#アレンジ麺

[makichibayu]

Lunch plate ！麻婆素麺。

今日も暑かったですねー！我が家も最近は素麺を良く食べてます。

今日のはアレンジ素麺。

・麻婆素麺とゆでオクラ＆卵

・茄子とピーマンの揚げ浸し

・小松菜と人参の白和え

・小松菜と油揚げの煮物

・牛蒡の甘辛煮

・ネギとワカメのスープ

・なますと茗荷のマリネ

[kinosuke]

レシピ（ふしめん） #Repost @paruchiizu #今日のそうめん 【1227日目】 蜂蜜きんかんふしめんヨーグルト🍯🍊🌀 #ふしめん #ヨーグルト #きんかん #金柑 #蜂蜜 #はちみつ #ハチミツ #honey #そうめん #素麺 #手延べそうめん #somen #noodles #真砂喜之助製麺所 #毎日そうめん #そうめんアレンジ #素麺アレンジ #そうめんスタグラム #麺スタグラム #めんすたぐらむ #food #japanesefood #japanesenoodle #朝ごはん #あさごはん #朝ご飯 #morning #朝食  http://kinosuke.tumblr.com https://www.instagram.com/p/Cpq9jNMPUN3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[bontebok0]

【エースコック スーパーカップ大盛り 味噌マシ、濃い味 もやしみそラーメン】を食べました😋 スーパーカップミニもやしを濃い味にアレンジしたカップ麺で、ポークをベースに香味野菜の旨みを加えた味噌スープです。ちぢれた中太油揚げ麺&具材はキャベツ、もやし、コーン、人参、ねぎ。〔税抜き221円〕 ⭐️⭐️星ふたつでした🎉 ※私の独断と偏見で３段階評価させていただきました。 #カップ麺　#カップラーメン　#ラーメン 動画はこちら https://youtu.be/lxY9edtjZkA #エースコック　#スーパーカップ大盛り　#味噌マシ　#濃い味　#もやしみそラーメン　#スーパーカップミニもやし　#アレンジ　#香味野菜　#ファミリーマート限定 https://www.instagram.com/p/Cnk_kUBhhcp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sayasaan]

♡ ⁡ ⁡ #虎チコちゃんも中華屋へ行く ⁡ ⁡ 休日出勤恒例の！中華ランチ。 今回はチコドラちゃんにはお留守番をして いただき虎チコちゃんを連れて行く🤣 ⁡ 最近は職場でもアイドルな2人とくま子さんも 人気ですㅋㅋㅋ ⁡ ⁡ #今回は久しぶりの牛肉麺 #先輩のところに提供はされた日本の坦々麺は先月とはまったく違うものになっていた ⁡ ⁡ ⁡ ✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧ ⁡ #休日出勤 #休日出勤ランチ #中華料理 #必ずスイーツ付き #先月の日本の坦々麺 #食べかけだけど #今月の日本の坦々麺 #提供も忘れられていた？ #最後は定員さんにキレられたらしい #私たちの推測によると本場の坦々麺がスープ入りの日本の坦々麺にアレンジされていてた模様 #毎月行くから面白い経験 #虎チコさん #チコちゃん #ドラゴンズファンですがタイガースも気になる #小平市 #小平グルメ #招来川菜館 #坦々麺論争 (招来川菜館) https://www.instagram.com/p/Cl7nYbzvQwp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kensasuke23]

三連休２日目だけど、一歩も外に出ていない。てか、今けっこう土砂降り。雨音すごい。

お昼は自宅でラーメン。末廣ラーメン本舗の袋麺とヤキメシ。ヤキメシはちょいとアレンジしようとして失敗🥲

#ラーメン

#末廣ラーメン本舗

[sarahalainn]

My adventures in Nagano.

Details for what it was for should be announced within the year.. Aussies, New Zealanders, stay tuned!

For now, some highlights!

サラ旅in白馬

信濃の国といえば🤤

地元のスタッフさんに教えて頂いたお店、

サービスもご飯も感動

さて、朝の5時からお仕事スタート

普段なから寝てる時間だから、ずく出してがんばります

美味しくて写真撮り損ねたが、

りんごの天ぷらが新感覚だった

白馬の村長さん

今年のオーストラリア大使館でお目にかかり、まさかのこんなに早く来られるとは！東大の教授をはじめ、また不思議なご縁に感謝です

塩の道をはじめ、色々な白馬バレーを間近で見て、肌で感じることができました。

「おおまぴょん」、自分の中でドストライク

鹿さんというのは、見破れなかったけど

紅葉と雪 Best of both worlds🍁❄️

とても幻想的で息を呑むほどの美しさだった

純粋に感動したとともに、

不思議な光景だからこそ不安になる自分も

四季はいずれなくなるのだろうか

I wrote ‘best of both worlds’ and I look genuinely fascinated (I was as it was unreal), but ironically there may soon be a world devoid of four seasons.. that is a scary thought

Unaccompanied violin in a temple in the snow

雪と古寺と無伴奏ヴァイオリン🎻❄️

ずく出して楽しく頑張った

Freezing but sacred! Yes those are heat pads on my soles

貼れるところにホッカイロをペタペタ

🎵故郷 arranged by Sarah Àlainn

アレンジ/ サラ・オレイン

信州弁メモメモ

ざざ = 細い麺

最高なチーム！寒さを忘れさせられました

またご一緒できます様に

発表できるのがとても楽しみです。

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さて、戻って来た瞬間、今年最も濃いライブの準備へ。異例の全曲リクエストライブ！楽譜まとめるだけでひーひー。そして、ライブが終わったと思ったら、次は宮崎でサラ旅。頭フル回転。

From Nagano to the 1/f FANCLUB All Request show (the sheer amount of manuscript floating around the room..! It’s a lot. A lot of very different material!). You can stream it overseas too! And then it’s straight to Miyazaki for another shoot.

Glad that all three will be available for those outside of Japan too… can’t spill the beans, but stay tuned!!

[nostalblue]

自家製野菜で皿うどん

【材料】

・細揚げ麺＆粉末スープ（マックスバリュー） ・ヤーコン（自家製） ・ニンジン（自家製） ・野良坊菜（自家製） ・シイタケ（自宅横の森で採取） ・モヤシ（ドラッグストア） ・ソーセージ（業務スーパー） ・キャノーラ油（ドラッグストア） ・水 ・浅葱（自家製） ・練りからし（業務スーパー）

【調理】

刻んだ材料を硬そうな物からフライパンに投入し炒めていきます。

そこそこ火が通ったら、水溶きした粉末スープを投入します。炒め過ぎないうちにやるのがコツです。

スープが半透明になり、とろみがついたら火を止めます。

皿に置いた揚げ麺にそれをかけたら完成。好みで練りからしやウスターソース、酢などを加え��す。今回は自家製浅葱を刻んで散らしました。

【メモ】

・皿うどんは長崎の郷土料理として知られるが、長崎チャンポンを出前用にアレンジした物がルーツらしい。揚げ麺は細麺タイプと太麺タイプがあり、普段はガッツリ派の私だが意外にも細麺タイプが好み。餡の掛かり方や時間経過で麺の食感がパリパリだったりしんなりしたり一皿で両方楽しめるのがいい。 ・市販の揚げ麺を使うと調理が簡単なので、私の所ではいつもストックしておいて、忙しい時の昼食でよく利用する。揚げ麺は比較的安価で入手容易だし、自家製野菜を多用すれば低コストでボリュームのある食事となる。 ・ラーメンを何度か食べたことがある外国人ゲストも、皿うどんは未知のことが多いので、一緒に調理して食べる機会を与えると良い経験となる。 ・時季によっては自家製のキャベツやタマネギ、自然採取のキクラゲやタラの芽なども使うが、懐に余裕のある人は豚バラ肉、イカやエビ、鳴門巻きなどを使うとさらに豪華で美味しくなることだろう。

[weekend-cooking]

豚肉と茄子のぶっかけそば

ただそばを食べるんじゃなくてアレンジ。照り焼き風の味付けが麺つゆにも絡んでグッド！

[harawata44]

丸亀製麺の新商品はまさかのドーナツｗｗｗ 「丸亀うどーなつ」が25日発売 : はちま起稿

以下転載 https://x.com/UdonMarugame/status/1802930490669945194

／ うどん生まれの新食感！ #丸亀うどーなつ 6/25(火)から新登場🎉 ＼ #丸亀製麺 のうどんがドーナツに！？ 今までにない衝撃のもっちもち食感をお楽しみに✨ 発売記念2⃣大イベントを渋谷で開催！ 詳しくはコメントをチェック👇👀

・ttps://x.com/UdonMarugame/status/1802930494688182565

1⃣好きなアレンジで楽しめるPOPUPストア 「丸亀うどーなつ屋」 6/19(水)～23(日) 道玄坂にオープン！ ※丸亀製麺 渋谷道玄坂店は、6/19(水)～23(日)の期間は通常営業を行っておりません。 ※営業時間は、15:00～21:00(22日・23日は12:00～20:00）です。 ※ラストオーダーは閉店30分前です。

※「丸亀うどーなつ もっちもち満喫セット」のみの販売となり、うどんを含む通常商品の提供はございません。 ※開店前に店前にお並びいただくことはご遠慮ください。 ※お持ち帰りはご利用いただけません。 ※丸亀うどーなつは、原材料にうどんを30%以上使用しています。

2⃣丸亀うどーなつもっちもちサンプリング 22日(土) SHIBUYA109で実施！ 6/25(火)に新登場する #丸亀うどーなつ きび糖味とやみつきカレー味どちらかの味わいを、一足早く"無料"でお試しいただけます✨ ぜひお楽しみに！

※なくなり次第終了になります。​​ ※時間が変更となる場合がございます。​ ※予告なく中止となる場合がございます。​ ※お一人さまにつき、きび糖味・やみつきカレー味のいずれか1袋（3個入り）とさせていただきます。

[heartcatch]

明星 かけそばでっせ

麺は廉価版っぽいけど出汁は美味いので好きな具を載せたりアレンジするのに重宝しそう

ごちでした！

[ichinichi-okure]

2023.9.18mon_tokyo

牧野容也「City」リリースツアーの真っ最中。東京、名古屋、甲府、神戸と廻って、今日は神戸から最終地点の岡山へと車で向かう１日。

車移動のツアーの醍醐味は、土地土地の隠れた名店に寄り道出来ること。大抵の場合、各バンドに１人は優れた飲食店を見つけるレーダーを備えたヤツがいるもので…我ら牧野バンドは、前日の昼食で〈世界一カッコいいカツ丼セットを出す蕎麦屋〉を引き当てた、あだちレーダーぶ郎ことあだち麗三郎に今日のお店選���を託すことにした。

メンバーからの「洋食」というリクエストもあり、兵庫県は相生駅そばの洋食店〈ファミリーキッチン スピカ〉にチェック・イン。あだちレーダー、本日はいかに。

店内は広く、ファミリーレストランのような開放的な雰囲気。私はランチAセット（有頭えびフライ&デミグラスハンバーグ）に、迷わずオプションの自家製牛すじカレールーをチョイス。もちろんライスは大盛りだ。

BGMは意外にもBTSやジョン・バティステなどイケイケで、曲のテンポが上がるにつれて空腹感と期待感も高まっていく。さて、お味はいかに。

料理が到着してまず驚かされるのは、その立体感。どっしりとしたハンバーグの横にそびえ立つのは、エビフライ。ふんだんに添えられたタルタルソースが嬉しい。それぞれの料理を下支えする千切りキャベツと、ナポリタンスパゲティの献身も見逃せない。大盛りライスはなんと一合分とのことで、その豪快なフォルムに思わず笑ってしまった。

まずはハンバーグ。近年チェーン店を中心によく見られるお肉ゴロゴロタイプではなく、挽き肉がギッシリ詰まった昔ながらのハンバーグ。赤みの強い（おそらくトマトベースの）デミグラスソースとの相性も抜群で、ライスがみるみる進んでいく。

エビフライは贅沢に頭付き20センチをゆうに超えるしっかりとした身、厚めの衣のおかげもあって食べ応えバッチリ。命を頂いてることを実感出来る味だ。

メンバー一同が感動していたのは、オプションの自家製牛すじカレー。牛すじのコクと旨みが充分に染み渡ったドロっとしたルー、辛味と酸味のバランスが絶妙で、スプーンが止まらない。ライス大盛りをオーダーした自分を褒めてあげたい。もちろん完食。食後は喫茶店然としたアイスコーヒーで〆。ごちそうさまでした。

岡山のライブは、手違いでピアノがないことが到着してから判明。急遽小さいシンセと、鍵盤ハーモニカだけで演奏することに。シンセポップと化した「ゆれる」や新曲の「雷」など、ツアー最終日にして新しいアレンジが生まれ、スリリングかつ燃えるライブとなりました。

こういうトラブルが起こっても動じないのが牧野バンドの強み。そういえば昨日、カナミネケイタロウは会場にぶら下がってたベースを本番で使っていたし、演奏も含めて有機的に変化していくところがこのバンドを楽しめるひとつの理由なのだ。

ツアーを通して鍵盤ハーモニカを使うのは自分にとっても初めてのことだったけど、改めて良い楽器だな、と。そもそもピアノやキーボードは、弦楽器や管楽器、打楽器と比べて、手元で音が鳴っている実感を得にくい楽器。ピアノはハンマーを使って弦を叩くから、どうしても弾いてから音が出るまでにわずかなタイムラグがあるし、キーボードはそもそもPA機器やアンプを通さないと音が鳴らない。その点鍵盤ハーモニカは自分の吹く息と音が直結しているから、音量やニュアンスのコントロールが出しやすい。若い頃は「どうして大人がわざわざ鍵盤ハーモニカを使うの？」と思っていたけれど、なるほどどうして。次の牧野容也バンドのライブは「なるべく電気を使わない」ライブとのことで、より一層鍵盤ハーモニカが活躍しそうだ。

終演後は会場近くの居酒屋〈みつの〉で一杯。あだちレーダーぶ郎のオーダーしたがんもどきが逸品で、思わずあだち君とアイコンタクト。あだち君とはもう10年の付き合いになるので、わざわざベラベラ喋らなくても目と目で通じ合う関係になりつつあることを実感してしまった。

岡山の青木さんの勧めもあり、明日の朝食は「給食のソフト麺をレベル99にした」（青木さん談）うどん店〈名玄〉に決定。バンドマンはみんなこのような食の情報を求めています。ファンレターに添えてお送りください。

１日の締めくくりは、今年２月に六角精児バンドで岡山に来た際に六角さん連れて行ってもらった〈中華そば山冨士〉を再訪。少し甘めのスープと麺の絡み、ごろっとしたチャーシューとしなしなとメンマがたまらない。どのタイミングで食べるかがイマイチ不明なオプションのいなり寿司も含め、大変美味しゅうございました。

宿に戻ってUNOでもしようと思ったら、みんなそそくさと就寝。次のツアーはトランプにしよう。明日は帰路です。それぞれの住処へ帰ります。あだち君は１週間ほど広島、四国、九州などを周って整体と���イブをするらしい。見かけたら応援してあげてくださいね。それでは、おやすみなさい。明日もよく食べよく遊び、最高の帰路にしようぜ！

-プロフィール- 谷口雄 ３７ 東京近郊 鍵盤楽器奏者／プロデュース／執筆 東京生まれ。森は生きているのメンバーとして2013年にCDデビュー。 2015年の解散後は、様々なミュージシャンのライブ／レコーディングに参加。2016年からはレコード＆トークイベント「ミッドナイト・ランブル・ショー」を神保町試聴室で毎月開催。

https://instagram.com/yutanigu_ch https://x.com/yutanigu_ch https://note.com/mnrambleshow

[tmdiary]

2023/08/16

冷凍うどんは手軽にできて美味しいので重宝している。レンジで温めて麺つゆをかけるだけでいい。卵を落としたら釜玉になるし、色々なアレンジができる。今日は、豆板醤とごま油を入れてみたらこれがなかなか美味かった。困った時はだいたいごま油を入れるといい感じになるような気がする。

[kinosuke]

レシピ（細口そうめん） #Repost @paruchiizu #今日のそうめん 【1225日目】 くたくた野菜と落とし卵の味噌汁にゅうめん ＊ くたくたに煮た白菜、しめじ、長葱。 #味噌汁にゅうめん #にゅうめん #煮麺 #温麺 #味噌汁 #みそ汁 #みそしる #misosoup #そうめん #素麺 #手延べそうめん #somen #noodles #真砂喜之助製麺所 #毎日そうめん #そうめんアレンジ #素麺アレンジ #そうめんスタグラム #麺スタグラム #めんすたぐらむ #food #japanesefood #japanesenoodle #朝ごはん #朝ご飯 #あさごはん #朝食 #細口 http://kinosuke.tumblr.com https://www.instagram.com/p/Cpq9QbLPzcw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[taemi-illustration]

『 夏は鎌倉で』

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夏至がすぎ

いよいよ夏も本番ですね。

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最近は、素麺をアレンジして

日替わりのように楽しんでいます。

今日は、茄子と豚のあんかけ素麺でした。

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疲れからか今日はなんだか調子が出なくて

梅雨らしいナメクジのように

ノソノソとしていましたが

生姜入りのぽかぽか素麺で復活しましたよ。

夏でも冷えは大敵ですね。

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さて、ブログでの個展詳細の

お知らせが遅くなりましたが

8月のお盆明けに神奈川県鎌倉市にて

小さな個展を開催することになりました。

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関東は４年ぶり２回目です。

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DMも完成したので、

関東の皆さんにこれから

お届けさせていただきますね。

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今回のデザインは、

Leihana Galleryオーナーしょうこさんに

お願いしました♩

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写真家で、ギャラリーオーナーの

しょうこさんは

デザイナーさんでもあります。

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いつもいつも素敵な写真やイベント、

デザインなどなどずっと憧れていたので

とっても嬉しいです。

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そんなしょうこさんと

今回は個展に合わせて

コラボグッズも製作中。

ワクワクと楽しい毎日ですよ。

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そんなこんなで

個展まであと２ヶ月をきりました。

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体調を整えてしっかりがんばります。

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taemi 個展　”Moani”

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Moaniとはハワイ語で優しいそよ風

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そよ風のようにふんわりと

海やお花、虹、フラやウクレレなど

ハワイをテーマにした作品をお届けします。

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◼️期間：2023.8/18 (金) - 8/20 (日)

（期間中日曜日もOpen）

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◼️時間：11:00〜18:00

（期間中18時までOpen）

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◼️場所：Leihana Gallery

◼️住所：神奈川県鎌倉市長谷2-11-41

◼️TEL：0467-81-5427

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◼️アクセス

●江ノ電長谷駅から徒歩４分

●バス停　長谷観音　目の前

●由比ヶ浜大通り沿い

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◼️在廊日：全日在廊いたします。

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お待ちしておりますね🏝️✨

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[genkidesuka2022]

こんにゃくで健康に美しくおいしくヘルシーにダイエット糖質制限

こんにゃくは、サトイモ科の植物、あるいはその球茎から製造される食品です。

こんにゃくは、低カロリーで高食物繊維であることから、健康食品として注目されています。

また、こんにゃくは、クセが少なく、食べやすいので幅広い料理に使用することも可能です。

こんにゃくの原料となるコンニャクイモは、東南アジア原産の植物です。

コンニャクイモは、土の中に球茎状の塊茎を形成します。

この塊茎をすりおろして、水に浸すと粘り気のある液体がで、この液体を型に流し込んで固めるとで、こんにゃくになります。

こんにゃくは低カロリーで高食物繊維

こんにゃくは、低カロリーで高食物繊維であることから、健康食品として注目されています。

こんにゃく100gあたりのカロリーは、約10kcalと低カロリーなうえ食物繊維は、約3gもあります。

また、こんにゃくには、食物繊維の一種であるグルコマンナンが豊富に含まれています。

グルコマンナンは、腸内環境を整える効果が期待されています。

しかもこんにゃくは、クセが少なく食べやすい食材なので、幅広い料理に使用することができます。

こんにゃくは、煮物や炒め物、揚げ物などのおかずによく使われます。

また、コンニャクは、こんにゃく麺やこんにゃくハンバーグなどの代替食品にも使用可能です。

こんにゃくは、ダイエット中に使いやすい食材として人気があり、こんにゃく麺など、ダイエットをサポートする低糖質食品にも使われ販売されています。

今回は、こんにゃくの栄養成分と効果、おいしい食べ方を簡単にまとめてみました。

こんにゃくの栄養成分と効果

食物繊維

こんにゃくに含まれる食物繊維は水溶性の「グルコマンナン」。「グルコマンナン」は、乳酸菌などの善玉菌のエサとなって、善玉菌を増やす働きもあります。

また、「グルコマンナン」は、水分を吸収し胃の中でふくらむ性質に加え、消化されにくいため、満腹感が長続きします。

さらに小腸でのコレステロールの吸収を抑えたり、血糖値の急激な上昇を抑えたりするうれしい健康効果もプラスされます。

こんにゃくは、ダイエットに最強な食材といえます。

カルシウム

こんにゃく１枚(250g)あたり、約107mgものカルシウムが含まれています。

こんにゃくに含まれるカルシウムは吸収率が比較的低いという特徴がありますが、カルシウムの吸収を助けるビタミンD豊富な食べ物と一緒にとり入れるようにしてみましょう。

例えば、干ししいたけや乾燥きくらげなどと合わせるのがおすすめです。

こんにゃくセラミド

こんにゃくセラミドは、生芋で作ったこんにゃくに多く含まれるとされています。肌のバリア機能を高めたり、肌の乾燥を防ぐ作用があるとしてさまざまな研究が進められ期待されています。

スーパーなどでよく見かけるのは、白いこんにゃくと黒っぽいこんにゃくです。

こんにゃく芋を細かい粉にした「精粉」だけで作るのが白こんにゃくで、精粉にひじきなどの海藻の粉を混ぜ込んで作ると、黒っぽい色のこんにゃくになります���

こんにゃくとしらたきは、原料に違いはなく、栄養価はほぼ変わりません。

こんにゃく・しらたきのおいしい食べ方

■おでん おでんは、寒い季節にぴったりです。水分が多いこんにゃくは、1個(1/6カット)あたり約10kcalと低カロリー。ダイエッターは積極的に選びたい具材です。 ■氷こんにゃく 一度凍らせてから解凍したこんにゃくは、お肉のような食感になります。薄切りやぶつ切りにし、生姜焼き・から揚げなどにアレンジするのがおすすめ。このとき、しっかり下味をつけることで、こんにゃくの独特の風味を抑えることができます。 ■味噌田楽 茹でたこんにゃくに、味噌：砂糖：みりんを2：2：1で合わせた「田楽味噌」をトッピングするだけのお手軽メニューです。お好みで柚子胡椒や唐辛子を足すと風味豊かになります。

おすすめレシピ

■こんにゃくと大豆入りハンバーグ 大豆とこんにゃくによって、イソフラボンや食物繊維などが補えます。

また、赤身肉を選ぶことで、カロリーオーバーと脂質の摂り過ぎを防ぐことができます。

■厚揚げと糸こんにゃくのきんぴら こんにゃくをきんぴらに加えると、食事のボリュームアップにつながり、満腹感が得やすくなります。

最後に

ダイエット中の食事に役立てやすいこんにゃく。

こんにゃくは、低カロリーで高食物繊維、そしてクセがなく、食べやすいことから、健康的な食品です。

コンニャクを上手に食事に取り入れることで、健康的な食生活を送ることが期待できます。

料理のかさ増し食材としても活用してみてはいかがでしょうか。

[kyoto4]

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