#فیله

[sayron]

حنانه (۱)

تازه اومدم خونه و خسته بودم جوری که نشنیدم مامان چی گفت و سریع از پله ها رفتم بالا تا برم توی اتاقم. اصلا به هیچی جز استراحت فکر نمیکردم. درب اتاق حنانه باز بود و چشمم کاملا غیر ارادی یهو یه نگاهی داخل اتاق انداخت و... 😯😲😳 نمیتونم چیزی که دیدم رو توصیف کنم... نمیتونم! حنانه جلوی آینه قدی داخل اتاقش ایستاده اما لخت لخت... 😳 لخت مادرزاد 🤯 و... و... و داشت هالتر جلو بازو میزد... پشتش به من بود ولی زاویه جوری بود که یکی از پستون هاش و نصف سیکس پک و گوشه کصش و چهارسر رون یکی از پاهاش رو توی آینه میدیدم و البته بازوی قطوری که هالتر رو پمپ میکرد. من چشمام داشت از حدقه میزد بیرون.

بدن حنانه سراسر عضله بود. از ساق پا تا کوله ها. پشتش فقط ناهمواری عضلاتش دیده میشد. همین و بس! دو قلو های پشت ساقش... رونهاش به قدری خوش فرم و خوش ترش بودن که انگار خدا همینجوری خلقش کرده و عضلات سرینی باسنش که خداااا بود. اصلا پایین تنه اش یک مثقال چربی هم نداشت. پوست بود و عضله! کمرش که عجیب و غریب بود. حجم فیله ها و کول هاش انقدر زیاد بود که به جرات واسه پسرا چنین حجم کمری قفله! و سرشونه و بازو... 😲😳🤯 واااااااوووو... من چند ساله دارم باشگاه میرم، بخدا حتی فکر همچین بدنی رو هم نمیتونم بکنم.. چطور خواهرم چنین بدنی ساخته؟؟؟؟ 🫨 حنانه با قدرت و آرامش داشت هالتر رو پمپ میکرد. من خشکم زده بود. توی آینه منو ندید... ولی برای ده بیست ثانیه داشتم بدن تنومند و عضلانیش رو نگاه میکردم. یه لحظه با خودم گفتم اگه ستش تموم بشه ممکنه منو ببینه... دیگه مغزم کار نمیکرد و سریع و ساکت رفتم سمت اتاقم... اما من خر به این فکر نکردم که حنانه از توی آینه عبور منو میبینه... تا دستم رسید به دستگیره در صدای حنانه رو شنیدم که بلند گفت:« خاک تو سر هولت کنم... هالتر رو گذاشت زمین و اومد سمت درب اتاقش... قلبم تند تند میزد... سرش رو از درب اتاق آورد بیرون و جوری نگام کرد که کم مونده بود خودم رو خیس کنم. با لحن تحقیرآمیزی گفت:« کثافت...!» رفت تو و در رو کوبید به هم. عرق سرد روی پیشونیم نشسته بود. رفتم توی اتاق... خواب به چشمم نرفت!... من از چهار پنج سالگی حنانه بدن لختش رو ندیده بودم... جام کرده بودم... هنگ هنگ بودم...خدایی چه بدنی داشت 🤯😱 چه بدنی!... کی رفته باشگاه؟!!!... الان چند ساله باشگاه میره؟!!!... اینکه همش تو پایگاه بسیجه!!!... این بدن رو چطوری ساخته آخه؟!!!... خلاصه توی همین فکر بودم که یهو مامان اومد تو... جوری نگاهم میکرد که خجالت کشیدم... ظرف ناهار رو گذاشت ��وی میز تحریرم و گفت:« خیلی کثیف و منحرفی!... مگه من بهت نگفتم حنانه لخته... یه وقت در اتاق بازه... نرو بالا؟... » تا اومدم بگم:« بابا من از خستگی اصلا نشنیدم» مامان یه فحش دیگه بهم داد و در رو بست و رفت. بخدا من نمیخواستم لخت خواهرمو ببینم...

من اونشب مدام خوابهای آشفته و شیطونی میدیدم. اونم با حنانه خواهرم... 🤦‍♂️ و هی میپریدم از خواب... تا یک هفته سعی کردم جوری برم و بیام که چشمم تو چشم کسی نیوفته مخصوصا حنانه!... ناهار و شام رو هم خونه بودم معمولا توی اتاقم میخوردم...

تا اینکه یه روز وقتی از دانشگاه برگشتم و وارد خونه شدم دیدم حنانه با چادر توی آشپزخونه ست. نمیدونم داشت از بیرون میومد یا تازه میخواست بره بیرون. اون معمولا چادر زیپ دار عربی سر میکنه.

بدنم یخ کرد. ناخودآگاه بهش سلام کردم. اونم برگشت و نگاه معنا داری بهم کرد. راه پله های بالا کنار آشپزخونه هستن. من سرم رو انداختم پایین و رفتم به سمت پله ها... حنانه همونجور که ماگش رو تکون میداد از آشپزخونه اومد بیرون و عمدا به من تنه زد... پرت شدم سمت مخالف!... 🤯🫨 انگار به صخره خورده بودم. دو متر پرتم کرد با تنه زدن... خیلی ریلکس!... پقی زد زیر خنده گفت:« جلوتو نگا کن جوجه رنگی!... 😏... ممکنه دفعه بعدی مثل گوجه له بشی... مراقب باش ضعیف کوچولو!...» من زبونم بند اومده بود. حنانه اومد به سمت من... سریع خودمو کشیدم عقب. اما حنانه مثل یه باز شکاری به سرعت خم شد و گردنمو گرفت. سریع ساعدش رو گرفتم اما مثل فولاد سفت بود. بدنمو نیم خیز کرد از روی زمین، توی چشماش غرور و قدرت موج میزد! کمرش رو راست کرد و منم با همون یه دستش بلندم کرد 😱 چه قدرتی!... لبخند طعنه آمیزی روی لباش میدرخشید هیچی نمیگفت و فقط با نگاه خوشگل ولی ترسناکش توی چشمام خیره شده بود... من بی اختیار گفتم:« حناااانه... بخدا اونروز نمیدونستم که...» همونجور که داشتم میگفتم نگاهش تنفر آمیز شد و لباس به هم فشرده شد، نذاشت حرفم تموم بشه و با گفتن:« خفه شو کثافت!» پرتم کرد سمت کاناپه. پرتم کرد روی کاناپه. اومد به سمتم، رنگم از ترس پریده بود و خودم چلوندم به گوشه کاناپه، پوزخندی زد و دستی به کیرم از روی شلوار کشید و گفت:« نترس جوجوی هرزه... کاریت ندارم...» یدفه متوجه شدم که کیرم راست شده 😱 و از نگاه حنانه معلوم بود که اونم فهمیده و گفت:« ببینم؟...وقتی میترسی... راس میکنی؟... 😏» کیر و تخمام رو سفت تو مشتش گرفت و داد من در اومد ولی با یه مشت چنان کوبید توی دهنم که خفه شدم و گفت:« اینکه موقع ترس راست میشه... با دیدن بدن من چی شد؟... هااااا؟... جوابمو بده کونی!... با دیدن بدن من چی شد؟...» و یه سیلی محکم زد توی گوشم طوری که گوشم سوت کشید... من فقط از درد التماس کردم بهش که حنانه سیلی دوم رو با گفتن:« خفه شو توله سگ!» بهم زد و ولم کرد. درد تا زیر سینه ام داشت میکشید. با نگاه تحقیر آمیز بهم گفت:« بر فرض نمیدونستی!... چرا نزدیک یک دقیقه داشتی نگام میکردی هرزه؟...» وقتی اینو گفت سرم سوت کشید و چشمام گرد شد. بهم تف کرد ساکش رو از روی کاناپه برداشت و رفت بیرون. من توی شوک بودم. یک دقیقه؟!!!... چطور فهمیده که من اینقدر نگاش کردم؟... واااای چه قدرتی داشت!!!!😱 عجب بدنی داشت 🤯 من با این جثه بزرگ رو چطور اینجوری مثل یه بچه گربه پرتاب کرد؟ 🤯😱

اما ماجرا به اینجا ختم نشد...

یه شب تا آخر شب بیرون موندم. مامان چندبار بهم زنگ زد ولی یکی به در میون جوابش رو دادم. خلاصه وقتی اومدم خونه که همه جا تاریک بود. اول رفتم توی اتاقم و لباسهامو در آوردم و لخت شدم، فقط یه شورت هفتی پام بود. گشنه ام بود... بخاطر همین رفتم توی آشپزخونه تا ببینم چی توی یخچال هست، برای خوردن. رفتم سر یخچال و مشغول بودم که یدفه یه دستی کونم رو مالید. ترسیدم و تا اومدم داد بزنم جلوی دهنمو گرفت جوری که فکم بسته شد و منو کشید سمت خودش... دست دیگه اش رو گذاشت روی شکمم و از پشت چسبید به کون و کمرم!... من وحشت کرده بودم... دستاش خیلی قدرتمند بودن. سعی کردم خودمو نجات بدم اما فایده نداشت... خیلی از من قوی تر بود و با دو تا دستاش کاملا بدنم رو در اختیار داشت. یهو‌ تو گوشم گفت:« شششششششیییی... آروووووم... آرووووووم مرتیکه ی هرزه!» پشماااااااااااااااامممم 😱🤯 حنانه بود!!!! 🤯🤯 ادامه داد:« تو که دوس نداری همه بیدار بشن!... دوس داری؟؟؟... اگر صداات در بیاد گردنتو میشکنم جوجوی کونی...» و از پشت با باسنش یه تقه به کونم زد و مالید بهم... و گفت:« اووووووف... چه کون گردی هم داری! 🤤» دستشو از روی شکمم برد پایین و کیر و خایه هام رو مالید و گفت:« اوووووم... اینجا چه خبره؟؟؟ 😏» یهو سفت گرفتشون و گفت:« نظرت چیه همین الان تخماتو جوجه کنم؟...» من که له شدت ترسیده بودم، عرق سرد روی پیشونیم نشسته بود و میلرزیدم. جراتم نداشتم که داد بزنم و نمیتونستم تکون بخورم! حنانه دستش رو برد زیر شورتم 😱 سعی کردم حرف بزنم ولی با قدرت جلوی دهنمو گرفته بود. و گفت:« خفه میشی یا خودم خفت کنم؟...» ساکت شدم. ادامه داد:« اوووووووووم... اینجا رو ببین!... یه کیر موشی با دو تا تخم مرغ 😋🤤» خیلی اروم میمالیدشون... عملا حنانه داشت به من تجاوز میکرد. از اون طرف کصش رو به کونم میمالید. شورتم رو پاره کرد 😱 و دستش رو از همون جلو برد زیر تخمام و فاصله بین تخمام تا سوراخ کونم رو نوازش میکرد. کیرم راست شده بود... دستش رو آورد بالا و به ساقه کیرم مالید و گفت:« جوووووون... دوباره انگار از ترس راس کردی!... پسره هرزه!... تو انگار به آدمیزاد نبردی! 😏» همچنان کیر و خایه هامو با زیر تخمام رو میمالید. نمیدونم چند دقیقه داشت باهام حال میکرد. یدفه توی گوشم گفت:« دهنتو ول میکنم اما اگه صدات در بیاد مثل یه گنجشگ توی مشتم، جونتو میگیرم... میدونی که میتونم و برام مثل آب خوردنه!... فهمیدی؟» من با حرکت سر به سرعت تایید کردم.

دهنم رو ول کرد و گردنم رو از پشت گرفت... همونجور که تخمام رو گرفته بود... هولم داد و چسبوندم به کابینت... گردنم رو فشار داد و دولام کرد. صورتم رو مالید به صفحه روی کابینت... با خودم گفتم:« ای کاش اون کار رو نخواد باهام بکنه!» اما کرد! کونم رو که قمبل کرده بود رو شروع کرد مالیدن و گفت:« جووووون... چه کون گردی داری جوجه رنگی کردنی من!...» کونم رو نوازش میکرد و دستش رو می‌برد لای شکاف کونم... بدنم میلرزید... نفس نفس میزدم از ترس. یدفه احساس سوزش کردم... تا اومدم چیزی بگم یه مشت زد توی دهنم و گفت:« خفه شو... مگه قرار نشد جیک نزنی!... همین جا سگ کشت کنم؟...» ساکت شدم. حنانه داشت مثل یه فنچ منو انگشت میکرد. اشکم دراومده بود... هی میگفت:« شل کن... شل کن کونی من!...» هر کار خواست باهام کرد... از طرفی انگشتاش رو تو کونم فرو میکرد و از طرف دیگه کصش رو به یه طرف کونم میمالید. بعد از چند دقیقه یدفه انگشتش رو در آورد و کرد توی دهنم... گفتم:« توله سگ آشغال... بخورش... تمیزش کن!...» ناخون بلند داشت و من مجبور شدم گوهم رو از زیر ناخوناش زبون بزنم و پاک کنم. بعدشم یه اسپانک سفت خرجم کرد و ولم کرد...

به قدری تحقیرم کرده بود دوس داشتم همونجا و همون لحظه بمیرم!... دوس نداشتم صورتمو از روی کابینت بردارم... حنانه چراف هالوژن ها رو روشن کرد و نشست روی صندلی غذا خوری و گفت:« خب... خب... خب... بلند شو آبجی ببینه! 😏😜😆» بی اختیار اطاعت کردم و کمرمو راست کردم. خون مقعدم از لای پاهام جاری بود... بدنم لخت لخت بود... حنانه با تمسخر و تحقیر گفت:« خب... یه چرخ بزن ببینم...» یکم چرخیدم... گفت:« کامل گوساله... کامل و آروم بچرخ تا ببینمت» اون داشت انتقام میگرفت ازم. برای چند دقیقه من اروم می‌چرخیدم و حنانه با تیشرت گشاد و پاهای عضلانیش که برهنه بود منو نگاه میکرد و زبونش دور لبهام می‌چرخید.

بعد از چند دقیقه بلند شد و بی اعتنا بهم رفت سراغ یخچال... یه شیشه آب برداشت و رفت... من که نمیدونم چم بود و احساس عجیبی داشت همونجا یر جام ایستاده بودم و صدای پاهای حنانه که از پله ها بالا میرفت رو میشمردم... احساسم انگار آمیخته ای از ترس... حقارت... و شوک عصبی بود!

فقط خدا خدا میکردم که ای کاش دیگه تموم شده باشه... ای کاش دیگه بی‌حساب شده باشه باهام... ای کاش!

قسمت بعدی:

[shaghayeghrestorun]

ساندویچ‌های پرطرفدار

ساندویچ یکی از غذاهای ساده، سریع و محبوب در سراسر جهان است که به دلیل قابلیت حمل و تهیه آسان، در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورهای مختلف به یکی از وعده‌های غذایی پرطرفدار تبدیل شده است. این غذای لذیذ که می‌تواند از مواد مختلف تشکیل شود، به راحتی می‌تواند با ذائقه‌های مختلف هماهنگ شده و در انواع مختلفی به بازار عرضه شود. در این مقاله، به بررسی برخی از ساندویچ‌های پرطرفدار در سراسر دنیا خواهیم پرداخت.

1. ساندویچ‌های کلاسیک همبرگر

ساندویچ همبرگر، به عنوان یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین ساندویچ‌ها، از گوشت گاو چرخ شده که در قالب یک برگر درست شده است، تشکیل می‌شود. این ساندویچ معمولاً در نان گرد نرم همراه با لایه‌هایی از پنیر، کاهو، گوجه‌فرنگی، پیاز، و سس‌های مختلف سرو می‌شود. همبرگر علاوه بر محبوبیت در رستوران‌ها و فست‌فودها، در جشن‌ها و مراسم‌های مختلف نیز به عنوان یکی از غذاهای اصلی شناخته می‌شود.

2. ساندویچ ساب(Sub)

ساندویچ ساب، که در کشورهای مختلف به نام‌های دیگری چون ساندویچ زیر هم شناخته می‌شود، یک نوع ساندویچ بزرگ است که معمولاً در نان‌های مخصوص ساب قرار می‌گیرد. این ساندویچ به دلیل سایز بزرگ و قابلیت پر شدن با انواع مواد مختلف، محبوبیت زیادی دارد. از گوشت‌های مختلف مانند کالباس، ژامبون، سوسیس، مرغ یا گوشت گاو گرفته تا انواع پنیر، سبزیجات، و سس‌های مختلف در داخل آن استفاده می‌شود. این ساندویچ می‌تواند به صورت سرد یا گرم سرو شود و در بسیاری از کشورهای غربی از جمله ایالات متحده و کانادا بسیار محبوب است.

3. ساندویچ مرغ

ساندویچ مرغ یکی از ساندویچ‌های ساده و خوشمزه است که معمولاً از مرغ پخته شده، کبابی یا سرخ‌شده به همراه سبزیجات و سس‌های مختلف تشکیل می‌شود. این ساندویچ می‌تواند بسیار متنوع باشد و بسته به ذائقه فرد، از سس‌های مایونز، خردل، یا حتی سس باربیکیو برای طعم‌دهی استفاده می‌شود. ساندویچ مرغ در بسیاری از رستوران‌ها و فست‌فودها جزء محبوب‌ترین گزینه‌ها برای کسانی است که به دنبال یک غذای سبک و پرانرژی هستند.

4. ساندویچ پنیر گریل

ساندویچ پنیر گریل یکی از ساندویچ‌های کلاسیک و دوست‌داشتنی است که اغلب به عنوان یک غذای ساده و خوشمزه در خانه‌ها تهیه می‌شود. این ساندویچ از پنیر ذوب شده بین دو تکه نان تست شده تشکیل می‌شود. برای تنوع بیشتر، می‌توان مواد اضافی مانند گوجه‌فرنگی، سس‌های مختلف، و حتی گوشت‌های سبک مانند ژامبون یا بیکن به آن اضافه کرد. این ساندویچ نه تنها به دلیل طعم دلپذیر، بلکه به دلیل آماده‌سازی سریع، یکی از گزینه‌های محبوب برای ناهار یا میان‌وعده است.

5. ساندویچ فیله استیک

ساندویچ فیله استیک یکی از ساندویچ‌های خاص و لذیذ است که از گوشت فیله استیک پخته شده تشکیل می‌شود. این ساندویچ معمولاً همراه با پنیر ذوب‌شده، پیاز کاراملی، فلفل دلمه‌ای و سس‌های مختلف مانند سس باربیکیو یا سس مخصوص استیک سرو می‌شود. ساندویچ فیله استیک در بسیاری از رستوران‌ها و کافه‌های شیک ارائه می‌شود و برای کسانی که طرفدار گوشت قرمز هستند، گزینه‌ای عالی است.

6. ساندویچ کباب

ساندویچ کباب به ویژه در کشورهای خاورمیانه و آسیای میانه، طرفداران زیادی دارد. این ساندویچ از گوشت کبابی (مانند کباب کوبیده یا کباب بره) که در نان پیتا یا لواش قرار گرفته است، تشکیل می‌شود. به علاوه، این ساندویچ معمولاً با سبزیجات تازه، سس‌های مختلف (مانند سس تاهینی یا سس یاغورت) و گاهی نیز با کمی ادویه‌جات همراه است. ساندویچ کباب در کنار طعم فوق‌العاده‌اش، یکی از غذاهای محبوب خیابانی در بسیاری از کشورها به حساب می‌آید.

7. ساندویچ آووکادو

ساندویچ آووکادو، که به عنوان یک انتخاب سالم و خوشمزه شناخته می‌شود، از پوره آووکادو به همراه مواد مختلفی مانند گوجه‌فرنگی، کاهو، تخم‌مرغ آب‌پز یا حتی مرغ و بیکن تشکیل می‌شود. این ساندویچ به دلیل خواص تغذیه‌ای آووکادو که شامل چربی‌های سالم است، گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به دنبال یک وعده غذایی سبک و سالم هستند. ساندویچ آووکادو در رژیم‌های غذایی گیاهی نیز کاربرد دارد و برای طرفداران غذاهای سالم گزینه‌ای عالی به شمار می‌رود.

8. ساندویچ سوشی

در حالی که سوشی معمولاً به صورت رول سرو می‌شود، برخی از رستوران‌ها و کافه‌ها سوشی را در قالب ساندویچ نیز سرو می‌کنند. این ساندویچ معمولاً شامل برنج سوشی، ماهی خام یا پخته، سبزیجات و مواد دیگر مانند گوجه‌فرنگی، خیار و سس سویا است. این نوع ساندویچ، به ویژه در کشورهای آسیایی، برای کسانی که به دنبال طعم‌های جدید و متفاوت هستند، محبوب است.

نتیجه‌گیری

ساندویچ‌ها به دلیل تنوع زیاد در مواد تشکیل‌دهنده و شیوه‌های تهیه، یکی از غذاهای محبوب در جهان به شمار می‌روند. از همبرگرهای کلاسیک گرفته تا ساندویچ‌های سبک و سالم مانند آووکادو، هرکسی می‌تواند ساندویچ مورد نظر خود را پیدا کند. این غذا نه تنها به دلیل طعم لذیذ، بلکه به دلیل سهولت در تهیه و مصرف، همچنان جایگاه ویژه‌ای در میان غذاهای روزمره دارد. با توجه به تنوع فرهنگی و ذائقه‌های مختلف، ساندویچ‌ها به یک وعده غذایی جهانی تبدیل شده‌اند که توانسته‌اند مرزهای جغرافیایی را کنار بزنند و در سراسر دنیا طرفداران زیادی پیدا کنند.

منبع : بهترین رستوران یزد

[shaghayeghrestoran]

طرز تهیه سالاد سزار

سالاد سزار یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین سالادهای جهان است که به دلیل طعم خوشمزه و ترکیبات منحصر به فردش، جایگاه ویژه‌ای در منوی رستوران‌ها و همچنین در آشپزی خانگی پیدا کرده است. این سالاد اولین بار در دهه 1920 توسط سرآشپزی ایتالیایی به نام سزار کاردینی در مکزیک تهیه شد. در این مقاله، به بررسی مواد لازم و مراحل تهیه سالاد سزار خانگی می‌پردازیم.

مواد لازم برای تهیه سالاد سزار

مواد لازم برای سالاد:

کاهو رومانی: 1 عدد بزرگ (یا دو عدد متوسط)

نان تست: 2 تا 3 برش (ترجیحاً از نان باگت یا نان سفید)

سیر: 1 حبه

پنیر پارمزان: 1/2 پیمانه رنده شده

روغن زیتون: 2 تا 3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

مواد لازم برای سس سزار:

زرده تخم مرغ: 1 عدد

خردل دیژون: 1 قاشق چای‌خوری

آب لیموی تازه: 2 قاشق غذاخوری

سس ورچسترشایر: 1 قاشق چای‌خوری

سیر: 1 حبه (ریز رنده شده)

فیله آنچوی: 2 عدد (اختیاری)

روغن زیتون: 1/2 پیمانه

پنیر پارمزان: 1/4 پیمانه رنده شده

نمک و فلفل: به مقدار لازم

مراحل تهیه سالاد سزار

1. آماده‌سازی کاهو

ابتدا کاهو رومانی را به دقت بشویید و خشک کنید. بهتر است از دستگاه خشک‌کن سالاد استفاده کنید تا برگ‌های کاهو کاملاً خشک شوند. برگ‌های کاهو را به قطعات بزرگ خرد کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. کاهو باید ترد و تازه باشد تا بافت مناسبی به سالاد بدهد.

2. تهیه نان تست

نان تست یکی از اجزای مهم سالاد سزار است که باید ترد و خوشمزه باشد. برای تهیه نان تست، ابتدا نان را به مکعب‌های کوچک خرد کنید. سپس در یک تابه بزرگ، 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید و حبه سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. مکعب‌های نان را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که ��لایی و ترد شوند، آن‌ها را تفت دهید. در نهایت، نمک و فلفل را به نان‌های تفت داده شده اضافه کنید.

3. تهیه سس سزار

برای تهیه سس سزار، ابتدا زرده تخم مرغ، خردل دیژون، آب لیموی تازه، سس ورچسترشایر و سیر رنده شده را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. اگر از فیله آنچوی استفاده می‌کنید، آن‌ها را نیز به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.

به آرامی روغن زیتون را به مخلوط اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود. پنیر پارمزان رنده شده را به سس اضافه کنید و مجدداً هم بزنید. در نهایت، نمک و فلفل را به مقدار لازم به سس اضافه کنید.

4. ترکیب مواد سالاد

برای ترکیب سالاد، کاهوی خرد شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و نصفی از سس سزار را به آن اضافه کنید. کاهو را به آرامی با سس مخلوط کنید تا همه‌ی برگ‌ها به سس آغشته شوند. سپس نان تست‌های ترد شده را به سالاد اضافه کنید و مجدداً مخلوط کنید. در نهایت، باقیمانده سس و پنیر پارمزان رنده شده را به سالاد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

5. سرو سالاد سزار

سالاد سزار آماده سرو است. این سالاد را می‌توانید به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو کنید. برای تزئین می‌توانید از برگ‌های تازه کاهو و تراشه‌های پنیر پارمزان استفاده کنید. همچنین، در صورت تمایل می‌توانید از تکه‌های مرغ گریل شده، میگو یا حتی تکه‌های بیکن برای افزودن پروتئین به سالاد استفاده کنید.

نکات و ترفندها

استفاده از کاهوی تازه و ترد بسیار مهم است تا سالاد بافت مطلوبی داشته باشد.

در تهیه نان تست، می‌توانید از انواع مختلف نان استفاده کنید، اما نان باگت یا نان سفید بهترین گزینه‌ها هستند.

اگر نمی‌خواهید از تخم مرغ خام در سس استفاده کنید، می‌توانید از سس مایونز به عنوان جایگزین استفاده کنید.

استفاده از فیله آنچوی اختیاری است، اما به سس طعمی متمایز و اصیل می‌بخشد.

برای جلوگیری از خیسی بیش از حد نان تست، آن‌ها را بلافاصله قبل از سرو به سالاد اضافه کنید.

نتیجه‌گیری

سالاد سزار یکی از سالادهای کلاسیک و خوشمزه است که می‌تواند به راحتی در خانه تهیه شود. با رعایت نکات و مراحل ذکر شده، می‌توانید یک سالاد سزار خوشمزه و سالم را برای خود و خانواده‌تان آماده کنید. امیدواریم این راهنما به شما کمک کند تا بهترین تجربه را از تهیه و سرو سالاد سزار داشته باشید.

منبع : سفارش غذای یزد

[sayron]

دخترم، لنا (۲)

با دستهای عضلانی و قطورش پسره رو چسبونده بود به دیوار تراس و داشت لبهاشو میخورد... لباس مجلسی مشکی و خوشگلش از گردن تا بالای باسن باز بود و عضلات ورزیده کمرش شامل ذوزنقه‌ای و عضلات کتف و فیله کمرش که ورزیده و بیرون زده بودن زیر اون پوست سفید برق میزد. کولهاش به قدری برجسته و ورزیده بود که گردن کلفتش قابل تفکیک از اون کول های عضلانی نبود. موهای طلایی خوشگلش رو دو گوشی خرسی بسته بود و ظرافت و زیبایی خیره کننده اش با منظره کمر و سرشونه ها و بازوان عضلانیش یه پارادوکس معرکه ساخته بود. مچ های ضعیف پسره توی پنجه های قدرتمند لنا بود و بالا تنه افعی شکل دخترم روی بدن پسره کاملا سایه انداخته بود. باسن عضلانی و قدرتمندش چاک های بزرگ لباس رو کاملا باز کرده بود و منظره سرینی های پهن و ورزیده اش با عضلات دو سر پشت رون و چهارسر هایی که از دو ژرف بیرون زده بود و دو قلو های حجیم پشت ساقش که همه مثل بلور میدرخشیدن شکوه و ��لال و جبروت لنا رو به رخ میکشید. من اما بدنم یخ کرد تا اونا رو دیدم. اصلا انتظار نداشتم دخترم رو با دوس پسرش در حال معاشقه توی تراس ببینم چون لنا همیشه آزادانه در حضور من با عرفان معاشقه میکرد!... یه لحظه با خودم گفتم لابد جلوی چشم فامیل راحت نبودن... حرارتشون به قدری زیاد بود که متوجه حضور من نشدن... من اما سیخ های کباب روی سینی، توی دستم بود و قرار بود نهار رو آماده کنم. ترسیدم متوجه ی من بشن. سریع برگشتم داخل. مژده که با بدن عضلانیش زیر اون لباس مجلسی زرشکی رنگ مثل آفتاب میدرخشید.

مژده توی آشپزخونه با خواهرم در حال آماده کردن اقلام سفره ناهار بود؛ تا دید من برگشتم متعجب گفت:« سپهر؟... چی شد عزیزم؟... چرا برگشتی؟...» من سعی کردم با چشم و ابرو و با لب زدن جوری که مهتاب، خواهرم متوجه نشه به مژده بفهمونم که مشکلی هست... مژده هم سه شو گرفت. صدام رو صاف کردم و گفتم:« اووووم... گفتم اول برم آتیش رو روشن کنم که مبادا مگس روی گوشتا بشینه...» و یه اشاره به مژده کردم که بیاد توی اتاق تا براش بگم و گفتم:« عزیزم... آتش زنه رو کجا گذاشتی؟...» مژده هم همکاری کرد و گفت:« بزار الان خودم میام بهت میدم...» و جلو تر از من از آشپزخونه خارج شد. مهمونا حواسشون به صحبت و گپ و گفت بود و متوجه ما نشدن. دنبال مژده رفتم تو اتاق. مژده گفت:« چی شد سپهر؟...» من در حالی که از اضطراب راه میرفتم گفتم:« ای بابا... برو ببین تو تراس چه خبره؟... مگه لنا نمیدونه اونجا باید کباب‌ها رو آماده کنم؟»

مژده بازو هامو گرفت و نگه ام داشت و تو چشمام زل زد و گفت:« لنا؟...عسلم... آروم باش و برام توضیح بده که چی شد یهو؟... لنا مگه چیکار کرده؟...»

- عزیزم... لنا با عرفان توی تراس لب تو لب بود... تمام!...

+ خب اینکه چیزی نیست عسلم... 🫤

- خب مژده جان... یه لب بازی معمولی نبود که خیلی شدید بود... خیلی... خیلی عمیق فاز گرفته بودن... اصلا متوجه من نشدن... راستش بدنم یخ کرد و شرمم شد!... 🥴

مژده با حالت لوس گفت:« آوووخی عسلکم!...» و منو تو آغوش عضلانیش بغل گرفت و ادامه داد:« فدای تو بشم که شرمت شد... 💋💋💋 لنا دیگه بزرگ شده... ۱۴ سالشه...» و مدام لبهامو میبوسید و نوازشم میکرد. ادامه داد:« تو تا حالا معاشقه اونا رو اینطوری ندیده بودی... آوووخی 💋💋💋»

- عزیزم... حالا اون هیچی... چطوری برم کباب درست کنم؟... میترسم لنا عصبانی بشه اگه مزاحمش بشم...

+ نگران نباش عشقم... بزار برم ببینم چه خبره خودم... یه فکری میکنم.

مژده لبهامو بوسید و از اتاق خارج شد. منم با تاخیر اومدم بیرون. دیدم که مژده رفت تو تراس و سریع برگشت و جوری نگام کرد و لبش رو گاز گرفت و چشماش رو خمار مرد که براش راس کردم. با لب زدن گفت:« اووووووف... خیس شدم که! 🫦🫦🫦🤤🤤🤤» اشاره کردم که:« حالا چیکار کنیم؟...» با اشاره و لب زدن گفت:« میدونم چیکار کنم!...» مژده بعد از چند دقیقه رفت سراغ تلفن بیسیم و زنگ زد روی گوشی لنا. گوشیش روی جزیره آشپزخونه بود. میدونستم که حالا اپل واچش هم ویبره میخوره... صدای گوشی بلند شد و مژده شروع کرد به صدا زدن مژده:« مژده جان عزیزم... گوشیت داره زنگ میخوره... عشقم کجا رفتی؟... مژده جان؟...» مژده سراسیمه گفت:« جانم مامان؟...» مژده گفت:« عزیزم... بیا گوشیت خودشو کشت... بابا هم میخواد کباب ها رو توی تراس درست کنه... بیا که دیگه کم کم ناهار رو بخوریم...» خلاصه قضیه بخیر گذشت و لنا با عرفان جونش بعد از چند دقیقه جوری که کسی متوجه نشه کجا بوده به جمع اضافه شدن. مهمونی اون روز که به مناسبت سالگرد ازدواج منو مژده بود به خوبی و خوشی تموم شد.

و اما... مدرسه جوری کلاسهای تربیتی رو پیش میبرد و دخترا رو به اردو میبرد که توی سن ۱۳ سالگی هر دختری حتما دوس پسر داشته باشه. دوس پسری که از میبایست آخر هفته ها میومد به اتاق دخترا توی مدرسه و اونا یه ۲۴ ساعت باهم وقت میگذروندن. اکثر دوس پسرهای دخترا هم پسرهای معمولی اسکینی بودن. لنا ۱۴ سالش بود و قرار بود یک ماه از تابستون رو توی خونه باشه. توی اون یک ماه عمده اوقاتش با دوس پسرش وقت میگذروند. عرفان!... یه پسر ۱۷ ساله ورزشکار که قد بلندی داشت اما بی تعارف، با اینکه جثه اش از لنا بزرگتر بود در برابر لنا مورچه محسوب میشد. لنا خیلی خیلی قدرت بدنیش از عرفان بیشتر بود و من چندتا چشمه دیده بودم. عرفان تقریبا همیشه خونه ما بود. پسر خوبی بود و مطیع مطلق لنا بود. لنا هم خیلی دوستش داشت و راحت و در حضور جمع باهم معاشقه میکردن. منتها من تا اون لحظه توی تراس این سطح از معاشقه اونا رو ندیده بودم. مژده که رابطه خیلی گرمی با لنا داشت از انتخاب لنا خوشش اومد. من شاهد شور و طراوت و ��ادابی دختر ۱۴ ساله عضلانی خودم بودم.

[houmanali]

Chicken Fillet Kentucky Salad | سالاد فیله مرغ کنتاکی

[aliewblog]

طرز تهیه استیک با سس قارچ خانگی

استیک با سس قارچ، یکی از لذیذترین و پر طرفدارترین غذاهای جهان می باشد. ترکیب بی نظیری از گوشت قرمز به همراه سس خامه ای قارچ می تواند لذت سرو غذا را به حد اعلا برساند. در این مقاله قصد داریم به آموزش طرز تهیه استیک با سس قارچ خانگی و خوشمزه بپردازیم. با ما همراه باشید تا با نحوه ی تهیه ی این غذای فوق العاده به بهترین شکل ممکن آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه استیک لذیذ

فیله گوشت گوساله ۴۰۰ گرم نمک و فلفل قرمز و سیاه به میزان دلخواه سه حبه سیر تازه ۲ قاشق غذاخوری روغن کره ۲۵ گرم ادویه های دلخواه به میزان لازم ادویه نرم کننده گوشت ( تندرایزر) به میزان دلخواه اندکی رزماری جهت خوش عطر و بو کردن استیک سیب زمینی و هویج و کلم بروکلی برای دورچین غذا

مواد لازم برای تهیه سس قارچ خامه ای خوش عطر و طعم

۷ عدد قارچ متوسط یا بزرگ ۳ یا ۴ شاخه پیازچه ی تازه ۲۵ گرم کره پودر آویشن و فلفل قرمز و سیر به میزان دلخواه ۱ استکان شیر پرچرب ۲ قاشق غذا خوری خامه

مراحل تهیه استیک با سس قارچ

مرحله ی اول مزه دار کردن گوشت

برای تهیه یک فیله استیک درجه یک باید از گوشت فیله ی گوساله را از وسط آن برش هایی به قطر ۴ سانتی متر بزنید. سپس آن را با گوشت کوب به آرامی بکوبید تا کمی نرم تر شود. سپس مقداری روغن را با نمک و فلفل قرمز و سیاه و نصف سیرها و ادویه نرم کننده گوشت (تندرایزر) را به صورت مخلوطی خمیری شکل در بیاورید و فیله ی گوساله را با آن مزه دار کنید. پس از آن گوشت را داخل یخچال قرار دهید و بگذرید حدود ۳ ساعت مواد خوب به بافت گوشت نفوذ کند و آن را مزه دار کند. برای خرید تندرایزر و پودر تندرایزر، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر مراجعه شود.

مرحله ی دوم پخت فیله استیک خوشمزه

پس از آنکه گوشت به خوبی مزه دار شد، ماهی تابه را روی حرارت اجاق گاز با شعله ی متوسط قرار دهید و مقداری روغن را داخل آن بریزید و اجازه دهید تا مقداری حرارت ببیند. سپس فیله گوشت استیک را داخل آن قرار دهید و برای ۶ دقیقه هر طرف را تفت می دهیم. در این حین، برای هر سمت فیله ی استیک مقداری کره را به همراه رزماری و سیر و پودر ادویه جات دلخواه را روی هر سمت گوشت آغشته نمایید. پس از پخت فیله استیک به اندازه ای که مد نظرتان می باشد پخته شد، آن را روی بشقاب مد نظر جهت سرو قرار دهید. حال باید سس قارچ را تهیه کنید و به آن بیفزایید.

https://daewoo.ir/wp-content/uploads/2023/03/1-min.png

مرحله ی سوم تهیه ی سس قارچ معطر و لذیذ

ابتدا قارچ هارا خوب بشویید و آب آن را بگیرید. سپس آن ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید و بعد با کره و و مقداری روغن در ماهیتابه با شعله ی کم تفت دهید. پیازچه و مابقی سیرها را رنده کنید و به مخلوط قارچ و کره اضافه کنید. چند دقیقه بعد ��امه و و شیر را به مخلوط خود اضافه نمایید. کمی که تفت دادید، پودر آویشن و فلفل قرمز و سیر را به اضافه کنید سپس تا میزانی که می خواهید سس شما غلیظ شود، صبر کنید. سس قارچ شما حاضر است می توانید آن را روی استیک خود بریزید.

مرحله چهارم تهیه ی دورچین خوشمزه ی استیک با سس قارچ

سیب زمینی و هویج را به صورت خلال یا حتی به صورت قسمت های بزرگ تر برش دهید و در ماهیتابه سرخ کنید. سپس بروکلی ها را در انتهای کار که سیب زمینی ها و هویج ها آماده شدند به ماهیتابه اضافه کنید و کمی هم آن ها را تفت دهید فقط اگر می خواهید بروکلی ها خیلی نرم نشوند، آن را با حرارت زیاد تفت ندهید. حال تمامی مواد شما حاضر می باشد؛ دورچین ها را دور بشقاب استیک با سس قارچ قرار دهید و از غذای فوق العاده خوشمزه ی خود لذت ببرید.

منبع: 

[shaghayeghrestorun]

ساندویچ‌های پرطرفدار

ساندویچ یکی از غذاهای ساده، سریع و محبوب در سراسر جهان است که به دلیل قابلیت حمل و تهیه آسان، در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورهای مختلف به یکی از وعده‌های غذایی پرطرفدار تبدیل شده است. این غذای لذیذ که می‌تواند از مواد مختلف تشکیل شود، به راحتی می‌تواند با ذائقه‌های مختلف هماهنگ شده و در انواع مختلفی به بازار عرضه شود. در این مقاله، به بررسی برخی از ساندویچ‌های پرطرفدار در سراسر دنیا خواهیم پرداخت.

1. ساندویچ‌های کلاسیک همبرگر

ساندویچ همبرگر، به عنوان یکی از مش��ورترین و محبوب‌ترین ساندویچ‌ها، از گوشت گاو چرخ شده که در قالب یک برگر درست شده است، تشکیل می‌شود. این ساندویچ معمولاً در نان گرد نرم همراه با لایه‌هایی از پنیر، کاهو، گوجه‌فرنگی، پیاز، و سس‌های مختلف سرو می‌شود. همبرگر علاوه بر محبوبیت در رستوران‌ها و فست‌فودها، در جشن‌ها و مراسم‌های مختلف نیز به عنوان یکی از غذاهای اصلی شناخته می‌شود.

2. ساندویچ ساب(Sub)

ساندویچ ساب، که در کشورهای مختلف به نام‌های دیگری چون ساندویچ زیر هم شناخته می‌شود، یک نوع ساندویچ بزرگ است که معمولاً در نان‌های مخصوص ساب قرار می‌گیرد. این ساندویچ به دلیل سایز بزرگ و قابلیت پر شدن با انواع مواد مختلف، محبوبیت زیادی دارد. از گوشت‌های مختلف مانند کالباس، ژامبون، سوسیس، مرغ یا گوشت گاو گرفته تا انواع پنیر، سبزیجات، و سس‌های مختلف در داخل آن استفاده می‌شود. این ساندویچ می‌تواند به صورت سرد یا گرم سرو شود و در بسیاری از کشورهای غربی از جمله ایالات متحده و کانادا بسیار محبوب است.

3. ساندویچ مرغ

ساندویچ مرغ یکی از ساندویچ‌های ساده و خوشمزه است که معمولاً از مرغ پخته شده، کبابی یا سرخ‌شده به همراه سبزیجات و سس‌های مختلف تشکیل می‌شود. این ساندویچ می‌تواند بسیار متنوع باشد و بسته به ذائقه فرد، از سس‌های مایونز، خردل، یا حتی سس باربیکیو برای طعم‌دهی استفاده می‌شود. ساندویچ مرغ در بسیاری از رستوران‌ها و فست‌فودها جزء محبوب‌ترین گزینه‌ها برای کسانی است که به دنبال یک غذای سبک و پرانرژی هستند.

4. ساندویچ پنیر گریل

ساندویچ پنیر گریل یکی از ساندویچ‌های کلاسیک و دوست‌داشتنی است که اغلب به عنوان یک غذای ساده و خوشمزه در خانه‌ها تهیه می‌شود. این ساندویچ از پنیر ذوب شده بین دو تکه نان تست شده تشکیل می‌شود. برای تنوع بیشتر، می‌توان مواد اضافی مانند گوجه‌فرنگی، سس‌های مختلف، و حتی گوشت‌های سبک مانند ژامبون یا بیکن به آن اضافه کرد. این ساندویچ نه تنها به دلیل طعم دلپذیر، بلکه به دلیل آماده‌سازی سریع، یکی از گزینه‌های محبوب برای ناهار یا میان‌وعده است.

5. ساندویچ فیله استیک

ساندویچ فیله استیک یکی از ساندویچ‌های خاص و لذیذ است که از گوشت فیله استیک پخته شده تشکیل می‌شود. این ساندویچ معمولاً همراه با پنیر ذوب‌شده، پیاز کاراملی، فلفل دلمه‌ای و سس‌های مختلف مانند سس باربیکیو یا سس مخصوص استیک سرو می‌شود. ساندویچ فیله استیک در بسیاری از رستوران‌ها و کافه‌های شیک ارائه می‌شود و برای کسانی که طرفدار گوشت قرمز هستند، گزینه‌ای عالی است.

6. ساندویچ کباب

ساندویچ کباب به ویژه در کشورهای خاورمیانه و آسیای میانه، طرفداران زیادی دارد. این ساندویچ از گوشت کبابی (مانند کباب کوبیده یا کباب بره) که در نان پیتا یا لواش قرار گرفته است، تشکیل می‌شود. به علاوه، این ساندویچ معمولاً با سبزیجات تازه، سس‌های مختلف (مانند سس تاهینی یا سس یاغورت) و گاهی نیز با کمی ادویه‌جات همراه است. ساندویچ کباب در کنار طعم فوق‌العاده‌اش، یکی از غذاهای محبوب خیابانی در بسیاری از کشورها به حساب می‌آید.

7. ساندویچ آووکادو

ساندویچ آووکادو، که به عنوان یک انتخاب سالم و خوشمزه شناخته می‌شود، از پوره آووکادو به همراه مواد مختلفی مانند گوجه‌فرنگی، کاهو، تخم‌مرغ آب‌پز یا حتی مرغ و بیکن تشکیل می‌شود. این ساندویچ به دلیل خواص تغذیه‌ای آووکادو که شامل چربی‌های سالم است، گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به دنبال یک وعده غذایی سبک و سالم هستند. ساندویچ آووکادو در رژیم‌های غذایی گیاهی نیز کاربرد دارد و برای طرفداران غذاهای سالم گزینه‌ای عالی به شمار می‌رود.

8. ساندویچ سوشی

در حالی که سوشی معمولاً به صورت رول سرو می‌شود، برخی از رستوران‌ها و کافه‌ها سوشی را در قالب ساندویچ نیز سرو می‌کنند. این ساندویچ معمولاً شامل برنج سوشی، ماهی خام یا پخته، سبزیجات و مواد دیگر مانند گوجه‌فرنگی، خیار و سس سویا است. این نوع ساندویچ، به ویژه در کشورهای آسیایی، برای کسانی که به دنبال طعم‌های جدید و متفاوت هستند، محبوب است.

نتیجه‌گیری

ساندویچ‌ها به دلیل تنوع زیاد در مواد تشکیل‌دهنده و شیوه‌های تهیه، یکی از غذاهای محبوب در جهان به شمار می‌روند. از همبرگرهای کلاسیک گرفته تا ساندویچ‌های سبک و سالم مانند آووکادو، هرکسی می‌تواند ساندویچ مورد نظر خود را پیدا کند. این غذا نه تنها به دلیل طعم لذیذ، بلکه به دلیل سهولت در تهیه و مصرف، همچنان جایگاه ویژه‌ای در میان غذاهای روزمره دارد. با توجه به تنوع فرهنگی و ذائقه‌های مختلف، ساندویچ‌ها به یک وعده غذایی جهانی تبدیل شده‌اند که توانسته‌اند مرزهای جغرافیایی را کنار بزنند و در سراسر دنیا طرفداران زیادی پیدا کنند.

منبع : بهترین رستوران یزد

[saheleaftab2022]

بررسی جزئیات هزینه زندگی در یونان برای ایرانیان

بررسی جزئیات هزینه زندگی در یونان برای ایرانیان

وقتی به مهاجرت خارج از کشور فکر می کنید، هزینه زندگی یکی از مهم ترین مواردی است که باید در نظر بگیرید. بسیاری از ما رویای زندگی به سبک خاص را در مکان مورد علاقه خود در سر می پرورانیم.

یونان یکی از کشورهایی است که ایرانیان انتخاب می کنند زیرا علاوه بر تاریخ و فرهنگ غنی و جزایر بیشماری که دارد، جزو نزدیکترین کشور اروپایی به ایران محسوب می شود که پرواز مستقیم از ایران هم دارد و در بین کشورهای اروپایی زندگی در این کشور حتی با حقوقی ساده راحت است زیرا هزینه های زندگی در یونان برای ایرانیان در مقایسه با سایر کشورهای اروپایی نسبتاً پایین است.

مهم ترین مسئله ایی که اکثر افراد برای مهاجرت به یونان دوست دارند درباره آن بدانند، دانستن هزینه زندگی در یونان است. که شامل هزینه خرید ملک در یونان یا اجاره مسکن، هزینه ی خوراک، تحصیل، درمان، حمل و نقل و ... است. از این رو طبیعی است که با اطلاع داشتن از هزینه های زندگی در یونان می توان برنامه ریزی درست تر و معقولانه ایی را برای مهاجرت داشت.

هزینه های زندگی در یونان مانند سراسر دنیا به محل سکونت و سبک زندگی شما همچنین تعداد نفرات خانوار بستگی دارد به عنوان مثال هزینه مسکن در مرکز شهر بیشتر از اطراف شهر می باشد.

به عنوان مثال میانگین قیمت برای خرید یک آپارتمان در مرکز شهر هم از 1500 یورو به بالا در هر متر مربع و در خارج از مرکز شهر، بین 900 تا 2500 یورو در هر متر مربع است. و باید اشاره کنیم که خرید ملک در یونان، چه تجاری یا مسکونی، یکی از راه های اخذ اقامت یونان می باشد.

و اگر قصد اجاره داشته باشید می توانید در آتن یک آپارتمان راحت یک خوابه را ماهانه حدوداً 400 تا 700 یورو اجاره کنید و این مبلغ اجاره در شهرهای کوچکتر یا روستاها تقریباً بین 200 تا 400 یورو است و در مقابل، اجاره آپارتمان و خانه های بزرگتر بیش از 1000 تا 1500 یورو در ماه می باشد و اگر نوساز باشد ماهانه بین 2000 تا 3000 یورو یا بیشتر است. و هزینه درمان در یونان بدون بیمه برای یک معاینه استاندارد 40 یورو هزینه دارد.

همچنین اگر بخواهید بیرون غذا بخورید، میانگین هزینه یک وعده غذا حدود 32 یورو خواهد بود البته یک وعده غذایی متوسط حدود 13 یورو هزینه دارد. و برای کسانی که ترجیح می دهند غذای خانگی بخورند، میانگین هزینه برای برخی غذاها عبارتند از:

مواد غذایی

قیمت

12 عدد تخم مرغ

3 یورو

1 کیلوگرم برنج سفید

1.84 یورو

یک قرص نان سفید

0.80 یورو

1 لیتر شیر معمولی

1.21 یورو

1 کیلوگرم فیله مرغ

7.37 یورو

1 کیلوگرم سیب زمینی

0.95 یورو

یک بطری 1.5 لیتری آب

0.78 یورو

1 کیلو گرم دور گوشت گاو

9.13 یورو

قیمت بلیط اتوبوس 1.40 یورو، هزینه تاکسی به ازای 8 کیلومتر 12 یورو می باشد و هر لیتر بنزین هم 2.15 یورو می باشد.

هزینه تحصیل در مدارس دولتی یونان رایگان است اما فقط به زبان یونانی آموزش می دهند اما اگر بخواهید دروس را به زبان انگلیسی و یا سایر زبان ها آموزش ببینید باید به مدارس خصوصی یا بین المللی بروید هزینه تدریس در این مدارس سالانه حدود 7000 تا 13000 یورو است. و این هزینه ها بسته به سن دانش آموز، مدرسه و مقطع تحصیلی ممکن است متفاوت باشد. مثلاً مهد کودک ها ماهانه 350 یورو به بالا است. از طرفی دیگر تحصیل در دانشگاه ها برای شهروندان خارجی سالانه حدود 1500 یورو هزینه دارد.

برای دریافت مشاوره رایگان می توانید با کارشناسان با تجربه و حرفه ایی شرکت ساحل آفتاب در تماس باشید و یا برای کسب اطلاعات بیشتر و به روزترین اطلاعات، وب سایت ما و صفحات ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید.

[agencymotlaq]

🍃 چلو جوجه کباب حلزونی دربار سیگنیچر خاص سر آشپز جوجه کباب حلزونی یک غذای فوق العاده خوشمزه ایرانی است. این غذای لذیذ مطابق ذائقه بسیاری از م��دم است. جوجه کباب یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که امروزه از مراسم ها و مجالس مهم گرفته تا پیک نیک و گردش های آخر هفته، پای ثابت سفره های ایرانیان است. اگر شما هم تنوع و زیبایی ظاهری غذا براتون مهمه و هوس جوجه کباب کردید پیشنهاد ما به شما جوجه کباب حلزونه. جوجه کباب حلزونی از جمله غذاهایی محسوب می شود که دستورهای بسیار متنوعی دارد و تقریبا هر کَس برای طعم دار کردن گوشت مرغ برای خود روشی متفاوت دارد و از مواد متفاوتی استفاده می کند. 📍چلو جوجه کباب حلزونی دربار سیگنیچر خاص سر آشپز ماست که پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید. . ▪️تفاوت جوجه کباب حلزونی با جوجه کباب مخصوص دربار اینه که در جوجه کباب مخصوص، سینه یا ران مرغ مرینیت شده استفاده میکنیم و جوجه کباب حلزونی با فیله ی مرغ تدارک دیده میشه. ▫️محتویات: یک سیخ جوجه کباب حلزونی فیله مرغ 200 گرمی یک پرس برنج اصیل 100درصد ایرانی 400گرمی ته چین زعفرانی گوجه کره 🔸دورچین : زیتون خیارشور ترشی کلم سبزیجات(جعفری) سیب زمینی نارنج یا لیمو پیاز حلقه ای فلفل کبابی و... 🔗همه روزه قابل سفارش از طریق: تماس تلفنی سایت و اپلیکیشن دربار اسنپ فود مراجعه حضوری هدف ما ایجاد حس خوب برای شماست. . . شماره های تماس : ☎️021-88564557 ☎️021-88564573 📱0912-0251264 آدرس وبسایت : https://darbar.kitchen 🔗مراجعه حضوری : 📌سعادت آباد، بلوار فرهنگ، فرهنگ سوم پلاک 7 . ⚠️توجه داشته باشید ثبت سفارشات از طریق اسنپ فود.، سایت و اپلیکیشن دربار، تماس تلفنی و مراجعه حضوری امکان پذیر است و اینستاگرام صرفا جهت تولید محتوا درنظرگرفته شده. . آشپزخانه ی دربار @darbar.kitchen . . #آشپزخانه_دربار #کباب #چلوکباب #چلوجوجه_کباب #چلوجوجه_کباب_زعفرانی #جوجه #چلوجوجه #چلوجوجه_زعفرانی #جوجه_حلزونی #جوجه_کباب_حلزونی #چلوجوجه_کباب_مخصوص #غذای_اصیل_ایرانی #غذای_ایرانی #غذای_سالم #کیترینگ #غذای_خوب #سفارش_آنلاین_غذا #سفارش_غذا #سفارش_غذا_خونگی #کباب #سعادت_آباد #کیترینگ_مجالس #بیرون_بر #شهرک_غرب #بلواردریا (at سعادت اباد) https://www.instagram.com/p/Cp-tLsAr_et/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[shaghayeghrestoran]

بهترین راه برای مزه دار کردن گوشت

طعم دهی به گوشت، نقشی کلیدی در ارتقای طعم و تجربه آشپزی شما دارد. فرآیند مرینیت یا مزه دار کردن، به گوشت طعم، رطوبت و لطافت می‌بخشد و آن را برای پخت آماده می‌کند. در این مقاله، به بررسی بهترین راه‌ها برای مزه دار کردن انواع گوشت می‌پردازیم و نکات و دستور العمل‌های کاربردی را ارائه می‌دهیم.

انتخاب روش مرینیت:

انتخاب روش مرینیت مناسب به نوع گوشت، زمان پخت و سلیقه شما بستگی دارد. روش‌های مختلفی برای مرینیت گوشت وجود دارد که در اینجا به برخی از رایج‌ترین آنها اشاره می‌کنیم:

مرینیت مرطوب: این روش شامل خیساندن گوشت در مخلوطی از مایعات طعم دهنده مانند آبلیمو، سرکه، روغن، ادویه جات و سبزیجات است. مرینیت مرطوب برای گوشت‌های نازک مانند سینه مرغ و فیله ماهی مناسب است.

مرینیت خشک: در این روش، گوشت را با مخلوطی از ادویه جات خشک، نمک و شکر می‌پوشانند. مرینیت خشک برای گوشت‌های ضخیم مانند ران مرغ و استیک مناسب است.

مرینیت ماست: ماست به عنوان یک مرینیت کننده طبیعی عمل می‌کند و گوشت را نرم و لطیف می‌کند. می‌توانید از ماست ساده یا ماست یونانی به همراه ادویه جات و سبزیجات دلخواه خود استفاده کنید.

مرینیت میوه: میوه‌هایی مانند آناناس، کیوی و پاپایا حاوی آنزیم‌هایی هستند که گوشت را نرم می‌کنند. می‌توانید از آب میوه یا پوره میوه به همراه ادویه جات و سبزیجات برای مرینیت گوشت استفاده کنید.

نکات مهم در مرینیت گوشت:

از گوشت تازه و باکیفیت استفاده کنید.

قبل از مرینیت، گوشت را به طور کامل بشویید و خشک کنید.

از ظروف غیرفلزی برای مرینیت گوشت استفاده کنید.

گوشت را به مدت مناسب مرینیت کنید. زمان مرینیت به نوع گوشت، ضخامت آن و روش مرینیت انتخابی شما بستگی دارد. به طور کلی، گوشت‌های نازک به 30 دقیقه تا 1 ساعت مرینیت و گوشت‌های ضخیم به 2 تا 4 ساعت مرینیت نیاز دارند.

گوشت را قبل از پخت از مرینیت خارج کرده و به دمای اتاق برسانید.

از مرینیت باقی مانده برای پخت گوشت استفاده نکنید.

دستور العمل‌های مرینیت:

مرینیت مرطوب برای مرغ:

در یک کاسه بزرگ، 1/2 پیمان آبلیمو، 1/4 پیمان روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری سس سویا، 1 قاشق غذاخوری پودر سیر، 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه و 1/2 قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید. مرغ‌ها را به مایه مرینیت اضافه کنید و به طور کامل آغشته کنید. به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

مرینیت خشک برای استیک:

در یک کاسه کوچک، 1 قاشق غذاخوری نمک، 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه، 1 قاشق غذاخوری پودر سیر، 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز، 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز و 1/2 قاشق چایخوری پودر زیره را با هم مخلوط کنید. استیک‌ها را با مخلوط ادویه جات به طور کامل بپوشانید. به مدت 2 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

مرینیت ماست برای ماهی:

در یک کاسه کوچک، 1 پیمان ماست یونانی، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 حبه سیر رنده شده، 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه و 1/4 قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید. فیله‌های ماهی را به مایه مرینیت اضافه کنید و به طور کامل آغشته کنید. به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

با استفاده از این نکات و دستور العمل‌ها، می‌توانید به راحتی انواع گوشت را مزه دار کنید و طعم‌های بی‌نظیری به غذاهای خود ببخشید.

منبع : بهترین رستوران یزد

[alifoodbaz]

قیمت عالی روی پک اقتصادی ژاندارک از خوبهای شهر ری🤌 🟡این پک شامل ۱ فیله پنیری توپول+ ۲ فیله استریپس+ ا پرس سیب‌زمینی+ ۱ پرس قارچ سوخاری+ ۱ زینگر برگر هست که از ۳۵۰ تومن برای یک هفته شده فقط ۲۵۰ ت😍 @jandarkfastfood . 🟨ژاندارک یکی از باحالای استان طهرونه، پیتزاهای مشتی خیلی چسبناکی داره.😋😋 . 🏠آدرس: شهرری، میدان شاملو،خیابان ادریس سلیمانی، جنب بانک کشاورزی، ژاندارک .جهت دریافت لوکیشن در واتساپ به این شماره ۰۹۳۵۴۳۲۲۳۱۷ پیام بدین . ☎️تلفن: ۵۵۶۵۵۶۵۶ ۵۵۹۳۴۶۰۲ ۵۵۹۰۷۲۳۷ . 🚗جای پارک خوبی هم دارن https://www.instagram.com/p/CpR35m6oLqr/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[bornlady]

رنگ مو لایت سفید : با اشاره به آخرین تصویر ارائه شده، می‌خواهم متوجه شوم که پایه‌ای که در آنجا نشان داده شده است. را می‌توان به جای جدا کردن پوست، با مشکلی بسیار کم، با یک لایه شفاف سازگار کرد. رنگ مو : باید بر این امر غلبه کرد و یک کلاه گیس‌ساز باهوش می‌تواند، اگر اجازه استفاده از قضاوت خود را داشته باشد، در شرایط عادی از وقوع چنین تحقیرهایی جلوگیری کند. شکل 42. با احترام به نصب کلاه گیس زنانه، در وهله اول، مایلم توجه زبان آموز را به مطالبی که در فصل های قبل در مورد موضوع گفته ام معطوف کنم تا از تکرارهای غیر ضروری خودداری شود. رنگ مو لایت سفید رنگ مو لایت سفید : و در نتیجه روی سر بسیار بهتر می نشیند. بنابراین، راز ایجاد احساس راحتی در کلاه گیس وجود دارد - بگذارید متناسب باشد و بیشتر از حد لازم از مو استفاده نکنید. من نمی توانم باردار شوم 212هر چیزی که برای پوشنده ناراحت کننده باشد مانند احساس اضطراب و ناراحتی که کلاه گیس از طریق نشان دادن تمایل شدید به سر خوردن از پشت سر ایجاد می کند. لینک مفید : لایت و هایلایت مو درست است که موضوع در آنجا به مواردی اشاره دارد که آقایان می پوشند، اما شیوه عمل تقریباً یکسان است و تا حد زیادی در هر دو مورد اعمال خواهد شد. بلوک تمیز و طرح مدادی، قرار دادن گالن و توجه به منحنی ها، گوش ها، شقیقه ها و غیره باید به یک اندازه باشد. 213به خوبی مورد توجه قرار گرفته است - تفاوت اصلی در شکل قسمت جلویی است رنگ مو لایت سفید : که به ویژه لازم است به آن اشاره کنیم. در مقایسه شکل 38 (پایه کلاه گیس آقایان) با پایه کلاه گیس خانم،[28] تغییر آشکار می شود. یک جنتلمن پارتیشن را در کنار می پوشد، اما از آنجایی که یک خانم معمولا موهای خود را در وسط تقسیم می کند، جلو لزوماً باید تا حدودی متفاوت طراحی شود. بگذارید فرض کنیم که یک کلاه گیس باید مطابق طرحی که در صفحه قبل داده شده است. با پوستی که در جلو و موهای بلند در پشت آن قرار دارد ساخته شود. اگر بخواهیم از موهای صاف استفاده کنیم، باید بگویم که فاصله باید پنج یا شش اینچ باشد، و شاید هنوز هم باید بلندتر باشد. چرا؟ برای حفظ تعادل تا حد امکان، که قبلاً در مورد آن صحبت کردم. ممکن است (مثلاً) دو اونس موی 14 و 16 اینچی در جلو و دو و نیم اونس 18 و 20 اینچی در پشت باشد. و اگر مانت به خوبی به جلو کشیده شده باشد، هیچ نگرانی از سر خوردن کلاه گیس وجود ندارد. اما اگر شخصی که می‌پوشد بخواهد روی پیشانی حاشیه‌ای داشته باشد، با فر در طرفین (چه بلند و چه کوتاه)، وزن برابر باید حفظ شود و با قسمت دیگر مطابق با آن رفتار شود. کلاه گیس متعادل همیشه برای موفقیت ضروری است. برای ساختن کلاه گیس، فقط برای موهای صاف، آن را همانطور که قبلاً آموزش داده شده سوار کنید. رفع شدن 214گالن را با توجه به خطوط مدادی، آن را با دقت بپوشانید و یک قطعه گالن دیگر را در بالای آن قرار دهید، که باید از گوش به گوش گسترش یابد. سپس گالن را به جایی که پایه بالای شقیقه ها قرار دارد وصل کنید. آن را مانند فیله از پشت رد کنید و به سمت مربوطه ببندید. فنرها را آماده کرده و بپوشانید و در موقعیتی که نشان داده شده است قرار دهید. در گردن، درست در پشت گوش ها، دو فنر دیگر مانند آنچه در شکل 39 مشخص شده است، باید وصل شود . گالن نیز باید از بالای قسمت به پشت گردن عبور کند. رنگ مو لایت سفید : یک تکه نوار پهن در بالا، بین دو چشمه،[29] و توری که روی آن قرار می گیرد، کوه را به پایان می رساند. اینکه مو باید بافته شود یا گره شود اختیاری است و در مورد هر دو روش چسباندن مو، دستورالعمل‌ها در جاهای دیگر آزادانه ارائه شده است. اگر در مورد اول تصمیم گرفته شود، ممکن است توصیه شود. به صفحه 139 مراجعه شود ، یعنی تا آنجا که به قسمت جلو مربوط می شود، اما باید راه کمی متفاوت در مورد پشت آن اتخاذ شود. پس از پر کردن قسمت های گوشه ای و گردن با بلندترین یا مناسب ترین طول مو، مشخص می شود که قسمتی کم و بیش دایره ��ی شکل در پشت باقی مانده است تا پوشانده شود و برای انجام صحیح این کار باید دوخت را شروع کرد. در وسط و به دور و گرد (مثل حلقه زدن روی کاغذ بدون برداشتن مداد) ادامه دهید تا کل آن پر شود . هر چیزی 215مثل نزدیک به هم در واقع، به جای گذاشتن دهانه نامناسب، گاهی لازم دیدم که قسمت میانی را با موهای کوتاه و ظریف پر کنم، که پوشاندن موهای بلندتر هیچ عیب و نقصی ندارد. با چنین ترتیبی، سبکی حفظ می شود. در حالی که ردیف های پود پیوسته و منظم هستند. بافتی که اندازه گیری می شود و فضایی که باید پوشانده شود محاسبه می شود، کارگر باید بر اساس آن عمل کند. اکنون دو نکته اساسی قابل ذکر است. ابتدا قسمت متقاطع گوش به گوش که در نمونه حاضر طراحی کردم باید با پود شکل بگیرد. برای انجام این کار به توانایی کمی نیاز دارد.

رنگ مو لایت سفید : زیرا موها باید طوری قرار بگیرند که تار را پنهان کند، اگرچه هنوز هم جدا یا جدا شود. برخی این کار را با پوشاندن ماهرانه تمام بافت به جز رج آخر با مو انجام می دهند که به دلیل بافته شدن نزدیک و بسیار ریز روی کلاه گیس به اشتباه دوخته می شود، اما با فشار دادن مو به حالت مناسب، پود را می پوشاند. و به طور مؤثر آن را از نظر پنهان می کند. راه‌های دیگری برای رسیدن به این هدف وجود دارد، اما خیلی به نبوغ یک مرد بستگی دارد، زیرا در اینجا مشکلی وجود دارد که یک کارگر باهوش باید به دنبال غلبه بر آن باشد. ثانیاً، رشد موهای ظریف، کوتاه، کم و بیش کرکی در گردن طبیعی است. و در اینجا آزمون بعدی مهارت از سوی گیس ساز است. البته هیچ پودی نباید در چنین مکان قابل توجهی دیده شود. بنابراین در ابتدا باید توجه داشت که ردیف یا ردیف های پایینی پنهان شود، تا حدی با دستکاری ماهرانه در 216دوختن و همچنین با استفاده از موهای کوتاهی که من به آن اشاره کردم. در اختفای پود باید به انواع به کار رفته در ساخت پستیچ و غیره توجه شود.

[ourvillagemag]

رشته ورزشی پاورلیفتینگ (قسمت اول) https://ourvillagemag.ir/?p=2904 رشته ورزشی پاورلیفتینگ پاورلیفتینگ یا وزنه برداری قدرتی این ورزش مهیج متشکل از 3 حرکت پایه کار با وزنه است ‏شامل اسکوات ددلیفت و بنچ پرس که هرکدام از این سه حرکت تجهیزات خاص خود را دارند. مثلا برای ددلیفت و اسکوات ‏ورزشکار حتما باید از کمربند محکم …‏(ادامه در آدرس مقاله) نویسنده: میلاد موسوی @miladmusavi4714 #استقامت #اسکوات #بدن #بنچ_پرس #پاورلیفتینگ #پاورلیفتینگ_یا_وزنه_برداری #تکنیک #تمرین #تناسب_اندام #حرکات_کششی #ددلیفت #رشته #رشته_ورزشی #رشته_ورزشی_پاورلیفتینگ #سبک #عضله #فیله #قدرت_بدنی #لیفت_مرده #نرمش #ورزش #ورزشکار #ورزشی #وزنه #وزنه_برداری (at Tehran, Iran) https://www.instagram.com/p/CMG_38JHe1e/?igshid=jwp7k2u0pf34

[aliewblog]

۲۰ روش کاربردی برای نرم کردن گوشت کبابی

کباب یکی از پر طرفدار‌ترین غذاهای ایرانی است که همواره در سفر‌ها و همچنین در مجالس از آن استفاده می‌شود. کباب قدمت بسیار زیادی دارد و می‌توان آن را در انواع مختلف تهیه کرد. اما کباب با وجود طعم بی‌نظیری که دارد به هنگام طبخ نیاز به قلق‌های مخصوصی دارد که یکی از مهم‌ترین آن‌ها نرم کردن گوشت است.

نرم کردن گوشت روی طعم کباب تاثیرگذار است و اگر گوشت کباب را کامل نرم نکنیم ممکن است هنگام کباب کردن به مشکل بر بخوریم. پس می‌توان گفت نرم کردن گوشت قبل از طبخ کباب یکی از مهم‌ترین کارهایی است که باید به درستی انجام شود.

در این مطلب از بلاگ اکالا به معرفی ۲۰ روش کاربردی برای نرم کردن گوشت کباب می‌پردازیم.

روش‌های نرم کردن گوشت

با روش‌های زیر می‌توانید گوشت کبابی را به بهترین شکل آماده کنید و از یک کباب حرفه‌ای لذت ببرید.

جدا کردن قسمت‌های مناسب گوشت

بعضی قسمت‌های گوشت از بقیه‌ی قسمت‌ها نرم‌تر بوده و برای درست کردن کباب بسیار مناسب می‌باشند. این قسمت‌ها در گوشت گوسفندی و گوساله، راسته و فیله آن‌ها است.

بیشتر بخوانید: ۱۷ طرز تهیه کباب مجلسی و خوشمزه در منزل

استفاده از کیوی یا انجیر

برای نرم کردن گوشت کبابی می‌توان از دو میوه کیوی و انجیر استفاده نمود.برای خرید ادویه نرم کننده گوشت و خرید ادویه نرم کننده گوشت عمده، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر مراجعه شود.

شاید برای شما عجیب باشد که کیوی و انجیر چگونه به نرم شدن گوشت کمک می‌کنند؟ برای جواب دادن به این سوال باید گفت که این دو میوه‌ دارای آنزیم‌هایی هستند که باعث شکسته شدن بافت گوشت و در نتیجه نرم شدن آن می‌شوند.

نکته: دقت نمایید آبِ میوه‌ها بیش از یک ساعت روی گوشت نماند زیرا گوشت را بیش از حد نرم کرده و باعث می‌شود هنگام کباب کردن گوشت از سیخ جدا شود.

نکته: توجه داشته باشید که کیوی باعث عوض شدن مزه گوشت می‌شود بنابراین بهتر است قبل از مخلوط کردن کل گوشت با کیوی اطمینان پیدا کنید که طعم آن را دوست دارید.

https://blog.okala.com/wp-content/uploads/2023/08/gooshte-kababi-1.jpg

استفاده از جوش شیرین

استفاده از جوش شیرین یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای نرم کردن گوشت کبابی است. برای این‌کار کافی است مقدار کمی جوش شیرین را روی تمام سطح گوشت پخش کرده و اجازه دهید چند ساعت استراحت کند.

نکته: سعی کنید از جوش شیرین زیاد استفاده نکنید چون طعم کباب را عوض می‌کند و همچنین ممکن است موجب بروز عوارض گوناگون شود.

استفاده از چربی

یکی دیگر از راه‌های نرم کردن گوشت، استفاده از چربی است که به لذیذ‌تر شدن کباب کمک شایانی می‌کند. برای این‌کار مقداری چربی را دور گوشت قرار دهید و زمانی که چربی روی حرارت قرار می‌گیرد آب شده و به بافت گوشت نفوذ می‌کند و باعث نرم‌تر شدن و همچنین خوشمزه‌تر شدن آن می‌شود.

بیشتر بخوانید: ۲ روش طرز تهیه «دنده کباب»؛ غذای اصیل و مجلسی

استفاده از گوشت تازه

برای درست کردن کباب بهتر است از گوشت تازه استفاده کنید زیرا بافت گوشت ساده به مراتب نرم‌تر از گوشت فریز شده است.

استفاده از آناناس

تحقیقات نشان داده است که آناناس دارای آنزیمی است به اسم بروملانین که به ضعیف کردن بافت‌های گوشت کمک می‌کند پس می‌توان گفت استفاده از آناناس یکی از ساده‌ترین راه‌های نرم کردن گوشت کبابی است.

نکته: البته توجه نمایید در صورت استفاده از آناناس، گوشت را ظرف نیم ساعت مصرف نمایید چون در غیر این صورت بافت گوشت به طور کامل از هم می‌پاشد.

نکته: علاوه بر آناناس برخی میوه‌های دیگر مثل پاپایا و پرتقال اثر بسزایی روی بافت گوشت و همچنین طعم آن دارند.

استفاده از مخلوط روغن زیتون و سرکه

مخلوط سرکه و روغن زیتون کمک بسیاری به نرم کردن گوشت می‌کند. برای تهیه‌ی این مخلوط باید یک قاشق سرکه را در مقداری روغن زیتون ریخته و گوشت را در آن به مدت یک ساعت استراحت دهید، پس از یک ساعت متوجه تفاوت در بافت گوشت می‌شوید.

نکته: اگر عجله‌ای برای درست کردن کباب ندارید بهتر است گوشت را به مدت ۲ ساعت در مخلوط سرکه و روغن زیتون قرار دهید تا بافت آن کاملا نرم شود.

استفاده از چکش مخصوص گوشت

یکی از ساده‌ترین راه‌هایی که می‌توان به وسیله‌ی آن گوشت کبابی را نرم کرد ضربه زدن به آن است. برای این‌کار بهتر است از چکش‌هایی که مخصوص این‌ کار است استفاده شود ولی اگر این چکش‌ها را در خانه ندارید از دسته‌ی چاقو نیز می‌توان استفاده نمود.

ضربه زدن به دو طرف گوشت به صورت مداوم بافت آن را باز کرده و باعث نرم‌تر شدن آن می‌شود و همچنین باز شدن بافت گوشت باعث مغز پخت شدن آن نیز می‌شود.

اضافه کردن به موقع نمک

بسیاری از افراد نمک را از همان ابتدا به گوشت اضافه می‌کنند اما بهتر است نمک، آخر کار و نزدیک به آماده شدن غذا اضافه شود زیرا اضافه کردن نمک از ابتدا به گوشت باعث می‌شود گوشت دیرتر بپزد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع شامی کباب خوشمزه و ترد

بُرش زدن گوشت

بُرش زدن گوشت می‌تواند کمک بزرگی به نرم‌تر شدن گوشت کند اما دقت زیادی برای انجام این‌کار لازم است زیرا ممکن است شکل گوشت عوض شود.

برای انجام دادن درست این کار باید برش‌های کم عمق و زاویه‌دار با فواصل چند سانتی متری در سطح گوشت ایجاد شود و بهتر است از چاقویی بسیار تیز استفاده شود.

این عمل که اغلب برای پخت استیک و گوشت‌های کبابی کاربرد دارد، طعم گوشت را دلچسب‌تر کرده و همچنین پخت آن را آسان‌تر خواهد کرد.

استفاده از بکینگ پودر

برای نرم کردن گوشت به وسیله‌ی بکینگ پودر باید کاسه‌ای را پر از آب کرده، سپس مقدار کمی بکینگ پودر در آن حل کرده و گوشت را در آب فرو کنید و اجازه دهید گوشت به مدت ۱۵ دقیقه تا حداکثر یک ساعت در محلول استراحت کند.

استفاده از ماست و پیاز

برای نرم کردن گوشت می‌توان آن را درون سس‌های گوناگونی قرار داد که علاوه بر نرم کردن گوشت به مزه‌دار کردن و مرینت کردن آن نیز کمک شایانی می‌کند.

اما یکی از بهترین مخلوط‌ها برای نرم و ترد کردن گوشت کباب مخلوط ماست، پیاز و آبلیموی تازه است که طعم فوق‌العاده‌ای نیز به گوشت می‌دهد.

این ترکیب را می‌توان به انواع گوشت گوساله، مرغ، گوشت گوسفندی و… اضافه نمود و همچنین برای گرفتن طعم بهتر می‌توان از ادویه‌هایی مانند نمک، زعفران، فلفل و سبزیجات معطر نیز در ترکیب استفاده کرد.

بیشتر بخوانید: انواع غذا با گوشت تکه ای (خورشتی)

استفاده از پلی فسفات‌ها و پودرهای آنزیم

این ��وش برای نرم و ترد کردن گوشت گوسفندی بسیار کاربردی است و در رستوران‌ها اغلب از این روش برای نرم کردن گوشت استفاده می‌شود. این‌گونه پودر‌های انزیمی به خوبی می‌توانند پروتئین موجود در بافت‌ها را حل کنند.

https://blog.okala.com/wp-content/uploads/2023/08/goosht.jpg

استفاده از مواد طبیعی برای نرم کردن گوشت

استفاده از مواد طبیعی یکی از روش‌های اثبات‌شده و سالم برای نرم کردن گوشت کبابی است. یکی از مواد معروف برای این منظور، پاپایا است. پاپایا حاوی آنزیم پاپائین است که به طور طبیعی از نرم‌کننده‌های گوشت محسوب می‌شود.

برای استفاده از پاپایا، پوست آن را تمیز کرده و گوشت را به تکه‌های کوچکتر خرد کنید. سپس پاپایا را با گوشت مخلوط کرده و آن را برای مدت حداقل چند ساعت در یخچال نگهداری کنید تا آنزیم‌های پاپائین موجود در پاپایا به گوشت کمک کنند تا نرم‌تر شود.

میوه‌های مختلف دیگری نیز مانند آناناس، کیوی و به‌لیمو، آنزیم‌هایی دارند که به نرم کردن گوشت کمک می‌کنند.

سعی کنید این میوه‌ها را خرد کرده و با اضافه کردن بعضی از مزه‌دهنده‌های مورد علاقه‌تان، ترکیبی تهیه کنید که به شما گوشت آبدار و نرم تری بدهد. اما توجه داشته باشید که گوشت را بیش از حد طولانی در آناناس نگه ندارید. بروملائین، آنزیم قوی موجود در این میوه، ممکن است نرمی بیش از حدی ایجاد بکند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کباب کوبیده با آموزش تصویری

استفاده از مرینیت های نرم‌کننده

استفاده از ترکیب های نرم‌کننده می‌تواند به شدت تاثیرگذار باشد. مرینیت ها حاوی اسیدهای طبیعی هستند که می‌توانند سلول‌های گوشت را تخریب کرده و از این طریق نرمی گوشت را افزایش دهند.

برای تهیه ترکیب نرم‌کننده، می‌توانید از پیاز، سیر، نمک، آب لیمو یا سایر انواع مواد طبیعی استفاده کنید. پیاز یکی از مرینیت های معروف برای نرم کردن گوشت کبابی است.

پیاز را خرد کرده و درون یک کاسه بزرگ بریزید، ادویه های مورد نظر را به آن اضافه کرده و سپس گوشت را به آن اضافه کنید و به مدت حداقل چند ساعت یا ترجیحاً طولانی‌تر در یخچال نگهداری کنید تا ترکیب پیاز به گوشت کمک کند تا نرم‌تر شود.

استفاده از روش مرینیت پز

استفاده از روش مرینیت پز نیز می‌تواند گوشت کبابی را نرم کند. در این روش، گوشت را در ترکیب مورد نظر کمی می‌پزید تا نرم شود و سپس آن را روی آتش قرار داده و کباب را می‌پزید. این روش باعث می‌شود گوشت نرم‌تر و مرطوب‌تر شود و عطر و طعم خوبی به کباب بدهد.

استفاده از انواع اسیدها

استفاده از انواع اسیدها نیز می‌تواند به نرم‌تر شدن گوشت کمک کند. برخی از اسیدهای معمولاً به کار گرفته شده عبارتند از: آب لیمو، اسید سیتریک، اسید اسکوربیک و آب ترشی. این اسیدها باعث هیدرولیز پروتئین‌های گوشت می‌شوند و نرمی گوشت را تضمین می‌کنند.

گذاشتن گوشت در ترکیبی که از آب لیمو یا لیمو چه، سرکه، شیر نشاسته یا حتی ماست تهیه شده باشد، می‌تواند به نرم کردن پروتئین‌های سفت کمک کند.

کلید این کار این است که گوشت را بیش از حد طولانی در ترکیب اسیدی نگذارید؛ زیرا اسیدها ممکن است ساختار پروتئینی گوشت را بیش از حد ضعیف کنند و آن را بیش از حد نرم و پوره‌مانند کنند.

ضربه زدن

ضربه زدن به گوشت با یک چکش، راهی بسیار موثر برای نرم کردن آن است. اما مشکل این روش این است که ممکن است بیش از حد موثر باشد و گوشت را به پوره تبدیل کند.

ابزارهای ویژه‌ای نیز برای نرم کردن مکانیکی گوشت وجود دارد که از ده‌ها سوزن یا نوک تیز تشکیل شده‌اند و به گوشت فشار می‌آورند (مانند چکش نرم کننده گوشت). این روش تضمینی برای نرم کردن گوشت به صورت مکانیکی است و به الیاف گوشت آسیب کمتری می‌رساند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کباب ترش به روش گیلانی‌ها

نمک‌زدن به گوشت سفت

نمک‌زدن فراوان بر روی تکه‌های گوشت سفت و مقاوم یک یا دو ساعت قبل از پخت، روشی موثر برای تخریب الیاف محکم ماهیچه‌هاست و نیازی به مرینیت پیچیده نیست. زمانی که آماده پخت گوشت کباب هستید، نمک را از روی گوشت بشویید، گوشت را خشک کنید و آن را بپزید.

آهسته پختن

پختن تکه‌های سفت گوشت با حرارت کم و مدت زمان زیاد، روشی عالی برای نرم کردن آن است. الیاف سفت، کلاژن و بافت‌های اتصالی با طولانی شدن زمان پخت میشکنند و شما را با گوشتی نرم تنها می‌گذارند.

منبع: 

[sayron]

آزیتا (۱۱) - رزیتا (۳)

من تمام پشمام در لحظه فر خورد! رزیتا، این دختر خوشگل ۱۸ ساله انقدر عضله روی بدنش داشت که قابل توصیف نیست! اون با چشمای بادومی خوشگلش که مست غرور و اعتماد و افتخار به خودش بود با یه لبخند غرورآمیز به من ضعیف نگاه میکرد و مدام آرنجشو باز و بسته میکرد. طوری که هر بار فیگور میگرفت رگ هاش بیشتر بیرون میزد و عضلاتش بزرگتر میشد. عضلات پهن و بزرگ سینه هاش باد کرده بود و یه دره وسطشون بود، از طرفی دو تا ممه ی جوون و با طراوتش با اینکه کوچیک شده بود ولی سر بالا بود و نوک های درشتشون که صورتی بودن سفت و برانگیخته بود. سینه هاش حتی یه سانت هم افتادگی نداشت. آزیتا سینه هاش عملی بود که انقدر بزرگ و سر بالا بود. اما رزیتا بافت پستان طبیعی داشت که گرد و خوردنی بودن. از بین پستوناش خط عمودی تا چند سانت بالای کصش، از وسط پک های مواج ایت پکش کشیده شده بود. درسته! ایت پک! شکم رزی دقیقا هشت تا پک داشت. بدنش خشک نبود و مشخص بود توی حجمه! اونم چه حجمی! من فقط مبهوت عظمت و ابهت رزیتا بودم و زبونم قفل شده بود. یهو رزیتا بلند شد و ایستاد و کص تپلش که انگار اونم از جنس عضله بود یهو پرید جلوی صورتم. انقدر کصش خیس بود که آب ازش میچکید. یه کص قهوه ای روشن بدون مو. اصلا کل بدنش حتی یدونه موی زائد هم نداشت. چند ثانیه مبهوت تماشای اون کص تپل بودم که توی قاب کشاله های عضلانی رزیتا بود که نگاهم متوجه پاهاش شد. 🤯🤯🤯 عضلات چهارسرش به قدری حجیم بود که قدرت مرگ آورشون حتی بدون لمس یا چشیدن هم، قابل حدس بود. یهو با بهت سرمو بالابردم و دیدم که رزیتا داره از اون بالا مثل یه الهه ی کامل نگام میکنه و لبخند میزنه! انگار یه خدای قدرتمند بنده ضعیف و نحیف خودشو به سجده و عبادت و ستایش فرامیخونه. تو همین فکر بودم که یهو رزیتا برگشت و پشت به من کرد. 😱😱😱 وقتی چشمم به عضلات پشت و سرینیش افتاد از وحشت رفتم عقب و چسبیدم به دسته کاناپه. دهنم در لحظه خشک شد! اولین چیزی که با دیدن اون احجام افلا��ونی عظیم به فکرم رسید این بود که اون عکس دم در خونه مال چند وقت پیشه! چون حجم عضلات رزیتا توی اون عکس قابل مقایسه با چیزی نبود که چشمام داشت میدید. وقتی فیگورش کامل شد و عضلات کتف و گردن و ذوزنقه‌ایش منفجر شد مبهوت اون تتوی دو تا بالی شدم که با بیرون زدن عضلات انگار سه بعدی شده بود و راستی راستی رزیتا تبدیل به یه فرشته ی عضلانی بالدار شده بود. اصلا دست خودم نبود زبونم و گفتم:« وااااووووو، رزیتا تو یه فرشته ی عضلانی و خوشگلی!... تو رو باید پرستید!... تو خود خدایی!... تو کاملی!» یهو رزیتا سرشو برگردوند و با لبخند شیرینی که روی لبهای قلوه ایش نقش بسته بود بهم نگاهی کرد و چیزی گفت که جای موهای ریخته ی تنم دون دون شد. رزیتا گفت:« پس چرا معطلی؟... خداتو پرستش کن!» باورم نمیشد. بی اختیار گفتم:« هاا... چی؟...» گیج بودم از شنیدن جواب رزیتا. مثل کسایی که تازه به هوش اومدن و نمیدونن کجان با لرزش و ترس خودمو کشیدم به سمت بدن عضلانی رزیتا! دستمو دراز کردم تا پایین کمر رزیتا رو لمس کنم ولی وقتی نوک انگشتام به عضله ی فیله ی برجسته اش خورد یهو با ترس دستمو کشیدم عقب. رزیتا خندید و گفت:« نترس کوچولو... نترس!... لمسش کن!...» دوباره دستمو دراز کردم و نوک انگشتام عضلاتشو لمس کرد. من بدن عضلانی آزیتا رو بارها لمس کردم اما لمس این حجم عضله روی بدن دختری که توی ۹۰ درصد کشورهای دنیا تازه به سن قانونی رسیده، محسوب میشه واقعاً شگفت‌انگیز بود. مگه رزیتا چند ساله ورزش میکنه و در چه سطحی تمرین کرده؟ یا چه ژنتیکی داره که توی ۱۸ سالگی چنین بدنی داره. به جرات میگم، هیچ پسری توی ۱۸ سالگی نمیتونه به چنین حجم و قدرتی برسه. توی همین افکار بودم که وقتی به خودم اومدم متوجه شدم که در حال ماساژ دادن عضلات رزیتا هستم. بهتر بگم؛ دستای نحیف من در واقع داشت اون عضلات رو نوازش میکرد. چون قدرتی برای فشار آوردن به عضلات سفت و محکم رزیتا نداشت! رزیتا مدام بازو و فیگور های مختلف میگرفت.

من روی زمین و پشت سرش زانو زد و کمر گره در گره از عضلاتِ اونو نوازش میکردم. دست خودم نبود! مدام با لفاظی عبادتش میکردم:« اووو خدای زیبا!... الهه کامل... ملکه قدرتمند... خدای تنومند... صنم من... بت من... خدای عضلانی زیبای من... شما در اوج قدرتید...» و از این جور الفاظ. رفتم سراغ مالیدم سرینی های بزرگ و گرد رزیتا که یدفه چشمم به کصش افتاد. کص گرد و قلمبه ای که بین پاهاش بود و بخاطر اینکه پاهاشو هم عرض شونه هاش باز کرده بود از پشت سر دیده میشد. چیزی که بیشتر توجهمو جلب کرد چِک چِکِ آب نیمه شفافش از کصش بود. بی اختیار صورتمو بردم زیر باسنش. دماغمو فرو کردم بین کشاله هاش و به کصش زبون کشیدم. یهو صدای آه رزیتا بلند شد. خم شد. عضلات دو سر و کشاله اش و رگهای محیطی پرشمارش، از پشت بیرون زد. ولی کصش اومد عقب. از قصد اینکار رو کرد. من ��ز خدا خواسته لبهامو چسبوندم به دوتا لپِ کصش و زبونمو از بین لبهام بیرون آوردم و فرو کردم لای لابیا های کص رزیتا. چنان ناله ای کرد که آب من در آستانه جهش قرار گرفت! دماغمم لای لابیا هاش رفت. حجم زیادی از آب کصش ریخت روی زبونم به سرعت سُر خورد تا ته حلقم. از اونجایی که توی لیسیدن استادم شروع کردم به لیسیدن کصش. رزیتا همونجور خم شده بود ناله میکرد. نمیدونم چند دقیقه گذشت که یهو رزیتا برگشت. انگار طاقت نیاورده بود. چنگ زد توی موهای من. از پشت پرید روی کاناپه و پاهاشو باز کرد و منو مثل یه توله سگ پاپی کشید به سمت خودشو و سرمو چسبوند به کصش. دماغم فرو رفت توی شکاف کص تپل رزیتا و چوچولش که باد کرده بود زیر دماغم فشار داده شد. ناله ی کش داری از سر لذت کشید. منم با سرعت شروع به لیسیدن کردم. سر منو سفت به کصش فشار میداد. نفس کشیدن برام سخت بود ولی هرچی در توان داشتم رو گذاشتم و با سرعت لیس میزدم و میمکیدن آب رزیتا رو. یه دفعه بدنش شروع به لرزش خفیفی کرد و پاهاشو دو طرف سر من بست و چنان فشار داد که گفتم الان جمجمه ام لای رونای رزیتا خرد میشه. بلند ناله میکرد و بدنش میلرزید. هرچی بیشتر میلرزید پاهاشو سفت تر میکرد. با تلاش زیاد سرمو تکون دادم و گردنم افتاد لای پاهاش. حالا داشتم خفه میشدم. مدام با دستم به چهارسر هاش میزدم که شل کنه. ولی فایده نداشت. تا حالا اورگاسم به این طولانی ندیده بودم. چشمام سیاهی رفت و دیگه داشتم تموم میکردم که یهو پاهاشو شل کرد و من با زدن سرفه های شدید پخش زمین شدم.

کلی سرفه کردم و رزیتا هم همچنان داشت ناله میکرد. سرفه هام که کمی آروم گرفت یهو رزیتا گردنمو گرفت با یه دستش و اروم بلندم کرد و صورتمو به سمت صورتش برد و لبهاشو چسبوند به لبهام. یه بوسه طولانی فرانسوی ازم گرفت. لبشو که جدا کرد و چشمشو که باز کرد. چشماش انقدر قشنگ شده بود که من توی عظمتشون غرق شدم. درخششی توی چشماش بود که قابل وصف نیست. لبهای نازش تکون خورد و گفت:« اووووم... ممنونم خرگوش کوچولوی نازم.» و باز ازم لب گرفت.