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REFLEXIONES SOBRE EN VEGETARIANISMO -4

  "Amad a todo ser viviente y pacificad vuestros espíritus dejando de matar y comer animales; he ahí la verdadera prueba de religiosidad pues el verdadero sabio y hombre de Dios no sólo no matará ni comerá a ninguna criatura sino que amará, conservará y potenciará la vida en todas sus manifestaciones."

 BUDA

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VEGANISMO - VERSUS VEGETARIANISNO

En noviembre 1ro. de cada ano se celebra a nivel mundial el dia del Veganismo.

Hay muchas similitudes en muchas cosas, pero la una difiere de la otra por la obediencia a Dios.

Un poco de historia

El Día del Veganismo fue instituido en 1994 por Louise Wallis, presidenta de la Sociedad Vegana del Reino Unido, para celebrar el 50° aniversario de su fundación.

Antes de eso ya existía la Sociedad Vegetariana (Vegetarian Society), que englobaba a todo tipo de personas vegetarianas, y que se fundó en el año 1847. Durante esta época ya había debates sobre tipos de vegetarianos, distinguiendo entre quienes comían huevos y lácteos y quienes no.

En 1944 Donald Watson decidió formar un grupo de vegetarianos y vegetarianas que no consumiesen lácteos ni huevos, y creó un boletín llamado The Vegan News. Esa fue la primera vez que se utilizó la palabra «vegan» con el sentido que perdura hasta hoy.

Desde entonces, organizaciones de todo el mundo convocan eventos para este día y acciones especiales durante todo el mes. «Sabíamos que la Sociedad se había fundado en noviembre de 1944 pero no sabíamos la fecha exacta, así que decidí ir el 1 de noviembre, en parte porque me gustó la idea de que esta fecha coincidiera con "Samhain / "Halloween y el Día de Muertos" – tiempos tradicionales para banquetes y celebraciones, tanto aptos como auspiciosos», explicó Louis Wallis cuando le preguntaron sobre el día elegido.

Entoces cuando decimos que somos vegetarianos o veganos que ensenanzas le damos al mundo?

👉El veganismo es compasión por los animales

🌿El vegetarianismo estricto en el mensaje de la Reforma pro salud se hace por amor a Dios. “Si me amas, guarda mis mandamientos”

👉El veganismo es una actitud de respeto a los animales y el entorno.

🌿El vegetarianismo estricto en el mensaje de la Reforma pro salud es respeto por el cuerpo que es un templo. “¿No sabéis que sois templo de Dios, y que el Espíritu de Dios mora en vosotros? Si alguno destruyere el templo de Dios, Dios le destruirá a él; porque el templo de Dios, el cual sois vosotros, santo es”. 1 Cor. 3:16 y 17

“¿O ignoráis que vuestro cuerpo es templo del Espíritu Santo, el cual está en vosotros, el cual tenéis de Dios, y que no sois vuestros?” 1 Cor. 6:19

👉El Veganismo es una forma de vida.

Cambiar nuestros hábitos ayuda a muchos animales: no impulsamos su cría, explotación y muerte. Si también animamos a otras personas a que se replanteen su manera de vivir y consumir, su relación con los animales, etc., estaremos haciendo mucho más por el fin de la esclavitud animal.

🌿El vegetarianismo estricto en la Reforma pro salud es un llamado de Dios a no conformarnos en los hábitos del mundo.

“Así que, hermanos, os ruego por las misericordias de Dios, que presentéis vuestros cuerpos en sacrificio vivo, santo, agradable a Dios, que es vuestro culto racional. No os conforméis a este siglo, sino reformaos por medio de la renovación de vuestro entendimiento, para que comprobéis cuál sea la buena voluntad de Dios, agradable y perfecta.” Rom. 12:1 y 2

No apoyamos la muerte y la explotación de los animales, pero, “El conocimiento de que el hombre ha de ser templo para Dios, habitación para la revelación de su gloria, debe ser el mayor incentivo para el cuidado y desarrollo de nuestras facultades físicas” MC 206.1

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Las Nueces semejan al cerebro, y son la mejor fuente de Omega 3, Omega 6 y Omega 9 , tan necesarios para el buen funcionamiento del mismo.

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Lácteos y veganismo

¿Por qué no consumir leche?

En éste artículo pretendemos aclarar por qué los veganos rechazan el consumo de lácteos.

En general, el veganismo rechaza cualquier tipo de explotación animal. Mucha gente cree, sin embargo, que utilizar la leche de las vacas no conlleva ningún mal. Se tiene la imagen idílica de que las vacas son como nos las muestra la publicidad: libres y agradecidas a la empresa que las explota. Pero, la realidad es muy distinta.

Una vaca lechera tanto en una granja industrial como ecológica es simplemente una propiedad. Es un medio para ganar dinero. Se crían con el fin de que sean productivas para el ganadero y la calidad y duración de su vida depende de esta productividad.

¿Dónde está el ternero?

Una de las preguntas clave que podemos hacer es "¿dónde está el ternero?". Sabemos que las vacas no dan leche como da agua un grifo. Las vacas, como todas las hembras de mamífero, tienen que quedarse embarazadas y dar a luz, para que las glándulas mamarias den leche.

A las vacas, se las insemina cada año aproximadamente. Si el ternero que nace de ese embarazo es macho, es separado de su madre al poco tiempo para que no se beba la leche que irá al consumo humano. Su destino es ser vendido para carne. Acabará, después de una corta vida de encierro, en el matadero... La carne de ternera que se vende en los supermercados es, en definitiva, un producto más de la explotación lechera.

Las vacas son matadas cuando dejan de ser rentables.

Por otro lado, a ningún empresario/a le interesa alimentar a animales que no le son productivos. Aproximadamente a los 5 años, después de dar a luz a 4 o 5 terneritos/as, las vacas son mucho menos productivas, por lo que se las lleva al matadero y son sustituidas por sus hijas. Una vaca puede vivir entre 20 y 25 años, pero se las mata a los 5 años. Su carne, su cuero, sus huesos, etc. serán aprovechados también por la industria.

  Esta descripción es muy fría y está bastante deshumanizada, pero la realidad es bastante más cruda, pues podemos imaginarnos el sufrimiento que causa tanto a la madre como a los/as hijos/as la separación, o las formas de inseminación, el marcado del "ganado", etc...

Conclusión

·    Las vacas son propiedades cuya explotación frustra sus intereses básicos a la libertad a la relación con sus hijos/as y prójimos...y a la vida. La vaca y su descendencia son verdaderos esclavas/os. Promover los lácteos es perpetuar esta dominación.

·    La vida de la vaca no es respetada. La vida de la vaca depende de si es productiva o no, cuando deja de serlo (a los 5 años aprox.) se la lleva al matadero.

·    La industria láctea es la misma industria que la de la carne o el cuero: los filetes de ternera son los cadáveres de los hijos de las vacas lecheras y el cuero es la piel de las madres y de sus hijos.

·    Al igual que el color de piel, el sexo o nuestra inteligencia, la especie a la que pertenezcamos no nos hace más o menos dignos de respeto. Seamos vacas, cerdos, pollos, atunes o humanas a todas nos importa nuestra vida y deseamos vivirla en libertad.

¡Veganismo es respeto!

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Entrevista a Gary Francione -7

P. ¿Qué opinas sobre las motivaciones de los investigadores médicos?

R. No pretendo saber lo que pasa por la mente de los demás, me interesa conseguir que la gente deje de oprimir a otros -ya sean "los otros" animales, mujeres, gente de otro color u otra educación o cualquiera que sea. Por lo que a mí se refiere no son el vivisector, el peletero o el carnicero el problema. El problema es una sociedad patriarcal que trata a los animales (mujeres o gente de color etc) como medios para fines de hombres. La vivisección no existiría si un número suficiente de personas rechazara la idea de que es aceptable utilizar animales como medios para nuestros fines. Los peleteros no existirían si no hubiera demanda de pieles; no son ellos los que crean la demanda, ellos simplemente satisfacen una demanda que ya está creada por una sociedad patriarcal que encuentra atrayente (y apropiado) que las mujeres se vistan con pieles de animales. Los carniceros existen porque la mayoría piensa que el placer que se deriva de comer carne justifica la ganadería. Al centrarnos en el explotador individual, algunas veces perdemos de vista el hecho de que la explotación animal es sólo un síntoma de un problema social mayor. El problema no son realmente "ellos", sino una sociedad que trata a los animales como propiedad.

P. ¿Podrías proporcionar algunos consejos básicos que darían forma a tu visión de lo que debería fomentar el movimiento por los derechos animales?

R. Espero que mis libros y artículos hayan proporcionado algunos consejos, pero recientemente me pidieron unos defensores de los animales que articulara una serie de principios que se pudieran utilizar como un breve manual sobre lo que considero realmente los fundamentos morales del movimiento por los derechos animales. Son estos:

1.   La posición de los derechos animales mantiene que todos los seres sintientes, humanos o no humanos, tienen un derecho: el derecho básico a no ser tratados como la propiedad de otros.

2.   Nuestro reconocimiento de este único derecho básico significa que debemos abolir, y no meramente regular, la explotación animal institucionalizada porque asume que los animales son propiedad de los humanos.

3.   Igual que rechazamos el racismo, sexismo etc, rechazamos el especismo. La especie de un ser sintiente no es más razón para negarle la protección de este derecho básico que lo es la raza, sexo, edad u orientación sexual para negar la pertenencia a la comunidad moral a  otros humanos.

4.   Reconocemos que la condición de propiedad de los no humanos no se erradicará de la noche a la mañana, pero apoyaremos sólo aquellas campañas y posturas que explícitamente fomenten el programa abolicionista. No apoyaremos posiciones que demanden una supuestamente  "mejor" regulación de la explotación animal.

5.   Reconocemos el principio de no violencia como el principio que dirige el movimiento por los derechos animales.

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ZUMOS

Por todos es sabido que el zumo de naranja natural tiene múltiples beneficios para nuestra salud. Es rico en vitaminas y sales minerales, estimula el sistema nervioso y tiene propiedades diuréticas.

Además, puede curar resfriados, prevenir los problemas circulatorios o las varices, así como el envejecimiento de la piel, la deshidratación o las arrugas. Sin embargo, el zumo de naranja no es la panacea y de la misma forma podemos preparar zumos y batidos con frutas y verduras de temporada que nos ayudarán a tener una alimentación sana y refrescante.

[Relacionado: Zumos para tu salud]

Lo último en bebidas sanas

Los smoothies son batidos de frutas preparados con sandía, melón, plátano, manzana, etc. y mezclados tradicionalmente con productos lácteos, helados o hielo. Se han popularizado, sobre todo, en Estados Unidos, aunque la moda ha traspasado fronteras y en España son ya una realidad desde hace un tiempo.

Famosas y celebrities como Drew Barrymore, Olivia Wilde, Owen Wilson, Josh Duhamel, Channing Tatum o Vince Vaughn son 'adictos' a estos batidos. Según sus opiniones, les ayudan a llevar una dieta sana y a mantener un peso saludable. La principal responsable, Kimberly Snyder, nutricionista de muchas celebridades y autora del libro The Beauty Detox Solution. Pero, ¿qué llevan exactamente los smoothies?

“Están hechos de verdura cruda y son ideales para aquellas personas a quienes les cuesta ingerir fruta y verdura, así como para quienes no tienen tiempo de preparar una ensalada”, explica Sonia Carazo, farmacéutica gerente de Farmacia Provenza 156, en Barcelona.

  Estos batidos aportan de una forma rápida y sencilla aquellas vitaminas y los minerales que necesita nuestro organismo. También contienen fibras y antioxidantes, por lo que son aptos para seguir una dieta equilibrada y para tratar problemas como la celulitis o las arrugas. “Además, ahora en verano nos ayudan a hidratar nuestro cuerpo, evitando la sequedad provocada por el sol, el cloro y el agua salada en piel y cabello", añade Sonia.

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Activismo y veganismo reconsiderados 3

El circo de los medios de comunicación

 Muchos activistas sienten que el valor de su activismo o de sus acciones se mide en función de la cobertura informativa que reciben de los medios. No es necesario, sin embargo, enfocar nuestro activismo en conseguir la atención de los medios de comunicación.

Intentar usar a los medios de comunicación tiene un número de inconvenientes. Rara vez hay suficiente tiempo para presentar completa y convincentemente el veganismo. No hay tiempo suficiente para llegar a importantes aspectos nutricionales que necesitan atención para seguir con éxito una dieta vegana. Además, las medias hacen esfuerzos conscientes contra nuestros esfuerzos. Esto permite a los que explotan animales movilizarse contra nosotros, al tiempo que les ofrecen un medio gratuito desde el que mostrar su desacuerdo, puesto que los reportajes les dan invariablemente igual o mayor tiempo en antena que a nosotros. Muchos medios de comunicación sólo emiten algo si creen que es posible hacernos parecer ridículos, gamberros o terroristas. Otros trasforman toda la cuestión de la liberación animal (independientemente de si en principio se trataba de pieles, carne o caza) en "tu bebe o tu perro".

Todos los inconvenientes anteriormente mencionados pueden ser evitados entregando información detallada y precisa sobre el veganismo en situaciones de comunicación directa entre dos personas. Puedes llegar a menos personas, pero estarás dando información minuciosa, en contraposición a informaciones inconexas que son fáciles de descartar u olvidar.

¿Por qué el veganismo?

  Difundir información sobre cómo el veganismo previene el sufrimiento animal, ayuda a persuadir a los individuos (y de este modo a la sociedad) a dejar de contar con la explotación animal para una actividad diaria y fundamental: comer. Un vez que los individuos han roto su apego a una dependencia diaria de explotación animal, es mucho más fácil rechazar toda explotación animal, y no sólo los abusos más flagrantes cometidos por otros. A medida que más personas comprendan y actúen de acuerdo con los principios del veganismo, será considerablemente más fácil para otros unírseles. Esto ejercerá presión sobre otros temas animales, y nuestros objetivos serán más rápidamente alcanzados.

Pero no necesitamos mayoría para conseguir una enorme reducción del sufrimiento animal difundiendo el veganismo: si el 5% de los estadounidenses parasen de comer animales, más sufrimiento podría evitarse que si aboliésemos todas las otras formas de explotación en EEUU.

Promover el veganismo provoca el cambio fundamental que es necesario. Hecho a un ritmo adecuado, puede respaldar a activistas que de otra manera terminarían "quemándose" en batallas interminables. Dar importancia al cambio fundamental por encima de la expresión de nuestro enfado en pequeñas batallas puede ser difícil, pero es necesario si queremos progresar hacia la liberación animal.

El Argumento de la salud

  Cómo Donna Maurer concluyó en su disertación (1997) sobre el movimiento vegetariano en Norte América, "la estrategia que los grupos vegetarianos llevan a cabo para promover "dietas saludables" para el beneficio personal de cada uno impide a la gente adoptar una identidad vegetariana colectiva basada en preocupaciones éticas respecto a las relaciones humano/animal; sin este compromiso con la preocupación ética, "ser vegetariano" es un estilo de vida vulnerable a cambios de gustos personales y culturales."

Muchos activistas creen que el argumento de la salud (CON ENLACE) les hace más efectivos en la promoción del vegetarianismo, porque es menos amenazador y apela a intereses propios de la gente. Nosotros nos cuestionamos si esta es realmente la mejor táctica por lo siguientes motivos:

·    Incluso si la ética no es tan efectiva como el argumento de la salud para persuadir inicialmente a algunas personas, aquellos que están motivados a cambiar basados en la ética serán mejores portavoces del veganismo. En la promoción de la liberación animal, cada ejemplo y acción de cada individuo como portavoz son tan importantes como el impacto económico que sus elecciones personales tienen. Promover una dieta basada en vegetales por razones de salud alimenta el cada vez mayor egoísmo de nuestra sociedad al dejar implícito que el sufrimiento animal no merece la preocupación de la gente. Esto retrasa el momento en el que nosotros, como sociedad, nos haremos responsables de nuestro trato hacia los animales.

·    Las dietas basadas en argumentos de salud están sujetas a cambios adicionales basados en nuevos productos animales bajos en grasas o en dietas de moda. Las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana para sentirse más sanos volverán a consumir productos animales si no sienten mejoras. Porque ellos necesariamente no ponen sus corazones en ser vegetarianos o veganos, a menudo no se dan el tiempo suficiente para encontrar una forma de alimentación que les haga sentir saludables. Esto puede tener importantes efectos negativos en la medida en que les dirán a otros cómo se sentían de mal cuando eran vegetarianos o veganos.

·    En los últimos veinte años el número de animales matados se ha disparado debido a la tendencia de comer más pollo y pescado que se fundamenta, en parte, en el deseo de la gente de comer menos carnes rojas por motivos de salud.

·    Las afirmaciones sobre los beneficios del vegetarianismo para la salud pueden ser muchas veces exageradas y/o incompletas. Debido a que muchísima gente tiene preguntas sobre la dieta vegetariana, todos los activistas deberían educarse a sí mismos con sinceridad sobre información nutricional completa y actualizada. Cuando las personas preguntan sobre salud, podemos declarar con seguridad que una dieta vegana puede ser saludable y explicar cuáles son los nutrientes que pueden exigir mayor atención.)

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JUGOS SALUDABLES:

Zanahoria + Jengibre + manzana - aumenta y limpia nuestro sistema.

  Manzana + pepino + apio - Previene el cáncer, reduce el colesterol y elimina problemas estomacales y dolores de cabeza.

  Tomate + zanahoria + manzana - Mejora el aspecto de la piel y elimina la mala respiración.

  Calabaza amarga + manzana + leche - Evita la mala respiración y reduce el calor interno del cuerpo.

      Naranja + jengibre + Calabaza - mejora la textura y humedad de la piel y reduce el calor del cuerpo.

  Piña + manzana + sandia - Para disipar el exceso de sal, nutre el riñón y la vejiga.

Manzana + Calabaza + Kiwi - mejora la flexibilidad de la piel.

  Pera + plátano - regula el contenido de azúcar.

  Zanahoria + manzana + Pera + Mango - regula el calor del cuerpo, contrarresta la toxicidad, disminuye la presión de la sangre y pelea contra la oxidación.

  Melón + uva + sandia - Rica en vitamina C y Vitamina B2 que aumenta la actividad celular y refuerza la inmunidad del cuerpo.

  Papaya + Piña - Rica en vitamina C, E, hierro. mejora la flexibilidad de la piel y el metabolismo .

  Plátano + Piña - Rica en vitamina y nutrientes que previenen la constipación.