kapito7hka-blog

[kapito7hka-blog]

Салат «Шикарный»

http://horoshaya-mama.ru/post/147451576122

Ингредиенты:

- огурцы (можно взять соленые или свежие) - 3-4 шт.; - картофель отварной в мундире - 3 шт.; - репчатый лук - 2 шт. (крупные); - куриные яйца (вареные) - 3 шт.; - твердый сыр - 150 гр.; - морковь (в сыром виде, крупного размера) - 1 шт.; - вареная колбаса - 100 гр.; - хрен или чеснок - 2 зубчика; - майонез; - грецкие орехи.

Приготовление:

Ингредиенты укладываем в салатник слоями : 1- мелко порезанные огурцы; 2- мелко порезанный или натертый на терке картофель; 3 - промазываем майонезом; 4 - мелко порезанный репчатый лук; 5 - твердый сыр, тертый на крупной терке; 6 - промазываем майонезом; 7 - сырая морковь, тертая на мелкой терке; 8 - твердый сыр, тертый на крупной терке; 9 - промазываем майонезом; 10 - мелко порезанная вареная колбаса; 11 - мелко порезанные вареные яйца; 12 - твердый сыр, тертый на крупной терке; 13 - промазываем майонезом, в который предварительно добавляем хрен или чеснок; 14 - посыпаем мелко перемолотыми грецкими орехами.

Приятного аппетита!

[kapito7hka-blog]

Конверты + шаблоны

http://this-is-happiness.ru/post/147438633979

Конверты + шаблоны

[kapito7hka-blog]

🌟РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ🌟:

http://this-is-happiness.ru/post/147279928434

Полезные гаджеты для автомобильных путешествий с детьми👇👇👇

[kapito7hka-blog]

ОКЕАН В БУТЫЛКЕ

http://this-is-happiness.ru/post/147274686769

ОКЕАН В БУТЫЛКЕ.

Старое доброе развлечение, интригующее малышей. Процесс создания океана их интригует не меньше.

Понадобится прозрачная пластиковая бутылка, наполненная на 1/3 водой, подкрашенная голубым пищевым красителем. Остальные 2/3 бутылки наливаем подсолнечное или другое растительное масло. В бутылку можно положить морские атрибуты - мелкие ракушки, игрушки в виде рыбок, крабиков и т.п. Плотно закройте бутылку, для увер��нности замотайте её скотчем или посадите крышку на клей, чтобы жидкость не разлилась.

Наклоняйте бутылку то в одну, то в другую сторону: благодаря маслу волны в бутылке будут плавно перетекать, а вместе с ними и мелкие ракушки и рыбки.

[kapito7hka-blog]

Пицца

http://new-children.ru/post/147232634043

Есть ли у вас коронное блюдо? Так вот у меня по настоящему коронное блюдо - пицца. Тонкая, с хрустящей корочкой и просто обалденным вкусом! Съедается все в мгновение ока. А вы готовите пиццу дома?

Подробно как приготовить тесто у меня написано вот в этом рецепте. Очень здорово выручает меня с замесом теста хлебопечка. Так как месит она - мне нужно месить час. Так что, хозяюшки, для дрожжевого теста хлебопечка просто находка. Ну а теперь готовим пиццу.

Ингредиенты:

для теста: 500 гр. муки; 250 мл. воды; 7-10 гр. сухих дрожжей или 20 гр. свежих; 3 ст.л. растительного масла; 2 ч.л. сахара; 2 ч.л. соли.

Для начинки (все по желанию и вкусу): помидоры; грибы; томатный соус; колбасные изделия (разные); сыр.

Приготовление:

Тесто раскатываем до желаемых размеров. Я раскатываю, а потом прикладываю тарелку, на которой будет лежать готовая пицца, и обрезаю ножом для пиццы. В результате получается вот такой ровный край.

Далее необходимо нашу пиццу сдобрить томатным соусом. Когда на дворе лето, я беру спелые помидоры, очищаю их от кожуры и натираю на крупной терке. На сковороде обжариваю пару долек чеснока, добавляю к ним натертый помидор. И на достаточно сильном огне выпариваю влагу. Вот этим и смазываем пиццу. Сейчас на дворе зима, и я использую заготовку (так сказать домашний кетчуп, заготовленный летом.)

Далее выкладываем колбасные изделия.

У нас вся колбаса привезенная из Белоруссии, Умеют Белорусы колбасу делать. Вкусная ��на у них очень.

Затем выкладываем грибы

и помидоры.

Сверху все посыпаем натертым на терке сыром. Как вариант - вместо сыра можно добавить моцареллу. Вкус необычный, нам нравится. Но сегодня у меня вариант с сыром.

Отправляем в духовку на 10-15 минут, до запекания сыра.

Пицца готова! Приятного аппетита.

[kapito7hka-blog]

Солянка

http://horoshaya-mama.ru/post/147131324952

1,5 кг капусты, 1,5 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 0,5 кг перца. Для маринада: 1 стакан сахара, 100 мл раст масла, 100 мл столового уксуса, 2 столовых ложки соли, лавровый лист и черный перец горошком по вкусу. Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь на крупной терке, перец - соломкой, огурцы, помидоры, лук - кубиками. Все овощи выложить в кастрюлю, залить ингредиентами для маринада, хорошо перемешать и варить около часа. Солянку разложить по небольшим стерилизованным банкам и закатать стерильными крышками.

[kapito7hka-blog]

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

http://new-children.ru/post/147042614838

1) ЙОГУРТНЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 л йогурта - 200 мл 38% сливок - 25 гр. желатина - 1 стакан сахара или ½ банки сгущенки - 1 стакан воды - любые фрукты (кроме ананаса и киви) - немного сливочного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбить йогурт и сливки (около 4 минут). Растворить желатин в воде. Если вода недостаточно горячая, то будет комками, но при этом вода не должна быть кипятком. Растворенный желатин сразу же влить в йогурт. Взять глубокую стеклянную салатницу и высокий стакан. Растопить сливочное масло, и им смазать и салатницу, и стакан. Затем стакан сразу же поставить в салатницу. Пока масло застывает, делать сам торт. В��ить йогуртную массу в получившуюся форму и положить фрукты. Фрукты могут быть и консервированными.

Поставить в холодильник. Вынимают торт перед подачей на стол. Для этого надо взять кастрюлю больше салатницы (я использую иногда раковину). Налить в стакан горячей воды. Когда масло растает, вынуть его. В кастрюлю налить так же горячую воду и поставить салатницу. Как только масло подтает и торт перевернуть на плоское блюдо. Вместо салатницы можно использовать специальную пластиковую форму. Йогурт лучше брать питьевой и вместо сахара сгущенку (личный опыт).

2) ЧЕРНИЧНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для основы: - 200 г сахарного печенья типа Слодыча, Топленого молока или Юбилейного - 100 г сливочного масла

Для крема: - 500 г творога - 500 г сметаны (у меня 25%) - 400 г сахара - 200 г черники - 200 мл жирных сливок (33-35%) - 2 ст.л. с горкой желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом и утрамбовываем по дну разъемной формы (на фото 22 см).Ставим в холодильник.Тем временем готовим крем. ��ворог протирем через сито (если нужно) и взбиваем в однородную массу с сахаром и сметаной.Чернику перемалываем в пюре. Творожную массу делим на 2 части - одна должна быть где-то на четверть меньше второй. В меньшую часть добавляем черничное пюре и перемешиваем.

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Сливки разогреваем (не до кипения!) в кастрюльке, кладем в них разбухший желатин и размешиваем до полного растворения. Делим желатиновую смесь пополам и добавляем в обе половины крема.Достаем форму из холодильника и выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента. Начинаем выкладывать начинку по принципу пирога ”Зебра” - поочередно по несколько ложек то белой, то синей начинки.Потом облагораживаем тортДалее торт нужно поставить в холодное место для застывания. Перед подачей снять бортик, аккуратно убрать пергамент.

3) ТВОРОЖНО-ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ: - 500 г творога - 100 г сахара - 3 желтка - 100 г сливочного масла - 12 г желатина - 350 мл молока - 50 мл воды - 1 пакет полуфабриката ягодного желе (на 200 мл жидкости)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Высыпать порошок ягодного желе в небольшую миску, залить 50 мл кипятка и тщательно перемешать до полного растворения желатина.Затем долить 150 мл чуть теплого молока.Перемешать и перелить в кольцеобразную форму для саваренов, слегка смазанную растительным масломПоставить в холодильник до застывания.

Пока смесь застывает, делаем творожное желе.Сливочное масло растереть с сахаром и желтками до образования пены.Продолжая взбивать, добавляем понемногу творог.Предварительно замоченый и отжатый желатин растворить в горячем молоке, слегка остудить и перемешать с творожной массой.Выложить творожную массу в форму сверху слегка застывшего ягодного желе.Поместить в холодильник для застывания. Когда торт застынет, окунуть форму на 2-3 секунды в горячую воду, опрокинуть содержимое на блюдо и украсить цукатами или чем-то другим из имеющегося по своей фантазии.

4) ТОРТ С КАПУЧИНО

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для основы и украшения: - 200 г бисквитного печенья - 200 мл сливок - 1 чайная ложка порошка какао

Для крема: - 12 г желатина - 3 пакетика быстрорастворимого кофе капуччино (по 10 г) - 250 мл сливок - 1 пакетик ванильного сахара - 500 г жирного творога - 100 г сахара - 750 г клубники

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замочить желатин, Заварить капуччино 250 мл кипятка и перемешать. Желатин отжать и распустить в кофе. Дать массе остыть и поставить в холодильник на 30 мин. Хорошо взбить сливки с ванильным сахаром. Перемешать творог с сахаром. Ввести в застывшую кофейную массу сначала творог, а затем взбитые сливки. Клубнику, если нужно, разрезать на 4 части и отложить несколько ягод для украшения. Выстелить бумагой дно разъемной формы диаметром 26 см. Выложить туда ½ крема. Выложить сверху слой клубники и покрыть оставшимся кремом. Уложить на клубнику печенье вплотную друг к другу. Поставить торт в холодильник на 4 часа. Затем снять бортик разъемной формы, опрокинуть торт на блюдо и отделить бумагу. Хорошо взбить сливки и со всех сторон украсить торт. Выложить оставшиеся ягоды и посыпать порошком какао.

5) ЯГОДНЫЙ ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ: - 600 г ягодной смеси (клубника, смородина, малина) - 150 г сахарной пудры - 1 пакетик смеси для ванильного пудинга - 450 г сухого шампанского - 600 г сливочного творога - 4 больших пирожных-безе - 600 мл сливок 38% жирности

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Ягоды вымыть и обсушить. Несколько ягод клубники отложить для украшения. Сделать пюре из 150 г ягодной смеси. Перемешать 75 г сахарной пудры со смесью для пудинга и шампанским. Смешать с творогом. Раскрошить безе и перемешать с творожной массой. Хорошо взбить сливки, всыпая к ним оставшуюся сахарную пудру и осторожно перемешать с основной массой. Затем выложить массу в форму для ром-бабы, предварительно сполоснув её холодной водой и перемешать с ягодным пюре и оставшимися ягодами. Поместить торт на ночь в морозильную камеру. Наутро вынуть из формы, переложить на блюдо и украсить ягодами клубники

Приятного аппетита!

[kapito7hka-blog]

Всё будет хорошо… Теоретически… Практически… Логически… дедуктивно… индуктивно… По статистике… По теории больших чисел… По Фрейду… по Ницше… по Дарвину… ДА … По-любому… !!!

http://new-children.ru/post/146892561723

Всё будет хорошо… Теоретически… Практически… Логически… дедуктивно… индуктивно… По статистике… По теории больших чисел… По Фрейду… по Ницше… по Дарвину… ДА … По-любому… !!!

[kapito7hka-blog]

Деруны по-козацки

http://new-children.ru/post/146805549053

Ингредиенты: картофель сырой 5 шт., лук 1 шт., яйцо 1 шт., мука 2 ст.л., сметана 1 ст.л., фарш свиной 100 г, соль 2 ч.л., перец по вкусу.

Способ приготовления: картофель потереть на крупной тёрке, добавить яйцо, муку, сметану, соль всё тщательно перемешать. Приготовить фарш. Выложить на сковороду (жарить на подсолнечном масле, с обеих сторон) ложку теста, в центр фарш, накрыть сверху ложкой теста.

[kapito7hka-blog]

СКУМБРИЯ В РУКАВЕ По-ГОРОДЕЦКИ

http://horoshaya-mama.ru/post/146751158647

СКУМБРИЯ В РУКАВЕ По-ГОРОДЕЦКИ.

Друзья, весна наполняет нас энергией творчества и муза кулинарии не остается в стороне. Так вот, ввиду этого, захотелось поделиться с вами рецептом, придуманным не мной, но чрезвычайно емко удовлетворяющим разнообразные ��кусы и потребности. 

Итак, основной набор блюда; 4 тушки свежей скумбрии среднего размера. 6 средних томатов. Головка чеснока. Майонез. Соль, сахар, специи по вкусу.

Начать можно с подготовки тушек скумбрии.  Аккуратно разрезайте брюшко, вытаскивайте внутренности. От жабр тоже надо избавиться. Жабры вытаскиваются легко, у меня получилось, даже не применяя колюще-режущих предметов.  После этого, скумбрию надо тщательно вымыть, избавившись от пленок и черноты.  Делать это надо тщательно, ибо впоследствии блюдо может несколько горчить. Помидоры нарезаем кубиками.  Головку чеснока почистить и подавить через чеснокодавилку. Чеснок, помидоры, чайную ложку соли (без горки) и две столовых ложки майонеза, специи (все приправы, что вам по душе).  Все это перемешиваем в кастрюльке.  Теперь, получившийся соус и рыбу перемешиваем и оставляем мариноваться на полчасика (хотя чем дольше, тем лучше, как я думаю), а потом наполняем всем этим соусом брюшки скумбрии. Кладем столько, сколько влезет и еще и сверху. На противень расстелите рукав для запекания. Он по ширине идеально подходит под противень и не надо использовать масло, так как к нему ничего не пригорит. В длину рукав надо отрезать таким образом, чтобы его хватило на две длины емкости, так как скумбрию нам придется накрывать сверху этим же рукавом для запекания. Итак, расстелив рукав, выкладывайте на него набитые помидорами тушки, животиками кверху.  Разложив их аккуратно, сверху прикройте свободной частью нашего рукава.  Слегка прижмите по краям, так чтобы во время приготовления крайние рыбины не перевернулись. Теперь все это хозяйство отправляйте в предварительно разогретую духовку, на среднюю высоту. Первые 15 минут готовим на максимальном огне, потом 15 минут на среднем, и последние 5 минут на минимальном. И вот, скумбрия в рукаве, по-городецки готова. По идее на каждого человека приходится одна рыбка,но!… может уйти и по две…)))))))). Кушайте на здоровье с любым гарниром, я лично предпочитаю картофель, как вареный, так и жареный. Хотя в принципе, приготовленная таким образом рыба сама по себе является полноценным блюдом. 

Приятного аппетита!

[kapito7hka-blog]

🍣 Кексы Зимний ангел

http://new-children.ru/post/146747532393

Ингредиенты

2 яйца 1 стакан сахара 1 стакан кефира 125 гр. маргарина 0,5 стакана кураги 0,5 ч.л. цедры мандарина 0,5 ч.л.соды (погасить уксусом) 1,5 стакана муки сахарная пудра

Как приготовить

Маргарин растопить,остудить.

Взбить в плотную пену яйца с сахаром,добавить остуженный маргарин,кефир и соду,всё перемешать.

Далее добавить цедру,порезанную мелкими кубиками курагу и просеянную муку.

Всё хорошо перемешать.

Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи.

Формочки смазать растительным маслом,выложить тесто на 2/3 части формочек.

Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 ° на среднем уровне 25-30 минут.Готовность проверить с помощью шпажки.

[kapito7hka-blog]

Сырники в духовке

http://horoshaya-mama.ru/post/146640265887

Ингредиенты:

250 г творога 1 маленькое яйцо 2 ст.л. (без горки) манной крупы ½ ч.л. соли (или по вкусу) 2 ст.л. сахара (или по вкусу) 2 ст.л. муки для обваливания

Приготовление:

Яйцо слегка взбиваем и отделяем примерно ¼ его часть для смазывания верха сырников. Если творог очень крупитчатый, протираем его через сито или пюрируем в кухонном комбайне. Соединяем творог, яйцо, соль, сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем манку, перемешиваем. Обязательно даем постоять минут 20, чтобы манка разбухла. Влажными руками формируем круглые плосковатые сырники-шайбы, обваливаем их в муке и укладываем на противень, застеленный смазанной фольгой или силиконовым ковриком для выпечки. Оставшуюся четверть яйца слегка взбиваем с 1 ч.л. воды или молока и смазываем этой смесью верх сырников. Ставим в разогретую до 200 С (400 F) на 10 минут. Сразу же подаем на завтрак с вашими любимыми топпингами. Кстати, более красивой и золотистой получается нижняя сторона сырников.

Приятного аппетита!

[kapito7hka-blog]

Господи дай нам глаза, которые видят в людях лучшее,Сердце, которое будет прощать худшее,Ум, что забывает плохое,И душу, которая никогда не теряет веру.

http://this-is-happiness.ru/post/146549634619

Господи дай нам глаза, которые видят в людях лучшее, Сердце, которое будет прощать худшее, Ум, что забывает плохое, И душу, которая никогда не теряет веру.

[kapito7hka-blog]

Как хорошо, когда есть сын!Он самый лучший из мужчин!Мой солнца лучик золотой, улыбка, что всегда со мной!Прекрасней в мире счастья нет!Души моей он яркий свет!Как хорошо, когда есть сын!Он самый важный из мужчин.

http://this-is-happiness.ru/post/146534473999

Как хорошо, когда есть сын! Он самый лучший из мужчин! Мой солнца лучик золотой, улыбка, что всегда со мной! Прекрасней в мире счастья нет! Души моей он яркий свет! Как хорошо, когда есть сын! Он самый важный из мужчин.

[kapito7hka-blog]

Не знаю как у Вас! А у меня всё замечательно! Денег, а денег всегда не хватает, особняка не имею, камин отсутствует, в Париже не была. Зато: дети - красивые, здоровые! Муж любит! Мама жива! Жизнь прекрасна!

http://this-is-happiness.ru/post/146494146789

Не знаю как у Вас! А у меня всё замечательно! Денег, а денег всегда не хватает, особняка не имею, камин отсутствует, в Париже не была. Зато: дети - красивые, здоровые! Муж любит! Мама жива! Жизнь прекрасна!

[kapito7hka-blog]

Чтобы мы сегодня не хотели... И куда бы реки ни текли... Главное, чтоб дети не болели. Чтобы быть здоровыми могли. Ничего, что далеко до цели... Что подорожала жизнь в сто раз... Главное, чтоб дети не болели: ни вчера, ни завтра, ни сейчас!

http://new-children.ru/post/146491638758

Чтобы мы сегодня не хотели… И куда бы реки ни текли… Главное, чтоб дети не болели. Чтобы быть здоровыми могли. Ничего, что далеко до цели… Что подорожала жизнь в сто раз… Главное, чтоб дети не болели: ни вчера, ни завтра, ни сейчас!

[kapito7hka-blog]

САМАЯ КОРОТКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ

http://this-is-happiness.ru/post/146457608624

Пришли вдвоём. Муж и жена. Первый раз у меня. Я уставшая (5-я консультация), голодная и от этого, почему-то спокойно-невозмутимая.

- Я первый раз у психолога! - говорит раздражённо мужчина. Желваки ходят. Всем видом Какого чёрта. - Меня жена уговорила! - И? - Что и?!! Сын у нас. У меня. Дебил! - распаляется он. - Дебил - это психиатрический диагноз, - устало говорю я. - Ваш сын в этом смысле дебил?

Мужчина уже на меня смотрит, как на дебилку. Потом переводит взгляд на жену с немым вопросом: Ты к кому меня привела, ваще?!!! Она, съёжилась, сидит на краю стула, глаза отводит. Руки, зажала между коленями. Он досадливо морщится, поворачивается к мне, молчит. Я тоже. Не выдерживает. Злится ещё больше.

- Вот вы ж как бы психолог, так? Хм. Ну так объясните мне тогда, что мне с ним делать? - С кем? - С сыном!!!! - А что с ним?

Мужчина округляет глаза, удивляясь моей тупости и неспособности читать мысли. Опять поворачивается к жене с выражением: Где ты эту дуру нашла? Но жена опытный боец, сидит не поднимая глаз, и лишь по тому как бледнеет её лицо, я понимаю - все силы у неё ушли на то чтобы привести мужа к мне.

- Он берегов не видит, понимаете. Сопляк. 14 лет, а ведёт себя как, как… - Как? - Прихожу домой. После работы. Ботинки посреди коврика стоят. Я ему: Ты хоть что-нибудь в этой жизни умеешь? Ботинки хотя бы на место поставить. Сто раз говорил ему, ставь ботинки сбоку, так нет, как дебил, ничего не понимает. Всё в жизни легко достаётся. Телефон вот сломал. Не ценит. Не делится ничем со мной. Матери вон хамит. Дома ничего не делает. Все слова, как об стену горох. Ни стыда, ни совести. И вот, как, как себя с ним вести?! Как общий язык найти. Вы ж психолог, ну так посоветуйте!!! Есть у вас рецепт? - Есть, - отвечаю, нарушая все каноны психологической консультации. - И решение есть? - Есть, - обалдеваю от своей наглости ещё больше.

Понимаете, есть алгоритм психологической консультации. Особенно первой. И меня учили, что первая встреча - это сбор информации, определение запроса, налаживание контакта. Ни о какой терапии речи нет. Тем более о каком бы то ни было решении. Что на меня нашло… (((

- Я правильно поняла, что Вы не знаете как разговаривать с сыном и не можете найти с ним общий язык? - Ну да, сказал же! - Решение есть, очень простое. Но не знаю справитесь ли вы с ним, - с абсолютно искренним сомнением говорю я. - Ну? Говорите! - Это не говорить, это сделать необходимо. - Чего сделать-то? - Как имя вашего сына? - Антон.

И тут я совсем борзею (коллеги меня поймут, о чём я), достаю лист бумаги, маркер пишу на нём сын Антон, 14 лет, кладу в дальний угол кабинета и предлагаю мужчине представить своего сына, стоящим на этом листе.

- Получилось? - спрашиваю - Да - А сейчас медленными шагами подойдите к листу, встаньте на него, войдите в образ сына и станьте им.

С явным сомнением на лице, он делает это. Закрывает глаза.

- А теперь скажите что чувствуете? - Одиночество страшное. Слёзы в горле. Плакать хочу. - От чего? - От обиды. Все дёргают, шпыняют. То не так, это. Жить не хочется. Я как урод какой-то для всех. - Для кого для всех? - Ну для всех. - Для кого? - Ну, отца. - А чего бы хотелось от него? - Чтобы хоть раз похвалил. Спросил как дела. Чтобы не орал. Чтобы…я же тоже мужчина,чтобы гордился мной. - Сделайте вдох и на выдохе выходите с листа.

Мужчина молча подходит к стулу, садится. Тишина. Жещина вытирает слёзы.

- Я всё понял, - вдруг тихо почти шепотом он. - Всё понял. Я себя так же маленький чувствовал. А от отца одни попрёки. Теперь я так же. Я понял всё. Спасибо.

Глаза у него и у жены зелёные. Ясные. И уши у него какие-то добрые, трогательные…

18 минут всё длилось. Первый раз в моей жизни.

Екатерина Савинова