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विंटर कोलेस्ट्रॉल डाइट: ठंड के मौसम में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं ये फल और सब्जियां

विंटर कोलेस्ट्रॉल डाइट: ठंड के मौसम में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं ये फल और सब्जियां

उच्च कोलेस्ट्रॉल: कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या एलडीएल, और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या एचडीएल, दो प्रकार के कोलेस्ट्रॉल होते हैं, और आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के आधार पर प्रत्येक का स्तर कुछ हद तक भिन्न हो सकता है। जब आपका लीवर कोलेस्ट्रॉल का मुख्य स्रोत होता है और आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल का लगभग 85% हिस्सा होता है, तो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर आहार का जो प्रभाव पड़ सकता…

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Healthy Foods: Best Sexologist in Patna, Bihar | Dr. Sunil Dubey

गुप्त व यौन रोगियों के लिए महत्वपूर्ण सुझाव कि वे अपने दैनिक जीवन में निम्नलिखित फल और सब्जियों को शामिल करें और अपने स्वास्थ्य को सुदृढ़ बनाए :-

विश्व-प्रसिद्ध आयुर्वेदाचार्य व भारत के सीनियर सेक्सोलॉजिस्ट डॉक्टर में से एक डॉ. सुनील दुबे ने सभी लोगो को अपने डाइट में कुछ फल व सब्जियों को शामिल करने का सुझाव दिया है। वे एक लम्बे समय से दुबे क्लिनिक में पटना के सर्वश्रेठ सेक्सोलॉजिस्ट के पद पर आसीन है और सभी प्रकार के गुप्त व यौन रोगियों को आयुर्वेदिक चिकित्सा व उपचार प्रदान करते आ रहे है। दुबे क्लिनिक भारत का सबसे भरोसेमंद आयुर्वेदा व सेक्सोलोजी चिकित्सा विज्ञान क्लिनिक में शीर्ष रैंक पर है। यह प्रामाणिक क्लिनिक पटना के लंगर टोली, चौराहा, के पास स्थित है।

आज का यह टॉपिक में, कुछ महत्वपूर्ण फलों और सब्जियों के महत्व से सम्बंधित हैं। ये फल और सब्जियाँ स्वस्थ शरीर और स्वस्थ यौन जीवन में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यदि व्यक्ति इनका सेवन करें, तो वे हमेशा के लिए स्वस्थ और समृद्ध जीवन प्राप्त कर सकते है। विश्व प्रसिद्ध आयुर्वेदाचार्य और सीनियर सेक्सोलॉजिस्ट डॉ. सुनील दुबे कहते हैं कि यदि आप प्रकृति में विश्वास करते हैं और इसके संसाधनों व साधनो का उपयोग करते हैं तो आपको हमेशा प्राकृतिक उपचार और पोषण का चयन करना चाहिए। आयुर्वेद सभी चिकित्सा-उपचारों का आधार है जो प्राकृतिक तरीको से समस्त शरीर को सुदृढ़ बनाता है। इस चिकित्सा-उपचार की खास बात यह है कि इसके सेवन से शरीर पर किसी भी प्रकार का कोई दुष्प्रभाव नहीं पड़ता है।

चलिए जानते है उन फलों और सब्जियों के नाम व उनकी विशेषता जो निम्नलिखित है:-

1. केला

केले का वैज्ञानिक नाम मूसा पैराडाइसियाका लिन है जिसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, प्राकृतिक शर्करा, फाइबर, पोटेशियम और कैलोरी होता है। यह मानसिक और हृदय संबंधी स्वास्थ्य के बेहतरी में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इ��में पोटेशियम होता है जो रक्त प्रवाह को बेहतर बनाता है और तनाव और चिंता के स्तर को कम करने में मदद करता है। आम तौर पर, ज़्यादातर लोग केले का शेक पीना पसंद करते हैं।

2. अनानास

अनानास का वैज्ञानिक नाम अनानास कोमोसस है जिसमें विटामिन और खनिज जैसे- विटामिन ए, विटामिन बी 6, विटामिन ई, विटामिन के, कैल्शियम, फोलेट (विटामिन बी 9), आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम, जिंक और एंजाइम होते हैं। यह एंजाइम और एंटीऑक्सीडेंट का उत्पादन भी करता है। यह यौन इच्छा को बढ़ाने में मदद करता है और शीघ्रपतन की समस्या को प्रबंधित करने में भी सहायक होता है।

3. गाजर

गाजर का वैज्ञानिक नाम डौकस कैरोटा है जिसमें विटामिन सी, विटामिन के1, विटामिन बी6, कैल्शियम, आयरन, बायोटिन, पोटैशियम और ल्यूटिन जैसे महत्वपूर्ण तत्व होते है। इसमें बीटा कैरोलीन और एंटी-ऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। यह लिंग क्षेत्र के रक्त प्रवाह को बेहतर बनाता है। यह हमेशा शीघ्रपतन को रोकने और स्खलन से निपटने में पुरुष को मदद करता है।

4. एवोकाडो

एवोकाडो का वैज्ञानिक नाम पर्सिया अमेरिकाना है जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा (पॉलीअनसेचुरेटेड और संतृप्त), फाइबर, सोडियम और कैलोरी होती है। इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और साथ ही सोडियम का स्तर भी कम होता है। यह लिंग क्षेत्र में रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है। यह स्खलन के लिए भी उपयोगी है। संभावित रूप से देखा जाय तो, यह शीघ्रपतन के प्रबंधन में मदद करता है। यह इष्टतम यौन प्रदर्शन को बढ़ाता है और शीघ्रपतन और यौन हार्मोन के लिए चयापचय प्रोटीन में मदद करता है। आम तौर पर, इसे व्यक्ति में एक प्राकृतिक यौन बूस्टर के रूप में माना जाता है।

5. लहसुन

लहसुन एक प्रजाति है और जिसका वैज्ञानिक नाम एलियम सैटिवम है। इसमें उच्च स्तर के पोटेशियम, फास्फोरस, जस्ता, सल्फर, सेलेनियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, लोहा और कम स्तर का सोडियम होता है। यह कामोद्दीपक गुणों से परिपूर्ण होता है जो स्खलन के बिना संभोग की अवधि को बढ़ाने में मदद करता है। इस मसाले का यौगिक एलिसिन रक्त परिसंचरण में भी सुधार करता है। यह शीघ्रपतन और स्तंभन दोष के प्रबंधन में सहायक होता है।

6. शतावरी

शतावरी वसंत ऋतु में पायी जाने वाली सब्जी है जिसे आम तौर पर बगीचे में लगाया जाता है। शतावरी का वैज्ञानिक नाम शतावरी ऑफिसिनेलिस है जिसमें प्रोटीन, वसा, फाइबर, पोटेशियम, विटामिन सी, विटामिन के, फोले�� और कैलोरी होती है। यह सब्जी खनिजों और विटामिन-सी से भरपूर होती है। यह शुक्र���णुओं की संख्या बढ़ाने और रक्त की उपस्थिति को बढ़ाने में मदद करती है। यह मूत्र पथ के स्वास्थ्य और यौन स्वास्थ्य में भी सुधार करता है। अधिकांश समय, यह देखा गया है कि यह शीघ्रपतन के इलाज में उपयोगी सिद्ध होता है।

7. अखरोट

अखरोट एक प्रजाति है जिसका वैज्ञानिक नाम जुग्लान्स है। इसमें मैग्नीशियम, तांबा, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, जस्ता, पोटेशियम, सेलेनियम, विटामिन बी 6, फोलेट और थायमिन होता है। यह हृदय-स्वस्थ वसा से भरपूर होता है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट अधिक होते हैं। अखरोट के नियमित सेवन से मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार होता है और हृदय रोग और कैंसर के खतरा कम होता है। इसका सेवन करने से शीघ्रपतन के रोगियों को अपने समय को प्रबंधन करने में भी मदद मिलता है।

8. तरबूज

तरबूज एक रसीला फल और बेल सामान आकर है जिसका वैज्ञानिक नाम सिट्रुलस लैनाटस है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी 6, पोटेशियम, बिना वसा, कोलेस्ट्रॉल या सोडियम होता है। मुख्य रूप से, यह विटामिन सी से भरपूर होता है जो कोलेजन बनाने और शरीर को आयरन को अवशोषित करने में मदद करने में एक अभिन्न भूमिका निभाता है। यह एक हाइड्रेटिंग फ़ूड भी है जो शरीर को प्राकृतिक वियाग्रा से भर देता है। यह बेहतर इरेक्शन का हमेशा समर्थन करता है और व्यक्तियों में कामेच्छा को भी बढ़ाने में मदद करता है।

9. पालक

पालक एक हरी पत्ती वाली सब्जी है जिसका वैज्ञानिक नाम स्पिनेशिया ओलेरासिया है। यह विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, आयरन, पोटेशियम, प्रोटीन और फोलेट सहित कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह फाइबर से परिपूर्ण होता है जो वजन प्रबंधन, रक्त शर्करा विनियमन, कम कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह, आंत्र कैंसर, स्वस्थ मल त्याग, हृदय स्वास्थ्य, कम हृदय रोग और बेहतर आंत स्वास्थ्य में मदद करता है। यह पुरुषों की यौन क्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह रक्त में फोलिक एसिड के स्तर को भी बनाए रखता है। यह लिंग क्षेत्र में रक्त प्रवाह में सुधार करता है और स्वस्थ यौन कार्य को बनाए रखता है। यह इरेक्शन के लिए एक आवश्यक यौन पोषक तत्व और प्राकृतिक भोजन है।

10. अदरक

अदरक को आमतौर पर मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है जिसका वैज्ञानिक नाम ज़िंगिबर ऑफ़िसिनेल है। अदरक की जड़ का उपयोग कई सामान्य बीमारियों जैसे- सिरदर्द, जुकाम, मतली और उल्टी को कम करने और इलाज के लिए किया जाता है। यह फेनोलिक यौगिकों, टेरपेन्स, पॉलीसेकेराइड्स, लिपिड, कार्बनिक अम्ल और कच्चे फाइबर जैसे विभिन्न रासायनिक घटकों में समृद्ध है। यह शरीर को ठीक करता है जिससे रक्त प्रवाह तेज़ होता है। यह कामेच्छा को भी बढ़ाता है और यौन प्रदर्शन को बढ़ाता है। यह इरेक्शन को बनाए रखने में मददगार है, खासकर लिंग की मांसपेशियों में, जिससे इरेक्शन व शारीरिक मजबूती को बनाये रखती है।

11. शहद

शहद एक प्राकृतिक तरल पदार्थ है जिसमें ज़्यादातर चीनी के साथ-साथ अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज, लोहा, जस्ता और एंटीऑक्सीडेंट का मिश्रण होता है। शहद से कामेच्छा, स्तंभन कार्य, शुक्राणुजनन, अधिवृषण शुक्राणुओं की संख्या और सामान्य शुक्राणु प्रतिशत में सुधार होता है, और मनुष्यों सहित स्तनधारी प्रजातियों में शुक्राणु सिर और पूंछ की असामान्यताओं और क्रोमेटिन क्षति के प्रतिशत को कम करता है।

12. हरा प्याज

हरा प्याज, एक सब्जी जिसे स्प्रिंग प्याज भी कहा जाता है, एक गुच्छेदार पौधा है जिसका वैज्ञानिक नाम एलियम फिस्टुलोसम है। यह विटामिन के, विटामिन ए, विटामिन सी और फोलेट (फोलिक एसिड) और पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। स्वाभाविक रूप से, इसमें कैलोरी, वसा और सोडियम कम होता है। यह शीघ्रपतन को नियंत्रित करने के लिए एक अच्छा घरेलू उपाय है।

13. ऑयस्टर

ऑयस्टर एक अत्यधिक पौष्टिक शेलफिश है जिसका वैज्ञानिक नाम ऑस्ट्रेडी है जो मोलस्क की प्रजाति है। इसमें प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, जिंक, कॉपर, विटामिन बी12, आयरन और कैलोरी होती है। यह विटामिन डी, कॉपर, जिंक और मैंगनीज के स्रोत से भरपूर है। यह टेस्टोस्टेरोन हार्मोन के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है। साथ-ही-साथ, इसके नियमित सेवन से व्यक्ति का यौन स्वास्थ्य सुदृढ़ होता है।

14. मिर्च मिर्च

मिर्च को चिली या मिर्च भी कहा जाता है जो पौधों के बेर��-फल की किस्म का होता है। मिर्च का वैज्ञानिक नाम कैप्सिकम फ्रूटसेंस है। यह कैरोटीनॉयड के प्रमुख स्रोतों में से एक है, जो विटामिन ए और विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) के अग्रदूत हैं। इसमें उच्च स्तर के कैरोटीनॉयड और एल-एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं, जिनमें प्रो विटामिन ए और विटामिन सी गतिविधि के लिए आरडीए होता है। यह रक्त वाहिकाओं के फैलाव और रक्त के प्रवाह को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार है।

15. कॉफी

कॉफी का नाम सुनते ही, कैफीन नामक पहली चीज है जो सभी के दिमाग में आती है। कॉफी का वैज्ञानिक नाम कॉफ़ी अरेबिका है जिसमें कई रासायनिक घटक होते हैं जैसे कि एल्कलॉइड, फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स, टेरपेनोइड्स, इत्यादि। इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी पोषक तत्व भी होते हैं, जिनमें राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2), नियासिन (विटामिन बी 3), मैग्नीशियम, पोटेशियम, कई फेनोलिक यौगिक और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं; जो आंतरिक सूजन को कम करने और बीमारी से बचाने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट रक्त वाहिकाओं की रक्षा करते हैं, परिसंचरण में सहायता करते हैं, और धीरे-धीरे लिंग क्षेत्र में रक्त के प्रवाह में सुधार करते हैं जिससे पुरुषों को इरेक्शन प्राप्त होता है और उसे बनाए रखता है।

16. डार्क चॉकलेट

डार्क चॉकलेट में कोको सॉलिड, कोको शुगर और बटर होता है जबकि मिल्क चॉकलेट में कोको सॉलिड, कोको बटर, किसी न किसी रूप में दूध और शुगर भी होता है। इसमें कैफीन और ब्रोमीन जैसे उत्तेजक तत्व भी शामिल होते हैं। अच्छी क्वालिटी की डार्क चॉकलेट में फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, मैंगनीज और कुछ अन्य मिनरल भरपूर मात्रा में उपलब्ध होते हैं। मुख्य रूप से, डार्क चॉकलेट के दो तत्व जैसे एंटीऑक्सीडेंट और कैफीन रक्त प्रवाह को बढ़ा सकते हैं और यौन इच्छा को बढ़ा सकते हैं।

17. अंडे

अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, वसा, संतृप्त वसा, आयरन, विटामिन, खनिज और कैरोटीनॉयड सहित कैलोरी का अच्छा स्रोत हैं। अंडे का वैज्ञानिक नाम ओवम है। यह ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे रोग से लड़ने वाले पोषक तत्वों का भंडार है। अगर हम इसकी समृद्धि के बारे में बात करें तो इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, सेलेनियम, फॉस्फोरस, कोलीन, विटामिन बी12 और कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। अंडे में विटामिन ई होने से यौन हार्मोन में सुधार करके यौन प्रदर्शन और ऊर्जा को बढ़ाने में मदद मिलती है।

18. मशरूम

मशरूम को खेती की जाने वाली सफ़ेद बटन मशरूम के रूप में भी जाना जाता है। यह विटामिन बी2, विटामिन बी3, विटामिन बी5, फोलेट, विटामिन डी, फॉस्फोरस, सेलेनियम, कॉपर और पोटैशियम का अच्छा स्रोत होता है। सेलेनियम शरीर में कोशिका क्षति को रोकने में मदद करता है, विटामिन डी कोशिका वृद्धि में मदद करता है, और विटामिन बी6 शरीर को लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है। सभी पोषक तत्व मानव शरीर में एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद करते हैं। यह यौन इच्छा और उसके कार्यों को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। खासकर, यह महिलाओं में कामेच्छा को बढ़ाने में मदद करता है।

19. दाल

मसूर दाल की एक प्रजाति है जिसका वैज्ञानिक नाम लेंस कलिनारिस है। दाल में पोटेशियम, फाइबर, फोलेट और पौधे के रसायन अधिक होते हैं और सोडियम और संतृप्त वसा कम होती है। मुख्य रूप से, यह फाइबर, फोलेट और पोटेशियम से भरपूर होता है जो हृदय और उसके रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह ऊर्जा देने वाले आयरन और विटामिन बी1 का भी अच्छा स्रोत है जो स्थिर हृदय गति को बनाए रखने में मदद करता है। प्रोटीन और आयरन ��े भरपूर फलियां यौन इच्छा को बढ़ावा दे सकती हैं। यह उन महिलाओं के लिए अच्छा है जो एनीमिया से पीड़ित हैं, खासकर रजोनिवृत्ति या गर्भावस्था के दौरान।

20. बादाम:

बादाम प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ई, कैल्शियम, कॉपर, मैग्नीशियम और राइबोफ्लेविन से भरपूर होते हैं। यह आयरन, पोटेशियम, जिंक और विटामिन बी (नियासिन, थायमिन और फोलेट) का भी अच्छा स्रोत है। यह यौन कार्यों को बेहतर बनाने में मदद करता है जैसे- यौन इच्छा और संभोग की गुणवत्ता में सुधार।

अगर आप किसी भी तरह की गुप्त या यौन समस्या से पीड़ित हैं, तो आप बिहार के सर्वश्रेष्ठ सेक्सोलॉजिस्ट डॉ. सुनील दुबे से परामर्श कर सकते हैं। वह दुबे क्लिनिक में प्रैक्टिस करते हैं, जहाँ हर दिन चालीस से अधिक गुप्त व यौन रोगी अपनी यौन समस्याओं को ठीक करने के लिए इस क्लिनिक में आते हैं। अपने संपूर्ण यौन विकार को दूर करने के लिए पूर्णकालिक विश्वसनीय आयुर्वेदिक उपचार और दवा प्राप्त करें।

शुभकामनाओं के साथ

दुबे क्लिनिक

भारत का एक प्रमाणित आयुर्वेद और सेक्सोलॉजी क्लिनिक

हेल्पलाइन नंबर: +91 98350 92586

स्थल: दुबे मार्केट, लंगर टोली, चौराहा, पटना-04

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नैतिक शाकाहारी भोजन: एक स्वस्थ, दयालु और अधिक टिकाऊ जीवन शैली

परिचय:

हाल के वर्षों में, नैतिक शाकाहार ने महत्वपूर्ण आकर्षण प्राप्त किया है, और अच्छे कारण से। पशु कल्याण, मानव स्वास्थ्य और पर्यावरणीय स्थिरता के बारे में बढ़ती चिंताओं के साथ, बढ़ती संख्या में लोग नैतिक शाकाहारी जीवन शैली का विकल्प चुन रहे हैं। यह लेख की अवधारणा पर प्रकाश डालता हैनैतिक शाकाहारी भोजन, आम गलतफहमियों को दूर करते हुए जानवरों, मानव स्वास्थ्य और ग्रह के लिए इसके लाभों की खोज करना।

पशु कल्याण

नैतिक शाकाहार के पीछे प्राथमिक प्रेरणा जानवरों को होने वाले नुकसान को कम करने की इच्छा है। नैतिक शाकाहारी मांस, डेयरी, अंडे और शहद सहित किसी भी पशु उत्पाद का सेवन करने से बचते हैं। इस जीवनशैली को अपनाकर, व्यक्तियों ने सक्रिय रूप से खाद्य उद्योग में जानवरों के शोषण को समाप्त कर दिया।

फैक्ट्री फार्मिंग, जहां जानवरों को भीड़भाड़, कैद और क्रूर प्रथाओं का शिकार बनाया जाता है, एक बड़ी चिंता का विषय है। नैतिक शाकाहारी इन उद्योगों से अपना समर्थन वापस लेने का विकल्प चुनते हैं, सक्रिय रूप से एक दयालु विकल्प को बढ़ावा देते हैं। पशु उत्पादों का बहिष्कार करके, नैतिक शाकाहारी लोग जानवरों की पीड़ा को कम करने में योगदान देते हैं, एक ऐसी दुनिया की वकालत करते हैं जो सभी संवेदनशील प्राणियों का सम्मान और महत्व करती है।

स्वास्थ्य सुविधाएं

आम धारणा के विपरीत, नैतिक शाकाहार कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने वाला सिद्ध हुआ है। एक सुनियोजित शाकाहारी आहार इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकता है। शाकाहार व्यक्तियों को फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, नट्स और बीजों का सेवन बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है, जिसके परिणामस्वरूप पोषक तत्वों से भरपूर आहार मिलता है जिसमें संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल कम होता है।

अध्ययनों से लगातार पता चला है कि शाकाहारी लोगों में हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, मोटापा और कुछ कैंसर की दर कम होती है। पौधे-आधारित आहार पाचन तंत्र पर भी हल्का होता है, जिससे ऊर्जा का स्तर बढ़ता है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है। इसके अलावा, पशु उत्पादों को खत्म करने से मांस और डेयरी उपभोग से जुड़ी खाद्य जनित बीमारियों का खतरा काफी कम हो जाता है।

पर्यावरणीय प्रभाव

पशु कृषि के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करके नहीं आंका जा सकता। पशुधन खेती को ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन, वनों की कटाई, भूमि क्षरण, जल प्रदूषण और प्रजातियों के विलुप्त होने में महत्वपूर्ण योगदानकर्ता के रूप में पहचाना गया है। नैतिक शाकाहारी जीवनशैली अपनाकर, व्यक्ति जलवायु परिवर्तन से निपटने और भावी पीढ़ियों के लिए ग्रह को संरक्षित करने में सक्रिय भूमिका निभा सकते हैं।

यह सिद्ध हो चुका है कि पशु उत्पादों से भरपूर आहार की तुलना में पौधे आधारित आहार में कार्बन फुटप्रिंट कम होता है। कृषि पशुओं को खिलाने के लिए आवश्यक फसलों के लिए बड़ी मात्रा में भूमि और जल संसाधनों की आवश्यकता होती है, जिससे अंततः वनों की कटाई और पानी की कमी होती है। पौधों के स्रोतों से सीधे उपभोग करके, नैतिक शाकाहारी पानी के संरक्षण, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने और जैव विविधता की रक्षा करने में मदद करते हैं।

गलतफहमियों को दूर करना

नैतिक शाकाहार के पक्ष में ढेर सारे सबूत होने के बावजूद, कई गलतफहमियाँ बनी हुई हैं। शाकाहार के खिलाफ सबसे आम तर्कों में से एक यह धारणा है कि पौधे-आधारित आहार में आवश्यक पोषक तत्वों, विशेष रूप से प्रोटीन और विटामिन बी 12 की कमी होती है। हालाँकि, उचित योजना और ज्ञान के साथ, शाकाहारी लोग विभिन्न प्रकार के पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल करके अपनी सभी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को आसानी से पूरा कर सकते हैं।

यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि नैतिक शाकाहार प्रतिबंधात्मक भोजन या अभाव का पर्याय नहीं है। शाकाहार की बढ़ती लोकप्रियता के साथ, कई स्वादिष्ट पौधे-आधारित विकल्प सामने आए हैं, जो नैतिक शाकाहारियों को उनके मूल्यों से समझौता किए बिना, उन स्वादों और बनावटों का आनंद लेने की अनुमति देते हैं जो उन्हें हमेशा से पसंद रहे हैं।

निष्कर्ष:

नैतिक शाकाहार केवल एक आहार विकल्प से कहीं अधिक है; यह एक ऐसी जीवनशैली है जो करुणा, स्वास्थ्य और स्थिरता को बढ़ावा देती है। पशु कल्याण की रक्षा करके, व्यक्तिगत स्वास्थ्य में सुधार करके और पर्यावरणीय क्षति को कम करके, नैतिक शाकाहारी सक्रिय रूप से एक दयालु, स्वस्थ और अधिक टिकाऊ दुनिया के निर्माण में योगदान करते हैं। नैतिक शाकाहारी भोजन को अपनाने से न केवल व्यक्तियों बल्कि हमारे ग्रह के सामूहिक भविष्य की भी सेवा होती है।

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डायबिटीज को लेकर लापरवाही दिल की सेहत पर पड़ रही भारी, जानिए मधुमेह रोगियों में हार्ट अटैक के लक्षण Divya Sandesh

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डायबिटीज को लेकर लापरवाही दिल की सेहत पर पड़ रही भारी, जानिए मधुमेह रोगियों में हार्ट अटैक के लक्षण

लखनऊ। मधुमेह यानी डायबिटीज भले ही आज एक आम बीमारी हो गई हो, लेकिन अभी भी लोग इसके खतरे को लेकर लापरवाह बने हुए हैं। ��ायबिटीज कई बीमारियों की जड़ होने के साथ दिल की बीमारी, हृदय रोग जैसी समस्या की बड़ी वजह बन रही है। ऐसे में इसके प्रति गम्भीर नहीं होना जान के खतरे का सबब बन सकता है। 

डायबिटीज एक प्रकार से हृदयाघात की स्थिति राजधानी लखनऊ के डॉ. राम मनोहर लोहिया आयुर्विज्ञान संस्थान (आरएमएलआईएमएस) में हृदय रोग विभागाध्यक्ष प्रो. भुवन चंद्र तिवारी के मुताबिक डायबिटीज का मतलब है कि एक प्रकार से आपको हृदयाघात हो गया है। यह बात डराने के लिए नहीं है, लेकिन ये चेतावनी है कि अगर आपको डायबिटीज हो गई है तो आप हाट अटैक की स्थिति में पहुंच गये हैं। इसके रिस्क फैक्टर की बात करें तो कोलेस्ट्रोल ज्यादा बढ़ जाता है, शुगर का स्तर बढ़ने के कारण रक्त गाढ़ा होना शुरू हो जाता है। ऐसी स्थिति में ब्लड का फ्लो धीमा हो जाता है। शुगर के कारण खून चिपचिपा हो जाता है। दिल की धमनियों में एलडीएल यानी बैड कोलेस्ट्रॉल जमा होना शुरू हो जाता है। इस एलडीएल के बढ़ने से दिल से जुड़ी परेशानी शुरू हो जाती है जो हृदय रोग का कारण बनती है।

डायबिटीज मरीज में हार्ट अटैक की सम्भावना कई गुना ज्यादा प्रो. तिवारी के मुताबिक सामान्य रोगी के मुकाबले डायबिटीज के मरीज में हार्ट अटैक होने की सम्भावना कई गुना ज्यादा होती है। इसलिए डायबिटीज को खतरे की घंटी समझना चाहिए। इसका पता लगते ही सचेत होकर अपनी जीवनशैली में सकारात्मक बदलाव शुरू कर दें। ऐसा करने से हृदय रोग के के खतरे को समय रहते कम किया जा सकता है।

दिल तक रक्त पहुंचाने वाली तीनों धमनियों में कोलेस्ट्रॉल होने लगता है एकत्र सामान्य ब्लड प्रेशर वाले मरीज या दिल के रोगी में एलडीएल किसी एक जगह या दो जगह इकट्ठा होता है। वहीं इसके मुकाबले डायबिटीज वाले मरीज में दिल तक रक्त पहुंचाने वाली तीनों धमनियों में कोलेस्ट्रॉल जमा होना शुरू हो जाता है। नसों के काफी हिस्से में समस्या होने के कारण स्थिति गंभीर हो जाती है जो दिल के दौरे की वजह के रूप में भी सामने आती है। प्रो. तिवारी कहते हैं कि सरल भाषा में कहा जाए तो अगर एक मरीज को हार्ट अटैक हुआ और एक को डायबिटीज हुई है और उसने जीवनशैली में सुधार नहीं किया है, तो दोनों इंसान एक ही स्तर पर हैं।

युवाओं में पहले की अपक्षा ज्यादा बढ़ा खतरा उन्होंने बताया कि डायबिटीज के मरीजों की संख्या धीरे-धीरे काफी बढ़ रही है। खासतौर से कम उम्र के लोगों में अब पहले की तुलना में कहीं ज्यादा डायबिटीज के मामले सामने आ रहे हैं। इसकी वजह से भी युवाओं में हृदय रोग में भी इजाफा देखने को मिल रहा है।

समय रहते जीवनशैली में बदलाव लाना बेहद जरूरी डायबिटीज आनुवांशिक भी होती है। एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी में यह देखने को मिलती है। इसके अलावा जंक फूड का ज्यादा प्रयोग, फिज��कल एक्टिविटी कम होना, आरामदायक जीवन शैली जैसे बड़े फैक्टर भी इस मर्ज के बढ़ने की वजह है। ऐसे में यह बेहद जरूरी हो जाता है कि अगर किसी व्यक्ति को डायबिटीज है तो ना सिर्फ उसको अपनी जीवनशैली में तत्काल बदलाव लाकर हृदय रोग के खतरे को लेकर सचेत हो जाना चाहिए बल्कि अपने बच्चों को लेकर भी सतर्कता बरतनी चाहिए।

जाहिर तौर पर मां-पिता अगर ज्यादा तला-भुना खायेंगे, जंक फूड घर में लायेंगे तो बच्चे भी उसका सेवन करेंगे। मां-बाप की आदतों का असर अगली पीढ़ी पर पड़ना स्वभाविक है। ऐसे में कई बार बच्चों में माता-पिता की तरह मोटापा जैसी समस्या भी कम उम्र में देखने को मिलती है। जो आगे जाकर और गम्भीर हो जाती है। इसलिए जैसे ही किसी व्यक्ति को पता चलता है कि उसे मधुमेह है, तो न सिर्फ उसे स्वयं अच्छी जीवनशैली को अपना चाहिए बल्कि बच्चों को इससे जोड़ना चाहिए।

हाई ब्लड शुगर से हार्ट ब्लड वेसेल्स को पहुंचता है नुकसान केजीएमयू के हृदय रोग विशेषज्ञ प्रोफेसर अरविंद मिश्रा के मुताबिक ज्यादा वक्त से डायबिटीज होने पर हाई ब्लड शुगर शरीर में मौजूद ब्लड वेसल्स, हार्ट ब्लड वेसेल्स और दिल को नियंत्रित करने वाले नर्व्स को नुकसान पहुंचा सकता है। जितना अधिक समय तक किसी व्यक्ति में डायबिटीज रहेगी, उतनी अधिक संभावना हृदय रोग की बढ़ेगी। उन्होंने बताया कि डायबिटीज की वजह से हार्ट डिजीज का खतरा युवा अवस्था से ही शुरू हो जाता है। ज्यादातर डायबिटीज के वयस्क मरीजों में मौत का कारण हार्ट डिजीज ही होते हैं। डॉ. अरविंद के मुताबिक अगर डायबिटीज को नियंत्रित रखा जाए तो दिल की बीमारी या स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है। डायबिटीज और हृदय रोग का आपस में एक-दूसरे से सम्बन्ध हैं। लगभग 80 फीसदी डायबिटीज से ग्रस्त मरीजों को दिल की बीमारी होती है। डायबिटीज की वजह से ग्रस्त कई व्यक्तियों में हार्ट डिजीज के कोई लक्षण नहीं दिखाई देते हैं। इसलिए, इसे अक्सर साइलेंट हार्ट डिजीज भी कहा जाता है।

डायबिटीज रोगियों में दिल का दौरा पड़ने पर कई बार नहीं होता दर्द हृदय रोग विशेषज्ञ डॉ. जेपी सिंह के मुताबिक शहरीकरण, जीवन शैली में आया बदलाव अपने साथ कई समस्याओं का लेकर आया है। दिल इनकी वजह से सबसे ज्यादा प्रभावित हुआ है। डायबिटीज को लेकर सतर्क और सजग होना बेहद जरूरी है। कई बार दिल का दौरा पड़ने पर डायबिटीज​ रोगियों में अन्य रोगियों के मुकाबले अधिक दर्द नहीं होता है। इसे मेडिकल भाषा में एसिम्पटोमेटिक कहा जाता है। इस तरह के मामलों में मरीज खतरा भांप नहीं पाते और समय पर इलाज नहीं मिलना भारी पड़ता है। इसलिए डायबिटीज के मरीज लापरवाही न बरतें। अगर लोग इसे लेकर जागरूक रहें तो बड़े खतरे को टाला जा सकता है।

डायबिटीज रोगियों में हार्ट अटैक के लक्षण लम्बे समय तक डायबिटीज होने से दर्द महसूस करने वाली कोशिकाएं कमजोर हो जाती हैं। इससे हार्ट अटैक में दर्द महसूस नहीं होता है। दर्द की जगह उनकी सांसें फूलने लगती हैं और पसीना आने लगता है। इसके अलावा घबराहट होना, ��क्कर आना, बेहोश होने जैसी स्थिति, अत्यधिक पसीना, कंधों में दर्द, जबड़ा और बांया हाथ में असर पड़ना, जी मिचलाना आदि प्रमुख लक्षण हैं।

डायबिटीज रोगी सचेत होकर टाल सकते हैं खतरा -कोलेस्ट्रॉल की समस्या स्थिति और ज्यादा घातक बना सकती है, इस​लिए इसको बढ़ने न दें। -शुगर का स्तर ज्यादा होने पर धूम्रपान नहीं करना चाहिए। धूम्रपान और डायबिटीज दोनों ही रक्त वाहिकाओं को संकीर्ण करते हैं। -समय पर खाना और थोड़ी-थोड़ी देर पर भोजन की आदत डालें। -शुगर नियंत्रण के लिए पैदल चलें, प्रतिदिन व्यायाम जरूर करें। -वसा युक्त और जंक फूड से दूरी बनाना बेहतर है। -मौसमी सब्जि��ों-फलों का सेवन जरूर करें।

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सर्दियों में फाइबर क्यों जरूरी:फाइबर से इम्यूनिटी मजबूत होती है और कैंसर का खतरा भी कम होता है, जानें इसके फायदे सर्दियों में सेहतमंद रहना एक बड़ी चुनौती होती है। सर्दियों में शरीर की जरूरतों में भी बदलाव आ जाता है। न्यूट्रिएंट की जरूरतों में भी बदलाव आते हैं। शरीर को उसकी जरूरत के हिसाब से न्यूट्रिएंट न मिले, तो शरीर में न्यूट्रिशन इम्बैलेंस यानी पोषक तत्वों का असंतुलन हो सकता है, जो कई बीमारियों की वजह बन सकता है। इस मौसम में हमारे शरीर को फाइबर की जरूरत आम दिनों की तुलना में ज्यादा होती है। फाइबर हरे पत्तेदार सब्जियों में पाया जाने वाला एक तरह का कार्बोहाइड्रेट है। भोपाल में डायटीशियन डॉ. निधि पांडे कहती हैं कि अगर आप फाइबर युक्त डाइट ले रहे हैं, तो एवरेज से कम कैलोरी बर्न होगी। अगर शरीर में औसत से कम कैलोरी बर्न हो रही है, तो इसका मतलब आपकी एनर्जी स्टोर हो रही है। जिसके चलते आप ज्यादा एक्टिव रहेंगे ��र आपका इम्यून सिस्टम ज्यादा मजबूत रहेगा। दो तरह के होते हैं फाइबर फाइबर दो तरह के होते हैं, एक सॉलिबल और दूसरा इन्सॉलिबल। * सॉलिबल फाइबर वह होता है जिसे हम आसानी से चबा लेते हैं, जैसे - सेब और अमरूद । * इन्सॉलिबल फाइबर वह होता है, जिसे हम चबाते तो हैं लेकिन उसके बाद भी वह रेसे के रूप में रह जाता है जैसे- शक्कर कंद। * हम खाने के जरिए इन दोनों तरह के फाइबर को लेते हैं। अगर आप अपनी डाइट को हेल्दी बनाना चाहते हैं तो उसमें फाइबर को एड करें। ज्यादातर फाइबर युक्त खाने (Fiber Rich Foods) में जरूरी न्यूट्रिएंट की भरपूर मात्रा पाई जाती है। जो हमारे हेल्थ के लिए कई मायनों में जरूरी होते हैं। * डाइट में फाइबर शामिल करने के 5 फायदे 1. वजन घटाने में मददगार हमारा शरीर फाइबर को डाइजेस्ट नहीं करता, बल्कि यह हमारे आंतों में लंबे समय तक रहता है। यह हमारे पेट को ज्यादा समय तक भरा रखता है और इस दौरान हमारा शरीर कम कैलोरी बर्न करता है। जिसके चलते हमें बहुत ज्यादा भूख नहीं लगती या हम जरूरत से ज्यादा नहीं खाते। यही कारण है वेट लॉस करने वालों को डॉक्टर्स और डाइटिशियन हरी-पत्तेदार सब्जियां और सलाद खाने की सलाह देते हैं। आप अपने डाइट में फाइबर युक्त फलों और सब्जियों को शामिल कर सकते हैं। यह वजन घटाने में आपकी मदद करेगा। 2. हार्ट के लिए फायदेमंद अगर शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर ज्यादा है, तो यह हार्ट के लिए बेहद खतरनाक है। इसके चलते दिल से जुड़ी कई बीमारियां भी हो सकती हैं। फाइबर युक्त डाइट लेने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहेगा। स्टडी में पाया गया है कि हाई फाइबर वाली चीजों को डाइट म (at ताज नगरी) https://www.instagram.com/p/CJunUoEscH1/?igshid=mmxvnns6v3ce

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Work From Home : काम करते-करते कम होने लगा है स्टैमिना, तो ये डाइट बढ़ाएगी स्टैमिना

किसी भी काम को लंबे समय से करत् हुए भी न थकने की शारीरिक क्षमता को ही स्टेमिना के तौर पर जाना जाता है।थोड़ी दूर तक चलने में या सीढ़ियां चढ़ते वक्त थकान लगने लगे तो इन बातों को इग्नोर करना सही नहीं है क्योंकि ये समस्याएं अक्सर शरीर में स्टैमिना कम होने के कारण होती हैं। स्टैमिना और स्ट्रेंथ को काफी हद तक एक ही माना जा सकता है। अच्छी सेहत को स्टैमिना से ही जोड़कर देखा जाता है। और अब कोरोना वायरस लॉकडाउन के वजह से लोग वर्क फ्रॉम होम कर रहे हैं।

ऐसे में ट्रैवलिंग टाइम और इसमें होने वाली थकान से तो मुक्ति मिल रही है लेकिन घर में ऑफिस की तुलना में थकान ज्यादा हो जाती है। इसके बहुत से कारण हो सकते हैं, जैसे सिटिंग पोजिशन, डाइट में लापरवाही, लम्बे समय तक काम करते रहना, ब्रेक न लेना। ऐसे में स्टैमिना कम होता जाता है| ऐसे में कई लोगों का ये भी सवाल है कि ऐसी कौन सी चीज का सेवन करें जिससे स्टेमिना बढ़ जाए| स्टैमिना बढ़ाने के लिए शरीर में कार्बोहाइड्रेट, विटामिन सी, प्रोटीन, आयरन आदि तत्वों से भरपूर डाइट लेना जरूरी है। आइए जानें किस तरह की डाइट आपका स्टैमिना बढ़ने में मददगार है –

पहले तो जानते है स्टेमिना क्या है| स्टैमिना (stamina in hindi) अर्थात आंतरिक बल। साधारण शब्दों में कहा जाये तो स्टैमिना का मतलब होता है व्यक्ति द्वारा किसी भी कार्य को मानसिक या शारीरिक रूप से लंबे समय तक जारी रखना। वैसे आमतौर पर स्टैमिना शब्द को शारीरिक कार्य जैसे खेल, व्यायाम, पैदल चलना, दैनिक दिनचर्या में मेहनत वाले कामों के प्रयोग में लाए जानी वाली क्षमता के लिए उपयोग किया जाता है।

स्टैमिना कम होने के कारण ये भी है की दैनिक कार्यों को करने में हल्की- फुल्की थकान होना आम बात है लेकिन बार- बार थकान होने की वजह से आपका शरीर काफी कमजोर हो सकता है। शरीर में स्टैमिना कम होने के एक नहीं बल्कि कई कारण हो सकते हैं। आइए जानते हैं उन कारणों के बारे में जिनकी वजह से कमजोरी या फिर थकान महसूस होती है|

शरीर में स्टैमिना कम होने के लक्षण –

बिना मेहनत किये पसीना आना।

भूख न लगना।

हर वक्त खुद को थका हुआ महसूस करना।

चक्कर आना।

आंखों के सामने कभी- कभी धुंधलापन छा जाना।

किसी काम को करने में मन न लगना।

हाथों और पैरों में दर्द महसूस होना।

अधिक नींद ��ना।

स्टैमिना बढ़ने के लिए इन चीजों को जरूर खाएं –

1. केला में फाइबर और नेचुरल शुगर से भरपूर केले के सेवन से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है। ये ऊर्जा स्टेमिना को बढ़ा सकती है। केले में नियासिन, थाइमिन, रिबोफ्लेविन और फॉलिक एसिड के रूप में विटामिन ए और विटामिन बी की पर्याप्त मात्रा मौजूद होती है। इतना ही नहीं नाश्ते में केले का सेवन कियाा जाए तो लंच तक भूख नहीं लगती है।

2. स्टैमिना बढ़ाने और शरीर की कमजोरी को दूर करने के लिए बादाम बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। रात को सोने से पहले मुट्ठी भर बादाम और काले चने को एक पानी भरी कटोरी में भिगोकर रख दीजिए। अगले दिन सुबह खाली पेट काले चने और बादाम का सेवन करें, थकावट कुछ ही दिनों में दूर हो जायेगी।

3. हरी पत्तेदार सब्जियों के सेवन से शरीर में रेड ब्लड सेल का स्तर बढ़ जाता है। इनमें फाइबर और ग्लूकोज का स्तर अधिक रहता है। इससे पूरे दिन काम करने के लिए शरीर को ऊर्जा मिलती है और आपका स्टैमिना बना रहेगा।

4 .अगर आप ओट्स का सेवन करते हैं तो सुस्ती और थकान आप से कोसों दूर रहेंगी। ओट्स धीरे- धीरे पचते हैं, जिससे कि काफी लंबे समय तक शरीर को एनर्जी मिलती रहती है। इसमें फाइबर और कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जोकि आपके शरीर के स्टैमिना को सही रखता है।

5. पीनट बटर ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने और मांसपेशियों को मजबूत बनाने का काम करती है । इसमें प्रोटीन और ओमेगा-3 फैट्स की काफी मात्रा पाई जाती है। शाकाहारी विकल्प में पीनट बटर ऊर्जा का एक बेहतरीन खजाना है। इसके सेवन से पेट तो भरा-भरा लगता ही है साथ में वर्कआउट के लिए जरूरी प्रोटीन भी मिल जाता है। पीनट बटर को ब्राउन ब्रेड के साथ खाना फायदेमंद होता है।

6. खट्टे फल विटामिन सी के बहुत अच्छे स्रोत माने जाते हैं। इसके साथ ही इन फलों में फाइबर, कैल्शियम, फोलेट, शर्करा, नियासिन, थायामिन, विटामिन बी6 जैसे आवश्यक तत्व मौजूद होते हैं। संतरा, नींबू, आंवला जैसे खट्टे फल विटामिन सी का अच्छा स्रोत माना जाता है। इन फलों के सेवन से स्टेमिना और इम्यूनिटी दोनों बढ़ती है।

7. चुंकदर में विटामिन ए और सी की मात्रा भरपूर होती है, जोकि थकान भगाने में कारगर है। वर्कआउट करने वालों को चुकंदर का जूस जरूर लेना चाहिए। इससे शरीर का स्टैमिना दुरुस्त बना रहता है।

8. दूध और दही में कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है, जोकि शरीर की हड्डियों और दांतों को तो मजबूत करता ही है, शरीर के सही तरीके से काम करने के लिए भी बेहद जरूरी है। 9. अखरोट का सेवन हेल्थ में सुधार के लिए बहुत फायदेमंद होता है। रोजाना अखरोट का सेवन करने से शरीर का खराब कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है और स्टैमिना को बढ़ावा मिलता है।

10. मूंग दाल खाने से शरीर को ताकत मिलती है और साथ ही शरीर की गर्मी को ठंडक भी। मूंग दाल की सबसे बड़ी खासियत ये है कि यह सुपाच्य होती है। अक्सर आपने देखा होगा कि डॉक्टर बीमार व्यक्ति की कमजोरी को दूर करने के लिए उसे मूंग दाल का सेवन करने की सलाह देते हैं जिससे उसके शरीर का स्टैमिना बढ़े और उसके शरीर को रीकवर होने में मदद मिले।

11. इसमें पानी और इलेक्‍ट्रोलाइट्स की मात्रा अच्‍छी होती है, जिसे खाने से शरीर हाइड्रेटेड रहता है। तरबूज खाने से शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है। गर्मियों के लिए तरबूज को बेस्ट फूड माना जाता है।

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मेमोरी पॉवर बढ़ाने के लिए पोषक तत्व

हमारे शरीर स्वस्थ को रहने के लिए पोषक तत्वों की जरुरत होती है। मस्तिष्क शरीर का सबसे महत्वपूर्ण भाग है, यह लगातार 24 घंटे काम करता है। मस्तिष्क को सुचारु रूप से चलाने के लिए हमें इसे अच्छी मात्रा में पोषण देने की जरुरत होती है। मस्तिष्क को विटामिन ई, ओमेगा 3 फैटी एसिड, फ्लेवोनोइड्स, कैरोटीन और प्रोटीन आदि जैसे पोषक तत्व की बेहद ज़रूरत होती है। ये सभी मेमोरीपॉवर बढ़ाने में सहायक हैं।

चलिए जानते हैं मस्तिष्क के लिए 5 जरूरी पोषक तत्वों के बारे में इस लेख के माध्यम से।

ओमेगा 3 फैटी एसिड है मेमोरी पॉवर बढ़ाने में सहायक/Omega 3 fatty acid is helpful in increasing memory power in hindi

ओमेगा-3 मस्तिष्क को स्वस्थ बनाये रखने और मेमोरी पॉवर बढ़ाने में लाभकारी है।ओमेगा-3 मस्तिष्क के साथ-साथ स्वस्थ हृदय, रक्तचाप और रक्त में वसा के स्तर को कम करने में भी सहायक होता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड में मौजूद ईपीए (EPA)और ��ीएचए (DHA) मस्तिष्क को मज़बूत बनाने के लिए महत्वपूर्ण हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क के स्वास्थ्य को संरक्षित रखकर मेमोरी पॉवर को बढ़ाते हैं। नारियल, मूंगफली, जैतून आदि का तेल और बादाम, अखरोट, पिस्ता ओमेगा 3 फैटी एसिड के अच्छे स्रोत हैं। ओमेगा-3 से अल्जाइमर रोग या अन्य दिमागी रोगों के इलाज में भी सहायता मिलती है।

विटामिन-ई के सेवन से बढ़ती है यादाश्त/ Vitamin E helps in increasing memory power in hindi विटामिन ई का शरीर में उच्च स्तर होने से माइल्ड कॉग्निटिव इम्पेयरमेंट — एमसीआई (mild cognitive impairment — MCI) का जोखिम कम होता है। विटामिन ई के सेवन से अल्जाइमर रोग का इलाज भी संभव होता है। फल, तेल और ड्राई फ्रूट्स में पाए जाने वाला विटामिन ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट (antioxidant) है जो हमारे मस्तिष्क के डीएचए (DHA) को मुक्त कणों से बचाने में मदद करता है। यह मेमोरी पॉवर के लिए आवश्यक होता है। शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत बनाए रखने, शरीर को एलर्जी से बचाने और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में ये बहुत जरूरी होता है। विटामिन ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट (antioxidant) होने के साथ-साथ शरीर की वसाओं को ऑक्सीकरण (oxidation) से बचाता है। बादाम, मूंगफली, ब्रोकोली, पालक, सूरजमुखी तेल, कद्दू, सोयाबीन, जैतून, तिल के तेल, शतावरी, ऐवोकेडो आदि में विटामिन ई प्रचूर मात्रा में पाया जाता है।

फ्लेवोनोइड्स है मेमोरी पॉवर बढ़ाने में सहायक/Flavonoids helps in increasing memory power in hindi फ्लेवोनोइड्स (flavonoids) एक प्राकृतिक पदार्थों का समूह होता है जिसमें अलग-अलग मात्रा में फेनोलिक (phenolic) होता है जो फलों, सब्जियों, अनाज, छाल (bar), जड़ों (roots), स्टेम (stem), फूल, चाय और वाइन (wine) में पाया जाता है। इन सभी फ्लेवोनोइड्स युक्त प्राकृतिक उत्पादों को उनके मस्तिष्क के लिए लाभकारी प्रभाव के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। फ्लेवोनोइड्स मस्तिष्क और मेमोरी के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट (antioxidant) का काम करते हैं। ये मस्तिष्क की उम्र बढ़ने से रोकने में न्यूरॉन्स (neurons) की सहायता करते हैं। फ्लेवोनोइड मस्तिष्क के एंजाइम (enzyme) और रिसेप्टर सिस्टम (receptor system) में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं जो सेंट्रल नर्वस सिस्टम (central nervous system) को कई बीमारियों जैसे पार्किंसंस डिजीज (parkinsons disease) और न्यूरो डीजेनेरेशन (neuro degeneration) से जुड़ी बीमारियों से बचाते हैं। जामुन, हरी सब्जियां, एवोकाडो, काले अंगूर, कॉफी, चॉकलेट, रेड वाइन आदि का सेवन करना चाहिए।

see also: महिलाओं के लिए जरुरी पोषक तत्व

प्रोटीन ��े सेवन से तेज़ होती है यादाश्त/Protein ke sewan se tez hoti hai yaadasht in hindi प्रोटीन मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए सबसे आवश्यक पोषक तत्व हैं। प्रोटीन शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के साथ-साथ मांसप���शियों को हानि से बचाता है। प्रोटीन एक मैक्रोन्यूट्रिएंट (macronutrient) है, हमारा शरीर प्रोटीन को अमीनो एसिड में परिवर्तित करता है। अमीनो एसिड न्यूरोट्रांसमीटर (neurotransmitters) के जैसे मस्तिष्क रसायनों का एक ज़रूरी हिस्सा है। न्यूरोट्रांसमीटर (neurotransmitters) ध्यान आकर्षण के साथ-साथ ध्यान केंद्रित करने में सहायक है। यह मेमोरी पावर को बढ़ाने, मूड ठीक करने और मूड स्विंग्स और एक अच्छी नींद लाने में हमारी मदद करते हैं। प्रोटीन हमारी कोशिकाओं और ऊतकों की संरचना को बनाए रखने के लिए आवश्यक होता है।

बीटा कैरोटीन है मेमोरी पॉवर बढ़ाने में सहायक/Beta-carotene increases memory power in hindi कैरोटीन मस्तिष्क की संज्ञानात्मक गिरावट (cognitive decline) के जोखिम को कम करता है। ऑक्सीडेटिव तनाव (oxidative stress) को बीटा कैरोटीन के सेवन से कम किया जा सकता है। कैरोटीन एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में मस्तिष्क को बेहतर काम करने में मदद करता है। सेब, ब्लूबेरी, लाल प्याज़, मिर्च, कोको पाउडर आदि बीटा कैरोटीन के अच्छे स्रोत हैं।

हमारे द्वारा खाए जाने वाला आहार हमारे मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैं और विशिष्ट मानसिक कार्यों जैसे कि मेमोरी पावर बढ़ाने और एकाग्रता को बढ़ाने में मदद करता है। यूं भी पोषक तत्व हर उम्र के लिए जरूरी होते हैं। पोषक तत्वों की कमी के कारण कई गंभीर समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसके लिए समय पर पोषक तत्वों से भरपूर आहार का सेवन करें।

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गुलाब के डंठल (रोजहिप) की चाय के फायदे और नुकसान – Rosehip Tea Benefits and Side Effects in Hindi

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गुलाब के डंठल (रोजहिप) की चाय के फायदे और नुकसान – Rosehip Tea Benefits and Side Effects in Hindi

गुलाब के डंठल (रोजहिप) की चाय के फायदे और नुकसान – Rosehip Tea Benefits and Side Effects in Hindi vinita pangeni Hyderabd040-395603080 January 10, 2020

गुलाब की खुशबू और इसके फायदे से तो हर कोई वाकिफ है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि गुलाब के डंठल की चाय स्वास्थ्य के लिए कितनी फायदेमंद हो सकती है। जी हां, गुलाब के डंठल की चाय यानी रोजहिप टी। इसमें मौजूद गुणों की वजह से बाजार में भी रोजहिप टी बैग्स उपलब्ध हैं। माना जाता है कि यह चाय दिनभर तरोताजा रखने के साथ ही कई बीमारियों से बचाव में मदद कर सकती है। यही वजह है कि स्टाइलक्रेज के इस लेख में गुलाब के डंठल की चाय के बारे में हम विस्तार से बता रहे हैं। हम इस लेख में रोजहिप टी के फायदे और संभावित नुकसान के साथ ही गुलाब के डंठल की चाय लेने की मात्रा के बारे में भी बताएंगे।

चलिए, सबसे पहले गुलाब के डंठल की चाय के फायदे के बारे में जान लेते हैं।

विषय सूची

गुलाब के डंठल की चाय के फायदे – Benefits of Rosehip Tea in Hindi

1. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर:

गुलाब के डंठल की चाय यानी रोजहिप टी को एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव से भरपूर माना जाता है। इस बात की पुष्टि एक शोध में की गई है (1)। एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव मुक्त कणों की वजह से शरीर में होने वाली क्षति को रोकने व कम करने का काम करके शरीर को बीमारियों से बचा सकता है (2)। रोजहिप में मौजूद उच्च स्तर के पॉलीफेनोल, कैरोटिनॉइड और विटामिन सी और ई शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण की तरह शरीर में काम कर सकते हैं। वैसे रोजहिप में विटामिन-सी की मात्रा कितनी होगी यह पौधों की प्रजातियों, फसल के समय और ऊंचाई पर निर्भर करता है (3)।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य और पेय पदार्थ मुक्त कणों की वजह से होने वाले हृदय रोग, कैंसर और लिवर रोग से भी बचा सकते हैं। साथ ही यह भी ध्यान रहे कि शरीर में एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा अधिक होने पर भी समस्या हो सकती है (4)। गुलाब के डंठल की चाय का सुबह-शाम सेवन किया जा सकता है या फिर रोजहिप पाउडर को सीधे पानी में घोल कर भी सेवन कर सकते हैं।

2. इम्यून सिस्टम:

रोजहिप में मौजूद विटामिन-सी इम्यूनिटी को मजबूत करने का काम कर सकता है। रोज हिप में अन्य फलों और सब्जियों के मुकाबले अधिक विटामिन-सी होता है (3)। इसके अलावा, गुलाब की डंठल में इम्यूनोमॉड्यूलेटरी (Immunomodulatory) प्रभाव भी पाए जाते हैं। यह वो प्रभाव होता है, जो शरीर की जरूरत के हिसाब से प्रतिरक्षा में बदलाव करता है (5)। इसी संबंध में एक शोध एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इनफार्मेशन) ने भी प्रकाशित किया है, जिसके मुताबिक गुलाब की डंठल इम्यून फंक्शन को बेहतर करने में मदद कर सकती है। यह अध्ययन जानवरों पर किया गया था (6)। ऐसे में माना जाता है कि गुलाब के डंठल की चाय का सेवन इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

3. हृदय स्वास्थ्य के लिए रोजहिप टी के फायदे:

रोजहिप में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हृदय रोग के जोखिम कारक को कम करके हृदय को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। एक अध्ययन के अनुसार यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जो हृदय रोग के जोखिम कारक में से एक है (7)। साथ ही रोजहिप मोटापे से ग्रसित लोगों के ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को कम करके हृदय रोग से बचाने में भी मदद कर सकता है। इससे जुड़ा एनसीबीआई की वेबसाइट पर एक शोध उपलब्ध है। शोध के दौरान मोटापे से ग्रसित लोगों को 40 ग्राम रोजहिप पाउडर दिया गया। 6 हफ्ते तक इसका सेवन करने के बाद हृदय रोग से बचाव संबंधी सकारात्मक परिणाम देखे गए (8)। इसलिए, गुलाब के डंठल की चाय का सेवन हृदय रोग से बचने के लिए कि����� जा सकता है।

4. वजन घटाने के लिए गुलाब की डंठल की चाय के फायदे:

रोजहिप को लेकर किए गए शोध बताते हैं कि यह वजन घटाने में भी मदद कर सकता है। एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक रिसर्च की मानें तो रोजहिप में मौजूद टीलिरोसाइड (Tiliroside) नामक तत्व शरीर में वसा को कम करने में मदद कर सकता है।  इस बात को प्रमाणित करने के लिए मोटापे के शिकार चूहों पर 8 हफ्तों तक अध्ययन किया गया। इस दौरान चूहों को उच्च वसा वाले आहार के साथ रोजहिप भी दिया गया। इस दौरान अन्य चूहों के मुकाबले जिन्हें उच्च वसा और गुलाब की डंठल दिया जा रहा था, उनके शरीर के वजन में कमी पाई गयी (9)।

इसी तरह 32 मोटापे से ग्रसित महिलाओं और पुरुषों पर किए गये शोध के अनुसार भी 12 हफ्तों तक रोजाना 100 मिलीग्राम रोजहिप का अर्क लेने पर शरीर के वजन और पेट की चर्बी में काफी कमी पाई गयी (10)। ऐसे में कहा जा सकता है कि उच्च वसा का सेवन करने की वजह जिन लोगों के वजन में वृद्धि होती है, उनका वजन कम करने में रोजहिप टी लाभकारी हो सकती है (9)। गुलाब की डंठल की चाय के साथ ही इसके काढ़े या फिर रोजहिप पाउडर को महज पानी में घोलकर भी सेवन किया जा सकता है।

5. सूजन और दर्द कम करने के लिए रोजहिप टी के फायदे:

रोजहिप अपने एंटी इंफ्लामेशन प्रभाव के लिए भी जाना जाता है। यही वजह है कि इंफ्लामेशन व सूजन संबंधी समस्याओं और दर्द से राहत पाने के लिए रोजहिप को अच्छे घरेलू उपचार की तरह उपयोग में लाया जा सकता है। दरअसल, रोजहिप में मौजूद गैलेक्टोलिपिड्स नामक कंपाउंड मजबूत एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव को प्रदर्शित करता है। रोजहिप में पाया जाने वाला यह प्रभाव इंफ्लामेशन की वजह से होने वाले गठिया व अर्थराइटिस के दर्द को कम करने में लाभदायक पाया गया है (11)।

ऑस्टियोअर्थराइटिस (गठिया का एक प्रकार) से प्रभावित 100 लोगों को लेकर किए गये एक शोध के मुताबिक, 4 महीने तक जिन लोगों ने 0.5 ग्राम गुलाब की डंठल के अर्क का सेवन किया, उन्होंने जोड़ों में कम दर्द महसूस किया। खास बात यह है कि इस शोध के दौरान 65 प्रतिशत लोगों के दर्द में कमी पाई गयी। इसके अलावा, कूल्हे की गतिशीलता में भी वृद्धि दर्ज की गई (12)। यही वजह है कि रोजहिप टी के फायदे में सूजन और दर्द से राहत दिलाना भी शामिल है।

6. स्किन एजिंग से बचाने के लिए रोजहिप टी:

त्वचा के लिए गुलाब जल के फायदे से तो आप वाकिफ ही होंगे। गुलाब जल के साथ ही रोजहिप भी त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है। दरअसल, रोजहिप पाउडर में मौजूद एंटी-एजिंग गुण  बढ़ती उम्र की निशानी यानी झुर्रियों को कम करने में मददगार माने जाते हैं। एक अध्ययन के दौरान इसका इस्तेमाल झुर्रिया कम करने के साथ ही त्वचा की नमी बढ़��ने और चेहरे की इलास्टिसिटी को बेहतर करने में लाभदायक पाया गया है। रोजहिप में पाए जाने वाल��� एंटी-एजिंग गुण इसमें मौजूद विटामिन-सी की वजह से हैं। विटामिन-सी त्वचा को सुरक्षा प्रदान करने के साथ ही बतौर एंंटी-ऑक्सीडेंट भी काम करता है। इसकी वजह से यह कोलेजन (त्वचा के लिए जरूरी एक तरह का प्रोटीन) को बनाने में भी मदद कर सकता है।

इसके अलावा, रोजहिप में पाया जाने वाला एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव त्वचा को यूवी रेज की वजह से होने वाले इंफ्लामेशन और हानि से भी बचाने में मददगार साबित हो सकता है। यही वजह है कि रोजहिप को एंटी-एजिंग गुण से भरपूर माना जाता है (7)। ऐसे में रोजहिप टी का सेवन करने के साथ ही गुलाब के डंठल की चाय को ठंडा करके त्वचा पर रूई की मदद से लगाया भी जा सकता है।

7. डायबिटिज:

रोजाहिप में एंटीहाइपरग्लाइसेमिक प्रभाव होते हैं, जो ग्लूकोज के लेवल को कम करके डायबिटीज को कुछ हद तक नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं (13)। इस संबंध में एनसीबीआई की वेबसाइट पर एक शोध भी उपलब्ध है। शोध में उच्च वसा युक्त आहार लेने के साथ 10-20 हफ्ते तक रोज हिप पाउडर का सेवन करने वालों में रक्त शर्करा के स्तर में कमी देखी गई (14)। इसके अलावा, जैसा कि हम ऊपर लेख में बता चुके हैं कि रोजहिप मोटापे को कम कर सकता है और मोटापा डायबिटीज का जोखिम कारक है (10)। इसलिए, कहा जा सकता है कि गुलाब के डंठल की चाय का सेवन डायबिटीज से बचाव के लिए किया जा सकता है।

रोजहिप टी के फायदे तो आप जान गए हैं। चलिए, अब गुलाब के डंठल में मौजूद पोषक तत्वों पर एक नजर डालते हैं।

गुलाब के डंठल की चाय के पौष्टिक तत्व – Rosehip Tea Nutritional Value in Hindi

गुलाब के डंठल की चाय के फायदे शरीर को रोजहिप में मौजूद पोषक तत्वों की वजह से ही मिलते हैं। यही वजह है कि हम नीचे गुलाब की डंठल में मौजूद पोषक तत्वों के बारे में टेबल के माध्यम से बता रहे हैं (15)।

पोषक>तत्व प्रति 100 ग्राम जल 58.66 g ऊर्जा 162 kcal प्रोटीन 1.6 g कुल फैट 0.34 g कार्बोहाइड्रेट 38.22 g फाइबर 24.1 g शुगर 2.58 g मिनरल कैल्शियम 169 mg आयरन 1.06 mg मैग्नीशियम 69  mg फास्फोरस 69 mg पोटेशियम 429 mg सोडियम 4 mg जिंक 0.25 mg मैंगनीज 1.02 mg कॉपर 0.113 mg विटामिन विटामिन सी 426 mg राइबोफ्लेविन 0.166 mg नियासिन 1.3 mg फोलेट, टोटल 3 µg कोलीन 12 mg विटामिन ए, RAE 217 µg कैरोटीन, बीटा 2350 µg विटामिन ए, IU 4345 IU ल्यूटिन + जेक्सैंथिन 2001 µg विटामिन ई (अल्फा-टोकोफेरॉल) 5.84  mg विटामिन के (फाइलोक्विनोन) 25.9 µg

गुलाब के डंठल में मौजूद पोषक तत्व के बाद यह जान लेते हैं कि रोजहिप का उपयोग कैसे किया जा सकता है। इसके बाद हम गुलाब के डंठल की चाय के नुकसान के बारे में भी ब��ाएंगे।

गुलाब के डंठल (रोजहिप) की चाय का उपयोग – How to Use Rosehip Tea in Hindi

गुलाब के डंठल की चाय का उपयोग कितना और कब करना चाहिए ये हम नीचे बता रहे हैं।

कब सेवन करना चाहिए – गुलाब के डंबल से बनी चाय का सेवन सुबह, दोपहर और शाम के वक्त किया जा सकता है।

कितना सेवन करना चाहिए – वैसे रोजहिप चाय का सेवन कितनी मात्रा में करना चाहिए इसको लेकर कोई सटीक मात्रा तो तय नहीं की गई है। लेकिन, रोजहिप को लेकर किये गए शोध के आधार पर बात करें तो रिसर्च के दौरान 100 mg से 500 mg (0.5g) रोजहिप पाउडर का इस्तेमाल सुरक्षित माना गया है। ऐसे में दिनभर करीब दो से तीन कप रोजहिप चाय का सेवन कुल 100 से 500 mg रोजहिप पाउडर का इस्तेमाल करके किया जा सकता है (10) (12)। अधिक जानकारी के लिए एक बार डॉक्टर से सलाह जरूर करें।

किसी को भी अगर स्वास्थ्य संबंधी कोई गंभीर समस्या हो तो गुलाब के डंठल की चाय या पाउडर का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

अब एक नजर रोजहिप टी के नुकसान पर डाल लेते हैं।

गुलाब के डंठल की चाय के नुकसान – Side Effects of Rosehip Tea in Hindi

गुलाब के डंठल की चाय के फायदे के साथ ही नुकसान भी हो सकते हैं। यही वजह है कि इसका सेवन संयमित मात्रा में करने की सलाह दी जाती है। वैसे गुलाब के डंठल को लेकर किए गये शोध के दौरान रोजहिप टी के नुकसान देखने को तो नहीं मिले (16), लेकिन फिर भी किसी भी चीज की अत्यधिक मात्रा से बचना चाहिए। नीचे हम विस्तार से संभावित गुलाब के डंठल की चाय के नुकसान और किन लोगों को इससे बचना चाहिए यह बता रहे हैं।

जी-मिचलाना (16)।

विटामिन सी के उच्च स्तर के कारण, गुलाब की डंठल की चाय के सेवन से गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ा सकता है (17)।

अगर कोई वर्तमान में मनोरोग संबंधी विकारों के इलाज के लिए लिथियम ले रहा है, तो उसे भी रोजहिप टी के सेवन से बचाना चाहिए। दरअसल, गुलाब के डंठल की चाय में मूत्रवर्धक प्रभाव होते हैं, जो केमिकल कंपाउंड लिथियम की विषाक्तता का कारण बन सकता है (10) (18)। फिलहाल, सीधे तौर पर इस संबंध में कोई शोध उपलब्ध नहीं है।

गुलाब के डंठल की चाय के फायदे और नुकसान दोनों के बारे में हम लेख में विस्तार से बता चुके हैं। बस अब आप अपनी सूझबूझ के साथ रोजहिप टी का सेवन स्वास्थ्य लाभ के लिए कर सकते हैं। बस इसका उपयोग करते समय इसकी मात्रा के साथ ही इस बात का भी ध्यान रखें कि यह किसी तरह की बीमारी को ठीक करने में नहीं बल्कि उसके लक्षणों को कम करने और शारीरिक स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद कर सकती है। यह लेख आपके लिए किस प्रकार से फायदेमंद रहा हमें जरूर बताएं। साथ ही आपके जहन में इस हर्बल रोजहिप टी को लेकर कुछ सवाल हों, तो आप उन्हें कमेंट बॉक्स के माध्यम से हमतक पहुंचा सकते हैं।

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vinita pangeni

विनिता पंगे���ी ने एनएनबी गढ़वाल विश्वविद्यालय से मास कम्यूनिकेशन में बीए ऑनर्स और एमए किया है। टेलीविजन और डिजिटल मीडिया में काम करते हुए इन्हें करीब चार साल हो गए हैं। इन्हें उत्तराखंड के कई पॉलिटिकल लीडर और लोकल कलाकारों के इंटरव्यू लेना और लेखन का अनुभव है। विशेष कर इन्हें आम लोगों से जुड़ी रिपोर्ट्स करना और उस पर लेख लिखना पसंद है। इसके अलावा, इन्हें बाइक चलाना, नई जगह घूमना और नए लोगों से मिलकर उनके जीवन के अनुभव जानना अच्छा लगता है।

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Source: https://www.stylecraze.com/hindi/rosehip-chai-ke-fayde-aur-nuksan-in-hindi/

[dilipbeniwal]

जब स्वास्थ्य और पोषण की बात आती है तो भ्रमित होना आसान है। यहां तक ​​कि योग्य विशेषज्ञ अक्सर विरोधी राय रखने लगते हैं। फिर भी, तमाम असहमतियों के बावजूद, कई तरह के वेलनेस टिप्स अच्छी तरह से शोध द्वारा समर्थित हैं। यहां 25 स्वास्थ्य और पोषण युक्तियां दी गई हैं जो वास्तव में अच्छे विज्ञान पर आधारित हैं। 1. चीनी कैलो��ी नहीं पीते हैं सुगन्धित पेय आपके शरीर में डाले जाने वाले सबसे अधिक चर्बीयुक्त पदार्थों में से हैं। इसका कारण यह है कि आपका मस्तिष्क तरल चीनी से कैलोरी को मापता नहीं है जिस तरह से यह ठोस भोजन के लिए करता है (1 विश्वसनीय स्रोत)। इसलिए, जब आप सोडा पीते हैं, तो आप अधिक कुल कैलोरी खाते हैं (2 विश्वसनीय स्रोत, 3 विश्वसनीय स्रोत)। सुगन्धित पेय मोटापे, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से दृढ़ता से जुड़े हुए हैं (4 विश्वसनीय स्रोत, 5 विश्वसनीय स्रोत, 6 विश्वसनीय स्रोत, 7 विश्वसनीय स्रोत)। ध्यान रखें कि कुछ फलों का रस इस संबंध में सोडा जितना ही खराब हो सकता है, क्योंकि इनमें कभी-कभी बस उतना ही चीनी होता है। एंटीऑक्सिडेंट की उनकी छोटी मात्रा चीनी के हानिकारक प्रभावों की उपेक्षा नहीं करती है (8 विश्वसनीय स्रोत)। 2. मेवे खाएं वसा में उच्च होने के बावजूद , पागल अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और स्वस्थ होते हैं। वे मैग्नीशियम, विटामिन ई, फाइबर और विभिन्न अन्य पोषक तत्वों ( 9 ) से भरे हुए हैं । अध्ययनों से पता चलता है कि पागल वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं और टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग से लड़ने में मदद कर सकते हैं (10 विश्वसनीय स्रोत, 11 विश्वसनीय स्रोत, 12 विश्वसनीय स्रोत)। इसके अतिरिक्त, आपका शरीर नट्स में कैलोरी का 10-15% अवशोषित नहीं करता है। कुछ सबूत यह भी बताते हैं कि यह भोजन चयापचय को बढ़ावा दे सकता है (13 विश्वसनीय स्रोत)। एक अध्ययन में, कॉम्प्लेक्स कार्ब्स की तुलना में बादाम को 62% तक वजन घटाने के लिए दिखाया गया था (14 विश्वसनीय स्रोत)। 3. प्रोसेस्ड जंक फूड से बचें (इसके बजाय असली खाना खाएं) प्रोसेस्ड जंक फूड अविश्वसनीय रूप से अस्वास्थ्यकर है। इन खाद्य पदार्थों को आपके आनंद केंद्रों को ट्रिगर करने के लिए इंजीनियर किया गया है, इसलिए वे आपके मस्तिष्क को अधिक से अधिक खाने में प्रवृत्त करते हैं - यहां तक ​​कि कुछ लोगों में भोजन की लत को भी बढ़ावा देते हैं (15 विश्वसनीय स्रोत)। वे आम तौर पर फाइबर, प्रोटीन और सूक्ष्म पोषक तत्वों में कम होते हैं, लेकिन चीनी और परिष्कृत अनाज जैसे अस्वास्थ्यकर तत्वों में उच्च होते हैं । इस प्रकार, वे ज्यादातर खाली कैलोरी प्रदान करते हैं। 4. कॉफी से मत डरिए कॉफी बहुत सेहतमंद है । यह एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है, और अध्ययनों ने कॉफी का सेवन दीर्घायु और टाइप 2 मधुमेह, पार्किंसंस और अल्जाइमर रोगों के जोखिम को कम किया है, और कई अन्य बीमारियां (16 विश्वसनीय स्रोत, 17 विश्वसनीय स्रोत, 18 विश्वसनीय स्रोत, 19 , 20 ,21 विश्वसनीय स्रोत)। 5. वसायुक्त मछली का सेवन करें मछली उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक बड़ा स्रोत है। यह विशेष रूप से वसायुक्त मछली के बारे में सच है, जैसे कि सामन , जो ओमेगा -3 फैटी एसिड और विभिन्न अन्य पोषक तत्वों ( 22 ) के साथ भरी हुई है । अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग स��से अधिक मछली खाते हैं, उनमें हृदय रोग, मनोभ्रंश और अवसाद सहित कई स्थितियों का जोखिम कम होता है23 विश्वसनीय स्रोत, 24 विश्वसनीय स्रोत, 25 )। 6. पर्याप्त नींद लें पर्याप्त गुणवत्ता नींद प्राप्त करने के महत्व को कम नहीं किया जा सकता है। खराब नींद इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ा सकती है, आपके भूख के हार्मोन को बाधित कर सकती है और आपके शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन को कम कर सकती है (26 विश्वसनीय स्रोत, 27 विश्वसनीय स्रोत, 28 विश्वसनीय स्रोत, 29 विश्वसनीय स्रोत)। क्या अधिक है, गरीब नींद वजन बढ़ाने और मोटापे के लिए सबसे मजबूत व्यक्तिगत जोखिम कारकों में से एक है। एक अध्ययन ने अपर्याप्त नींद को क्रमशः 89% और 55% बच्चों और वयस्कों में मोटापे के खतरे को बढ़ा दिया, (30 विश्वसनीय स्रोत)। 7. प्रोबायोटिक्स और फाइबर के साथ अपने पेट के स्वास्थ्य का ख्याल रखें आपके आंत में बैक्टीरिया, जिसे सामूहिक रूप से आंत माइक्रोबायोटा कहा जाता है , समग्र स्वास्थ्य के लिए अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण हैं। पेट के बैक्टीरिया में व्यवधान मोटापा (सहित दुनिया के सबसे गंभीर पुराने रोगों, में से कुछ से जुड़ा हुआ है 31 ,32 विश्वसनीय स्रोत)। आंत के स्वास्थ्य में सुधार के अच्छे तरीकों में प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ जैसे दही और सौकरौट, प्रोबायोटिक की खुराक लेना और फाइबर युक्त भोजन करना शामिल है। विशेष रूप से, फाइबर आपके आंत बैक्टीरिया के लिए ईंधन के रूप में कार्य करता है (33 विश्वसनीय स्रोत, 34 विश्वसनीय स्रोत)। 8. कुछ पानी पीएं, खासकर भोजन से पहले पर्याप्त पानी पीने के कई फायदे हो सकते हैं । आश्चर्यजनक रूप से, यह आपके द्वारा जलाई जाने वाली कैलोरी की संख्या को बढ़ा सकता है। दो अध्ययनों ने ध्यान दिया कि यह 1-1.5 घंटों में चयापचय को 24-30% बढ़ा सकता है। यदि आप प्रति दिन 8.4 कप (2 लीटर) पानी पीते हैं तो 96 अतिरिक्त कैलोरी जल सकती है (35 विश्वसनीय स्रोत, 36 विश्वसनीय स्रोत)। इसे पीने का इष्टतम समय भोजन से पहले है। एक अध्ययन से पता चला है कि प्रत्येक भोजन से 30 मिनट पहले 2.1 कप (500 मिलीलीटर) पानी पीने से वजन में 44% की वृद्धि हुई37 विश्वसनीय स्रोत)। 10. सोने से पहले तेज रोशनी से बचें जब आप शाम को चमकदार रोशनी के संपर्क में आते हैं, तो यह आपके नींद हार्मोन मेलाटोनिन के उत्पादन को बाधित कर सकता है (39 विश्वसनीय स्रोत, 40 विश्वसनीय स्रोत)। एक रणनीति एम्बर-टिंटेड चश्मे की एक जोड़ी का उपयोग करना है जो शाम को आपकी आंखों में प्रवेश करने से नीली रोशनी को अवरुद्ध करता है। यह मेलाटोनिन का उत्पादन करने की अनुमति देता है जैसे कि यह पूरी तरह से अंधेरा था, जिससे आपको बेहतर नींद आती है (41 विश्वसनीय स्रोत)। 11. अगर आपको ज्यादा धूप नहीं मिलती है तो विटामिन डी 3 लें स���र्य का प्रकाश विटामिन डी का एक बड़ा स्रोत है। फिर भी, ज्यादातर लोगों को पर्याप्त सूरज नहीं मिलता है । वास्तव में, अमेरिका की आबादी का लगभग 41.6% इस महत्वपूर्ण विटामिन में कमी है (42 विश्वसनीय स्रोत)। यदि आप पर्याप्त सूर्य के संपर्क में आने में असमर्थ हैं, तो विटामिन डी की खुराक एक अच्छा विकल्प है। उनके लाभों में अस्थि स्वास्थ्य में सुधार, शक्ति में वृद्धि, अवसाद के लक्षणों में कमी और कैंसर का कम जोखिम शामिल है। विटामिन डी आपको लंबे समय तक जीने में मदद कर सकता है (43 विश्वसनीय स्रोत, 44 विश्वसनीय स्रोत, 45 विश्वसनीय स्रोत, 46 विश्वसनीय स्रोत, 47 विश्वसनीय स्रोत, 48 विश्वसनीय स्रोत, 49 विश्वसनीय स्रोत)। 12. सब्जियां और फल खाएं सब्जियां और फल प्रीबायोटिक फाइबर, विटामिन, खनिज और कई एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं, जिनमें से कुछ में शक्तिशाली जैविक प्रभाव होते हैं। अध्ययन बताते हैं कि जो लोग सबसे अधिक सब्जियां और फल खाते हैं वे लंबे समय तक जीवित रहते हैं और हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, मोटापा और अन्य बीमारियों ( 50 , 51 ) का खतरा कम होता है । 13. पर्याप्त प्रोटीन खाना सुनिश्चित करें भोजन पर्याप्त प्रोटीन इष्टतम स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। क्या अधिक है, यह पोषक तत्व वजन घटाने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है (52 विश्वस्त स्रोत)। उच्च प्रोटीन का सेवन चयापचय को काफी बढ़ावा दे सकता है, जबकि आप कम कैलोरी खाने के लिए स्वचालित रूप से पर्याप्त महसूस करते हैं। यह भी कम कर सकते हैं cravings को रात में देर से नाश्ता करने के लिए और अपनी इच्छा (53 विश्वस्त स्रोत, 54 विश्वसनीय स्रोत, 55 विश्वसनीय स्रोत, 56 विश्वसनीय स्रोत)। पर्याप्त प्रोटीन का सेवन रक्त शर्करा और रक्तचाप के स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है (57 विश्वसनीय स्रोत, 58 विश्वसनीय स्रोत)। 14. कुछ कार्डियो करो एरोबिक व्यायाम करना, जिसे कार्डियो भी कहा जाता है , आपके मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छी चीजों में से एक है। यह पेट की चर्बी को कम करने में विशेष रूप से प्रभावी है, हानिकारक प्रकार का वसा जो आपके अंगों के आसपास बनाता है। पेट की चर्बी कम होने से चयापचय स्वास्थ्य में बड़े सुधार होने चाहिए (59 विश्वसनीय स्रोत, 60 विश्वसनीय स्रोत, 61 विश्वसनीय स्रोत)। 15. धूम्रपान न करें या ड्रग्स न करें, और केवल मॉडरेशन में पीएं यदि आप धूम्रपान करते हैं या दवाओं का दुरुपयोग करते हैं, तो पहले उन समस्याओं से निपटें। आह��र और व्यायाम की प्रतीक्षा कर सकते हैं। यदि आप शराब पीते हैं , तो मॉडरेशन में ऐसा करें और यदि आप बहुत अधिक शराब पीते हैं तो इसे पूरी तरह से टालने पर विचार करें। 16. अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करें अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल स्वास्थ्यप्रद वनस्पति तेलों में से एक है। यह हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ है जो सूजन से लड़ सकता है ( 62 )63 विश्वसनीय स्रोत, 64 विश्वसनीय स्रोत)। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है , क्योंकि जो लोग इसका सेवन करते हैं उन्हें दिल के दौरे और स्ट्रोक से मरने का खतरा बहुत कम होता है (65 विश्वसनीय स्रोत, 66 )। 17. अपनी चीनी का सेवन कम से कम करें जोड़ा गया चीनी आधुनिक आहार में सबसे खराब सामग्रियों में से एक है, क्योंकि बड़ी मात्रा में आपके चयापचय स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है (67 विश्वसनीय स्रोत)। उच्च शर्करा का सेवन कई बीमारियों से जुड़ा हुआ है, जिसमें ��ोटापा, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर के कई रूप हैं (68 विश्वसनीय स्रोत, 69 विश्वसनीय स्रोत, 70 विश्वसनीय स्रोत, 71 विश्वसनीय स्रोत, 72 विश्वसनीय स्रोत)। 18. बहुत से परिष्कृत कार्ब्स न खाएं सभी कार्ब्स समान नहीं बनाए जाते हैं। उनके फाइबर को हटाने के लिए परिष्कृत कार्ब्स को अत्यधिक संसाधित किया गया है । वे पोषक तत्वों में अपेक्षाकृत कम हैं और अधिक मात्रा में खाने पर आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि परिष्कृत कार्ब्स अधिक भोजन और कई चयापचय रोगों से जुड़े होते हैं (73 विश्वसनीय स्रोत, 74 ,75 विश्वसनीय स्रोत, 76 विश्वसनीय स्रोत, 77 )। 19. संतृप्त वसा से डरें नहीं संतृप्त वसा विवादास्पद रही है। हालांकि यह सच है कि संतृप्त वसा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है , यह एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल भी बढ़ाता है और आपके एलडीएल (खराब) कणों को सिकोड़ता है, जो हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है (78 विश्वसनीय स्रोत, 79 विश्वस्त स्रोत, 80 विश्वसनीय स्रोत, 81 विश्वसनीय स्रोत)। सैकड़ों हजारों लोगों में नए अध्ययन ने संतृप्त वसा के सेवन और हृदय रोग के बीच संबंध पर सवाल उठाया है (82 विश्वसनीय स्रोत, 83 विश्वस्त सूत्र)। 20. भारी चीजें उठाएं वजन उठाना सबसे अच्छी चीजों में से एक है जो आप अपनी मांसपेशियों को मजबूत करने और अपने शरीर की संरचना में सुधार करने के लिए कर सकते हैं । यह इंसुलिन संवेदनशीलता ( 84 , 85 ) सहित चयापचय स्वास्थ्य में बड़े पैमाने पर सुधार भी करता है । सबसे अच्छा तरीका वजन उठाना है, लेकिन बॉडीवेट व्यायाम करना उतना ही प्रभावी हो सकता है। 21. कृत्रिम ट्रांस वसा से बचें कृत्रिम ट्रांस वसा हानिकारक, मानव निर्मित वसा है जो दृढ़ता से सूजन और हृदय रोग से जुड़ी होती है (86 विश्वसनीय स्रोत, 87 विश्वसनीय स्रोत, 88 विश्वस्त स्रोत, 89 )। हालांकि ट्रांस वसा को संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य जगहों पर बड़े पैमाने पर प्रतिबंधित किया गया है, अमेरिकी प्रतिबंध पूरी तरह से लागू नहीं हुआ है - और कुछ खाद्य पदार्थों में अभी भी शामिल हैं। 22. जड़ी-बूटियों और मसालों का भरपूर उपयोग करें कई अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ जड़ी-बूटियाँ और मसाले मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, अदरक और हल्दी दोनों में शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं, जो विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए अग्रणी है (90 विश्वसनीय स्रोत, 91 विश्वसनीय स्रोत, 92 विश्वसनीय स्रोत, 93 विश्वसनीय स्रोत)। उनके शक्तिशाली लाभों के कारण, आपको अपने आहार में अधिक से अधिक जड़ी बूटियों और मसालों को शामिल करने का प्रयास करना चाहिए। 23. अपने रिश्तों का ख्याल रखें सामाजिक संबंध न केवल आपकी मानसिक भलाई के लिए बल्कि आपके शारीरिक स्वास्थ्य के लिए भी अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि जिन लोगों के पास घनिष्ठ मित्र और परिवार हैं वे स्वस्थ हैं और उन लोगों की तुलना में अधिक समय तक जीवित हैं जो ( 94 , 95 , 96 ) नहीं हैं। 24. अपने भोजन का सेवन हर हाल में करें यह जानने का एकमात्र तरीका है कि आप कितनी कैलोरी खाते हैं, अपने भोजन का वजन करते हैं और एक पोषण ट्रैकर का उपयोग करते हैं । यह सुनिश्चित करना भी आवश्यक है कि आपको पर्याप्त प्रोटीन, फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्व मिल रह��� हैं । अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग अपने भोजन के सेवन को ट्रैक करते हैं वे वजन कम करने और एक स्वस्थ आहार से चिपके रहने में अधिक सफल होते हैं (97 विश्वस्त सूत्र)। 25. यदि आपके पेट की चर्बी अधिक है, तो इससे छुटकारा पाएं बेली फैट विशेष रूप से हानिकारक है। यह आपके अंगों के आसपास जम जाता है और दृढ़ता से चयापचय रोग से जुड़ा होता है (98 विश्वसनीय स्रोत, 99 )। इस कारण से, आपके कमर का आकार आपके वजन की तुलना में आपके स्वास्थ्य के लिए अधिक मजबूत मार्कर हो सकता है। पेट की चर्बी से छुटकारा पाने के लिए कार्ब्स काटना और अधिक प्रोटीन और फाइबर खाना सभी बेहतरीन तरीके हैं ( 100 ,101 विश्वसनीय स्रोत, 102 ,103 विश्वसनीय स्रोत)।

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Benefits and disadvantages of vegetarian diet in Hindi

शाकाहारी भोजन अगर आप शाकाहारी हैं और यह सोचकर परेशान हैं कि आपकी सेहत का क्या होगा तो आपको इस बात पर ध्यान देने की जरूरत है कि सेहत बनाने के लिए  और शरीर को स्वस्थ रखने के लिए शाकाहारी भोजन में भी कई विकल्प मौजूद होते  हैं, जोकि हमें  मांसाहार के बराबर ही पोषक तत्व प्रदान करते  हैं। भोजन वही अच्छा होता है जिसमे प्रोटीन , कर्बोहाइड्रेट( Carbohydrates), वसा (fats) , विटामिन ,खनिज लवण , रेशा और जल तत्व मौजूद हों। शाकाहारी भोजन में शामिल अनाज , दाल , सब्जी , फल और दूध आदि से ये सभी(प्रोटीन , कर्बोहाइड्रेट( Carbohydrates), वसा , विटामिन ,खनिज लवण) लाभदायक तत्व भरपूर मात्रा में मिल जाते है।

इसके अलावा कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन शाकाहारी खाने से ही मिलते है जो बीमारियों से लड़ने में मदद करते है। शाकाहारी भोजन में संतृप्त वसा(Saturated fat) और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है। जिसके  कारण शाकाहारी भोजन से Heart problem होने की संभावना कम होती है।

शाकाहारी भोजन  में रेशे की  मात्रा भरपूर होती है जिसके कारण आँतों की सफाई सुचारू रूप से  होती  रहती है। जिससे  ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है व

कोलेस्ट्रॉल

, डायबिटीज और कैंसर से बचाव होता है।

रेशे के कारण भूख जल्दी नहीं लगती जिससे कि हम  जरुरत से ज्यादा खाने से बच जाते है। इस तरह से शाकाहारी भोजन मोटापे से बचाता है क्योंकि  मोटापा अपने साथ कई प्रकार की बीमारियां जैसे डायबिटीज , ब्लड प्रेशर , हृदय रोग आदि लेकर आता है।

शाकाहारी डाइट के फायदे -Benefits  of vegetarian diet

फल और सब्जियों के फायदे

पपीता में पैपेन एंजाइम व बीटा कैरोटीन नामक तत्व पाए जाते हैं, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त बनाते हैं। नियमित सेब खाने से हम कैंसर से बचे रहते हैं। केले में कैरोटिनॉइड यौगिक पाया जाता है, जिससे अंधेपन का खतरा दूर होता है। नाशपाती में फाइबर का खजाना होता है। अनानास का रस चर्बी को पिघलाकर निष्कासित करता है। अंगूर के रस का नियमित सेवन करने से माइग्रेन की समस्या से काफी राहत मिलती है।

फल और सब्जियों का सेवन कई बीमारियों को दूर करने में मददगार हो सकता है। फल और सब्जियों का सेवन नवयुवाओं में नया जोश भरता है और उन्हें डिप्रेशन और बेचैनी से निजात दिला सकता है। जिन युवाओं ने फल और सब्जियों का प्रचुर मात्रा में सेवन किया उनका मानसिक स्तर जंक फूड खाने वा��े युवाओं के मुकाबले बेहतर रहा।

Vitamin B12

Vitamin B12 शरीर के लिएबहुत  लाभकारी तत्व है। यह रक्त में नयी कोशिकाओं को बनाने में सहायक होता है। यह हमारे Nervous system को भी दुरुस्त रखता है। बढ़ते बच्चों के लिए यह लाभकारी होता है। यदि शरीर को पर्याप्त मात्रा में  विटामिन न मिले तो एनीमिया जैसी समस्याए  पैदा हो  सकती है।

मांसाहारी भोजन में Vitamin B12 अधिक मात्रा  में पाया जाता है, लेकिन इसके शाकाहारी स्रोत भी हैं। दूध, दही, पनीर भी Vitamin B12 के बेहतरीन स्रोत हैं। इनमें वसा भी प्रचुर मात्रा में होती है।

कैल्शियम, आयरन और Vitamin C  के लिए आप लाल मिर्च, नींबू सलाद, हरी पत्तेदार सब्जियों आदि का भी सेवन कर सकते हैं।

आयरन

आयरन सेहत के लिए एक आवश्यक खनिज  है। यदि शरीर में इसकी कमी हो जाए तो इससे याददाशत कमजोर होना, एकाग्रता में कमी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

आयरन की कमी को पूरा करने के लिए साबुत अनाज का आटा जैसे गेहूं चावल आदि, हरी पत्तेदार सब्जियां फलीदार सब्जियां, सूखे मेवे का सेवन किया जा सकता है।

जिंक

शारीरिक विकास के लिए जिंक काफी महत्वपूर्ण है। जिंक शरीर मे हार्मोन को संतुलित रखने, त्वचा को स्वस्थ बनाने, शरीर को संक्रमण से बचाने व शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक होता है। इसकी कमी से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है। शरीर जल्दी थकने लगता है।

बालों का झड़ना व दस्त आदि बीमारियां भी लग जाती हैं। हरी फलीदार सब्जियां, साबुत अनाज, जैसे राजमा, छोले आदि व सूखे मेवे भी जिंक का भरपूर स्रोत हैं।

कैल्शियम

मानव शरीर के लिए कैल्शियम सबसे महत्वपूर्ण खनिज है। शरीर की हड्डियों व दांतों की मजबूती के लिए यह अति आवश्यक है।

कैल्शियम की कमी से शरीर में हड्डियों का कमजोर होना या फिर ऑस्टियोपोरोसिस नामक बीमारी भी हो सकती है। दूध और डेयरी उत्पादों, हरी पत्तेदार सब्जियों, सूखे मेवे और बीज, सूखे फल का सेवन इस कमी को पूरा करता है।

प्रोटीन

आपकी शाकाहारी डाइट को ध्यान में रखते हुए आप सोयाबीन की बड़ियों और फलियों का सेवन कर सकते हैं। शोध और अध्ययन भी बताते हैं कि सोयाबीन से मिलने वाली प्रोटीन की मात्रा मांसाहारी भोज्य पदार्थों से मिलने वाली मात्रा के बराबर ही होती है।

शाकाहारी डाइट के नुकसान –disadvantages of vegetarian diet

शाकाहारी भोजन करने वालों में एक समय के बाद Vitamin B12 तथा ज़िंक , कुछ विशेष ओमेगा- 3 , Vitamin D 3 , सल्फर , या खून की कमी हो सकती है। शाकाहारी भोजन  में मौजूद लोह तत्व आसानी से शरीर में अवशोषित नहीं होते ।इसलिए अक्सर खून की कमी होने की परेशानी पैदा हो जाती है विशेषकर महिलाओं में माहवारी आदि के कारण यह समस्या होने की संभावना अधिक होती है। भारत जैसे देश में जहाँ अधिकतर लोग शाकाहारी है , ऐसा नहीं है की हार्ट की, डायबिटीज की या ब्लड प्रेशर की समस्या कम है। जो लोग शारीरिक गतिविधि कम करते है , स्मोकिंग या नशा आदि करते है या अधिक तला हुआ और ज्यादा घी खाते है ,उन्हें इस प्रकार की समस्या हो जाती है।

अतः पूरी तरह यह कहना गलत होगा कि शाकाहारी खाने से नुकसान हो ही नहीं सकता। इसके अलावा फल , सब्जी आदि में पेस्टिसाइड्स की मात्रा बहुत होती है।फलों को पकाने के लिए कई प्रकार के Harmful chemicals काम में लिए जाते है। गाय , भैंस का दूध Oxytoxin  के इंजेक्शन लगा कर निकाला जाता है जो कैंसर का कारण बन सकते है।

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डाइट पर कंट्रोल से थायराइड रहेगी दूर

आप क्या खाते हैं और आपकी पूरी डाइट पर आपके थायराइड की स्थिति निर्भर करती है। थायराइड ग्रंथि का मुख्य कार्य खाने से आयोडिन का निकालना और थायरॉक्सिन टी4 व टराइडोथायरोनिन टी3 जैसे थायरॉइड हॉर्मोन में इसे बदलना होता है। आयोडिन का असंतुलन थायराइड की बीमारियों की मुख्य वजह होती है। हालांकि इसे खानपान और एक्सरसाइज के जरिए नियंत्रण में रखा जा सकता है।

हर उम्र में यह बीमारी थायराइड से जुड़ी बीमारियां हर उम्र के लोगों में दिखाई दे रही हैं। बढ़ती उम्र के साथ इसके बढऩे का खतरा भी बढ़ता जाता है। भारत में 42 मिलियन लोग विभिन्न तरह के थायराइड की बीमारी से जूझ रहे हैं और कई लोगों को इस बीमारी के बारे में पता तक नहीं है। थायराइड से जुड़ी बीमारी के लक्षण जल्दी दिखाई नहीं देते, जिससे एक तिहाई लोगों को पता नहीं होता कि उन्हें थायरॉइड से जुड़ी कोई बीमारी है।

ऐसे करें कंट्रोल आयोडिन बढ़ाएं विटामिन बी6, विटामिन सी, मैग्नीज व अन्य तत्वों के सहयोग से टी3 और टी4 निर्माण के लिए थायराइड ग्लैंड को आयोडिन और अमीनो एसिड की जरूरत होती है। ऐसे में आयोडीन का सेवन बढ़ाना चाहिए। आयोडाइज्ड नमक के अलावा आयोडीन युक्त चीजें जैसे केला, गाजर, स्ट्रॉबेरी, दूध, दही, अनानास आदि का सेवन करना चाहिए।

हैल्दी डाइट लें सब्जियां और फलों का सेवन करना चाहिए और हेल्दी फैट्स जैसे ओलिव ऑयल, नारियल तेल, नट बटर्स आदि खाना चाहिए।

क्या होता है थायराइड थायराइड ग्रंथि थायरॉक्सिन टी4 और टराइडोथायरोनिन टी3 के स्त्राव में अहम भूमिका निभाता है। यह दोनों हॉर्मोन शरीर में ऑक्सिजन का स्तर बढ़ाने और नए प्रोटीन निर्माण के लिए कोशिकाओं को उत्तेजित करने का काम करता है। जब शरीर में थायराइड हॉर्मोन का स्तर बढ़ जाता है, तब टीएसएच का निर्माण भी रुक जाता है। इससे थायराइड ज्यादा टी3 और टी4 बनाना भी रोक देता है।

हाइपो थायराइड ऐसी स्थिति में थायराइड ग्लैंड पर्याप्त मात्रा में हॉर्मोन का निर्माण नहीं करती है। ऐसे में टी3 और टी4 का सामान्य रेंज बनाए रखने के लिए थायरॉइड स्टिम्यूलेटिंग हॉर्मोन टीएसएच का स्तर बढ़ जाता है।

लक्षण थकान रहना, वजन बढऩा, बाल झडऩा, याद्दाश्त कमजोर होना, नींद न आना, कोलेस्ट्रॉल और टाइग्लिसराइड्स का बढऩा, विटामिन डी कम होना, डिप्रेशन, जोड़ों में दर्द, हाथ पैर का ठंडा होना आदि।

हाइपर थायराइडिज्म इस स्थिति में थायराइड ग्रंथि ज्यादा सक्रिय होकर शरीर अत्यधिक मात्रा में टी3 और टी4 हॉर्मोन का निर्माण करती है। इसके अलावा थायराइडिटिस ऐसी स्थिति होती है जिसमें थायराइड में सूजन, जलन और इरिटेशन से रक्त में अत्यधिक थायराइड का प्रवेश हो जाता है। इससे दर्द और बेचैनी होती है।

लक्षण दिल की धडक़न का बढऩा, भूख बढऩा, गर्मी के प्रति संवेदनशील होना, घबराहट होना और अचानक वजन का कम होना।

बच्चे भी हो रहे हैं शिकार कम उम्र के बच्चे भी थायराइड का शिकार हो रहे हैं। इससे उनका शारीरिक और मानसिक विकास रुक जाता है। ऐसे में जरूरी है कि बच्चों में शुरू से ही नियमित एक्सरसाइज और आउटडोर गेम्स की आदत डालें। दरअसल शारीरिक मेहनत नहीं करने पर बच्चे को थायराइड के अलावा डायबिटीज, ब्लड प्रेशर, मोटापा जैसी बीमारियां भी हो सकती हैं।

इनसे बचें प्रॉसेस्ड फूड यानी जिनमें शुगर, डाइज, आर्टिफिशियल फ्लेवर और स्वीवटनर हो उनके सेवन से बचें। ऐसी चीजों का सीधा असर थायराइड पर पड़ता है।

रखें ध्यान गोभी, पत्तागोभी जैसी कू्रसीफेरस सब्जियों को हमेशा पका कर ही खाएं। इनमें कुछ प्राकृतिक कैमिकल्स होते हैं जो थायराइड के लिए अच्छा नहीं होते। पकाने पर यह कैमिकल नष्ट होने के साथ ही इनकी पौष्टिकता बढ़ती है और एंटीऑक्सिडेंट्स भी मिलते हैं।

एक्सरसाइज जरूरी नियमित एक्सरसाइज करें। प्रति सप्ताह 2-3 बार कार्डियो, साइक्लिंग और स्विमिंग कर सकते हैं। सर्वांगासन खासतौर पर थायराइड के लिए लाभकारी होता है।

हाइडे्रट रहें शरीर के तापक्रम को नियंत्रित रखने के लिए ज्यादा मात्रा में पानी पीएं। इससे मेटाबॉलिज्म बढ़ता है और तेजी से वजन भी घटता है।

नींद भी लें पर्याप्त नींद लेना चाहिए। इससे शरीर की प्रत्येक कोशिका उर्जावान हो जाती है और फ्रेश महसूस करते हैं।

स्मोकिंग से दूर स्मोकिंग और अल्कोहॉल से दूरी बनाएं क्योंकि यह थायराइड ग्रंथि के कार्यों को कम करते हैं और हॉर्मोन के निर्माण को रोक देते हैं।

खुद न लें दवाई थायराइड का लक्षण दिखाई देने पर खुद से दवाइयां लेने की बजाय डॉक्टर से सलाह लें। कई बार यह स्थिति जटिलता पैदा कर सकते हैं।

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[i-dr-hashmi]

शुगर का ये देसी इलाज आपको दिलाएगा हर समस्यार से निजात!

1. शुगर की देशी दवा

मधुमेह के साथ लोगों को हर दिन स्वास्थ्य समस्याओं के साथ सौदा करना पड़ता है. मधुमेह खराब खान-पान और अनियंत्रित आदतों की वजह से बढ़ जाता है. मधुमेह का कोई ऐसा इलाज नहीं है जिससे उससे पूरी तरह से खत्म किया जा सके इसलिए लोग अक्सर उसे अनुपचारित छोड़ देते है.

2. शुगर की देशी दवा

यह अंधापन, गुर्दे की बीमारी, रक्त वाहिनियों को नुकसान, संक्रमण, हृदय रोग, तंत्रिका क्षति, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, अंग विच्छेदन और कोमा आदि बीमारियों को पैदा कर सकता है. वैसे तो बाजार में मधुमेह का इलाज इन्सुलिन और मेडिसिन्स द्वारा उपलब्ध है मगर हम आपको कुछ ऐसे देसी इलाज बताएंगे जो आप घर बैठे कर सकते है.

3. प्राकृतिक कच्चा भोजन

प्राकृतिक कच्चा भोजन सभी प्रकार के रोगों के लिए सबसे अच्छी दवा है. कच्चा भोजन शरीर के एंजाइमों में मिल जाता है. ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें कच्चा खाया जा सकता है उन्हें कच्चा भोजन बोलते है जैसे की स्प्राउट्स, फल, जूस, नट आदि.

4. प्राकृतिक कच्चा भोजन

ऐसा कच्चा भोजन जिनमें फाइबर अधिक अधिक होता यही वो धीरे-धीरे शुगर लेवल को शरीर से खींच लेते है और इससे शरीर में ब्लड शुगर का लेवल संतुलित रहता है. फाइबर ब्लड शुगर के लेवल को स्थिर रखने का सबसे अच्छा काम करता है. सेब, खुमानी, चुकंदर, जामुन, गाजर, खट्टे फल आदि फाइबर से भरपूर होते है.

5. अच्छा और संतुलित आहार

ऐसा आहार जो सब्जियों और फलों का एक परफेक्ट मिक्स हो जिसमें सभी विटामिन्स और मिनरल्स हो जोकि शरीर के लिए एंटीऑक्सीडेंट के रूप में शरीर को अनचाहे रोगों से बचाए और ब्लड शुगर के हाई लेवल को कम करके शुगर को संतुलन में रखे.

6. रोजाना व्यायाम

व्यायाम बिना किसी दवाई के मधुमेह को नियंत्रित करने की क्षमता रखता है. यह रोग की गंभीरता को कम कर देता है और काफी लंबे समय तक जटिलताओं के जोखिम को कम करता है. व्यायाम उन लोगों को जरूर मदद करता है जो शुगर से इसलिए ग्रस्त है क्यूंकि उनका वजन ज्यादा है.  

7. रोजाना व्यायाम

व्यायाम इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता को कम करके टाइप 2 मधुमेह के मूल कारण से निपटने के लिए मदद करता है. इसके अलावा नियमित व्यायाम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और उच्च रक्तचाप को कंट्रोल में रखने में मदद करता है.

8. मेडिटेशन/ध्यान लगाना

ध्यान हमारे शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध को कम करता है. मेडिटेशन करने से कोर्टिसोल , एड्रेनालाईन और नार एड्रेनालाईन के रूप में तनाव हार्मोन इंसुलिन और ग्लूकोज के स्तर के उत्पादन को तेज करके शुगर लेवल को संतुलित करता है. ये पाचन सिंड्रोम और मधुमेह को सामान्य करने में मदद करता है.

[crazyindia]

(via https://www.youtube.com/watch?v=NOrQ1QVSlDE)

अमरुद से कर सकते है बहुत सारी लाइलाज बीमारियों का इलाज Health Benefits of Guava फलों को हमारी सेहत के लिए शुरू से ही बहुत अच्छा माना जाता है अमरुद एक इस फल है जिसके फायदे ही फायदे है बलि अमरुद ही नही अमरुद की पत्तिया भी हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी है अमरुद  के कई स्वास्थ्य लाभ हैं जिसके बारे में हमें पता ही नहीं है। यह आपकी कई बीमारियों में आराम पहुंचा सकता  है। इसमें ऐसे चमत्कारी गुण हैं जो आपकी कई बीमारियों को एक पल में दूर कर सकते हैं। For More Visit https://onlyinayurveda.com

त्वचा, बाल और स्वास्थ्य की देखभाल के लिये अमरूद की ताजी पत्तियों का रस या फिर इसकी बनी हुई चाय बहुत ही फायदेमंद होती है। वजन घटाना हो, गठिया के दर्द ने परेशान कर रखा हो या फिर पेट ठीक ना रहता हो, तो आप अमरूद की पत्तियों के रस का प्रयोग कर सकते हैं। For More Visit https://onlyinayurveda.com

तो आइये जानते है अमरुद से कैसे बीमारियों का इलाज किया जा सकता है

# कैंसर :- कैंसर की रोकथाम करने के लिए अमरुद बहुत बढ़िया है अमरुद के लगातार सेवन से कैंसर सेल्स मर जाते है अमरुद के लगातार सेवन से फेफड़ो के कैंसर ,ब्रेस्ट कैंसर ,स्किन कैंसर आदि से बचा जा सकता है

# त्वचा की खूबसूरती बढ़ाने में भी अमरूद बड़े काम का :- त्वचा पर पड़ने वाली झुर्रियों से हमारी सारी सुंदरता ही ख़राब हो  जाती है अमरुद का लगातार सेवन हमारी त्वचा पर झुर्रिया पड़ने से रोकता है इसमे मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ए के कारण इसके लगातार सेवन से हमारे चेहरे प् ग्लो आता है और हमारी उम्र बढ़ने की प्रकिर्या रुक जाती है

# पेट की बीमारियों में भी है रामबाण :- अमरुद पेट की बीमारियों जैसे आपसी गैस आदि में वरदान की तरह काम करता है क्योकि इसकी तासीर ठंडी होती है इसके लगातार सेवन से हमारा पेट सही रहता है

# पेट के कीड़े :- अक्सर हमने देखा होगा की बच्चो के पेट में कीड़े हो जाते है और जिसके लिए हमे काफी परेशानी उठानी पड़ती है अमरुद के लगातार सेवन से बच्चो के पेट के कीड़े मर जाते है इसका लगातार सेवन बहुत ही लाभकारी होता है

# हड्डियों को मजबूत बनाता है अमरुद :- अमरुद हमारी  हड्डियों के लिए एक टॉनिक का काम करता है इसके लगातार सेवन से हमारी हड्डिया मजबूत होती है क्योकि इसमे केलिशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है

# आँखों के निचे काले घेरे :- अगर आँखों के निचे काले घेरे हो तो अमरुद की पत्तियो को पीसकर उनका पेस्ट बना ले और उस पेस्ट को प्रभावित जगह पर लगाने से आँखों के निचे काले घेरे खत्म हो जाते है और सूजन भी कम होती है

# कोलेस्ट्रॉल कम करें अमरूद की पत्तियों का जूस लिवर साफ करने में मदद करता है। यह बीमारी पैदा करने वाले कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है।

# एलर्जी को दूर करता है अमरुद :- अगर आप किसी भी तरह की एलर्जी से परेशान है तो इसमे अमरुद की पत्तिया बड़े काम काम की है आप अमरूद की पत्तियो का रस निकाल ले और इसका सेवन करने से एलर्जी खत्म हो जाती है यह न केवल एलर्जी को ठीक करता है बल्कि पैदा करने वाले बेक्टीरिया को ही खत्म कर देता है

# डेंगू बुखार डेंगू बुखार में अमरूद की पत्तियों का ��स पिएं। यह डेंगू के संक्रमण को दूर करता है।

# विटामिन सी का खजाना है अमरुद :- अमरुद में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है एक दिन में दो अमरुद खाने से विटामिन सी की कमी पूरी होती है और हमारे शरीर की रोग प्रतोरोधक क्षमता बढ़ती है

# डायबिटीज रोगियों के लिए एक शोध के अनुसार अमरूद की पत्तियां एल्फा-ग्लूकोसाइडिस एंज़ाइम की क्रिया द्वारा रक्त शर्करा को कम करती है। दूसरी तरफ सुक्रोज़ और लैक्टोज़ को सोखने से शरीर को रोकती है जिससे शुगर का स्तर नियंत्रित रहता है। इसलिए डायबिटीज के रोगियों के लिए अमरूद के पत्तों का चूर्ण लाभदायक होता है।

# वजन घटाएं अमरूद की पत्तियां जटिल स्टार्च को शुगर में बदलने से रोकती हैं। जिससे शरीर के वज़न को कम में सहायता मिलती है। यही कारण है कि वजन घटाने के लिए अमरूद की पत्तियों का चूर्ण उपयोग में लाया जाता है।

दोस्तों आप इस जानकारी को समाजहित में अधिक से अधिक शेयर करे जिससे सभी मेरे भाई इस जानकारी को जानकर अपने लिए फायदा उठा सके अमरुद से कर सकते है बहुत सारी लाइलाज बीमारियों का इलाज,Health Benefits of Guava,health solution,health tips, www.onlyinayurveda.com, guava leaves for all health problems , weight loss problems solution with guava, diabetes treatment with guava,how to get rid from beauty problems with guava, caesar treatment with guava, how to cure health problems with home remedy, colostrol solution with home remedy,beauty tips with home remedy, amazing home remedy for glowing skin, skin problems solution with guava, Video Link :- https://youtu.be/NOrQ1QVSlDE Channel Link :-https://youtube.com/healthsolutionkarnal

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चकोतरा के फायदे और नुकसान – Grapefruit (Chakotara) Benefits and Side Effects in Hindi

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चकोतरा के फायदे और नुकसान – Grapefruit (Chakotara) Benefits and Side Effects in Hindi

चकोतरा के फायदे और नुकसान – Grapefruit (Chakotara) Benefits and Side Effects in Hindi Arpita Biswas Hyderabd040-395603080 January 9, 2020

संतरे और नींबू के परिवार से संबंध रखने वाला चकोतरा फल औषधीय गुणों से भरपूर होता है। माना जाता है कि इसका सेवन स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याओं पर सकारात्मक प्रभाव दिखा सकता है। इसी बात को ध्यान में रखते हुए हम स्टाइलक्रेज के इस लेख में चकोतरा के फायदे बताने जा रहे हैं। इस लेख में शरीर के लिए चकोतरा फल के फायदे के साथ चकोतरा फल के उपयोग के तरीके भी बताए जाएंगे। साथ ही चकोतरा खाने के नुकसान से जुड़ी जानकारी भी दी जाएगी। इस बात का ध्यान रखें कि चकोतरा फल लेख में बताई गई किसी भी बीमारी का इलाज नहीं है, लेकिन ये इन बीमारियों के लक्षण और प्रभाव को कम करने में मदद जरूर कर सकता है।

आइए, लेख में आगे बढ़ने से पहले जान लेते हैं कि चकोतरा फल क्या है ?

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चकोतरा फल क्या है?

चकोतरा एक सिट्रस फल है, जो संतरे के परिवार (Rutaceae) से संबंध रखता है। यह आकार में संतरे से बड़ा होता है और इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है। इस फल को अंग्रेजी में ग्रेपफ्रूट के नाम से जाना जाता है। स्वाद के साथ-साथ यह औषधीय गुणों का भी खजाना है। यह कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जैसे विटामिन (सी, बी, ए & ई), आयरन, फाइबर, पोटेशियम आदि (1)। स्वास्थ्य के लिए यह कई तरीके से फायदेमंद हो सकता है, जिसकी जानकारी आगे लेख में दी गई है (2) (3)।

अब जानते हैं कि चकोतरा खाने के फायदे क्या-क्या हो सकते हैं।

चकोतरा के फायदे – Benefits of Grapefruit (Chakotara) in Hindi

1. मधुमेह के लिए चकोतरा फल के फायदे

डायबिटीज के मरीज चकोतरा का सेवन कर सकते हैं। दरअसल, ��ससे जुड़ा एक शोध एनसीबीआई (NCBI – National Center for Biotechnology Information) ने प्रकाशित किया है। अध्ययन के अनुसार, जिन लोगों ने भोजन से पहले चकोतरा का सेवन किया, उनमें ग्लूकोज इंसुलिन के स्तर और इंसुलिन प्रतिरोध (Insulin Resistance) में कमी पायी गई (4)। जिससे यह अनुमान लगाया जा सकता है कि मधुमेह रोगी इस फल का सेवन कर सकते हैं।

इसके अलावा, चकोतरा एक लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Glycemic Index) फल होता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI – जीआई) से जानकारी मिलती है कि भोजन कितनी जल्दी ब्लड शुगर (ग्लूकोज) को बढ़ा या घटा सकता है। अगर किसी खाद्य पदार्थ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा है, तो वो ब्लड ग्लूकोज की मात्रा बढ़ा सकता है। चकोतरा एक लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स फल है (5)। यह फल रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। सावधानी के तौर पर डायबिटीज के मरीज इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।

2. दिल के लिए चकोतरा खाने के फायदे

चकोतरा फल दिल की बीमारी के जोखिम को कम कर सकता है। इस संबंध में किए गए एक शोध में इस बात कि पुष्टि की गई है कि चकोतरा में मौजूद फ्लेवोनोइड्स हृदय रोगों पर सकारात्मक प्रभाव दिखा सकते हैं। शोध में बताया गया है कि फ्लेवोनोइड युक्त आहार के सेवन से इस्केमिक स्ट्रोक (रक्त के थक्कों की वजह से मस्तिष्क तक रक्त की आपूर्ति न होना) और हृदय संबंधी समस्याओं का जोखिम कम हो सकता है (6)।

वहीं दूसरी ओर उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल दिल की बीमारी के जोखिम को बढ़ा सकते हैं (7)। ऐसे में चकोतरा फल का सेवन ब्लड प्रेशर को कम कर सकता है और साथ ही हानिकारक कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम कर अच्छे कोलेस्ट्रॉल से सुधार कर सकता है (6)।

3. कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए चकोतरा के गुण

चकोतरा का सेवन कैंसर के जोखिम को कम करने में सहायक साबित हो सकता है। दरअसल, एनसीबीआई की वेबसाइट पर इस संबंध में एक शोध उपलब्ध है। शोध के अनुसार चकोतरा फल में एपिजेनिन (Apigenin) नामक फ्लेवोनोइड मौजूद होता है। इसमें एंटी इंफ्लेमेटरी और फ्री रेडिकल को खत्म करने के गुण मौजूद होते हैं। इतना ही नहीं यह एंटी कैंसर एजेंट के रूप में काम कर सामान्य कोशिकाओं को प्रभावित किए बिना कैंसर सेल्स के प्रसार को कम करने में मदद कर सकता है।

इसके साथ ही इसमें नरिंगीन (Naringin) और नरिंगेनीन (Naringenin) नामक फ्लेवोनोन्स भी मौजूद होते हैं। इन दोनों फ्लेवोनोन्स में एंटी-कार्सिनोजेनिक (कैंसर को बढ़ने से रोकने वाला) गुण पाए गए हैं। शोध में बताया गया है कि चकोतरा फल का सेवन पेट के कैंसर से बचाव कर सकता है (8)। हालांकि, अगर किसी को यह बीमारी है तो डॉक्टरी उपचार को नजरअंदाज न करें।

4. रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए चकोतरा के फायदे

शरीर को स्वस्थ रखने के लिए व्यक्ति की रोग प्रतिरोधक क्षमता का सही होना बहुत जरूरी होता है। एक मजबूत इम्यून सिस्टम, बीमारियों और संक्रमण से बचाव का काम करता है (9)। यहां चकोतरा के फायदे देखे जा सकते हैं। चकोतरा फल विटामिन ए और सी के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भी भरपूर होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता सुधारने में मदद कर सकते हैं (10) (1)। ये पोषक तत्व शरीर के लिए सुरक्षा कवच की तरह काम कर रोगों को दूर रखने में सहायक भूमिका निभाते हैं (11) (12)।

5. ब्लड प्रेशर के लिए चकोतरा फल

ब्लड प्रेशर की समस्या दिल की बीमारी के साथ हार्ट अटैक का खतरा बढ़ा सकती है (6)। इसलिए, जरूरी है कि खानपान का ध्यान रखकर रक्तचाप को नियंत्रण में रखा जाए। उच्च रक्तचाप को नियंत्रण में रखने के लिए व्यक्ति चकोतरा फल का सेवन कर सकता है। इसी विषय पर किए गए अध्ययन के अनुसार, चकोतरा फल का सेवन न सिर्फ ब्लड प्रेशर को कम कर सकता है, बल्कि हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को भी कम कर सकता है (6)।

इसके अलावा, पर्याप्त पोटेशियम का सेवन उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम कर सकता है (13) (14)। ऐसे में पोटेशियम से भरपूर चकोतरा फल का सेवन लाभकारी हो सकता है (1)।

6. वजन कम करने के लिए चकोतरा फल

बढ़ता वजन मधुमेह, उच्च रक्तचाप, लिवर संबंधी समस्याओं आदि का कारण बन सकता है (15)। इस स्थिति में बेहतर है कि वक्त रहते वजन को नियंत्रित किया जाए। यहां चकोतरा लाभकारी हो सकता है। दरअसल, इस संबंध में एक शोध किया गया है। शोध में परीक्षण के लिए 91 लोगों को शामिल किया गया। परीक्षण के दौरान 12 हफ्तों तक कुछ लोगों को चकोतरा फल का सेवन कराया गया, कुछ लोगों को चकोतरा फल के रस का, कुछ लोगों को चकोतरा फल के सप्लीमेंट का और कुछ लोगों को प्लेसिबो नामक कैप्सूल का। 12 हफ्ते के बाद यह बात सामने आई कि जिन लोगों ने चकोतरा और चकोतरे के रस का सेवन किया, उनके वजन में कमी देखी गई (16)।

7. त्वचा के लिए चकोतरा फल

चकोतरा फल न सिर्फ सेहत के लिए बल्कि त्वचा के लिए भी लाभकारी हो सकता है। यह बात एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध में सामने आई है। इस शोध में उन महिलाओं को शामिल किया गया, जिनमें फोटोऐजिंग के लक्षण देखे गए। उन्हें चकोतरा फल और रोजमेरी से बना पाउडर मिश्रण (Nutroxsun) का सेवन कराया गया। इस शोध से यह बात सामने आई कि रोजमेरी और चकोतरा से बना पाउडर मिश्रण न सिर्फ सूरज की हानिकारक किरणों से त्वचा का बचाव कर सकता है, बल्कि त्वचा की झुर्रियों को भी कम कर सकता है (17) (18)। इस सप्लीमेंट को आप डॉक्टरी परामर्श पर ले सकते हैं।

लेख के इस भाग में जानिए चकोतरा फल के पौष्टिक तत्वों के बारे में।

चकोतरा के पौष्टिक तत्व – Grapefruit (Chakotara) Nutritional Value in Hindi

नीचे दी गई सूची में चकोतरा फल के पौष्टिक तत्वों की जानकारी दी गई है (1)।

पौष्टिकतत्व मात्रा (प्रति 100 ग्राम) पानी  90.89 ग्राम एनर्जी  32 केएसीएल प्रोटीन  0.63 ग्राम टोटल लिपिड (फैट) 0.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट  8.08 ग्राम फाइबर, टोटल डायटरी 1.1 ग्राम शुगर, टोटल  6.98 ग्राम कैल्शियम 12 मिलीग्राम आयरन 0.09 मिलीग्राम मैग्नीशियम  8 मिलीग्राम फास्फोरस  8 मिलीग्राम पोटेशियम 139 मिलीग्राम जिंक  0.07 मिलीग्राम कॉपर  0.047 मिलीग्राम सेलेनियम 0.3 माइक्रोग्राम विटामिन सी 34.4 मिलीग्राम  थियामिन 0.036 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन 0.02 मिलीग्राम नियासिन 0.25 मिलीग्राम विटामिन बी-6 0.042 मिलीग्राम फोलेट, टोटल 10 माइक्रोग्राम कोलीन, टोटल 7.7 मिलीग्राम विटामिन ए, आरएई 46 माइक्रोग्राम कैरोटीन, बीटा 552 माइक्रोग्राम ल्यूटिन + जियाजैंथिन 6 माइक्रोग्राम विटामिन इ (अल्फा-टोकोफेरोल) 0.13 मिलीग्राम फैटी एसिड, टोटल सैचुरेटेड 0.014 ग्राम फैटी एसिड, टोटल मोनोअनसैचुरेटेड 0.013 ग्राम फैटी एसिड, टोटल पॉलीअनसैचुरेटेड 0.024 ग्राम

अब जानिए चकोतरा का उपयोग किन-किन तरीकों से किया जा सकता है।

चकोतरा का उपयोग – How to Use Grapefruit (Chakotara) in Hindi

नीचे जानिए कैसे आप चकोतरा फल को आसानी से उपयोग में ला सकते हैं।

चकोतरा फल का सेवन सीधे किया जा सकता है।

चकोतरा फल के जूस का सेवन किया जा सकता है।

चकोतरा को अन्य फलों के साथ फ्रूट सलाद के रूप में खाया जा सकता है।

चकोतरा फल को स्क्रब या फेसपैक की तरह त्वचा पर उपयोग किया जा सकता है।

चकोतरा फल का रस भी चेहरे पर लगाया जा सकता है।

बालों के लिए चकोतरा फल का हेयर मास्क उपयोग किया जा सकता है।

नोट : चकोतरा फल का सेवन कितनी मात्रा में करना है, यह व्यक्ति की उम्र और उसकी सेहत पर निर्भर करता है। इसलिए, इसके बारे में ज्यादा जानकारी के लिए व्यक्ति आहार विशेषज्ञ की सलाह ले सकता है।

लेख के अंत में जान लीजिए चकोतरा फल से होने वाले नुकसान के बारे में।

चकोतरा के नुकसान – Side Effects of Grapefruit (Chakotara) in Hindi

चकोतरा फल का अधिक मात्रा में सेवन नुकसान का कारण बन सकता है। नीचे इसी विषय पर जानकारी दी गई है।

अगर कोई व्यक्ति ब्लड प्रेशर या कोलेस्ट्रॉल कम करने की दवा ले रहा है, तो वो डॉक्टरी परामर्श पर ही चकोतरा फल का सेवन करे। इन दवाइयों के साथ चकोतरा फल का सेवन हानिकारक हो सकता है (19)।

चकोतरा एक सिट्रस फल है। ऐसे में जिसके दांत संवेदनशील है, उन्हें इसका सेवन कम करना चाहिए। इसके सेवन से दांतों में झनझनाहट की समस्या हो सकती है।

पौष्टिक तत्वों से भरपूर चकोतरा फल का सही और सीमित मात्रा में सेवन व्यक्ति के लिए लाभकारी हो सकता है। लेकिन, बेहतर है कि चकोतरा फल का सेवन इसके नुकसानों को ध्यान में रखते हुए ही किया जाए। उम्मीद करते हैं कि यह लेख आपके लिए उपयोगी स��बित होगा। चकोतरा के गुण आपके शरीर पर कैसा असर कर रहे हैं, इसका अनुभव हमारे साथ जरूर साझा करें। इसके अलावा, चकोतरा फल या चकोतरा के फायदे से जुड़े किसी सवाल के लिए आप नीचे दिए गए कमेंट बॉक्स की मदद ले सकते हैं। स्वस्थ खाएं और स्वस्थ रहें।

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Arpita Biswas

अर्पिता ने पटना विश्वविद्यालय से मास कम्यूनिकेशन में स्नातक किया है। इन्होंने 2014 से अपने लेखन करियर की शुरुआत की थी। इनके अभी तक 1000 से भी ज्यादा आर्टिकल पब्लिश हो चुके हैं। अर्पिता को विभिन्न विषयों पर लिखना पसंद है, लेकिन उनकी विशेष रूचि हेल्थ और घरेलू उपचारों पर लिखना है। उन्हें अपने काम के साथ एक्सपेरिमेंट करना और मल्टी-टास्किंग काम करना पसंद है। इन्हें लेखन के अलावा डांसिंग का भी शौक है। इन्हें खाली समय में मूवी व कार्टून देखना और गाने सुनना पसंद है।

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आर्टिचोक के फायदे और नुकसान – Artichokes Benefits and Side Effects in Hindi

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आर्टिचोक के फायदे और नुकसान – Artichokes Benefits and Side Effects in Hindi

आर्टिचोक के फायदे और नुकसान – Artichokes Benefits and Side Effects in Hindi vinita pangeni Hyderabd040-395603080 January 7, 2020

सदियों से विभिन्न प्रकार की सब्जियों का इस्तेमाल स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी किया जाता रहा है। इनमें से कई सब्जियां तो आम हैं, लेकिन कुछ के बारे में कम ही लोग जानते हैं। इन्हीं में से एक है ‘आर्टिचोक’। दरअसल, यह सब्जी नहीं बल्कि एक अपरिपक्व फूल की कली है, जिसका इस्तेमाल सब्जी के रूप में किया जाता है। माना जाता है कि यह सब्जी कई रोगों के लक्षण दूर करने के साथ ही स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में मदद कर सकती है। यही वजह है कि इस लेख में हम आर्टिचोक के विषय में जरूरी जानकारी देने जा रहे हैं। आप यहां आर्टिचोक के फायदे और नुकसान के साथ ही इसके उपयोग के तरीके भी जान पाएंगे।

चलिए, सबसे पहले आर्टिचोक के फायदे क्या-क्या हो सकते हैं, यह जान लेते हैं।

विषय सूची

आर्टिचोक के फायदे – Benefits of Artichokes in Hindi

1. पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करे:

पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने के लिए आर्टिचोक का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसी संबंध में एनसीबीआई (नेशनल सेंटर ऑफ बायोटेक्नोलॉजी इनफार्मेशन) की वेबसाइट पर एक शोध भी प्रकाशित हुआ है। इस शोध के मुताबिक आर्टिचोक के पत्ते के अर्क में मौजूद बाइल (लिवर द्वारा निकलने वाला तरल पदार्थ) को बढ़ावा देना वाला प्रभाव पाचन में मदद कर सकता है। साथ ही यह इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम के लक्षण, जैसे पेट दर्द और अपच (Dyspepsia) की समस्या को दूर करने में लाभदायक हो सकता है (1) (2)।

दरअसल, इर्रिटेबल बोवेल सिंड्रोम यानी आंत संबंधी समस्या भी पाचन संबंधी समस्याओं में से एक है (3)। माना जाता है कि आर्टिचोक में मौजूद फाइबर पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है (4) (5)। पाचन से जुड़ी परेशानी को दूर करने के लिए आर्टिचोक का सेवन काढ़ा या चाय के रूप में किया जा सकता है।

2. कैंसर को बढ़ने से रोके:

आर्टिचोक को लेकर किए गए अध्ययनों के मुताबिक इसका अर्क स्तन कैंसर की कोशिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव डालकर, कैंसर सेल्स को फैलने से रोक सकता है। दरअसल, इसमें पॉलीफेनोल नामक केमिकल कंपाउंड होता है, जो कैंसर कोशिकाओं की गतिविधि को धीमा कर सकता ह�� (6)। आर्टिचोक में मौजूद पोलीफेनोलिक कंपाउंड की वजह से ही इसमें कीमोप्रेंटिव गतिविधि भी पाई जाती है (7)। कीमोप्रेंटिव गुण कैंसर के फैलने की गति को कम करने के साथ ही इसकी पुनरावृत्ति यानी एक बार कैंसर होने के बाद दोबारा कैंसर होने की आशंका को धीमा कर सकता है (8)।

3. लिवर स्वास्थ्य में सुधार:

आर्टिचोक का सेवन लिवर के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। दरअसल, इसके सेवन से लिवर एंजाइम्स में सुधार हो सकता है। इसमें फ्लेवोनोइड्स और कैफॉइलक्विनिक (Caffeoylquinic) एसिड मौजूद होते हैं, जो हेपेटोप्रोटेक्टिव गतिविधि और हाइपोलिपिडेमिक प्रभाव को प्रदर्शित करते हैं। हेपेटोप्रोटेक्टिव गुण लिवर को डैमेज होने से बचाता है और साथ ही यह नॉनअल्कोहोलिक स्टीटोहेपेटाइटिस (Nonalcoholic Steatohepatitis -NASH में भी फायदा पहुंचा सकता है। दरअसल, नॉनअल्कोहोलिक स्टीटोहेपेटाइटिस वो बीमारी होती है, जिसमें बिना अल्कोहल के सेवन के ही लिवर में फैट जमने लगता है, जिससे लिवर में सूजन और संक्रमण होता है (9)। एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक रिसर्च के मुताबिक आर्टिचोक सबसे ज्यादा लाभकारी प्रभाव लिवर पर ही दिखाता है। आर्टिचोक की जड़ों और पत्तियों के अर्क का इस्तेमाल लिवर को स्वस्थ रखने के लिए किया जा सकता है। यह लिवर की कोशिकाओं को दोबारा बनने में भी मदद कर सकता है (2)।

4. हृदय स्वास्थ्य:

आर्टिचोक, विश्व में उगाए जाने वाले सबसे प्राचीन पौधों में से एक है। इसके पौधे के विभिन्न हिस्सों (पत्तियों, फलों और जड़ों) के अर्क का उपयोग समय-समय पर औषधीय रूप में किया जाता ��हा है। यही वजह है कि आर्टिचोक के फायदे में हृदय स्वास्थ्य भी शामिल है। इटली में की गई एक स्टडी के मुताबिक हृदय संबंधी रोगों की रोकथाम के लिए आर्टिचोक के वैकल्पिक इस्तेमाल को लेकर जागरूकता जरूरी है (10)।  दरअसल, यह कोलेस्ट्रॉल को कम करके हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकता है (2)। इसमें मौजूद फ्लेवोनाइड्, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (Hypercholesterolemia, कोलेस्ट्रॉल का अधिक स्तर) को कम कर सकता है और एंटीऑक्सीडेंट गुण एथेरोस्क्लेरोसिस (Atherosclerosis, धमनी में जमने वाले प्लाक) से बचा सकता है। इन दोनों समस्याओं का संबंध हृदय रोग से है (11)।

5. डायबिटीज:

आर्टिचोक की पत्तियों के इथेनॉल अर्क में एंटीहाइपरग्लिसेमिक गुण पाया जाता है। यह गुण ग्लूकोज के लेवल को कम करके डायबिटीज के स्तर को घटा सकता है। एनसीबीआई की वेबसाइट पर मौजूद एक शोध के दौरान आर्टिचोक की पत्तियों का अर्क (200 से 400 मिलीग्राम प्रति किलो वजन) एक निर्धारित समय तक जब चूहों को दिया गया, तो उनका ग्लूकोज लेवल 42.84 से 37.91 प्रतिशत तक घटा। माना जाता है कि इसमें मौजूद एंटी-डायबिटिक प्रभाव टेरपेनॉइड, फिनोल, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन और कार्डियक ग्लाइकोसाइड जैसे यौगिक की वजह से है। साथ ही इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण मधुमेह की वजह से होने वाले ऑर्गन डैमेज से भी बचाव कर सकते हैं (12)।

6. सीसा (Lead) की विषाक्तता से बचाए :

लेड (Lead) यानी सीसा, एक ऐसा पर्यावरणीय प्रदूषक, जो स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। इसकी वजह से लिवर, किडनी और अन्य अंगों से संबंधित गंभीर रोग हो सकते हैं। यही वजह है कि लेड विषाक्तता से शरीर को बचाना जरूरी है। ऐसे में आर्टिचोक उपयोगी साबित हो सकता है। दरअसल, इसमें मौजूद फेनोलिक्स और फ्लेवोनोइड यौगिक की वजह से इसे रक्त और टिश्यू में मौजूद लेड की मात्रा को दूर करने में सहायक माना गया है। दरअसल, सीसा की विषाक्तता के कारण ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस बढ़ता है। यह स्ट्रेस लिवर, किडनी, मस्तिष्क और अन्य अंगों पर दुष्प्रभाव पड़ता है। ऐसे में माना जाता है कि लेड के दुष्प्रभाव को कम करने के लिए एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रभावी हो सकता है। यह गुण आर्टिचोक में भी होता है, इसलिए इसे सीसा की विषाक्तता से बचाव करने का अच्छा उपाय माना जा सकता है (13)।

7. कोलेस्ट्रोल :

आर्टिचोक का सेवन करने से लिपिड प्रोफाइल में सुधार किया जा सकता है, जिससे कोलेस्टॉल के स्तर को नियंत्रित रखा जा सकता है। इसमें खासकर ट्राइग्लिसराइड्स (Triglycerides) और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने की क्षमता पाई गयी है। माना जाता है कि इसमें मौजूद घटक ल्यूटोलिन और क्लोरोजेनिक एसिड, कोलेस्ट्रोल को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं (14)। 

8. ब्लड प्रेशर:

एनसीबीआई की वेबसाइट पर मौजूद एक रिसर्च पेपर के मुताबिक ब्लड प्रेशर के कुछ रोगियों को जब आर्टिचोक का जूस दिया गया, तो 12 हफ्ते तक इसका सेवन करने के बाद रोगियों के उच्च रक्तचाप में कुछ हद तक कमी पाई गयी। ऐसे में माना जा सकता है कि इसका सेवन हाई बीपी के रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है (11)। वहीं दूसरी ओर आर्टिचोक में पोटेशियम की मात्रा भरपूर होती है, जिसे बीपी और हृदय संबंधी रोगों से बचाव के लिए लाभदायक माना जाता है (15)।

9. त्वचा स्वास्थ्य व स्किन एजिंग :

आर्टिचोक में मौजूद पॉलीफेनोल त्वचा के लिए लाभदायक हो सकता है। यह सूर्य की हानिकारक किरणों के साथ ही मुक्त कणों के दुष्प्रभाव से भी त्वचा को बचाने में मदद कर सकता है। शायद यही वजह है कि इसका इस्तेमाल कॉस्मेटिक्स में बतौर एंटी-एजिंग तत्व के रूप में किया जाता है। यह त्वचा के रूखेपन को दूर करने के साथ ही त्वचा की इलास्टिसिटी बनाए रखने में मदद कर सकता है (7)।

स्किन एजिंग का एक कारण कोलेजन मेटाबॉलिज्म (एक तरह के प्रोटीन का चयापचय) में गड़बड़ी भी है। ऐसे में आर्टिचोक का लंबे समय तक इस्तेमाल कर कोलेजन मेटाबोलिज्म को बढ़ाया जा सकता है। इसके अलावा, इसमें मौजूद एंटी इंफ्लामेटरी गुण त्वचा एडिमा (सूजन) से भी बचाने में मदद कर सकता है (16)। इसे पेस्ट के रूप में त्वचा पर लगाने के साथ ही आहार में भी शामिल किया जा सकता है।

नोट : गौर हो कि ऊपर बताए गये अध्ययनों में से कुछ शोध जानवरों पर, कुछ इंसानों पर तो कुछ लैब में किए गये हैं।

आर्टिचोक के फायदे के बाद इसमें मौजूद पोषक तत्वों पर एक नजर डाल लेते हैं।

आर्टिचोक के पौष्टिक तत्व – Artichokes Nutritional Value in Hindi

शरीर को आर्टिचोक का लाभ इसमें मौजूद पोषक तत्वों की वजह से ही मिलते हैं। यही वजह है कि हम तालिका के माध्यम से नीचे आर्टिचोक में मौजूद पोषक तत्वों के बारे में बता रहे हैं (4)।

पोषक तत्व मात्रा प्रति 100 ग्राम जल 84.94 g ऊर्जा 47 kcal प्रोटीन 3.27 g कुल फैट 0.15 g कार्बोहाइड्रेट 10.51 g फाइबर 5.4 g शुगर 0.99 g मिनरल कैल्शियम 44 mg आयरन 1.28 mg मैग्नीशियम 60 mg फास्फोरस 90 mg पोटेशियम 370 mg सोडियम 94 mg जिंक 0.49 mg विटामिन विटामिन सी 11.7 mg नियासिन 1.046 mg थियामिन 0.072 mg  राइबोफ्लेविन  0.066  mg फोलेट, टोटल 68 µg कोलीन 34.4 mg विटामिन ए, RAE 1 µg कैरोटीन, बीटा  8 g विटामिन ए, IU 13 IU ल्यूटिन + जेक्सैंथिन 464 µg विटामिन ई, (अल्फा-टोकोफेरॉल) 0.19  mg विटामिन के 14.8 µg लिपिड फैटी एसिड, सैचुरेटेड 0.036 g

आर्टिचोक में मौजूद पोषक तत्व के बाद हम नीचे आर्टिचोक का उपयोग कैसे किया जा सकता है, इसके बारे में बता रहे हैं।

आर्टिचोक का उपयोग – How to Use Artichokes in Hindi

आर्टिचोक का लाभ तो आप जान ही चुके हैं। अब इसके उपयोग के बारे में जान लेना भी जरूरी है। कई लोग आर्टिचोक के फायदे से वाकिफ होते हुए भी इसका इस्तेमाल नहीं कर पाते, क्योंकि वो इस बात से अंजान होते हैं कि इसका कौन सा हिस्सा खाया जाता है और कौन सा नहीं। ऐसे में हम नीचे आपको आर्टिचोक का उपयोग और सेवन योग्य हिस्से के बारे में बता रहे हैं।

खाने योग्य हिस्सा:

आर्टिचोक के पत्तों को हटाने के बाद जो बीच का हिस्सा बचता है, उसे खाने में सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। आर्टिचोक के इस हिस्से को हार्ट भी कहा जाता है।

इसके अलावा, इसके पत्तों को भी इस्तेमाल में लाया जाता है। लेकिन उसे पूरा खाने के बजाए, दांतों से खींचकर उसके मुलायम हिस्से को खाकर पत्ते को फेंक दिया जाता है।

आर्टिचोक के शुरुआती कुछ पत्तों को निकालने के बाद ही अन्य पत्तों का सेवन किया जाना चाहिए।

आर्टिचोक का उपयोग:

आर्टिचोक को उबालकर चटनी या चीज़ में डीप करके खाया जा सकता है।

इसे ग्रिल करके और भूनकर भी आहार में शामिल किया जाता है।

इसका इस्तेमाल स्टफ्ड ब्रेड या अन्य भरवा रेसिपी जैसे आलू भरवा के लिए किया जा सकता है।

आर्टिचोक को पकाने की सबसे लोकप्रिय विधि स्टिमिंग है।

इसे स्मूदी बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

आर्टिचोक की पत्तियों से काढ़ा और चाय भी बना सकते हैं।

इसके पाउडर का सेवन सीधे या पानी में घोलकर किया जा सकता है।

आर्टिचोक को गोली के रूप में भी ग्रहण किया जा सकता है।

कितनी मात्रा में सेवन करें:

आर्टिचोक को इस्तेमाल करने की वैसे तो कोई खास मात्रा निर्धारित नहीं है, लेकिन इस पर आधारित एक रिपोर्ट के अनुसार इसके सेवन की मात्रा का अनुमान लगाया जा सकता है (17):

हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया और अपच के लिए इसके सूखे पत्तों के पाउडर से बना पानी वाला घोल का एक से दो ग्राम तक सेवन किया जा सकता है।

वयस्क इसके क्रूड ड्रग्स की खुराक 5 से 10 ग्राम तक ले सकते हैं।

हर्बल चाय के लिए दिनभर में इसके सूखे पत्तों का 6 ग्राम तक इस्तेमाल किया जा सकता है।

आर्टिचोक का उपयोग कैसे किया जाए, यह बताने के बाद अब हम नीचे आर्टिचोक के नुकसान के बारे में बता रहे हैं।

आर्टिचोक के नुकसान – Side Effects of Artichokes in Hindi

आर्टिचोक के फायदे के साथ ही इसका अत्यधिक मात्रा में सेवन स्वास्थ्य को नुकसान भी पहुंचा सकता है। नीचे हम कुछ आम आर्टिचोक के नुकसान के बारे में बता रहे हैं (17):

गैस की समस्या।

पेट में ऐंठन के साथ मामूली दस्त।

एलर्जिक रिएक्शन।

मतली और हार्ट बर्न।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इसका उपयोग न करने की सलाह दी जाती है।

एंटीकोआगुलंट्स (Anticoagulants) दवाइयों का प्रभाव कम कर सकता है, जैसे फेनप्रोकोमोन और वारफरिन)। ये दवाइयां रक्त के थक्कों को रोकने का काम करती हैं।

कमजोरी महसूस होना।

भूख में कमी या अत्यधिक भूख लगना।

आर्टिचोक के लाभ और इसके नुकसान दोनों के बारे में हम इस लेख में विस्तार से बता चुके हैं। अब आप अपनी सूझबूझ के साथ आर्टिचोक का इस्तेमाल कर सकते हैं। ध्यान रखें कि आर्टीचोक लेख में बताई गई बीमारियों को सीधे तौर पर ठीक करने के बजाए, उनके लक्षण दूर करने और उनसे बचाव में मदद कर सकता है। किसी भी तरह के गंभीर रोग से ग्रसित होने पर डॉक्टर से संपर्क करना ही समझदारी है। घरेलू उपाय को स्वस्थ रहने और बीमारियों से बच��े के लिए इस्तेमाल में लाया जा सकता है। अगर लेख पढ़ने के बाद भी आर्टिचोक के बारे में कुछ सवाल आपके जहन में हों, तो उन्हें कमेंट बॉक्स के माध्यम से हम तक पहुंचा सकते हैं।

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vinita pangeni

विनिता पंगेनी ने एनएनबी गढ़वाल विश्वविद्यालय से मास कम्यूनिकेशन में बीए ऑनर्स और एमए किया है। टेलीविजन और डिजिटल मीडिया में काम करते हुए इन्हें करीब चार साल हो गए हैं। इन्हें उत्तराखंड के कई पॉलिटिकल लीडर और लोकल कलाकारों के इंटरव्यू लेना और लेखन का अनुभव है। विशेष कर इन्हें आम लोगों से जुड़ी रिपोर्ट्स करना और उस पर लेख लिखना पसंद है। इसके अलावा, इन्हें बाइक चलाना, नई जगह घूमना और नए लोगों से मिलकर उनके जीवन के अनुभव जानना अच्छा लगता है।

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कमरख के 14 फायदे, उपयोग और नुकसान – Star Fruit (Kamrakh) Benefits, Uses and Side Effects in Hindi

Somendra Singh Hyderabd040-395603080 September 25, 2019

स्वास्थ्य को संतुलित रखने के लिए हमेशा फलों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। ऐसा माना जाता है कि फलों के जरिए विभिन्न पोषक तत्वों की पूर्ति आसानी से हो जाती है। स्टाइलक्रेज के इस लेख में हम एक ऐसे ही फल के बारे में बता रहे हैं, जिसको कमरख और स्टार फ्रूट के नाम से जाना जाता है। इस लेख के जरिए आपको कमरख का उपयोग, कमरख फल खाने के फायदे और कमरख के नुकसान के बारे में पता चलेगा। अगर आप भी हमेशा स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो कमरख पर लिखा यह आर्टिकल आपके काम का है।

आइए, सबसे पहले जानते हैं कि कमरख या स्टार फ्रूट कहते किसे हैं।

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कमरख क्या है? – What is Star Fruit (Kamrakh) in Hindi

कमरख फल को स्टार फ्रूट के नाम से भी जानते हैं। जब इसे छोटे-छोटे हिस्सों में काटा जाता है, तो यह तारों के आकार की तरह दिखता है। इसी कारण इसे स्टार फल के नाम से भी जाना जाता है। इसका वैज्ञानिक नाम एवररहो कारंबोला (Averrhoa carambola) है। कमरख का फल पीले रंग का होता है। इसका फल पकने के बाद हल्के नारंगी रंग का हो जाता है और स्वाद में हल्का खट्टा होता है। यह बाजार में आपको आसानी से मिल जाएगा। इसे सड़क के किनारे लगे चाट के ठेलों पर भी देखा जा सकता है।

आइए, लेख के अगले भाग में जानते हैं कि कमरख (स्टार फल) कैसे आपके लिए लाभकारी हो सकता है।

कमरख (स्टार फल) के फायदे – Benefits of Star Fruit in Hindi

कमरख फल के औषधीय गुण आपके स्वास्थ्य को विभिन्न रूप से फायदा पहुंचा सकते हैं। इस फल में विटामिन-बी और फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह आपके पाचन स्वास्थ्य से लेकर, स्ट्रोक और हृदय रोग से बचाए रखने के काम आता है। इस फल की पत्तियां भी पेट के अल्सर को ठीक करने के काम आ सकती हैं। यह फल बालों को जड़ों से मजबूत करने का काम भी कर सकता है (1)।

लेख के अगले भाग में आपको बताया जा रहा है कि सेहत के लिए कमरख के औषधीय गुण कैसे काम आ सकते हैं।

सेहत/स्वास्थ्य के लिए कमरख के फायदे – Health Benefits of Star Fruit in Hindi

सेहत/स्वास्थ्य के लिए कमरख को इस प्रकार प्रयोग किया जा सकता है।

1. वजन घटाने के लिए

अगर आप बढ़े हुए वजन से परेशान है, तो स्टार फ्रूट के जरिए आप अपना वजन घटा सकते हैं। विशेषज्ञों के द्वारा किए गए एक शोध के जरिए यह देखा गया कि कमरख फल में फाइबर की पर्याप्त मात्रा होती है, जबकि कैलोरी कम पाई जाती है। इसलिए, कमरख को सीमित मात्रा में खाने से वजन को कम किया जा सकता है (1)।

2. कैंसर के लिए

कैंसर की समस्या से बचने के लिए कमरख फल खाने के फायदे देखे जा सकते हैं। ऐसा इसलिए मुमकिन हो सकता है, क्योंकि स्टार फल (कमरख फल) में बीटा-कैरोटीन की मात्रा पाई जाती है। बीटा-कैरोटीन एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते हैं (2)। बीटा-कैरोटीन की मात्रा का सेवन कैंसर होने के जोखिम को कम करने के लिए प्रयोग किया जाता है (3)।

3. डायबिटीज के जोखिम को कम करने में

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वैज्ञानिकों ने एक रिसर्च के बाद स्पष्ट किया है कि कमरख पौधे की पत्तियों से निकलने वाले अर्क सीरम ग्लूकोज के स्तर में सुधार कर सकते हैं। इस प्रकार शरीर में ग्लूकोज के स्तर को संतुलित करके डायबिटीज से होने वाले जोखिम को कम किया जा सकता है (4)।

4. प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए

प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने के लिए भी कमरख के औषधीय गुण देखने को मिल सकते हैं। ऐसा इसलिए संभव है, क्योंकि कमरख में बीटा-कैरोटीन पाया जाता है (2)। मानव शरीर बीटा-कैरोटीन को विटामिन-ए में बदल देता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, यह आंखों के स्वास्थ्य लिए भी बेहतर माना जाता है (5)।

5. पाचन में सहायक

स्टार फल के फायदे पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में भी आपके काम आ सकते हैं। दरअसल, स्टार फल को फाइबर युक्त फलों की श्रेणी ��ें प्रमुख रूप से गिना जाता है (6)। फाइबर युक्त आहार का सेवन करने से यह आपके पाचन को स्वस्थ बनाए रखने में मदद कर सकता है। साथ ही फाइबर का सेवन कब्ज की समस्या को दूर करने में भी प्रभावी असर दिखा सकता है (7)।

6. हृदय स्वास्थ्य के लिए

हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और हृदय रोग के कारण होने वाले खतरे को कम करने के लिए भी कमरख फल का सेवन किया जा सकता है। कमरख फल में विटामिन-बी9 की मात्रा पाई जाती है, जो हृदय रोगों से शरीर को होने वाले जोखिम से बचाए रखने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त यह स्ट्रोक के जोखिम को भी कम करने में मदद करता है (1)। इसके अलावा, स्टार फल में मौजूद फाइबर भी हृदय रोगों को ठीक करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है (6) (7)।

7. कोलेस्ट्रोल स्तर को संतुलित रखने में

कोलेस्ट्रोल शरीर की सभी कोशिकाओं में पाया जाता है। अगर इसके स्तर में बढ़ोत्तरी हो जाए, तो यह हृदय रोगों का एक मुख्य कारण बन सकता है (8)। वहीं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए कमरख फल के फायदे देखे जा सकते हैं। दरअसल, कमरख में कोलेस्ट्रोल की मात्रा न के बराबर होती है, जिसके सेवन से कोलेस्ट्रोल के बढ़ने का खतरा नहीं होता है (6)।

8. श्वास संबंधी समस्याओं में

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श्वास संबंधी समस्याओं में भी कमरख खाने के फायदे देखे जा सकते हैं। दरअसल, कमरख में एंटीऑक्सीडेंट आयरन, जिंक, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे गुण पाए जाते हैं। वैज्ञानिकों का मानना है कि स्टार फल का सेवन करने से अस्थमा जैसी श्वास संबंधी समस्या को ठीक किया जा सकता है (9)।

9. ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में

ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने के लिए कमरख का उपयोग किया जा सकता है (1)। इसके लिए कमरख के औषधीय गुण काम आते हैं। कमरख में पोटैशियम की मात्रा पाई है और पोटैशियम की मात्रा शरीर में ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है (10)।

10. हड्डियों के स्वास्थ्य में

कमरख का उपयोग हड्डियों को स्वस्थ रखने के लिए भी किया जा सकता है। यह तो हम सभी जानते हैं कि हड्डियों को स्वस्थ और मजबूत बनाए रखने के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है और कमरख में कैल्शियम पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में मौजूद है (6)। कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन आपकी हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है (11)।

आइए, अब लेख के इस भाग में त्वचा के लिए कमरख के फायदे के बारे में जानते हैं।

त्वचा के लिए कमरख के फायदे – Skin Benefits of Star Fruit in Hindi

1. खूबसूरत त्वचा के लिए

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त्वचा को चमकदार बनाने के लिए कमरख का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है। दरअसल, कमरख में विटामिन-सी पाया जाता है (1)। विटामिन-सी एंटी-ऑक्सीडेंट की तरह काम करता है। विटामिन-सी का सेवन त्वचा के रंग को निखारने के काम आता है (12)। आप विटामिन-सी की पूर्ति मात्र कमरख फल को खाने से पूरी कर सकते हैं।

2. मुंहासों को ठीक करने के लिए

मुंहासों की समस्या एक चिंता का विषय है, जो आपके चेहरे की खूबसूरती को कम करती है। मुंहासों की समस्या विटामिन-सी की कमी के कारण होती है (12)। वहीं, कमरख में विटामिन-सी की मात्रा पाई जाती है (1)। इसके सेवन से मुंहासों की समस्या को दूर किया जा सकता है।

सामग्री :

3-4 कमरख फल

एक छोटा चम्मच नींबू का रस

कैसे करें इस्तेमाल :

कमरख फल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर ग्राइंडर में डाल दें और पीसकर पेस्ट बना लें।

अब इसमें नींबू का रस अच्छी तरह मिला लें।

अब इस पेस्ट को अपने चेहरे पर लगाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

इसके बाद चेहरे को पानी से धो लें।

इस प्रक्रिया को हफ्ते में एक बार किया जा सकता है।

लेख के इस भाग में आपको बताया जा रहा है कि कमरख से बालों को क्या फायदे हो सकते हैं।

बालों के लिए कमरख के फायदे – Hair Benefits of Star Fruit in Hindi

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1. बालों के विकास के लिए

बालों के विकास के लिए भी कमरख के फायदे आपको लाभ पहुंचा सकते हैं। दरअसल, कमरख में विटामिन-बी का समूह पाया जाता है। विटामिन-बी समूह वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बाल जड़ से मजबूत होते हैं और उन्हें विकसित होने में मदद मिलती है (1)। इस प्रकार कमरख को खाने में इस्तेमाल करके विटामिन-बी की पूर्ति की जा सकती है।

2. रूसी खत्म करने के लिए

रूसी की समस्या को खत्म करने के लिए भी कमरख का प्रयोग किया जा सकता है। ऐसा इसलिए संभव है, क्योंकि रूसी को खत्म करने के लिए जिंक की आवश्यकता होती है। कमरख में भी जिंक पाया जाता है (2)। एक वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार यह देखा गया कि जिंक युक्त शैम्पू का प्रयोग करके बालों से रूसी की समस्या को खत्म किया जा सकता है (13)।

सामग्री :

4-5 कमरख के फल

एक चम्मच नींबू का रस

जैतून के तेल की दो-तीन बूंदें

कैसे करें इस्तेमाल :

सबसे पहले जूसर के जरिए कमरख फल का रस निकाल लें।

अब इस रस में जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं।

फिर इस मिश्रण को बालों में अच्छी तरह लगाएं। ध्यान रहे कि यह रस स्कैल्प पर भी जरूर लगे।

अब 30 मिनट बाद शैम्पू से धो लें।

इस प्रक्रिया को हफ्ते में एक बार दोहराया जा सकता है।

कमरख के फायदे जानने के बाद अब इसमें मौजूद पौष्टिक तत्वों के बारे में जानते हैं।

कमरख (स्टार फल) के पौष्टिक तत्व – Star Fruit Nutritional Value in Hindi

कमरख में विभिन्न तरह के पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। यहां हम टेबल के जरिए इसी बारे में बता रहे हैं (6)।

पोषक तत्व मात्रा प्रति 100 ग्राम कैलोरी 300kcal प्रोटीन 5.00g कार्बोहाइड्रेट 72.50 g फाइबर, कुल डाइटरी 2.5g शुगर, कुल 65.00g मिनरल कैल्शियम 50mg आयरन 1.80mg सोडियम 12mg विटामिन विटामिन ए, आईयू 2500IU

लेख के इस हिस्से में कमरख के उपयोग के बारे में जानिए।

कमरख का उपयोग – How to Use Star Fruit (Kamrakh) in Hindi

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कमरख का उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है।

कमरख का जूस निकालकर इसका सेवन कर सकते हैं।

कमरख को काटकर ऐसे ही खा सकते हैं।

सूप के रूप में भी कमरख का उपयोग किया जा सकता है।

फ्रूट सलाद के रूप में कमरख का सेवन किया जा सकता है।

इसकी सब्जी भी बनाई जा सकती है।

कमरख को बतौर चटनी के रूप में भी खाया जा सकता है (10)।

कब खाएं : कमरख (स्टार फल) को सुबह फल के रूप में और शाम को सूप के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। डिनर में आप इसे फ्रूट सलाद की तरह खा सकते हैं।

कितना खाएं: कमरख फल की लगभग 132 ग्राम मात्रा का सेवन एक दिन में किया जा सकता है। शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की जरूरत को ध्यान में रखते हुए बेहतर होगा कि आप किसी आहार विशेषज्ञ से इसके सेवन की उचित मात्रा की सलाह लें।

लेख के इस भाग में आपको बताया जा रहा है कि कमरख के नुकसान क्या-क्या हो सकते हैं।

कमरख के नुकसान – Side Effects of Star Fruit in Hindi

कमरख के नुकसान कुछ इस प्रकार हैं।

कमरख में कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है, जिसका अधिक सेवन करने से हृदय रोग का खतरा हो सकता है (6), (14)।

कमरख को सोडियम से समृद्ध फलों में गिना जाता है। अगर आपका शरीर सोडियम के प्रति संवेदनशील है, तो आप हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से परेशान हो सकते हैं (6), (15)।

कमरख में कुछ मात्रा फाइबर की भी होती है। अगर इसका अधिक सेवन किया गया, तो इससे पेट फूलने, सूजन और पेट में ऐंठन की समस्या हो सकती है (6), (7)।

इस लेख के जरिए आपने जाना कि कमरख का उपयोग आपको किस प्रकार विभिन्न स्वास्थ्य जोखिमों से बचाए रखने में मदद कर सकता है। अब आप कमरख फल को देखकर मुंह नहीं बना सकेंगे और एक बार तो जरूर इसे खाना चाहेंगे। अगर आप सीमित मात्रा में इसका सेवन करते हैं, तो जरूर अपने स्वास्थ्य में सकारात्मक बदलाव महसूस कर सकेंगे। अगर आप कमरख के संबंध में अन्य कोई जानकारी चाहते हैं, तो नीचे दिए कमेंट बॉक्स के जरिए अपने सवाल हम तक पहुंचा सकते हैं।

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Somendra Singh

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Source: https://www.stylecraze.com/hindi/kamrakh-ke-fayde-upyog-aur-nuksan-in-hindi/