#العلية دى

[evmorfi-a]

مسلسل العيلة دي الحلقة 12 الثانية عشر

[maexas]

محشى الكرنب من الاكلات المشهورة جدا فى جميع البيوت المصرية، وهى أكلة اصلية جدا وموجودة فى أفخم المطاعم المشهورة ولذلك هنقدم لكم المحشى بطرق متنوعة وسهلة وغير مكلفة ونقدم لكم من مطبخ بيت العلية. مقادير محشى الكرنب 1 كيلو زر مصرى مغسول ومجفف. زيت. حزمة شبت. حزمة كزبرة. حزمة بقدونس. 3 بصلات متوسطة الحجم. صلصلة طماطم. بهارات مشاكله. ملح. فلفل اسود. 2 مكعب دجاج. وشطة حار على حسب الرغبة. معلقة نعناع ناشف. طريقة عمل المحشى المسبك اول خطوه هتسلقى الكرنب فى ميه بتغلى على النار فيها معلقة ملح ومعلقة كمون خشن. تانى حاجه نحضر خلطة محشي الكرنب هتقطعى البصل او تفرميه وعلى النار تحطى زيت كتير شويه وتفضلى تقلبى فى البصل لحد ما يصفر معاكى شويتين يعنى وسط متحرقيهوش. بعد كده هتضربى الطماطم فى الخلاط وتحطيها على البصله وتسيبيها تغلى وبمجرد ما تغلى تحطى الملح والفلفل والبهارات واهم حاااااااااااجه هو الكمون تحطى منه زياده حبتين وبعد كده تحطى الصلصه وتقلبى واول ما تتسبك كويس تحطى معلقة النعناع و تكونى غسلتى الرز وصفتيه فى المصفاه. تحطيه على الخلطه وتقلبيه كويس جدا لحد ما يسخن و يتشرب من الخلطه بعدها هتطفى النار تكونى مقطعه الخضره هتحطيها وتقلبيها (فى ناس بتحط الخضره عالصلصه وهيا بتتسبك بس الطريقه اللى بقولك عليها بتحافظ على طعم الخضره ولونها). هتجيبى الحله اللى هتحشى فيها وهتحطى فيها من تحت طماطم وبصل متقطعين حلقات لو مش حابه بلاش بس الخطوه دى بتدى طعم حلو للمحشى. بعد كده هتقطعى ورق الكرنب مستطيلات او مربعات بالمقاس اللى تحبيه وتبتدى تحشى وترصيه فى الحله. هتكونى محضره عندك شوربه سخننننننننه تسقى بيها المحشى وطبعا تكونى حاطه فيها البهارات والملح والفلفل والحبهان وبصل مبشور وطماطم وجزر مبشورين ومعلقة صلصه وممكن مكعب مرقه لو بتحبيها (انا بفضل احط بدالها توابل الفراخ اضمن ) هتسقى المحشى لحد ما توصلى لاول صف فى الحله يعنى الشوربه تغطى المحشى زى الرز كده بس حاجه بسيطه مش قوى. وتسيبيه يغلى على نار عاليه لحد ما تلاقى الشوربه نقصت هتهدى النار خالص وتسيبيه لحد ما يستوى براحته. ونقدمه فى طبق التقديم ويقدم سخن. شاهد ايضا: طريقة عمل محشى الكرنب للمبتدئات طريقة تخليل الزيتون الاخضر التفاحى أحلى من بتاع الطرشي

[neeenifr]

قصة الفلاحة التي غيرت حياة إبنها من الفقر ليكون أول نقيب للأطباء في مصر ‎فى عام 1879 تزوجت (مبروكة ‎ خفاجى) فلاحة ‎ بسيطة ب (إبراهيم عطا) فلاح كان يعمل بالأجرة وبسبب ضيق الحال طلقها رغم انها كانت حامل فى الشهور الأخيرة ‎انتقلت مبروكة مع والدتها وأخوها إلى الإسكندرية وأنجبت ابنها (علي إبراهيم عطا) ‎وقررت أن تفعل كل ما بوسعها لتربيته وتعليمه على أحسن وجه.. ‎فعملت بائعة جبنة فى شوارع الاسكندرية وأدخلت ابنها (عليًّ) مدرسة رأس التين الأميرية وبعد أن حصل على الإبتدائية ‎ذهب والده ليأخذه ويوظفه بالشهادة الإبتدائية.. ‎لكن (مبروكة) كان حلمها أكبر بكتير فقامت بتهريبه من سطح بيتها إلى سطح البيت المجاور وهربت به إلى القاهرة وأدخلته المدرسة الخديوية فى درب الجماميز وعملت لدى أسرة السمالوطى لتستطيع أن تنفق على تعليمه.. ‎تفوق عليٌّ فى دراسته، واستطاع دخول مدرسة الطب عام 1897 وتخرج منها عام 1901 ‎بعد 15 عام مرض السلطان حسين كامل بالسرطان واحتار الأطباء فى مرضه حتى اقترح عالم البيولوچى الدكتور عثمان غالب على السلطان اسم الدكتور علي إبراهيم فاستطاع علاجه وأجرى له جراحة خطيرة و ناجحة ‎فعيينه السلطان جراحًا استشاريًّا للحضرة العلية السلطانية وطبيبًا خاصًّا للسلطان ومنحه رتبة البكاوية.. ‎فى عام 1922 منحه الملك فؤاد الأول رتبة الباشاوية.. ‎فى عام 1929 تم انتخاب الدكتور على باشا إبراهيم أول عميد مصرى لكلية الطب بجامعة فؤاد الأول.. ‎ثم أصبح بعدها رئيساً للجامعة. ‎و فى عام 1940 تم تعيينه وزيرًا للصحة وفى نفس العام أسس على باشا إبراهيم نقابة الأطباء وأصبح نقيب الأطباء الأول فى تاريخها.. وأصبح أيضا عضوا فى البرلمان المصرى * في أوائل سنة (1946) بدأت صحة علي باشا إبراهيم في التدهور. فكان كثيرا مايلزم بيته ويعتكف عن عمله. وكان يحس إحساسا شديدا بدنو أجله. فلما كان يوم الثلاثاء 28 يناير 1947، تناول غذاء خفيفا. ثم ذهب في النوم حتى إذا كانت الساعة الخامسة أفاق من نومه وهنا صعدت روحه إلى بارئها. وفي اليوم الثاني خرجت جموع الشعب فأدت صلاة الجنازة على فقيدها العظيم خلف الأمام الأكبر الشيخ مصطفى عبد الرازق. * بعد وفاته أهدت زوجته مجموعة أخرى لدار الآثار المصرية (متحف الفن الإسلامي حالياً) من أحفاده الدكتور إسماعيل سراج الدين مدير مكتبة الأسكندرية السابق والذي يسرد بعضا من حياة جده بقوله: ‎والدته ‎فلاحة ‎أُمّية ‎مُطلقة. ‎القصة دى عظيمة بكل المقاييس.. مانسمعش عنها غير تفوق ونبوغ الإبن وننسى البُعد النفسى والإجتماعى والمرأة المكافحة اللى وراء الكواليس وتتشال فوق الراس.. https://www.instagram.com/p/CCMZYK7hDOr/?igshid=15upucpz25qou

[chocolate-and-coffee]

فى عام 1879 تزوجت (مبروكة خفاجى) فلاحة بسيطة من إحدى قُرى محافظة كفر الشيخ ب (إبراهيم عطا) فلاح كان يعمل بالأجرة وبسبب ضيق الحال طلقها رغم انها كانت حامل فى الشهور الأخيرة..

انتقلت مبروكة مع والدتها وأخوها إلى الإسكندرية وأنجبت ابنها (علي إبراهيم عطا) وقررت أن تفعل كل ما بوسعها لتربيته وتعليمه على أحسن وجه..

كان عندها مائة سبب وسبب لتندب حظها و تتعقد من الرجاله وتطلعه على ابنها وتسرحه يبيع مناديل فى الإشارات

لكنها عملت بائعة جبنة فى شوارع الاسكندرية وأدخلت ابنها (عليًّ) مدرسة رأس التين الأميرية وبعد أن حصل على الإبتدائية ذهب والده ليأخذه ويوظفه بالشهادة الإبتدائية..

لكن (مبروكة) كان حلمها أكبر بكتير فقامت بتهريبه من سطح بيتها إلى سطح البيت المجاور وهربت به إلى القاهرة وأدخلته المدرسة الخديوية فى درب الجماميز وعملت لدى أسرة السمالوطى لتستطيع أن تنفق على تعليمه..

تفوق عليٌّ فى دراسته، واستطاع دخول مدرسة الطب عام 1897 وتخرج منها عام 1901

بعد 15 عام مرض السلطان حسين كامل بالسرطان واحتار الأطباء فى مرضه حتى اقترح عالم البيولوچى الدكتور عثمان غالب على السلطان اسم الدكتور علي إبراهيم فاستطاع علاجه وأجرى له جراحة خطيرة و ناجحة فعيينه السلطان جراحًا استشاريًّا للحضرة العلية السلطانية وطبيبًا خاصًّا للسلطان ومنحه رتبة البكاوية..

فى عام 1922 منحه الملك فؤاد الأول رتبة الباشاوية..

فى عام 1929 تم انتخاب الدكتور على باشا إبراهيم أول عميد مصرى لكلية الطب بجامعة فؤاد الأول..

ثم أصبح بعدها رئيساً للجامعة

و فى عام 1940 تم تعيينه وزيرًا للصحة وفى نفس العام أسس على باشا إبراهيم نقابة الأطباء وأصبح نقيب الأطباء الأول فى تاريخها.. وأصبح أيضا عضوا فى البرلمان المصرى

والدته

فلاحة

أُمّية

مُطلقة

القصة دى عظيمة بكل المقاييس.. مانسمعش عنها غير تفوق ونبوغ الإبن وننسى البُعد النفسى والإجتماعى والمرأة المكافحة اللى وراء الكواليس وتتشال فوق الراس..

لو لقيتى نفسك شايله حِمل يهد جبال لوحدك استعينى بالله القوّى المتين أوعى تسمعى كلام الناس...

_اهداء لكل ست تحملت اصعب الظروف اهداء لكل ست مطلقه اهداء لكل ست عظيمه 🌸🖤

[evmorfi-a]

مسلسل العيلة دي الحلقة 3 الثالثة

[evmorfi-a]

مسلسل العيلة دي الحلقة 2 الثانية

[evmorfi-a]

مسلسل العيلة دي الحلقة 4 الرابعة

[evmorfi-a]

مسلسل العيلة دي الحلقة 6 السادسة

[evmorfi-a]

مسلسل العيلة دي الحلقة 25 الخامسة والعشرون

[evmorfi-a]

مسلسل العيلة دي الحلقة 30 الثلاثون والاخيرة

[evmorfi-a]

مسلسل العيلة دي الحلقة 14 الرابعة عشر

[evmorfi-a]

مسلسل العيلة دي الحلقة 5 الخامسة

[evmorfi-a]

مسلسل العيلة دي الحلقة 7 السابعة

[evmorfi-a]

مسلسل العيلة دي الحلقة 3 الثالثة

[evmorfi-a]

مسلسل العيلة دي الحلقة 6 السادسة

[evmorfi-a]

مسلسل العيلة دي الحلقة 17 السابعة عشر