#крымскийхворост

[webspoonru]

КРЫМСКИЙ ХВОРОСТ👍 Существует множество разновидностей хвороста и пахлавы. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6809 Шаг1 В миске смешать сухие ингредиенты- муку, соду, соль и сахар. В центре сделать лунку и вбить туда яйцо, добавить сметану, водку. Постепенно, крутящими движениями, с помощью вилки замешивать тесто Шаг2 Сначала соберутся крошки, а потом их нужно будет собрать в шар. Если вдруг муки покажется много, то разбавьте тесто 1 ложкой молока. У меня всё замесилось без добавок. Вымесить тесто на столе до гладкости. Оно не должно прилипать к рукам и к столу. Накрыть его полотенцем и оставить на 10 мин дойти до кондиции. Шаг3 Для удобства в работе разделить тесто на несколько кусочков. И каждый кусочек очень тонко раскатать Шаг4 Чем тоньше будет раскатано тесто, тем вкуснее получится результат. При раскатывании можно слегка подпылять тесто мукой, не усердствуя. Смазать поверхность теста растопленным сливочным маслом. Некоторые не смазывают тесто ничем, но тогда кусочки могут склеиться при обжаривании Шаг5 И свернуть в рыхлый, неплотный рулет. Рулет может быть одинарным, из одного пласта теста. А может состоять из нескольких слоёв, смазанных маслом. Тогда сами кусочки будут выглядеть плотнее Шаг6 Свернуть рулет, не натягивая, от маленького витка к большому. Нарезать наискосок, под углом в 30°. Слегка развернуть получившиеся кусочки, как бы растрёпывая их Шаг7 Обжарить в хорошо разогретом масле. Масло считается хорошо разогретым, если брошенный в него кусочек теста начинает активно пузыриться. Выложить обжаренные кусочки на салфетку. Дать им полностью остыть Шаг8 Для сиропа нам понадобятся вода, мёд, сахар. Сварить сироп из сахара и воды, в конце добавить мёд. Окунать остывшие кусочки обжаренного теста в горячий сироп и вынимать на блюдо. Посыпать орешками. Готово. Угощайтесь #хворост #webspoon #вебспун #webspoonru #десерт #десерты #крымскийхворост #пахлава #пахлавасорехами #медоваяпахлава #пахлавамедовая #пахлаварецепт #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептпахлавы #фотоеды #фоторецепт #кушать #готовимпахлаву #вкуснаяпахлава #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #домашняяпахлава #пахлавадомашняя #пахлавадома #кчаю https://www.instagram.com/p/CL_fFhkleSj/?igshid=1nrjl9yqxj5ag