#vinicolki

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Una gran bella sorpresa questo Macon Cruzille Rouge di Domaine Guillot-Broux azienda francese bio dal 1991, una bottiglia trovata per caso sugli scaffali di Il Vinologo a Torino a euro 10.

Da uve Gamay, un vino di estrema piacevolezza, un vino glu-glu, con un rapporto qualità/prezzo su cui noi Italiani dobbiamo meditare.

Vino che ha ben diritto di stare fra i #vinicolki.

http://www.guillot-broux.com/

http://www.jennyandfrancois.com/wines/france/guillot-broux/

#vinicolki (Scattata con instagram)

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grandissimo vino, Savagnin 2005, al Consorzio di Torino per #vinicolki (Scattata con instagram)

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Qì, Ch'i, Chi

In traditional Chinese culture, qì (also chi or ch'i) is an active principle forming part of any living thing. Qi is frequently translated as life energy, lifeforce, or energy flow. The literal translation of "qi" is breath, air, or gas.

The etymological explanation for the form of the qi logogram in the traditional form 氣 is “steam (气) rising from rice(米) as it cooks”.

http://en.wikipedia.org/wiki/Qi

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studying #vinicolki

http://www.sacrafamilia.it/

http://ilgustofilo.wordpress.com/2010/06/25/credo-in-sacrafamilia/

photo by ilgustofilo

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#VINICOLKI

#vinicolki nasce dallo studio degli appunti di uno dei più grandi vignaioli che abbia mai conosciuto: Randall Grahm, un genio (for me) che sa coniugare la capacità di fare business con il suo essere visionario e percettivo, al servizio della sua azienda che si chiama Bonny Doon Vineyard e al servizio di tutta la viticoltura mondiale.

Recentemente invitato insieme ad alcuni grandi nomi del mondo del vino a Hong Kong per Wine Future, Randall ha parlato di un prossimo futuro con vini che possiedono "a life force, a sense of ch'i" che potrebbero trascendere l'attuale metodologia con cui il vino è analizzato e discusso.

A giugno era apparso un post sul LAWeekly in cui era scritto: " Wines of terroir: they have life force or chi," says Grahm. Noting that "it's not just hippie-dippy, it's demonstrable, and as they resist oxidation, they're more stable once a bottle is opened."

E' da qui che qualcosa ha incominciato a frullarmi nella testa, è da qui che è nato insieme al lavoro pratico "invigna&cantina" di Luigi Fracchia il progetto #vinicolki , un progetto aperto a tutti quelli che sentono affinità con le idee di Randall Grahm, che desiderano andare al di là delle apparenze e condividere una visione, una percezione.

Luigi Fracchia ha iniziato a scrivere sul suo blog http://gliamicidelbar.blogspot.com/ di vini che secondo la sua percezione possono essere visti come #vinicolki e devo dire che condivido le sue valutazioni, #vinicolki è un esperimento, una provocazione a uscire dai soliti binari e percorrere una nuova strada.

Di seguito alcuni link con la visione di Randall Grahm (in inglese) e un post di Maria Grazia Melegari sulla visita di Randall Grahm in Italia (febbraio 2011)

http://www.harpers.co.uk/news/news-headlines/11292-randall-grahm-predicts-a-future-with-nutritional-wines.html

http://blogs.laweekly.com/squidink/2011/06/randall_grahm_bonny_doon.php

http://www.soavemente.net/soavemente/2011/02/a-trip-with-le-cigare-volant-randall-grahm-al-ristorante-ratan%C3%A0-di-milano.html

https://www.bonnydoonvineyard.com/

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Mentre facevo ricerca sulle piattaforme per #vinicolki mi sono imbattuto in queste righe scritte da Michelangelo Tagliente di La Stanza del Vino che vorrei condividere con tutti:

"Chi ama veramente il vino rifugge dalla chimica contabile applicata alla bottiglia; chi ama veramente il vino ha bisogno di storie, di emozioni; ad esempio di un Marko Fon che mentre ti porta a vedere le vigne ti racconta della terra e dei sassi del Carso e ti dice che in lingua slovena la parola "prodotto" ha un'etimologia diversa a seconda che ci si riferisca all'industria o all'agricoltura: "Proizvajati" per indicare il prodotto industriale e "Pridelati" per indicare il frutto della terra. La gente slovena rivendica con orgoglio la necessità di non voler confondere le due cose, mentre da noi tutto è drammaticamente indicato con la parola "prodotto"."

Qualcosa si muove sulle piattaforme.

photo by attoadivenire

da seguire: http://lastanzadelvino.wordpress.com/