#куриныежелудки

[olgaorlowa]

Вкусные, нежные куриные желудки.

[kseniya78]

Котлетки из...куриных желудочков😉😂😁👍🍴🍛 Да,да😃дешево и сердито💁59руб за кг и котлетки получаются вкусные и сочные🍴🍛👍Муж даже и не понял,что они не из свино-говяжьего фарша,а из желудков.😂😂😂Итак...Прежде всего займемся обработкой куриных желудочков. Если они у вас замороженные, дайте им полностью размерзнуться, промываем, удаляем желтые пленочки, если есть такие, и вырезаем мышечные сухожилия-перегородки. Еще раз промываем в холодной проточной воде.На мясорубку ставила самую мелкую сеточку,перекрутила,добавила все ингредиенты👇👇👇 Желудки куриные-1кг Яйцо— 1 шт Лук Чеснок Крахмал картофельный— 2 ст. л(или мякиш белого хлеба,замоченый в молоке) Соль по вкусу Перец черный молотый(по вкусу) Всё тщательно перемешиваем.Мокрыми руками формируем котлетки, обваливаем в муке (или сухарях, как вам больше нравится) и жарим на сковородке, как обычные котлетки.Жареные слаживаем в жаровню,протушиваем минут 10-15 под крышкой в небольшом количестве воды.Из кг у меня получилось 30штучек😇😃 Приятного аппетита!!! #котлетыизкуриныхжелудочков #котлетки #вкусно #дешевоисердито #pryadkooksana1978 #вторыеблюда_от_pryadko #субпродуктывход #куриныежелудки #любиместьдома #люблюготовить (at Большие Шапы)

[webspoonru]

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ👍 Отдавая предпочтение чистому мясу, многие из нас часто обходят куриные субпродукты стороной, и очень зря... Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6718 Шаг1 Начнём с желудочков (900 г), их мы сперва отварим, время готовки от начала закипания — около 3 минут. Я всегда первый бульон сливаю, нам в дальнейшем потребуются только желудки Шаг2 Слегка отваренные желудочки выкладываем в глубокую кастрюлю, где в дальнейшем будем их варить (тушить). Я использую кастрюлю-скороварку, Вы можете, если такой не имеется, варить в обычной кастрюле (просто увеличить время приготовления) или мультиварке. Далее к желудочкам добавляем 1/2 крупной моркови, 1 небольшую луковицу, 1 зубчик чеснока, перец чёрный горошком (5 шт.) и соль (примерно 1 ч.л.) Шаг3 Содержимое кастрюли заливаем водой (около 700 мл) и тушим на среднем огне 40-45 мин (зависит от того, в чём будете готовить) Шаг4 Пока желудочки тушатся, займёмся приготовлением желе. Зальём желатин (10 г) водой (150 мл) и оставим на 30 мин набухать Шаг5 Через 45 мин заканчиваем тушение желудочков, выключаем огонь, даём немного остыть. Берём из кастрюли пару половников горячего (не кипящего) бульона и добавляем к набухшему желатину. Хорошо размешаем, чтобы желатин полностью растворился Шаг6 Добавляем к бульону натёртый на мелкой тёрке 1 зубчик чеснока и щепотку чёрного молотого перца, перемешаем Шаг7 Варёные желудочки достаём из кастрюли и нарезаем Шаг8 Выкладываем на дно глубокой тарелки нарезанные пупки, слегка уплотняем и заливаем приготовленным ранее бульоном (с желатином, чесноком и молотым чёрным перцем). Украшаем готовое блюдо по желанию, я слегка украсила варёной (вместе с пупками) морковью (мелко нарезанной). Ставим в холодильник примерно на 3 часа, до полного застывания бульона Шаг9 Блюдо готово #заливное #webspoon #вебспун #webspoonru #куриныежелудки #желудкикуриные #куриныепупки #заливноеизкурицы #заливноерецепт #рецептзаливного #готовимзаливное #вкусноезаливное #еда #рецепт #рецепты #вкусно #холодец #фотоеды #фоторецепт #кушать #куриныежелудочки #желудки #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #желудочки #ужин #ужиндома #вкусныйужин https://www.instagram.com/p/CKva441l6xT/?igshid=pe9373y810sj

[svincentvk]

Джамбалайя рецепт

Джамбалайя рецепт. Вкуснейшее блюдо с весёлым названием. Готовы ли вы к весёлому расколбасу в стиле "джамбалайя"? Джамбалайя- это блюдо из риса, овощей и мяса. Желательно какого-нибудь копченого мяса. Всякие копченые колбаски приветствуются! Рецептов у джамбалайи существует великое множество. Сплошной фристайл. Но чаще всего в блюде присутствуют рис, болгарский перец, лук, что-то мясное и что-то копченое. Иногда это блюдо служит "утилизатором" для остатков вчерашнего риса. Но это не наш случай! Джамбалайя- креольское блюдо родом из Нового Орлеана. Возможно название блюда происходит от слова "jambon" , что означает ветчину. Ходят слухи,что по сути джамбалайя это всего лишь попытки местного населения сделать свою паэлью. Но не будем слушать всякие слухи. Я использовал для джамбалайи куриные желудочки и краковскую колбасу. Поехали! Будет весело!  

Ингредиенты: ● Рис -1.5- 2 стакана ● Тыква- 300 гр ● Куриные желудки -200 гр ● Краковская колбаса -1\2 колечка и более ● Цукини -1 шт (небольшой) ● Лук красный -1 шт ● Сельдерей -1 стебель ● Чеснок -2-3 зубчика ● Лавровый лист -2 шт ● Масала -1 ч.л. ● Соль,перец, сахар, зелень-по вкусу   1.Нам нужен бульон. В кипящую воду закладываем  подготовленные куриные желудки, лавровый лист, соль,перец.  Варим желудочки минут 30. Перед этим желудки промываем и срезаем лишнюю требуху. После варки вытаскиваем желудки из бульона,а бульон нам тоже пригодится.  У меня получилось примерно 1.5.-2 литра бульона. 2.Растапливаем на раскаленной сковородке сливочное масло и добавляем масалу . Дадим масале немного прогреться. Чистим лук от шелухи и нарезаем лук полукольцами.  Моем и нарезаем сельдерей и цукини. Тыкву я предварительно загрилил в духовке. Нарезаем все овощи средними кусками. Выкладываем овощи на сковородку и обжариваем. Добавляем куриные желудочки.  

  3. Нарезаем чеснок и добавляем половник бульона на сковородку. Примерное время обжарки овощей и желудков -15-20 минут.  

  4.Нарезаем краковскую колбасу кружками и добавляем на сковородку.  

  5.А теперь выкладываем сверху слой риса.  

  6.Выливаем сверху риса бульон, убавляем огонь на слабый  и накрываем сковородку крышкой. Крышку не поднимаем и забываем о джамбалайе на 30-40 минут. Пусть рис как следует пропарится. А через дырочку в крышке доносятся умопомрачительные ароматы. Что же она так долго готовится?  

  7. И вот уже джамбалайя таки готова.  Перемешиваем содержимое сковородки.  

  Выкладываем  джамбалайю на тарелку и спешим наслаждаться этим ярким вкусом риса, овощей и копченостей. Можно положить в сковородку немного креветок в конце готовки. Это лишь усугубит градус веселья.    

    Свинни и джамбалайя рецепт   Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. Никакой регистрации! Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Read the full article

[webspoonru]

КОНФИ ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДОЧКОВ Хочу показать вам, как приготовить конфи из желудков. Правильно будет для приготовления такого блюда взять утиные желудки, но в таких количествах их практически не продают, поэтому без зазрения совести используйте любые другие. Будет очень вкусно. Так же можно заменить утиный жир на куриный. Блюдо очень жирное, сытное и вкусное Ингредиенты: Для маринада Куриные желудки 500 г Лавровый лист 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный молотый 1 ч. л. Соль морская 1 ч. л. Цедра лимона 1 ч. л. Для приготовления конфи Жир утиный 400 г Перец чёрный горошком 1 ч. л. Розмарин свежий 1 веточка Тимьян (Чабрец) свежий 5 веточка Чеснок 1 головка Шаг1 Для приготовления конфи из куриных желудочков возьмём куриные желудки, лимон, лук, лавровый лист, соль морскую, перец чёрный молотый Шаг2 С желудков срезаем жир и удаляем перегородки. Тщательно промываем. Довольно крупно нарезаем лук Шаг3 В глубокой миске смешиваем лук, лимонную или апельсиновую цедру, соль, перец и ломаем на кусочки лавровый лист. Добавляем сюда куриные желудки и перемешиваем Шаг4 Миску накрываем пищевой плёнкой и оставляем желудки мариноваться на 10 часов или на всю ночь. Затем, желудки вынимаем из маринада и обмакиваем бумажным полотенцем Шаг5 Приступаем непосредственно к приготовлению конфи. Для этого возьмём маринованные куриные желудки, утиный (куриный) топлёный жир, тимьян, чеснок, чёрный перец горошком, розмарин. Очищаем чеснок. В сковороде соединяем все перечисленные ингредиенты. Добавляем жир, можно ещё подсолить Шаг6 Накрываем сковороду крышкой и ставим на слабый огонь. Когда появятся признаки закипания жира, убавляем огонь на минимум и томим желудки в течении 3 часов. Конфи из куриных желудков можно подавать сразу же или охладить, разложить по банкам и залить жиром. Такое конфи следует хранить в холодильнике, плотно закрыв крышкой Рецепт https://webspoon.ru/s/3757 #instafood #webspoon #eat #webspoonru #food #foodporn #yum #yummy #tasty #куриныепотроха #куриныежелудочки #куриныежелудки #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #желудкикуриные #субпродукты #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #ужин #желудочки #желудки #конфи https://www.instagram.com/p/BnJVjRjBJLG/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1loxohhybjm97

[svincentvk]

Как вкусно приготовить куриные желудки. Рецепт

Как вкусно приготовить куриные желудки. Рецепт с тыквенным пюре Куриные желудки - это чистое мясо и мышцы практически без жира. Интересный вкус и фактура. Последнее время я довольно часто их использую. И конечно же без тыквы здесь не обошлось. Тыква украсит любое блюдо. В магазинах она пока еще есть, но это продлится недолго. Запасы тыквы заканчиваются и надо пользоваться остатками прежней роскоши!  

  Ингредиенты: ● Куриные желудки - 400 гр ● Картофель -2 шт ● Сельдерей - 1 стебель ● Лук репчатый -1 шт ● Тыквенное пюре - 300-400 гр ● Зеленый горошек на гарнир -200 гр ● ��оль, сахар, специи, перец- по вкусу 1.Чистим лук. Нарезаем лук полукольцами. Сельдерей режем квадратиками. Выкладываем на раскаленную сковородку лук и сельдерей. Обычно я использую сливочное масло ждля жарки. Обжариваем до полупрозрачности лука. Куриные желудки промываем, срезаем лишние жилы и жир. Нарезаем куриные желудки на кусочки. Выкладываем их на сковородку и обжариваем вместе с луком и сельдереем до побеления желудков. Картошку очищаем от шкурки, нарезаем мелкими ку��иками и добавляем в сковородку. Убавляем огонь на средний и обжариваем нашу смесь минут 20.    

  2. Параллельно чистим тыкву от шкурки. Нам нужно отварить тыкву и сделать из нее тыквенное пюре с помощью блендера. Это простая операция, не думаю, что она вас затруднит. Выливаем готовое тыквенное пюре на сковородку, убавляем огонь на минимум и тушим куриные желудки под крышкой минут 20. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить немного любимых специй.  

  3. Я взял замороженный зеленый горошек и просто отварил его до готовности в подсоленной воде. Но при желании можно взять проверенный консервированный горошек. И внимательно читайте упаковку консервированного горошка! Очень часто его делают из сухого гороха. Получается отвратительно и жестко на вкус. Желательная надпись на банке - горошек мозговых сортов. А я, чтобы не играть в лотерею, просто покупаю замороженный горошек и отвариваю его. Получается вкусно и даже экономичнее, чем покупать консервированный горошек.   Выкладываем на тарелку  куриные желудки в тыквенном пюре. Раскладываем зеленый горошек. Можно добавить зелени. Получается вкусно и нежно. Самое то для ужина!    

    Свинни знает как вкусно приготовить куриные желудки     Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. Никакой регистрации! Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Read the full article