#ソースでもりもりvege

[yuta0308]

Better Vege Life🥦 野菜で毎日を健康に。 @cherryterrace チェリーテラスさんの企画 7月は #ソースでもりもりVEGE   昨日のりえさんから受け取ったバトン  @happyriechan  僕が紹介するのは、 くるみペースト。  くるみとピーナッツバター、白ワインビネガーにラウデミオオリーブオイルをガァーと攪拌。塩胡椒で味を整えて、 使う分をお水で少し伸ばしたらグリルしたカリフラワーや人参、ナッツと和えていただきます🙏甘くてナッティ〜🥜  明日は、いつも美味しいもの食べてて、作るものもどれも美味しそうな、 @cao_life かおしさんがソースでもりもりVEGEを提案してくれます👩🏻‍🍳  #ラウデミオ #ラウデミオ30 #LAUDEMIO30 #幸運をよぶ金のオイル  #BetterVegeLife #チェリーテラス #バーミックス #bamix #laudemiofrescobaldi  #emeraldtouch #くるみ #walnut #カリフラワー #cauliflower #shareyourtable #onthetable #cleaneating #ouur #ourfoodstories #mycommontable #lifeandthyme #huffposttaste #オリーブオイル https://www.instagram.com/p/Bz2BvxJA3Gi/?igshid=pwtqebev365a

[iina-veganfoodcreator]

11/24(日)SUSHI MODOKI 英語版出版記念LESSON【満席】

私の2017年に発売された3冊目の著書、SUSHI MODOKIが11/1にアメリカの出版社THE EXPERIMENT よりリリースされ、全世界で購入できるようになりました。

この発売を記念して、SUSHI MODOKI LESSONをリバイバル開催いたします。

今まで幾度となく開催してたくさんの方々に楽しんでいただいたレッスンを、この機会にぜひご参加を頂けましたら幸いです。

MODOKI NIGIRIと一人一本のRAINBOW ROLLを作っていただきます。

またお寿司に合うソースも作ります。

※握りの写真はイメージです。5種類を予定しています。

英語版のSUSHI MODOKIの書籍はamazonでご購入いただけます。

日本語版　SUSHI MODOKI 畑生まれのおもてなし寿司 

英語版　Sushi Modoki: The Japanese Art and Craft of Vegan Sushi 

お持ちの本にサインなどご希望でしたら、本をお持ちいただいて遠慮なくお申し付けください＾＾

開催日　　　　2019年11月24日　日曜日

時間　　　　　12：30～15：00 アクセス　　　吉祥寺駅徒歩５分　(参加確定されましたら詳しい場所をお送りしております) レッスン料　 　¥8000【材料費・レシピ・お持ち帰りをされたい方用のボックス・全て込み】申し込みメール受領後、指定日までの先払いをお願いしております。

定員　　各4名(5名となることもございます。ご了承ください) 持ち物　エプロン、筆記用具、お手拭

お申込みはこちらから

・レッスン希望日お書き添えの上、お申込みください。

・PCから受信可能なメールアドレスをご入力ください。

・お申し込みを複数名でされる場合は参加者全員のお名前とメールアドレスをお書き添えの上、お支払いをまとめてされるか別々でお支払いをされるか明記してください。

・男性とお子様は場所の都合上お断りしております。

・書籍販売をご希望の方はその旨をお申込みの際にご記入ください。

「MODOKI 菜食レシピ」パルコ出版　

「vege&spice」グラフィック社　廃盤予定、残数僅か

「SUSHI MODOKI」グラフィック社

　いずれも1650円

・メールの着順でお受付いたしますのでキャンセル待ちになってしまうこともございます。ご了承願います。 ・システム上ご返信がすぐにできなく、翌日のご返信になってしまうこともございます。24時間たっても返事がない場合は再度お問い合わせください。

●お願い ご予定をご確認の上、お申し込み下さいますようお願い申し上げます。 開催10日前からレッスン料の50％のキャンセルチャージを設けさせていただいております。 また、開催日から1週間前からの参加者都合にてのキャンセルにおきましては100％のキャンセルチャージがかかりますのでご予定をご確認の上、お申込みくださいますようお願い申し上げます。

皆様からのお申し込みをお待ちしております！

iina

[yfukuoka]

‪【2230日目②】2019-02-2‬4 ‪いろいろ作ってみました。ウタパム専用パン初登場！‬ ‪＠自宅‬ ‪_______________________________________________________‬ ‪.‬ ‪※上から時計回りに‬ ‪#キャベツのポリヤル（渡辺玲せんせいレシピ）‬ ‪#サンバル（渡辺玲せんせいレシピ）‬ ‪#ウタパム（即席粉を使って適当に）‬ ‪#ブリンジャルバジ（適当に）‬ ‪#シメジと黄金カブのアチャール（冷蔵庫から）‬ ‪.‬ ‪おとといのハバチャルのサンバルの美味しさに影響されて、サンバルを作ってみたものの、トゥールダールが多すぎになってしまったし、思ったより塩辛いのに全体的に締まりがない。うーん…まずくはないけれど。‬ ‪.‬ ‪蒸し野菜のポリヤルは、とんかつ和幸の付け合わせキャベツを使いました^^; スーパー手抜き料理ですが、めちゃ便利。‬ ‪.‬ ‪お土産でいただいていて、目玉焼きでしか使っていなかったウタパム専用パンで、初めてのウタパム作り。といっても、ベーキングパウダー入りのドーサミックスなので無発酵です。ウラドダールの臭みも焼いてみるとよい香り＆もちもちの食感に。‬ ‪味は…美味しくもなく不味くもない(´･c_･｀)‬ ‪ちゃんと、レシピ見て作ればよかったな。‬ ‪.‬ ‪余り野菜で、適当にソースを作って茄子の炒めものと一緒にいただきました。ソースにはアジョワンを少量隠し味に。まずまずの出来。‬ ‪.‬ ‪食後もアジョワンを使ったチャイを。ヴァラナシの家庭でよく飲んだというタブラの先生のお話から、妄想で作りました。‬ ‪.‬ ‪ふぅ〜〜苦労した割に見た目も味も地味。なんといってもココナッツチャトニが足りない。もう少し計画的に料理をすべきだったと痛感しました。‬ ‪.‬ ‪_______________________________________________________‬ 🇮🇳 #south #india #vege #vegetarian #tiffin #curry #spice #自宅 #インド #カレー #毎日カレー #スパイス #フクドローン #ふくすたぐらむ https://www.instagram.com/p/BuYiEDSgW2J/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=7agmfy440cw8

[ganimaly]

春の気配があちらこちらに。 芽を出す野菜も、店先に並び始めました。 春らしいものを、たべたいな。

Dinner with simmered yellowtail and spinach, Japanese white radish with Tofu balls, Miso soup with Japanese chive, bean sprouts and egg, wild rice cooed with black rice, and Bancha tea. ぶりの煮物で晩御飯。味噌汁はニラともやしにたまごを、ちょっと白みそを足して。玄米に黒米炊いて。なんか、落ち着くなぁ。

Monday lunch, starting the new week with this peperoncino having field mustard. Lovely taste of spring. 月曜のお昼、菜の花のペペロンチーノで新しい週が始まりました。春のおいしさですね。

Tomato sauce pasta with sausages. Simple supper at home conditioning myself for the new week. ソーセージを使ったトマトのパスタ。シンプルな晩御飯で、新しい週に向けてちょっと調整。

imple and chicken Pad Thai, with tamarind sauce. Good having a lot of veges. 日曜日の昼ご飯、子供のころには焼きそばも多かったなぁ。ソース焼きそばね。今日はタイのチキンのパッタイを、野菜たっぷりで。タマリンドソースが、酸っぱ甘くて、ライムを絞ればさわやか～。

Gratin with Tofu, Soymilk, Miso, a bit of chicken breast and Kinpira Gobo, pre-cooked burdock and carrot. きんぴらごぼうの豆腐グラタン。味噌がおいしい。

Chicken thigh creamy stew with butter & parsley rice. チキンのクリームシチューを、バターとパセリごはんで。

I really like Aburaage, deep fried thin Tofu. 油揚げ、大好きです！！

English breakfast. I miss English sausage, that I could not find in Tokyo. Off course, with tea. イギリスの朝ごはん。イギリスのソーセージ食べてないなぁ。東京ではお目にかかりません。もちろん、紅茶と一緒に。

Cooked and Shot/ Mar 2017 March has started and I am cooking rather more spring tastes. 3月になって、春っぽいものを作り始めました。 春の気配があちらこちらに。 芽を出す野菜も、店先に並び始めました。 春らしいものを、たべたいな。

[klasina-hiro]

Jewel box #001＠OFS クリスマスケータリング

いよいよ今年も残すところあと３日、今年ほど一年が瞬きだった年はありません。

今年のクリスマスは白金高輪のOUR FAVORITE SHOPで約一ヶ月にわたり開催されていたジュエリー・アクセサリー展の最終日、
会場では打ち上げ兼クリスマスパーティが催され🎄、パーティケータリングにて参加させていただきました。

キラキラ眩いアクセサリーと魅力的な方々の元で、料理神にその日の無事を祈りながら恒例の滝汗まじりのお料理ケータリングでしたが💦w、
今年一年、キギ、そしてOFSを通じて、たくさんのチャレンジと学びの機会を与えていただいて、
温かい人の元には温かい人たちが集まるという法則を肌身で感じ、感謝の気持ちが言葉にならないほどですが、
ただ一言、ありがとうございます！　この一言に尽きます！！(≧ω≦)

この日ご用意したメニューは以下のとおり。

【VEGAN MENU】

・酒粕ブラウンソースと小鈴（プチトマト）ディップのバゲット ・ローズペタルを浮かべた万次郎かぼちゃのポタージュ（乳製品不使用、豆乳不使用） ・パープルスティック（紫人参）が生えた里芋のコロッケ（ちぢみほうれん草ジェノベーゼ添え） ・大豆ミートと筑陽なすグリーンピーマンのラタトゥイユ ・甘人参のソースで食べる菊芋とパープルスイートロード（紫さつまいも）の素揚げ ・春菊の胡麻和えと赤カブの漬物トッピング　玄米ひじきご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※写真は万次郎かぼちゃのポタージュ

【以下一点のみNON VEGE MENU】 ・塩麹とハーブのローストポーク　ビーツソース添え

お料理内容についてゆっくりとご説明する余裕もなく、もちろん写真を撮る余裕もなく😅、ひたすら作っては盛ってを繰り返すのみでしたが、 ふと会場を見渡すと、たくさんの笑顔がこぼれ、感想を伝えにカウンターまでいらっしゃるお客様がいたり、美味しい〜！！って声に安堵する自分がいました。 クリスマスイブで以前勤めていたお店を辞めて早一年。
その時、来年どうしてるかなぁ？とぼんやり思ったものですが、今も料理に関われて自分は幸せ者です。

最後に出てきたお菓子研究家　福田里香さんのまさに宝石のようなクリスマスケーキが衝撃的に素敵すぎて、
一つの作品で圧倒的な美しさを放つ職人技、切り取った一辺になってさらに華やぐお菓子に感服するばかりでした。 最近、足し算ではなく引き算で威力を放つものにひじょうに憧れ心惹かれていた時期だったので、なおさら感動しました。


いつもお手伝い下さるクロちゃん、今回もたくさん助けていただいてほんとにありがとう、前日グレイトフルなタイミングで買い出しヘルプしてくれた元惑星の真理さんもほんとにありがとう。 そして重ね重ね、キギの植原亮輔氏、渡邊良重氏、スタッフの皆さま、OFSスタッフの皆さま今年一年お世話になりありがとうございました！ 来年もまたご一緒させてください✨　よろしくお願いいたします〜！！

Jewel box #001@OFS
 会場：OFS gallery (OUR FAVOURITE SHOP内) 参加ブランド かほりとともに、 / 神保真珠商店 / gungulparman / koichimatsumoto/ THROW A KISS / mamelon/ KYOKO TSUDA / YURI MIYATA / DD:WW 展示・参加ブランドの詳細はこちらから http://ofs.tokyo/ofsgallery/jewelbox_001

[chipie-saloon]

★８月のVEGE TABLEレッスン★

「自家製ツナ」を作ります。

マグロのサクがお手頃なシーズンに常備食としてストックしておきたい一品です。いくつかのポイントを押さえるとしっとり缶詰とはやはりひと味もふた味も違うおいしさのツナが出来上がります。 好みの大きさにできて使い勝手が良く、作った後は冷蔵庫で2週間程度保存可能です。

作ったツナを使って、エキゾチックな調味料を使った夏にうれしいツナサンドを作ります。副菜はいつもの焼き茄子を美味しいソースでトルコ風のマリネにしたり、夏野菜の美味しさを引き出すシンプルな美味しいレシピでお伝えいたします。

★ VEGE TABLE class
 ・自家製ツナ
 ・自家製ツナで作るエキゾチックなツナサンド 
・焼きなすのトルコ風マリネ
 ・有機じゃがいもとツナのさわやかサラダ ・ずっと美味しいシンプルトマトスープ

開催日：８月１１日（金・夜）、１２日（土）、１３日（日）、 ２１日（月）、２２日（火）、２３日（水） （※金曜日のみ夜クラスです） ご予約：http://chipie.co/reservation 、もしくは、050-5273-6253までお電話ください

[a-generouslydeliciouscollec-blog]

390円で国産野菜とソースが食べ放題！ 牛角の「野菜」新メニュー

焼肉チェーン「牛角」では、2017年7月12日～9月3日の期間限定で、焼肉をよりヘルシーに楽しめるおかわり自由の「Vege-kakuセット」を販売する。 パクチーを外してもOK 4種の国産野菜と5種のソースが1セット。野菜は、パクチー、サンチュ、キャベツスライス、オニオンスライスの5つ。パクチーはビタミンやミネラルが含まれており、デトックス効果やアンチエイジング効果が期待できる。サンチュには、β- Source: 新製品のニュースまとめ

[yuta0308]

【里芋のアイスクリーム】  @cherryterrace  チェリーテラス様の企画 ~野菜を毎日生活に取り入れる暮らし~ #BetterVegeLife を毎月15名のラウデミオアンバサダーと共に紹介しています。  今月はバーミックスを使った 【 #Vegeバレンタイン 】 ということでフルコース形式でお届け。  コースを締めくくるデザートは、 僕 しまさん @thinkofadream_2  えみさん @himawari_emi  が担当です。  僕は、里芋のアイスクリームを 作りました。 里芋特有の粘り気は、 まるでトルコアイスのような滑らかさに。お芋ならではのほっくりとした甘みも感じられますよ。  プレートに並べたのは全粒粉クッキーや乾燥メレンゲ、ベビーリーフ。 オレンジゼストで柑橘の香りをアクセントにしました。  里芋アイスクリームには塩とラウデミオのオリーブオイルをかけて、 キュッとした甘さと、オリーブのあおい香りが引き立つように。  ゴールドボトルのラウデミオは、 おもてなし用としても、バレンタインギフトとしてもぴったりです。  serve!!!!  #Vegeバレンタイン フルコースメニューのレシピおさらいはチェリーテラス様のサイトにて公開しています☑︎ @cherryterrace   【アミューズ】 いづみさん @lindyiso  ｢パプリカのムース｣  はるなさん　@bananakitchen  ｢蕎麦粉のパンケーキ 里芋のピュレ添え ビーツのチュイルをのせて｣  【スープ】 かおしさん　@cao_life  「3色のカラフルポタージュ」 ともきさん　@tomoky_take  「サルモレホ(トマトの冷製スープ)」  【サラダ】 なつきさん　@natsuki_717  「根菜サラダ」 タクトくん　@ouchigohan_ojisan  「本鮪大トロとアボカドサラダ ディルを添えて」  【前菜】 ペペさん　@pepe39  「ビーツとジャガイモムースとエビのカクテル、パプリカゼリートッピング」 ハニャコさん　@hanyacoro  「魚介とvegeバレンタイン2種のソースで」  【パスタ/その他炭水化物】 マッキーさん　@mackinpo  「タリアテッレ・パーリア・フィエーノ カリフラワーとソフリットのクリームソース和え」 れいこちゃん　@reiko.t.table  「一口サイズのケークサレとサーモンディップ」  【メイン】 ミッチーさん　@mizukudasai  「Cotoletta alla Milanese」 りえちゃん　@happyriechan  「カッチャトーレとマッシュポテト」  【デザート】 しまさん　「」 えみさん　「」 ユータ　「里芋のアイスクリーム」 #ラウデミオ #ラウデミオ30 #LAUDEMIO30 #幸運をよぶ金のオイル #バーミックス #bamix #オリーブオイル #里芋レシピ #里芋 #アイスクリーム #icecream #onthetable #cooking #foodies #foodstagram #handsinframe #inspiremyinstagram #valentine #gathering #foodforthought #huffposttaste #eattheworld #ourfoodstories #dessertporn #dessertpic #taro #taroicecream https://www.instagram.com/p/Bt1ssUaA6j3/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=14c8adyhxdiva

[chipie-saloon]

★６月のVEGE TABLEクラス★

大人も子供も大好き。意外にも身近な材料で作れちゃうので、材料も近くのスーパーでそろえられるベトナム風の揚げ春巻きです。

大人気のベトナム料理のメニューの一つです。 野菜とハーブでくるっと巻いて、手作りのソースにつけていただきます。 破裂させずに揚げるのが難しいこの春巻きの上手な揚げ方と巻き方のコツもお教えいたします。ソースも手作りしますよ！ そのほか、chipieのケータリングの人気メニューの一つ、パクチー嫌いの人も克服することの多い、パクチーを使ったシンプルな焼きめしやスープ、夏においしいココナッツミルクを使ったデザートも作ります。

開催日：６月１１日、１２日、１３日、１４日、１５日、１６日（夜）、１７日（毎月第3週目 ※金曜日のみ夜クラスです） ご予約：http://chipie.co/reservation 　　　　もしくは、05052733253までお電話ください。

★ VEGE TABLE class （月の3週目 ※金曜日のみ夜クラスです）


・ベトナム揚げ春巻き（チャーゾー） 
・カンタンパクチー焼きめし ・エビと青菜のスープ
 ・タピオカバナナココナッツ

[chipie-saloon]

★６月のスケジュール決定いたしました★


ご予約はこちら
→http://chipie.co/reservation

気温も徐々に上がってきました、ひんやりおいしくてヘルシーなロースイーツの出番です。 ６月から９月まではロースイーツのクラスも月に１度開催いたします。

VEGE TABLEクラスは、 大人も子供も大好き、意外にも身近な材料で作れちゃうベトナム揚げ春巻き。破裂させずに揚げるのが難しいこの春巻きの上手な揚げ方と巻き方のコツもお教えいたします。ソースも手作りします。

SPICECOOKINGクラスは、 ５つのスパイスで作る本格タンドリーチキン なかなか習うことのできない本格的なインド料理��スパイス好きはぜひご参加くださいませ。 ★RAW CAKE（第一日曜日開催） ・ローチョコレートタルト（ランチ付き） ★ VEGE TABLE class（月の3週目※金曜日のみ夜クラスです） 
・ベトナム揚げ春巻き（チャーゾー） 
・カンタンパクチーライス 
・エビと青菜のスープ 
・タピオカバナナココナッツ ★ SPICE COOKING class（4週目、水・金夜・日） 
・５つのスパイスで作る本格タンドリーチキン ・かんたんダル（豆）カレー ・夏野菜のサブジ（炒め物） ・デザート