#тортскроваткой

[webspoonru]

ЖАРЕНЫЙ ТОРТ ИЗ КРОШКИ👍 Шаг1 В сотейнике соединить 370 г 15% сметаны, 3 яйца, 130 г сахара, 20 грамм ванильного сахара и 2 ст.л. картофельного крахмала. Перемешать венчиком до однородной массы Шаг2 Постоянно помешивая, нагревать на небольшом огне до загустения и первых признаков закипания. Снять с огня и вмешать 70 г мягкого сливочного масла. Накрыть сверху пищевой плёнкой встык к поверхности крема и оставить до полного охлаждения Шаг3 Пока остывает крем, приготовим тесто. Для этого нам понадобится пшеничная мука, сливочное масло и сахар. В чашу кухонного комбайна (насадка нож) выложить 330 г просеянной муки, 100 грамм сахара и 200 г нарезанного кусочками очень холодного сливочного масла Шаг4 Включить комбайн на 1 мин (или пока не образуется крошка среднего размера). На горячую сковороду выложить 4-5 ст.л. крошки (крошка должна лежать в один слой) и обжарить до лёгкого золотистого цвета. Обжаривать крошку на среднем огне Шаг5 При этом сначала крошку не следует перемешивать. А тогда, когда она слегка поджарится с одной стороны, обжаривать, периодически помешивая, до равномерного золотистого цвета со всех сторон. Повторить всю процедуру, пока не закончится вся крошка. Примерное время обжаривания одной порции 10 мин, поэтому намного удобней и целесообразней обжаривать крошку одновременно на 3-4 сковородах. Тогда уже через 10 мин вы получите всю обжаренную крошку. Обжаренную крошку остудить Шаг6 Форму диаметром 16-17 см застелить пергаментом. Проложить полосками пергамента бортики формы. Разделить крошку и крем на 5 частей и сформировать торт, поочерёдно выкладывая в форму 1 часть крошек и смазывая их сверху 1 частью крема. Слой крошек, перед нанесением сверху крема, лучше всего слегка прижимать рукой Шаг7 Последним идёт крем. Отправить в холодильник минимум на 12 часов для просачивания Рецепт тут https://webspoon.ru/s/626 #торт #webspoon #webspoonru #торты #жареныйторт #тортжареный #тортизкрошки #тортскроваткой #тортрецепт #рецептторта #рецептытортов #готовимтортик #домашнийторт #рецепт #рецепты #вкусно #готовимторт #фотоеды #фоторецепт #тортдомашний #тортскремом #вкусныйторт #выпечка #кчаю #десерт #торткчаю #тортдома #тортнасковороде #тортики #тортик https://www.instagram.com/p/CEOwce2FLy-/?igshid=6cegzl9v06cr