#пловалматы

[burninggalaxystudent-love]

НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ.❤ ᅠ 📌Ингредиенты: ᅠ ● Репчатый лук 100 г ● Морковь 600 г ● Рис девзира 600 г ● Филе баранины 600 г ● Растительное масло 200 мл ● Чеснок 2 головки ● Соль 2 чайные ложки ● Кумин (зира) по вкусу. ᅠ ❇Приготовление: ᅠ 🔷1. Рис промойте и замочите в холодной воде на 30–40 минут. 🔷2. На хорошо разогретую чугунную сковородку (казан) налейте масла и дайте ему нагреться. Лук, опущенный в масло, должен вызывать бурление масла. Жарьте лук на большом огне до золотисто-коричневого цвета. Из него должен уйти сок. 🔷3. Теперь кладем мясо, очищенное от жил и нарезанное кубиками. Огонь все также большой. Обжариваем мясо, один раз перевернув, пока оно не подрумянится. 🔷4. Добавляем морковь, перемешиваем и готовим до мягкости 5–7 минут. 🔷5. Теперь наливаем около 500 мл воды, в середину вставляем целый чеснок, очищенный только от верхней шелухи. 🔷6. Доводим до кипения, затем чеснок вынимаем и откладываем в сторону. Добавляем соль. Ее нужно столько, чтобы вода была немного солонее, чем готовый плов, поскольку рис заберет часть соли. 🔷7. Высыпаем рис и слегка разравниваем его. Вода должна слегка покрывать рис. 🔷8. Теперь готовим плов 10–15 минут, пока вода почти не исчезнет. Если воды слишком много, нужно делать отверстия в рисе, чтобы вода быстрее испарялась. 🔷9. Когда основная часть воды впитается, возвращаем чеснок в середину, посыпаем рис слегка растертой зирой и плотно закрываем крышкой. Если плотной крышки нет, можно накрыть плов перевернутым блюдом, а уже сверху — крышкой. Огонь нужно уменьшить до слабого и оставить на 20–25 минут. #вкусноибыстро #пловузбекский #вкусноикрасиво #ппвкусно #плов #пловастана #пловалматы #пловнакостре #пловскурицей #вкусно #вкусности #пловвказане https://www.instagram.com/p/B91iapmpPYB/?igshid=1brqxqxxi5pxb

[gotovimbluda-blog]

Мир вам и вашему дому. Вчера готовила свой любимый плов. Есть тут ещё любители ? «Плов» Вам понадобится: Мясо- 1 кг ( говядина, баранина) Лук- 3 шт Морковь- 1 кг Рис- 500 г ( у меня жасмин ) Растительное масло- 50 мл Зира, кариандр, соль- по вкусу _____________________________________ Мясо у меня молодое, обжариваем его примерно 30 мин на среднем огне. Добавляем лук, жарим, помешивая 2 минуты. Добавляем морковь, перемешиваем и оставляем на огне ещё минут на 5. Солим, перчим- по вкусу Рис моем минимум 10 раз (это очень важно, чтобы плов получился развалистым) Выкладываем рис, равномерно распределяем по всей поверхности. Заливаем кипятком так, чтобы вода покрывала рис на 2 см. В центр кладём головку чеснока и закрываем крышкой. Готовим на очень слабом огне. Приятного аппетита. Автор @dayana.recept #плов #пловчик #любимыйплов #узбекскийплов #пловнакостре #пловвказане #пловалматы #пловцентр #рецептплова #высшийплов #еда #кулинария #инстаплов #пп #ппрецепт #ппплов #домашнийплов #готовить #готовимплов #пловготов #обед #кухня #любимый #салат #морковь #пловизбаранены #курица #пловизкурицы https://www.instagram.com/p/ByDdYEigaS1/?igshid=1p9hzbdmog044