gotovim-blog

[gotovim-blog]

БЫСТРОЕ СУФЛЕ ИЗ ТВОРОГА - ПРЕКРАСНЫЙ ЗАВТРАК Ингредиенты: Творог 0% (мягкий) 200 г Яйцо 1 шт Яблоко Изюм (по желанию) Приготовление: Яблоко натереть на терке, смешать с творогом и яйцом. Поставить в микроволновку на 5 мин. В конце посыпать корицей. Такое суфле даже можно есть вечером, при условии, что вы не добавляете сахар или сахарозаменитель. С утра в рецепт его можно добавить. Так же, с утра в рецепт можно добавить спелый банан. Это будет отличным зарядом энергии перед рабочим днем, и даст ощущение сытости на долго. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/Bwb7OUWh5e2/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1ictq57x17917

[gotovim-blog]

ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ОЧИЩЕННЫХ АПЕЛЬСИНОВ Ингредиенты: Апельсины - 1 кг Сахар - 1 кг Вода - 2 стакана Приготовление: Апельсины очистить от кожуры и разнять на дольки, осторожно удалив зерна. В тазике для варенья подготовить сироп, в который положить дольки апельсина, довести до кипения и ��нять с огня. Через час сироп слить в другую посуду, прокипятить 10 - 15 минут и снова залить апельсины. Через час сироп вторично слить и еще раз прокипятить в течение 10-15 минут, т. е. до определенной густоты. Залить апельсины сиропом и варить 10-15 минут на слабом огне. Для аромата положить в горячее варенье 1-2 ст. ложки тонко нарезанной и ошпаренной апельсинной цедры. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/Bwb7Jlth6bn/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=77iwxq37d4tl

[gotovim-blog]

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 средний кабачок 1 яйцо 50 гр. натертого сыра зубок чеснока 1 ст.л. муки соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки. Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/Bwb69KiBpgd/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=tugqk4nfyj00

[gotovim-blog]

��алат с фасолью, копченой курицей и сухариками ⠀ Ингредиенты: ⠀ Курица копченая — 300 г Фасоль консервированная — 350–400 г Морковь — 2 шт. Чеснок — 4 зубчика Сухарики — 50 г Майонез — по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ Морковь заранее отварите. Фасоль процедите от рассола. В салатник выложите фасоль. Филе копченой курицы нарежьте небольшими кубиками. Кубиками нарежьте очищенную морковь, рубленый чеснок и сухарики. Чеснока можно добавить ещё больше, если любите. Заправьте салат майонезом и подавайте к столу. Если подавать будете через какое-то время, то сделайте всё по рецепту, но сухарики добавьте перед подачей, чтобы не размокли. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/Bwb62qEhK9C/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1tr3jcekxdk1k

[gotovim-blog]

Куринные шарики Вам понадобится: Куриный фарш — 1 кг. Чеснок — 1½ ст. л. Соль — 1½ ч. л. Перец — 1 ч. л. Яйца — 2 шт. Панировочные сухари — 90 гр. Пармезан — 30 гр. Паприка — 1 ч. л. Оливковое масло. Приготовление: Разогрейте духовку до 200 ºC. Противень смажьте оливковым маслом. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла. Не мешайте слишком долго, чтобы шарики не получились сухими. Из получившейся смеси сформируйте шарики (примерно 2 ст. л. массы на один шарик) и выложите их на противень таким образом, чтобы они не касались друг друга. Дополнительно смажьте шарики оливковым маслом и выпекайте в предварительно разогретой духовке 20-25 минут. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/Bwb6x9Eh5Hp/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=jrx5l5kr1f0m

[gotovim-blog]

15 маринадов для шашлыка без уксуса 1. Маринад для шашлыка на лимонном соке Ингредиенты: Мясо (баранина, свинина, говядина или курица) — 2 кг Лук — 2 шт. Лимон — 1 шт. Лавровый лист — 3 шт. Черный перец горошком — 15 шт. Соль — 1–2 ч. л. Сушеная зелень (петрушка, укроп, майоран, базилик) — по вкусу Способ приготовления: Мясо порезать кусочками 5х5 см. Лук порезать кольцами. Из лимона выжать сок. Все заготовленные ингредиенты перемешать, мясо должно мариноваться 5–8 часов. 2. Маринад для шашлыка с оливковым маслом и базиликом Ингредиенты: Мясо (говядина, свинина или курица) — 2 кг Лук — 2 шт. Сушеный базилик — 2 ч. л. Черный молотый перец — 2 щепотки Красный молотый перец — 1 щепотка Соль — 1 ч. л. Оливковое масло — 4 ст. л. Способ приготовления: Мясо порезать кусочками 5х5 см. Лук порезать кольцами. Все заготовленные ингредиенты перемешать, оставить мариноваться в холодильнике не менее 3 часов. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/Bwb6KIyBwaU/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1q7ggle95s00f

[gotovim-blog]

Пирог с грибами и сметаной Понадобится: На 6 порций: 250 г готового слоеного теста 100 г грибов 1 маленькая луковица 3 ст. ложки жирной сметаны 100 г твердого сыра 1/3 ч. ложки сухого тимьяна 1/3 ч. ложки молотого черного перца 0.5 ч. ложки соли Как приготовить: Духовку разогрей до 180 С. Тесто раскатай в прямоугольник толщиной 3-4 мм. Наколи вилкой. Грибы хорошо промой. Мелкие грибы оставь целыми, крупные - разрежь пополам. Лук нарежь тонкими полукольцами. Сюда добавь сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец. Хорошо перемешай и выложи на тесто, оставив по краям по 2-3 см. Выпекай при 180 С 30 минут, пока тесто не станет уверенно-зо��отистого цвета. Готовый пирог слегка остуди и подавай. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/Bwb6BDtB12x/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1j6obrgfv170u

[gotovim-blog]

Венгерский гуляш ⠀ Ингредиенты: ⠀ Говяжья мякоть — 500 г Красный болгарский перец — 1 шт. Растительное масло — 50 мл Репчатый лук — 1 шт. Помидор — 1 шт. Перец чили без семян — 5 г Чеснок, пропущенный через пресс — 3 зубчика Морковь — 1 шт. Средний картофель — 3 шт. Сладкая паприка — 1–1,5 ст. л. Соль — по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ Нарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне. Нарезать очищенный помидор кубиками, добавить измельченный чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешать полученную смесь с луковой и протушить на слабом огне. Переложить овощи в кастрюлю, добавить сладкую паприку и 1 л кипятка, посолить и довести до кипения. Добавить говядину, нарезанную кубиками со стороной 2 см, тушить на слабом огне в течение 1 часа. Добавить морковь, нарезанную кубиками со стороной 1 см, а через 10 минут — нарезанный картофель. Готовить еще 15-20 минут. В готовое блюдо можно добавить измельченный перец чили по вкусу. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/Bwb58O2BEOW/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1kgo9drq37hie

[gotovim-blog]

Домашнее вяленое мясо Из чего готовить: 1 кг мяса (предпочтительно говядину) 40 гр. морской соли 30 гр. сахара 4 гр. кинзы 10 гр. крупно смолотого черного перца 10 гр. смесь перцев 5-6 лавровых листа Как готовить: В одной емкости смешиваем пряности, соль и сахар. Натираем этой смесью мясо со всех сторон. Заворачиваем мясо в пищевую пленку, выкладываем в узкую форму, ставим сверху пр��сс. Ставим емкость с мясом в холодильник на 7-8 дней. Каждые два дня мясо нужно перевернуть и слить жидкость. Не удивляйтесь, если мясо потеряло вес, из него ушло большинство жидкости. По прошествии времени, вынимаем мясо из холодильника, обсушиваем бумажными полотенцами. По желанию можете убрать или оставить на нем специи. Теперь просто перевязываем мясо и подвешиваем в холодильнике или выкладываем на решетку (для хорошей вентиляции). Переворачиваем мясо каждые день-два. Находиться в холодильнике оно должно 1-3 недели. Хранить готовый продукт нужно в холодном месте, завернув в пекарскую бумагу или вафельное полотенце, не более 1 месяца. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/Bwb5umIB6Xe/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=kib09nik7vhu

[gotovim-blog]

Быстрые сырные лепешки с морковью Ингредиенты мука 350 гр. твердый сыр 200 гр. сливочный сыр 200 гр. молоко 100 мл морковь 1-2 шт. сливочное масло 70 гр. сахар 1 ст. л. разрыхлитель 2 ч. л. соль Приготовление Муку просеиваем в большую тарелку, добавляем разрыхлитель, щепотку соли и тертые на крупной терке сыр и морковь. Растапливаем сливочное масло и слегка остужаем. Смешиваем сливочный сыр с молоком и сахаром, добавляем 2 ст. л. растопленного сливочного масла. Перекладываем эту смесь к муке с сыром и морковью. Быстро замешиваем тесто. Не вымешиваем тесто долго, иначе лепешки будут жесткими. Разделяем тесто на 6 частей и формируем руками лепешки толщиной 1 см. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем лепешки. Накалываем вилкой в нескольких местах. Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, до золотистого цвета. Достаем, смазываем сливочным маслом и подаем к столу. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/Bwb5lGmhkLm/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=6ljfm4vrr3xw

[gotovim-blog]

Паштет из скумбрии с сыром Ингредиенты: 200 гр плавленного сыра 2 тушки скумбрии горячего копчения 1 ч.л. острой горчицы 1 ч.л. белого винного уксуса Черный перец Зеленый лук Для начала рыбу следует очистить, удалить все косточки и размять. Затем смешать с сыром, горчицей и уксусом, поперчить по вкусу. При подаче можно сверху посыпать луком. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/BvIhiPPg7kL/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1oyschmchr6n6

[gotovim-blog]

САЛАТ "КАЛЬМАРЫ ПОД ШУБКОЙ" Ингредиенты Яйцо— 4 шт. Кальмар отварной — 200-400 гр. Капуста пекинская — 1 шт. Майонез Горошек консервированный — 200 гр. Зеленый лук — 1 пучок Способ приготовления Капусту тонко шинкуем, лук мелко режем. Добавляем зеленый горошек, заправляем майонезом. Перемешиваем. Кальмар мелко режем, выкладываем в салатник. Сверху выкладываем капусту. На капусту выкладываем тертое яйцо. Наносим из майонеза сеточку на салат. Украшаем. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/BvIhWa9g5Vx/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=j5plzs3qmtco

[gotovim-blog]

Лимонно-кокосовые квадратики Ингредиенты: Мука — 260 Грамм Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки Кокосовая стружка — 100 Грамм (+ 2 ст.л. для посыпки) Сахар — 100 Грамм Соль — 1 Щепотка Масло сливочное — 150 Грамм (растопленное) Яйцо — 1 Штука Лимон — 1 Штука Желток — 3 Штуки Сахар — 1/4 Стакана Масло сливочное — 70 Грамм Творог 9% — 250 Грамм Подготовьте необходимые продукты для лимонного курда. Желтки взбейте до однородности. Лимон тщательно вымойте, снимите цедру, не затрагивая белую часть. Выжмите лимонный сок. Соедините все в кастрюльке с толстым дном и варите на медленном огне до загустения, около 7-8 минут, периодически помешивая венчиком. Переложите в другую посуду, накройте пищевой пленкой в контакт и полностью остудите. Подготовьте необходимые продукты для теста. Муку и разрыхлитель просейте в глубокую миску. Добавьте кокосовую стружку, сахар (100 г) и соль, перемешайте. Влейте растопленное сливочное масло, перемешайте. Добавьте яйцо и замесите мягкое тесто. Распределите тесто в квадратную форму для запекания (20х20 см). Моя форма больше, поэтому я уменьшила ее размеры таким образом: поместила тесто на пергамент и загнула его на цилиндр в фольге. Поставьте выпекаться корж в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут. Остудите. Тем временем творог перетрите через сито или пробейте с помощью блендера до пастообразной массы без комочков. Соедините с лимонным курдом и перемешайте до однородности. Распределите крем по всей поверхности коржа. Присыпьте кокосовой стружкой. Поставьте запекаться на 25 минут. Полностью остудите, выньте из формы и нарежьте на равные квадратики. Дайте пирожным настояться в прохладном месте несколько часов, лучше всего на ночь. Излишняя кислота уйдет, и останется тонкий аромат и вкус лимона. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/BvIhNrHAxyS/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=nughflhbcgzc

[gotovim-blog]

Аджика из кабачков с томатной пастой Ингредиенты: Кабачки: 1 Килограмм, Томатная паста: 200 Грамм, Соль: 1 Ст. ложка, Сахар: 100 Грамм, Уксус 9%: 50 Миллилитров, Чеснок: 7-8 Зубчиков, Перец горький: 0,5 Штуки, Масло подсолнечное: 150 Миллил��тров Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты. Кабачки помойте и очистите от кожуры. Кабачки порежьте кусочками. Пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Стручок горького перца разрежьте пополам, удалите середину с семенами и тоже измельчите в мясорубке и положите в отдельную тарелку. В миску с молотыми кабачками добавьте томатную пасту, сахар и соль, хорошо перемешайте. Влейте в сотейник растительное масло и накалите его. Потом высыпьте смесь кабачков с томатной пастой, солью и сахаром. Тушите на медленном огне 30 минут. Затем добавьте молотый горький перец и пропущенный через пресс чеснок. Тушите еще 10-15 минут на слабом огне. За пять минут до конца готовки влейте уксус. Аджика из кабачков с томатной пастой готова! Дайте остыть и приправляйте ваши любимые блюда. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/BvIg4BpAxT7/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1nyz4otm234dj

[gotovim-blog]

Мясо по-купечески с грибами Ингредиенты: свинина 500 гр грибы 100 гр сыр 250 гр помидоры 1-2 шт майонез соль перец чёрный Приготовление: Свинину режем как на отбивные и качественно отбиваем. Чтобы при отбивании мясо не "разбивалось", а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, советуем при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через плёнку. Выкладываем мясо на заранее смазанный растительным маслом противень. В среднем должно влезть 5-6 кусков. Посыпаем солью, перцем и всякими специями, которые вам по душе. Режем помидоры кружочками и выкладываем на мясо, чтобы максимально его покрыть. Далее приступаем к сыру. Натираем его на крупной тёрке, и, используя треть от полученного тёртого сыра, посыпаем мясо с помидорами. На сыр выкладываем грибы. Лучше не замороженные, так как они дадут много воды, которая разбавит натуральный сок мяса. Мы использовали шампиньоны. С ними блюдо выглядит красиво и аккуратно. Поливаем майонезом. Кстати, если у вас обычный майонез в мягкой упаковке (типа тюбика), то удобнее срезать уголочек и выдавливать через него. Получится тонкая управляемая струйка. Ещё раз солим и сверху равномерно распределяем оставшийся сыр. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20-25. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/BvIgxH0gV9O/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1tatt7y9jyo3n

[gotovim-blog]

Паста "Карбонара" Ингредиенты: Спагетти — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Бекон — 200 г Сливки 22% — 100 мл Желток — 1 шт. Пармезан — 30 г Помидоры — 2–3 шт. Базилик зеленый — 1 веточка Приготовление: Репчатый лук нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, порежьте помидоры черри пополам. Отварите 200 г спагетти в 2 литрах соленой воды (20 г соли) в течение 11 минут до состояния "аль денте", чтобы они были слегка твердыми внутри, затем переместите на дуршлаг и слегка заправьте оливковым маслом. Добавьте в сковороду оливковое масло, разогрейте на среднем огне, обжаривайте нарезанные бекон и лук примерно в течение 1,5–2 минут до золотистого цвета. В сковороду влейте сливки и мешайте в течение минуты. Добавьте спагетти в получившийся соус и прогрейте, помешивая, на небольшом огне в течение 30 секунд. Добавьте пасту из прованских трав и перемешайте. Доведите до вкуса соль�� и свежемолотым перцем. Уберите с огня и введите желток. Перемешайте. Подавайте с тертым сыром, помидорами и зеленым базиликом. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/BvIgUxjA0MF/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=t7hnyzp6rye8

[gotovim-blog]

БРАУНИ ПАЙ С БАНАНАМИ И ШОКОЛАДНЫМ МУССОМ Ингредиенты: Основа: Масло сливочное 82,5% — 100 г Шоколад тёмный — 50 г Яйца - 2 шт Сахар — 55 г Мука — 50 г Орехи — 50 г Банан — 1 шт Мусс Сливки 33% — 170 г Желатин — 10 г Молоко 1-3% — 65 г Банан — 40 г Шоколад молочный — 120 г Способ приготовления: Готовим корж. В сотейнике или в микроволновке растопите сливочное масло и тёмный шоколад. Не перегрейте шоколад. Соедините два мелких яйца и сахар. Взбивайте яичную смесь на высокой скорости миксера до белой пены. Продолжая взбивать массу, влейте тонкой струйкой шоколадную смесь. Далее просейте в тесто муку. Аккуратно перемешайте лопаткой и введите любые орехи (фундук, арахис, миндаль, семечки). Можно обойтись без них. Вылейте тесто в форму и выпекаем в разогретой до 150 С духовке до готовности. Брауни будет пружинить, если нажать пальцами в центре. Дайте ему остыть в той же форме. У меня ушло около 30-40 минут. Пока брауни остывает, делаем мусс. Замочить желатин. По рецепту 5 г, но я всегда беру больше, чтоб наверняка, поэтому 10 г. Молоко 65 г довести до кипения и растворить в нем 120 г шоколада. Туда же отправляем желатин, чтобы он разошелся. Разомните банан (40 г) вилкой в подобие пюре. Добавьте к шоколадной смеси. Нужно это потом пробить в блендере, но я не делала этого. Взбейте холодные сливки до мягких пиков. Аккуратно вылейте часть шоколадной массы на сливки. Перемешайте лопаткой до лёгкой мраморности и введите ещё часть шоколадной массы. Постепенно введите всю шоколадную смесь и размешайте мусс до однородности. Когда корж остынет 1 банан порежьте на кусочки и разложите его на брауни. Вылейте мусс сверху. Уберите в холодильник на 4-5 часов, до полного застывания. При подаче посыпьте какао и украсьте по желанию. https://www.instagram.com/gotovim_legko_i_vkusno/p/BvIgOZVAOZ1/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=wwgd86z2k13u