telaleg-store

[telaleg-store]

شطه في العالم

اقوى شطه في العالم

#اقوى_شطه_في_العالم

اقوى شطة في العالم

وكما عرفنا مقياس درجة قوة الشطة ، والتى تقاس بوحدات سكوفيل ، فان شطة ” كارولاينا ريبا ” هى أكثر أنواع الشطة حرارة وقوة في العالم، وقد فاز بهذه المرتبة في العامين 2013 و2018، وقد ��صل معدل عدد وحداته على مقياس سكوفيل إلى 2.2 مليون وحدة.

فتم تهجين شطة كارولاينا ريبا التى تعبتر أكثر أنواع الشطة حرارة وقوة في العالم ، من نوعي الغوست بابر و رد هابانيرو في جنوب كارولاينا في الولايات المتحدة.

وتاتى شطة ترينيداد موروغا سكوربيون وفقا لموسوعة غينيس للأرقام القياسية فى المرتبة الثانية لاكثر أنواع الشطة حرارة وقوة في العالم ، ويعتبر هذا النوع عبارة عن مشيمة نقية تحتوي على كل زيوت الكابسايسين، ومن هنا تستمد حرارته القوية التي تصل عدد وحداتها على مقياس سكوفيل إلى 2.009.231 وحدة.

و تعود أصول شطة ترينيداد موروغا سكوربيون إلى منطقة موروغا في ترينيداد وتوباغو في الكاريبي ، والتى اكد الخبراء إنه رغم اعتدال طعمها ، فإن قوتها لا تقل عن كارولاينا، وإنها قوية على المعدة وحارقة للأمعاء.

اما شطة 7 بوت دوغلا فتاتى فى المرتبة الثلاثة فى قائمة أكثر أنواع الشطة حرارة وقوة في العالم ، حيث ان هذا النوع ذو لون ليلكي داكن وفريد، ويعتبر من أطيبها أيضاً، و يمكن الحصول على نفس الطعم والقوة من مسحوق الشطة هذه التي يطلق عليها أحياناً اسم شوكلاتة 7.

وتصل قوة شطة 7 بوت دوغلا إلى 1.853.936 وحدة على مقياس سكوفيل. وهي أيضاً من الأنواع الممتازة التي تأتي معظمها من ترينيداد إلى جانب ناغا موريتش وبوت جولوكيا .

[telaleg-store]

افضل سكر بني

[telaleg-store]

شوفان باللبن

[telaleg-store]

افضل زيت جوز هند

أفضل زيت جوز الهند للأكل

بالرغم من أن جوز الهند نفسه لم يتغير، فقد تطور استخدامنا لجوز الهند خلال العقد الماضي، فهو لم يعد موجودًا فقط في الأطعمة السكرية وألواح الحلوى،  بل أصبحنا نطهو بزيت جوز الهند  ونضعه في قهوتنا، ونضيف جوز الهند المبشور إلى دقيق الشوفان، ونمزج أوراق جوز الهند المجمدة في العصائر، ونشرب ماء جوز الهند للترطيب، بل ونضع الزيت على الشعر والجلد، فهو يتكون من مكونات أساسية، وفيما يلي الحقائق الغذائية لـ 3.5 أوقية (100 جرام) من جوز الهند:

كابريليك.

كابريك.

مايريستيك.

بالميتيك.

ستيريك.

أوليك.

لينوليك

[telaleg-store]

افضل المخللات المصرية

[telaleg-store]

انواع المخللات المصرية

أنواع المخللات في مصر

إذا كنت تبحث عن جميع أنواع المخللات ، وإليك أهم تلك الأنواع والأكثر شعبية وشهرة.

مخلل الزيتون

يعد الزيتون الأخضر المخلل من الوجبات الخفيفة الرائعة التي تحرص الأسرعلى تواجدها، خاصة أنه من المقبلات الشهية واللذيذة مع كل الوجبات، لا سيما  إذا كان الزيتون مخلي من البذور، ليناسب البيتزا والفطائر، في شركة التلال توفر لك كافة الأنواع من مخلل الزيتون.

حيث يُمزج زيت الزيتون والخل وأوراق الغار والثوم ويُسخن حتى يسخن على نار خفيفة، ومن ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه قشر الليمون والزعتر وإكليل الجبل وبذور الشمر، لتحصل على أروع زيتون مخلل.

فهو مليء بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين هـ ومضادات الأكسدة والدهون الصحية.

مخلل الزيتون مع سلطة تجمع بين جميع أنواع الخير – مع بصل بلكس، وخبز جبل الزيتون ورقائق الزبدة والجزر المقرمش، لتكون النتيجة مزيج حلو منعش يضم مكونات مختارة بعناية لتشكل مذاقا شهيا، بما في ذلك ملح البحر والسكر والكركم.

بصل بلكس

افضل انواع المخللات المصرية ، ومنها مخلل بصل بليكس وكذلك مخلل البصل الأحمر الذي تستطيع تناوله مع جميع أنواع الأطباق من سندويشات التاكو إلى البوريتو، البوريك والشوربات، والسلطات، والمزيد.

البصل المخلل يمكن أيضًا أن ينعش كل شيء من البرجر إلى الكاري، والبيتزا إلى الفلافل، والبيض إلى سلطة البطاطس وغيرها، فهو في الأساس يؤكل في أي وقت تحتاج فيه إلى نكهة منعشة وملونة ورشيقة لتوازن طبقك، إن هذا البصل المخلل السريع موجود في التلال من أجلك.

بوليف

مخلل بوليف مشكل، عبوات مختلفة الأشكال والأحجام.

أجمل مخلل تتذوقه على العشاء أو الغداء، اطلبه الآن ليصلك حتى باب المنزل.

مخلل بوليف المشكل والمتنوع، مكون من (زيتون- ليمون- كرنب- فلفل شطة).

المخلل من إنتاج شركة التلال، معبأ ومحفوظ في الظروف المناسبة من الرطوبة والحرارة.

[telaleg-store]

فلفل مكسيكي

فلفل مكسيكي

فلفل مكسيكي حار مخلل، منتج أساسي في المخزن لدى شركة التلال، وهو متعدد الاستخدامات، حيث يمكن استخدامه لإضافة نكهة لذيذة إلى ��ي طعام تستخدم فيه الفلفل الحار عادةً، لذا احرص على طلبه، حيث يبقي الفلفل الحار المخلل مميزا وبسيطًا بجانب الخضروات، وفي المقال نتناول أهم أنواع الفلفل الحار لدى التلال.

فلفل مكسيكي

إليك أهم المعلومات حول مخلل الفلفل المكسيكي والأنواع الموجودة لدينا، وهذه لقطة من بعض أنواع الفلفل الحار التي تم حصادها مؤخرًا من المزارع التي نتعامل معها مباشرة، نعم لدينا الكثير منها وجميعها أنواع طازجة.

لماذا الفلفل المكسيكي من التلال

لمعرفة الإجابة عن هذا السؤال اقرأ السطور القادمة، حيث تعد الوصفة الخاصة بنا هي الأكثر أهمية في الإجابة، لأن الشركة تحفظ الفلفل بطريقة تساعدك على الاحتفاظ به بضعة أشهر في الثلاجة، ومن هنا جاء الاسم – فلفل مكسيكي مخلل بالثلاجة، فالشركة تتخلى عن طريقة الحمام المائي التقليدي للحفاظ على الفلفل، وتستخدم موادا صحية ومصرح بها في التخليل والتصنيع.

الفلفل المكسيكي المخلل

مخلل الفلفل المكسيكي هو مقبلات شهيرة جدًا، أو طبق علوي أو جانبي للعديد من الأطعمة واللحوم المشوية، والأرز، والفاصولياء، والتوستادا … على سبيل المثال لا الحصر، لدرجة أنه في العديد من المطاعم، يتم وضعه في وسط الطاولة بجانب الملح والفلفل وسلسلة الخبز، وكثير من الناس يأكلونه مباشرةً من الوعاء، وهو مشهور في البيتزا أيضًا!

[telaleg-store]

أفضل ماركات زيت الزيتون في مصر

[telaleg-store]

سكر القصب البني

سكر القصب البني

حتوي السكر البني على العديد من العناصر الغذائية الدقيقة مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والفوسفور وفيتامين ب 6 ، والتي تعتبر ضرورية لصحة الجسم ، فهو يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي، على سبيل المثال، إذا كنت تعاني من الإمساك، فإن كل ما تحتاجه هو كوب من الماء الدافئ ممزوج بالزنجبيل وملعقة صغيرة من السكر البني.كما يعمل كمساعدة في الربو ، حيث يحتوي على عناصر مضادة للحساسية قد تساعد مرضى الربو في علاج اعتلال الصحة ، و يحتوي على خصائص مطهرة فهو يحتوى على عناصر مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا قد تساعد في محاربة البكتيريا والعدوى ، و مفيد في أوقات الصيف حيث يخلط مع ماء جوز الهند فيعطي شعور بالبرودة.و يحتوي على السيلينيوم الذي يساعد على ارتخاء الأعصاب ، و يحتوي على عنصر الحديد ، و يحتوي على مضادات الأكسدة ، و يعطي الطاقة، و يحتوي على المعادن مثل الكالسيوم ، و يساعد في علاج البهاق ، و يسرع عملية الأيض.

[telaleg-store]

صوص ليمون معصفر

صوص ليمون معصفر

#صوص_ليمون_معصفر

مخلل الليمون هو مقبلات لا بد منه على موائد البحر الأبيض المتوسط، وذلك بفضل نكهته الحامضة والحمضية والتحضير البسيط، حيث تُخلل قطع الليمون في برطمان مع الماء والليمون المفروم والملح والفلفل الحار والتوابل الأخرى، وتُترك لتتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 أيام على الأقل، كما يمكن استخدام مخلل الليمون كفاتح للشهية، وفي الحساء، وفي غمس الصلصات، وكذلك في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية.

[telaleg-store]

زيت زيتون اكسترا

[telaleg-store]

سكر بني طبيعي

سكر بني طبيعي

استخدامات السكر البني

يستخدم السكر البنى فى العديد من وصفات الحلويات اللذيذة التى قمنا بذكرها فى الاعلى ، بالاضافة الى استخدامه فى وصفات طبيعية للبشرة والشعر والعديد من الوصفات الصحية لاحتوائه على العدديد من الخصائص الهامة والمفيدة للصحة العامة ، واحتوائه على سرعات حرارية اقل من المتواجدة بالسكر الابيض .

 فوائد سكر القصب البني

يحتوي السكر البني على العديد من العناصر الغذائية الدقيقة مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والفوسفور وفيتامين ب 6 ، والتي تعتبر ضرورية لصحة الجسم ، فهو يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي، على سبيل المثال، إذا كنت تعاني من الإمساك، فإن كل ما تحتاجه هو كوب من الماء الدافئ ممزوج بالزنجبيل وملعقة صغيرة من السكر البني.كما يعمل كمساعدة في الربو ،

 حيث يحتوي على عناصر مضادة للحساسية قد تساعد مرضى الربو في علاج اعتلال الصحة ، و يحتوي على خصائص مطهرة فهو يحتوى على عناصر مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا قد تساعد في محاربة البكتيريا والعدوى ، و مفيد في أوقات الصيف حيث يخلط مع ماء جوز الهند فيعطي شعور بالبرودة.و يحتوي على السيلينيوم الذي يساعد على ارتخاء الأعصاب ،

 و يحتوي على عنصر الحديد ، و يحتوي على مضادات الأكسدة ، و يعطي الطاقة، و يحتوي على المعادن مثل الكالسيوم ، و يساعد في علاج البهاق ، و يسرع عملية الأيض.

[telaleg-store]

أفضل أنواع الشوفان في مصر

أفضل أنواع الشوفان في مصر

#أفضل_أنواع_الشوفان_في_مصر

أفضل أنواع الشوفان في مصر

ذكرنا إضافات متعددة للشوفان، تُحسن من طعمه، وتجعله محببا لدى الكثيرين، ويوجد كذلك أنواع الشوفان الأخرى، مثل:شوفان بالعسل شوفان بالعسل منتج ذو طعم مميز، وغالبًا ما يُنصح بالحبوب الكاملة لما لها من آثار مفيدة على الجهاز الهضمي، ويقترح الباحثون آثارًا صحية محتملة تتراوح من تحسين صحة المناعة إلى تقليل مخاطر السمنة والأمراض المزمنة.ووفقًا للمكملات، تشير الدلائل جميعها إلى أن الاستهلاك المنتظم لأطعمة الحبوب الكاملة قد يكون مرتبطًا بانخفاض مؤشر كتلة الجسم ( مؤشر كتلة الجسم )،وذكر الباحثون أن تناول الشوفان يبدو أنه يساعد في تقليل الجوع وزيادة الشعور بالامتلاء، ووجود العسل يضفي ��ليه قيمة غذائية كبيرة، ويجعل فوائده متعددة. شوفان بالحليبالشوفان بالحليب هو منتج أساسي في شركة التلال، لأنه صحي ولذيذ وسهل التحضير، ولدينا أنواعا متعددة منه، والشوفان بين عشية وضحاها أصبح الأكثر طلبا بين منتجاتنا، فلا يوجد شيء، أفضل من وعاء لطيف من دقيق الشوفان المطبوخ على سطح الموقد، إنها وجبة أساسية رائعة يمكنك تناولها بأي طريقة تريدها.

[telaleg-store]

فوائد الليمون المعصفر

فوائد الليمون المعصفر

#فوائد_الليمون_المعصفر

فوائد الليمون المعصفرمخلل الليمون المعصفر واحد من  أشهر المخللات والأطباق الجانبية التي يتم تقديمها على المائدة، خاصة في مصر، حيث تصنعه العديد من النساء في المنزل بأسلوب لذيذ لإثارة الشهية للطعام، وفي تقرير حديث عن الليمون المعصفر، وعن الفوائد  من تناول مخلل الليمون إلى جانب الطعا، نذكر ما يلي:1- ضبط سكر الدمالنحاس والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم كلها عناصر موجودة في مخلل الليمون التي تساعد على توازن السكر في الدم والحماية من ارتفاع ضغط الدم وانخفاضه.2- زيادة قوة العظامنظرًا لأن النساء أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام مع تقدمهن في السن بسبب نقص الحديد والكالسيوم، يوصي الخبراء بتناول مخلل الليمون، والذي يحتوي على فيتامين سي والبوتاسيوم، وكلاهما مفيد لصحة العظام.3-تقوية المناعةمن المعروف أن الليمون يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد في دفاع جهاز المناعة ضد المرض، خاصة في ظل فيروس كورونا.4- تشجيع صحة القلبمخلل الليمون منخفض الدهون والكوليسترول ويأتي في مجموعة متنوعة من النكهات، مما يجعله إضافة لذيذة لنظامك الغذائي، ولكن لا تفرط في تناولها.

[telaleg-store]

الشوفان لزيادة الوزن

الشوفان لزيادة الوزن

#الشوفان_لزيادة_الوزن وقت تناول الشوفان لزيادة الوزنمن يريد بناء كتلة عضلية وزيادة وزنه بطريقة صحية وصحيحة ، فلابد من ان يعلم منت هو الوقت المثالى لتناول الاطعمة الغذائية التى من خلالها سيحصل على ما يريد .ولكن لابد وان تعلم لكى تحصل على كتلة عضلية ووزن صحيح فعليك بجانب الشوفان اداء الرياضة والتمرين ، فمن يذهب الى الصالات الرياضية ، فعليه بحبوب الشوفان لزيادة الوزن وايضا الكتلة العضلية ، فان هذه الحبوب تحتوى على نسبة مرتفعة من البروتين، بالاضافة الى السرعات الحرارية التى تساعد مع التمارين على زيادة الكتلة العضلية .اما الوقت المناسب لتناول الشوفان لزيادة الوزن ، هو قبل الدخول الى اداء التمارين الرياضية ، بسبب احتوائه على السعرات الحرارية ، و البروتين والكربوهيدرات بطيئة الامتصاص التى تساعد على قوة التحمل وامداد الجسم بالطاقة اللازمة لاداء ا��مزيد من التمارين الرياضية الشاقة وبالتالى زيادة الاحمال وزيادة الكتلة العضلية بطريقة صحيحة ومفيدة للجسم .كما انه من الممكن ان يبدأ الشخص يومه بوجبه تحتوى على حبوب الشوفان للامداد بالسرعات الحرارية والطاقة التى تساعده على انجاز مهامه اليومية دون الشعور باى جوع او ارهاق ، او فقد لبعض الفيتامينات الهامة على مدار اليوم . فوائد الشوفان مع الحليب لزيادة الوزنيعتبر الحليب الطبيعى ، من اهم الاغذية الصحية والمفيدة لجسم الانسان فى طبيعة الامر ، ومع زيادة حبوب الشوفان تزداد قيمته الغذائية وفوائدها فى زيادة الوزن بطريقة طبيعية وآمنة ، فيحتوى الحليب الطبيعى على 149 أو 208 سعرة حرارية وهذا معدل جيد ومفيد للغاية .أما كوب حبوب الشوفان المطهو بالحليب كامل الدسم فيحتوي على ضعف السرعات الحرارية المتواجدة فى اللبن منفرد او حبوب الشوفان مطهية بالمياه فقط والتى تحتوى على 159 سعرة حرارية ، بالاضافة الى فوائد الحليب المعروفة لدى الجميع .

[telaleg-store]

أفضل ماركة زيت زيتون في مصر

أفضل ماركة زيت زيتون في مصر

 زيت زيتون الطور

ولذلك فان زيت زيتون الطور ، يعتبر من افضل انواع زيت الزيتون في مصر، لعدة مميزات اهمها الزراعة بافضل مكان لزراعة الزيتون فى مصر والعالم ، وهو فى مدينة الطور فى سيناء ، بالاضافة الى الزراعة بطريقة طبيعية 100% بدون اى مواد كميائية ” اورجانك ” ، لذلك نحصل فى النهاية على زيت بكر ممتاز درجة أولي معصور على البارد ، كما تعرفنا فى بداية المقال على انواع الزيوت وافضلهم .

 أفضل ماركة زيت زيتون في مصر 

ومن اجل العيش بصحة جيدة ، وبعد ذكر بعض فوائد زيت الزيتون السيناوى ، تقدم شركة تلال منذ عام 2012 ، رحلتها في زراعة وحصاد وعصر الزيتون لتوفير زيت زيتون بكر وبكر ممتاز ، سواء للمستخدمين بشكل مباشر أو للمطاعم وشركات مستحضرات التجميل ، وفقًا لمعايير الجودة العالمية ووفقًا لمواصفات المجلس الدولي للزيتون .Ht

 افضل انواع زيت الزيتون فى مصر 

وذكر زيت الزيتون السيناوى فى احاديث الرسول صلى الله عليه وسلم حين قال ” كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة” صحيح الجامع الصغير 4498 ، وهذا يبين مدى قوة وفائدة زيت الزيتون السيناوى عن باقى الزيوت المختلفة ، وقال الله تعالي فى كتابه العزيز ” وَالتــِّينِ وَالزَّيْتــُونِ* وَطُورِ سِينِينَ ” و ” يُوقَدُ مِن شـَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتــُونِةٍ لا شـَرْقِيَّةٍ وَلا غَرْبِيَّة ” وهذه الايات تكفى بان تجعل زيت الزيتون السيناوى له الافضلية عن جميع الزيوت المختلفة .

  وقبال التحدث عن فوائد زيت الزيتون السيناوى التى لا تعد ولا تحصى ، لابد وان نتعرف على النوعين الخاصيين بالزيت ، وهم الزيت المستخرج من الزيتون المزروع باحدى المزارع المنتشرة بسيناء.

  وهذا لا يقلل منه فوائده فى شئ ولكن تختلف جودته من مزرعة لاخرى فى طريقة الزراعة والجنى والعصر ، اما النوع الاخر وهو زيت الزيتون البعلى ، او زيت الزيتون الجبلى وهذا يعتبر من اندر انواع الزيتون والزيوت فى العالم ، لانه ينبت على مياه الامطار الطبيعية فقط دون تدخل بشرى فى عملية نموه نهائيا .

 اما عن طرق العصر والحصول على زيت الزيتون ، فهناك ثلاث انواع علمية ، اولها زيت الزيتون البكر Virgin Olive Oil ، وهو الزيت المستخلص بطرق ميكانيكية وفيزيائية بسيطة دون أية معاملات حرارية او كميائية من ثمار الزيتون الطازجة.

 وله درجات من ممتاز وجيد وشبه جيد وتحسب حسب حموضته ، وله نوع غير صالح للاستهلاك المباشر بسبب عيوب بالطعم او الرائحة او ارتفاع في درجة الحموضة اكثر من 3.3 % ويسمى ” لامبانتي ” ويستخدم فى الصناعات المختلفة 

اما النوع الثانى ، هو زيت الزيتون المكرر ، وهو الناتج من تكرير زيت الزيتون البكر بطرق التكرير التي لا تؤثر على تركيبه الكميائى الطبيعي ، وياتى النوع الثالث وهو زيت الزيتون النقي Pure Olive Oil ، وهى الذى لا يدخل فى فى عملية عصره اى مواد كميائية نهائى .

[telaleg-store]

أفضل زيت جوز الهند للأكل

أفضل زيت جوز الهند للأكل

#أفضل_زيت_جوز_الهند_للأكل

أفضل زيت جوز الهند للأكل

ما هو أفضل زيت جوز الهند للأكل، وما  مزايا زيت جوز الهند الصالح للأكل؟ يحتوي زيت جوز الهند على عدد من الفوائد التي تم التحقق من صحتها من خلال دراسة علمية، وأبرزها فوائد لصحة القلب والدماغ وفقدان الوزن، ولكن هناك حاجة ماسة إلى مزيد من البحث لإلقاء مزيد من الضوء على هذه الفوائد، وجوز الهند للأكل، وفي هذا المقال عبر شركة التلال نلقي الضوء على أهم منتج لديها، ومدى أهمية الزيت وفوائدهأفضل زيت جوز الهند للأكلبالرغم من أن جوز الهند نفسه لم يتغير، فقد تطور استخدامنا لجوز الهند خلال العقد الماضي، فهو لم يعد موجودًا فقط في الأطعمة السكرية وألواح الحلوى،  بل أصبحنا نطهو بزيت جوز الهند  ونضعه في قهوتنا، ونضيف جوز الهند المبشور إلى دقيق الشوفان، ونمزج أوراق جوز الهند المجمدة في العصائر، ونشرب ماء جوز الهند للترطيب، بل ونضع الزيت على الشعر والجلد، فهو يتكون من مكونات أساسية، وفيما يلي الحقائق الغذائية لـ 3.5 أوقية (100 جرام) من جوز الهند:

كابريليك.

كابريك.

مايريستيك.

بالميتيك.

ستيريك.

أوليك.

لينوليك

ويعد أفضل زيت جوز الهند للأكل (الذي يتكون في الغالب من الدهون المشبعة) ممتازًا للطهي لأنه يمكن أن يتحمل حرارة أعلى من الزيوت الأخرى، فهو (مثالي عند استعماله في الرش