#アイスバイン

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✿ シュバイネハクセ | Schweinshaxe ・豚脚をローストしたドイツ料理の一つ。ドイツのビールの祭典・オクトーバーフェストに欠かせない料理として知られています。豚脚から作る料理に「アイスバイン」もありますが、シュバイネハクセが長時間ローストして作られるのに対して、アイスバインは塩漬けにしてから煮込んで作られるそうです。

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夏休み　その２　「キャンプ」

今ごろ・・・、と言われそうですが、今年もキャンプに行ってきました。念願のファミリーキャンプです。

写真たくさんですがお付き合いのほど。

こんな場所にこんな感じにテントを張りました。

Teruminがアイスバインを作ってくれました。

私も負けじとスモークで参戦・。

肉類はうまくいったけど、笹かまがまた酸っぱかった。。。

ご飯はやっぱりこれ！

夜はもちろん！　ビアーーーっ！

う～ん楽しかった～＾＾

そして今回キャンプデビューしたうちのチビすけ。

いろいろな人に可愛がってもらえ大興奮してました。

もう少し大きくなったら、いろいろ教えあげたいと思います。

ではまた。

[osyamojihan]

12月26日　しいたけ.さんの2024上半期占い🙏✨

楽しみにしていた占いが更新されたのでー！＋今年買ってよかったものベスト３とかゆるゆる日記

しいたけ.さんVORGE GIRLwebサイト閉鎖に伴い占いも終了…なところ個人サイトで更新してくださってありがたいの極みです😭✨ お手紙の気持ちで拝読しています。まだ冒頭しか読めていませんが、わかる～私そんな気持ち！ってなって気合も入っていいかんじ💪 2024年はきっとそんなかんじ！！モリモリ行くぜうおお！！！な気持ちになっています😊

エリオス関係ない投稿なので、ついでに私関連のことといいますか、買ってよかったものベスト３も書いちゃおうと思います！

題して おしゃもじの2023ベストバイ🛒トップ３！！！✨（いやなんかおしゃれかなと思って😳←）

第３位　ハナマサのからあげ粉

もうこれね、水でといてお肉につけるだけで衣しっかりなからあげができあがるんですよ！！！すごーい！！！ しょうゆ味もガーリック味もおいしい。しょうゆ系は焦がし気���だったのがこの粉だと程よく作れる！！ ガーリック味にオールスパイスをいれて某ケンタの再現を目指したりもしましたが、ケンタはケンタで別物😂 フライドチキンとしてはおいしかったので気分で色々作れます💪 調味料計らなくていいのも時短×楽で良いです✨✨

第２位　フードプロセッサー

これもね！！！みじん切りと千切りが超簡単！！！カットキャベツを買わなくてもおいしい千切りキャベツが食べられる！！！すごい！！！

正直もっと早く買えばよかったです��みじん切りも目が痛くない。きゅうりスライスも大根おろしも指を切る心配がない。人参のラペだってすぐできちゃう！！！もっと早く買えばよかった。普段粗みじん切りしかできていなかった私に朗報！なグッズでした😊

第１位　電気圧力鍋

いやあもう「圧」はすごい！！！今まで保温調理器を使っていましたが角煮など思った仕上がりにならないことも多くて。答えは「圧」でした。これだー！とろとろお肉！！！肩ロース派だったけどバラ肉イケるようになりました✨ 豚角煮・ラフテー・二郎系チャーシュー・シチュー系・カレー系・アイスバイン・どて煮・煮込みハンバーグなどなど。今年は圧かけまくってお料理しました！電気だから圧かけながら原稿できるのも嬉しい❤️笑 圧怖がってないでもっと早く買えばよかった！！

以上です！😌 食べ物関連ばっかり！

素敵なお道具なんかは他の方にきいて頂いた方が有効な回答が得られるかと🙇‍♀️←

そして今日は家の魔境の片付けをしました。自分のものだけじゃないから要るもの要らないものの判断が難しいんですよね。ヒアリングしながらがんばって分けて、総量をみてしまうってかんじで。半日がかりになったけど片付け無事終わってよかったです✨ 後は大掃除をすればブラッドさんをお迎えする準備はおっけー！！👌✨ どうか頼みます！！🙏✨✨ この気持ちガチャテーブルまで届け！！！

ではでは！まだ年内投稿するかもしれませんが、今年１年tumblerでもお世話になりどうもありがとうございました😊 ここでの投稿メインにすることで良い活動ペースが掴めてきたなと思います✨ 見守ってくださっている方には感謝しかありません。あなたさまに良いことがたくさんありますように。よいお年をお迎えください😊💚💜

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札幌旅行日記

@2023.5.30-6.1

社から3日間有給を取れ、と言われたので取得したところ、母から「オフシーズンで安いから北海道に行くぞ！」と言われ、正直金欠だし特にめちゃくちゃ行きたいわけではなかったのですが、もう母と長距離旅行する機会もあんまりないかもな…と思い、2泊3日にて札幌を中心に行ってきました。日程は火曜～木曜だったのですが、その前の土日にオタクイベントで大坂にも行っていたので体力もつかめちゃくちゃ心配��したが、旅程に余裕もたせてたのと、普通に7時間くらい睡眠取ったので大丈夫でした。まだまだいけるぜ。

1日目

14時半頃、新千歳空港に到着。多分JRに乗って札幌まで移動。1本で行けるけど40分くらい時間がかかる。福岡空港をホームにしてると遠いな～って思ってしまいますね。ホテルにチェックインして荷物を預けたら、まずは大通公園へ。ここで絶対とうきびとじゃがバタを食べるんじゃい！

テレビ塔？と時計台？も見ました。一応写真取ったけど、時計台の由来とかな～んも調べなかったな。こじんまりとして可愛かったです。1日目は最高気温15℃と、なかなか涼しい…というか寒い日だったので、あつあつのとうきびとじゃがバタが旨い。とうきび半分とじゃがバタのセットがあったのでそれをいただきました。途中でトレイが吹っ飛んでしまい、噴水の水に入っちゃったけど、隣の席に座っていたジェントルが拾ってくれた。ありがとうジェントル。札幌の人みんな優しかったな。

寒かったので早々に撤退して、次はサッポロビール園へ。ジンギスカンを食べるんじゃい！　国産ビールではサッポロが一番好きなので楽しみにしてました。サッポロビール園まではJRや地下鉄でも行けますが、駅から徒歩10分弱くらいかかりそうだったので、札幌駅の北口から出てるバスで移動することにしました。行きも帰りも30分間隔で出てます。休みのときは増便してるかも。調べてみてね。

工場見学もできますが、この日は行った時間にはもう受付終了。そもそも私も母も特に見学刷る気はなかった。ビールとジンギスカンがあればいい。敷地をふらふら一通り見て、入り口の総合受付へ。ビール園の中にはレストランが4つくらいあるのですが（それぞれメニューがちょっと違うらしい）、すべてここの総合受付で一度受付しないといけないみたいです。平日だしでかいから予約せんでもええやろ、と鼻ホジしながら行ったら、まさかの90分待ち。みんな、平日でも予約していって！　とりあえず予約して、隣に商業施設（でかいスーパーみたいなの）があるからそこで時間でも潰すか～と移動してたら、5分くらいでキャンセル出ました！と連絡があったのですぐ入れました。やったね！ 今回入ったのは、一番大きいケッセルホールっていうレストランです。

▲アイスバイン　お前らが思ってる量の2倍はある

食べ放題もありましたが、私も母もそこまで食べられないのと、母があんまりジンギスカン好きじゃない（けど北海道にきたから食べるか…）ので、ジンギスカンセット（肉+野菜）1人前と、 アイスバイン とソーセージを注文。ジンギスカンはもちろん美味しくて、ジビエが苦手な母もこれは美味しいと言ってました。野菜の量が多かったのでセット1人前に肉追加したらいい感じかも。追加したかったけど、注文したアイスバインが予想以上にデカくて、いや、これもめちゃくちゃホロホロで美味しかったんですけど、それ以上は食べられず…！ かなり満足しました。もちろんビールも🍺　ただホテルに帰って気がついたけど、めちゃくちゃ匂いがつくので、匂いついてほしくないものはビニール袋とかに入れたほうがいいです。ぬいぐるみもめちゃくちゃリセッシュしました。

2日目

この日だけはまるごと北海道にいるので、レンタカーを借りて美瑛・富良野へ行くことに。片道3時間くらい。元々母は運転していたのですが、3年くらい前に車を売り払ってからは偶にしか運転せず、私も家に車があったときですら極力運転しないほぼペーパーだったので大丈夫かな…と思っていたんですが、まあ北海道の雄大な地なら大丈夫だろ、と思って。札幌～美瑛までは母が運転してくれましたが。

札幌もそうですけど、土地がいっぱいあるからか、道の作りもそうだけど何もかもがちょっとでかいですね、北海道。途中で山道っぽいところも走りましたが、対向車線との幅もあるし運転しやすかったです。まずは美瑛方面の「青い池」へ。

九州にも「男池」という青い池があるのですが、それとは違ってちょっとコバルトブルーっぽい色でした。きれいですね。入り口に道の駅があって、お土産がいっぱい買えます。私はきれいなポストカードを購入しました。この日は晴れていたので、空の色が映り込んでしまって、写真では池の青さがちょっとわかりにくいかもしれませんが……

その後はパッチワークの路とかいうところに行きました。ここも時期によっては花が植えてあったりして絶景っぽい。今は一面緑でしたが、360度全部開放感があってめちゃくちゃ綺麗でした。セブンスターの木は上手に取れたけど、全景はやっぱりなかなか上手く魅せるのが難しいな～。山にまだ雪が残ってて、九州で見る山々とはやっぱりかたちとか違って旅に来たなって感じでした。

つぎは富良野に移動。ラベンダー畑で有名な ファーム富田 へ。もちろんまだラベンダーの時期ではありませんでしたが、他のお花が咲いていて可愛かったです。ラベンダーのお土産がいっぱい。ソフトクリーム食べたかったけど、寒かったので断念。ラベンダーの時期だとちょうど良さそう。

そのあとは運転を母から私にチェンジして、チーズ工房へ。しかしファーム富田を出て10分もしないうちにパトカーに止められてしまった…一時停止違反（見落とし）です。く、くそ～～～～～！もちろん私が悪いんですが！見落とした私が悪いんですが！！！　罰金は後日、きちんと納付しました。みんなも気を付けてな！

突然のことに凹みながらもファーム富田からそんなに遠くないところにあるチーズ工房へ。たぶんチーズ作り体験とかやってるんでしょうけど、母はここのピザが食べたかったらしい。4種のチーズピザと、玉ねぎのハーフアンドハーフ1枚にしました。値段からして小ぶりかと思ってたら意外と大きい。　あとチーズもめちゃくちゃ美味しいのはもちろんなのですが、ピザ生地がさっくり美味しかった。軽い感じで、これならお腹へってたら1人で1枚食べられるかも。

母の行きたい場所も回り終えたので、ここからは札幌までまっすぐ帰ることに。一時停止には気をつけて無事にレンタカー返却できました。お疲れ様です。

お昼ごはんのピザが遅めだったので、夜はどうしようか、となったんですが、海鮮丼を食べるチャンスがなかったのでホテル近くのお魚メインの居酒屋へ。母が持ってたガイドブックに載っていた店ですが、��元の方がほとんどだったように思う。平日なのにほぼ満席でした。アスパラガスや地元のお魚、そして海鮮丼を食べて満足。ごちそうさまでした。今考えたらもっと食べても良かったかもな。

3日目

最終日です。新千歳空港から14:30の便で帰るので、当初は羊ヶ丘展望台に行こうかと行っていたんですが、空港までの導線が良くなかったので、私が気になっていた日ハムの新スタジアム・エスコンフィールドに行くことにしました。駅からはちょっと離れてるみたいですが、札幌→新千歳の間にあるので寄りやすい。試合がないときも、30分に1本のペースで北広島駅からシャトルバスが出てます。支払いは現金かVISAタッチのみ。交通系ICは使用できないので注意。（利権かなあ）10分弱で到着します。

この日は夕方くらいから試合があったので、中に入れないかな？と思いましたが、朝早かったからか無料でスタジアムの中まで入れたので良かったです。やっぱり作りがかっこいいので写真映えしますね！ 時間が早すぎたのでお店はまだ閉まってたんですが、ここでご飯食べたりお酒飲んだりしたら楽しそうです。すみません野球にはほぼ興味がないんですが、建築物を見るのが好きなので楽しかったです。

もっとショッピングモールみたいになってるかと思ったけどそこまではなかったですね。お店の開店前なこともあってやることなくなってしまって早々に空港へ。ようやく念願のスープカレーを食べたり、お土産屋さん見ながらソフトクリームを食べたりのんびり時間を潰しました。雪ミクさんのショップも常設なんですね。あと、ドラえもんとサンリオのコラボカフェみたいなのがあって、お腹へってたら食べたかったな。可愛かったです。

わりとゆるゆるなスケジュールだったのでさほど疲れもせず、翌日は元気に出勤しました。また北海道に行くことがあれば次は五稜郭を見てみたいかな～でも函館遠いんだよな…

▲罰金納付までが旅行です

[okuranista]

大森のドンキでアイスバイン用の豚肉を見つけたので1週間塩とスパイスで漬け込んで圧力鍋で調理。その後、野菜も足してポトフにしました。お肉はホロっと、皮はプリっとしていて大成功😆 #おうちごはん https://instagr.am/p/Cs8-WD0vzUB/

[tsuguk]

ローストビーフ。 小振りの塊だったので、オーブンのみで作った。あと肉は豚モモのローストポークと肩ロースのアイスバイン https://www.instagram.com/p/Cm1KJRhyFxR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[okamoo]

アイスバイン。

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はじめましてのアイスパイン。 豚肉で有名な山西牧場さんからお取り寄せ。 豚ぶたしくて美味しかったです。 #山西牧場 #アイスバイン #豚ぶた # (Yamaguchi, Yamaguchi) https://www.instagram.com/p/CYBeT_mldC4/?utm_medium=tumblr

[ryusite]

絶景のT邸での０次会から、エルナアドリアーンの恒例新年会 楽しく美味しく笑いあえるメンバーで #ビールクズ #新年会 #ドイツ料理 #アイスバイン #美味しかった (エルナ•アドリアーン) https://www.instagram.com/p/B63L-1xgzW5/?igshid=1pb7mitd0vf90

[harasuke1991]

広島・中区（2017） 美味しい料理とお酒で充電。珍しくテーブルフォト（笑） #広島 #中区 #hiroshima #japan #ディナー #dinner #ハム #ham #モッツァレラ #mozzarella #マッシュルーム #mushrooms #アイスバイン #eisbein #テーブルフォト #foodstagram #fujifilm #fujifilm_xseries #xt1 #team_jp_ #team_jp_西 #写真好きな人と繋がりたい #せとうち倶楽部 #setouchigram64

[vegehana-food]

✿ アイスバイン | Eisbein ・豚肉（塩漬けの豚すね肉）を、タマネギ、セロリなどの香味野菜やクローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作るドイツ料理を代表する家庭料理である。ベルリンの名物でもある。ザワークラウトやジャガイモとともに供されることが多く、マスタードをつけて食べるのが一般的。 ・アイスバインという名前の由来には、諸説あるといわれています。まずは、ラテン語で「坐骨」を意味する「os ischbeen」という名詞が名前の由来という説。そして、ドイツ語で「Eis＝氷」、「Bein＝脚」ですから、かつて動物の骨をアイススケートの靴のエッジとして使用していたことが由来という説もあります。また、肉に含まれるゼラチン質がいったん煮込んでから冷えて固まると、氷のように見えるからという説もあるそうです。

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#アイスバイン #eisbein #ドイツ料理 #大麦小麦 #茅野 #おいしい #ビールがすすむ #ヒューガルデン #hoegaarden #beer #omugikomugi #germanfood #yummy #food #foodstagram #instafood #chino (Beer&Cafe 大麦小麦)

[kazunari-hosoda]

夕食はアイスバイン～豚肉のドイツ料理～10日前に仕込んで冷蔵庫で寝かして～圧力鍋で30分～トロットロッスよ😎😋👍😋 #myhomecooking #eisbein #料理男子 (Kamisu, Ibaraki) https://www.instagram.com/p/CHU7rqtMDZMXqnb6K_skT-cLWD43u95W87n_8Y0/?igshid=1xuhqq6t38f2s

[yousuke-o]

ドイツ・ベルリン郊外にあるブリッツ城の庭園レストランのランチで名物「アイスバイン」を食べる！

ドイツ・ベルリンのブルーノ・タウトなどが手掛けたモダニズム集合住宅群「ジードルング」を訪れた後は、そのまま歩いてランチに向かう。

ベルリンは都会だし、今回の旅ではドイツなのに(笑)美味しい料理がいっぱいだからちょっと楽しみ。

  ブリッツ城の庭園レストラン「ブフホルツ」

「ジードルング」から歩いて15分くらいで、ブリッツ城と言う14世紀に建てられたお城に到着。

お城の周りには大くて綺麗な庭園があって、ここで屋外コンサートが開かれることもあるそうだ。

その脇にある家畜用の農場だったいかにもドイツらしい独特の雰囲気の建物あって、レストランでこの日のランチはココ！

中に入ると大分格式高そうな雰囲気でグループごとの個室もある。

インテリアも現代らしさと伝統をミックスしたような感じでちょっと身が引き締まる感じがする。

カジュアルにも楽しめるけど、ちょっとかしこまったレストランでもある。

 「ア…

[zensama]

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[otamosh-nabe]

ドイツ！ ドイツ！ ドイツドイツ！（ジャーマン！） …というわけで、前から行きたかった新宿にあるドイツ料理専門店 #カイテル で黒森峰の風を感じてきた。高級感漂う料理と店内とは裏腹に、お店のママがTHEおっかさん的なアットホームさw 飲んで食べて全部美味しかったんで、また行きたいなー。 #アルトビール #ユーリゲアルト #ヴァイエンステファン #ニュルンベルクソーセージ #アイスバイン #グリューワイン …は冬場だけで飲めなかった。残念。 (カイテル)