billybecooking

[billybecooking]

spaanse bonenstoof met chorizo

het gerecht: heerlijk comfortabel stoofpotje - je kunt 'm zo zwaar (en pittig) maken als je zelf wil! lekker met een stukje brood om erin te dippen!

de ingrediënten: - chorizo - ui - knoflook - zeer veel bonen (en/of kikkererwten) - paprika en/of tomaat - tomatenblokjes - la chinata paprikapoeder - peterselie - pepers - tijm - laurierblaadje - rozemarijn - theelepeltje suiker

de stappen: 1. snijd de chorizo, paprika, ui, knoflook, tomaat - het hoeft niet allemaal niet ontzettend netjes! snijd de aardappel in plakjes 2. bak de chorizo zachtjes in de pan en gooi er na een tijdje ui, rozemarijn, knoflook en tijm bij 3. de paprika (en eventueel tomaat) en paprikapoeder kunnen er nu ook bij worden gegooid, net als de aardappelplakjes 4. gooi de (eventuele kikkererwten), bonen en tomatenblokjes in de pan, inclusief een scheut water 5. laat nu een tijd pruttelen op laag vuur, ik heb de stoof zeker wel een halfuurtje op laten staan 6. proef af en toe en voeg wat peper(s), zout of een klein beetje suiker toe 7. wanneer de stoof klaar is schep je 'm op een bord met wat peterselie eroverheen, en wellicht en stukje brood aan de zijkant