#чемпитаемсявпути

[soundaroundme]

Коротко о бразильком лете:) Наши нескромные запасы на сутки. И первое знакомство с благородным сортом какао - криоло, который родом из влажных лесов Амазонии. #aroundtheworldmoments #чемпитаемсявпути #loveBrasil #Brasil #Бразилия #brasilianfruit #SouthAmerica #cacau #cocoa #какао Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring

[soundaroundme]

Существует множество причин, почему с Бразилией нужно познакомиться. И перед вами одна из них. Пау де кейжу😍 паузинью... Питаем слабость к нему оба))) особенно везёт, когда ты заходишь в пекарню (падарию) и тебе говорят: а вот сейчас он выйдет из печки😂 Вот тебе накладывают его в пакет (чтобы взять правильное количество, нужно подумать, сколько ты хочешь и умножить на два), и не заклеивают стикером с весом и ценой, а оставляют открытым, чтобы он, горячий, дышал, и корочка его оставалась хрустящей. А дальше, всё как в тумане, и до кассы в пакете остаётся примерно половина😂 #aroundtheworldmoments #чемпитаемсявпути #paodequeijo #loveBrasil #Brasil #SouthAmerica Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring

[soundaroundme]

Ну вот, привет жаркое побережье, где рыбу не только промышляют на экспорт, а как и сотни лет прежде - ловят обычные рыбаки чтобы приготвить по старым рецептам. Мокека это блюдо чернокожих бразило-африканцев, как и все гениальное очень простое, как всё простое - невероятно вкусно:) На красном свежем пальмовом масле в глиняном горшке обжаривают свеж��ю морскую рыбу с овощами. А потом добавляют кокосовое молоко. Подают непременно кипящую мокеку, буквально убегающую из горшка на стол😂, в горшке она ещё долго не остывает. Впридачу рис и пюре из маниоки и красный жгучий перчик в качестве соуса. #moqueca #loveBrasil #Brasil #aroundtheworldmoments #чемпитаемсявпути Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring

[soundaroundme]

В районе Чальтена Никита уже находил маленькие и сухие ягодки калафате. До осени они редко задерживаются на ветках - их собирают и люди (из калафате делают варенье, ликеры, конфеты, соки), и птицы со зверями:) Шипы на ветках мало кого отпугивают, поэтому мы как-то смирились с тем, что "по ягоды" мы уже опоздали. Но тут сработало какое-то чудо! Заходя на тропу я от души и с досадой выдохнула "вот бы когда-нибудь насобирать этой калафаты побольше!чтоб хотя бы распробовать ее!", "дааа!" выдохнул тоже от души Никита😂 И вот, не прошли мы и 5 километров, как под ногами стали появляться торчащие из сухой травы колючие палки, увешанные ягодками! Бааа! Да это же калафате!😂 Настоящий привет из лета в осень! 😊 Вскоре палки начали меняться на кустики, кусты на кустищи, а заложенные 6 часов трекинга превратились в почти 9😂 Наевшись, мы достали пакет и насобирали ягод еще и на завтрак. Калафате по вкусу что-то среднее между иргой и черникой, а вот сладость и кислость зависит от расположения и количества дневного света. Чем больше солнца, тем ягоды слаще, иногда такие сладкие, что их хочется запить водой:) А в ветренных местах, холодных и тенистых ягодки меньше и кислее😋 #calafate #чемпитаемсявпути #aroundtheworldmoments #Patagonia #SouthAmerica #Argentina Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring

[soundaroundme]

Объелись калафате и вернулись в интернет! Подставляйте стаканы, мы будем сыпать в них лед прямо через вашу ленту😂 дальше, лед можно будет залить тем, что вашей душе угодно, главное, чтобы оно помогло переварить то количество фотографий, что мы подготовили😂 #aroundtheworldmoments #calafate #Argentina #nomadlife #nomads #чемпитаемсявпути #patagoniandreamers Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring

[soundaroundme]

Кстати о кумпире, который мы поедали наблюдая за приключениями собаки. Может быть вы давно знали, но для нас это стало просто прозрением😂 Крошка картошка, московская крошка картошка - это дорогой и несправедливый повтор традиционного(!) древнего(!) турецкого кумпира!😂 несправедливость заключается в отдельной плате за каждый наполнитель, потому что настоящий кумпир имеет поштучную стоимость и наложить в него можно всего, пока с вершины горы не начнёт валиться😂 . Итак, кумпир - это долго печеная в печи картошка с сыром и сливочным маслом и всем, что есть под рукой. Это блюдо здесь известно на протяжении веков, турки им гордятся. Я ненароком даже чуть не обидела турецкую девушку, соучайную соьеседницу на улице, ляпнув ей что мол это же "наше, русское". Девушка простила меня неуча😂 идоходчиво объяснила, что картошку здесь пекли и подавали таким способом чуть ли не со времён Византии😂 а турки её только улучшили и сделали знаменитой на весь мир!😃 #охотноверю #Турция #Стамбул #aroundtheworldmoments #чемпитаемсявпути #Istanbul #Turkey Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring

[soundaroundme]

У нас сегодня первый раз интернет за неделю и хочется наверстать упущенное. Вот например, про лукуму просто нельзя не рассказать. Особенно покидая Перу, ведь этот фрукт родом из андийских долин, преимущественно с территории Инкской Империи. Лукума - родственник мексиканскому сапоте. Кора дерева лукумы так же, как и сапоте содержит латекс (его содержат и неспелые плоды). В инкской, доинкских культурах лукума высоко ценилась. Это очень сладкий и крахмалистый фрукт. Его на протяжении веков использовали как подсластитель и основу всех традиционных сладостей. Фрукты было удобно заготавливать для длительного хранения: чаще всего их высушивали и смалывали в муку, которая получалась очень сладкой. Или уваривали, тогда получался суховатый очень сладкий джем. Сегодня этот фрукт относят к суперфудам. Плоды богаты железом и витаминами группы B, а из-за содержания крахмала надолго насыщают. Из них делают смузи, с ними пекут пироги и пирожные, их добавляют в йогурты и молочные продукты. По вкусу лукума похожа на чернослив:)) и запаху, а вот по консистенции на такой... сухой авокадо. Очень сытно, очень сладко:) Сколько однокоренных я тут написала слову сладко?😂 так вот,когда речь идёт о лукуме рассказ словом "сладко" не испортишь))))Один из тех фруктов, что очень сложно найти за предлами его оригинальной среды, но говорят его уже наловчились выращивать на Гавайях и в Австралии. Так что, если увидите где-то такоэ - смело пробуйте:) #чемпитаемсявпути #aroundtheworldmoments #lucuma #lovePeru #Peru #SouthAmerica Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring

[soundaroundme]

Ачачайру - боливийский брат мангустина, так же как и он является гарцинией из семейства Клузиевых. Об их родстве было легко догадаться. В диком виде эти деревья произрастают лишь в юго-восточных низменностях Боливии. И вот уж нам повезло, мы оказались здесь в разгар сезона! Правда, больше недели наверное не обращали на телеги с горами ачачайру внимания😅 Потом задумались, что это такое, и наконец по дороге в горы решили попробовать. Потому что все обочины были уставлены телегами и тачками, заваленными этим невиданным ранее фруктом. Ожидаемый сценарий😂: в ачачайру мы влюбились с первого укуса (по вкусу он похож на азиатского брата, но чистится легче и мякоти кажется больше), но уже через несколько километров этот фрукт закончился. Ах!😂 ну что такое!😂 иногда его привозят и в нашу деревню в горах, но дорого и мало. ...a мы уже на крючке😂 сегодня это любимое лакомство! #achachairu #чемпитаемсявпути #loveBolivia #SouthAmerica Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring

[soundaroundme]

А ещё Боливия это страна в которой тебе нажмут пол литра апельсинового сока за 5 боливианов😭 (если умножить на 8.3 будут рубли) пора заводить свой многоразовый стакан😂 #aroundtheworldmoments #чемпитаемсявпути #Bolivia #SantaCruzdelaSierra #SouthAmerica Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring

[soundaroundme]

Боливия это страна, в которой обед состоит из первого и второго. Где там смайлик со слезой счастья?😂 еда вообще сейчас стала главным нашим развлечением😁 во-первых, её много и можно прямо выбирать и выбирать, во-вторых, как бы мы не выпендривались, обед выходит в два раза дешевле бразильского. Ну и в-третьих, есть здесь такие дома, в которых готовят обед без вывески, просто к нужному времени тайный кружок подтягивается в колониальные патио, где какая-нибудь донья Анита заботливо сообщает о составе сегодняшнего меню и спрашивает о предпочтениях для второго😁 Боливия, какты хороша!😂#aroundtheworldmoments #чемпитаемсявпути #Bolivia #ConcepcionBolivia #SantaCruz #SouthAmerica Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring

[soundaroundme]

Жатова, грумишама, петанга... наверное в последнее время со стороны я становлюсь похожей на ведьму, которая учит новые заклинания, проворачивая их на языке так и эдак, шепотом себе под нос. Но это не заклинания конечно, а я никакая не ведьма. Просто мы наконец выехали из бразильских яблочных и персиковых садов и попали туда, где сливы уже роскошь, не то что там жатова какая-нибудь или грумишама, а петанга и подавно используется как садовое растение в каждом городе на пути. Фотографии, если что, в том же порядке, что и названия, если вдруг и правда кому-то станет интересно))) #aroundtheworldmoments #чемпитаемсявпути Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring

[soundaroundme]

Так полюбившиеся нам маниоковый хлеб в недомашнем - магазином исполнении. Роскета (или в браз.португ. произношении х(р)оскета - с эдакой гортанной р). Отличная альтернатива пшеничному хлебу😋 #чемпитаемсявпути Отслеживаем, кстати, посылку с призовыми кофе и рецептами - трекинг вочинг говорит, прошла Бразильскую таможню!😊 #aroundtheworldmoments Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring

[soundaroundme]

У нас в историях сегодня - приготовление тапиоки - бразильского завтрака (сладкую тапиоку ещё едят и вечером) Тапиока это тоже продукт, получаемый из маниока. Способы обработки маниока до получения эдаких крахмалистых шариков пришли от индейцев, обитавших на бразильских землях. И до сегодняшних дней тапиока очень популярна в Бразилии. Тапиока - очень нейтральна, у неё нет своего какого-то яркого вкуса, но фишка в консистенции присутствует:) Не припомню ничего, с чем бы можно было её сравнить. Собственно вкус блюда будет зависеть исключительно от наполнения. А вот способность тапиоки насыщать, позволяет уменьшить порцию в 2 раза 😅 без ущерба удовольствию😂 Тапиоку очень прикольно готовить, легко и быстро. И чуднО, потому что непонятно, как это все происходит😂 В общем, смотрите истории. Это та самая тапиока, которая участвует в нашем гивфарэвее, кстати. В предыдущем посте! #tapioca #Brasil #чемпитаемсявпути #aroundtheworldmoments #SouthAmerica Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring

[soundaroundme]

Наши медовые деньки передыха от ежедневных прогонов превратились в настоящий гастрономический отрыв. После стран Южного Конуса Бразилия показалась дешевой (конечно, в сравнение с Перу и даже Колумбией эта дешевизна не идет,НО). Здесь есть почти всё (минус хороший сыр - он здесь настолько дорогой, что можно сказать его нету😂). Здесь нет культа мяса, а потому от него можно отдохнуть. Но здесь есть куча всяких суперфудов и интересных штук типа тапиоки, маниоки (свежей, в виде муки, в виде пудры-крахмала), здесь популярен батат и сердцевинки различных пальм, здесь есть кокосовое молоко и масло. Здесь вкусное вино уже не актуально и дорого, соблазниться нечем))) Зато здесь очень много разных фруктов, овощей и морепродуктов. Кроме того, судя по всему, в Бразилии популярны суши, оттого в простом супермаркете часто можно найти нори и остальные ингридиетны для них. По своему изобилию, в общем, Бразилия похожа на Мексику и возможно поэтому, она нравится нам всё больше. Первое время каждые три-четыре дня мы меняем курс нашей кухни))) у нас была китайская кухня, итальянская, японская (хахаха, роллы крутили))), перуанская, чилийская, бразильская, русская, мексиканская, аргентинская и (о!) тайская!)))) В общем, мы развлекались как могли и в какой-то момент даже устали от этого!:))) На американские баггелсы сил уже точно не хватит, зато Никита обкатал рецепт эклеров! Это было классно. В общем, как кулинары мы почти выдохлись, в последнее время едим то, что заявлялось в холодильнике, не заморачиваясь😂😂😂 завтрак превратился в стакан овсянки с фруктами. Но сегодня, что-то щелкнуло. "Может быть сделаем сырники?"-предложил Никита. А почему бы и нет! Пол пачки творога томятся в холодильнике) Кроме того у нас же есть варенье и густой йогурт с черносливом! И вот, я решила по экспериментировать, т.к.творог оказался очень рассыпчатым, даже слегка суховатым; размяла и замесила туда банан. Ммммм! Получилась бомба:) А потому смело рекомендую!:) #чемпитаемсявпути #сырники almost #russiancuisine in #Brasil Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring

[soundaroundme]

Между островом и материком не бывает больших штормов, там всегда тихо, спокойно и проточная вода летом прогревается хорошо. А это идеальные условия для выращивания устриц. Большинство видов устриц не любят холодную воду. Не любят,чтобы вода была сильно соленая и не любят прибоев. Поэтому дикие устрицы селятся в отливно-приливной полосе близ устьев рек. Но диких устриц, как многие уже догадались, в мире почти не осталось (этим обусловлены и цены на них). Благо, что разведение их - дело не супер хитрое и известно было ещё со времён Римской империи.На берегах Тихого и Атлантического океана существует несколько идеальных точек для устричных ферм и одна из них во Флорианополисе.Не попробовать их здесь нельзя, потому что достают их буквально за пару часов до подачи на стол (или продажи). И стоят они здесь совсем не космических денег. Тем паче, устрицы не только хорошо сочетаются с вином, но могут и посоревноваться с ним многообразием вкусовых оттенков, которые как и у вина зависят от условий выращивания (температура, солнечность, состав моря, климат в течение созревания). Растёт устрица от рождения до попадания на стол чуть больше двух лет😃 и за это время приобретает неповторимый вкус присущий устрицам только данной местности. Казалось бы, зачем идти в ресторан, чтобы поесть устриц😅 едят же их сырыми😃 Но мы все-таки совершили набег, поддавшись случайной возможности: "вы как, хотите хорошенько поесть? Или так, на зубок, попробовать?" подмигнул широкий и высокий шеф. "Украсть ваши рецепты!"-подумала я, а вслух добавила:"только попробовать ваших устриц!" Оказалось, что рецепты приготовления устриц без готовки это нечто увлекательное и как все интересное со своими секретами.Не уверена, что секреты эти понадобятся дома😅 но за то время, которое ещё предстоит провести здесь, хотелось бы их попробовать! Хотя что уж говорить, и без всяких рецептов выпить из раковины устрицу, полив её лимонным соком это как втянуть капельку моря в самом лучшем смысле этого образа. И уж точно не так грубо, как полтора литра океанской воды с песком, когда тебя с доской полощет в волне😂 #aroundtheworldmoments #чемпитаемсявпути ну,хоть иногда!😂 #ostras #Brasil #Floripa #Florianopolis Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring

[soundaroundme]

Растёт у нас у дома дерево шелковицы, любимое всеми в квартале😅 имею ввиду не только опоссумов и мелких обезьян. Ветви дерева усыпаны ягодами, которые созревают неравномерно, а порционно. К вечеру, обычно спелых ягод не найти на низко клонящихся ветвях. А вот утром можно по пути с берега набрать контейнер. И ещё останется для последующих дневных собирателей😂 Кто бы мог подумать, что ягоды эти такие полезные (всё о полезности ищите в интернете). Но набрали мы их не только для утренних смузи, основная цель была сварить варенье. И это, конечно, открытие года! Варенье из шелковицы обладает вкусом более многогранным, чем свежие ягоды! Да и вообще, его можно сравнивать с черничным. Здесь шелковицу зовут амора, что отражает в полной мере всеобщее к ним отношение. Собственно, загадка Бразилии - это при наличии большого количества фруктов - такие высокие цены на варенье😂 А ещё, из удивительных находок - это пряники😃 вот реальные прям пряники. В глазури! Ещё пару месяцев назад Никита все мечтал о пряничке "такой,-говорит,- знаешь, который уже день в вазочке на столе пролежал"😂 И вот тебе на, пожалуйста. Осталось только в вазочку положить😂 " пау до меу" так звучит пряник здесь😄 всё не покидает чувство кошачести португальского #aroundtheworldmoments #amora #шелковица #чемпитаемсявпути #SouthAmerica #Brasil Наш инстаграм: https://instagram.com/soundaroundme/ #путешествие #trip #travel #путешествия #путешествуем #туризм #турист #туристы #поездка #путешественник #кругосветка #traveling #travelgram #exploring