#きな粉スイーツ

[kyaraben-time]

Source: yuni_sweets on Instagram

[yoooko-o]

22/06/2024

2週間に1回のお楽しみ、あこ食堂🍴

デザートはお茶・レモンの果肉入りのパウンドケーキときなこのパウンドケーキ 豆乳プリンの上には金柑のジャムが添えられています。

今度は3週間後の予約を入れてからお店を後にしました。その理由はというと…↓

※名もなき小さなケーキ店のInstagramのストーリーズより📱🐰

名もなき小さなケーキ店が昨日(6/21)～メロンフェア開催中🍈 体は1個しかないのに、こんなに多くの種類の限定モノを出してくれちゃって…笑

おまけに桃のタルトに米粉のスイーツに… メロン以外の新作ケーキもこんなに出しちゃって。

来週も来ないといけなくなりました笑

🐰前日の夜中にInstagramのDMで予約しました📱

前日に厳選して選んだスイーツはコチラ🍈🥕

左)メロンショートとメロンシュー🍈 「メロンフェア」にふさわしく、王道の組み合わせ❔で注文しました笑🍈

右)米粉のキャロットケーキ🥕 最近の新作の中で個人的に一番気になったケーキで、パートのＴさん考案で作られたそうです。 グルテンフリーということで、白砂糖・バター不使用だそうです。 キャロットはケーキの中に��りおろしで投入、一番上はクリームチーズで味のメリハリがついています。 控えめな見た目ですが、純粋に美味しかったです🥰 小麦粉アレルギーの人にも、そうじゃない人にも是非食べて欲しいです😇

大満足で帰るときにはＴさんに来週のスイーツの予約を1個入れて、あと1個は電話、もしくはInstagramのDMで送信する旨を伝えてお店を後にしました🚗

[harawata44]

食べ物との相性で選ぶコーヒー体験。産地に縛られないって新鮮だ | ギズモード・ジャパン

以下引用

小難しくなく、シンプルに。 コーヒーの祭典｢SCAJ｣で見つけたのは、キューブのように小さく詰められたコーヒー粉。これ、1杯分のコーヒーが真空パックされたものなんです。気になるお味を試してみることにしました。

コーヒー器具いらずでおいしいコーヒーが飲める

COFFEE STYLE UCCの｢CAFE@HOME｣は、コーヒー粉を1杯分ずつパックにして販売しているブランド。

コーヒー粉が1杯分（10g）ずつ包装されているから計量いらず。しかも、コーヒー粉1杯分につきペーパードリッパーが1枚付属。つまり、ドリッパーやペーパーフィルターを別で用意することなく、淹れたてのコーヒーを飲むことができるのです。

コーヒーを淹れる時は、140〜160ccのお湯を2〜3回に分けて注ぎます。 細かいところなのですが個人的に嬉しかったのは、ペーパードリッパーが抽出されたコーヒーに浸からない形状なこと。コーヒーに浸かるタイプだと余分に濃くなる気がするので、おいしいコーヒーをおいしく淹れられるこのひと工夫はありがたい。

コーヒーに詳しくなくても違いを楽しめる

▲｢CAFE@HOME Food with 6Pコーヒーセット｣1,404円（税込）

さらにユニークなのが、コーヒーを産地ではなくその時の気分や一緒に食べるスイーツに合わせて選べること。 というのも、今回手に入れた｢CAFE@HOME Food with 6Pコーヒーセット｣のパッケージで目立つのは｢with Bread パンと楽しむコーヒー｣とか｢with Milk ミルクと楽しむコーヒー｣など。 ほかのおいしいコーヒーでは、産地やグレード、焙煎度合い…とどうしても情報量が多くなってしまうところ、これならとてもシンプル。詳しくなくても自分好みのコーヒーを見つけられるし、コーヒーとスイーツの組み合わせをおいしく楽しめます。

アウトドアでコーヒーを飲みたい時にイイかも

CAFE@HOMEならキューブのようなコーヒー粉と付属のペーパードリッパー、そしてカップ、お湯だけでコーヒーを淹れられるから、キャンプや登山とも相性抜群。ちなみに、真空パックに切り込みがあるので、ハサミなしでも開けることができます。

このCAFE@HOMEはこの｢Food with 6Pコーヒーセット｣以外にも、単品だと朝の目覚めにぴったりな｢Start the Day｣や清々しい酸味の｢in Bright time｣など、気分やシーンで選べるブレンドも。 なんだか占いみたいで、選べる楽しさもワクワクしますね〜。

[yoghurt-freak]

草原のヨーグルト でーでーぽっぽ セミスイート（パウチver）

今年の6月からパウチタイプになったでーでーぽっぽ。

普通のヨーグルトはプレーンと加糖があったらプレーンの方が好きってことが多いんやけど、でーでーぽっぽに関してはセミスイートも譲れんぐらい大好き😋

でーでーぽっぽ

一回聴いたら忘れられんこの響き。

山鳩の鳴き声を表したものらしい。

代表の奥様が、幼少期におじいさまに連れられて早朝の牧草畑で聞いていたという思い出の鳴き声🐦

なんて情緒あふれる商品名。

スペック

風景さんの牧場で搾った生乳に脱脂粉乳を加えて濃くしたヨーグルト。

グラニュー糖で甘みをつけてる他、ご当地ヨーグルトにしては珍しい香料入り。

このスペックでノンホモっていうのがまた輪をかけて珍しい😳✨

自分やったら固定観念に囚われて作れなさそう。

300gの可愛いサイズのアルミパウチ仕様。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

手でちぎれるの気持ちいいー！

これたくさん開封したい😆

あーーー💦

こっちはクリーム層が散ってしまってたか。

個体差なのか、加糖の性質なのか、持ち運びの影響なのか。

また何度か買って要調査。

で、驚いたのが、ヨーグルトがもっちもち😳

でーでーぽっぽって「むっちり」な印象やったんやけど、アルミパウチになって「もっちり」に変わった！

パケの違いだけをレポするつもりが、中身もこんなに変わってたとは。

セミスイートは特に粘りが強いから、移し替えるの若干どんくさくなっちゃった💦

慣れねば。

練ると粘りがさらに強くなっておもしろい。

香りは今までと同じ甘いバニラ😋

クリーム層は小さなカケラを発見！

･･･��･････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

コク甘〜💛

質感が変わっても、でーでーぽっぽの最大の魅力のコク甘さがしっかりあって美味。

ほんま毎回卵黄を使ったカスタードかなって思っちゃうぐらいにコクが強い！

ねっとりもにゅもにゅで、甘みもしっかりついててスイーツ😋

バニラの香りがついてるんやけど、お乳の香りと混ざって普通のバニラとは一味違うドシっとした香りになってるのがおもしろい。

クリーム層のカケラが混ざったところを食べたらとろけそうなぐらいに甘くておいしい🫠💕

そしておもしろいのが、やっぱり酸味がある。

かなり弱めではあるけども、プレーンだけじゃなくセミスイートでもジーンと来るものがあって意外！

質感といい酸味といい、意図して変えられたのか、アルミパウチになって自然に変わったのかどっちなんやろう。

発酵っておもしろい✨

それにしても止まらん…

でーでーぽっぽのセミスイートは名作👏

============================ 無脂乳固形分 12.4% 乳脂肪分 3.1% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 92kcal たんぱく質 3.9g 脂質 3.4g 炭水化物 11.4g 食塩相当量 0.11g ※推定値 ※全量は300g ————————————————— 原材料名 生乳（北海道産）、グラニュー糖、乳製品／香料 ————————————————— 購入価格 540円（税込） ————————————————— 製造者 株式会社 風景 ============================

[tleadenver-virginia]

2024-07-20

時間がなくてパパッと撮ったのでいい写真ではありませんが、今日作ったデザートです。

Poke Cakeと言います。スポンジケーキ(yellow cake)に穴をたくさん開けて、いちごのゼリー液を流し込み固めた物です。ホイップクリームでボコボコの穴を隠して飾り付けして出来上がり。

しっとりしたケーキなので、シニアの方々大好きなデザートです。

昨日のデザートはレモンバーでした。レモンのスイーツなのに、なんとまさかのレモン汁を入れるのを忘れ、ただの砂糖バーになってしまいました。仕方ないので、ハケでレモン汁を塗って粉砂糖をふって出しました。すると意外にも、すごく評判が良かったので、次からそのやり方で行こうと思います。失敗が益になりました。ハレルヤ🙌

今日の夜のデザートはパンプキンパイでした。初めて作りましたが、美味しくできました。

さらに明日のためにChocolate Chip Cookie Barとココナッツケーキ、シナモンのシュガークッキー、クランベリーとブルーベリーのマフィンを作りました。この2日間パテシエになった気分です。

[yorithesims]

8月のお出かけ～in京都河原町～！

Instagramで「金継ぎネイル」を見て、金継ぎって綺麗や～って気になり始めたころに「金継ぎジュエリー」を知った。しかも、教えてもらいながら自分で作れるワークショップ！ ネックレストップとピアスを作成。接着剤の扱いがめっっちゃ難しくってあわわわわｗｗ合成漆を塗ったり、仕上げには金��パタパタしておもろかったなー。 ギフトにもおすすめ♡（ちゃんと作家さんの作品のほうやでｗ）

同場所のホテルビルには、憧れてたカフェが入っててアート作品みたいなスイーツをやっと味わうことができたー！サイズはおっきいけど1個2千円くらいするの（ドリンク代別）下調べで知ってても度肝抜かれますなぁーｗシーズン商品もあったからまた狙いに行きたいと思う。最近のホテルはいい匂いのところが増えてるのかな。ここもハーブ系のアロマの香りが空間を包む気持ち良いところでした。

・金継ぎジュエリー engrace(エングレース) ・RAU(ラウ) 京都河原町 パティスリー＆チョコレート

[m12gatsu]

無題

仕事で鎌倉。週の真ん中。ひどい雨と風が横殴りに吹きつけて、髪の毛はほとびてうねりまわり、デニーズ駆け込んでコーヒー3杯飲んでメロンのスイーツ食べた。ひるがえってカクテルグラスみたいになった傘を風上に向けて元に戻そうとする人のへどもど、あの恥ずかしそうな顔、修学旅行生のスカートがめくれあがって見えたあの紺色の下着。壊れた傘のやり場に困った人が、嵩張る骨と皮をむりやり束ねて掴み、のっぺりした顔を濡らしながら捨てる場所を探してさまよってた。傘もスカートも同じ力学で、やはりあの恥ずかしそう顔、尊厳を失った顔。あきらめた誰かが道端に打ち捨てた傘は、突き出た骨が、剥がれた皮が、鳥類の憐れな死骸と同じ風情で、さびしかった。とんびは全然飛んでいなかった。文学館は休館だった。乗り換えをスマホで調べて、横須賀線の路線図を見た時は何とも思わなかったのが不思議なくらい、車内アナウンスが「大船」というのをきいたら、色々思い出すものがあった。獺、粉雪、扁桃炎。傘も、スカートも、ひっくり返るときは同じ力学で、同じくらい滑稽で、さびしくて、みんな恥ずかしそうな顔が、それを塗りつぶすみたいに、奇声を上げてげらげら笑ってた、嗤ってた。うんざりだった。ほとびて、根ぐされしていく、春だった。

＊

家人が近所で前足の片っぽない猫を見かけたらしい。もともとこの辺りには野良猫が多くて、窓の外でニャアというかギャアというか、昼夜問わずサカり合う人間じみた喘ぎ声がよくきこえるんだけど、尻尾の先端が裂けたような、くじらの尾ひれみたいになっているハチワレの猫又が出没したりもするので、存外猫たちにとっては肉欲と暴力にまみれた、修羅の巷なのかもしれない。

＊

ホラホラ、これが僕の骨だ、

生きていた時の苦労にみちた

あのけがらわしい肉を破って、

しらじらと雨に洗われ、

ヌックと出た、骨の尖（さき）。

それは光沢もない、

ただいたずらにしらじらと、

雨を吸収する、

風に吹かれる、

幾分（いくぶん）空を反映する。

中原中也『骨』

[iameyetea]

作りました 🇹🇼映え映え〜台湾スイーツ 豆花(トウファ)

週末に材料買ったので、豆腐から作ってみました。

トウファって、てっきり市販の絹豆腐を使うのかと思ってた...😳 豆乳とゼラチンで作るんだね。ギリギリ固まるか固まらないかの微妙な配合にしたので、一見固まってなく見えて何時間も固まる待ちしてしまいましたw

極上のプルンっプルンっ加減❤︎

こんなに丁寧に作っても、夫さん1分で食べちゃうの😭いつものことだけど。

少しでも低カロリーにしたくて、ラカンカ、成分調整豆乳を使用。芋圓の変わりに芋圓風こんにゃく。食感は芋圓と全く違う、これはまさにこんにゃくでした。(業務スーパー)

他には

タピオカ、サラダ用ミックス豆、フルーツ缶詰、餡子、クコの実、きな粉、黒蜜 を使ってみた。材料はお好みで♪

本場🇹🇼で食べたトウファは、砕いた氷も入ってて冷たくて美味しかったなぁ✨

母が遊びに来たらこれ作ってあげよう😋

[makichibayu]

おしるこ。 年始はやっぱりおしるこ食べないと気がすまないです！ つぶあんの汁に、焼いたお餅と、苺も入れちゃいました！ 欲張ってお餅２つも入れたので 食べ終わって若干2人とも気持ち悪くなり笑 コタツでまったりするていう 正月らしいダラダラ具合でした笑。 仕事は今日から始まったので！ 切り替えて今年も頑張りますー！ #igersjp #instagramjapan #今週もいただきます #おうちごはんlover #rox_captures #フーディーテーブル #ellegroumet #東京カメラ部 #私のおいしい写真 #おうちカフェ #beautifulcuisines #wp_deli_japan #team_jp_ #wp_deli_style #daily_photo_jpn #ig_japan #お重 #ごはん記録 #今日のごはん #お正月 #新年 #正月料理 #japanesefood #和食 #お汁粉 #おしるこ #苺おしるこ #和菓子 #おやつ #スイーツ https://www.instagram.com/p/Cm_hb_tSZbp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[faaake-radio]

Tricky Cookie lyrics cuz why not:

OH it's Happy Morning, Funny

Sweets Junkie

今日も一日みんなのためにえっさ

ほいさ愛を込めてなに作ろう？なに作ろう？

こねる生地には危ない芳香 Kind of Freaky

お菓子の妖精が視えちゃう前にタイマーカットしてスーハー

Tick-Tackもうそろそろかな甘く

て香ばし

みんなを潤わす例えるならば砂

道のオアシス

そんな癒しの存在に近いでしょ

もう長蛇の列

だってこの地はメッカ臭いザイオ

ン

魔法の粉をまぶしましょう

煌くジェリーピーフズ 脳がとろ

けるシワップ

魅惑の香り誘いましょう

一口かじれば頭パーラッパッパ

やあ、いらっしゃい Comin"Up！炙います それとも、紙巻く？

なんて冗談はさておき目にも美

1、グーバルな全持ちはたまたスドリートチルドレン分け隔てなし、平等に与えます

ウチの自慢のスイーツを食べれば

も、う

すぐさま慮

まるでFAKE TYPE.そのもの「マチ

ガイネー！

踊りだしたくなるでしょ？「ねえね

ぇねぇ！

我慢しなくたっていいむしろ欲

望のままに含ろうよハーー

他の食べ物がアレルギーになって

1，まうかもね

まあそれもいいじゃんきっとこのままぞっこん，With Ride On

魔法の粉をまぶしましょう

煌くジェリーピーフズ 脳がとろ

けるシコップ

魅惑の香り誘いましょう

一ロかじれば頭パーラッパッパ

[vegehana-food]

✿ 元宵 | Yuan Xiao ・元宵(ユェンシャオ)。2月5日は春節（旧正月）から15日目を祝う「元宵節」であり、小正月ともいう。各地でランタンフェスティバルや爆竹を使ったお祭りが行われるほか、各家庭でも「元宵」というお団子のような伝統スイーツを食べる習慣がある。元宵団子の中身は砂糖、ゴマ、胡桃、果実の核などが主流で、もち米の皮で丸く包まれている。元宵節の由来は漢代にさかのぼる。漢の文帝が正月の１５日、戦いに勝利したことを民衆とともに祝ったのが起源とされる。その後道教や仏教の行事と混じり合い、今の元宵節になった。 ・普通のお団子は粉をこねて作りますが、元宵はもち米粉の入ったざるにゴマ餡や小豆餡、ピーナッツ餡など核になるものを入れ、ざるを揺すって餡を転がし粉をまぶしていきます。これをゆで浮き上がってきたら出来上がりです。食べればわかりますが、日本で食べる白玉団子などとは舌ざわりがまったく違い、まるで繭(まゆ)を食べているかのようで舌先でとろけていきます。ちなみにこのお団子を中国の北方では“元宵”と言いますが、南方や台湾では“汤圆 tāngyuán”と言っています。冬至のときの「湯圓」がこねた白玉粉で餡を包むのに対し、「元宵」はこねた白玉粉ではなく、もち米の粉を粉のまま使います。

[yoooko-o]

26/10/2024

今日は父の命日。 今でこそ穏やかに親戚付き合いしていますが、父が早い年齢で亡くなったこともあり、私と母が父を過労死に追いやったなど一部の親戚からの誹謗中傷に悩む日々が続きました。 当時は母が姻族関係終了届を市区町村役場に提出する直前まで行きましたが、私たちを心配した他の親戚のお陰もあり、父が健在だったときよりも穏やかに過ごせていて唯々感謝です🙏

この日はちょうど土曜日だったこともあり、あこ食堂に出かけてきました🍴

米粉の抹茶ガトーショコラ🍵 芋とりんごのパウンドケーキ🍠🍎 豆乳プリンの上にはりんごジュレでした🍎

どれも優しいお味でごちそう様でした😇

Happy Halloween👻🦇

ということで、名もなき小さなケーキ店も店の外にはフォトスポットが設置されていました🎃

店内はスイーツの甘い香りが充満中♡

最近は接客担当の店員さんも私たちの顔を覚えたらしく、名乗る前に２週間前に予約したスイーツを運んできてくれました🐻 (私が写真を撮っている間に笑)👇

ちょうど今日と明日、10/31のハロウィン当日は1,000円ごとの購入客にクッキー1枚プレゼントのイベントの初日でしたので、私たちも頂きました🍪

しかも2,000円ピッタリ❣

左）ポティロン🎃 濃厚かぼちゃプリンにキャラメルソース、生クリーム、かぼちゃクリームのかぼちゃ尽くしのプリン🎃 間借り店舗のときにも食べて美味しかったけれど、やっぱり美味しかったです💕

右）マローネ🌰 上からモンブラン→ココア生地→カスケードクリーム→アーモンドチョコ→生クリーム→コーヒーゼリー と色んな食感と味のパフェ風モンブラン。 意外そうな組み合わせだけど、合うし甘ったるくないので母も気に入っていました。

[harawata44]

ケーキの定番“ショートケーキ”はなんで「ショート」なの？“ふわふわ”は日本独自！ - ライブドアニュース

以下引用

　日常の気になる疑問を解決！ショートケーキの「ショート」ってどういう意味？知って楽しいおもしろ雑学を友達や家族にも教えてあげよう。

知って楽しい！おもしろ雑学

Q.ショートケーキの「ショート」ってどういう意味？ A.「サクサクとした」という意味。元はビスケットのような生地を使ったケーキだからです。（スイーツ���イター　はなともさん） 　春に旬を迎えるいちご。そんないちごを使ったスイーツの鉄板といえばショートケーキだけど、ここでふと疑問が。 　ショートケーキの「ショート」にはどんな意味が込められているのだろう。何かが短い、という意味なのだろうか？ 　疑問に答えてくれたのは、スイーツ専門のライターとして活躍する、はなともさんだ。 「英語の『short（ショート）』には、『サクサクする』『脆い』という意味があります。 　日本では、ふわふわのスポンジに生クリームをのせていちごをトッピングしたものがショートケーキの定番ですが、もともとはサクサクとした生地を使うので、ショートケーキという名前がつきました」（はなともさん、以下同） 　ショートケーキ発祥の国といわれているイギリスでは、小麦粉にショートニングやラードなどの油脂を加えた「ショートブレッド」と呼ばれるサクサクとした生地を使っているそう。 「また、アメリカのショートケーキも小麦粉に油脂を加えてベーキングパウダーなどで膨らませたビスケットと呼ばれる生地を使っています。スコーンをイメージしてもらえると、近いかもしれません」 　では、なぜ日本ではふわふわの生地で作られているの？ 「老舗菓子メーカー不二家の創業者がアメリカでショートケーキを目にし、日本人の口に合うようにアレンジして発売したためです。それが、私たちがよく知る、スポンジ生地を使ったショートケーキの先駆けといわれています」

[yoghurt-freak]

Luxe クリームチーズヨーグルト 南国パイン

レアチーズケーキかなって思うぐらい贅沢な「Luxeクリームチーズヨーグルト」シリーズから、3/18に初の果肉入りが登場🥳

もう十分にすごかったのに、まさかの進化!!!

シリーズ累計販売数は650万個を突破したとか👏

スペック

ホクニューこと北海道乳業さんの自社製品「Luxe」を10%も配合したヨーグルト。

Luxeは北海道産の生乳を4種類の乳酸菌で発酵させて、塩分控えめに仕上げられた国産のクリームチーズ。

他に北海道産の生乳48%と脱脂粉乳を配合。

パイナップル果肉は底に沈んでいるとのこと。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

ツルッと真っ平らな表面。

パイナップルの香りがふんわり漂ってくる🍍

すくってみると、重っ!!!!

硬くずっしりした質感。

表面はツルッとしてたけど中はザラザラ。

練りまくるとだいぶなめらかになる。

果肉を求めて底まで掘り起こしてみると…

なるほど！

ゴロゴロ系じゃなく、細かく点々と入ってた✨

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

おぉぉ、おおぉぉぉぉ！

すごい！

おいしい😍

口に含んだ瞬間にパイナップルの風味が広がって、もったりとしたヨーグルトの中に粒々した果肉を感じる。

ここまでは一般的なパイナップルヨーグルトでもありそうなんやけど、大事なのはここから。

ヨーグルトの組織が崩れ始めてからがめっちゃクリームチーズ!!!

一瞬忘れてただの濃いめのヨーグルトとして食べちゃってたけど、「そうや！Luxeクリームチーズ入りやったんや！」って途中から感激✨

パイナップルからのクリームチーズへの味の遷移がなんともダイナミック👏

食べ続けてるとこの時差がだんだん縮まってきて、最終的に同時になる。

パイナップルとクリームチーズって���うなぁ😍

果肉はかなり小さく見えたけど、意外や意外。

噛むとシャキシャキいってくれる。

クリームチーズで重めに仕上がってるヨーグルトとパイナップルの爽やかさの振り幅が気持ちいい✨

しっかりとした甘みもあって、スイーツとしての楽しみもたっぷり。

これはリピ😋👍

============================ 無脂乳固形分 10.5% 乳脂肪分 4.5% ————————————————— 栄養成分（1個90gあたり） エネルギー 99kcal たんぱく質 3.5g 脂質 4.6g 炭水化物 11.0g 食塩相当量 0.31g カルシウム 105mg ————————————————— 原材料名 生乳（北海道産）、プロセスチーズ、パインアップルソース（パインアップル、砂糖）、砂糖、脱脂粉乳、寒天／pH調整剤、香料、増粘剤（増粘多糖類）、酸味料 ————————————————— 希望小売価格 175円（税別） 購入価格 158円（税別） ————————————————— 製造者 北海道乳業株式会社 ============================

[kennak]

東京の美味しいパン屋を紹介するから、神戸の美味しいパン屋を教えてくれよな。=============================================■Sランク（一口目から違いがわかる。感動の名店。存在に感謝）・s.igarashi(木場)・ブーランジェリー セイジアサクラ（高輪台）■Aランク（めちゃおいしい。おすすめしたくなる）・ツォップ（松戸）・ザクロ（久里浜）・ブレッド&タパス 沢村（広尾）・パーラー江古田（江古田）・シナボン（六本木）■Bランク（期待以上。またいきたいお店）・VIRON（渋谷）・ブーランジェリー ブルディガラ（広尾）・ブーランジェリーアンサンブル（鎌倉）・365日（代々木八幡）・峰屋（新宿御苑）・ドゥヌラルテ（青山）■Cランク（期待通り。求めてた味を提供してくれる。値段に見合った美味しさ）・PAUL（神楽坂）・中村食糧（清澄白河）・ビースクエアード（清澄白河）・ホームベーカリー、自分で作る焼きたてスコーン■Dランク（期待外れ。値段に見合わない。2回目���ない）・ブーランジェリー スドウ（松陰神社前）・トリュフベーカリー（門前仲町、広尾）・シティベーカリー（広尾）・メゾン ランデュメンヌ（麻布台）・モンシェール(東陽町)======個別コメントゾーン=========■s.igarashi(木場)2020年くらいにできた。福岡から東京に殴り込みに来たっぽい。当初行列がエグかったが予約制になることにより解消。エスカルゴという巻きデニッシュが名物。1個500円とかするけど、生地もトッピングもうまいので通った■ブーランジェリー セイジアサクラ（高輪台）パン自体も美味しいのはもちろんなんだが、フィリング・具材の美味しさが抜群。■VIRON（渋谷）美味しい。美味しいが、絶品って感じでももうない。昔はすごく美味しく感じたけど、今は美味しいパン屋さん増えてきていて、埋もれてきた気がする。■マルイチベーグル（白金高輪）うーん。正直美味しいと思わなかったけどな。一応食べログ百名店らしい。まぁてかベーグル自体があまり好きじゃないだけかもしれない。■シナボン（六本木）パンってジャンルに分類していいか微妙だけど、まじでやみつきになる。中毒性がやばい。美味すぎ。スイーツ界のラーメン二郎。■ブレッド&タパス 沢村（広尾）パン自体はまぁ普通に美味しいレベルだけど、2階のレストランは最高。パンのおかわり自由だし、青のりとかきのパスタが本当に美味しい。ちなみに青のりのパン（ゼッポリ）がまじで美味しくて最高。ゼッポリ自体は1階のパン屋さんゾーンでは販売されてなくて、レストランだけで食べれる。最高。■ブーランジェリーアンサンブル（鎌倉）オリンピックのフランス代表にも提供されたクロワッサンらしい。すごいよね。本場の人たちが認めたクロワッサンってことでしょう。つまり世界最高レベルのクロワッサンを食べれたってこと。で、食べた感想としては、層がものすごい存在感あるし、サクサクで歯ざわり最高。バターの香りもすごくして美味しい。素晴らしい。けど、1個300円ってちょい高い。割と小さ目なサイズだし。でも、美味しい。すごく美味しいから妥当な価格な気がするなぁー。あ、もちろんレザンも美味しいです。GW中の13時くらいに伺ったが、割と空いてて良かった。じっくり選べた。パンも種類もまだ沢山あったから、なかなか使い勝手良い。価格：・クロワッサン：295円・パンオレザン：300円■シティベーカリーサワムラが運営している店。美味しいけど、全部高い！！1つ400～700円くらいする。やりすぎ。美味しいけどね。■メゾン ランデュメンヌ（麻布台）クロワッサン食べたけども、値段高すぎ。美味しさと値段が見合ってない。■ブーランジェリー ブルディガラ（広尾）今まで食べたクロワッサンの中で一番美味しいかも。（いや、最近食べた鎌倉のアンサンブルってお店の方が美味しいかもしれないが）ちなみに、モンブランも食べたけど、軽すぎでした。まぁケーキはケーキ屋で食べるのが吉■トリュフベーカリー門前仲町本店はいつも並んでる。広尾で2度くらい利用。地下鉄の階段上るときめっちゃいいにおいする。ただ、そんなにうまいか？高いし。トリュフのパンというブランディングがうまくいった例だと思う■ツォップ（松戸）マジでうまいがマジで並ぶ。車でしかいけない。一度の会計で5,000円以上買ったのここくらいかも。なんでもうまい■ザクロ（久里浜）山の上にある。神奈川のツォップだと思ってるYRP野比っていう、IT研究者の島流しの地にあ・■空と麦と（代官山）うーん。豆パンみたいなの食べたけど、ちょっと印象薄い。■365日（代々木八幡）めちゃ美味しい。玉ねぎとゴルゴンゾーラのパン、ブリオッシュ、レザンを購入。ブリオッシュは凄い！なんかよくわからないけどすごく美味しい。■パーラー江古田（江古田）最後に食べてから10年くらい経ってるけど、本当に美味しかった記憶。食事パンの種類が豊富で生地の風味が楽しめる■PAUL 神楽坂店（神楽坂）内装は凝ってて面白い。ただ座席が窮屈。パンは美味しいかなぁ？わからないなぁ。パンの展示の方法はお洒落で良い！(日光当たりまくってるけどいいのかな？)ランチセットのグラタンみたいなの頼んだけど、チーズの酸味が強すぎたかなぁ。好みじゃないかもです。■ブーランジェリー スドウ（松陰神社前）まぁ美味しいのだけど、価格高すぎ。やりすぎ。意味不明。自分で作った方が沢山作れるし、そこそこの美味しさだけど、沢山あることの満足感は、トータルで負けないと思うな。スコーンは焼きたてには勝てん。価格：・メイプルシュガーのクルミのスコーン：370円・マルコナアーモンドと苺チョコレートのスコーン：370円■ラフォレ・エ・ラ・ターブル（鎌倉）第一印象としては、かなり具材の香りが強い。パンの香り、味がちょっと負けてるように感じた。もう少し小麦を感じたかったかな。まぁそういうパンを選べよってだけだけど。紅茶もオリーブも選ばれたものなのだろうなぁと思う。だってここまで味濃いのだから。・ティーブラン・グリーンオリーブバーを食べました。今度はシンプルパンを食べたいと思う。価格はちょい高いけど、納得感はある。GWの午後のタイミングで伺ったが、結構パンの種類もあって、ゆっくり選べてすごい良かった。■BREAD IT BE（鎌倉）コンプレ（全粒粉を使ったパンのことをコンプレというらしい）が美味しかった。お店の雰囲気も抜群に良くて、店員さんも感じよかった。クレイジーリッチ食パンは、まぁ、美味しかったが、美味しかったが、高いと思ったね。やっぱり普段食べてるものと比較���きちゃうと高いなぁーと感じるのだろうな。（いつも家でホームベーカリーで食パン焼いてるからそれと比べちゃう…。）GWに伺ったが、店内空いていて、じっくりとパンを選べた。嬉しいねぇ。■les joues de BeBe（目黒）bebeパンが甘い系パンだと思ったら、チーズ系のパンだった。粉砂糖かと思ったら、小麦粉だった。美味しかったけど、選択ミスった。（2種類ともチーズ系になっちゃった）店内おしゃれだった。外にもベンチがあるの良い。大衆ビストロジルってところをやってる会社の店舗ショップリスト｜株式会社ジリオン (bistro-jill.com)■円麦（札幌 円山）お店が洒落てる。美味しい。おススメ。■PUBLIC（岡山）美味しかったなぁー。素晴らしい。都会的な美味しさ。洗練されてる。■讃岐うどん やなぎ屋 西大浜店美味しかったー！！今のところ、人生で一番美味しいうどん屋でした。暫定1位。まぁ何って、うどんっていうより、天ぷら・おにぎり・ポテサラ等など、サイドメニューが最高です！■B² ビースクエアード（清澄白河）まぁまぁくらい。■ル・パン・コティディアン 芝公園店（芝公園）美味しい！フロランタンは、今までで一番かも。サンドウィッチに関しては、まぁパンというか、中身の味によるよね。ブルーチーズとくるみと蜂蜜のパンは、持った感じすぐわかるくらい重たかった。ボリューム凄い。味は人を選ぶかもしれない。結論としては、かなり美味しいパン屋さん■モンシェール東陽町工場まぁ安いけど…。ここでしか食べられないって感じでもないなぁ。ちなみに木場のヨーカドーでも買えます。■KIBIYA ベーカリー 本店（鎌倉）いやぁー。そこまでって感じ。■俺のBakery恵比寿（恵比寿）うーん。普通やなぁーって感じ。■パネッテリア・アリエッタ（五反田）小さなお店で品ぞろえはあまり多くなく、シンプルなパンが多いがうまい。店名を関したアリエッタがうまい■ヒンメル（大岡山）ドイツパンのお店。プレッツェルとかカイザー、配合比率の異なるライ麦パン各種などドイツパンが種類豊富。メトロの目黒駅に分店があったのに、コロナで消えてしまって残念■カトレア（森下）カレーパンが有名な店。カレーパンはおいしいけど、他は街のそこらのベーカリーと大差ない■峰屋（新宿御苑）有名バーガーショップにバンズを卸している店。シンプルなパンがうまい。クレセント■ジャンティーユ（中目黒）小さい高いパン。店員が赤リップだったりして都会を感じる■ブレッドワークス（品川）品川のエキュートならここがうまい。ハード系や食事パンがちゃんとおいしい大人向け。表参道にもある■ブーランジェリーラテール（品川）本店は三宿にあるらしい。クリームパン推しで確かにおいしい。ただラインナップはやや子供向け感ある。街のパン屋の上位互換。■満（曙橋）和風の総菜パンが多く店構えも和風。品川エキュートにもある■ブレッドアンドコーヒーイケダヤマ（五反田）パンドミがうまい。カフェスペースがある。駅から離れているので空いていてゆったりできる■ゴントランシェリエ東京青山店宮益坂の根本から新宿駅南口に移ったと思ったらいま青山にあるのか？ベイクルーズ運営のベーカリー。映えよくそこそこうまい。宮益坂時代はカフェ・新宿時代はイートインスペース併設でカフェ利用にも便利だった■スギノキ（五反田）店主が販売もしているワンオペの小さい店。もちもち系。ブリオッシュよく買ってた。うまい。■ドゥヌラルテ（青山）伊勢丹の地下にあったころよく使ってた。ブリオッシュと小さい角食パンとか。黄色×青の紙袋がかわいく手土産にも■ブーランジェリーボヌール（三軒茶屋）10年以上前バイトしてた。クリームパンとチョコチップパンがうまいよ■ベーカリーホシノ（戸越銀座）街のパンやでは健闘している。デニッシュブレッドがおいしかった■パンタレイ（清澄白河）店が小さいのもあっていつも並んでる。食パンや豆など練りこんだハードパンがおいしい。おしゃれな感じ■モンシェール（東陽町）テレビとかで行列って言われてるみたいだけど並んでるの見たことない。1,000円くらいででっかいデニッシュ食パンを売ってる。子ども向けの油と砂糖味。木場のヨーカドーでも買える■たかたまこむぎ（門前仲町）一見街のパン屋なんだけどハードパンがめちゃうまい。もっちり系。デニッシュ系はあっさりめ。1日5～6個しか出ない（てか多分全種類朝1回しか焼かない）ライ麦入りのミッシュブロートってハードパンがめちゃうまくてオープンから1時間以内に行って買い求めてた■中村食糧（清澄白河）完全予約制パン屋。高加水。知る限り一番もちもち度が高い。うまいけど、そこまでもちもちしたらもはや餅。ハマらなかった■ロッド（五反田）五反田勤務時よく朝食を買っていた。JR運営かな？サンドイッチやフルーツデニッシュがしゃれていてうまい　生地は普通=====================================================東京には普段使いされるパン屋と、訪問というイベント使いされるパン屋（トリュフベーカリーとか）が別々にある気がする　後者は単価が高い

東京のパン屋の格付け表作ったから、これたたき台にして遊ぼうぜ！

[kjh-417]

mes possibilites aujourd’hui.   今日のわたしの可能性。 　 洗濯物を片付ける。 　 　 如月尽とは思えぬ あたたかな、よく晴れた日。 　 今日はKさんと高岡へ。 すてきなおやつのお店で タルトなどを買い、 富山に戻って 昔ながらの喫茶店で 少し遅めのランチ。 　 月に一度、こんな風に ランチ＋スイーツを たのしんでからの仕事も いいかもね、と話しつつ、 午後からは不定期のお仕事。 　 花粉が気になりつつも 充実の一日。 　 帰宅して、部屋の湿度が かなり下がっていたので あわててツマグロのみなさんに給餌。 今日も全員給餌完了！