#籍著士多啤梨說愛你

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開心去食甜品，唔開心又去食甜品😗 今次麥當勞既千層蛋糕幾有驚喜， 味道唔太假，而且亦唔會太乾❤️ ____________________________________ 📸麥當勞 . 🏠地區： #Foodsharingnana銅鑼灣 . 🍴種類： #foodsharingnana甜品 #mccafehk#greatcoffeeeveryday#籍著士多啤梨說愛你（在 McDonalds Tsim Sha Tsui）

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捷運市政府站美食│ 泰式庶民美食-香茅小廚，泰國五星主廚掌舵道地泰式料理

泰籍五星主廚，好吃秘密全靠精準抓出辛香料的黃金比例，濃郁湯頭韻味無窮，道地的泰國香茅料理，愛吃辛辣口味的朋友不能錯過泰式酸辣魷魚霸王麵喔

        結合百貨和美食的商城一向具有不墜的人氣，給了逛街採買族休憩的好地點。

真妮4移動腳步來到市政府捷運站3號出口的信義微風

搭手扶電梯下樓就看到新進駐的香茅小廚

斗大招牌上寫著泰麵全全到味，還沒動口就已經有食指大動的衝動了 

  待位區的透明椅子，聽說這椅子和大象都來自泰國

泰國吉祥物就是大象，10隻彩繪著亮眼色彩大象就是香茅小廚的迎賓大使

 可愛大象讓我忍不住又多按幾下快門了 

   入口處的小圓桌上擺著各種泰國料理常用的香料，廚房裡好吃的秘密都靠這些抓出的黃金比例 

  香茅小廚主推泰式麵、飯宮廷料理，月亮蝦餅和青木瓜是必點小菜，飲料則是蝶豆花的流行風潮

熟客們大多不會錯過加價$100的麻吉套餐，重口味和飽足份量頗能吸引年輕人的胃口 

  慶祝新店開幕的好禮相送，沒遇上生日月份還有集點禮

玩西巴豆我認為最有誠意了!每筆消費搖出4顆同號就免費招待!

   用餐環境

座位區以雙人餐桌為主，多人時也可以靈活併桌

從沒發現蘋果色系會是如此溫暖的感覺

 還有一區是單人座位，有些日式居酒屋的味道

  餐桌上了菜單、調味盒、餐具、檸檬水

夾板上有菜單，畫好菜色交給櫃台結帳，廚房備妥會有專人送到座位區 

   一般人對泰國菜的印象是又酸又辣!

考量到每個人的接受度不同，基本湯底下手不會過重

重口味的人士可依喜好適度加強辣味和酸味的程度

 一杯飲料$70，一份泰式鮮蔬捲$60

主餐+$100的麻吉套餐就有這兩樣商品，現省$30

  泰式奶茶，奶味偏重甜度又高交給女兒解決 

真妮４原本期待 蝶豆花 的豔麗層次

可惜手上這杯蜂蜜檸檬蝶豆花只有單一紫色

還好蜜糖彌補了視覺的惆悵

  泰國的庶民美食泰式鮮蔬捲＄６０

多種蔬菜絲搭配水梨（或蘋果）加上鮮脆蘆筍及多汁鮮菇，裏頭還有花生碎粒和泰式淋醬

開胃賣相，光看就已經猛吞口水了！！

原是乾硬��泰國春捲皮浸水後就會軟到透明帶有彈性的口感

好吃又不用擔心熱量，女生吃不膩的清爽料理

 泰北炸雞塊＄９０

堆得小山高的人氣雞塊，裹的粉衣不會太厚，外酥內嫩的雞肉要趁熱入口還要小心噴汁燙口

  香酥雞塊是一口大小的去骨雞腿肉，沒有骨頭沒有殘油方便入口的尺寸

不用沾醬就有泰式酸度一吃就會吃上癮的

盤邊有更提味的酸辣沾醬，吃炸雞配啤酒應該是不錯的選擇

   月亮蝦餅＄１２０

泰國餐廳的菜單上月亮蝦餅是必點的一道名菜，既是名菜用料就不能太草率

蝦餡放的飽滿又紮實，餅皮煎到酥薄脆，每咬一口就會發出霞人的咖茲聲音

  ８款麵／河粉除了素口味的香茅野菇＄１８０不具辣度，剩下都有輕重層次的辣度

我點１根辣椒的泰式紅燒牛肉麵＄２８０ 

香茅小廚的辣度不是麻辣火鍋那種火爆類型

基底湯頭喝起來滑順，酸甜中留著一絲香辣尾韻，挺有耐勁的滋味

店家還有一項秘密武器大大提升讓泰式獨特風味，一麵兩口味超值吃法

   牛肉麵的主角，好吃好嫩好入口的半筋半肉牛肉塊，大方的給了５～６塊

軟Q肉質吃起來不會乾澀，香甜、彈牙又滑順的美味線條

   真霸氣！！牛肉塊之外還有鮮甜牛肉片

好吃牛肉片吸飽濃郁又清爽的湯頭，已不知是肉汁甜還是湯頭搶著鮮！

  泰式紅燒牛肉麵的配角

三角油豆腐、百頁、牛肉丸、青江菜、豆芽菜

豐富視覺下是忙碌的味覺享受，這碗麵還有２個重點．．．

 一麵兩口味的密技就是這泰式檸檬香茅醬

小姐上菜時特別交代，建議先吃原味再加這碗特調泰醬

基底牛肉湯是大眾較能接受的微甜口味

剩下的牛肉湯加了香茅醬，帶出活潑的酸度辣味和香氣線條，湯頭格外好喝

喜歡香茅的朋友一定要嚐鮮！

   香茅小廚用的麵條是團購名氣很高的阿舍乾麵 

一碗的麵量相當多，適合三五好友聚餐分食共享

 紅/綠咖哩各有雞肉＄２５０和牛肉＄２８０加上打拋豬肉飯＄２２０，飯類餐點共有５款 

我們點了綠咖哩雞肉飯（附香茅菇湯或酸辣菇湯二擇一）  

配菜是涼拌青木瓜、炸鮮菇、綠花椰，簡單套餐就是人氣餐點

 用的是清新泰國香米，還有半顆掌心大的炸蛋

水煮蛋沾些粉下鍋油炸到外皮金黃起皺再澆上特製醬汁，泰國人稱之為女婿蛋

是泰國丈母娘看女婿越看越歡喜的菜色

牛肉麵和咖哩飯都放了半顆炸蛋，浸過麵湯的蛋比較濕潤好入口

   綠咖哩加了奶香椰汁，稠稠的模樣有點像義式白醬

辣度溫和，鹹度適中，入味雞腿肉豐潤肉汁非常好吃

  泰式麵館-香茅小廚 超值好料在等妳~~

泰國主廚誠意大放送!免費送:泰北炸雞塊+買一送一優惠劵 活動訊息: https://goo.gl/YfjCOK       

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     找餐廳嗎? 點開下方連結美食在眼前

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[tyhaodiary]

當二戰後復興，當物資出足後，當科技工業發展成熟後，當全球關貿有了組織協定後，整個世界變得很不一樣，不再有東印度公司，不再用帝國主義模式強行門戶洞開，藉著彼此通商往來，跨國企業、接著國際文化交流，藉著人們的流通，使得文化之間能夠漸漸的比較然後融合；進入網際網路時代，則更加快速。

料理，更是具有文化代表性，而且需要最多時間去融合。在21世紀開始，也是網路世代的爆發，想想，當時最流行的食物多半侷限在在地的文化食材，當時所謂的美食家也鮮少有異國美食，有是有，不過當時對於大眾來說，十分不普遍。經過世代的轉換與交替，大家對於料理、餐廳、飲品…等等有了更開闊的心胸，相對來說視野也逐漸展開了。

大夥有了寬廣的視野，對於料理的知識才會豐富，對於用餐而言，不再只是單純��吃而已，也開始懂得所謂用酒搭配，而對於酒的視野，也不再只是台啤、金門高粱、還是單純只想凸顯自己高雅的老年份高級葡萄酒、威士忌與白蘭地而已，當這些品味提升了，自然對於美食有興趣，且不再對於餐飲斤斤計較。

  多元化的美食

食物，既是經濟也是政治更是生活與文化的產物。在開放的社會中，我們可以從食物去認識世界，從料理的分類中可以知道原來我在吃這個國家的東西，比如說到義大利餐廳都會看見一道pasta「波隆納義大利麵」，有的餐廳會掛傳統、家鄉甚至外國主廚會以媽媽的味道來詮釋，而後我們則可以追根究底了解了這道面的文化與意涵。

食物的世界相當政治，尤其加入關貿總協以及世貿組織的全球大市場，在利益彼此交換之下而有所取捨，在取捨之間便有了政治利益以及議題，比如說美牛、美豬、福島的農產列入了2018年的公投議題等等。

當然，食物的文化與生活則與日常相關，不過從這一連串的進程一個Cycle，我們從「簡陋的食物」、「充足的原料」、「日常的家鄉料理」、「融合族群的料理」、「經過經濟起飛後的思想」、「小吃夜市食物以及創意小吃的流行」、「接納國外文化」、「多國美食輸入」、「異國料理在地化」、「高級料理與品酒文化」、直到更為強調「臺灣食材以及創新料理」等等，料理的一連串發展進程及途徑及是一種多元文化融合的成果。

那麼，若以飲食的熱度去認識，無論你多麼投注在美食多麼熱衷於飲食文化當中，就台灣人的飲食而言，屬於在臺的家常菜家常料理，無論像是便當菜還是自助餐廳的菜色，才是最多人的日常飲食；儘管現在飲食市場的料理雜揉化的程度之深，很難有一間餐廳就做純正的料理，多半為國料理臺灣食材，或是西式料理臺式化，就算義大利料理或是法式高級餐廳也都會運用在地最適合的食材入菜。

多元雜揉可以讓料理更有趣更美好，但是往往是有一種界線，這種界線關乎於大眾飲食習慣以及文化，適度適切，這種所謂的fusion是相當棒而精彩的，如果太過fusion而完全沒有方向則可能會跨過雜揉界線，這種跨越就像…夜市小吃吧。

不過，回到Cycle的最後階段會是什麼呢？我也認同Food: The Key Concept這本論文是的書籍最後所述「有責任感的消費者想要吃得在第一點、季節性一點。在溫帶地區，這意味著冬天沒有草莓或番茄，夏天沒以柳橙，而鳳梨可能永遠都沒有。放棄了現代超市的無限選擇，我們獲得回報的是，更新鮮、更健康，以及更安全的食物。」也就是回到在地飲食文化的原點。

「一號糧倉」

通常雜揉之後的料理，在分類上很難以段地為台式料理、中式料理還是義式料理或是法式等異國料理，以米其林指南的分類則用創新料理作為區分，而對於這樣的區分我認為相當適切也相當聰明。

今天來到「一號糧倉」，其時起初我以為僅是一處老房新建的文化創意園區，大致就賣一些小農或是一些商品，後來才知道其真正的角色是一間餐廳，恰好今天舒服，特別來嚐嚐這裡的料理。

用餐日期:2019年5月12日(日) 天氣:晴氣溫:32。所在地：臺灣臺北市

Chef:  Sommelier:無，一般侍酒服務。酒類:葡萄酒、啤酒以及調酒等等。

環境:寬敞環境。餐點價位：＄＄＄元+10%起，￥￥￥+10%～。

佐餐酒

1.立夏American Pale Ale。

2.Club, Montepulciano d’abruzzo,DOC。

3.Club, Chardonnay, Terre is Chieti ,IGP。

桂丁雞唐揚

Deep-Fried Chicken Karaage

搭配酒款

立夏American Pale Ale

今天的第一道前菜選擇了炸物「桂丁雞唐揚」佐泰式椒麻。其實天氣挺熱的，心裡就計畫要喝杯啤酒，當然佐炸物是最佳選擇，因此點了雞唐揚。

桂丁雞塊外皮酥脆，咬起來挺有芋頭酥的感覺，而褪去皮厚是嫩嫩的雞肉，口感固然是多汁嫩柔，且熟度剛好，不更會有熟過頭。

因為酥香帶些油感沾上麻酸的泰式醬就更過癮更刷嘴，尤其雞汁鮮嫩美味。

搭立夏美式愛爾啤酒，入口十分平順涼爽，口感溫和平穩且氣泡刺激，帶些蠟香但將啤酒中的百香果氣味凸顯出來。

而尾韻與椒麻醬搭配也讓柑橘澀味增強，愉快的搭配。

糧倉刈包

搭配酒款

Club, Montepulciano d’abruzzo,DOC

第二前菜是選擇「刈包」而且一次三塊。雖然三塊刈包在蒸籠裡，份量不會向一般的刈包那麼大，當取出一塊咬下，確實給我有一種莫名的愉快。

這刈包的表現我只能用太過激賞形容，這道在我嘴中是道完美的精緻料理，尤其刈包麵彈軟嫩，豬肉無論瘦肥均勻，略帶醬甜，香菜、花生粉適量，一口咬下，只有柔與嫩可形容，整個就是愉快，此時便想不透藍家刈包的隨性。

整理一下思緒，我的結論是，如果刈包精緻化，儘管價格就是這麼不友善但是相對入口的感覺是可以加倍提升的。

搭上單點的義大利紅酒Club, Montepulciano d’abruzzo,DOC，這款調有點紫紅，屬於優雅的色調，且糧倉的保存很好友適當的溫度，搖晃後看得見漂亮的酒腿，其氣味清新，有小紅莓、紅醋栗，乾酸的蜜餞，紅棗與李子，屬清爽的紅果肉。

  啜飲，溫和柔軟，帶點紫羅蘭花香，紅莓、黑醋栗等果味，酒體輕柔，氣味迷人，尾韻微微澀酸而木質輕微味，搭上刈包，整個柔和舒適，非常平穩，尤其酒體與豬肉油花或肉質配對，均衡優雅。

池上冠軍米海鮮燉飯

Local Champion Rice Risotto

搭配酒款

Club, Chardonnay, Terre is Chieti ,IGP

今天的主餐就選擇了「池上冠軍米海鮮燉飯」。這道燉飯登場後我就覺得糧倉雖然沒有那麼雅緻時尚的環境，但對料理是相當執著的。

我很久沒吃到這麼稠密、飯心軟硬的燉飯而且還是用臺灣的臺東米，燉飯上的海鮮炭烤出的香氣迷人，入口緊實實在，或許真的很久沒點燉飯，就會把過去經驗來看，我終究喜歡這麼稠密的燉飯。

這道除了稠密且香氣豐富，配料的鮮蝦、干貝、小捲炭烤，入口實在迷人；而挖起一瓢燉飯，吃了後，更讓我欣喜，就是我愛吃的燉飯風格，稠但不太過水氣，蜜而入味。

海鮮樣樣美味，這道頓鞥燉飯，頓時我以為到高級餐廳用餐了，感覺真棒。

搭這道選擇了義大利白酒，搭的是Club, Chardonnay, Terre is Chieti ,IGP，這款白酒擁有清新的果味，其色調的淡雅猶如香水檸檬色但��不過深，氣味迷人，黃金糖、焦糖、烤糖的味香，水梨、蘋果味。

飲下，又是柔和輕盈的白酒，夏日水果，乾爽水梨、鳳梨、蘋果、焦糖，酒體輕盈，尾韻略帶乾爽但果味仍鮮明。

搭燉飯，柔和平穩是口感，酒體維持輕盈，尾韻果香，並帶不違和的海鮮迷人風味，也是理想的搭法。

豆漿慕斯

The Chef Special Dessert

最後甜點是「豆漿慕斯」。打發豆漿、芝麻醬與油條做Eclair，千層酥做燒餅，奶油餡與蛋糕，豐富這道有趣又相當樸實無華的燒餅油條傳統老店味。

口味依然好吃，且不會怪劑怪味，豆漿味香但打發後綿綿的，用千層酥還是老油條配對，蛋糕的餡一樣迷人，蛋糕體風味舒適，無論燒餅千層酥還是油條閃電泡芙，沾入打發豆漿cream，真有沾豆漿的感覺，很好吃的甜點。

關於「一號糧倉」

從我看了一下官網簡單介紹歷史，我大概這樣的推敲介紹「一號糧倉」，這是日據時代西元1946年在臺北市建立的第一座糧倉，其功能除了作為大臺北存糧。而1950年起由中華民國政府遷台，糧倉改名為中崙麻袋倉庫，除了回收麻布袋外還要進行再製工作，也由此可見當時環境真的相當辛苦。

而1990年後解嚴，成為了雜物倉庫，至2006年開始閒置，因為已達到使用年限空遭現今國產署（當時稱國有財產局）報廢拆除，透過民眾申訴反映而倖存，而一號糧倉在2011年登錄為歷史建物。

直至2016年以合作委外模式將建物再利用，也由立皆生活文化利用空間再造，「一號糧倉」餐廳為夾層設計，而進門一樓是販售農產，二樓則以從產地到餐桌理念且結合在地豐饒物產的飲食美學餐廳。

小結

挺意外的，或許這必比登推薦的相當正確也相當精準，一號糧倉的食物確實多元、在地而創新，以在地食材與良好為元素，再以臺式的、異國式的料理技術作為發展，這是一個十分理想而美好的界線。

當然，我也相當滿意，尤其儘管只是House單杯酒，與料理之間也有親密的美味關係，而燉飯和刈包更獲得我的熱愛，今天的經驗十分棒也十分愉快。

分享餐廳

「一號糧倉」

地址:臺北市松山區八德路二段346巷3弄2號

訂位電話:02 2775 1689

營業時間:

午餐：11:30 AM –14:30 PM

晚餐：18:00 PM–22:00 PM

【參考資料】

一、Warren Belasco (2014)．Food: The Key Concept.・食物：認同、便利與責任（曾亞雯、王志弘譯）。新北市：群學出版。（原著出版於2008）。

二、國立台灣大學建築與城鄉研究所101 學年度環境規劃與設計報告書。網址：http://www.bp.ntu.edu.tw/wp-content/uploads/2013/06/一號糧倉保存計劃。

三、一號糧倉官網:https://www.facebook.com/No.1FoodTheater/

美食文化雅趣 —「雜揉的界線」 當二戰後復興，當物資出足後，當科技工業發展成熟後，當全球關貿有了組織協定後，整個世界變得很不一樣，不再有東印度公司，不再用帝國主義模式強行門戶洞開，藉著彼此通商往來，跨國企業、接著國際文化交流，藉著人們的流通，使得文化之間能夠漸漸的比較然後融合；進入網際網路時代，則更加快速。 料理，更是具有文化代表性，而且需要最多時間去融合。在21世紀開始，也是網路世代的爆發，想想，當時最流行的食物多半侷限在在地的文化食材，當時所謂的美食家也鮮少有異國美食，有是有，不過當時對於大眾來說，十分不普遍。經過世代的轉換與交替，大家對於料理、餐廳、飲品…等等有了更開闊的心胸，相對來說視野也逐漸展開了。 大夥有了寬廣的視野，對於料理的知識才會豐富，對於用餐而言，不再只是單純地吃而已，也開始懂得所謂用酒搭配，而對於酒的視野，也不再只是台啤、金門高粱、還是單純只想凸顯自己高雅的老年份高級葡萄酒、威士忌與白蘭地而已，當這些品味提升了，自然對於美食有興趣，且不再對於餐飲斤斤計較。 多元化的美食 食物，既是經濟也是政治更是生活與文化的產物。在開放的社會中，我們可以從食物去認識世界，從料理的分類中可以知道原來我在吃這個國家的東西，比如說到義大利餐廳都會看見一道pasta「波隆納義大利麵」，有的餐廳會掛傳統、家鄉甚至外國主廚會以媽媽的味道來詮釋，而後我們則可以追根究底了解了這道面的文化與意涵。 食物的世界相當政治，尤其加入關貿總協以及世貿組織的全球大市場，在利益彼此交換之下而有所取捨，在取捨之間便有了政治利益以及議題，比如說美牛、美豬、福島的農產列入了2018年的公投議題等等。 當然，食物的文化與生活則與日常相關，不過從這一連串的進程一個Cycle，我們從「簡陋的食物」、「充足的原料」、「日常的家鄉料理」、「融合族群的料理」、「經過經濟起飛後的思想」、「小吃夜市食物以及創意小吃的流行」、「接納國外文化」、「多國美食輸入」、「異國料理在地化」、「高級料理與品酒文化」、直到更為強調「臺灣食材以及創新料理」等等，料理的一連串發展進程及途徑及是一種多元文化融合的成果。 那麼，若以飲食的熱度去認識，無論你多麼投注在美食多麼熱衷於飲食文化當中，就台灣人的飲食而言，屬於在臺的家常菜家常料理，無論像是便當菜還是自助餐廳的菜色，才是最多人的日常飲食；儘管現在飲食市場的料理雜揉化的程度之深，很難有一間餐廳就做純正的料理，多半為國料理臺灣食材，或是西式料理臺式化，就算義大利料理或是法式高級餐廳也都會運用在地最適合的食材入菜。 多元雜揉可以讓料理更有趣更美好，但是往往是有一種界線，這種界線關乎於大眾飲食習慣以及文化，適度適切，這種所謂的fusion是相當棒而精彩的，如果太過fusion而完全沒有方向則可能會跨過雜揉界線，這種跨越就像…夜市小吃吧。 不過，回到Cycle的最後階段會是什麼呢？我也認同Food: The Key Concept這本論文是的書籍最後所述「有責任感的消費者想要吃得在第一點、季節性一點。在溫帶地區，這意味著冬天沒有草莓或番茄，夏天沒以柳橙，而鳳梨可能永遠都沒有。放棄了現代超市的無限選擇，我們獲得回報的是，更新鮮、更健康，以及更安全的食物。」也就是回到在地飲食文化的原點。 「一號糧倉」

[jennifer-lu]

捷運市政府站美食│ 美食街也有泰國宮廷庶民都愛的香茅料理@真妮4吃喝玩樂燴生活

人潮就是錢潮，香茅小廚由泰籍五星主廚帶領進駐競爭激烈的美食地下街

好吃秘密全靠泰國師傅精準抓出辛香料的黃金比例，濃郁湯頭韻味無窮，道地的泰國香茅料理

據說地表最強泰式酸辣魷魚霸王麵已經上市了...好想吃喔

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斗大招牌上寫著泰麵全全到味，還沒動口就已經有食指大動的衝動了 

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   入口處的小圓桌上擺著各種泰國料理常用的香料，廚房裡好吃的秘密都靠這些抓出的黃金比例 

  香茅小廚主推泰式麵、飯宮廷料理，月亮蝦餅和青木瓜是必點小菜，飲料則是蝶豆花的流行風潮

熟客們大多不會錯過加價$100的麻吉套餐，重口味和飽足份量頗能吸引年輕人的胃口 

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可惜手上這杯蜂蜜檸檬蝶豆花只有單一紫色

還好蜜糖彌補了視覺的惆悵

  泰國的庶民美食泰式鮮蔬捲＄６０

多種蔬菜絲搭配水梨（或蘋果）加上鮮脆蘆筍及多汁鮮菇，裏頭還有花生碎粒和泰式淋醬

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不用沾醬就有泰式酸度一吃就會吃上癮的

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小姐上菜時特別交代，建議先吃原味再加這碗特調泰醬

基底牛肉湯是大眾較能接受的微甜口味

剩下的牛肉湯加了香茅醬，帶出活潑的酸度辣味和香氣線條，湯頭格外好喝

喜歡香茅的朋友一定要嚐鮮！

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一碗的麵量相當多，適合三五好友聚餐分食共享

 紅/綠咖哩各有雞肉＄２５０和牛肉＄２８０加上打拋豬肉飯＄２２０，飯類餐點共有５款 

我們點了綠咖哩雞肉飯（附香茅菇湯或酸辣菇湯二擇一）  

配菜是涼拌青木瓜、炸鮮菇、綠花椰，簡單套餐就是人氣餐點

 用的是清新泰國香米，還有半顆掌心大的炸蛋

水煮蛋沾些粉下鍋油炸到外皮金黃起皺再澆上特製醬汁，泰國人稱之為女婿蛋

是泰國丈母娘看女婿越看越歡喜的菜色

牛肉麵和咖哩飯都放了半顆炸蛋，浸過麵湯的蛋比較濕潤好入口

   綠咖哩加了奶香椰汁，稠稠的模樣有點像義式白醬

辣度溫和，鹹度適中，入味雞腿肉豐潤肉汁非常好吃

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[捷運美食-六張犁站] 黑熊愛跳舞。華麗Prime漢堡包、創意香片雪碧、新式餐酒館 @真妮4吃喝玩樂燴生活

黑熊愛跳舞，這是一家以漢堡為主軸的餐酒館。亮眼炫目光線搭配古味特色皮箱和踩踏式縫紉機，處處有中西合璧的巧思

食物的表現，環境的佈置，輕鬆愉悅的氣氛中，先來品嚐店家刻意表現的和諧感

菜單上以漢堡餐為主，未來會陸續開發麵食和飯類，高檔用料中價位消費

六張犁站附近，離和平高中不遠的基隆路二段美食新天地，推薦給吃膩大魚大肉的你~~~

       明亮炫麗光線照��下的店家就是黑熊愛跳舞的招牌 

  從外觀看，Bar味比較濃

仔細多看一眼，我發現了一卡皮箱，水泥空心磚

裡外都有另人想起從前的懷舊佈置

  門外的大桶上放著菜單

午間主打商業午餐，晚上則是附近上班人士喜歡來放鬆的地方 

    門外立的小黑板寫著推薦菜色

黑熊愛跳舞雖是家新美式餐廳，也溶入日式居酒屋和熱炒店的熱鬧氛圍

   真妮4對裸露磚塊的工業風格情有獨鍾，是可以觸摸到真實感受，而不是不可攀的尊貴

加上服務人員親切的招呼聲，這一餐我找到了放鬆和自在感

   架上擺的書籍、水杯、調味品，可以自由取用的 

  腳踏裁縫車，這是阿嬤時代一定有嫁妝品

我把雙腳放在踏板上，隨著一前一後擺動，感覺進入時光隧道...回到記憶中的小時候了 

 讓餐桌變得有活力

一張桌子配不同顏色的椅子，和牆上���五彩磚呈現色彩呼應，是個好拍的背景

    牆上的紅磚勾出家的味道，就是回到家的感覺~~

沙發區、西式長桌區、縫紉機餐桌，每個角度都能拍出好看的畫面

 吧檯有電視，美式餐廳的基本配件

 如果你喜歡懷舊的感覺，可以選一卡皮箱和古董沙發椅的獨立小區

  如果還不餓，就讓這些美中料理-開胃菜陪著打發時間 

點餐和上菜，訓練有素的服務人員會仔細說明

  黑熊愛跳舞的牛肉漢堡是美國Prime等級牛肉

雖然價格不算便宜，紮實份量和好吃肉感，卻也不輸一碗上千元的牛肉麵!!

  主餐可以加價升級，太陽蛋、起士、培根、薯條也可以單項加價

菜單有寫，加愛心不用錢，別忘記加點喔~~

   進口的各類啤酒，也是黑熊愛跳舞精挑的口味

真妮4幫大家試喝了 大俠愛吃漢堡包

~未成年小朋友，你不能喝酒 ; 開車的朋友，你也不能喝酒呦~

 氣泡酒和有(無)酒精成分的飲料，下半頁的選項比較有趣

我們常喝的氣泡飲料和茶葉比例，���外的魅姬

~未成年小朋友，你不能喝酒 ; 開車的朋友，你也不能喝酒呦~

  不喝混搭，還有單品冷熱飲可以選

這種涼不涼天氣，點杯熱飲翻翻小冊，一個人的時空一點都不會無聊的

    大俠愛吃漢堡堡$200，茉莉香片汽水$100

茉莉香片汽水，單純的香片和汽水結合，有點像雞尾酒

初調時很多圓珠氣泡附在玻璃杯壁上，透明畫面真是好看

 比利時進口米凱勒精釀啤酒只有6%酒精濃度

入口香氣帶著微淡的水梨味，平順麥香滑順入喉舌尖一點也不澀，蠻適合女生喝

 ~未成年小朋友，你不能喝酒 ; 開車的朋友，你也不能喝酒呦~

  開胃菜:台灣啤酒酸奶炒蛤蠣$280

根據店長的說明，把酸奶入菜是美國舊金山的當地特色料理

台灣啤酒、自雲林的大蛤蠣、培根，蕃茄穿插出鹹香輕酸的開胃度

台灣味牽手西洋風，老闆特別搭配麥香麵包，開胃不膩味

   主角是多汁又肥厚的雲林大蛤蠣，一口吮一顆太過癮了

盤底的酸奶醬汁有大海鮮美的鹹甘味，培根特有的煙燻香，好吃不死鹹

非常建議在菜單上多一道同口味燉飯，小朋友應該會吃光光的

   開胃菜:酥炸魷魚圈薯條 佐王力宏醬 $320

王力宏人氣好旺呀! 已經遇到兩家餐廳在菜名冠上王力宏 (黑熊愛跳舞、啤調客)

   黑熊愛跳舞的王力宏是指廚房特調的三色沾醬

黃色是蜂蜜芥末、綠色是阿里山山葵+酪梨、紅色則是台灣剝皮辣椒

透過不同層次的甜嗆辣味，享受舌尖上的起伏，脆酥薯條變得好吃有特色了 

   多汁又肥厚的魷魚切成圓圈狀，裹上啤酒調的麵衣用高溫炸到香酥脆的程度

魷魚圈外皮不但搶酥好吃，多汁魷魚肉嚼起來也不費力，裡外兼具美色和口感

    重量級主角上場了 

 金門高粱香腸烤蒜牛肉起司漢堡$320 

 金門高粱香腸、Prime牛肉、蒜苗絲、牛蕃茄、莫札瑞拉起司、新鮮生菜

一層一層堆上去的份量，看到水嫩嫩肉堡，我的大腦已經發出流口水指令了

    需要兩手幫忙才能拿起來的份量 

 肉堡排很香，巴在肉排上的起士更香...

 我的嘴巴已經張的好大好大...還是沒辦法一口咬下去

最後請老闆幫忙分切，才能看到完整又漂亮的剖切面

   麵包要夠紮實才能撐起大份量牛絞肉的重量，這漢堡包是店家特別指定的規格

麥香味和軟嚼感多一點，吃完一份就有打嗝的飽足感了 

  老闆特選去掉多油脂肪只取多汁��嫩的美國Prime牛肉和適當比例的金門高香腸肉混合 

淡甜的酒香味提升肉鮮的明顯度，肉質柔軟好嚼，香嫩又甜潤

幾葉清爽美生菜，不但顧到營養均衡也增加口感的清爽度

推薦給不愛嚼又愛吃牛排的朋友(例如我家阿公)  

 慢燉辣味牛肚牛肉起司漢堡$400

   這是店裡最貴也是最熱賣的商品

上一份是雙饗肉，主角是豪華再升級的牛肉加牛肚

 厚重材料已經站不住了，我只好讓他倒下來拍照

牛肚燉到入口即化又不失嚼勁的程度，牛肉堡外熟裡6分的粉嫩狀態

上下有起司和新鮮蔬菜包夾，屬於轟炸性格的漢堡 

  牛肚是用岡山辣豆瓣醬滷的，微微辣感是特開胃的層級

 推薦牛肚的厚切比例，要慢慢嚼才能吃到辣醬滲透的香氣和可口的鹹味

      絞肉裡有粗細肉末，這是店家特意安排的口感

店長說如果全部用細碎肉末，隨便嚼幾口就到胃裡就可惜挑選的Prime等級肉品了

在咀嚼粗細肉末時，味蕾線條會隨著肉汁分泌的鮮美滋味波動

就像雨中散步一樣，不疾不徐的弧度就是我喜歡的美食節奏

   吃過鹹食沒有甜的來收尾，感覺這一餐好像還沒結束

主廚手工蛋糕，也是黑熊愛跳舞的獨家特色

台灣香蕉起司蛋糕佐有機桑葚果醬$120

蛋糕是入口即化的綿軟程度，乳香中有香蕉獨特香氣，起司中有香蕉果泥和香蕉果肉，吃完會有想跳舞的衝動

未來店家會再推廣小農的有機材料發展黑熊愛跳舞的個性商品

 黑熊為什麼愛跳舞?因為吃到開心的食物呀...

          黑熊愛跳舞  https://goo.gl/K9q6oE

地址:台北市大安區基隆路二段225號

電話:02-87328980

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