#サルサソース

[vegehana-food]

✿ 山いもときのこの豆乳グラタン

✍️ ナッツ×サルサソース,すりごま,オートミール,白ワイン50cc

[summary-cooking]

料理トリビアのまとめ #0027

[heartcatch]

ケンタッキーフライドチキン 姫路南店 de サルサフィレバーガーセット

サルサソースうめえ！もう一個食いたくなるｗ

ごちでした！

[knk-q]

家タコス、ありがとう。

誰も読んでいないと思って、日記というか雑文付き。

年末のインフルエンザで失われた免疫力が戻らない。年始からまた風邪をひいて、病院でもらった抗生剤を飲み切ってもまだ咳が出る。気分も上がらない。いまや海外サッカー解説でおなじみの鄭大世さんもしょっちゅうおっしゃるように、体と心は一つだ。

祝日の昼間、京浜東北線で佐野洋子「役に立たない日々」を読みながら、私のほうがよっぽど誰の役に立っていないなと思う。佐野さんの日々は少なくとも読者をニヤッとさせたり、イラッとさせたりしているよ。ちょっとだけ悲しい気持ちになって、そのくせ触発されたのか、今こうしてキーボードを叩いている。

一時間ほど乗って、お尻と腰が痛くなってきたころに降りる。友人夫妻の家にタコスを食べにきた。いや、二人の小さな子供に会いにきた、というのが正しいかもしれない。3歳と0歳。可愛すぎる。人んちの子供にこんなことを思っても仕方ないが、守りたくなる可愛さである。こんなに役に立たない私だが子供のことは好きらしい。もちろん姉の子供も可愛くて可愛くて、事あるごとに貢いでいる。最近はアンパンマンのおもちゃに詳しくなった。キャラクターの名前は覚えていない。

しかしこの友人の子供達は特別に可愛い。友人との関係性云々ではなく、シンプルに顔面が整っている。ルッキズムは良くないという世の中において大きな声では言えないが、とんでもなく綺麗な顔立ちをしている。両親のハッキリとして整った顔を上手に混ぜて作ったパーツを、小さなキャンバスに素晴らしく配置した、世紀の傑作だと思う。「神様のいたずら」は聞いたことがあっても「神様のマジガチ本気」にはなかなか出会えない。

私が中学生の頃、母親は趣味で作っているカスタマイズドールを触りながら「お姉ちゃんのときは上手に作れたんだけどなあ」と言った。子供の顔を見るたびに思い出す。私は残り物のほう。有り合わせで出来たまかない料理みたい。生まれた時から役に立たないほう。まかない料理ならその店のアルバイトたちにとっては役に立っている。作りっぱなしで誰も食べないまかない。書いていてさらに悲しくなった。

友人夫妻が用意してくれたタコスは本当に素晴らしい味だった。生地はトウモロコシ粉からこだわりがあって、良く煮込まれたホロホロの肉、絶妙な手作りサルサソース、そして脳が溶けそうなくらい良い意味で馬鹿みたいな味付けのシマチョウ炒め。酒が進んじゃうよ。シェフこと夫氏によると、コーラとオレンジジュースで肉を煮込めばたいていそれっぽい味になるそうだ。頭が良いんだか悪いんだか分からないが、腕はたしかで、とにかく美味しかった。料理は創作、シェフはアーティストだ。

異様に子供から好かれがちな私の妻はこの日も元気に遊んでいた。私はパシャパシャとその様子をおさめる。ちびっこたちの肌のきめ細かさ、髪の毛の美しさ、澄んだ瞳が記録されていく。アマチュア��下手くそ写真だが被写体の良さはそれを超えてくる。早く現像して両親に送りつけてやらねば。別に頼まれたわけでもないけど。役に立っている気になりたいだけ。あ、妻も可愛いです。美しいです。いつもありがとう。

私は誰に頼まれてもいない、誰の役にも立たないことばかりが好きみたいだ。遊んでいるときに勝手に写真を撮って後に送りつける。友達のなんとも言えない味のある（正直に言ってしまえばへたっぴな）落書きを勝手にステッカーにして配る。妻の子供時代の写真（ミキハウスのトレーナーを着て公園で遊んでいる）をプリントしたTシャツを勝手に作って着る。自ら進んで役に立たないほうへ向かっている人生。

新年から暗い日記になってしまった。こんなつもりじゃなかったのに。タコスの美味しい思い出を書いておこうと思っていたのに。

3連休明け、サッカーの試合を流しながらダラダラと仕事をする。選手たちは必死に仕事をしているんだから、私も気合い入れて働くべきである。全く緊張感がない。あー、もうこんなフルリモート生活からは戻れないなあ。毎日出社しなさいと言われたら辞めちゃいそう。

ヨーロッパでは年末年始関係なく大量に試合が行われるので、観たいアーカイブがたんまり溜まっている。ようやく年始の試合を見始めると、推し実況者の倉敷保雄さんが「新年をコトホギます。」という挨拶をなさっていた。寿ぐ、あるいは、言祝ぐ。そんな日本語があるのか。新年は慶びの言葉でお祝いを申し上げるものだ、というのがこの国の文化らしい。だとすると、だいぶ日本人らしくない文章を吐き出してしまったようだ。

役にも立たねえ、文化にもそぐわねえ、どうしようもねえけど、今年もよろしくお願いいたします。早く体調治さないとな。

[a2cg]

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難読駅名と私

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東京都江東区出身なので当たり前のように「東雲」を読めるのですが、他地域の出身だと「とううん」とか読んでいるのを聞いて「しののめ」と教えてあげたことがあります。

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逆の立場になると全く読めなかったのが関西の駅名。「喜連瓜破」が「きれうりわり」だったり、「中百舌鳥」を「なかもず」というのは「舌鳥」で「ず」なのかと謎でした。

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同じ東京でも東側の下町に育つと馴染みが薄いのが東急沿線の駅名。「等々力」が「とどろき」だったり、「矢口渡」が「やぐちのわたし」は初見だと分かりませんね。

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同じように「九品仏」��「品」が「しな」でも「ひん」でも無い読み方をするのには驚きですね。というわけで本日のディナーは9本の串が絶必の店です。

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本当はこの店の近くにある店へ行こうとしていたのですが開店前からの行列が気になり予備知識も無しに入店しました。

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店の大将に「初めて？まずいのあったら言ってくれ」と自信たっぷりだけど、どこかちゃめっ気ある感じがいいですね。

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焼く前に朝仕入れた新鮮なお肉を見せてくれてから焼くスタイルのようです。まずは #生ホッピー を頂きます。焼酎を冷凍庫で冷やした #シャリキン ですね。

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お通しはクレソンと大根の野菜でシャキッとしていて、ドレッシングが美味しいですね。まずは上質な牛肉のロースでしょうか？濃いめのタレと半生の食感がいいです。

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一本食べたら串は90度の真っ直ぐに置くように指導されました。続いてのモツは上シロです。全く臭みの無いものを塩で頂けるのは奇跡的な味わいです。

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3本目は白レバー。これまた塩で半生の食感が美味しい一品。4本目のハツはかみごたえの奥に���さがじんわりとやってくる感じがいいですね。

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他のお客さんが食べているスピードに合わせて料理が出されるので、一人だけテンポが早いのか気づいたら生ホッピーは2杯目を飲み干していました。

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3杯目は生レモンサワー。コチラもシャリキンを入れて炭酸と絞ったレモンを投入してくれてグラスの淵に大量の塩をつけてくれるのは和製ソルティードッグですね。

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5本目はねぎま。香ばしさとジューシーさとネギの味わいとのサンドイッチがいい感じです。ここで追加発注の煮込みです。英語でビーフシチューと書かれてました。

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和牛の旨みが凝縮されていて柔らかい。今まで他の店で頂いていたものとは全くの別物です。6本目のチレはエスカルゴバターを塗っていただくのが楽しい感じ。

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洋風と和風の出合いで新しい風が吹いています。7本目のカシラはジューシーでしたが写真を撮り忘れました。8本目のタンはさっくりとした食感と旨みが印象的。

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最後は、軟骨、シロ、シャモどれがいいか聞かれて、おすすめを聞いたら自分が好きなものを頼むように言われ、隣の女子の真似してシャモにしました。

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情熱的なサルサソースでいただく弾力のある鶏肉と爽やかさと辛さを兼ね備える味わいが最高ですね。

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思いの外、焼酎が濃くってかなり酔っ払いましたが、途中おすすめされたポルコと呼ばれるオリーブオイルのサラダを断ったりしたので言うこと聞かない客だったかもです。

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散々写真を撮った挙句ですが「写真やめてください」と怒られてしまったのが個人的には悲しい思い出です。

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昔から映画や演劇、ライブなどを色々と言っていたので写真や動画を撮影するのがNGなのはアーティストとして、その場を楽しんで欲しいという思いと一緒なのでしょうね。

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なのでInstagramでは店名をあげずに食べログの方では写真をあげずにするのは難読駅名と同じように地元の人だけがわかる感じにすれば許されますかね？

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#とa2cg

[respect-love33]

「サルサソース」の楽しい雑学と使い方

## サルサソースの魅力とその歴史 ### サルサソースに関する面白い雑学 1. **サルサの意味**: 「サルサ」という言葉はスペイン語で「ソース」を意味し、特に「サルサソース」はトマト、玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーなどを混ぜ合わせた新鮮なソースを指します。サルサが多くの料理に使われるのは、素材の風味を引き立てる役割があるからです。 2. **ダンスと同じ名前**: サルサという名は、実はこのソースと同じ名前のダンスにも使われています。サルサダンスはキューバの音楽に影響を受けたスタイルで、ソースの多様性や変化を反映しているとも言われています。 3. **健康的なスナック**: サルサソースは野菜をたくさん使っているため、低カロリーで栄養価が高いスナックとして知られています。トルティーヤチップスにディップして楽しむだけでなく、サラダや肉料理にかけて食べるのも人気です。 4.…

[hide10com]

小樽はもう雪(2024年10月20日の写真日記)

実家から送られてきた写真。小樽はもう雪が降ったそうです。 空気が抜けてるチャコちゃん。ちょっと暗かったな。 ランチ。YASSカレー 2024年10月後半限定メニューの「マスカラ・コントラ・マスカラ」。ドライカレーベースのサルサソース掛けがビックリするほどあうんだよなぁ。

[otome-ism]

ハイエースでおキャンプ

11/12-14で道志の森キャンプ場でおキャンプしてきた。今回は準備万端で臨むために前日も休みを取って準備。

いつものカレーとトルティーヤ作るためにサルサソースを購入。

灯火類をマキタに統一したのでバッテリーの充電と笑'sのB5サイズのB-GO-WINGとハードロストルも調達。

前日の夜に道の駅まで移動し、キャンプの熱を高める。

とてもよいロケーションなんだが、既にいい場所は軒並み抑えられており、キャンプシーズンが終わってもキャンプしている奴らはガチモンしかいないことが証明されることに。かろうじて撤収する方の場所をそのまま引き継ぎキャンプ地とした。

見せてもらおうB-GO-WINGの性能とやらを

展開して広げるともう無敵だ。すごい・・親父が熱中するわけだ。B5サイズなのに炭でも薪でもどうと言うことはなかった。サイドを開けるので個人的には正面の投入口は必要なかったかなと思ったり。あとサイド展開のギミックがどこまで持つか不安かな。ハードロストルはガンガン薪をくべてしまったので初回で歪んでしまった。無念。

ハイエース下の電子レンジを運用してみたり

ホンダ空冷の旧車を撮ってバカ話したりの3日間だった。

ゴミは完全持ち帰りのため、キャリアが大活躍。まだまだ乗りそう。行も帰りも下道でアニメも消費できたので大満足。

[japanart2world]

#大分県産 #コチの #昆布締め #夏野菜の #サルサソース #カラスミがけ #Oita Prefecture #Flathead #Kombu-jime #Summer #Vegetables #Salsa sauce

#Karasumi → #Bottarga (dried mullet roe) topping

by [ #bistro #IZUMY ]

Bistro #Restaurant #笹塚 #幡ヶ谷 #ビストロ #レストラン #食事 #Sasazuka #Hatagaya #Meal

美味しい!!

Don't stop #Believing

#人生は素晴らしい‼

Life is #Wonderful

#今を大切に

Live One Day at a Time

I Love HomeTown #Tokyo

I Hope Diversity Tokyo

Richness is in the Heart

[mecobos]

先日、カゴメのサルサソースで作ったナポリタンがそこそこ美味しかった。

それで思い出したのだが、ナポリタンには文字通り苦い思い思い出がある。多分小学校低学年の頃伊勢佐木町一丁目にあった松屋（今のエクセル横浜）の食堂で注文して食べ始めたのだが、薄緑色の野菜を口に入れた途端、あまりの苦さに吐き出してしまいそれっきり食べることが出来ず残りを母親に食べてもらったのだ。その野菜はそれまで家で出たことはなく母親も知らなかったはずである。後でそれがセロリであることを教わるのだがそれ以来（おそらくは高校生になる頃まで）食べることができなかった。ナポリタンにいたっては今も頼むことはない？かな。最初はそのせいで、セロリが食えるようになってからはまあ敢えて頼むほどでもなかったからではあるけれど。そのせいかはわからないが家で出てくるスパゲティーはほぼミートソースであった。

[vegehana-food]

✿ さば水煮となすのカポナータ風 ✍️ サバ缶→イワシ缶,白ワイン,ケチャップ大1,サルサソース大1

[ace-burger-cafe]

2024.02.13.火曜日

おはようございます！

本日もどうぞよろしく☺️

3連休あけだから今日は暇かなー🫠

メニューまだ作ってないんですが、フライングで

写真のCarne Asada Fries(カルネアサダフライ)

を限定で販売します。

フレンチフライに

牛肩ロース

チェダーチーズ

自家製サルサソース

ハラペーニョ

ワカモレ����

サワークリームオニオン

が乗ってます。

価格は900円(税込990円)になります。

テイクアウトも出来ますので是非どうぞ！

CLOSE:金曜日・土曜日

⭐︎営業時間⭐︎

10:00〜16:00

(ラストオーダー15:30)

お席のご予約(平日のみ)、テイクアウトのご予約は朝8時から承っております。

☎️8596-65-6224

駐車場はあんぱんさんと共有の21台分をご用意してます。

どの番号に停めて頂いても大丈夫です。

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[cooking256]

タコライス 沖縄の料理

タコライスは、米国由来のタコス（Mexican cuisine）とライスを組み合わせた料理で、沖縄県の独自の食文化として親しまれています。 1. タコスの要素 タコスの具材をライスの上にのせたものです。一般的なタコスの具材には、挽肉、レタス、トマト、チーズ、サルサソースなどがあります。 2. 米飯を使用 タコスの代わりにご飯を使用し、その上にタコスの具材をトッピングします。 3. 地域ごとのバリエーション 家庭や店舗によって具材や調理法が異なり、個々の好みやレシピに応じてカスタマイズされます。 4. 人気の高いファストフード 沖縄のファーストフード店や飲食店で一般的に提供され、学校給食や家庭でもよく作られます。 タコライスは、米国由来のタコスに日本独自のアレンジを加えた料理で、沖縄独自の食文化として親しまれています。ライスとタコスの組み合わせによるユニークな味わいが人気であり、地域の食文化の一部として定着しています。

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Taco rice Okinawan cuisin

Taco rice is a dish that combines American-originated tacos (Mexican cuisine) and rice, and is popular as a unique food culture of Okinawa Prefecture. 1. Taco elements It's taco ingredients placed on top of rice. Common taco ingredients include ground beef, lettuce, tomatoes, cheese, and salsa sauce. 2. Use cooked rice Use rice instead of tacos and top with taco fillings. 3. Variations by region Ingredients and cooking methods vary depending on the household or store, and the recipe is customized according to individual tastes and recipes. 4. Popular fast food It is commonly served at fast food restaurants and restaurants in Okinawa, and is often made for school lunches and at home. Taco rice is a dish that is a uniquely Japanese twist on the American taco, and is popular as part of Okinawa's unique food culture. The unique flavor of the combination of rice and tacos is popular and has become an established part of the local food culture.

[mutual-ac]

全てが美味しい

[a2cg]

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単位と私

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大学を卒業して何年も経っているのに「単位を落として卒業出来ない」という悪夢を見てパッと目が覚めるという経験をしていましたが、最近は夢すらみなくなりました。

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単位と言えばアメリカと日本との違い。初めてアメリカのスーパーで見かけた牛乳がドデカくて聞いたら1ガロンとのこと。日本には無い単位で約3.78リットルだそうです。

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日本独自の単位だと不動産関連では土地の広さを「坪」で表したりしますが、広告表示をする際にはメートルで表記することが法律で決められているようですね。

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他にも時間を表すものとして、お化けが出てくる「���木も眠る丑三つ時」は午前2時過ぎで昼の12時が「午の刻」それより前が「午前」でそれより後が「午後」ですね。

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「子丑寅（ねうしとら）」で表すと「未（ひつじ）の時」に当たるのが「昼八つ」で、ここから「おやつ」と呼ばれるようになったのですね。

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というわけで本日のランチは15時ラストオーダーの #テキサス #テキサス麹町本店 です。打ち合わせが連続して完全にランチタイムを逃してしまいました。

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遅い時間でもガッツリと食べれるものは無いかと調べてみたら、この店が出てきてやって来ました。頼んだのはこの日の日替わりランチのハラミ＆サルサハンバーグです。

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結構この時間でもランチを求める人がいるんだなと、まばらな店内を見渡しながら注文して2分でアツアツの鉄板がやって来て少し面食らってしまいました。

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たっぷりとバターが塗られた #ステーキ をまずは頂きます。薄切りですがジューシーな味わい。事前の下処理を入念にしているからか食感も柔らかくて美味しいですね。

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続いて�� #ハンバーグ は肉自体の美味しさもさることながら、サルサソースがピカイチ。酸味と辛さと旨みが同居しているのはトマトとハラペーニョですね。

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コーンや、もやしなどのサイドもまたいいですね。ソースは3種類あって「店長おすすめ」はバランスが取れていて「さっぱり塩だれ」は文字通りさっぱりで旨みがある。

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ピリ辛スパイシーソースがコクもあって、個人的には好きな感じでした。サラダもあって、無料でライスも大盛りにしてくれて大満足でした。

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自分的な評価としては「甲乙丙丁戊」でいうところの「甲」ですかね。あ、アメリカで言うと”+（Excellent）”ですね。

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来週火曜日の11月19日にロースステーキが特別価格で頂けるようなので、それを狙って再訪したいなと思います。

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#半蔵門ランチ #半蔵門グルメ #半蔵門ステーキ #半蔵門ハンバーグ #半蔵門洋食 #麹町ランチ #麹町グルメ #麹町ステーキ #麹町ハンバーグ #麹町洋食 #とa2cg

[shiromoti]

【食欲増進ポストカード】

「ナチョス×ジントニック」

ふらっと立ち寄ったbarにて、いただいた一品。

何となくナチョスが食べたくなり、バーテンダーさんにおすすめをきいたところ、ジントニックを出していただきました。

ナチョスの軽い脂っこさとサルサソースの組み合わせは、どんどん手が伸びてぱくぱく食べてしまいました(*'ω'*)

そこに、一度口の中を整えて食えるジントニック！

あの味が忘れずに描いた一枚でした(/・ω・)/