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Receita - Sonho de Padaria Assado e Recheado com Creme Belga Caseiro

Você já foi em uma padaria e se deparou com aquele Sonho Recheadondelicioso? Já se perguntou como é que se faz esta delícia?

Aprenda a fazer Sonho de Padaria assado e recheado com creme belga caseiro delicioso. Segue a receita completa para você fazer e deixar a família, amigos e/ou clientes nas nuvens:

Ingredientes:

Massa

400 g de farinha de trigo (3 xícaras e 1/3)

45 g de açúcar (3 colheres de sopa)

10 g de fermento biológico seco (1 colher de sopa)

1 ovo

50 g de manteiga ou margarina (2 colheres e 1/2 de sopa)

180 ml de leite morno (3/4 de xícara)

1 pitada de sal

Recheio

720 ml de leite (3 xícaras)

180 g de açúcar (1 xícara)

2 gemas

50 g de amido de milho (1/3 de xícara)

5 ml de essência de baunilha (1 colher de chá)

Modo de Preparo

Massa

Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture

Acrescente no meio da massa o ovo, a manteiga, o leite morno e o sal

Misture os ingredientes com uma colher

Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo

Continue mexendo com uma espátula ou colher

Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos

Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa

Sove por cerca de 15 minutos ou até que fique bem homogênea

Volte a massa para a tigela e cubra com um pano

Deixe descansar em local sem corrente de ar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume

Após o crescimento despeje a massa na bancada e divida em 18 pedaços iguais, isso irá render sonhos de aproximadamente 40g

Pegue cada parte desta e boleie

Distribua em assadeiras polvilhadas com farinha de trigo deixando um espaço de cerca de 3 cm umas das outras

Tampe com um pano e espere crescer novamente por mais 30 minutos

Pré aqueça o forno a 200ºC por 15 minutos e coloque para assar por 15 minutos (se for fritar) e por 20 minutos se preferir sonhos assados

Recheio

Peneire as gemas, faça uns furos com a faca e deixe que escorra naturalmente

Em uma panela em fogo desligado coloque o amido de milho e o leite, misture muito bem até dissolver por completo

Acrescente o açúcar e as gemas peneiradas e misture bem

Ligue o fogo e deixe no médio, cozinhe o creme até que engrosse, não pare de mexer, assim que ferver cozinhe por mais 2 minutos

Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha, mexa bem e reserve.

Quando os sonhos estiverem prontos e frios, abra-os ao meio e recheie.

Aprenda as melhores receitas de Sonhos Gourmet. Clique no link!

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Copo da Felicidade - Receita para fazer e vender muitoo

Copo da Felicidade é uma sobremesa composta por cremes, frutas, pedaços de brownies, bolos e chocolates...Uma delícia que pode virar um negócio muito lucrativo!

Você pode usar frutas da estação, ingredientes para dar sabor e textura e abusar da criatividade que não tem como dar errado.

Então bora pra receita:

Ingredientes:

2 latas de leite condensado (395 g cada)

4 colheres (sopa) de amido de milho

300 ml de leite

1 creme de leite (200 g)

150 g de chocolate meio amargo derretido

150 g de chocolate branco derretido

1/2 pacote de biscoito recheado picado

4 bombons picados

6 suspiros pequenos

granulados a gosto

1 bolinho de chocolate picado 

biscoitos para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho

Misture tudo muito bem e acrescente o leite, deixe em fogo médio

Após engrossar, desligue o fogo e adicione o creme de leite

Misture novamente até virar um creme bem homogêneo 

Divida a massa em dois recipientes separados

Em um deles, junte o chocolate meio amargo derretido e misture bem

No segundo, junte o chocolate branco e os biscoitos, mexa bem 

Tampe os dois com papel-filme e leve para gelar na geladeira 

Montagem

Separe em tigelas os morangos, oreo picados, bombons picados, suspiros e granulados.

No primeiro copo, coloque o recheio de chocolate no fundo, os bombons picados, o recheio de biscoito, biscoito triturado, o recheio de chocolate novamente e finalize com granulado

No segundo copo, coloque o recheio com biscoito no fundo, o bolinho picado, o recheio de chocolate, morangos, o recheio de biscoito de novo e finalize com os suspiros 

No último, coloque o recheio de chocolate, os morango, o recheio de biscoito, biscoitos triturados, o recheio de chocolate e finalize com bombom.

A dica é soltar a imaginação e experimentar novos ingredientes e montagens!

Aprenda receitas lucrativas de Copos da Felicidade (clica no link)

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Brownie de Chocolate - Receita

Uma receita fácil, deliciosa e adaptável para diversos sabores. Ideal para quem quer começar um negócio lucrativo e com baixo investimento! Bora pra receita:

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de margarina sem sal

3/4 xícara (chá) achocolatado

1/2 xícara (chá) chocolate em pó

1 e 1/4 xícara (chá) farinha de trigo

2 xícaras (chá) açúcar

4 ovos

2 pitadas de sal

1 colheres (chá) de essência de baunilha

1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos

1/2 xícara (chá) de nozes picadas ou castanhas de caju granuladas

Modo de Preparo:

Misture os ovos e o açúcar

Em seguida, agregue todos os outros ingredientes até formar um creme uniforme

Despeje em uma assadeira forrada com papel manteiga[ e leve ao forno médio por 40 minutos

O brownie estará pronto quando a parte de cima estiver levemente corada e dentro levemente úmido (devido ao chocolate derretido), teste espetando um palito

Corte em quadrados ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme ou congele num saquinho para freezer

Para descongelar, coloque o brownie num prato de sobremesa e aqueça no micro-ondas, potência alta, por 1 minuto.

Dica: misture a farinha delicadamente para que a massa não fique pesada.

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Receita de Cone Trufado - Renda Extra

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga

1 lata de leite condensado

6 colheres (sopa) de achocolatado em pó

1 caixa de creme de leite

200 g de chocolate fracionado

casquinha para sorvete

confeitos coloridos

Modo de Preparo:

Em uma panela, adicione a manteiga, o leite condensado, o achocolatado em pó e o creme de leite.

Misture até ponto de brigadeiro mole.

Espere esfriar.

Pique o chocolate fracionado e derreta no micro-ondas ou em banho-maria.

Pegue a casquinha de sorvete e despeje o chocolate derretido dentro.

Passe duas camadas dentro da casquinha e na borda.

Coloque o brigadeiro dentro da casquinha e cubra com o restante do chocolate fracionado.

Decore com confeitos coloridos.

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