#рикоттарецепты

[webspoonru]

ШОКОЛАДНАЯ РИКОТТА👍 Рецепт шоколадной рикотты по-домашнему — это такая себе «вариация на тему», поскольку и сам сыр изначально домашнего приготовления. Признаться, мне не приходилось встречать в продаже такой продукт, а попробовать шоколадный крем из рикотты хотелось — результат превзошёл мои ожидания. Поскольку мне очень нравится сочетание шоколада с ромовым ароматом, то он присутствует в ингредиентах, вы же можете использовать любой другой или не использовать его вовсе. Шоколадную глазурь можно взять любую, я готовила по принципу 1:1:1, смешав все ингредиенты и доведя до кипения. Подать шоколадную рикотту можно к блинам, панкейкам, тостам или просто намазав на крекер. Отлично подойдёт для запекания яблок и груш, для получения нового интересного вкуса. Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов! Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6535 Ингредиенты Основные ингредиенты Глазурь шоколадная 40 г Масло сливочное 30 г Молоко сухое 2 ч. л. Сыр рикотта 100 г Дополнительно Пищевой ароматизатор «Ром» 1 мл Глазурь шоколадная Какао порошок 2 ст. л. Молоко 2 ст. л. Сахар 2 ст. л. Шаг1 Подготовить необходимые ингредиенты: рикотта (домашняя), готовая шоколадная глазурь, сухое молоко и размягчённое сливочное масло Шаг2 В чашу блендера заложить 100 г рикотты, 30 г мягкого сливочного масла и 2 ч. л. сухого молока. Довести до гладкости, 25-30 секунд Шаг3 Добавить 40 г остывшей шоколадной глазури, по желанию 1-2 капли ароматизатора. Пробить 2-3 раза по 25-30 секунд до однородного состояния Шаг4 Вот и всё. Шоколадная рикотта по-домашнему готова. Если устоите перед соблазном, то перед подачей выдержать пару часов в холодильнике для большей плотности сырной массы #рикотта #webspoon #вебспун #webspoonru #рикотташоколадная #сыррикотта #рикоттасыр #рикоттарецепт #рикоттарецепты #рецептрикотта #вкуснаярикотта # #еда #рецепт #рецепты #вкусно #сыр #фотоеды #фоторецепт #кушать #десерт #домашнийсыр #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #сырдома #сырдомашний #оченьвкусно #десерты https://www.instagram.com/p/CHwtaH-lSeI/?igshid=1w7cldcfrhtg6

[webspoonru]

РИКОТТА ИЗ СЫВОРОТКИ👍 Настоящая рикотта — это вторичный сыр, который готовится из сыворотки, оставшейся после приготовления моцареллы. В домашних условиях сложно повторить такой процесс, так как выход такой продукции будет слишком мизерным, поэтому, чтобы облегчить себе жизнь, в сыворотку из-под моцареллы добавим молоко и уксус. Вкус сыра зависит от молока, нужно брать домашнее, хорошего качества. У меня получается он сладковатый, без каких-либо добавок, с нежной и лёгкой текстурой. Выход сыра 353 грамм. В этот раз использовав форму без марли, немного потеряла в весе сыра, делала это для хорошего кадра, вам же рекомендую к форме использовать пару слоёв марли или тонкую натуральную ткань. Если нет формы, можно выстлать обычный дуршлаг, в данном случае форма сыра не имеет значения. Из такой рикотты можно приготовить вкусные сладкие панкейки и разнообразные солёные тарты. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6525 Ингредиенты Молоко 2 л Сыворотка 6000 мл Уксус яблочный 50 мл Шаг1 Понадобится свежая молочная сыворотка, свежее молоко, яблочный уксус Шаг2 Соединить 6 л сыворотки, можно ещё тёплой, и 2 л цельного молока Шаг3 Смесь нагреть до температуры 90-95°С. Это почти до кипения, но не кипятить. Влить 50 мл яблочного уксуса и перемешать. Ещё минуту-две и снять с огня Шаг4 Накрыть крышкой и оставить смесь остывать. Через некоторое время уже видно хлопья сыра, а сыворотка становится более прозрачно-зелёной Шаг5 При помощи шумовки снять «сырную шапку» и переложить в форму для самопрессования. Оставить на несколько часов Шаг6 Когда из под формы больше не капает, домашний сыр рикотта готов, можно употреблять сразу же #рикотта #webspoon #вебспун #webspoonru #рикоттасыр #сыр #сыррикотта #домашняярикотта #рикоттадома #рикоттадомашняя #домашнийсыр #рикоттарецепт #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рикоттарецепты #фотоеды #фоторецепт #кушать #рецептрикотты #рецептырикотта #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #готовимрикотту #вкуснаярикотта #готовимсыр #вкусныйсыр https://www.instagram.com/p/CHoEg-HFzKZ/?igshid=q17fvvsnvxwb