#ビーツレシピ

[farmerkazu]

誰かが期待してくれてたダイエット企画20日目 昨日、農業が長期戦で昇天仕掛けの宮本です。 高タンパク摂取で高速で筋肉痛は治らんもんでしょうか？ 疲れすぎた日は材料の買い出しも無理だし、 料理も無理。 そんな今日はヨーグルトで 簡単朝食。 乳製品は完全食品とも言われてたり、 あとは食物繊維とビタミンCでイナフさ。 と言われるほど。 ヨーグルト200g ビーツ茹で皮むき済み半玉 ビーツは細かく切るほど 特有の土臭さ？がヨーグルトの風味で 消えるのでビーツ特有の 臭みが苦手な人も良いかも。 小ささの基準は 5mmのサイコロで これより大きいか小さいかで 大体、土臭さが残る残らないの壁がある。 面倒な人はスムージーが良いかも。 個人の意見なので あとは各位で調整して下さい。 ビーツの甘さでヨーグルトは プレーンでもイケる。 ビーツは食べる輸血と言われるほど 鉄分、抗酸化作用、ビタミンCと スーパーフードで注目されてる。 成分を調べたら葉酸も多く 女性に必要な栄養がかなり多い。 詳しくはHPへ。 ちなみにうちの畑の主野菜である。 間も無く春ビーツも販売予定！ #ダイエット #ダイエットメニュー #ビーツ #ビーツレシピ #beatroot #ビーツスムージー #簡単ご飯 #簡単朝食 https://www.instagram.com/p/CMnb0diL1tM/?igshid=1sqiiwiou4t3v

[kuromanion]

今夜の晩ご飯 ガパオ丼　ダブルエッグ ビーツとかぼすのマリネ　ピスタチオ散らして #ガパオ丼　#ガパオライス　#ビーツのマリネ　#ビーツ料理 #ビーツレシピ #ビーツサラダ #フーディ#foodie #gapaorice #gapao #beet #beets https://www.instagram.com/p/CE38jefDw4n/?igshid=15bmfz03ke5px

[mizugoya]

1kg以上の巨大なビーツをローストしたのと、もろこしとタコバジルのリガトーニ。ビールは志賀高原ビールとトランクコーヒーのコラボ。 信濃町の道の駅で180円だったビーツ。でかくて大変そうだけど、一度ローストしてしまえばあとで何にでも使えるので一気に調理。最初はパスタと一緒にしようかと思ってたけど、全部真っ赤になるのでやめました（笑） 志賀高原ビールとトランクコーヒーのコラボビール、今回はポーターやスタウトではなくESB。エクストラストロングビターだそうです。口にするとコーヒーの香りがあふれます。ローストした食事とよく合うと思いました。 #ビーツ #巨大ビーツ #ビーツのレシピ #ビーツレシピ #ビーツのロースト #トウモロコシ #タコ #バジル #志賀高原ビール #トランクコーヒー #コラボビール #コーヒービール #タコとバジル https://instagr.am/p/CTHfJI8ljr_/

[goo2ham]

ビーツの食べかた

葉→若い茎葉。若い茎葉ってどれくらいのものをいうのか……。とりあえずしなびてないやつを選んで。生でも食べられる。下処理なしで使える。１枚約２０ｇ、１株分で約１５０ｇだった。

根→皮をむけば生でも食べられる。

おひたし：葉はほうれん草のようで食べやすくおいしい。茎はシャキッとしているが土臭さがあって我が家ではやや不評。翌日に食べたら茎の土臭さがなくなっていた。冷凍もできる。

コーン炒め：葉も茎も土臭さはほとんどない。ほうれん草のバターコーン炒めのビーツ版。ふつうにおいしい。

ドレッシング和え：葉も茎も土臭さはない。さっぱり食べられる。レンジでできるのでサッと１品にちょうどいい。

土臭さがあるのは茎だけのよう。。。 ゆでると出るのかな？ でも根は生で食べたときも土臭かったし……。加熱して時間が経つとなくなる？ この土臭さが食べづらいなーと思う。どうにかする方法があればいいんだけど。

ボルシチ：できたてより、１晩置いたほうが味がなじんでまろやかになって好き。先生は作り方は教えてくれたけど分量は言ってなかったので、レシピサイトの分量を参考にして、うちの圧力鍋（たぶん１８ｃｍ）の容量に合わせて調整してみた。ちょっと薄味かな？ でもサワークリームと合わせて食べるとこのくらいがいいのかな。 ビーツの赤い色はスープに流れ出て白くなっていて、じゃがいもと区別がつかなかった。下ゆでしてから入れると赤いままなのかな？ 逆にスープには色がつかなかったりして？ 今度作るときは下ゆでして作ってみる。 土臭さはなくて食べやすい。ボルシチおいしい。日本人にも合う味だと思う。コンソメ入れなくても肉と野菜のだしが出る。 添えるパンは先生の教えに従いライ麦の食パンをチョイス。収穫したベビーリーフのサラダも。

ピクルス：土臭さは少し残るものの食べやすい。けど私はすっぱい味が苦手なのであんまり好きじゃない～。父はおいしいと言ってくれたけど。

ビーツはほうれん草と同じアカザ科で、ほうれん草と同じ食べ方でいいらしい。 でもビーツは葉も根も生で食べられるらしいから、ほうれん草ほどアクはないのかな？ しかしビーツもほうれん草と同じくシュウ酸を含むというし……。 なるべく下ゆで＆カルシウムは添えて食べるほうがいいのかも？ と思ったり。

その他のビーツレシピ

[farmerkazu]

ビーツの栄養を調べてみたら妊娠時にかなり大事な葉酸が多くて、ビーツ農家なのに震えたわ。 世界よ、待たせたな。 ゼロファームのビーツが今行くぜ。 今後もその料理？の試行実験をしていくかも！ 病気の必要栄養は厚労省からです。 妊娠初期中期後期授乳期とかなりいることも勉強になった。 詳しくはHPへ！ #福津#九州#無農薬#野菜販売#zerofarm#福津カフェ#無農薬野菜#無化学肥料 #ビーツ#ビーツ農家#ビーツ料理 #ビーツレシピ#スーパーフード#ビーツサラダ#ビーツの栄養 #妊娠初期 #妊娠中期 #妊娠後期 #授乳期 #栄養 https://www.instagram.com/p/CIedlYBgxPW/?igshid=sed5rpqwmt7o