#zsemlemorzsa

[kaoszkutato]

zsemlemorzsa vagy panírmorzsa?

[regenorbert]

Kukoricapelyhes csirkemell grillezett zöldségekkel - Reg-Enor módra

Kukoricapelyhes csirkemell grillezett zöldségekkel - Reg-Enor menü, ételrendelés : csirkemell 20%, sárgarépa, zöldbab, pritamin paprika, lilahagyma, gomba, sertészsír, *TOJÁS, *KUKORICAPEHELY, *ZSEMLEMORZSA, rizsliszt, parajdi só, fűszerek, fűszerkeverék, - Rendelés: https://frissfood.hu vagy https://regenormenu.hu #ételfutár, #regenor, #ebéd, #házhozszállítás, #ebédrendelés, #diéta, #ételrendelés, #fogyókúra, #étel

[fasirtferi]

Zengővárkonyi rántott csirkemell (sonka, gomba, sajt, csemegeuborka) lilahagymás, majonézes kukoricasalátával - fenséges FrissFood ételrendelés ízek

Zengővárkonyi rántott csirkemell (sonka, gomba, sajt, csemegeuborka) lilahagymás, majonézes kukoricasalátával - Minőségi ételrendelés a FrissFoodtól. Ajánlatunk: kukorica 22%, csirkemell 19%, *MAJONÉZ 9%, *TEJFÖL, *ZSEMLEMORZSA, növényi olaj napraforgó, *BÚZALISZT, pocukor, *TEJ, *TOJÁS, lilahagyma 2%, sertés sonka 2%, csemege uborka 2%, gomba 2%, *TRAPPISTA SAJT 2%, vöröshagyma 1%, citromlé, *MUSTÁR, *VAJ, só, fűszerek, - Rendelés: https://frissfood.hu #házhozszállítás, #ebédrendelés, #diéta, #frissfood, #regenor, #ételrendelés, #ebéd, #ételfutár, #étel

[kozleskenyszer]

BEVÁSÁRLÓLISTA

egy 4 tagú család egy napi fapados étkezéséhez 20 ezer forintból.

reggeli:

1 liter tej 400 Ft

4 db croissant 1.200 Ft

———————

1.600 Ft

tízórai:

4 db fánk 1.000 Ft

4 db banán 200 Ft

——————-

1.200 Ft

ebéd:

leves:

fél kg zöldborsó 500 Ft

leveszöldség 1000 Ft

levestészta 500 Ft

só, bors

második:

1 kg csirkemell 2.500 Ft

fél kg vöröshagyma 300 Ft

1 l étolaj 700 Ft

fűszerpaprika 500 Ft

só, bors 200 Ft

liszt 200 Ft

tojás 200 Ft

savanyú uborka 600 Ft

desszert:

4 db mignon 1.200 Ft

———————

8.400 Ft

uzsonna:

4 db műzliszelet 400 Ft

vacsora:

1kg sültkrumpli 1.500 Ft

1 kg trappista sajt 2.500 Ft

1 kg zsemlemorzsa 400 Ft

1 kg liszt 200 Ft

tojás 300 Ft

tejföl 500 Ft

majonéz 1.000 Ft

fejes saláta 400 Ft

4 db jégkrém 1.600 Ft

——————

8.400 Ft

[tesztkonyha]

Gombafasírt

Hozzávalók (4-5 adag / 20 fasírt):

500 g gomba

4 gerezd fokhagyma

1 csokor kakukkfű

1 db tojás

150 g zsemlemorzsa

120 g reszelt cheddar sajt

40 g finomliszt

só, bors

4 ek olaj

Elkészítés:

A gombákat megtisztítjuk, majd beledobjuk egy aprítógépbe és finomra aprítjuk.

Egy keverőtálba rakjuk az aprított gombát, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az apróra vágott kakukkfüvet, valamint az olaj kivételével az összes többi hozzávalót is.

A masszát alaposan összegyúrjuk és kb. 20 db golyót formázunk belőle. Ezeket egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük egymástól 2-3 ujjnyira, és lenyomkodjuk, hogy laposabbak legyenek.

Megkenjük a tetejüket olajjal, majd 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. Miután megsültek, érdemes várni egy kicsit, hogy hűljenek, úgy könnyebben lejönnek a sütőpapírról.

eredeti: https://streetkitchen.hu/vegetarianus-etelek/gombafasirt-recept

[alimoncellontul]

panír 1.

Olaszországban is paníroznak, pl. olívabogyót. Az Oliva all’Ascolana Ascoli Piceno környékén helyi specialitás, Marche tartományban, és előételként eszik. Őszintén szólva bajlódna egy előétellel ennyit a fene. De mivel tudom, hogy nálunk az emberek nagyon kreatívak a mindenféle dolgok kirántásában, így összegyűjtöm, mi mindent lehet még kirántani a húson, a gombán és a trappistán kívül. Bár kreativitásában nem haladja meg a Lomnici-csúcs fantázianevű sült fagyinkat, de azért közelít.  

Szóval,

fognak egy 1 kg (!) olívabogyót, nagyobb méretűt, ezt körbevágják, hogy kiszedjék belőle a magot (2.10-től), majd megtöltik egy töltelékkel, amiben van hús (csirke, sertés, marha), répa, fűszerek, (só, szerencsendió), kenyérbél, citromhéj, parmezán, stb. Majd jön a panírozás: liszt, tojás, zsemlemorzsa, és olajban megsütik. Vagyis, hát, kirántják. 

(ilyeneket is tanulunk az egyetemen, tudni kell országismeretből egy-egy tartomány történelmén, földrajzán és nyelvjárásain kívül a helyi specialitásokat is)

[sztupy]

Magyarok külföldön be like

Nemén: Mit sütsz, rántott húst? Jaj képzeld itt olyan lehetetlen rendes rántott húst csinálni, egyszerűen nincs rendes zsemlemorzsa sehol, múltkor próbáltam ezzel a teszkós golden breadcrumbbal panírozni, hát képzeld az eredmény olyan szar lett, tök szénné égett minden, miközben a hús meg teljesen rágós maradt, na de ez itt egész jól néz ki, és jó finom lett, hát mivel készült ha szabad érdeklődöm?

Én: Golden breadcrumb. Teszkós.

[regenorbert]

Rántott tengeri hal hagymás friss salátával - regenor módra

Rántott tengeri hal hagymás friss salátával - Reg-Enor menü, ebédrendelés : sertészsír, *ALASZKAI HALFILÉ, kígyóuborka, paradicsom, jégsaláta 8%, *ZSEMLEMORZSA, sárgarépa, pritamin paprika, lilahagyma 5%, *BÚZALISZT, *TOJÁS, retek, citromlé, parajdi só, fokhagyma, - Rendelés: https://frissfood.hu vagy https://regenormenu.hu #ételfutár, #házhozszállítás, #diéta, #fogyókúra, #ebéd, #étel, #ételrendelés, #ebédrendelés, #regenor

[fasirtferi]

Rántott karaj sajtos panírban petrezselymes burgonyával - ebédrendelés otthonra, munkahelyre a FrissFoodtól

Rántott karaj sajtos panírban petrezselymes burgonyával - Reg-Enor, reform, mentes, vegán ebéd? Finom ételrendelés a FrissFoodtól: burgonya 52%, sertéskaraj 20%, növényi olaj napraforgó, *VAJ, *BÚZALISZT, *ZSEMLEMORZSA, petrezselyem, *TOJÁS, *PARMEZÁN SAJT 0,7%, só, fokhagyma, fűszerek, - Rendelés: https://frissfood.hu #ebédrendelés, #regenor, #házhozszállítás, #ételfutár, #étel, #diéta, #ebéd, #ételrendelés, #frissfood

[bredforloyalty]

freshman camp was literally like vigyetek el engem is lassúzni srácok vigyetek el innen mer nem jön ide más vigyetek el engem is lassúzni srácok légy szíves & az én szívem rántott hús de azon a bunda nem liszt nem tojás és nem is zsemlemorzsa az én szívem rántott hús de azon a bunda magány. vágy és rettegés talán 😳

[migrancskonyha]

Fahejas szilva crumble

A crumble egy nagyon egyszeru, de finom angol desszert, amit regen nem csinaltam mar, egy ideje tervben volt, de valahogy mindig elmaradt, aztan ma valahogy beutott. Eredetileg almabol akartam csinalni, de meglattam a szilvat...

800g szilvat kimagoztam, vekony szeletekre vagtam, megszortam harom csapott evokanal finomitatlan nadcukorral (sokkal kellemesebb, gazdagabb ize van a "normal" cukornal), ket teaskanal orolt fahejjal, jol osszekevertem, es beleontottem egy sutoformaba.

Ezutan a crumble a tetejere: 250 gramm liszt, 170 gramm nadcukor, 170 gramm vaj. Ezeket ossze kell morzsolni, nem fog osszeallni tesztava, de nem is az a cel, a vegen allagra es kinezetre egy amolyan nedves zsemlemorzsa-szeru valamit kell kapjunk.

Ez mehet ra a gyumolcsre, szepen egyenletesen, es a vegen egy villaval gyengeden lenyomkodjuk. Ha egy kis extra ropogossagot szeretnenk adni hozza, a tetejet meg meg lehet szorni nagyobb szemu barnacukorral.

Utana (vagy mar az elokeszuletek kozben) elomelegitjuk a sutot 190 fokra (ha legkevereses, akkor 170-re), es 40 perc alatt megsutjuk. Sutes utan 10 percet pihentetjuk.

Melegen talaljuk, tejszinnel alaposan nyakon ontve.

Szinte barmilyen gyumolcsbol el lehet kesziteni, es nagyon finomak tudnak lenni a kombinaciok is.

Az en toplistam:

1. cseresznye

2. Fahejas szilva

3. Fahejas alma, opcionalisan mazsolaval

4. Korte-afonya

[tesztkonyha]

Cukkinis-spenótos casserole fetával

Hozzávalók (6 adag)

3 cup spenót (dolgozhatunk fagyasztottal is)

kisdoboz feta sajt

¼ cup reszelt parmezán sajt

3-4 cukkini (attól függően, mekkora)

½ cup zsemlemorzsa

1 kk bazsalikom

2 tojásfehérje

2 kk fokhagymagranulátum

só, bors

Elkészítés

Nagyobb serpenyőben olívaolajon nagyjából 5 percig sütjük a felszelet cukkinit, amíg meg nem puhul. Szűrjük le a felesleges vizet róla és tegyük egy nagy keverőtálba.

Fonnyasszuk meg a bébispenótot a serpenyőbe, majd tegyük azt is a tálba.

Keverjük hozzá cukkinis-spenótos keverékhez a többi alapanyagot, fűszert, a parmezán kivételével.

Halmozzuk egyenletes a sütőedényünkbe (normál szürke) és szórjuk meg a parmezánnal. 

30-40 percig süssük az előmelegített sütőben vagy amíg meg nem barnul a teteje. 

Tálaljuk magában, friss salátával vagy rántott tofuval. 

eredeti: https://countsofthenetherworld.com/baked-zucchini-spinach-and-feta-casserole/

[szaszesz]

" Az én szívem rántott hús

De azon a bunda

Nem liszt nem tojás és nem is zsemlemorzsa

Az én szívem rántott hús de azon a bunda

Magány

Vágy és rettegés talán "

[korankelo]

Klasszikus sajtburger - À la Nosalty

Tegnap csináltam életemben először sajtburgert, de mivel a családom szerint 10/10-es volt, megosztom a receptet, a la Nosalty . Az adagok 6 hamburgerre voltak elegendők:

Hozzávalók a húshoz

- 90 dkg kétszer darált marhafelsál

- két evőkanál kacsazsír

- egy apróra vágott vöröshagyma

- egy apróra vágott fokhagyma

- egy tojás enyhén felverve

- zsemlemorzsa

- só, bors ízlés szerint

Egyéb hozzávalók

- hamburger zsemle (Schulstad Gourmet Bostont használtunk, teljesen korrekt)

- lapka sajt (Delacréme és Mimolette volt, de a klasszikus persze a Cheddar)

- szeletelt csemegeuborka

- csíkokra vágott vöröshagyma

- szeletelt paradicsom

- hamburger szósz (nálunk ketchup, majonéz és barbecue szósz volt, ízlés szerint)

- salátalevél

A hozzávalókat összekeverem. A zsemlemorzsából annyit adok hozzá, hogy a massza jól formázható legyen, és ne legyen túl ragacsos. Nem kell sok. 6 darab pogácsát formázok belőle, ezek közé sütőpapírt teszek és egy éjszakára sütőbe rakom.

Másnap a grillen magas lángon kétszer öt perc alatt megsütöm a pogácsákat. A húst egyszer fordítom meg. Lenyomkodni nem szabad, mert kijön belőle a leve. Az utolsó 3 percben ráolvasztom a lapkasajtot, és a félbevágott zsemle belső oldalait megpirítom.

Aztán jön az összerakás, alulról felfele:

Zsemle - szósz - uborka - hús - sajt - paradicsom - hagyma - saláta - zsemle.

És tálalható is.

Ennyi húsért nem volt kedvem a faszenes grillt beindítani, van otthon egy kis elektromos Weber, az is teljesen jó. Persze a faszenes még jobb.

/Most éppen a báránycomb van lassú sütésen (kb. 4,5 óra 150 C-on) a sütőben. Ilyet nem csináltam még; kíváncsi vagyok...

[ajovombetortelbe]

az én szívem rántotthús ❤ csók a családnak kisbaba

de azon a bunda nem liszt, nem tojás és nem is zsemlemorzsa. Önnek bármit, kedves <3

[nyami]

Szabolcsi olcsó almás porlós

hozzávalók / 4 adag

45 dkg finomliszt

2 db házi tojás

15 dkg porcukor

2 ek házi tejföl

1 csomag sütőpor

1 ek zsemlemorzsa (vagy kekszmorzsa, vagy száraz búzacsíra)

1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

25 dkg házi vaj

1.5 kg alma (jonatán)

elkészítés

A finomlisztet átszitáljuk, a cukrot a szobahőmérsékletű vajjal jól eldörzsöljük, belereszeljük a citromhéját, hozzákeverjük a sütőport.

A közepébe egy mélyedésbe rakjuk a tejfölt, a tojásokat, kanállal jól eldolgozzuk.

A kész tésztát hűvös helyen pihentetjük (pl. 30 perce hűtőbe tesszük).

Addig az almák magházát kivágjuk, meghámozzuk, durva lyukú reszelőn reszeljük, levét kissé kinyomjuk.

Étolajon megdinszteljük a lereszelt almát.

A citrom levét, 3 evőkanál porcukorral, egy csipet fahéjjal összekeverjük ezzel ízesítjük az almatölteléket, majd hagyjuk kihűlni.

Meglisztezett nyújtódeszkán két közepes tepsi méretű tésztalapot nyújtunk.

A kivajazott lisztezett tepsibe rakjuk az egyik tésztalapot, villával megszurkáljuk, zsemlemorzsával vagy száraz búzacsírával megszórjuk.

Az almatölteléket ráhelyezzük és a másik tésztalappal befedjük.

Ezt a tésztalapot is villával megszurkáljuk.

Előmelegítet sütőbe helyezve 200 C-on kb 45 perc alatt készre sütjük.

A kész almás porlós ha kicsit meghűlt, szeleteljük. Tetejét porcukorral meghintjük, így kínáljuk.

sütési hőfok: 200°C

sütési mód: alul-felül sütés