#пахлаваазербайджанская

[webspoonru]

ПАХЛАВА НА СМЕТАНЕ С КОРИЦЕЙ👍 Пахлава — выпечка родом с Востока. Рецепты пахлавы в разных национальных кухнях отличаются. Однако, все существующие варианты объединяют несколько классических принципов её при��отовления: тонкие слои теста, сладкая ореховая начинка, масляная и медовая заливки. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6961 Шаг1 К муке (300 г) добавьте разрыхлитель (1 ч.л.) и ванильный сахар (10 г). Перемешайте. Добавьте холодное сливочное масло (150 г) и перетрите руками в крошку. Можно воспользоваться комбайном Шаг2 Добавьте холодную сметану (120 г). И желтки (2 шт.), тоже холодные. Начинаем замешивать тесто, сначала лопаткой, затем руками Шаг3 Собираем быстро тесто в шар и убираем в пакет, и в холодильник минимум на 1 час. Это тесто можно приготовить и заранее. Орехи грецкие (300 г) обжарьте на сухой сковороде. Измельчите их в блендере Шаг4 3 яичных белка начинаем взбивать с щепоткой соли. Взбиваем до мягких пиков. Когда взбили до мягких пиков, постепенно добавляем сахар (200 г). И взбиваем до устойчивых пиков. К орехам добавьте корицу (1 ч.л.) Шаг5 Тесто разделите на 3 части. Раскатываем по размеру формы. Размер моей формы 32х22 см. Раскатываю прямо на бумаге для выпечки. Переносим в форму Шаг6 Выкладываем меренгу, половину. 1/2 часть ореховой начинки. Накрываем следующим раскатанным пластом теста. Выкладываем остаток меренги Шаг7 Остаток орехов. Накрываем третьим пластом теста. И прорезаем верхний слой теста. Можно на ромбики, можно на квадраты. Смазываем (1 желток и 1 ст.л. молока) Шаг8 В середину каждого ромбика положить орех. Выпекаем при 180°С 30-35 мин до красивого румяного цвета. Смазываем мёдом (3-4 ст.л.) и снова в духовку на 5-8 мин Шаг9 Готово. Нарезаем, пока горячая, и затем даём остыть. Подать к чаю #пахлава #webspoon #вебспун #webspoonru #пахлаварецепт #пахлавадома #пахлавадомашняя #пахлавамедовая #пахлавасорехами #пахлаватурецкая #пахлаварецепты #рецептпахлавы #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептпахлава #фотоеды #фоторецепт #кушать #готовимпахлаву #вкуснаяпахлава #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #пахлавабакинская #пахлаваазербайджанская #кчаю #ккофе https://www.instagram.com/p/CRTJ4AtLF7O/?utm_medium=tumblr