#ピリ

[momokuri-sannen]

しかし無愛想なお弁当になってしまったな...。

包まないオムライス弁当である。

今日は少し風が冷たい。

晩飯は鱈のピリ辛みそ鍋。

赤だしみそを買ったので鍋の中は真っ茶色というか、赤黒いというか。

東京に来てからよく思うのだけど、やはり名古屋というのは独特の食文化なんだな、と。

この赤みそという豆みそは愛知県周辺だけしか好まれない。

ローカルなスーパーには「つけてみそかけてみそ」なんていう調味料があるが、これは赤みそ文化の象徴的な物ではないか。

文字通り赤みそをみりんなどで溶いて伸ばしたものがパックになっているものだが、これを赤みそ文化の人たちは何にでもかける。

まあ育った環境に普通にあったものが一番馴染むのは当たり前の話だから、こちらに来てなかなか赤みそにお目にかかれないと、やっぱりあの味が恋しくなるのである。

ごちそうさん。

[kure-84]

らーめんに罪はない。日本酒を堪能した後、〆でエキチカ和え麺。 #所沢 #ピリ辛 #まぜそば (㐂九八) https://www.instagram.com/p/CrqTYhBSe1M/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[vegehana-food]

✿ 豚のピリ辛ニンニク味噌焼き

[mensgohan]

2023.9.25

◯メニュー

なめ茸と甘唐辛子とインゲンと豚肉のピリ辛炒め

オクラのお浸し

豆腐

ごはん

[yamacyan]

今週月曜日のお昼ご飯は、

この日も朝から撮影があって、

「おにぎり処 てとてを」のおにぎりを頂きました〜

天然しゃけと、ピリ辛高菜のおにぎりですね！

美味しかったです〜

ごちそうさまでした😋️

[ttamari]

連麺。 つけ麺： 太麺を入手してあったので、魚介系つけ汁（市販品）ともやし・ほうれん草・チャーシュー・シナチク・青葱をトッピング。 つけ蕎麦： 「ピリ辛肉そば」焼きネギと豚肉を豆板醤とラー油と麺つゆ。海苔と白ごまを添えて。

[ichiju-issai]

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1日分の野菜が摂れるあんかけ焼きそば

四川山椒ピリ辛麻婆豆腐。

ちょっと用事で駅まで行って(あーもう帰って夕飯の支度とかﾏﾝﾄﾞｸｾｰ)とか思いつつ成城石井に入って、あーねとか流れで買ってしまった夕飯。

なにせ「1日分」の野菜が摂れるっていうんだから大きく出たぞ。

圧倒的な野菜不足の食生活なので食える時に食っとこうという寸法だ。

とはいえ焼きそばは焼きそばであるから過度に期待してはいけない。

カロリーは700kcalくらいあるのだ。

それだけではちょっと心細かったので麻婆豆腐を加えて、野菜をおおかた平らげたあとで焼きそばにオンするのである。

[aizumin]

今朝のごはん。

たらこふりかけのおにぎり、山東菜とベーコンの塩麹炒め、なすときゅうりのピリ辛漬け、新玉ねぎとわかめのお味噌汁。

朝ごはんというよりお昼ごはんです……朝はおかずを作ろうとしてダメージを負いました😭

本当はね、今朝はきょうの料理でウー ウェンさんが紹介していた厚揚げと千切り大根の蒸し煮を作る予定だったんですよ。それがアクシデントが発生して作る気力(と調理器具)を無くしたので、しばらくショックでふて寝してたらお昼になっちゃった😥

気を取り直して。

それとは別に、もうひとつ食べたかった食材である山東菜を刻み、🥓と塩麹炒めにしました。味付けはシンプルです。塩麹の他は、粗びきガーリックパウダーしか使ってません。🥓の塩味がいい仕事してくれました。

山東菜シャキシャキして��好きなんですよ。葉の部分だけならレタスでも代用できますが、軸の部分は無理。滅多に売ってないので見かけると買ってましたが、OKストアなら常時置いてるみたいですね🎵

あと、お皿に余裕があった為、いつもの如くアイコを付けましたが、これが後にファインプレーをしてくれました。

🥒と🍆は塩揉みした後、キムチシーズニングパウダーを振りかけて混ぜてあります。このキムチパウダー、かなり辛いんですよ。

少量振りかけただけなのに、めちゃピリピリする😂その助けになったのが甘い🍅でした。本当に助かった！！

🍙はたらこふりかけを混ぜ込みました。このところ使ってなかったから、すっかり存在を忘れてました💦🍚に生たらこを詰めた🍙も食べたくなっちゃったよ🤤

そしてお味噌汁。これも他の具を考えてましたが、🍆(浅漬けと被る)も根菜(昨日使ったばかり)もちょっと……なので、すぐ変更のきく新玉ねぎとわかめに。

新玉ねぎはすぐに🔥が通るから、煮え過ぎないように気を付けてました。ちょうど良い柔らかさに出来たと思います😊

[momokuri-sannen]

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メンチカツ

なすのピリ辛炒め。

メンチカツはにんじんのすりおろしたのと玉ねぎのみじん切りが混ぜてあるのだけど玉ねぎが新玉ねぎしか在庫がなくすごいジューシーなタネになってしまったのである。

[ramensaburou]

わが家に代々伝わる【ピリ辛丼】、映えたから🍜じゃないけどアップ‼️ #ピリ辛丼 #スタミナ丼 #すた丼 #おうちごはん #おうちご飯 #男飯 #男メシ https://www.instagram.com/p/CqzaHssSlMc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mensgohan]

2023.7.10

◯メニュー

玉ねぎと豚肉のピリ辛卵炒め

もずく酢

ごはん

[masashiimoto]

230313.晩御飯 （#晩御飯）。 #チキンカツ #野菜サラダ #ピリ辛ごぼうスティック #味噌汁 #くじらダイアリー #試行 【くじら】 https://www.instagram.com/p/Cp-D7FKL1eR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ttamari]

夏の麺類二態。1️⃣ピリ辛つけそば(大):豚肉・豆板醤・焼葱・小切り青葱　2️⃣佐藤養助風　タイグリーンカレーつけ素麺

[tanashigurashi]

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今日の夕食はお餅入り！とろとろ白菜と豚肉のピリ辛鍋

[paparun0714]

#塩ラーメン #900円 #ピリ辛豚 #120円 #味付き脂 #玉葱 #ニンニク 今日は先日公式アカで紹介されていたピリ辛豚を追加してみました。200円位するのかと思ったら120円とはお得🉐 ニンニクも別皿で出してもらいました。塩ラーメンに付いてくる胡麻生姜と、トッピングの玉葱、ピリ辛豚、ニンニク、味付き脂、それにスープを蓮��にちょっとずつ乗せて頂くと悶絶するほど美味しい！美味し過ぎる💙❤ 組合せや分量を変えながら色々試すと無限の美味しさ！ やっぱりニンニクを別皿にしてもらって大正解💮💯 スープの美味しさを最後まで楽しめるし、蓮華の上で色々楽しめます。 2023/03/18 #ラーメンぶぅさん #荏原中延 #戸越公園 #戸越 #品川区 #東京ランチ協会2023 #ランチ #Lunch #東京ランチ協会 #ラーメンつけ麺研究会 #ラーメンつけ麺研究会2023 №16 #ラーメン #ramen #麺スタグラム #ラーメンインスタグラム #東京デカ盛り協会 #東京デカ盛り協会2023 #デカ盛り #大盛 #大盛り #ギガ盛り #メガ盛り (ラーメンぶぅさん) https://www.instagram.com/p/Cp7Dd5bSyWe/?igshid=NGJjMDIxMWI=