#आलू मटर

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Aloo Matar Recipe - आलू मटर बनाने की विधि

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हिमाचल में गेहूं और रबी की फसलों पर पड़ेगी सूखे की मार, 25 फीसदी तक गिर सकता है उत्पादन; किसान हुए चिंतित

Himachal News: प्रदेश में सूखे की स्थिति का असर गेहूं और रबी फसलों के उत्पादन पर पड़ने की आशंका है। कृषि वैज्ञानिकों के अनुसार बारिश न होने से फसल उत्पादन में करीब 25 फीसदी की कमी आ सकती है। गेहूं रबी सीजन में उगाई जाने वाली मु��्य फसल है। सरसों, मटर, आलू, पालक, मूली, मसूर, अल���ी आदि अन्य फसलें हैं, जिनकी बुआई का सबसे अच्छा समय बीत चुका है। पिछले दो माह से बारिश न होने से हिमाचल प्रदेश लगातार सूखे…

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बाजार में मिलने वाले आलू और मटर के समोसे घर पर ही बनाएं, ये है रेसिपी

आलू मटर समोसा रेसिपी: आलू मटर समोसा खाने में ��ेहद स्वादिष्ट लगते हैं. अगर आप रोजाना एक ही तर�� का नाश्ता करके बोर हो गए हैं तो आप ये डिश बना सकते हैं. आप बाजार की तरह घर पर भी आसानी से समोसा बना सकते हैं. जानें रेसिपी आलू मटर समोसा सामग्री 2 कप आटा चम्मच तेल उबले आलू उबले हुए मटर कटा हुआ प्याज दो कटी हुई मिर्च हल्दी गर्म मसाले कुचला हुआ अदरक इसे अजमाएं नमक – स्वादानुसार धनिया तेल – तलने के लिए आलू…

[neelamkicookingdiary]

Aloo Matar Chaat | Delhi's famous Matar Chaat | आलू मटर चाट | Neelam Ki ...

[mrrachnakar]

।।सब्जी क्या बनाना है।।

आदी काल से हर ग्रहणी को, सर अपना यहीं खपाना है। आज का काम हो गया, कल सब्जी क्या बनाना है।। आलू गोभी परवल टमाटर, भिंडी लौकी प्याज और मटर। बैंगन टिंडे तोरई और बिन्स, छोले राजमा पनिर बटर।। सबकी बारी हो गई अब, किसको रिपीट कराना है। आज का काम हो गया, कल सब्जी क्या बनाना है।।अदरक निंबू मिर्च और लहुसन, पालक धनिया कोथमीर। हर ग्रेवी का स्वाद बडाऐ, लोंग ईलाइची काजू कि गीर।। हींग का तडका खूब लगा कर, खाने…

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Aloo Matar Curry.  Potatoes are a good source of vitamins C and B6, potassium, and dietary fiber. They provide energy and help in healthy blood pressure levels. Read full recipe

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Lava paneer mushroom and Green pea sabji 1 delicious recipe

Lava paneer mushroom and Green pea sabji इतनी स्वादिष्ट है कि आप बिना रोटी या चावल के भी इसे अकेले ही खत्म कर सकते हैं।पनीर और मशरूम से लेकर हरी मटर और आलू तक आपकी पसंदीदा सामग्री से भरपूर, यह सब्जी बहुत स्वादिष्ट हैं, हालांकि इसे बनाना बहुत आसान है और इसमें केवल सामान्य सामग्री का उपयोग किया जाता हैं।इस तवा पनीर, मशरूम और हरी मटर की सब्जियों की अनूठी सुगंध और स्वाद का श्रेय चाट मसाला और कसूरी…

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भारत मे आज कल वजन कम करेन के लिए एक नयी डाइट का इस्तमाल किया जा रहा है| जिसे कीाटोजेनिकी डाइट और कीटो डाइट के नाम से जाना जाता है |शाकाहारी और केटो आहार के स्वास्थ्य लाभों का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है। यह शरीर के फैट को बर्न करने मे बहुत उपयोगी है |इस कीटो डाइट के समर्थको का कहना है की यह बहुत कम समय मे वजन कम करता है और अधिक उर्जा प्रदान करता है कीटो डाइट : कीटो डाइट कम कार्बोहाइड्रेट आहार के लिए जाना जाता है जिसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम और वसा की ज्यादा होती है। इससे डाइटिंग पर रहने के बाद भी शरीर में उर्जा की कमी नहीं होती और वजन भी कंट्रोल में रहता है।इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें कार्बोहाइड्रेट की कमी शरीर के मेटाबॉलिज्म स्तर को बढ़ा देती है और वजन तेजी से कम होने लगता है। जब शरीर का इन्सुलिन लेवल गिर जाता है तो फैट बर्निंग बढ़ जाती है। इस डाइट से वेट लॉस तो होता ही है, भूख भी कम लगती है क्योंकि ऊर्जा बनी रहने के कारण भूख का एहसास ही नहीं होता है। वजन घटाने के लिए भारतीय शाकाहारी कीटो आहार योजना का पालन करने के नियम: प्रतिबंधित कार्ब्स: भारतीय आहार कार्बोहाइड्रेट से भरे होते हैं। इसलिए शाकाहारियों के लिए आहार में कार्ब्स को कम करना मुश्किल है। इस प्रकार, हम दिन के दौरान उपयोग किए जाने वाले अनाज या दालों की संख्या को कम करने की कोशिश करेंगे। लेकिन उच्च फाइबर सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करें। यह वजन कम करने में मदद करता है चीनी से परहेज करें: वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए चीनी से सख्ती से बचें। कृत्रिम मिठास के उपयोग से भी बचें। कृत्रिम मिठास रसायनों, ब्लीच और कई अन्य हानिकारक उत्पादों से भरी होती है। जरूरत पड़ने पर आप वजन घटाने के लिए स्टीविया को अपने भारतीय शाकाहारी केटो आहार योजना में शामिल कर सकते हैं। वसा: नारियल का तेल आसानी से पच जाता है। घी और तेल का परस्पर उपयोग किया जा सकता है। मक्खन भी एक अच्छा विकल्प है। मल्टीविटामिन्स: यदि आवश्यक हो तो किसी भी कमी से बचने के लिए मल्टीविटामिन्स, ओमेगा 3, कैल्शियम और मल्टी-मिनरल्स कैप्सूल का उपयोग करें। शाकाहारी और केटोजेनिक आहार दोनों ही वजन घटाने से जुड़े हैं। एक रिसर्च से पता चला है की शाकाहारी केटो आहार प्लान 2kg अधिक वजन कम करता है तुलना मे मांसाहारी आहार प्लान | खाने के लिए खाद्य पदार्थ:एक स्वस्थ शाकाहारी कीटो आहार में विभिन्न प्रकार की गैर-स्टार्च वाली सब्जियां, स्वस्थ वसा और प्रोटीन स्रोत शामिल होने चाहिए: 1. गैर-स्टार्च वाली सब्जियां: पालक, ब्रोकली, मशरूम, केल, फूलगोभी, तोरी और बेल 2. स्वस्थ वसा: जैतून का तेल, नारियल तेल, एवोकाडो, एमसीटी तेल और एवोकैडो तेल। 3. नट्स: बादाम, अखरोट, काजू, मैकाडामिया नट्स, पिस्ता, और ब्राजील नट्स 4. बीज: चिया, भांग, सन और कद्दू के बीज 5. अखरोट बटर: बादाम, मूंगफली, पेकान और हेज़लनट बटर 6. पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद: दूध, दही, और पनीर 7.प्रोटीन: अंडे, टोफू, टेम्पेह, स्पाइरुलिना, नाटो, और पोषण खमीर 8. कम कार्ब फल (मॉडरेशन में): जामुन, नींबू, और नीबू। यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको सीमित करना चाहिए: स्टार्च वाली सब्जियां: आलू, रतालू, बीट, पार्सनिप, गाजर, और शकरकंदचीनी-मीठा पेय: सोडा, मीठी चाय, स्पोर्ट्स ड्रिंक, जूस और एनर्जी ड्रिंकअनाज: रोटी, चावल, क्विनोआ, जई, बाजरा, राई, जौ, एक प्रकार का अनाज, और पास्ताफलियाँ: बीन्स, मटर, दाल और छोलेफल: सेब, केले, संतरे, जामुन, तरबूज, खुबानी, आलूबुखारा, मसालों: बारबेक्यू सॉस, शहद सरसों, केचप, marinades, और मीठा सलाद ड्रेसिंगमिठास: ब्राउन शुगर, सफेद चीनी, शहद, मेपल सिरप और एगेव अमृत कीटो डाइट के फायदे जब भी डाइट की बात होती है तब लोग कम कैलोरी वाले खाने को अपने प्लान मे शामिल करते है लेकिन कीटो डाइट उससे अलग है|इसलिए कम कैलोरी वाली डाइट के बजाय कीटो डाइट चार्ट को अपनाएं |इसके ��ई फायदे हैं उन्हीं फायदों में से कुछ के बारे में हम आपको बता रहे हैं। कुछ अध्ययनों ने उन्हें कैंसर के कम जोखिम, बीएमआई, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप सहित कई हृदय रोग जोखिम कारकों के स्तर में सुधार किया। रोग की रोकथाम पर इसके प्रभावों के लिए कीटो आहार का भी अध्ययन किया गया है। एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और रक्त शर्करा, ये सभी हृदय रोग के जोखिम कारक हैं। अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि यह आहार मस्तिष्क स्वास्थ्य की रक्षा कर सकता है और पार्किंसंस और अल्जाइमर रोगों का इलाज करने में मदद कर सकता है। ऐसे अध्ययन हैं जो बताते हैं कि कीटो आहार कैंसर के ट्यूमर के विकास को कम कर सकता है। हालाँकि, इस बात को साबित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

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बच्चों के लिए घर पर बनाने के लिए कुछ स्वादिष्ट स्नैक्स गेहूं के आटे के साथ - विद्या आटा मिल, पंजाबी बाग

बच्चों को स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक्स देना जरूरी है, लेकिन बाजार में उपलब्ध स्नैक्स अक्सर अस्वस्थ होने के साथ-साथ महंगे भी होते हैं। आप घर पर कुछ आसान और स्वादिष्ट स्नैक्स बना सकते हैं जो आपके बच्चों को पसंद आएंगे और उनके लिए भी पौष्टिक होंगे।

यहाँ बच्चों के लिए घर पर बनाने के लिए कुछ स्वादिष्ट स्नैक्स की सूची दी गई है जो गेहूं के आटे से बनते हैं:

आलू परांठे: आलू परांठे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक हैं जो बच्चों को पसंद आते हैं। इन्हें बनाने के लिए आपको गेहूं का आटा, आलू, नमक, लाल मिर्च पाउडर, और धनिया पाउडर की आवश्यकता होगी।

वेजिटेबल समोसे: समोसे एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक हैं जो बच्चों को बहुत पसंद आते हैं। वेजिटेबल समोसे बनाने के लिए आपको गेहूं का आटा, आलू, गाजर, मटर, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर, और धनिया पाउडर की आवश्यकता होगी।

सूजी चीला: सूजी चीला एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक है जो बच्चों को पसंद आता है। इसे बनाने के लिए आपको सूजी, गेहूं का आटा, नमक, हरी मिर्च, और प्याज की आवश्यकता होगी।

कचोरी: कचोरी एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है जो बच्चों को बहुत पसंद आते हैं। कचोरी बनाने के लिए आपको गेहूं का आटा, मोठ की दाल, नमक, लाल मिर्च पाउडर, और धनिया पाउडर की आवश्यकता होगी।

आलू टिक्की चाट: आलू टिक्की चाट एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक है जो बच्चों को पसंद आता है। इसे बनाने के लिए आपको आलू, गेहूं का आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउदर, दही, चटनी, और प्याज की आवश्यकता होगी।

इन स्नैक्स को बनाने के लिए आपको विद्या आटा मिल, पंजाबी बाग, दिल्ली से उच्च गुणवत्ता वाला गेहूं का आटा खरीदना चाहिए। हमारे गेहूं के आटे में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन, और मिनरल्स की प्रचुर मात्रा होती है, जो आपके बच्चों के लिए बहुत फायदेम��द हैं।

यहाँ कुछ अतिरिक्त टिप्स दिए गए हैं जो आपको घर पर स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक्स बनाने में मदद करेंगे:

अपने स्नैक्स में विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों को शामिल करें। यह आपके बच्चों को विभिन्न पोषक तत्व प्रदान करेगा और उन्हें स्वस्थ खाने की आदत विकसित करने में मदद करेगा।

अपने स्नैक्स में चीनी और नमक की मात्रा को सीमित करें। यह आपके बच्चों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

अपने स्नैक्स को आकर्षक और मजेदार बनाएं। आप विभिन्न प्रकार के आकारों और कटिंग्स का उपयोग कर सकते हैं, या अपने स्नैक्स को अलग-अलग डिप्स और टॉपिंग के साथ परोस सकते हैं।

विद्या आटा मिल, पंजाबी बाग, दिल्ली से उच्च गुणवत्ता वाला गेहूं का आटा खरीदकर और ऊपर दिए गए टिप्स का पालन करके, आप अपने बच्चों के लिए घर पर स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक्स बना सकते हैं।

[kisanofindia]

ICAR Foundation Day 2023: भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद् का 95वां स्थापना एवं प्रौद्योगिकी दिवस

16 जुलाई 1929 को हुई थी स्थापना

भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद् के स्थापना दिवस के अवसर पर आईसीएआर और उसके संस्थानों के प्रकाशनों के साथ-साथ वैज्ञानिकों के सहयोग से तैयार उत्पादों का लोकार्पण किया गया। जिसमें बागवानी विभाग द्धारा एवोकाडो की प्रजाति अर्का कुर्ग रवि, आम की प्रजाति पूसा दीपशिखा, भिंडी की प्रजाति काशी लालिमा, आलू की प्रजाति कुफरी फ्राईओम, मशरूम की प्रजाति DMRNBS-559 और फोम मैट विधि द्धारा तैयार सूखे पके केले के पाउडर लोकार्पण किया गया।

भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद् (ICAR) ने इस साल अपने स्थापना के 95 साल पूरे किए हैं। इस मौके पर तीन दिवसीय स्थापना एवं प्रौद्योगिकी दिवस का आयोजन किया गया। कार्यक्रम की शुरूआत 16 जुलाई को हुई। इसके मुख्य अतिथि कृषि मंत्री नरेन्द्र सिंह तोमर, अतिथि केन्द्रीय मत्स्य पालन, पशु पालन एवं डेयरी मंत्री पुरषोत्तम रूपाला और केन्द्रीय कृषि एवं किसान कल्याण राज्य मंत्री कैलाश चौधरी रहे। साथ ही आईसीएआर और कई संस्थानों के कृषि वैज्ञानिक और कई कृषि विश्वविद्यालयों के कुलपति भी मौजूद रहे। इस अवसर पर ICAR के विभिन्न संस्थानों की ओर से तकनीक प्रदर्शनी भी लगाई गई जिसका शुभारम्भ केन्द्रीय मत्स्य पालन, पशु पालन एवं डेयरी मंत्री पुरषोत्तम रूपाला ने किया।

कार्यक्रम का स्वागत सम्बोधन करते हुए आईसीएआर के सचिव संजय गर्ग ने कहा कि आईसीएआर की स्थापना आज़ादी के पहले इम्पीरिकल काउसिल ऑफ़ एग्रीकल्चर रिसर्च के रूप में की गई थी। स्वतंत्रता के बाद आईसीएआर ने बहुत सी चुनौतियों का सामना किया है। उन्होंने कहां देश ने पिछले 6 वर्षों कृषि अनुसंधानों, कृषि वैज्ञानिकों और किसानों के सहयोग से 4.6 प्रतिशत की दर से  वार्षिक वृद्धि दर्ज की है। और देश की GDP में कृषि का लगभग 18 प्रतिशत का योगदान है साथ लगभग 50 प्रतिशत वर्क फोर्स कृषि क्षेत्र से आता है।

प्रकाशनों और उत्पादों का किया गया लोकार्पण

स्थापना दिवस के अवसर पर आईसीएआर और उसके संस्थानों के प्रकाशनों के साथ-साथ वैज्ञानिकों के सहयोग से तैयार उत्पादों का लोकार्पण किया गया। जिसमें बागवानी विभाग द्धारा एवोकाडो की प्रजाति अर्का कुर्ग रवि, आम की प्रजाति पूसा दीपशिखा, भिंडी की प्रजाति काशी लालिमा, आलू की प्रजाति कुफरी फ्राईओम, मशरूम की प्रजाति DMRNBS-559 और फोम मैट विधि द्धारा तैयार सूखे पके केले के पाउडर लोकार्पण किया गया। फसल विज्ञान विभाग के द्धारा भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद् के विभिन्न संस्थानों द्धारा कुल मिलाकर 8 फसलों की 27 किस्मों का विमोचन किया गया जिसमें धान की 11 किस्में, गन्ना की 8 किस्में, उड़द और मटर की 2-2 किस्में सरसों चने जई दीनानाथ घास की 1-1 किस्में और बौना काला नमक की 2 किस्मों का विमोचन किया गया है।

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[pratimamaurya]

कर्नाटक स्टाइल वेजिटेबल सागु पूरी / How to Make Mixed Vegetable Sagu for Dosa or Poori

नारियल, प्याज, मिक्स सब्जियों और मसालों से बनी हुई कर्नाटका स्टाइल में मिक्स वेज या वेजिटेबल सागु पूरी . जिसे विशेष प्रकार के ताजे पिसे हुए मसाले के साथ तैयार किया जाता है। यह स्पेशल रेसिपी आमतौर पर हमारे द्वारा डाले गए पिसे हुए पेस्ट के कारण रंग में थोड़ा हरा होता है। यह कर्नाटक शैली की सब्जी सागू या वेजिटेबल सागु सेट डोसा या पूरी के साथ परोसी जाती है। वेज सागु बनाने के अपने अलग अलग तरीके है मै इसे ��क्सर पूरी या डोसा के साथ बनातीं हु. वेज सागु बनाने के लिए सब्जियों के लिए आप अपनी पसंद की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। मैंने गाजर, फ्रेंच बीन्स ,आलू, हरी मटर और गांठ गोभी का उपयोग किया है। आप चाउ चाउ (चायोट स्क्वैश) और फूलगोभी भी डाल सकते हैं। यदि आप केवल आलू का उपयोग करना चाहते हैं तो आप यह आलू सागू रेसिपी देख सकते हैं। वेजिटेबल सागू को सेट डोसा, नीर डोसा या पूरी, चपाती, परांठे,रवा इडली के साथ खाया जाता है.

[neelamkicookingdiary]

Aloo Matar Chaat | Delhi's famous Matar Chaat | आलू मटर चाट | Neelam Ki ...

[cookingexam]

Restaurant Style Matar Mushroom Masala रेस्टोरेंट जैसा मशरुम मटर मसाला | easy Mushroom Matar recipe

मशरूम खाना किसे पसंद नहीं है, लेकिन आज हम आपको एक बिल्कुल नए तरीके से मशरुम और मटर की सब्जी बनाने की रेसिपी बताएंगे, जिससे बच्चे भी इसको बार-बार मांग कर खाएंगे। आलू मटर मशरूम की सब्जी भी आपने कई बार खाई होगी लेकिन आज हम मटर मशरूम की रेस्टोरेंट स्टाइल सब्जी बनाने की रेसिपी आपसे शेयर करेंगे। बहुत ही सिंपल सी रेसिपी है और खाने में बहुत ही डिलीशियस लगती है। इसको एक बार आप बना कर खाएंगे तो आप इसको…

[artijaihind]

कुछ चटपटा खाने का मन हो तो बनाए हरी चटनी वाले चटाखेदार आलू मटर / Hari Ch...