#ピーベリー | Explore Tumblr posts and blogs

kjh-417 · 8 months ago

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　 mes possibilites aujourd'hui. 今日のわたしの可能性。　爪の手入れをする。　掃除をする。　カーディガンの続きを編む。　　今日のブリンチキはチョコレートとバナナ。クーベルチュールの残りをつかったら、とてもおいしかった。　コーヒーはブラジル、ショコラ・ピーベリー。ブラジルにしてはいつもよりワイルドな感じでこちらも好みだった。　いろんなひとの訃報にある意味、死に方や死に場所はどんなに願ったところで選べないんだなぁ、と思って生き方もまた選んでいるようで本当には選べていないのかもしれない、と思うこのごろ。　そうだとしたら、生きているこの日々を一日いちにち、口角を上げて過ごせたらそれが幸いなのかもしれないね。　とろんとした早春の午後のお日さまにそんなことを思う日だった。

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flowercoffeebb · 1 year ago

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New BEANS from our partner roaster HEADLANDS COFFEE @headlandscoffee .

新しくケニアのピーベリーがラインナップしました✋

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◼︎ KENYA Makena Coffee Estate - PB Washed

FLAVOR NOTE: Cranberry, Citrus, Black tea, Syrupy, Clean finish

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VARIETY: SL28, Ruiru11

PROCESS: Washed

REGION: Gariama, Kirinyaga County

PRODUCER: Japheth Mwaura

ALTITUDE: 1750 m

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　Makena Coffee Estateは、Kirinyaga群 GariamaにあるJapheth氏が所有する家族経営の農場です。Embuの町から約20kmに位置し、ケニア山斜面の土壌に恵まれた場所でコーヒー生産に必要なすべてのミネラルを含んだ赤い火山性土壌を有しています。標高1750mという高地で、年間降雨量 1500mm、13-26°Cの涼しい気候が高品質なコーヒーを育んでいます。

　収穫されたコーヒーチェリーは同日にウェットミルに届けられると、ハンドピッキングにより丁寧に選定されます（赤く綺麗に熟したチェリーを選定、未熟・過熟のチェリー異物などは除去されます）。水洗いに使われる川の水は、浸透ピットを通した後再循環されます。その後コーヒーチェリーは二次処理のためドライミルに運ばれる前に乾燥処理がなされます。プロセス全体を通して最高水準の衛生状態が確保されたコーヒーは最終的に Karatina の中央ケニアコーヒーミルに運ばれます。

　今回ご紹介するコーヒーはSL28, Ruiru11のピーベリーです。収穫量の5-20%のみに見られる小さな丸豆ですが、より凝縮された綺麗な酸質のコーヒーをお楽しみいただけます。是非お試しください！

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☕️ Single Origin Coffee Line-up

[Single O]

　C) RESERVOIR - Blend

　T) KENYA Maganjo factory - Washed

[Headlands Coffee]

　C) DEADLY DECAF - Mexico Decafained by mountain water process

　C) KENYA Makena Coffee Estate - PB Washed

　T) COLOMBIA Finca La Esmeralda - Pink bourbon Washed

[B'R.U,T]

　次回入荷を楽しみにしていてください

[FLOWER COFFEE / BREW BAR]

　焙煎調整中

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Categories

　T) The Specialty ...Terroir

　C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer

　N) New Wave ...Innovative approach

　S)) Special ...Winning lot, Top specialty

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FLOWER COFFEE / BREW BAR

　Weekday 10:00 - 18:00

　Weekend/ Holiday　9:00 - 17:00

　店舗休: 11月 22, 29日

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　※ 小さなお店ですので団体利用には向きません（3名以上でのご来店の場合状況に応じてテイクアウト対応とさせていただきます）

　※ 安全面を考慮し警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します（なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します）

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神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り

　🚃 JR茅ヶ崎駅歩8分

　🚲 駐輪可 3台まで [バイクだと頑張って2台まで]

　🚗 駐停車不可（近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h）

　🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします

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#thanxalways #newbeans #headlandscoffee #kenya #kirinyaga #makenacoffeeestate #peaberry #washed

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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #singleo #brutcoffee #hario #takahiro #mahlkonig #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet

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magicmorningmeteora · 21 days ago

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ピーベリー『キャベツ白書』（MV）

youtube

#peaberry #cabbage hakusho #hello! project #morning musume #s/mileage #sayashi riho #wada ayaka #Youtube #satoyama movement #🎂

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momohajime · 1 month ago

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ピーベリー焙煎2バッチ。

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masucaffe · 8 months ago

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2024.3.29 生豆の仕入れ先、アタカ通商さんよりお見舞いとしていただいた〝ルワンダバホフラット＆ピーベリー〟の売上の全額を能登半島地震の被災地への義援金として寄付させていただきました。ご協力くださいましたお客様方、ありがとうございます。私の父方の実家は石川県。そして大好きな能登半島の復興を願い、今回も石川県への寄付です。

珈琲豆を入れた器は〝珠州焼き〟背景の漫画は次男が応援購入した〝スキップとローファー10巻〟(現在、射水市役所で原画の複製が展示されています。昨日、実家に行った時に観てきました。なんだかジーンとしました...)これからも微力ながら応援させていただきたいと思っています。

#能登応援#スキップとローファー#スキロー#珠州焼き#山田睦美#石川#富山

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wazatoki · 11 months ago

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インドネシア　ベイビーシナール　ピーベリー

土のような香り、フルーティーな酸味、程よい苦味

#kaku°

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onot · 2 years ago

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年末年始のお楽しみ用に、 #機屋さんから2000年物のパプアニューギニア🇵🇬シグリ農園と、2010年物のグァテマラ🇬🇹SHBピーベリーをゲットしました。いわゆる #オールドビーンズ（#オールドクロップ）と言われるものですね。まずはアタシが昔から愛してやまないグァテマラのピーベリーを一杯飲みましたが、普段飲んでいるものより雑味なくマイルドで甘みが一層引き立っているような気がします♪ ちなみに珈琲で「何年物」と言う場合、焙煎してから保存するのではなく、生豆の状態で寝かせていることを意味します。今夜は22年前の🇵🇬シグリ農園を楽しみますかね〜☕️ https://www.instagram.com/p/CmX3h1YPXLX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#機屋 #オールドビーンズ #オールドクロップ

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nor555 · 3 years ago

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コーヒー豆の焙煎度によって淹れる温度を考えます。今日のは深いので温度80°切るくらいかな…甘くなあれ。お湯が冷めるのを待ちながら音楽聞いたりゆっくり過ごす夜が好きです。・・・ #coffee#coffeetime #coffeelover #ブラジル#ピーベリー #天然酵母 #モダン珈琲 #v60 #coffeephotography #xt20 #xf35mmf14 #fujifilm_xseries #ig_japan #pics_jp #instagramjapan https://www.instagram.com/p/CTUy-7IP-ty/?utm_medium=tumblr

#coffee #coffeetime #coffeelover #ブラジル #ピーベリー #天然酵母 #モダン珈琲 #v60 #coffeephotography #xt20 #xf35mmf14 #fujifilm_xseries #ig_japan #pics_jp #instagramjapan

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venice8coffee · 5 years ago

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. OPENしました🚩 昨日の定休日は空港へ✈️ いや最近休みの日はいつも空港にいます。飛行機の離発着を眺め、空港を走り、「スチュワーデスさーーん！！！」と手を振るコースがお決まりです😂w 来週もかなぁ✈️ 今日も18時まで元気に営業してまーす ☺︎☺︎ . . #venice #venicedesign8 #venice8_coffee #8 #coffee #okayama #kurashiki #local #コーヒー #コーヒー豆 #オーガニック #ピーベリー #ピーベリーコーヒー #倉敷 #倉敷カフェ#スヌーピー#ピーナッツ#longbeach #peanuts ##snoopy #blacklightcoffeemerchants #Peaberry #Peaberrycoffee #2020 #japan . . (ANA 岡山空港 - Okayama Airport) https://www.instagram.com/p/B0CksF5FaZf/?igshid=b6fgit4j93pj

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ontai-sakusha · 4 years ago

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#福岡三越地下 #keycoffee スタンド #toarcotoraja #peaberry #トアルコトラジャ #ピーベリーをイートイン、トラジャのアイスコーヒー！を持ち帰り(このコーナーは温・冷ともトアルコトラジャのお持ち帰りができる、貴重な存在なのだ) 昨今胃が痛い💦日が続く私だが、福岡も #covid19 #新型コロナウイルス感染者、就中 #変異株感染者が急増中、#緊急事態宣言 @福岡とならないうちに微力ながらキーの皆様に金を落としてあげたく持ち帰りも含め多くない有り金を叩いた。横の三越の包装紙(確か意匠原案は #やなせなかし氏〜我が敬愛 #うながっぱ @unagappa.tajimi 生みの親だったかと〜)はマスクケースだと、スタンド従業員の心憎い、小憎(こにく)らしさよ ☕️☕︎☕️☕︎☕️☕︎☕️☕︎☕️☕︎☕️ (三越デパ地下) https://www.instagram.com/p/CN_auEmJ6Wr/?igshid=osrnk9k6nwp0

#福岡三越 #keycoffee #toarcotoraja #peaberry #トアルコトラジャ #ピーベリー #covid19 #新型コロナウイルス #変異株 #緊急事態宣言 #やなせなかし #うながっぱ

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cerberuscoffee · 4 years ago

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・ 10月1日はコーヒーの日。 . 国際協定によって、コーヒーの新年度が始まるのが10月で、この日がコーヒーの年度始めとなります。 . カレーとスイーツの投稿が多いチェルベロコーヒーですが、今週はジェニュイン・キリマンジャロのピーベリーが入荷しましたので、ピーベリーコーヒー豆のお話を。 . #ピーベリーとは、コーヒーの果実の中に一粒だけ入っている、丸い形の種子のことで、生豆の状態の成分は平豆と変わらないようですが、小粒で丸い形をしているので火の通りがよく、焙煎しやすいと言われています。 #コーヒー蘊蓄 . ピーベリーは、枝の先端や栄養が届きにくく発育の悪��部分にできる傾向にあるようです。ひとつのコーヒーの樹にピーベリーが含まれる割合は、収穫量の3～5％程度と、希少性の高い貴重なコーヒー豆とも言えます。 . このジェニュイン・キリマンジャロピーベリーのお味は…… . アフリカ最高峰キリマンジャロ山麓で育まれた<た、本物の（＝ジェニュイン）キリマンジャロコーヒーです。キリマンジャロ山の麓は、肥沃な火山灰土壌で、柑橘系の豊かでやわらかな酸味と上品なコクが特徴のバランスの良い風味の良質なコーヒーです。広くタンザニア産のコーヒー豆が“キリマンジャロ”の名で呼ばれていますが、キリマンジャロ先住民協同組合「ＫＮＣＵ」の生産者たちの豆にジェニュインが付けられています。 . 希少性があることと美味しさは比例しませんが、コーヒー好きの方、コーヒーの苦味や後を引く感じが苦手な人にも飲んでもらいたい豆です。 #希少種 #ピーベリーコーヒー #コーヒー蘊蓄ピーベリーについては #店長代理の珈琲四方山話より引用 --- 🌰week。明日は 🌰【栗の渋皮煮タルト Halloween.ver】 500円今回はもうすぐハロウィンシーズン！ということで、二層目をカボチャプリンにしてみました。栗の渋皮煮/カボチャプリン/アーモンドクリームの三層と真ん中にビターチョコを刻んで生地に混ぜ込んでいます。 #ハロウィンタルト #カボチャプリンタルト #カボチャタルト　#栗のタルトケーキ --- #チェルベロコーヒー木金土日月曜＝11時半-17時 780-0056 高知市北本町3-11-35 http://cerberus-coffee.info/ 問088-879-6820 店内席現在10席/テイクアウトも対応 (店舗南に2台駐車可／西1と3当店Ｐ) 088-879-6820 🍛🍰🥤☕️ (Cerberus coffeeチェルベロコーヒー) https://www.instagram.com/p/CFyygzQndyT/?igshid=1kdysvlv7pb9i

#ピーベリー #コーヒー蘊蓄 #希少種 #ピーベリーコーヒー #店長代理の珈琲四方山話 #ハロウィンタルト #カボチャプリンタルト #カボチャタルト #栗のタルトケーキ #チェルベロコーヒー

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utanocoffee · 4 years ago

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ミャンマー星山スペシャルティピーベリー。コロンと丸くて麦チョコみたい^^

#コーヒー豆のお店 #ピーベリー #utanocoffeeroastery #うたの珈琲焙煎所 #大津京 #近江神宮前駅

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flowercoffeebb · 9 months ago

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New BEANS from our partner roaster HEADLANDS COFFEE @headlandscoffee .

新しくルワンダピーベリーがラインナップしました✋

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◼︎ RWANDA Nkara WS - PB Washed

FLAVOR NOTE: Raspberry, Plum, Green tea, Sugar cane

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VARIETY: Red Bourbon(Peaberry)

PROCESS: Washed

REGION: Musasa, Northern Province

PRODUCER: Dukunde Kawa Cooperative

ALTITUDE: 2020 m

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　久しぶりの入荷となるルワンダ。これまで "Mbilima" や "Ruli" を紹介しているDukunde Kawa Cooperativeより、初めての "Nkara" Red bourbon Peaberry Washedです。

　Nkaraは、Dukunde Kawa Cooperativeが運営するウォッシングステーションの中で最も小さい施設で、属する約250の小規模農家からのコーヒーチェリーを使用して本ロットは生産されています。施設はルワンダの山岳地帯Northern ProvinceのGakenke Ruliにある小さな町 Musasaの近くにあります。

　Dukunde Kawa Cooperativeは 2000年にMusasaの10の��イクロコーヒー栽培地域で活動する約300の小規模農家によってスタートしたコーヒー農家の協同組合で、生産者の経済市場での価値を高め最高品質のコーヒーを生産することを目指しています。また、組合はコーヒーコミュニティの貧困を軽減する手段として（ルワンダの歴史的背景を含め）、設立以来女性の社会的成長に積極的に投資しており、Rambagira Kawa Women Groupという組織を協同組合内に設けています。このグループは「女性のコーヒー」のプロデュース・販売を行うとともに、オフシーズンには刺繍や織物など伝統的な活動を後押ししています。

　ピーベリーらしい凝縮された果実味と、日本人には特に懐かしさを感じさせるうま味を伴った煎茶のようなアフター、きび糖のようなやわらかい甘さを感じられる素晴らしいクオリティのルワンダコーヒー。是非お試しください！

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☕️ Single Origin Coffee Line-up

[Single O]

　C) RESERVOIR - Daily blend

　T) KENYA Gathaithi FCS - Washed

　T) COLOMBIA Finca La Floresta - Anaerobic natural ←残りわずか

[Headlands Coffee]

　C) NORTH HEAD - Ethiopia blend

　C) DEADLY DECAF - Mexico Mountain water process

　C) RWANDA Nkara WS - PB Washed

　T) PERU Finca El Diamante - Natural