#рафаэллоторт

[profifood-blog]

Бисквитный рулет Рафаэлло рецепт Ингредиенты: 6 яиц 1 стакан сахара 1 стакан муки 1 стакан растопленного несоленого сливочного масла комнатной температуры 1 стакан сахара (+ 1ч. л. для бисквита) 500 г сливочного сыра комнатной температуры 1 чайная ложка экстракта ванили (или экстракта миндаля) 1 стакан жирных сливок (30-35%); очень холодных 1/2 стакана миндаля 1/2 стакана кокосовых хлопьев 1/2 стакана вафельной крошки Конфеты или пирожные Raffaello - опционно для украшения Инструкции Разогреваем духовку до 180°С. Противень (25х35 см) застилаем промасленной пергаментной бумагой. Яйца взбиваем миксером с добавлением 1 ч. л. сахара до тех пор, пока масса не увеличится в объеме вдвое. Затем по столовой ложке добавляем муку, не переставая взбивать на малых оборотах миксера. Выливаем тесто на противень и вы��екаем 12 минут. Расстилаем на рабочей поверхности кухонные полотенце и аккуратно перекладываем на него испеченный пласт. Осторожно заворачиваем рулет и оставляем остывать до комнатной температуры. Тем временем, готовим крем: Взбиваем масло с сахаром до бледно-желтого цвета. Добавляем экстракт ванили (или миндаля) и сыр. Взбиваем 5 минут. В отдельной охлажденной посуде взбиваем сливки до жестких пиков. Соединяем оба крема и перемешиваем лопаточкой до однородного состояния. Остывший бисквитный пласт разворачиваем и снимаем полотенце и пергамент. Промазываем кремом всю поверхность коржа. Сверху насыпаем вафельную крошку и миндальный орех. Заворачиваем рулет и обмазываем со всех сторон оставшимся кремом. Обсыпаем кокосовой стружкой и украшаем по своему желанию. На пару часов ставим в холодильник для пропитки. источник: https://dom-desertov.ru #profifood #рецепт #рецепты #рецепторта #recept #recepti #recepty #рафаэлло #рафаэло #рафаэллоторт #рафаэлки #рулетбисквитный #рулет #rafaello #rafaellocake #rafaellocakes #roll #rolls #biscuit #biscuits #biscuitroll https://www.instagram.com/p/BsF5e40BQ5a/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1ottxjcfc5ts3