#طريقة تحضير الكباب | Explore Tumblr posts and blogs

marketingdg · 11 months ago

Text

الكباب الهندي الشامي من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من المطابخ حول العالم مثل المطبخ الهندي .يُعتبر هذا الطبق من الأطباق التقليدية في المطبخ الشامي ويتميز بطعمه الفريد وطريقة تحضيره المميزة. يعتبر الكباب الهندي الشامي خيارًا رائعًا لوجبة غداء أو عشاء شهية تتميز بالنكهات العربية الأصيلة. وفيما يلي طريقة عمل الكباب الهندي الشامي خطوة بخطوة:

المكونات: ١. لحم بقري مفروم: ٥٠٠ غرام ٢. بصل مفروم: ١ حبة كبيرة ٣. بقدونس مفروم: نصف كوب ٤. ثوم مفروم: ٣ فصوص ٥. بهارات هندية (بهارات الكباب): ملعقة كبيرة ٦. ملح: حسب الذوق ٧. فلفل أسود: حسب الذوق ٨. مسحوق الكمون: ملعقة صغيرة ٩. بودرة الكركم: نصف ملعقة صغيرة ١٠. زيت نباتي: للقلي

الطريقة: ١. في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس والثوم المفروم. ٢. أضف بهارات الكباب والملح والفلفل الأسود ومسحوق الكمون وبودرة الكركم إلى الخليط وامزجهم جيدًا حتى تتداخل النكهات. ٣. شكل الخليط إلى أصابع كباب بالحجم والشكل المناسبين لرغبتك. ٤. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. ٥. قم بوضع أصابع الكباب في المقلاة الساخنة وقلبها بين الحين والآخر لضمان سواء القلي. ٦. حرصًا على طهو اللحم تمامًا، قم بقلي الكباب لمدة ١٥-٢٠ دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتتحول إلى لون بني محمر. ٧. بمجرد أن تنضج الكباب، قم بتقديمها ساخنة مع الأرز أو الخبز العربي والسلطات الطازجة.

هذه الوصفة تقدم كمية من الكباب الهندي الشامي تكفي لأربعة أشخاص ويمكن تعديل الكمية حسب الحاجة. يمكنك أيضًا تحضير الكباب وتجميده لاستخدامه لاحقًا، مما يجعله خيارًا ممتازًا للتخزين وتوفير الوقت.

بالتأكيد، يُعتبر الكباب الهندي الشامي واحدًا من أشهر الأطباق في المطبخ العربي، وتتميز طريقته بالبساطة والسهولة في التحضير، بالإضافة إلى طعمه الرائع والمميز الذي يحبه الكثيرون. جرب طريقة عمل الكباب الهندي الشامي في المناسبات الخاصة أو في وجبات العشاء العائلية واستمتع بالنكهة الشهية والطعم الرائع للكباب الهندي الشامي.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تعديل وصفة الكباب الهندي الشامي وفقًا لتفضيلاتك الشخصية من حيث النكهات والتوابل. يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل الفلفل الحار المفروم لإضفاء لمسة حارة على الكباب، أو إضافة عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة وحمضية. كما يمكنك استخدام خليط من لحوم البقر والخروف للحصول على طعم متنوع وغني.

تعتبر وصفة الكباب الهندي الشامي طريقة ممتازة لاستخدام اللحم المفروم بطريقة مختلفة عن التقليدية، حيث يمكن أن تكون بديلًا رائعًا للكباب المشوي التقليدي. كما أن تحضيرها سهل وسريع، مما يجعلها مناسبة للوجبات السريعة أو المناسبات العائلية.

يعد الكباب الهندي الشامي وجبة مغذية ولذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة، كما يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز والسلطات، أو كوجبة خفيفة مع الخبز العربي والصلصات. بالتأكيد، ستكون وصفة الكباب الهندي الشامي إضافة مميزة إلى قائمة الوصفات الخاصة بك وسيحبها الجميع.

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك استمتاع بطعم وطريقة عمل الكباب الهندي الشامي شهي الذي يتميز بالنكهات الشرقية الأصيلة والمذاق الرائع. جرب تحضير الكباب الهندي الشامي في المنزل واستمتع بوجبة هندية شهية وممتعة مع عائلتك وأحبائك.

0 notes

419jo · 3 years ago

Text

youtube

0 notes

thetravelistdubai · 2 years ago

Text

خيارات الطعام في دبي: دليل لأشهى المأكولات

تزخر مدينة دبي بالثقافة الثرية والمأكولات المتنوعة والهندسة المعمارية الساحرة. وهي واحدة من أفضل الوجهات التي يمكن زيارتها في دولة الإمارات العربية المتحدة ولن تضطرك إلى البحث طويلًا لكي تعثر على مأكولات ترضي شهيتك!

إليك بعض من أطباقنا المفضلة:

الكباب

الكباب هو نوع من أنواع المأكولات التي تُحضَّر من اللحم وتُطهى على أسياخ، وغالبًا ما يُقدَّم مع أنواع معينة من الصلصة. ويتنوع الكباب ما بين قطع الدجاج أو اللحم البقري الصغيرة وقطع لحم الضأن الكبيرة.

يمثل كباب الدجاج واحدًا من أشهر أنواع الكباب في دبي وهو أحد المأكولات المفضلة منذ القدم. ويُحضَّر كباب الدجاج من قطع اللحم النيئ المتبلة بالبهارات ويُقدَّم مع سلطة البصل وصلصة تشاتني الطماطم وعصير الليمون أو صلصة الزبادي (المعروفة بالطحينة) والفلفل ومعجون الثوم وأوراق البقدونس.

الحمص

الحمص هو صلصة غموس تُحضَّر من الحمص المطهي المهروس والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والثوم. وهو أحد الأطباق الأساسية في مناطق الشرق الأوسط وشمال أفريقيا والقرن الأفريقي. وليست هناك معلومة مؤكدة عن أصول الحمص، ولكنه انتشر على أيدي المهاجرين الأتراك الذين استقروا بالقرب من القدس خلال عهد الحكم العثماني في فلسطين.

يعتقد البعض أن الحمص كان يؤكل في البداية مع الخبز -غالبًا مع الخبز العربي- باعتباره وجبة خفيفة أو طبقًا جانبيًا، إلا أنه أصبح أكثر ارتباطًا بالفلافل بعدما اتجه الباعة الجائلون إلى بيعه في الأسواق في العطلات الدينية حيث لم يكن اليهود يتناولون سوى الأطعمة التي يسهل الحصول عليها من مكان واحد. وقد استمر هذا التقليد حتى العصور الحديثة حيث أصبحت المطاعم تقدم أطباق الحمص الطازجة لضيوفها طوال شهر رمضان من كل عام!

الشاورما

تُعَد الشاورما واحدًا من أشهر المأكولات في دبي، وهي ساندويتش يتكون من اللحم والطماطم والسلطة. ويمكن تحضير الشاورما من الدجاج المخلي أو لحم الساق البقري أو لحم الضأن.

يمكن طلب ساندويتشات الشاورما من أي مطعم أو كشك وجبات سريعة، ولكنها توجد غالبًا في ساحات المطاعم حيث يوجد العديد من الخيارات المختلفة التي يمكن الاختيار من بينها.

إذا كنت تبحث عن وجبة مختلفة عن المألوف، فعليك تجربة الشاورما.

المقلوبة

المقلوبة هي طبق عراقي تقليدي يُحضَّر من الأرز والدجاج أو اللحم البقري ويُقدَّم مع صلصة لاذعة شهية. وتشبه المقلوبة في طبيعتها الأطباق الهندية المعروفة منذ قرون، إلا أنها تُحضَّر بالقلي بدلًا من الطهي على البخار في أفران التندوري الهندية.

مجبوس لحم ال��أن

يُعد مجبوس لحم الضأن أحد الأطباق الشهيرة على مستوى الشرق الأوسط. ويُحضَّر من لحم الضأن والأرز والخضروات التي تُطهى معًا في قدر واحد. ويمكن تقديم الأرز واللحم معًا في الطبق نفسه أو في أطباق منفصلة.

تختلف طريقة تحضير هذا الطبق باختلاف المنطقة، إلا أنه عادةً ما يحتوي على لحم الضأن أو اللحم البقري إلى جانب المكونات الأخرى مثل الجزر والفاصوليا الخضراء.

البولاو الأفغاني

يُحضَّر البولاو الأفغاني من الأرز واللحم والخضروات والتوابل، وهو أحد الأطباق الشهيرة في أفغانستان وباكستان. وقد ابتكر هذه الوصفة الطهاة الهنود الذين كانوا يعملون لدى حكام الهند آنذاك.

يُحضَّر البولاو الأفغاني باستخدام الأرز البسمتي وقطع لحم الضأن ومكونات أ×رى مثل الزبادي وأوراق النعناع وغيرهما، حيث تُنقَع جميع المكونات في مقدار من الماء ليلة كاملة حتى تنضج جيدًا وتكتسب قوامًا لينًا عند الطهي على الموقد أو شعلة الغاز (أو الفرن الكهربائي).

الهريس

إذا كنت ترغب في تجربة الطعام الأردني التقليدي، فليس هناك خيار أفضل من الهريس. فإن هذا الطبق الشهي يعتمد أساسًا على القمح ويتكون من اللحم والتوابل والخضروات المطهية معًا على نار هادئة في الزيت أو الزبدة لعمل صلصة طيبة غنية بالنكهات تُضاف على سطح الأرز. ويمكن تقديم هذا الطبق مع الزبادي أو اللبنة (جبنة الزبادي) لتعزيز النكهة؛ إلا أنه يمكن أيضًا تقديمه مع أي نوع من أنواع الخبز المفرود كالخبز العربي وخبز النان ولا يزال يمنحك نفس التجربة الشهية.

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة مختلفة إلى هذا الطبق التقليدي دون أن يفقد طابعه المميز ومذاقه الطيب، فيمكنك إضافة العدس الأحمر بدلًا من الأرز!

لحم الإبل المحشي

يمثل لحم الإبل المحشي أحد الأطباق الشهيرة في دبي. ويُحضَّر من لحم الإبل ويُتبَّل بالبهارات ويُقدَّم على طبقة من الأرز والخضروات.

ترجع أصول هذا الطبق إلى زمن بعيد حيث ابتكره العرب النازحون من سوريا في حقبة الحروب الصليبية. فقد اعتادوا على تناول لحم الإبل نيئًا أو مطهيًا في الحساء حتى بلغوا وجهاتهم مثل مصر وبلاد فراس (إيران حاليًا) والعراق وتركيا. وقد توارثت الأجيال هذه الوصفة الغنية بالتوابل بمرور الوقت حتى اكتسبت النسخة الحالية شهرتها بين السكان المحليين الذين يستعذبون مذاقها الطيب الفريد.

مجبوس السمك

يتكون هذا الطبق من الأرز والسمك، وهو واحد من أشهر الأطباق في دولة الإمارات العربية المتحدة ويُحضَّر بطهي السمك في صلصة طماطم. ويُقدَّم مجبوس السمك مع الأرز ويُزيَّن بالبصل وصلصة التشاتني وأوراق الكزبرة.

أفضل أماكن تناول الطعام في دبي - أفضل مطعم في دبي - مطاعم وبارات فندق ذا إتش

إن مطاعم وبارات فندق ذا إتش تمثل أفضل أماكن تناول الطعام في دبي. وهناك مجموعة متنوعة من الأطباق التي يمكنك الاختيار من بينها، مثل الأطباق الأوروبية والآسيوية والشرق أوسطية. لذلك فإنه وجهتك المثالية إذا كنت ترغب في الاستمتاع بوجبة شهية بينما تستجم في أجواء أنيقة. وهناك أيضًا طاقم عاملين على أتم استعداد لضمان بذل قصارى الجهد لمنحك تجربة ممتعة وشهية لتناول الطعام!

نرجو أن تكون قد استمتعت بمقالنا الذي يطرح لك بعضًا من أفضل الأطباق في دبي.

0 notes

groovytimemachineruins · 3 years ago

Text

أفضل أنواع اللحوم والمشويات

https://11cuts.com/

يمكنك الآن الاستمتاع بتحضير أفضل أنواع اللحوم والمشويات ، حيث نقدم لكم من متجر 11 cuts , أفضل القطعيات الخاصة باللحوم ، والمثاليه من أجل الشوي سوءا في الفرن أو على الفحم

بلاك اونيكس ستيك

بريسكيت بلاك أونكس

احصلو على أفضل وجبة غذاء لذيذه وشهيه تذوب في الفم ، من افضل القطعيات التي يمكن استغلالها في الشوي هي بريسكيت ، التي تتميز بالملمس الناعم والمذاق المميز ، نوفرها لكم الآن في المتجر بأفضل واقل الأسعار المثالية ، يمكنك الحصول عليها الآن قبل نفاذ الكميه

مواصفات بريسكيت بلاك اونكس :

نوع المنتج : لحم

القطعيه : بريسكيت

نوع اللحم : لحم بقري

التصنيف:بلاك أونكس

حجم العبوة : طبق واحد يزن حوالي 500 جرام

طريقة الطهي : الشواء أما على الفحم أو في الفرن

يكفي ل : شخصين أو ثلاثة أشخاص

مميزات بريسكيت بلاك اونكس :

نحرص على توفير جميع انواع اللحوم والطلبات الطازجة بشكل يو��ي حتى نوفر للعملاء الحصول على منتج مثالي

يتم أخذ اللحوم من أفضل أنواع الأبقار البلدي ، التي يتم تربيتها وتغذيتها بشكل مثالي

مشاوى

كباب دجاج

كما وعدناكم من متجرنا اننا سوف نوفر لك امكانية الحصول وتحضير اشهى والذ الوجبات والمأكولات في المنزل ، والحصول على وقت ممتع ولذيذ مع أفراد عائلتك ، دون الحاجة إلى تمضية وقت كبير في تحضير هذا الطعام ، حيث سوف نوفر لك اشهى الاكلات الجاهزه تماما على التحضير والذي لن يتطلب منك وقت طويل ، فإننا الآن نوفر لكم أفضل كباب الدجاج يمكنك الحصول عليه على الاطلاق ، يمكنك تجربته الآن وتأكد انها لن تكون اخر مره ، كباب دجاج متوفر الآن في المتجر بسعر مثالي سارع بالحصول عليه ..

مواصفات كباب دجاج :

نوع المنتج : كباب الدجاج

الفئة المستهدفة : الجميع

نوع اللحم :لحم دجاج

عدد القطع : الطبق الواحد يحتوي على 5 أسياخ من الكباب

تكفي ل : الطبق الواحد يكفي لشخصين

مميزات كباب الدجاج :

كباب تم تحضيره بشكل كامل واضافة جميع البهارات التي يمكن أن يحتاجها ، فلن تكوني في حاجة الى اضافة اي بهارات وتوابل أخرى

يتم وضعه في الاسياخ حتى يصلك بشكل جاهز تماما الشوي أو الطهي على النار

يمكن تخزينه في الفريزر وتحضيره في أي وقت آخر

0 notes

mahetab0 · 3 years ago

Text

لو قلبك متين اتسحر بروتين.. وصفة الفول المدخن بطعم الكباب.

إبداعات المطبخ ليس لها نهاية، خاصة أن كل ربة أسرة تبحث عن التجديد في مطبخها وتقديم كل ما هو شهي ولذيذ، ومع ليالي رمضان تبحث كل أم عن تحضير وجبة سحور متكاملة ومغذية ولذيذة، لذا يستعرض “اليوم السابع” مع الشيف جيجي البقلي طريقة عمل الفول المدخن بطعم الكباب بشكل سهل وبسيط وموفر عبر فيديو مصور لتليفزيون اليوم السابع كما يلي: طريقة عمل الفول المدخن بطعم الكباب المكونات كوب فول مدمس ومهروس 1…

View On WordPress

0 notes

thaladaiy · 4 years ago

Photo

الكباب هندي السوري | طريقة عمل الكباب الهندي بالفرن الكباب هندي بالفرن مقادير لحم الكباب كيلو لحم مفروم ناعم بصلة بحجم كبير فلفل أسود ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة صنوبر مقادير الصوص البندورة 2 كيلو بندورة مسلوقة ومقشرة كيلو بصل مقطع طرنشات بهار عربي ملعقة كبيرة دبس بندورة 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي نصف كوب أو دهن الخاروف فلفل أسود ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة طريقة تحضير الكباب هندي طريقة تحضير لحم الكباب نقوم بتتبيل لحم الكباب بالفلفل الأسود والملح والبصل المفروم ونعجن باليد بالنهاية نضيف الصنوبر ونعجن قليلاً ثم نقوم بتشكيل أقراص اللحم على شكل أصابع طريقة تحضير صوص البندورة نقطع البندورة لقطع صغيرة ونضيف دبس البندورة والبصل والملح والفلفل الأسود والبهار العربي ونقلب نضع تتبيلة بصينية الفرن ونضع على الوجه الزيت أو دهن الخاروف ثم ندخلها للفرن بالطبقة السفلية لمدة نصف ساعة نخرج الصوص الكباب من الفرن ونقلب ثم نعيدها للفرن حتى يجف الماء نصف أقراص اللحم على الصوص ونعيدها للفرن بالطبقة العلوية حتى ينضج اللحم. https://www.instagram.com/p/CNoZoVUD5bP/?igshid=1hijuehmb6fci

0 notes

diamondgaza · 4 years ago

Text

طريقة شغل الكباب الموصلي في المنزل

طريقة شغل الكباب الموصلي في المنزل ، نتشرف بعودتكم متابعين الشبكة الاولي عربيا في الاجابة علي كل الاسئلة المطروحة من كافة انحاء البلاد العربي، السعودية بمجرد ترجع اليكم من جديد لتحل كافة الالغاز والاستفهامات حول اسفسارات كثيرة في هذه الاثناء. آلية تحضير الكباب الموصلي في المنزل يعتبر الكباب من الأطعمة المفضلة لدى وفير من الناس، ويحب الكثير من الناس تناولها على الغداء أو العشاء، وهي وجبات بسيطة…

View On WordPress

0 notes

stepagency0 · 5 years ago

Text

وجبة سريعة وشهيّة.. طريقة تحضير لحمة بعجين (صفيحة شامية)

تُعد اللحمة بعجين من أفضل الوجبات السريعة على الاطلاق لما تحتويه من قيمة غذائية مرتفعة, واليكم في هذا المقال طريقة تحضير لحمة بعجين بحسب الوصفة السورية.

وهي طريقة سهلة وبسيطة ما عليكم سوى اتباع بضعة خطوات لتحضيرها بشكل شهي, وتعد اللحمة بعجين من الاكلات الشعبية في سوريا، وتُقدَّم كوجبة خفيفة أو ضمن المقبلات.

طريقة تحضير لحمة بعجين:

هناك نوعان من اللحمة بعجين (لحم بعجين عنتابي – لحم بعجين بلدي), ويتكون النوع الأول من اللحم والخضار، بينما يتكون النوع الثاني من اللحم والبصل ودبس الرمان.

مقادير العجينة:

6 أكواب من الدّقيق الأبيض المنخول.

نصف كوب من الزيت نباتيّ.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة، ويمكنكِ استخدام الخميرة العاديّة مع ملعقةٍ من السكّر وقليلٍ من الماء الفاتر لتنشيط فعل البكتيريا ضمن وسطٍ دافئ.

ماء فاتر يكفي لعمليّة العجن.

طريقة تحضير العجينة:

نضع الدّقيق (الطحين) والملح في وعاءٍ مجوّف، ونقوم بتقليب الدّقيق جيّداً.

نضيف الزّيت ونقلب الدقيق جيداً حتّى يتوزّع الزّيت كاملاً ويتشبّع الدّقيق به.

نضع الخميرة والماء الفاتر من أجل عجن العجينة، ونستمر في عجنها حتى نحصل على عجينةٍ ليّنةٍ ملساء الملمس.

نغلف العجينة ونتركها مدة ساعة حتى تصبح جاهزة.

youtube

مقادير خلطة اللحم بعجين (العنتابي):

كيلو من اللحم الكباب.

ربع كيلو من ليّة الخروف.

كيلو ونصف من البندورة.

بصلة واحدة.

بقدونس عدد 2.

نعناع ورق عدد 1.

بضعة حبات من الثوم.

ملح.

فلفل أحمر.

طريقة التحضير:

نقشر البندورة ونقطّعها بشكل ناعم ونتركها حتى تنشف من الماء.

نقطع البصل والثوم، ونفرم البقدونس والنعناع، ونقلبهما فوق البندورة.

نضع الملح والفلفل الأحمر حسب الرغبة.

نقوم بتقليبهما فوق اللحم والليّة حتى نرى أنها امتزجت جيداً.

مقادير خلطة اللحم بعجين (البلدي):

كيلو من اللحم الكباب.

نصف كيلو من ليّة الخروف.

كيلو ونصف من البصل.

نصف لتر من دبس الرمان.

بهار.

طريقة التحضير:

نقطّع البصل بشكل ناعم جداً أو من الممكن أن نضعه في الخلاط.

نمزج اللحم مع الليّة ونضع نصف لتر من ��لدبس رمان فوقهما.

نضع البصل ونقلبه جيداً ونضع البهار والملح، وبعد ذلك تصبح الخلطة جاهزة لمدها على العجين.

طريقة تطبيق اللّحم بالعجين

نقطع العجينة إلى كراتٍ متوسّطة الحجم.

نفرد كرات العجين على سطحٍ مستوٍ لنحصل على شكل دائري.

نرش بعض الدقيق على الصينية ثم نصفّ صفائح العجين مع ترك فراغاتٍ بين الو��حدة والأخرى للسّماح لها بالانتفاخ والتمدّد.

بطرف شوكةٍ صغيرةٍ اغرسيها في الصّفائح بخفةٍ لتسمح الثّقوب الصّغيرة للحرارة بالمرور ممّا تؤدّي إلى انتفاخ العجينة والحصول على صفائح هشّة.

نقوم بوضع ملعقة أو ملعقتين من الحشوة على كلّ صفيحةٍ مع مراعاة إبقاء سنتيمتر واحد من الأطراف دون وضع الحشوة عليها.

نُدخل الصفائح إلى الفرن بدرجة حرارة 250 درجة مئوية، وبعد يكون اللحم بعجين جاهزاً للأكل.

القيمة الغذائية:

تحتوي وجبة اللحمة بعجين على (اللحم – الدهون – الخضروات – البصل – الكربوهيدرات) ما يجعلها أفضل الوجبات السريعة على الإطلاق.

وبحسب خبراء أن الدهون الطبيعية لا تزيد الوزن وفق ما يعتقد الكثيرون، بل بالعكس تُنقص الوزن، وتحرق الدهون المتراكمة على الكبد، وتخفض الضغط، وتحول دون الإصابة بالزهايمر والسرطان.

The post وجبة سريعة وشهيّة.. طريقة تحضير لحمة بعجين (صفيحة شامية) appeared first on وكالة ستيب الإخبارية.

from https://stepagency-sy.net/2020/04/28/%d9%88%d8%ac%d8%a8%d8%a9-%d8%b3%d8%b1%d9%8a%d8%b9%d8%a9-%d9%88%d8%b4%d9%87%d9%8a%d9%91%d8%a9-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%b9%d8%ac/

0 notes

marketingdg · 11 months ago

Text

الكباب الهندي الشامي