#うす焼きピッツァ濃厚チーズ

[yukalyn]

そろそろお正月料理とは違うものを… ということで、マルハニチロの洋食を🍴 #こんがりと焼いたミラノ風ドリア と #うす焼きピッツァ濃厚チーズ をチーズ増しで堪能♪ どちらも濃厚なチーズの香ばしさ＆味わいが堪らな��♡ 簡単お手軽に食べれる冷食とは思えぬ超～贅沢な味わいです✨ 食べ応えもありで大満足の美味しさでした😋 #ricecasserole #pizza #ドリア #ピザ #マルハニチロ #チーズ #cheese #洋食 #おせちに飽きた #お正月の冷凍食品 #レイショク #monipla #maruhanichiroaqli_fan #instagood #instafood #instalife #instajapan https://www.instagram.com/p/BsIClCFl-vB/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=2k9ulpyb4fuc

[kentarouchikoshi]

　薄切りの食パンを使うことでフラムクーヘンを簡単に作ることが出来る，というのは盲点でしたね。言われてみれば｢なるほど，そうだ｣と思いますが，この記事を読んで教えられるまで考えつきもしませんでしたφ(．．) 　ドイツにフラムクーヘンというお料理があります。パン生地を薄く延ばしたものにサワークリーム・玉葱・ベーコンを載せて焼いたもので，何やらピッツァに似ていますね。とはいえこれはイタリアからドイツに伝わったお料理というわけではありません。ドイツにはもともと，オーブンがちゃんと加熱されているかを確かめるためにパン生地を薄く延ばして焼いてみるという習慣がありました。その焼けたパン生地を無駄にせず頂いていたものがこのフラムクーヘンというお料理の起源なのだそうです。ライン川を挟んでフランス領となるアルザスにも同じお料理があり，そちらでは｢タルト・フランベ｣という名前で呼ばれています。ドイツやアルザスでは頻繁に食べられていてもそれ以外の地域では殆ど知られていない地方料理だったのですが，1960年代に世界的にピッツァが大流行した際｢ドイツ(フランス)にも同じようなお料理があるぞ｣と注目されるようになったのだそうです。今では東京にもこのフラムクーヘンを提供するお店がありますね。但し｢アルザスのピッツァ｣などと説明されることも多く，残念ながら現状では認識度はあまり高くありません。とはいえこのフラムクーヘンを実際に頂いて無ると素朴な味わいは実に美味しい上に非常にあっさりしていて，お年寄りなどでもサクサク頂くことが可能なように思われます。日本は外国の食文化を受容することに熱心な国ですし昨今は高齢化も進んでいますから，フラムクーヘンも今後普及していくに違い無いと僕は予想しています。 　そのフラムクーヘンですが，先に述べたように薄く延ばしたパン生地を台にしています。ということは，生地でなくても薄い食パンを使えば同じようなものを作れる・・・というのは，これは指摘されれば納得のお話ですね。考えてみればイタリアのピッツァも，日本に入ってきた当初は食パンを使った｢ピザトースト｣のほうが一般的でした。今も喫茶店などに行くと普通に提供されています。ならばフラムクーヘンにおいても同じことが出来ると考えるのが道理というものです。 　但しフラムクーヘンを食パンで作るのであれば，極めて薄いものを使わないと美味しくないでしょう。通常のピザトーストは厚切りのパンで作ることもあるし，それもまた美味しいものですが，そういったものにはトマト味のソースをたっぷりと塗りチーズや塩気の濃いサラミをしっかり載せるといった工夫が行われています。フラムクーヘンにもチーズを載せることはありますが通常はそれよりも塩気の薄いサワークリームを使用しますし，具も玉葱とベーコンだけですから，厚切りのパンを使っては味が薄くて美味しくないでしょう。 　余談ながら，同じピッツァでもイタリアのものに比べてアメリカのものは台が分厚いということがよく指摘されます。それに合わせてなのかは判りませんが，アメリカ式のピッツァはイタリアのものに比べて具沢山ですし，イタリアでは珍しくない｢トマトソースを使わないピッツァ｣をアメリカではあまり見掛けません。元は同じお料理でも，美味しく頂けるようにそれぞれの特性を踏まえて細かな違いがあるのだと思います。 　この食パンで作るフラムクーヘン，是非頂いてみたいですね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ　因みにお酒を合わせる際には｢アルザスのワインがイチオシ｣とありますが，アルザスのお酒が手に入らなければドイツワインの白がよろしいのではないかと思います。もともとアルザスというのはドイツ文化圏で，だからこそこのフラムクーヘンもドイツとアルザスとにまたがって存在するのですから。 　最近はコロナ禍のせいもあってお酒を頂く機会もめっきり減ってしまいましたが，久々のお酒にフラムクーヘン，きっととても美味しいに違いありません(ღˇ◡ˇ*)♡

[ibkuroneko]

buffet

・自家製ピクルス

ピクルス液にはアップルヴィネガー、白ワインビネガー、穀物酢と三種のお酢とスパイスやハーブを加え複雑な風味に。 人参、玉ねぎ、赤ピーマン、黄ピーマン、ズッキーニにセロリ、カリフラワーとカブ、たくさんのお野菜を一口サイズで漬け込みました。 砂糖は使わずさっぱりとした爽快な味わいです。

・厳選トマトのカプレーゼ

ミルキーな水牛のモッツァレラチーズに高糖度のフルーツトマトを使用。 トマトとチーズを重ねてバジルを散らし、オリーブオイルと黒胡椒。 鮮やかな色彩とシンプルな素材の旨味と甘味をお楽しみください。

・オイルサーディンとしらすのオニオンサラダ

スライスした玉ねぎの上にオイルサーディンと釜揚げしらすをたっぷりと乗せて���鰹節を散らしました。 ドレッシングはオレンジと醤油、オリーブオイルを混ぜ合わせ甘酸っぱく。 個性の強い食材を繊細なバランスでまとめ上げました。

・ロメインレタスと首肉ベーコンのシーザーサラダ

シーザードレッシングにはあっさりとしつこくない油の首肉ベーコンを使用して、ロメインレタスとルッコラにバランスよくまとわせて。 軽くドレッシングを吸わせたクルトン、パルミジャーノ、カリカリのベーコンを散らしました。

・ポテトフリッツ

じゃがいもは棒状に切りそろえて、皮付きのにんにく、ハーブと共に揚げました。 低温と高温で二度上げることにより表面はカリッと、中はふわっと食感に。 マヨネーズソース・チーズディップ・ワサビアボカドディップのソースがあります。

・アサリの香草バター蒸し

白ワインと日本酒をいれゆっくり火を入れたアサリ。 その煮汁にエシャロット、パセリ、ニンニク、松の実、オリーブオイルを加えた香草バターを加え、香り高く仕上げました。 アサリのうまみが染み出したスープも是非バゲットにつけてお召し上がりください。

・炙りサーモンのカルパッチョ

サーモンは軽くオリーブオイルを塗ってさっと炙って、薄切りに。 白ワインビネガーとオリーブオイル、しょうゆにすりおろしたショウガを加え、トロトロドレッシングに。 固めにゆでた柔甘ねぎを添えて、イクラを乗せてできあがり。 香ばしい炙りサーモンをさっぱりドレッシングでお召し上がりください。

・豚肉と鶏白レバーのパテ・ド・カンパーニュ

豚肉と白レバーにポートワイン、マデラワイン、ブランデー、三種のお酒とクローブ、ナツメグ、白こしょう、ジンジャーパウダー、シナモンのミックススパイスをしっかりと混ぜ込んで、ベーコンで包み蒸し上げました。 レバーのこくと肉を引き立てるスパイシーな香り、みっしりと食べ応え満点です！

・チーズフォンデュ

グリエールチーズとエメンタールチーズを白ワインで伸ばしてぐつぐつとろとろと。 具材はバゲット、ブロッコリー、アスパラガス、プチトマト、皮付きフライドポテト。他にもお好みの食材がありましたら店員までお問い合わせください。熱々をたっぷりとつけお楽しみください。

・アリゴ

マッシュポテトは生クリームとバターをたっぷり使って滑らかに。 カーリックと塩コショウでしっかりと味付けして、モッツァレラを練りこめばもっちりトロトロ、チーズのように糸を引き伸びるアリゴの出来上がり。

・魚介トマトスープ

白ワインでふんわり煮込んだ鮭、たら、ヤリイカにマダコ、あさりとエビ。 トマトスープと香味野菜でブイヤベース風に仕上げました。 トマトと魚介の旨味を生かして味付けはシンプルに！

・コーンポタージュ

玉ねぎととうもろこしを炒め、コンソメで煮込んだらしっかり濾して。 生クリームとバターをたっぷり加え、沸騰さ��ないようにコトコト煮込んだら出来上がり。 滑らかな舌触り、コーンの甘みたっぷりのスープです。

・シーフードマカロニグラタン

いか、エビ、ホタテはオリーブオイルでもみこんでぷりっぷりにゆで上げて。玉ねぎ、マッシュルーム、ほうれん草は焦がしバターで香り立たせて。 クリーミーなソース、熱々とろりなパルミジャーノ、プリっとしたシーフードとマカロニの食感をお楽しみあれ。

・生ハムとルッコラのリゾット

玉ねぎ、オリーブオイル、バターでお米をしっかり炒めて、パラパラとした食感に。 しばし蒸らしたらチキンブイヨンと共に生ハムとマッシュルームを加えて炊き込むこんでアルデンテになったタイミングで、バター、生クリーム、オリーブオイル、パルメザンチーズを混ぜ込んでとろとろと乳化させますした 仕上がる直前混ぜルッコラ、トッピングに散らしルッコラ。ついでにパルメザンチーズ、オリーブオイル、黒コショウも散らします。 お米を噛みしめると、一緒に炊き込んだ生ハムとマッシュルームの旨味が滲みだします。

・ぱりぱりおこげの真鯛のパエリア

輪切りのイカに焦げがつくまで焼いたら玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニク���加えて炒めたらホールトマトで煮込みます。 大きめにぶつ切りした真鯛の身とあら、有頭えびとあさりにサフランを更に加えて煮込んで、海老のみそを押し出してから具を取り出せば、魚介のエキスたっぷりのスープに。 スープにお米を加えて火を入れ、エキスを吸い込んだお米にゼラチン質の膜がうっすらと張られタイミングで強火にしておこげをつくります。 取り出していた魚介を戻して、レモンとパセリを添えたら完成！ 魚介の出汁が凝縮されたぱりぱり食感のおこげをお楽しみください。

・フォカッチャ

米粉を加え、低温で長時間発酵することでうまみが増してもちもちの食感に焼きあがりました。 高温で焼き上げ居るので表面はカリッと仕上がっております。 オリーブあり、なしが選べます。

・ピッツァ・マリナーラ

ジューシーなトマトソースをベースに甘く濃厚なリュウジントマトとオレガノ・ニンニクを散らして、オリーブオイルを回し掛けます。 ぐつぐつとオリーブオイルが音を立て、ニンニクの食欲をそそる香りがしてきたら焼き上がり。 厳選された素材の良さを引き出した、トマト・ニンニク・オリーブオイルのバランスが取れた三位一体の味わい。 シンプルなチーズの無いピッツァ、是非お試しください。

・水牛のモッツァレラのマルゲリータ

水牛のミルク100%のもちもちジューシーなモッツァレラを使用しました。 フレッシュでミルキーな水牛のモッツァレラと熱の通ったトマトの旨味と酸味の抜群の相性を是非お味わいください。

・和牛の自家製ローストビーフ

霜降りのもも肉のブロックを表面をしっかりと焼いた後、低温で火を入れて肉汁を閉じ込めしっとり柔らかに仕上げました。 口の中でとろけるような食感を、コクと深みのグレイビーソース、和風さっぱりワサビ醤油ソースの二種類のソースでお楽しみに下さい。

・豚スネのアイスバイン

塩漬けした骨付きの豚スネ肉を、ローリエ・オレガノ・玉ねぎ・セロリと共にじっくりと煮込み、しっとり柔らかプルプルに仕上げました。

・ムール貝と浅利のバターソテー

あっさりとしたクセの無いムール貝とアサリを、コクのあるバターとにんにく、みじん切りにしたパセリと共にソテーしてココットへ。 身だけでなく、貝の旨味が染み出したソースもバゲットにつけてお楽しみください。

・皮つきサーモンのソテー

脂ののったキングサーモンを皮つきで切り身に。 オリーブオイルで皮がカリカリになるようにソテーしました。 添えられたジェノバソースは爽やかなバジルとくるみのコク、そして隠し味のお味噌がやさしい味わいを醸し出します。

・自家製ベーコンの濃厚カルボナーラ

細い平打ちのタリオリーニを使用。 コクと甘みの強いほほ肉のグアンチャーレをじっくりカリカリに炒めた後、白ワインで煮詰めて。 生クリームと牛乳は使わずに、卵黄とミルクの甘い香りのペコリーノチーズをたっぷりと濃厚に仕上げました。

・茄子とモッツァレラチーズのトマトソースパスタ

オリーブオイルでにんくと鷹の爪の香りを立てて、トマトソースと３cmの厚さで揚げた茄子を加えて軽く煮込みます。 パスタを混ぜたら火を止めてから角切りのモッツァレラを和え、バジルの緑を添えたら出来上がり。 茄子とトマトにモッツァレラの間違いない組み合わせのパスタです。

・クレームブリュレ

卵黄・砂糖・牛乳にたっぷりの生クリームとバニラを混ぜ、小さなココット皿で焼き上げました。 表面は溶けたグラニュー糖が覆いスプーンを入れればパリッと割れて、滑らかなプディングが顔を見せます。

・ガトーショコラ

クーベルチュールチョコレートに卵、バター、グラニュー糖。シンプルな材料を丁寧に焼き上げ、ふわふわに。中はしっとりレアに仕上げられておりクリーミーでリッチにカカオが香ります。

[pizzarevo]

#冷凍ナポリピザ #楽天グルメ 
世界各国から厳選したプレミアムチーズピッツァ
【厳選７種のプレミアムチーズ】

ひと口食べたら口いっぱいに広がる#濃厚チーズ の味わい
香り、旨み、コクのバランスが取れたピッツァ！

#モッツァレラチーズ (イタリア)
#グラナパダーノ (イタリア)
#マスカルポーネ (イタリア)
#ステッペン (ドイツ)
#ゴーダ (オランダ)
#マリボー (デンマーク)
#レッドチェダー (ニュージーランド)

世界各国から選りすぐりのチーズを惜しげもなく使いました！
ブラックオリーブの香りと味も良いアクセントです。

チーズが好きすぎる…
チーズを毎日食べてしまう…
チーズのことを考えない日はない…！ そんなチーズ好きな方にぜひ食べて頂きたい一品です！

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[release-info]

via RELEASE（リリース） みんなで作るニュースサイト！

[nkimuchi]

． ⚠️この動画🎥を左にスワイプして、この他の動画や他の写真📸を御覧下さい🙏． ． 🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹 ． 現在開催中の 井上百貨店 本店イタリアフェア🇮🇹より… レポーターは相変わらずマニアック過ぎるヒグロック😜 ． 👨‍����👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳 まずは… 【ラ・ベットラ・ダ・オチアイ】 井上特別メニュー‼️ 『手長エビの濃厚クリームソーススパゲッティ』 1日限定20食〜〜‼️パン付き😁 出来たてを〜〜‼️😋💖…頂き〜〜‼️ ま〜〜せんでした〜僕は（笑） コレはイタリアフェアスタッフの注文の品なので〜😜画像のみ〜〜食べてないよ〜〜😭 手長エビ丸ごと1匹載っかっちゃてるし〜 追加オーダーでエビ🦐トッピングしてるし〜 美味しそうですな〜💦． 🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝 ． ． 【メルカトレーディング】 焼き栗、マロングラッセ、栗ジャム、栗粉などレアものまで、イタリア栗商品がイロイロと🌰 マロングラッセ…砂糖のジャリジャリ感が全くなく、しっとりと、そして上品な甘さ💖 ちょっと個性的な香りと味わいの、栗の花の蜂蜜は、クセのあるチーズと合わせて食べたいな😋． 🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰 ． 【鎌倉ラ・スペランツァ】 完熟オリーブの実とレモン、マンダリン、ブラッドオレンジの果実などを皮ごと一緒に圧搾した、フレーバーオイルが豊富✨ 今回はどのフレーバーにすっかなぁ〜😁 今日はとりあえず、四角い形状の、太さがなんと2.1cmの極太パスタを購入〜〜✨ 茹で上げて調理するのが楽しみだなぁ〜〜😁． ． バローロの赤ワイン入りのパスタソースも気になるわ〜〜‼️． 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 ． 【CIOジャパン】 ストーリーズやFBでご覧頂いたかもですが『スゲ〜〜のが来た‼️』のオリーブオイル… 絶滅の危機にあった 古代品種を蘇らせ作られた エミリアロマーニャ州、ギアッチョーラ種100%の超貴重なオリーブオイル『ノビルドルーパ』 青いトマトの強烈な香りに、辛味苦味ともにとにかく強いが、オリーブの実のまろやかな味わいの余韻が拡がるとっても複雑性のある味わい… コレは是非一本‼️ …と行きたいとこだが😅 アブルッツォ州、Ｉ77種（アイセブンセブン）100％の、新鮮なハーブ、芝生、若草の香りに適度な辛味苦味のマイルドな『I77』を購入。 コスパ高いし、 この芝生の様な香りに惹かれてしまうんですよね〜😅 ． ． 🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇 ． 3品買うと、何と全て20%OFFになるので、思い切って、ちょっと贅沢なバルサミコと、イワシの魚醤も😁 バルサミコはモデナ産に比べ生産量は少なく日本ではあまり目にする事は少ないレッジョエミリア産の10年熟成の中熟タイプ。 色々悩んだ結果最後の写真の品に… トラディショナーレはまたいつの日か… 魚醤もイワシの香りが凄く良く、臭くないんですわ〜✨塩気も絶妙〜〜‼️ このメーカーのアンチョビも凄く新鮮なイワシの味わいが素晴らしく絶品っす‼️． 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟． ． ． 【その他】生ハムの原木や極上のホワイトチョコレートの乗っかったグラニテなどなど…． ． まだまだ紹介したのはごく一部なので、是非お近くの方は会場に来て見てさわって、食べて、楽しんで下さいな〜〜‼️🇮🇹😊 ． （ストーリーズ、FBもアップしてますので宜しければ😁）． ． 🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹 ． #井上百貨店#イタリアフェア#イタリア展 #オリーブオイル#エキストラバージンオリーブオイル #オリーブオイルソムリエ#ヒグロック #oliveoil#extravirginoliveoil #バルサミコ酢 #生ハム#ワイン#チョコレート #ジェラート#グラニテ#ラテアート #パスタ#ピッツァ#チーズ#イタリアン #松本市 #フォトジェニックフード Special thanks to @inoueicity21 (井上百貨店)

[obento-jp]

アクリ　うす焼きピッツァ濃厚チーズ

http://dlvr.it/NBTJ05

[yukalyn]

川崎のアゼリアにある“石窯×イタリアン” #ボッカ川崎アゼリア店 → @bocca_kawasaki にて♬ 吞兵衛2人なので、ドリンクは単品飲み放題😆 お料理はアラカルトで…ハーフ＆ハーフピッツァ、自家製うずまきソーセージ＆ポテト、BOCCAのカルパッチョ盛り合わせ、ホルモンの唐揚げをオーダー🍽 ピザは1つに絞ることが出来なかったので、ハーフ＆ハーフにすることに… 定番！マルゲリータと、BOCCAの磯ピッツァのハーフ＆ハーフで堪能😋 香ばしい生地は薄めだけど、もっちりとした食感もあるので食べ応えがあります👍 コク旨なトマトソースにバジルの風味が堪らぬマルゲリータ、これはもう間違いのない味わいですね😋 濃厚なとろ～んとろ～んのチーズも最高です👍 磯ピッツの味わいにはドハマリ❢ アンチョビの塩気にニンニクの風味、ほのかに香る磯の香りも絶妙で♥ いいあんばいな塩気は、濃厚とろ～んとろ～んなチーズとの相性も抜群でした👍 ジューシーで濃厚な旨味が満載な、うずまきソーセージ！ ぷりっぷりな弾力のあるワイルドな食感も絶品だったし、ほくほくポテトの優しい甘さも美味でした😋 BOCCAのカルパッチョ盛り合わせは、すっごく豪華！ サーモン、ブリ、タコ、サバ、ホタテが盛られています🐟 全種、新鮮な旨味たっぷりで滑らかな舌触りも最高❢ 甘みを感じる絶妙な旨味に舌鼓です😋 それぞれ違うソースがかかっているんだけど、どれも素材にぴったり！ このそれぞれにぴったりなソースが、素材の旨味をさらに際立ててくれている感じです✨ 途中、口の中でとろけるような柔らか食感にも感動！ タコとかホント驚きで、こんなにとろけるほど柔らかいタコを食べたことはないかも？ でもプリっとした食感もちゃんと感じることができたりと、この食感も含めて感動の味わいでした♡ ホルモンの唐揚げは、味付けをハーブかスパイシーかに選べます☝ 吞兵衛2人とも辛いもん好き！ってことで、スパイシーをチョイス！ カラっと揚げられたシロコロに、ケイジャンっぽい？スパイスがふんだんに振りかかっています☆彡 このスパイスの香り、大好き❢ シロコロの甘さにピリっとスパイシーな風味はお酒も進む味わいで、吞兵衛にはノックアウトですね🤣 口の中でとろける感覚でシロコロの甘さが広がるんだけど、ホルモンならではのプリっとした弾力もあって食感も最高✌ くさみは全くなく噛んでいくうちに味が消えることもなく、口の中から無くなるまで絶品な味わいが消えることはありませんでした😆 お店がカジュアルな雰囲気だし比較的リーズナブルだったので、最初はそこまでのクオリティは求めていなかったんだけど…（←申し訳ないです） 期待以上のハイクオリティな味わいに気分も上昇、すっごく気分良くお酒＆お料理を楽しむことができました。 食べたお料理どれも舌を鳴らす美味しさに、さすが川崎だなと思ったｗ レベルは高いのにお会計が良心的ってところが大好きです💖 お店の、温かみのあるカジュアルな雰囲気も素敵✨ 明るく感じの良い店員さんの接客も最高で、居心地がすっごく良かったです♬ #italian #meat #pizza #イタリアン #肉料理 #ピザ #石窯 #石窯ピザ #マルゲリータ #磯ピッツァ #ホルモンの唐揚げ #シマチョウ #自家製うずまきソーセージ #ポテト #カルパッチョ #ピッツァ #bocca #bocca川崎 #bocca川崎アゼリア店 #ワイン #川崎 #アゼリア #instagood #instalife #instajapan #PR Casting by @woomy.restaurant (窯焼きピッツァとお肉料理の店bocca) https://www.instagram.com/p/B55b3rlgtZJ/?igshid=dpommmllk0rn

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NightMenu　ピザ・パスタ

■ピザ 高温で焼き上げた生地は表面がサクサク、中はもちもちしっとり。 口へと運び噛みしめれば、厳選された良質な小麦のうまみが広がります。

水牛のモッツァレラのマルゲリータ

水牛のミルク100%のもちもちジューシーなモッツァレラを使用しました。 フレッシュでミルキーな水牛のモッツァレラと熱の通ったトマトの旨味と酸味の抜群の相性を是非お味わいください。

チーズたっぷりのクアトロフォルマッジ

まろやかな塩味のゴルゴンゾーラ、ナッツのようなコクのグリエール、フルーティな香りでクセの少ないパルメザン、ミルキーなモッツァレラの四種のチーズをバランスよくたっぷりと生地に乗せました。 お好みで蜂蜜を垂らして、デザートのようにもお楽しみいただけます。

ピッツァ・マリナーラ

ジューシーなトマトソースをベースに甘く濃厚なリュウジントマトとオレガノ・ニンニクを散らして、オリーブオイルを回し掛けます。 ぐつぐつとオリーブオイルが音を立て、ニンニクの食欲をそそる香りがしてきたら焼き上がり。 厳選された素材の良さを引き出した、トマト・ニンニク・オリーブオイルのバランスが取れた三位一体の味わい。 シンプルなチーズの無いピッツァ、是非お試しください。

アンチョビ香るシチリアーナ

甘酸っぱいトマトソースをベースにアンチョビの塩味、ブラックオリーブの味わい、酢漬けのケイパーで酸味をトッピング。 ワインとの相性も抜群ですので、ぜひ合わせてお楽しみください。

たっぷりきのこのクアトロフンギ

コクのあるホワイトソースをベースに、マッシュルーム・しめじ・エリンギ・じゃんぼしいたけを。 ローズポークの自家製ベーコンをトッピングしてジューシーに。 口に運べば、豊かな山の香りが鼻を抜けていきます。

プロシュートとルッコラのパルマ

ジューシーなトマトソースにもっちりモッツァレラをシンプルに焼き上げて。 みずみずしい新鮮なルッコラとプロシュートをうえからたっぷりと振りかけました。 プロシュートの柔らかな食感と口の中で溶けるような脂をお楽しみください。

じゃがいものビスマルク

スキレットにじゃがいもを敷き詰めて、トマトとモッツァレラ、卵を乗せて焼き上げた後、生ハムを上から散らしたボリュームのある一品です。 半熟卵をトロリと崩して召し上がれ。

さっくりパイ生地のグラタンピザ

パイ生地に、コクのあるホワイトソースとローズポークの自家製ベーコンとほうれん草を乗せて。 たっぷりとシュレッドチーズを振りかけて焼き上げました。 サクサク軽やかな生地、ソースとチーズが熱々のうちにお召し上がりくださいませ。

ピッツァフリッタ

モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、ローズポークのハムをピザ生地で包み込み、高温の油で短時間で外はサクサク中はもちもちに揚げました。 出来立て熱々にかぶりつけば、揚げたての香ばしさとトロトロのチーズが口の中に広がります。

■パスタ

自家製ベーコンの濃厚カルボナーラ

細い平打ちのタリオリーニを使用。 コクと甘みの強いほほ肉のグアンチャーレをじっくりカリカリに炒めた後、白ワインで煮詰めて。 生クリームと牛乳は使わずに、卵黄とミルクの甘い香りのペコリーノチーズをたっぷりと濃厚に仕上げました。

スモークサーモンと牡蠣のクリームパスタ

バターでマッシュルームを炒め香りを移し、少し焦げ目がつくようにサーモンを炒め、牡蠣は身が縮こまらないように軽く火を通す。 白ワインとケッパーで酸味を加え、生クリームで煮立たせる。 ショートパスタとパルメザンチーズを和えて出来上がり。 リボンや帽子型のパスタがカラフルでかわいらしい一品です。

渡りガニのトマトクリームパスタ

オリーブオイルでニンニク、鷹の爪の香りを立たせ、トマトとカニを加えて火が通ったら生クリームを。 パスタは弾力のあるもちもち食感のリングイネ。 身のしまったワタリガニのジューシーで豊かな味わいをお楽しみください。

濃厚ウニのクリームパスタ

オリーブオイルでニンニクとアンチョビを香ばしく炒め、白ワインのアルコールを飛ばしてトマトを。 ウニをなじませた生クリームを入れたら軽く煮詰めて、平打ちのフェットチーネとソースを良くからませて中央にたっぷりウニを乗せたら出来上がり。 新鮮なウニの甘さと爽やかな磯の香、濃厚な旨味をたっぷりと味わえる一品です。

あさりのたっぷりボンゴレビアンコ

ニンニク、鷹の爪に火を入れてオリーブオイルに香りを移し、アサリと酸味の強い白ワインを加えてアルコールを飛ばして軽く蒸す。 アサリを取り除いたらしっかり煮詰めて旨味を恐縮させた後、中心に空洞のあるブカティーニにソースを染み込ませるようにしてからアサリを混ぜます。 アサリのぷっくりとした身と、染み出した旨味が凝縮されたソースをお楽しみあれ。

釜揚げシラスとネギの和風ペペロンチーノ

ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで辛みと香りを引き出してから、たっぷりのねぎを炒めます。 しょうゆ、みりん、昆布だしをオリーブオイルと混ぜるように加えて、パスタとシラスを和えました。 ふんわりふっくらぷりぷりのシラスと甘くてピリ辛な和風ソースが後をひく美味しさです。

アボカドとえびのパスタ

ニンニクと鷹の爪と共にオリーブオイルでベーコンをカリカリになるように炒め、エビを追加。 エビに火が通ったら、アボカドをつぶしながら炒めてパスタと和える。 盛り付けたら、中心に角切りトマトを乗せて爽やかさをプラス。 ぷりっぷりのエビとアボカドの濃厚な食感、そしてトマトの爽やかな酸味と甘みは相性抜群です。

牛スジ肉のボロネーゼ

牛すね肉をひき肉に、牛スジは下茹でして小さくカットして混ぜ合わせ、フライパンでかき混ぜずに両面を焼くように。 ニンジン、トマト、セロリ、ニンニクを飴色ペーストになるまで煮詰めたソフリットを加え、オーブンで焼いて甘みを引き出したトマトでソースに深みを。 平打ちのフェットチーネと良くからめて、パルミジャーノを削りかけて出来上がり。 香味野菜とすね肉の濃厚なうまみとトロトロに溶けたスジ肉の旨味による深みのある味わいです。

牛肉のオニオン煮込みガトーニ

一口大のもも肉をスライスした玉ねぎと交互に二段重ねて、焦がしバターを上からかけてオーブンへ。 にんにくとアンチョビをオリーブオイルとバターで煮込むようにしてからワインビネガーを加えてソースを作る。 オーブンのお肉が柔らかくなったら、ソースをかけて太く短い円筒状のリガトーニを混ぜて完成。 お肉のアヒージョのような仕上がりで、リガトーニだけでなくバゲットにも合う一品です。

茄子とモッツァレラチーズのトマトソース

オリーブオイルでにんくと鷹の爪の香りを立てて、トマトソースと３cmの厚さで揚げた茄子を加えて軽く煮込みます。パスタを混ぜたら火を止めてから角切りのモッツァレラを和え、バジルの緑を添えたら出来上がり。茄子とトマトにモッツァレラの間違いない組み合わせのパスタです。

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すべての“男前女子”へ！お酒とおつまみを楽しむことにフィーチャーした旅マガジン 電子雑誌「飲み旅本。Powered by 旅色」創刊 ～ 創刊号の表紙はタレント・モデルの倉本康子さん ～ 無料で読める電子雑誌を発行する株式会社ブランジスタ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：岩本恵了、証券コード：6176、以下、当社）は、本日、お酒のおつまみ缶詰「K＆K缶つま」シリーズを販売する国分グループ本社株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役会長兼CEO：國分勘兵衛、以下、国分グループ）と共同で、お酒とおつまみを楽しむ旅“飲み旅”にフォーカスした「旅色」の別冊として、「飲み旅本。Powered by 旅色」を創刊しました。 ■ “男前女子”のニュー旅スタイル「飲み旅本。Powered by 旅色」 http://ift.tt/2yeY7X8 　今年で創刊10周年を迎える、トラベルウェブマガジン「旅色」と、お酒のおつまみ「K＆K缶つま」シリーズを販売する国分グループが共同で、電子雑誌「飲み旅本。Powered by 旅色」を創刊しました。お酒とおつまみを楽しむ“飲み旅”にフォーカスした、「旅色」の別冊です。男性からも女性からも一目置かれる、自分なりの生き方のスタイルを持ったいわゆる“男前女子”に向けて、鉄道に乗りながらお酒を楽しむ“飲み鉄”といった、従来の女子旅の概念にとらわれないコンテンツを展開してまいります。 　「旅色」がこれまでに培った女性向けの“旅”に関する幅広いコンテンツ力と、国分グループの商品の調達力、提案力、開発力を掛け合わせた、これまでにない新しいジャンルの電子雑誌です。 　創刊号は、寒い冬でも自宅で旅気分を演出できる家飲みをフィーチャー。若い女性の間で需要が高まっている“ベランピング（ベランダ＋キャンピング）”、“リビングキャンプ”、“文学飲み”といったキーワードで、旅気分に浸れる新しい“家飲み”の世界を表現しています。電子雑誌の特性を生かし、誌面のレシピページで紹介する国分グループのオリジナル商品「K&K缶つま」は、すべて購入ページへリンクしており、その場ですぐにお買い求めいただけます。 ■ 創刊号テーマは「家飲み小旅行、はじめました。」 http://ift.tt/2z1dXn5 　家飲みしながら少しのアイデアだけで“旅感”を出し、旅気分に浸れるシチュエーション（シーン）を紹介します。各シーンには、それぞれのストーリーを語れるオーソリティが登場。シーン紹介の後には、「K&K缶つま」を使ったレシピを紹介するページが挿入され、旅情感、アウトドア感を創出します。 □ 表紙・シーン１：倉本康子 ／ やっこさん、今日の酒場はベランダですか？ http://ift.tt/2yf89Yg 　“男前女子”の代名詞ともいえるタレント・モデルの倉本康子さんが、ベランダ飲みの楽しみ方を提案します。出演番組『おんな酒場放浪記』のようなリラックスした雰囲気のなか、おしゃれな居酒屋風スタイリングを楽しんでもらいました。 【夜景にカンパイ！　ワインに合う“缶つま”Amuse】 ◇ ムール貝の白ワイン煮　じゃがいもとゴルゴンゾーラソース ◇ 牛肉のバルサミコソース　クレソンとプラムのサラダ ◇ マテ茶鶏のオリーブオイル漬け　ライムサラダ ◇ ミックスオリーブ　ドライトマトのクスクス □ シーン2：アウトドアの達人・スノーピークさんに聞きました リビングからはじめる飲みキャンプ計画 http://ift.tt/2z0ZpUN 　リビングにタープを張るなど、インでもアウトでも利用できるキャンプ道具を紹介しながら、家で楽しむ“リビングキャンプ”の方法を人気アウトドアメーカー・スノーピークのスタッフが解説します。 【BBQの達人たけだバーベキュー考案！わくわく“缶(かん)短(たん)”アウトドアおつまみレシピ】 ◇ 鶏ハラミ直火焼のアヒージョ ◇ 霧島黒豚ベーコンのスパニッシュオムレツ ◇ 厚切りベーコンのハニーマスタード味のホットサンド ◇ 牛肉の赤ワイン煮のピッツァ □ シーン3：犬山紙子の文学グルメでちょこっとおこもりステイ http://ift.tt/2yf8bzm 　何気ない日常のさなかに本を開けば、時間も場所も超えた旅が体験できます。本の中に出てくるグルメは、より一層物語を濃厚なものにしてくれる重要な存在。エッセイスト犬山紙子さんにおすすめの本と話に登場するグルメを伺い、アレンジメニューで“おこもりステイ”を楽しんでもらいました。 【おすすめ文学グルメマップ】 ◇ 大分県の唐揚げ　ペッパークラブとパクチーのソース ◇ 鹿児島県のハバネロサーディン丼 ◇ 神奈川県の舞茸とチーズともち米のシュマイ ◇ 沖縄県のソーミーチャンプルー ◇ 北海道のほっき貝のアスパラ梅肉和え □ コラム：鉄道アイドル・木村裕子のほろ酔い飲み鉄紀行～わたらせ渓谷鐵道編～ □ マンガコラム：コナリミサト　ものぐさ女子2人旅in我が家 ■「飲み旅本。」媒体概要 URL：http://ift.tt/2yeY7X8 創刊日：2017年10月12日 価格：無料 発行：株式会社ブランジスタ 監修：国分グループ本社株式会社 編集長：播磨雄介 ■ 株式会社ブランジスタについて URL：http://ift.tt/2mluzUo 本社所在地：〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町20-4 ネクシィーズスクエアビル 代表者：岩本 恵了 設立：2000年11月 事業内容：電子雑誌出版・電子広告・ソリューションサービス ■ 国分グループ本社株式会社　会社概要 URL：http://ift.tt/Ytiz2F 本社所在地：〒103-8241東京都中央区日本橋1-1-1 代表者：代表取締役会長兼CEO　國分勘兵衛 設立：1947年（創業：1712年） 事業内容：酒類・食品・関連消費財にわたる卸売業及び流通加工、配送業務、貿易業ほか 本リリースに関するお問合せ　 株式会社ブランジスタ　 広報担当：田口隆一 e-mail：press@brangista.com TEL：03-6415-1183 国分グループ本社株式会社　 広報担当課 e-mail：info01@kpost.kokubu.co.jp TEL：03-3276-4121 #飲み旅本 #飲み旅本。 #倉本康子 #お酒 #おつまみ #男前女子 #国分グループ本社 #国分グループ #国分 #おつまみ缶詰 #缶詰 #K＆K缶つま #缶つま #國分勘兵衛 #飲み旅 #別冊 #電子 #フォトジェニック #食 #食材 #スペシャルナビゲーター #ナビゲーター #フリーペーパー #PR #ご当地グルメ #ご当地 #秋 #グルメ #ブランジスタ #タイアップ #観光 #宿泊 #旅館 #旅色 #旅色コンシェルジュ #旅 #無料 #電子雑誌 #食 #ランチ #体験 #厳選 #プロモーションメディア #メディア #プロモーション #国内 #国内旅行 #食べ歩き #旅行 #雑誌 #タレント #モデル #クラフトビール #お土産 #土産 #クラフトビール #名物 #女優 #創刊10周年 #創刊 #10周年 #鉄道 #飲み鉄 #コンテンツ #女子旅 #問屋 #創刊号 #旅気分 #ベランピング #リビングキャンプ #文学飲み #家飲み #小旅行 #旅感 #レシピ #旅情感 #アウトドア #やっこさん #酒場 #ベランダ #キャンピング #飲み #おんな酒場放浪記 #番組 #居酒屋 #おしゃれな #リラックス #夜景 #ワイン #カンパイ #乾杯 #Amuse #スノーピーク #飲みキャンプ #キャンプ #バーベキュー #BBQ #たけだバーベキュー #アヒージョ #エッセイスト #犬山紙子 #おこもり #ステイ #本 #アレンジメニュー #アレンジ #メニュー #鉄道アイドル #木村裕子 #ほろ酔い #わたらせ渓谷鐵道 #コナリミサト #2人旅 #女子 #卸売 #グルメ #達人 #snowpeak #アウトドアブランド #アパレル #テント #タープ #キャンプ用品 #アウトドア用品 #紹介 #ムール貝 #マテ茶鶏 #オリーブオイル漬け #オリーブ #ミックスオリーブ #鶏ハラミ直火焼 #霧島黒豚 #厚切りベーコン #ベーコン #赤ワイン煮 #ハバネロサーディン #ほっき貝 #ソーミーチャンプルー #酒 #男前 #旅スタイル #卸 #CEO #共同 #女性 #女 #自宅 #オリジナル商品 #商品 #購入 #アウトドア感 #やっこさん #出演 #牛肉 #牛 #肉 #日本橋 #日本橋1-1-1 #ものぐさ女子 #ものぐさ #ホットサンド #オムレツ #スパニッシュオムレツ #ピッツァ #ピザ #バルサミコ #缶つまプレミアム #缶つま倶楽部 #ROJI日本橋 #セレクトショップ #缶つま★レストラン #缶つまGLOBAL TOUR #世界のおつまみ #缶つまVEGETAPAS #おしゃれ #缶つまSmoke #缶つま熟成 #缶つま匠 #缶つまホルモン #缶つまスパイシー #ハバネロ #パクチー #マトン #カバブ #マトンカバブ #ビール #赤ワイン #白ワイン #日本酒 #焼酎 #よだれ鶏 #四川風 #缶つま極 #たらばがに #脚肉 #松阪牛大和煮 #松阪牛 #大和煮 #あわび #あわび水煮 #アワビ http://ift.tt/2yf8c6o