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Salade de quinoa aux carottes, chou rouge et avocat

Aujourd'hui, je suis ravi de partager avec vous une délicieuse recette que j'ai découvert lors de mes études au cégep en nutrition. Cette salade de quinoa aux carottes, chou rouge et avocat est l'une de mes préférées, et je trouve qu'elle est parfaitement adaptée à la saison estivale avec ses saveurs fraîches et revitalisantes.

Le quinoa, riche en protéines et en nutriments essentiels, constitue la base nourrissante de cette salade. Associé aux carottes croquantes, au chou rouge coloré et aux graines germées de poireau, ce plat regorge de textures et de saveurs complémentaires. L'avocat crémeux ajoute une touche de douceur et de satisfaction, tandis que les herbes fraîches, telles que la menthe et le persil, rehaussent l'ensemble avec leur parfum subtil.

Ce qui rend cette salade encore plus spéciale, c'est sa vinaigrette légère à base de tahini, de jus d'orange frais, de miel et de gingembre. Cette combinaison harmonieuse crée une sauce onctueuse et délicatement relevée qui vient compléter parfaitement les saveurs des ingrédients principaux.

J'espère que vous apprécierez autant que moi cette salade de quinoa aux carottes, chou rouge et avocat. N'hésitez pas à me faire part de vos impressions après l'avoir essayée. Elle est idéale pour les journées chaudes et humides, apportant fraîcheur et vitalité à chaque bouchée.

Bon appétit!

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes):

• 100 ml de quinoa (50g)

• 200 ml de chou rouge (150g)

• 1 carotte (100g ou 100 ml)

• 1 poignée de graines germées de poireau (Au goût)

• 1 avocat (150g)

• Quelques feuilles de menthe (Au goût)

• Quelques brins de persil (Au goût)

Pour la vinaigrette:

• 5g de tahini (5 ml)

• 30 ml Jus orange 

• 2 ml de miel 

• 5 ml Gingembre frais 

Instructions:

1. Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, rincez-le à l'eau froide et égouttez-le. Réservez.

2. Émincez le chou rouge. Épluchez la carotte et râpez-la. Ciselez la menthe et le persil. Coupez l'avocat en dés et arrosez-les généreusement de jus de citron.

3. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients préparés, sauf l'avocat.

4. Préparez la vinaigrette en mélangeant le tahini avec le jus d'orange jusqu'à obtenir un mélange liquide mais crémeux. Ajoutez un peu de gingembre frais pressé et un peu de miel. Salez légèrement. Goûtez et ajustez les ingrédients selon votre goût.

5. Ajoutez la vinaigrette à la salade et mélangez bien. Juste avant de servir, disposez les dés d'avocat par-dessus.

6. La salade est prête ! Si vous la préparez à l'avance, conservez-la au réfrigérateur, mais ajoutez les dés d'avocat juste avant de servir pour éviter qu'ils ne noircissent.

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-L’égoïste bienveillante xx.

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Ce matin, alors que je me trouvais dans un café, j'ai pris le temps d'observer les personnes qui m'entouraient. Une question a surgi dans mon esprit : à quoi ressemblerait notre monde si toutes les différences disparaissaient et que tout était identique ?

Imaginez un monde où tous les habitants seraient identiques, où chaque visage, chaque corps et même chaque vêtement seraient rigoureusement similaires. Au premier abord, cette uniformité pourrait sembler harmonieuse, mais regardons de plus près les conséquences négatives qui pourraient découler d'une telle situation.

Dans ce monde sans diversité, les individus se fondent les uns dans les autres. Ils deviennent des clones anonymes, indiscernables les uns des autres. Il n'y a pas de traits distinctifs, pas de styles personnels. Chaque personne perd son identité unique et devient une simple pièce interchangeable dans un vaste puzzle homogène.

Les interactions humaines deviennent stériles et dénuées d'intérêt. Les conversations se limitent à des banalités répétitives, car il n'y a rien de nouveau à partager ni d'expériences uniques à raconter. L'ennui et la monotonie s'installent rapidement, car chaque journée ressemble à la précédente, sans éclat ni surprise.

Sans diversité, les talents et les compétences individuelles sont étouffés. Il n'y a pas de place pour l'originalité, l'innovation ou la créativité. Les progrès scientifiques, artistiques et technologiques stagnent, car il n'y a pas de diversité d'idées ni de perspectives uniques pour stimuler l'innovation.

Dans un tel monde, la beauté de la différence est complètement absente. L'estime de soi s'effondre, car il n'y a pas de possibilité de se sentir spécial ou valorisé pour ses traits uniques. Les troubles mentaux comme la dépression et l'anxiété se répandent, car les individus ressentent un vide profond causé par l'absence d'identité personnelle.

En l'absence de diversité, l'empathie et la compréhension mutuelle se dissipent. Les relations interpersonnelles deviennent superficielles et dépourvues de profondeur émotionnelle. Il n'y a pas de possibilité de se connecter véritablement avec les autres, car il n'y a rien de vraiment intéressant à découvrir ou à apprendre de chacun.

En conclusion, un monde sans diversité serait un monde terne, médiocre et stérile. L'absence d'individualité et de différences aurait un impact profond sur la qualité de vie, la créativité, les relations humaines et le développement de l'humanité dans son ensemble. Il est essentiel de célébrer et de valoriser la diversité pour que notre monde soit véritablement riche, dynamique et épanouissant.

Pensez y !

Dans notre réalité, nous avons la chance de vivre dans un monde où la diversité règne. Chaque individu porte en lui une palette de différences, qu'il s'agisse de son apparence physique, de ses origines culturelles, de ses intérêts, de ses talents ou de sa personnalité unique. Cette diversité est un cadeau précieux qui apporte richesse, créativité et possibilités infinies à notre monde et à notre vie.

Imaginez encore un instant un monde sans différence, où chaque visage, chaque corps et chaque esprit seraient identiques. Dans un tel monde, la beauté de la diversité serait absente. Les discussions seraient monotones, les interactions dénuées de piquant, et l'innovation serait anéantie. La créativité, la perspective et l'évolution seraient sacrifiées sur l'autel de l'uniformité.

L'acceptation des différences est un pilier essentiel de notre société. Chaque individu est une pièce essentielle du puzzle humain, et c'est la variété de nos différences qui crée une mosaïque fascinante de cultures, de talents et de perspectives. Personne ne devrait se sentir moins beau, moins attirant ou moins intéressant en raison de qualités extérieures.

En appréciant et en célébrant les différences, nous construisons un monde plus inclusif et respectueux. Nous reconnaissons que la beauté réside dans la diversité des formes, des couleurs, des tailles et des caractéristiques. Nous apprenons à regarder au-delà des apparences superficielles et à nous connecter avec la beauté intérieure de chaque individu.

L'acceptation des différences nous permet également d'apprendre et de grandir en tant qu'individus. Les expériences des autres, leurs histoires de vie et leurs perspectives uniques nous ouvrent de nouvelles voies de compréhension et nous aident à élargir nos horizons. En embrassant la diversité, nous nous enrichissons mutuellement et nous créons un environnement où chacun peut s'épanouir pleinement.

Pourtant, dans notre réalité, il est parfois facile de se laisser influencer par des normes sociales restrictives. Les médias et la pression sociale peuvent créer des idéaux de beauté irréalistes, alimentant des sentiments d'insécurité et de jugement de soi et des autres. Mais nous devons nous rappeler que la vraie beauté ne se mesure pas à l'aune de l'apparence extérieure, mais se trouve dans notre authenticité, notre gentillesse et notre compassion.

En définitive, nous devons apprendre à embrasser les différences, à célébrer la diversité et à rejeter les jugements superficiels. Chaque personne est unique et précieuse, et c'est dans cette diversité que réside la véritable richesse de notre monde. En nous ouvrant à l'autre et en acceptant nos propres différences, nous construisons un monde où l'amour, l'acceptation et la compréhension mutuelle peuvent prospérer.

-L’égoïste bienveillante xx

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Depuis un certain temps déjà, je m'efforce de travailler sur moi-même, de changer ma perception et mon image corporelle que j’ai envers moi-même.

Persuadée que tout le monde partage cette vision négative en me regardant. Je me suis souvent sentie comme si je défilais le catwalk autour de ma piscine de condo, exposant tous mes défauts donnant la nausées à tous mes voisins.

Ce matin, au bord de la piscine, j'ai observé des femmes de toutes formes, qui semblaient profiter pleinement du moment présent, tandis que moi, je retenais mon souffle pour tenter de dissimuler mes "bourrelets". Effectivement, je ne suis pas dans leurs têtes pour savoir si elles étaient à 100% bien, mais j’aime bien m’imaginer que oui ! Puis, j'ai remarqué quelques femme plus âgées, qui semblaient être en totale harmonie avec leurs corps, leurs courbes et leurs imperfections. Cela m'a fait réaliser que moi aussi, un jour, je serai moins jeune et mon apparence reflétera mon parcours de vie. En me préoccupant constamment de mon apparence, imparfaite selon les normes de beauté, je passais à côté de l'instant présent.

Cette prise de conscience m'a secouée de l'intérieur. J'ai réalisé que mes préoccupations constantes concernant mon apparence m'avaient emprisonnée dans une spirale d'insécurité et de manque de confiance en moi. En me focalisant uniquement sur mes imperfections selon les normes établies, j'ai négligé de vivre pleinement le moment présent.

J'ai pris conscience que le temps était précieux et qu'il était temps de me libérer de ces chaînes auto-imposées. J'ai compris que mon bonheur et ma véritable beauté ne dépendaient pas d'une apparence parfaite, mais plutôt de l'amour et de l'acceptation de moi-même telle que je suis, avec toutes mes qualités et mes défauts.

Je me suis rendu compte que le véritable pouvoir résidait dans ma capacité à embrasser ma propre authenticité, à célébrer mes courbes, mes cicatrices et mes imperfections. C'est là que réside ma beauté unique et mon charme personnel.

Désormais, je choisis de me concentrer sur les moments de joie, de connexion et d'épanouissement, plutôt que sur les jugements superficiels ou les normes étriquées de beauté. Je veux être comme ces femmes plus âgées que j'ai observée, qui rayonnait d'une confiance et d'une sérénité émanant de son amour-propre inébranlable.

Une révélation m'a frappée de plein fouet : si je regarde les autres avec une indifférence totale, il en va de même pour eux. Qu'est-ce que les gens autour de moi à la piscine, à la plage ou ailleurs pensent en me voyant ? Probablement la même chose que ce que je pense en les regardant. Après tout, je ne les connais pas et mes pensées sont très générales. Pour les autres, je suis juste une fille parmi tant d'autres, une femme parmi la foule. Et dans 99% des cas, je ne me souviens même pas d'eux deux secondes plus tard, encore moins de leurs imperfections ou de leurs cicatrices. Logiquement, les personnes qui nous entourent se soucient tout autant de nos défauts que nous nous soucions des leurs, c'est-à-dire pas du tout !

Cette réalisation m'a libérée d'un fardeau émotionnel inutile. J'ai compris que la plupart des gens sont tellement absorbés par leurs propres préoccupations, leurs propres imperfections et leurs propres vies qu'ils ne portent pas un regard critique sur les autres. Ils ne se soucient pas de nos défauts, de nos bourrelets ou de nos cicatrices, car ils ont leurs propres soucis à gérer.

Alors, pourquoi devrions-nous nous laisser emprisonner par des pensées négatives et des complexes basés sur des suppositions ? Au lieu de cela, nous devons nous concentrer sur notre propre bonheur, notre propre bien-être et notre propre estime de soi. Nous devons apprendre à nous aimer et à nous accepter tels que nous sommes, en comprenant que notre valeur ne se résume pas à des apparences superficielles.

La vérité est que nous sommes tous des êtres uniques et extraordinaires, avec nos propres qualités et nos propres histoires. Souvenons-nous que la plupart des gens autour de nous sont tout aussi préoccupés par leurs propres imperfections et qu'ils ne nous jugent pas autant que nous le pensons.

Rappelez-vous, nous sommes tous des êtres uniques et magnifiques, et notre véritable valeur ne peut être mesurée par des chiffres sur une balance ou des critères de beauté arbitraires. C'est en nous aimant nous-mêmes et en vivant pleinement chaque instant que nous pourrons réellement briller.

Je partage cette réflexion en créant ma propre définition de la confiance en soi sans me soucier des normes imposées par la société. Je me sens drôlement plus légère juste à me répéter que les gens qui m’entourent ont d’autre préoccupation en tête que de juger mon corps et mon apparence.

Pleine de détermination, je me suis levée et j’ai bravé le catwalk, traversant avec confiance chaque pas jusqu’à l’eau. Ensuite, je me suis retournée pour jeter un coup d’œil derrière moi, et là, la réalité m’a frappée de plein fouet : personne n’avait même levé les yeux pour me regarder. Tout ce sentiment d’être jugée était simplement dans ma tête.

Je vous invite à marcher fièrement sur votre propre catwalk, en sachant que vous êtes magnifique, puissant(e) et précieux(se) tel(le) que vous êtes. Ne vous arrêtez pas pour les regards des autres, car votre propre perception de vous-même est ce qui compte vraiment.

-L'égoïste bienveillante xx

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Bonjour à tous, chers lecteurs ! C'est avec un enthousiasme débordant que je vous accueille sur mon blog, où je partage mes expériences, mes péripéties du quotidien, mes réflexions profondes et mon incroyable transformation en tant qu'égoïste bienveillante.

Vous devez vous demander : qu'est-ce qu'une égoïste bienveillante ? Eh bien, laissez-moi vous emmener dans mon voyage personnel de découverte et de croissance.

Pendant des années, j'ai vécu en m'oubliant constamment, en mettant les besoins et les désirs des autres avant les miens. Je pensais que c'était la voie de la générosité et de la bonté, mais je me suis rendu compte qu'en négligeant mon propre bien-être, je ne faisais que me vider de mon énergie vitale.

C'est alors que j'ai décidé de prendre un virage à 180 degrés dans ma vie. J'ai compris qu'il était temps de me placer en tête de liste, de me chérir et de me prioriser. Mais attention, cela ne signifie pas abandonner toute compassion envers les autres. Au contraire, l'égoïsme bienveillant m'a permis de devenir une meilleure version de moi-même, prête à offrir un soutien véritable et authentique aux autres.

Dans ce blog, je partagerai les moments marquants de ma transition vers ce nouveau mode de vie d'égoïste bienveillante. Je vous emmènerai dans mes péripéties quotidiennes, mes réflexions les plus profondes et les étapes de mon processus de transformation. Vous découvrirez les astuces et les outils que j'ai adoptés pour nourrir mon estime de soi, prendre soin de moi et cultiver une mentalité positive.

Ensemble, nous explorerons différentes facettes de l'égoïsme bienveillant : le self-care, la gestion du temps, l'affirmation de soi, la création de limites saines et bien plus encore. Vous découvrirez comment je suis passée d'une vie où je m'épuisais à une existence épanouissante où je brille de l'intérieur.

Préparez-vous à rire, à réfléchir et à vous inspirer de mes aventures. Je vous invite à vous joindre à moi pour embrasser ce mode de vie d'égoïste bienveillante et découvrir comment il peut transformer votre propre existence.

Je suis tellement heureuse de partager ce voyage avec vous et de vous accompagner sur le chemin de la découverte de soi et de la réalisation personnelle. Ensemble, nous allons créer une communauté qui valorise l'amour de soi, l'épanouissement et l'équilibre entre nos propres besoins et ceux des autres.

Préparez-vous à une aventure palpitante où vous découvrirez comment être égoïste peut réellement être le plus grand acte de bienveillance envers soi-même et les autres.

Avec tout mon amour et ma bienveillance,

-L'égoïste bienveillante xx