vendaseafood-blog

[vendaseafood-blog]

King Crab Alaska, Cua Hoàng Đế

Cua Alaska, cua hoàng đế (hay còn được gọi là King Crab), vốn được biết đến với chất lượng thịt thơm ngon và có kích thước lớn hơn rất nhiều so với các loại cua biển thông thường, mỗi con cua hoàng đế chỉ có 6 chân và 2 càng.. Một con cua hoàng đế alaska có trọng lượng trung bình từ 2 – 7kg và có thể nặng hơn.

Xem chi tiết tại www.tomhum.shop

Cua hoàng đế là loại hải sản cao cấp bậc nhất có giá đắt đỏ.

Cua hoàng đế là loài hải sản quý, đắt giá hàng đầu thế giới vì thịt ngon lại có giá trị dinh dưỡng cao, hơn nữa bởi sự khó khăn, nguy hiểm trong việc đánh bắt nên từ đó trở thành cái tên được giới thượng lưu săn tìm cho những bữa ăn thịnh soạn hoặc làm quà biếu xếp. Không chỉ có vậy, cua hoàng đế đáp ứng đầy đủ mĩ vị cho một bữa ăn sang trọng, thịt cua săn chắc, trắng muốt, thơm ngon, thoảng hương biển, giàu đạm, vitamin và khoáng chất có tác dụng cung cấp dưỡng chất cho cơ thể và đặc biệt tăng cường sinh lực cho phái mạnh.

Cua Alaska chỉ thoảng hương biển mặn, thanh và thơm thay vì đậm mùi bùn như nhiều giống cua khác. Những tảng thịt trắng ngọt, dai dai ẩn sau lớp vỏ hồng hào, điểm chút đậm đà của đại dương, ngon nhất là nướng mọi trên lửa, không cần tẩm ướp cầu kỳ. Do vậy, cua hoàng đế là một trong những món thu hút thực khách nhất.

Giá trị trị dinh dưỡng.

Cua hoàng đế là loại cua có kích thước lớn sống trong môi trường nước biển lạnh, nằm sâu dưới lòng biển nên thịt cua Hoàng Đế rất chắc dai và thơm ngon. Đặc biệt chân cua Hoàng Đế Alaska(King Crab) chứa rất nhiều thịt săn chắc mùi thơm ngọt thịt nên rất được nhiều người tìm mua. Thịt cua hoàng đế có tác dụng cung cấp cho cơ thể dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt hơn giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh. Đây là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, thịt ngon, ngọt săn chắc, thoảng hương vị của biển, và rất bổ dưỡng. Chính vì thế, cua hoàng đế nói chung và chân cua hoàng đế King Crab luôn luôn được các thực khách khó tính nhất ưu chuộng chế biến trong những bữa ăn của mình.

Cua hoàng đế Alaska chỉ sống ở những vùng biển nước rất lạnh và sâu,thuộc vùng biển Alaska của Mỹ phía tây bắc Canada.Thịt cua vua có hương vị đặc biệt, thơm ngon nhất trong tất cả các loại cua trên toàn thế giới. Chứa nhiều protein và các khoáng chất thiết yếu như vitamin C , folate và Magnesium và một nguồn rất tốt của Vitamin B12 , phốt pho, kẽm , đồng và Selen. Thực phẩm này chứa ít chất béo bão hòa nhưng nó lại chứa nhiều cholesterol và Sodium

Tập quán sinh sống.

Cua hoàng đế chỉ sinh sống ở vùng biển băng giá Bering giữa vùng Viễn Đông của Nga và Alaska của Mỹ, phía Tây Bắc Canada, dưới độ sâu từ 200m đến 400m, nước biển rất lạnh. Đây là vùng biển sóng dữ với những dòng hải lưu mạnh và nhiều băng đá, được coi là một trong những vùng biển đánh bắt hải sản nguy hiểm nhất thế giới. Vùng biển Alaska là một vùng sinh thái hiếm hoi còn giữ được độ trong lành, vì thế thịt cua Hoàng Đế vô cùng tinh khiết, ngon hơn hẳn những loài cua khác. Ngư dân sinh sống tại vùng biển Alaska phải trải qua những cơn sóng to gió lớn vô cùng nguy hiểm trong những vụ đánh bắt loài cua khổng lồ này.

Cua hoàng đế chủ yếu hoạt động về đêm, ban ngày thường chôn vùi trong đất. Cua có mình khum tròn, giống như hình dáng loài rùa, đầu cua chúi xuống, mai hình vuông, càng ngắn, đầu cua dài và có nhiều râu. Cua có bộ áo giáp dày và cứng, li ti gai nhọn xuôi theo thân, càng to, cạnh sắc như dao. Chúng sở hữu những cặp chân dài, lớp vỏ cứng nhưng thớ thịt lại mềm mại. Thịt cua hoàng đế có hương vị đặc biệt, thơm ngon nhất trong tất cả các loại cua.

Đây là loại cua sống ở môi trường nước biển mặn và rất lạnh. Chúng thường ẩn nấp trong hang sâu dưới đáy và chỉ ra khỏi hang khi trời biển động hay có bão. Bởi vậy nên muốn đánh bắt được loại cua này, ngư dân chỉ có thể đi vào mùa mưa bão, quá trình đánh bắt vô cùng khó khăn và nguy hiểm.

Các món được chế biến từ cua hoàng đế.

Mọi món ăn chế biến từ cua hoàng đế đều rất hấp dẫn, nổi bật được hương vị đặc trưng cũng như sự dị biệt, thứ hạng của loại cua này. Phần chân và càng cua lại cung cấp những miếng thịt ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất. Ngoài ra, cua hoàng đế hấp được cho là món tinh tế nhất, giữ nguyên được hương vị, độ ngọt tự nhiên của cua. Cắn miếng cua dày giết, chắc và thơm, kiên cố bạn sẽ bị chinh phục bởi món ngon thượng hạng này. Ngoài ra cua alaska còn được chế biến thành nhiều món như: Lau lẩu, salad cua hoàng đế kiểu Nhật, rang me, nướng lò, nướng mọi….

Càng cua bổ dưỡng của cua hoàng đế

Giá trị dinh dưỡng cao giúp bồi bổ cơ thể là lý do khiến nhiều thực khách sẵn sàng bỏ ra hàng chục triệu đồng để thưởng thức món ăn độc đáo này.

https://tomhum.shop/king-crab-alaska-cua-hoang-de/