#usługi konsultingowe

[bw-food-consulting]

3 rzeczy, o których należy pamiętać podczas opracowywania produktu z wykorzystaniem białek roślinnych

W ciągu ostatnich kilku lat, rynek żywności roślinnej znacznie się rozwinął. Produkty na bazie grochu, fasoli, ryżu i ziemniaków, które zastępują tradycyjne składniki takie jak jaja i nabiał, stają się coraz popularniejsze.

Jednak tworzenie tych produktów nie jest proste. Zastąpienie białek zwierzęcych roślinnymi może prowadzić do problemów z teksturą, smakiem, a nawet kolorem produktu końcowego. Na przykład, produkt może stać się zbyt ziarnisty lub stracić swoją puszystość, co jest szczególnie trudne, gdy próbujesz odtworzyć cechy produktów tradycyjnie opartych na jajach i mleku.

Ale jest dobra wiadomość: stosując metodyczne podejście, możesz znacznie zwiększyć swoje szanse na sukces. Zacznij od badań i eksperymentów, aby zrozumieć, jak różne roślinne białka zachowują się w różnych przepisach i warunkach. Przyjmij metodę prób i błędów, aby dowiedzieć się, co działa najlepiej.

Na przykład, w przypadku stworzenia wegańskiego majonezu, pierwsze próby mogą nie być idealne. Produkt może wyjść zbyt gęsty lub mieć nieoczekiwany smak. Ale z czasem, dzięki doskonaleniu i poprawkom, możesz osiągnąć teksturę i smak, którego szukasz.

Najważniejsze jest zrozumienie, że sukces w tym obszarze wymaga metodycznego podejścia: badań, testów i ciągłego doskonalenia. To jak trening piłkarski, gdzie powtarzanie ćwiczeń i strategii prowadzi do poprawy umiejętności i osiągnięć.

Pamiętaj, że każdy nowy produkt to proces uczenia się i dostosowywania. Bądź cierpliwy i wytrwały, a twoje wysiłki w końcu przyniosą oczekiwane rezultaty.

Twoje przyszłe życie może być związane z roślinnymi produktami, ale pamiętaj, że każdy nowy projekt wymaga czasu, cierpliwości i ciężkiej pracy. Jak młody piłkarz, który zaczyna od podstaw i stopniowo doskonali swoje umiejętności, tak każdy nowy produkt roślinny potrzebuje czasu, by osiągnąć pełnię swoich możliwości.

Wszystko to pomoże Ci opracować smaczny i stabilny produkt roślinny, do którego dążyłeś.

Określ rolę białka

Rozważmy złożoną naturę i wszechstronne zastosowania białka roślinnego w naszym codziennym życiu. Jest to zagadnienie, które wzbudza żywe dyskusje zarówno wśród specjalistów, jak i amatorów zdrowego stylu życia. Ale zanim zagłębimy się w te rozważania, warto cofnąć się o krok i zastanowić, co skłania nas do zwrócenia uwagi właśnie na białko roślinne?

Czy naszym celem jest całkowita rezygnacja z białek zwierzęcych, takich jak produkty mleczne czy jajka, na rzecz bardziej etycznych i zrównoważonych źródeł? Czy może dążymy do stworzenia innowacyjnego produktu roślinnego, który, będąc jednocześnie bogatym w białko, zachwyca swoją wartością odżywczą i smakową? A może nasza motywacja jest bardziej nieokreślona, być może instynktownie czujemy, że wybór białka roślinnego to krok w dobrym kierunku, choć jeszcze nie do końca rozumiemy dlaczego?

Ważne jest, aby najpierw zrozumieć nasze indywidualne potrzeby i cele. Dlatego poniżej przedstawię serię przekonujących argumentów i wnikliwych obserwacji, które mogą rzucić światło na tę ważną decyzję i pomóc Ci dokonać świadomego wyboru w kontekście białka roślinnego.

Zastępowanie białek pochodzenia zwierzęcego

W krainie innowacji kulinarnych, gdzie smak i etyka przenikają się wzajemnie, koncepcja zastępowania białek zwierzęcych w produktach spożywczych otwiera nowy rozdział. W sytuacji, gdy Twoim celem jest stworzenie produktu wegańskiego, lub po prostu pragniesz zredukować zawartość białek zwierzęcych, korzystanie z białka roślinnego jawi się nie tylko jako możliwość, ale często jako konieczność. Rola, jaką białko zwierzęce odgrywało dotychczas w Twoich kreacjach, będzie tu kluczowym czynnikiem decydującym o dalszych posunięciach.

W wielu przypadkach białko zwierzęce może być pominięte bez szkody dla produktu, nie wymagając zastępowania go odpowiednikiem roślinnym. Niemniej jednak, jeśli białko zwierzęce pełniło funkcję istotną, krytyczną dla tekstury, smaku czy struktury Twojego produktu, znajdziesz się w punkcie, gdzie zastanowienie nad alternatywą roślinną staje się nieuniknione. Rozpocznij od dokładnej analizy funkcji, jaką pełniły białka zwierzęce w Twoich dotychczasowych recepturach. Przyjrzyjmy się kilku przykładom:

1. Tworzenie lekkiej piany: W produktach takich jak pianki, bezy, a także niektóre ciasta, proteiny zwierzęce, zwłaszcza białka jaj, odgrywają kluczową rolę, zapewniając lekką i puszystą konsystencję. Białka mleczne w mniejszym stopniu.

2. Zastąpienie białek zwierzęcych w piankach: Większość białek roślinnych nie jest w stanie z łatwością tworzyć podobnych lekkich, pianistych struktur. Istnieje jednak kilka roślinnych składników, które mogą sprostać temu wyzwaniu. Aquafaba, znana z jej zdolności do tworzenia piany zbliżonej do tej z białek jaj, jest chyba najbardziej znana, choć jej wykorzystanie nie jest tak łatwe w użyciu na skalę przemysłową (jeszcze).

Zagęszcza Twoje produkty, gdy jest podgrzewany

W świecie produkcji żywności, białka działają niczym strategiczni piłkarze w decydującym meczu. Tak jak piłkarz, który przejmuje kontrolę nad grą, przekształcając płynną akcję w zwycięski strzał na bramkę, tak białko jajka zmienia swą formę pod wpływem ciepła, przekształcając płynne składniki w solidny, spójny produkt spożywczy.

W przemyśle spożywczym, ta zdolność do transformacji jest nieoceniona – szczególnie gdy chodzi o spajanie składników w hamburgerach, ciastach i wielu innych potrawach, gdzie białka jajek działają jak kulinarne kleje, zapewniając zwartą strukturę finalnemu produktowi. Podobnie, w karmelkach, białka mleka wchodzą w grę, przyczyniając się do zagęszczenia karmelu, nadając mu odpowiednią konsystencję.

Jednakże, w świecie roślinnych substytutów, wyzwanie polega na znalezieniu odpowiedników, które mogą spełniać te same funkcje. Oprócz białek roślinnych, może zaistnieć potrzeba użycia innych naturalnych środków zagęszczających, które przejmą rolę tych zwierzęcych architektów tekstury.

Emulguje Twój produkt

W kontekście emulgacji, gdzie oleje i woda prowadzą nieustającą walkę o dominację, często to właśnie białka przychodzą z pomocą, tworząc harmonię między tymi dwoma antagonistami. Chociaż ta rola wydaje się być łatwiejsza do zastąpienia przez białka roślinne, warto pamiętać o subtelnościach ich działania.

Dodaje koloru i smaku

I wreszcie, dodawanie koloru i smaku – tutaj białka jaj i mleka odgrywają swoją rolę artystów, zwłaszcza w procesach termicznych. Białka te wchodzą w reakcje z cukrami, tworząc pożądane, apetyczne, złocisto-brązowe zabarwienie – efekt słynnej reakcji Maillarda. Chociaż większość białek roślinnych również może przyczynić się do tych zmian, ich reakcje często malują nieco inną paletą barw i smaków.

Opracowanie produktu wysokobiałkowego

Stąpając po krainie innowacji żywieniowych, jednym z naszych najbardziej ambitnych celów jest stworzenie produktu o wysokiej zawartości białka, który sprosta specyficznym wymogom odżywczym. Ta podróż może być inspirowana pragnieniem zaspokojenia potrzeb odżywczych specyficznych grup, takich jak sportowcy, osoby starsze, czy osoby zmagające się z różnymi dolegliwościami, dla których białko nie jest luksusem, a koniecznością.

W tym kontekście, zwrócenie się ku białkom roślinnym otwiera nowe horyzonty. Jednakże, trzeba pamiętać, że ich profil aminokwasowy często odbiega od ideału, który reprezentują białka zwierzęce. W świecie białek, aminokwasy są niczym klejnoty – każdy z nich ma swoją unikalną wartość i znaczenie. Niestety, niektóre z tych klejnotów, niezbędne dla naszego organizmu, są mniej obecne w białkach roślinnych, co wpływa na ich 'jakość białkową'.

Stąd też, aby osiągnąć ten złoty standard wysokiej jakości białka, stajemy przed zadaniem kombinowania i mieszania różnorodnych źródeł roślinnych. Jest to niczym przygotowanie wyszukanego posiłku z różnorodnych składników, gdzie każdy z nich wnosi coś unikalnego do całości. Jest to subtelna sztuka równowagi, wymagająca precyzji i wiedzy.

Zatem, w momencie wyboru odpowiedniego białka roślinnego, ważne jest, by wejść w dialog ze swoim dostawcą, przypominając sobie, że każdy wybór ma swoje konsekwencje.

Wyobraź sobie, że każde białko to indywidualna osobowość w świecie produkcji żywności, pełne unikalnych cech i tajemniczych talentów. Jak w sztuce dobierania perfekcyjnego składu do wyrafinowanej receptury, rozumienie roli każdego białka jest kluczowe. Proces ten, choć czasami frustrujący, jest bardziej przewidywalny i systematyczny niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Weźmy na przykład jajko. W świecie białek zwierzęcych, 'jajko równa się jajku'. Oznacza to, że bez względu na dostawcę, białko jajka w proszku zachowuje znaczną konsekwencję w swoim składzie i funkcjonalności. Jest to głównie spowodowane faktem, że większość tych proszków to po prostu wysuszone białka jaja, nie poddane żadnym zasadniczym modyfikacjom.

Podobna zasada obowiązuje, choć w mniejszym stopniu, w przypadku białek mlecznych. Jednakże, gdy wkraczamy na teren białek roślinnych, odkrywamy prawdziwą różnorodność. Każde białko roślinne posiada swoją unikalną 'osobowość', ukształtowaną przez metody ekstrakcji, suszenia, a czasem modyfikacje. To sprawia, że białko ziemniaczane od dostawcy A może zachowywać się zupełnie inaczej niż to od dostawcy B. Analogicznie, białko grochu od producenta C może być mistrzem w tworzeniu puszystej piany, podczas gdy białko od producenta D może okazać się w tej dziedzinie zupełnie nieefektywne.

Podobnie jak w piłce nożnej, gdzie każdy zawodnik posiada własne unikalne umiejętności i styl gry, tak każde białko roślinne wnosi do potrawy coś wyjątkowego. Nie można zatem przypuszczać, że niepowodzenie jednego rodzaju białka migdałowego wyklucza skuteczność innych jego rodzajów. I odwrotnie, sukces jednego rodzaju białka ziemniaczanego nie gwarantuje, że inne jego rodzaje będą równie skuteczne.

W tej grze, zmiana dostawcy białka, szczególnie w przypadku bardziej wyspecjalizowanych wersji, może być wyzwaniem. Producenci często skrywają tajniki produkcji swoich białek, zamiast tego podkreślając, do jakich zastosowań dane białko jest najbardziej odpowiednie. Dlatego kluczowe jest, aby zadawać właściwe pytania, na przykład czy potrzebujesz białka, które potrafi tworzyć pianę, czy też takiego, które będzie utrzymywało spójność ciasta.

Groszek ≠ soja ≠ migdał

Otóż istnieje powszechne, lecz mylne przekonanie, jakoby zamiana jednego białka roślinnego na inne była zadaniem prostym i bezproblemowym. Jednak rzeczywistość przemysłu spożywczego jest znacznie bardziej złożona. Każde białko roślinne, niczym unikalna składnia smakowa, wnosi do dania swoje indywidualne cechy i zachowania.

Wyobraź sobie, że jesteś dyrygentem orkiestry, gdzie każde białko roślinne to inny muzyk z własnym instrumentem. Jeśli Twoje białka pełnią rolę tła harmonijnego, podobną do sekcji smyczków w orkiestrze, której członkowie mogą być stosunkowo łatwo zastąpieni, wówczas przełączanie między różnymi źródłami białek może okazać się bezproblemowe. Ale gdy Twoje białko pełni rolę solisty, o wyjątkowym brzmieniu i charakterze, znalezienie odpowiedniego zamiennika staje się zadaniem wysoce skomplikowanym, a czasem wręcz niemożliwym.

W przypadku gdy poszukujesz białka o specyficznych właściwościach, jak na przykład zdolności do tworzenia puszystej piany lub zachowania konkretnej tekstury, musisz podchodzić do każdego potencjalnego zamiennika z dużą ostrożnością. Eksperymentowanie z różnymi źródłami białka w poszukiwaniu tego jednego, idealnego, może okazać się procesem długim i wymagającym, gdyż każde z nich zachowuje się w unikatowy sposób, niczym skrzypce i wiolonczela, które choć podobne, mają zupełnie różne brzmienia i wymagają odmiennego podejścia.

Białka mleczne i jajeczne mają przewagę

Jeśli czujesz się zagubiony w labiryncie prób i błędów, rozważ to: może to wynikać z faktu, że białka roślinne wciąż piszą swoją historię w żywnościowym świecie nauki. Przez dekady, naukowcy zgłębiali tajniki białek jaj i nabiału, tworząc bogatą bibliotekę wiedzy, która została obszernie opublikowana i przetestowana. W kontrast do tego, białka roślinne, choć zrobiły znaczące postępy, nadal biegną w tym wyścigu z pewnym dystansem do nadrobienia.

W tej fascynującej podróży odkrywania roślinnych odpowiedników, napotykamy typowe wyzwania technologiczne, które jeszcze nie zostały w pełni przećwiczone. Na przykład, wiele białek roślinnych nie rozpuszcza się tak łatwo w wodzie jak ich zwierzęce odpowiedniki, tworząc strukturę o ziarnistej teksturze. Inne z kolei, wyzwalają silne, często niepożądane smaki. Jeszcze inne stoją przed wyzwaniem spełnienia roli technicznej, takiej jak kreowanie i stabilizacja pianki, podobnej do tej, którą tworzą białka jajeczne.

Mimo tych przeszkód, jesteśmy świadkami rewolucji w dziedzinie białek roślinnych. Naukowcy i producenci żywności dokonują przełomów, opracowując metody maskowania niechcianych smaków i identyfikując dodatkowe składniki, które mogą wspierać procesy takie jak spienianie. To nieustanne dążenie do perfekcji przypomina nam, że to, co było niemożliwe do osiągnięcia pięć lat temu, dziś może stać się rzeczywistością.

Dlatego, choć białka roślinne nadal mają pewien dystans do pokonania w swojej ewolucji, to ich rozwój jest dynamiczny i obiecujący. W świecie nauki o żywności, każdy nowy dzień może przynieść kolejny przełom, zbliżając nas do momentu, w którym roślinne białka staną ramię w ramię ze swoimi zwierzęcymi odpowiednikami.

Czy zamiast tego możesz użyć "całego" produktu?

Zastanówmy się na moment nad fascynującą gamą możliwości, jakie oferują nam białka roślinne w żywnościowym świecie innowacji. Do tej pory skupialiśmy się głównie na użyciu wysoko skoncentrowanych składników białkowych pochodzenia roślinnego – tych, które zawierają 60%, a niekiedy nawet przekraczają 90% czystego białka. Te specjalistyczne produkty powstają poprzez staranne wyizolowanie białek z ich naturalnych źródeł. Weźmy na przykład białko z ciecierzycy, które jest rezultatem skomplikowanego procesu ekstrakcji i izolacji białka z samej ciecierzycy, co wymaga zaawansowanych metod produkcyjnych.

Jednak zanim zdecydujemy się ostatecznie podążać tą ścieżką, warto zastanowić się nad alternatywnym podejściem: a mianowicie użyciem 'pełnego' produktu. Czy zamiast ekstrahować białko, nie można by wykorzystać całej ciecierzycy w swojej naturalnej formie? Taka opcja mogłaby nie tylko obniżyć koszty produkcji, ale również wpisać się w trend zrównoważonego rozwoju. Oczywiście, to podejście nie jest pozbawione wyzwań – ciecierzyca, jak każda roślina, to nie tylko białko, ale także inne składniki, które mogą wpłynąć na końcowy produkt.

Mimo to, rozważenie użycia 'pełnego' źródła białka może otworzyć drzwi do nowych, innowacyjnych rozwiązań. Może to być klucz do tworzenia produktów bardziej zróżnicowanych pod względem odżywczym, a także bardziej przyjaznych dla środowiska. 

Rozwój produktu roślinnego

Roślinne produkty coraz bardziej zyskują na znaczeniu, wiele firm angażuje się w rozwój tych alternatyw. Motywy są różnorodne: od kwestii ekonomicznych, poprzez dążenie do zrównoważonego rozwoju, aż po rosnące zapotrzebowanie ze strony świadomych konsumentów. Jeśli znajdujesz się w samym sercu tej rewolucji, tworząc własny produkt roślinny, możesz spotkać się z wyzwaniami, takimi jak trudności z uzyskaniem idealnej tekstury, czy walka z niepożądanymi smakami. Twoja wizja końcowego produktu może jeszcze nie być w pełni zrealizowana.

W tej kreatywnej podróży, pierwszym krokiem jest zrozumienie, dlaczego akurat ten składnik roślinny jest dla Ciebie niezbędny. Użyj tej wiedzy, aby skuteczniej komunikować się z dostawcami. Musisz również zaakceptować, że proces tworzenia produktu opartego na składnikach roślinnych może wymagać więcej czasu i cierpliwości niż przy tradycyjnych produktach jajecznych czy mlecznych. Dzieje się tak, ponieważ branża ta nie dysponuje jeszcze tak bogatym doświadczeniem i wiedzą.

[ebiznesekspert]

10 najlepszych pomysłów na biznes internetowy w 2024 roku

Rok 2024 otwiera przed przedsiębiorcami nowe horyzonty, prezentując fascynujące możliwości rozwoju biznesu online. W dobie cyfryzacji i zmieniających się trendów konsumenckich, pojawia się wiele ścieżek, które mogą prowadzić do sukcesu w wirtualnym świecie. Poniżej przedstawiamy 10 najlepszych pomysłów na biznes online, które mogą zainspirować do stworzenia dochodowej i innowacyjnej działalności w nadchodzącym roku.

Pomysły na dochodowy biznes online:

W 2024 roku rynek biznesu online kontynuuje swoją ekspansję, oferując nowe i innowacyjne możliwości zarobkowania. Wśród najlepszych pomysłów na biznes online znalazły się platformy edukacyjne i kursy online, odpowiadające na rosnące zapotrzebowanie na naukę zdalną. Równie dużą popularnością cieszą się e-commerce i spersonalizowane sklepy internetowe, które umożliwiają klientom zakupy dopasowane do indywidualnych potrzeb. Rozwój aplikacji mobilnych i webowych, które usprawniają codzienne życie użytkowników, również stanowi obiecujące pole do rozwoju. Ponadto, modele subskrypcyjne zyskują na znaczeniu, oferując stałe źródło dochodu i budując lojalność klientów.

Na uwagę zasługują także usługi konsultingowe online, które umożliwiają ekspertom dzielenie się wiedzą i doświadczeniem w specjalistycznych dziedzinach. Warto też zwrócić uwagę na rosnącą popularność treści generowanych przez AI, które otwierają nowe perspektywy dla twórców i marketerów. Freelancing pozostaje atrakcyjną opcją dla tych, którzy cenią sobie elastyczność i różnorodność projektów. W kontekście zwiększającej się cyfryzacji, usługi związane z cyberbezpieczeństwem i ochroną danych nabierają priorytetu, oferując przedsiębiorcom możliwości rozwoju w tym kluczowym sektorze.

[stop-hejtowi]

Oto kilka sposobów, jak można stać się milionerem dzięki sztucznej inteligencji:

- Zidentyfikuj szybko rozwijający się trend i stań się ekspertem w tej dziedzinie.

- Wykorzystaj sztuczną inteligencję do generowania pasywnego dochodu, na przykład poprzez tworzenie kursów online.

- Inwestuj w spółki związane z sztuczną inteligencją, które mają potencjał na wzrost wartości.

- Wykorzystaj robotykę opartą na sztucznej inteligencji, aby stworzyć innowacyjne rozwiązania biznesowe.

- Monetyzuj treści generowane przez sztuczną inteligencję, na przykład poprzez tworzenie i sprzedaż produktów opartych na AI.

- Oferuj usługi konsultingowe związane z integracją sztucznej inteligencji w różnych dziedzinach.

Pamiętaj, że osiągnięcie sukcesu finansowego wymaga poświęcenia czasu, wysiłku i zdobycia odpowiedniej wiedzy.

[wiadomosciprasowe]

https://www.rozszerzenia.pl/r/eksperci-fortinet-o-socjotechnicznych-atakach-w-postcovidowej-rzeczywistosci/

Eksperci Fortinet o socjotechnicznych atakach w postcovidowej rzeczywistości

Spowodowane pandemią nagłe przejście na telepracę zaskoczyło wiele przedsiębiorstw, a brak odpowiedniego przygotowania naraził ich sieci na zagrożenia. Działania manipulacyjne cyberprzestępców, obecne w licznych atakach phishingowych i spearphishingowych, zaczęły bowiem koncentrować się wokół obaw użytkowników komputerów związanych z COVID-19. Teraz, gdy wiele firm ponownie zmienia model pracy, konieczne jest rozważenie, jak wpłynie to na bezpieczeństwo ich infrastruktury IT.

Analitycy Derek Manky i Aamir Lakhani z FortiGuard Labs, działającego w strukturach firmy Fortinet, wyjaśniają, jak w czasie pandemii zmodyfikowane zostały techniki działań socjotechnicznych oraz wskazują, co firmy muszą zrobić, aby zabezpieczyć środowiska pracy hybrydowej. Czym spotykane obecnie zagrożenia socjotechniczne różnią się od tych z początku pandemii?

Derek: Mamy za sobą już ponad 15 miesięcy pandemii. Zakładałem, że po takim czasie zabiegi socjotechniczne związane z COVID-19 będą coraz mniej popularne. Analiza naszych danych wskazuje jednak, że liczba ataków, szczególnie prowadzonych z wykorzystaniem wiadomości e-mail, pozostaje na podobnym poziomie. Różnica polega jedynie na wykorzystywanych do manipulacji tematach. Na początku dotyczyły one głównie pracy zdalnej. Obecnie koncentrują się na ponownym otwarciu biur i kwestiach związanych ze szczepieniami. Popularne jest podszywanie się pod pracowników działów bezpieczeństwa IT.

Aamir: Również oczekiwałem zmniejszenia liczby ataków wykorzystujących temat COVID-19. Biorąc jednak pod uwagę skuteczność, jaką miały niektóre z nich, trudno się dziwić, że kwestie związane z pandemią wciąż są popularne. Cyberprzestępcy po prostu dostosowują swoje przynęty do aktualnej sytuacji i wykorzystują nowe tematy. Niestety, ludzie często nie traktują tych ataków tak poważnie, jak powinni. Na przykład, powrót do pracy stacjonarnej przekłada się na większą liczbę wiadomości phishingowych od przestępców podszywających się pod korporacyjnych specjalistów IT. Należy się spodziewać, że te e-maile będą zgodne z korporacyjnymi wytycznymi dotyczącymi bezpieczeństwa. Przykładowo, będą nakazywać pracownikom ostrożność wobec podejrzanych wiadomości, a jednocześnie będą zachęcać do kliknięcia w znajdujące się w nich złośliwe łącza. Dlatego działy IT w każdej firmie muszą pamiętać o dzieleniu się z pracownikami wiedzą o cyberzagrożeniach i odpowiednio ich uczulać na zagrożenia.

W jaki sposób cyberprzestępcy zmieniają taktykę działania, gdy coraz więcej firm przechodzi na hybrydowe modele pracy? Aamir: Chociaż coraz więcej osób jest zaszczepionych, a świat wraca do poczucia „normalności”, to o COVID-19 wciąż codziennie słyszymy w mediach. Cyberprzestępcy to wykorzystują, dostosowując jedynie przynęty do popularnych aktualnie tematów. Pojawiają się jednak również nowe taktyki, związane z powrotem do biur. Co zaskakujące, rośnie popularność modelu Ransomware-as-a-Service, w którym cyberprzestępcy dokonują włamania, a następnie oferują „usługi konsultingowe” – w zamian za okup deklarują ujawnienie firmowym specjalistom, w jaki sposób uzyskali dostęp do sieci. W niektórych przypadkach kampanie te przynoszą miliony dolarów zysku. To naprawdę interesująca zmiana w podejściu cyberprzestępców, ponieważ do tej pory próbowali wpłynąć na emocje atakowanego, a teraz oferują im pomoc, oczywiście z korzyścią dla siebie.

Derek: Warto zauważyć, że wiele informacji, których ujawnienie może mieć negatywne konsekwencje, przekazywanych jest przez ich posiadaczy dobrowolnie. Cyberprzestępcy mogą uzyskać dostęp do tych danych i wykorzystać je do przeprowadzenia ataków typu spear phishing. Niektóre informacje przesyłane między pracownikami również mogą zawierać poufne informacje korporacyjne i dane umożliwiające identyfikację konkretnej osoby. W takiej sytuacji cyberprzestępcy nie mają już wiele pracy – wystarczy pobranie dokumentów i informacji publicznie udostępnionych.

O czym zarządy przedsiębiorstw powinny pamiętać przy tworzeniu planów bezpieczeństwa dopasowanych do nowych modeli pracy? Aamir: Jeżeli firma wysyła jakieś dane do usługodawcy lub dostawcy, trzeba zastanowić się w jaki sposób są one przetwarzane. Czy partnerzy dbają o ochronę poufnych informacji przed zagrożeniami? To są trudne pytania, które należy zadać już na samym początku współpracy. Kupując produkty IoT pytajmy o ich zabezpieczenia, możliwość dostania się do nich z innych sieci, sposób komunikowania z innymi urządzeniami – to wszystko jest bardzo ważne. Właściwie należy się zastanowić, czemu nie zadajemy tych pytań na co dzień, również sobie. Czy przekazując dalej otrzymaną wiadomość e-mail nie udostępniamy jakichś poufnych informacji?

Derek: Ważne jest, aby współpracować i reagować na zagrożenia. Kluczowa jest jednak kwestia zaufania. Jeśli nadawca złośliwych wiadomości e-mail jest sfalsyfikowany i rozsyłane są one rzekomo przez korporacyjny zespół, pracownicy muszą dysponować odpowiednią wiedzą, aby zidentyfikować je jako potencjalne zagrożenie i zweryfikować tożsamość nadawcy. Model zero trust jest tutaj bardzo ważny, bo zmniejsza przestrzeń, w ramach której mogą działać cyberprzestępcy. To rozwiązanie było kluczowe podczas przejścia na pracę zdalną i powinno zostać zastosowane również w przypadku pracy hybrydowej.

[diaaut-blog]

EKOEDUKOLOG - Usługi Konsultingowe http://www.ekoedukolog.pl/index.html Strona Polecająca: http://www.post77.pl/nauka.htm Pozycjonowanie Stron Przez Polecanie: http://www.niekonieczny.pl/ Serwis Ogłoszeniowy - Darmowe Ogłoszenia: http://www.post77.pl Opisy - Kontrola Silnika Spalinowego: http://www.diaaut.home.pl/ # EKOEDUKOLOG - Usługi Konsultingowe 71-116 Szczecin tel./fax. (091) 439-21-65 kom. 662057174 e-mail: kontakt@ekoedukolog.pl Naszą misją jest wspomaganie samorządów oraz inwestorów prywatnych i instytucjonalnych w realizacji zadań mających na celu szeroko pojętą ochronę przyrody a zwłaszcza ochronę bioróżnorodności i krajobrazu, w celu zachowania bądź uwypuklenia atrakcyjności regionu. Ponadto, prowadzimy działania dotyczące kształtowania świadomości ekologicznej, praw przyrody i właściwych postaw w odniesieniu do środowiska naturalnego w życiu codziennym. Dysponujemy unikalną wiedzą w zakresie ochrony przyrody. Analizujemy zmiany oraz ich dynamikę w całym Regionie. Niewątpliwym walorem naszych usług jest łączenie podstaw teoretycznych z bieżącą praktyką w terenie i autentycznym zaangażowaniem w to co robimy. Kontakt tel./fax. (091) 439-21-65 # Nowe Strony albo Zmodyfikowane w Serwisie DiaAut & Post77 & Sen77 # 0 Darmowe Bezpłatne Ogłoszenia Nauka Kursy Szkolenia Reklama Pomorskie [] Post77 # Ośrodek Szkolenia Kierowców YARIS Gdynia http://www.oskyaris.pl # Rewit Księgowi i Biegli Rewidenci Sp. z o.o. Gdańsk http://www.post77.pl/nauka_11.htm # 1 Darmowe Bezpłatne Ogłoszenia Nauka Kursy Szkolenia Reklama Podkarpackie [] Post77 # DROGOWSKAZ Ośrodek Szkolenia Kierowców Rzeszów http://www.drogowskaz.rzeszow.pl # http:// # http:// # http:// # http:// http://www.post77.pl/nauka_9.htm # 2 Darmowe Bezpłatne Ogłoszenia Nauka Kursy Szkolenia Reklama Mazowieckie [] Post77 Nauka Kursy Szkolenia Darmowe Ogłoszenia # Centrum Szkoleniowo Konferencyjne Jupiter * Warszawa http://www.facebook.com/cskjupiter http://www.post77.pl/nauka_7.htm # 3 Budowa - Diagnostyka Silnika Spalinowego w Filmikach () Moto77 *953 Lista filmów powiązanych z motoryzacją. Filmiki opisują budowę i zasadę działania silnika spalinowego i osprzętu http://www.diaaut.home.pl/katalog_filmy_motoryzacja.htm # 4 Gabinet Kosmetyczny La Maddalena Wrocław * Pozycjonowanie Stron [] Post77 Gabinet Kosmetyczny La Maddalena # Kosmetyka profesjonalna # Medycyna estetyczna # Solarium Tagi: gabinet http://www.post77.pl/unp_160.htm # 5 Darmowe Bezpłatne Ogłoszenia Turystyka Rehabilitacja Reklama Pomorskie [] Post77 # Masaż Leczniczy i Relaksacyjny http://masazstarogardgd.pl/ # Travel-Point - Centrum Rezerwacji Turystycznej * Rumia http://www.post77.pl/turystyka_11.htm # 6 Darmowe Bezpłatne Ogłoszenia Turystyka Rehabilitacja Reklama Opolskie [] Post77 Turystyka Rekreacja Rehabilitacja Darmowe Ogłoszenia # Turnusy rehabilitacyjne dla osób niepełnosprawnych * Opole http://osrodek.opole.pl/rehabilitacja/turnusy-rehabilitacyjne http://www.post77.pl/turystyka_8.htm # 7 Imprezy Kontakty Ogłoszenia Reklama Dolnośląskie [] Post77 # Imprezy Plenerowe * Stadion Wrocław http://stadionwroclaw.pl/dla-biznesu/imprezy-plenerowe/ # Imprezy masowe we Wrocławiu http://www.wroclaw.pl/portal/imprezy-masowe http://www.post77.pl/imprezy_1.htm # 8 Medycyna Usługi Kosmetyczne Ogłoszenia Reklama Warmińsko-mazurskie [] Post77 # Gabinet Kosmetyki Estetycznej Chimera-derm http://chimera.olsztyn.pl/chimera-derm # Na Medycynę - Usługi kosmetyczne w Warmińsko-mazurskie http://www.post77.pl/kosmetyka_14.htm

[sittnerolga-blog]

Doradztwo VAT

Doradztwo VAT Doradztwo podatkowe i konsultacje Ustawodawstwo staje się coraz bardziej złożone, a polityka podatkowa odgrywa coraz ważniejszą rolę. Nasi specjaliści z Servicevat są wyposażeni w niezbędną wiedzę specjalistyczną, aby przeprowadzić Cię przez skomplikowane kwestie podatkowe w Europie. Ponadto są w stanie wesprzeć Twój biznes praktycznymi i dostosowanymi do potrzeb rozwiązaniami. Nasz zespół składa się z wykwalifikowanych doradców podatkowych. Naszym celem jest zapewnienie naszym klientom najlepszego możliwego rozwiązania dla ich działalności biznesowej. Zespół doradców Servicevat dokłada wszelkich starań, aby pomóc Państwu jako naszemu klientowi w kwestiach związanych z przestrzeganiem przepisów podatkowych i innymi potrzebami doradczymi. Servicevat pomaga spełnić wiążące przepisy podatkowe i zaplanować działania dla Twojego biznesu, a także skorzystać z naszej wiedzy technicznej i zrozumienia kwestii podatkowych. Usługi doradztwa podatkowego Servicevat obejmują następujące pozycje: reprezentacja dla organów podatkowych przygotowywanie ocen podatkowych, procedur i aplikacji wsparcie podczas sporów podatkowych i dochodzeń podatkowych reprezentacja w sądowym postępowaniu podatkowym międzynarodowe doradztwo w zakresie VAT audyty VAT i negocjacje z organami podatkowymi Międzynarodowe doradztwo podatkowe w zakresie sprzedaży Jeżeli firma chce z powodzeniem sprzedawać towary i usługi za granicę i prowadzić handel, musi mieć podstawową wiedzę na temat wpływu transakcji na VAT. Servicevat.de zapewnia usługi konsultingowe gwarantujące, że wszystkie obowiązki związane z podatkiem VAT są znane przed rozpoczęciem działalności w danym kraju. Jest to konieczne, aby firma mogła wywiązać się ze swoich zobowiązań podatkowych wynikających VAT. W razie potrzeby dokonujemy rejestracji podatnika VAT. Sprawdzamy również, czy podatek VAT został prawidłowo obliczony. Ponieważ wszystkie państwa członkowskie czerpią swoje przepisy dotyczące podatku VAT z unijnej dyrektywy VAT, istnieje wiele dziedzin, w których można wykonywać sprzedaż lub usługi. Oznacza to, że te same transakcje mogą być traktowane inaczej w różnych państwach członkowskich. Konieczne jest, aby zostało to w pełni uwzględnione przez Państwa firmę i sprawdzone dla każdego kraju w jakim działacie. Najlepszym sposobem jest fachowe doradztwo. Servicevat to lider na rynku jeśli chodzi o rozliczenie podatku VAT w Niemczech. Napisz do nas, pomożemy rozliczyć się z podatków w Niemczech. Kliknij tu! Audyty VAT, audyty podatkowe i negocjacje z organami podatkowymi Audyty podatkowe organów podatkowych przeprowadzane są cyklicznie według uznania właściwego organu podatkowego. Aby ograniczyć koszty i czas przeprowadzania audytu przez organy podatkowe, niezbędne jest prawidłowe przeprowadzenie audytu. Ponadto należy upewnić się, że działalność gospodarcza jest zrozumiała dla danego organu i jak traktowane jest rozliczanie podatku VAT w Państwa firmie. Servicevat może negocjować z organami podatkowymi w Twoim imieniu, aby kontrola została pomyślnie zakończona. Może temu towarzyszyć kontrola naliczonego podatku VAT, wystawionych faktur i wartości podanych w poprzednich deklaracjach VAT. Ponadto nasz zespół może przeglądać korespondencję, aby szybko rozwiązać wszelkie niejasności i wątpliwości. https://servicevat.de/page/9/specjalna-oferta-dla-opiekunek

[merppps]

Tworzenie Stron Internetowych Pozycjonowanie Sklepów Www Legionowo

Oryginalna strona www to najlepsza wizytówka Twojej firmy. Świadczymy kompleksowe usługi informatyczne i konsultingowe związane z projektowaniem i tworzeniem stron www, odpowiadające nowoczesnemu wizerunkowi firmy. Każda firma potrzebuje strony dla siebie, takiej która będzie ją godnie reprezentowała w Internecie, takiej która stanie się jej narzędziem w pozyskiwaniu klientów, takiej za pomocą której będzie można uprawiać skuteczny marketing internetowy , wreszcie takiej, która na siebie zapracuje. Zapewniamy poprawne wyświetlanie strony w urządzeniach mobilnych ( tabletach oraz smartphonach) oraz przeglądarkach internetowych (IE, Chrome, Firefox, Safari, Opera). HTML towarzyszy projektowaniu stron internetowych od samego początku i jest interpretowany przez wszystkie przeglądarki internetowe wliczając te działające wyłącznie w trybie tekstowym. Podczas współpracy prowadzimy również kampanie reklamowe ( internetowe oraz tradycyjne ) promujące stronę WWW oraz markę. Profesjonalne pozycjonowanie stron internetowych. projektowanie stron internetowych i wizytówkowych, sklepów internetowych i optymalizację stron pod kątem użytkowników i wyszukiwarki. Tworzymy responsywne strony internetowe (web), serwisy firmowe, portale, blogi oraz sklepy www i systemy bazodanowe. Nasze strony oprócz szybkiego i stabilnego działania cechują się doskonałą unikalną grafiką. Jesteśmy bardzo zadowoleni ze współpracy i chętnie polecamy usługi firmy Webmania innym, nie tylko w zakresie tworzenia, ale także aktualizowania, pomocy i opieki technicznej stron www. Responsywność strony internetowej to w dzisiejszych czasach absolutna konieczność. Zwiększ ruch na stronie dzięki poprawnej optymalizacji strony. Muszą Państwo pamiętać, że strony w technologii Flash są już przestarzałe i nie będą wspierane w przyszłości. Nie trzeba poprawiać dziesiątek dokumentów html (osobnych podstron całej witryny), tak jak to ma miejsce w przypadku tradycyjnych statycznych stron. Najczęściej używamy CMS Drupal, systemu open source, który posłużył do zbudowania stron internetowych Białego Domu czy Polskich Kolei Państwowych (PKP). Wygląd strony zarządzanej przez system CMS może być równie dowolny co w przypadku podejścia tradycyjnego.

[bw-food-consulting]

Oreo: Więcej niż Ciastko, Symbol Innowacji w Technologii Żywności. Co nadaje ciasteczkom ich charakterystyczną czarną barwę?

Na arenie globalnych przysmaków, tylko nieliczne produkty osiągają status kultowych – wśród nich królują ciasteczka Oreo. Dostępne niemal w każdym zakątku świata, zdumiewają swoją wszechobecnością. W świecie przysmaków, gdzie rywalizacja jest zacięta jak finał ligi mistrzów, ciasteczka Oreo to prawdziwi mistrzowie. 

Co sprawia, że są tak popularne? To zagadka. Jednakże ich wyrazista, głęboka czerń niewątpliwie odgrywa istotną rolę.

Niewiele jest pokarmów bardziej czarnych niż Oreo. Ich barwa przypomina intensywnie spaloną potrawę, ale bez nieprzyjemnych smaków. Tajemnica kryje się w procesie przetwarzania czekolady czy kakao, które są kluczowym składnikiem tych ciasteczek.

Kakao nadaje Oreo mroczny czarny odcień

Przyglądając się bliżej składnikom ciasteczek Oreo, odkryjesz, że to właśnie kakao w proszku, stanowiące około 4,5% ich zawartości, jest głównym architektem ich barwy. To właśnie ono potwierdza, że są to ciasteczka czekoladowe. Pozostałe składniki to mąka pszenna, cukry, tłuszcze, substancje spulchniające, sól, emulgator i aromaty. Zatem, nie znajdziemy w nich żadnych barwników czy koloryzantów. Przypomina to sytuację z pewnego meczu, gdzie niesławny rezerwowy, wchodząc na boisko w ostatnich minutach, strzela zwycięskiego gola.

Aczkolwiek, większość proszków kakaowych ma barwę brązową, a nie czarną. Uzyskują ten kolor w procesie produkcyjnym, podczas przekształcania ziaren kakaowych w proszek. Jednak ich dokładny odcień zależy od sposobu przetwarzania, a konkretnie od stopnia ich alkalizacji.

Alkalizacja sprawia, że proszek kakaowy staje się czarny

W procesie tworzenia proszku kakaowego, jednym z kluczowych momentów jest decyzja o jego alkalizacji. Przetwarzanie kakao przypomina nieco piłkarski mecz, gdzie kluczową rolę odgrywa moment, kiedy trener decyduje się na wprowadzenie zmiany taktyki. Taką zmianą taktyczną w procesie produkcyjnym kakao jest alkalizacja Zwykle proszek ten jest kwaśny, z pH w przedziale 4,7-6. Alkalizacja to etap, na którym do kakao dodaje się składnik alkaliczny, co podnosi jego pH, przekształcając je w substancję zasadową.

To zwiększenie pH ma istotny wpływ na właściwości kakao. Przede wszystkim, powoduje to zmianę koloru z jasnobrązowego na ciemnobrązowy, a nawet czarny. Ale nie tylko kolor ulega zmianie - proces ten wpływa również na smak kakao, czyniąc go mniej gorzkim. Dodatkowo, poprawia się rozpuszczalność proszku, co ułatwia jego wykorzystanie, na przykład przy przygotowywaniu czekoladowego mleka

Kontrola procesu determinuje kolor

To, jaki dokładnie odcień i profil smakowy uzyska alkalizowane kakao, zależy od warunków, w jakich przeprowadza się ten proces. Zmiana temperatury, ciśnienia, czasu trwania procesu czy rodzaju użytego środka alkalicznego - każdy z tych elementów może wpłynąć na ostateczną barwę proszku kakaowego. Na przykład, aby uzyskać czarny proszek kakaowy, zwykle potrzebne są wysokie temperatury, sięgające nawet 135°C. Przekroczenie tej wartości może spowodować jeszcze ciemniejszy kolor, ale równocześnie negatywnie wpłynąć na smak, niczym strzał, który mimo siły i precyzji, odbija się od poprzeczki. Alkalizacja przy niższych temperaturach z kolei skutkuje powstaniem proszku o czerwonym odcieniu.

Czarne proszki kakaowe wymagają także dłuższego czasu alkalizacji i zazwyczaj potrzebują wyższego ciśnienia w porównaniu do proszków brązowych czy czerwonych. To niczym precyzyjne dostrojenie instrumentu muzycznego - każdy detal ma znaczenie dla ostatecznej harmonii barwy i smaku.

Holenderskie kakao - jest alkalizowanym kakaem 

Możesz mieć trudności z odnalezieniem proszku kakaowego określanego jako “alkalizowany”. Poszukiwanie może przypominać poszukiwanie piłkarskiego talentu ukrytego w niższych ligach. Zamiast tego, częściej spotkasz kakao “holenderskie”. Nazwa “holenderskie” wywodzi się od nazwiska wynalazcy tego procesu - Coenraad Johannes van Houten, holenderskiego producenta czekolady, który odkrył efekt alkalizacji na proszek kakaowy ponad 100 lat temu.

Alkalizacja łagodzi smak

Ogólnie rzecz biorąc, im ciemniejszy kolor kakao, tym mniej jest ono cierpkie i gorzkie. W rezultacie, produkty wykonane z ciemniejszego proszku będą miały mniej tego typowego “czekoladowego” smaku. To może być powodem, dla którego ciasteczka Oreo, mimo zawartości kakao, niekoniecznie kojarzą się z typowym smakiem czekolady.

Fizyka vs. Produkcja żywności: Tajemnice Kremu Oreo

Kiedy fizyka spotyka się z tworzeniem nowych produktów, wyniki mogą być zaskakujące, a czasem nawet przepyszne. Przypadek ciasteczek Oreo doskonale ilustruje to połączenie. Kluczowym elementem, który wzbudza ciekawość, jest lepkość i adhezyjność kremu, które decydują o tym, że przylega on głównie do jednej strony ciasteczka. Jak to się dzieje?

Lepkość i Adhezyjność: Główni Bohaterowie

Lepkość, czyli opór przeciwko przepływowi, w przypadku kremu Oreo sprawia, że ma on konsystencję wystarczająco gęstą, aby nie wyciekać, ale jednocześnie wystarczająco płynną, by łatwo się rozsmarowywać. Adhezyjność kremu, czyli jego zdolność do przylegania do innych powierzchni, w tym przypadku do ciastka, jest równie istotna. Kiedy na jedno z ciasteczek nakładany jest krem, jego adhezyjne właściwości sprawiają, że "przywiera" on do tej pierwszej powierzchni bardziej niż do drugiej, dodanej chwilę później.

Porównanie z Cukierniczymi Kuzynami

Podobne zjawiska można zaobserwować w innych produktach cukierniczych. Weźmy na przykład francuskie makaroniki – tutaj również grają rolę właściwości fizyczne nadzienia, które decydują o tym, jak dobrze będą się trzymać dwie połówki ciastka. Również w przypadku wypieków takich jak torty, odpowiednia lepkość kremu ma kluczowe znaczenie dla utrzymania warstw ciasta w stabilnej konstrukcji.

Czym Jest Oreologia?

Oreo zainspirowało nawet powstanie nowej subdyscypliny w nauce - oreologii. Ta zabawna, lecz poważna dziedzina bada właśnie takie zagadnienia jak wpływ lepkości i adhezyjności na właściwości produktów spożywczych. Przez lata, oreologia rozszerzyła swoje zainteresowania, badając różne aspekty ciasteczek, od ich składu, przez teksturę, aż po interakcje między różnymi składnikami.

Praktyczne Zastosowania

Wiedza o lepkości i adhezyjności kremu ma praktyczne znaczenie nie tylko dla producentów ciasteczek, ale także dla profesjonalnych cukierników. Zrozumienie tych właściwości pozwala na tworzenie lepszych przepisów i technik dekorowania, które uwzględniają zachowanie kremów i nadzień.

Tekstura żywności vs lepkość vs adhezyjność

Na poziomie produkcji żywności, tworzenia nowych produktów spożywczych, tekstura żywności, która obejmuje lepkość i adhezyjność, jest ważnym parametrem sensorycznym. Tekstura jest postrzegana przez wiele zmysłów i obejmuje różne właściwości, takie jak twardość, spójność, lepkość, sprężystość, adhezyjność, przeżuwalność i gumowatość. Te parametry są istotne nie tylko dla ciastek Oreo, ale również dla innych produktów spożywczych, gdzie właściwości fizyczne wpływają na odbiór sensoryczny i doświadczenia smakowe.

Oreo zaprezentowało ponad 100 odmian smakowych na całym świecie

Wyszukiwania w Internecie pokazują, że wiele osób zastanawiało się, ile odmian Oreo było dostępnych na przestrzeni czasu. Biorąc pod uwagę, że Oreo można kupić w tak wielu krajach i istnieją od ponad wieku, nie powinno dziwić, że różne rankingi wykazały, że istnieje ponad 100 smaków Oreo. Czy są jakieś różnice między tym, co jest dostępne w USA i za granicą?

Okazuje się, że różnic jest kilka. W Chinach Oreo oferuje Oreo o smaku lodów z zielonej herbaty, ciastko przypominające smak lodów i uczucie chłodzenia. Innym słynnym chińskim Oreo jest smak brzoskwini i winogron. W Argentynie Oreo ma smak banana lub dulce de leche. Jednocześnie dobrze brzmi również indonezyjski smak czekolady i truskawek. Wreszcie, Meksyk ma atrakcyjną odmianę Oreo, ciastko czekoladowe trio. Jednak najlepiej sprzedającym się modelem marki pozostaje klasyczne czarno-białe Oreo.

Podwójnie Nadziewane Oreo: Matematyczna Zagadka Nadzienia

Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo, znane jako "Double Stuf", wydają się być kulinarne marzenie każdego łasucha. Ale czy rzeczywiście mają one dwa razy więcej nadzienia, niż standardowe wersje? W 2013 roku, nauczyciel matematyki z Nowego Jorku, Dan Anderson, postanowił to sprawdzić. Jego eksperyment, przeprowadzony z uczniami, ujawnił, że Double Stuf Oreo ma około 1,86 raza więcej kremowego nadzienia niż zwykłe ciasteczka Oreo. Ten niespodziewany wynik poruszył świat miłośników słodyczy i pokazał, że czasem matematyka może dostarczyć zaskakujących odpowiedzi w najmniej spodziewanych miejscach.

Sam J. Porcello: Naukowiec, Który Ukształtował Oreo

Sam J. Porcello, znany jako "Mr. Oreo", odegrał kluczową rolę w kształtowaniu tego, czym dziś są ciasteczka Oreo. Dołączył do Nabisco w 1956 roku, Porcello stał się pionierem w dziedzinie opracowywania nadzienia. Podczas swojej kadencji pracował nad różnymi produktami, w tym nad SnackWells, ale praca nad Oreo przyniosła mu sławę. Najbardziej znaczącym wkładem Porcello w powstanie Oreo była pomoc w opracowaniu nadzienia, które jest obecnie używane w ciasteczku. Eksperymentował z różnymi nadzieniami, w tym cytrynowym, limonkowym i pomarańczowym, zanim zdecydował się na kremowe białe nadzienie, które wszyscy znamy i kochamy

W swojej karierze eksperymentował z wieloma smakami, tworząc krem, który stał się sercem ciasteczek Oreo. Porcello, mający na swoim koncie aż pięć patentów związanych z Oreo, przyczynił się do rozwoju jednej z najbardziej ikonicznych marek przekąsek na świecie. Jego innowacje w dziedzinie smaku i tekstury nadały Oreo charakter, który przetrwał próbę czasu.

Początki Oreo: Inspiracja i Rywalizacja z Hydrox

Oreo, choć obecnie jest symbolem amerykańskiej kultury przekąsek, ma swoje korzenie w rywalizacji z innym ciasteczkiem – Hydrox. Hydrox, wprowadzone na rynek przez Sunshine Biscuit Company w 1908 roku, były pierwotnym wzorem dla ciasteczek kanapkowych. Kiedy Nabisco wprowadziło Oreo w 1912 roku, ciasteczko to szybko zyskało na popularności, stopniowo przewyższając Hydrox. Różnice między oboma ciasteczkami – od tekstury po wzory na wierzchu – stały się przedmiotem dyskusji wśród konsumentów. Z czasem Hydrox zaczęto uważać za naśladowcę Oreo, mimo że były na rynku pierwsze. Historia Oreo i Hydrox jest fascynującym przykładem tego, jak dynamika rynkowa i percepcja konsumentów mogą wpływać na losy produktów.

Oreo w Popkulturze: Więcej niż Ciasteczko

Oreo nie jest tylko przysmakiem – stało się ono kulturowym fenomenem, obecnym w filmach, muzyce i internecie. Przykładowo, ciasteczko to pojawia się w wielu filmowych scenach, często jako symbol amerykańskiego dzieciństwa lub komfortu. Ponadto, Oreo zdobyło status ikony w mediach społecznościowych, będąc bohaterem wielu popularnych memów i wideo. Jego uniwersalność i zdolność do przekraczania granic kulturowych czynią je czymś więcej niż tylko przekąską – Oreo stało się częścią globalnego języka popkultury.

Podsumowanie

Zamykając naszą fascynującą podróż przez świat ciasteczek Oreo, stajemy przed inspirującym przykładem, jak zaawansowane technologie i innowacje w produkcji żywności mogą przekształcić proste składniki w globalne fenomeny spożywcze. Ciasteczka Oreo, ze swoją wyrazistą, głęboką barwą i rozpoznawalnym smakiem, są żywym dowodem na to, jak naukowe podejście do przetwarzania żywności może zrewolucjonizować branżę.

Dla ekspertów w dziedzinie technologii żywności, historia Oreo stanowi inspirację do dalszego poszerzania granic innowacyjności. Proces alkalizacji kakao, który nadaje Oreo ich charakterystyczny kolor, oraz rozwój oreologii, pokazują, że zrozumienie naukowych aspektów produkcji żywności może prowadzić do tworzenia produktów, które odnoszą międzynarodowy sukces.

Ta historia podkreśla także znaczenie dostosowywania produktów do zróżnicowanych gustów i preferencji na całym świecie. Z ponad 100 różnymi smakami, Oreo udowadnia, że elastyczność i innowacyjność w tworzeniu produktów są kluczowe dla zdobywania globalnego uznania.

W dzisiejszym świecie, gdzie konsumenci poszukują zarówno tradycyjnych, jak i innowacyjnych doświadczeń smakowych, eksperci z dziedziny technologii żywności są nieocenionymi partnerami w odkrywaniu i implementowaniu nowych, ekscytujących rozwiązań. Od naukowego podejścia do składników, przez rozwój procesów produkcyjnych, aż po wprowadzanie na rynek innowacyjnych produktów, ich wiedza i doświadczenie są kluczowe w osiąganiu sukcesów na miarę Oreo.

Podsumowując, opowieść o Oreo to nie tylko przyciągająca uwagę opowieść o słynnym ciasteczku, ale także znakomity przykład znaczenia technologii żywności w tworzeniu nowoczesnych, udanych produktów spożywczych. Dzięki pasji i innowacyjności ekspertów w tej dziedzinie, przyszłość branży spożywczej wydaje się równie obiecująca i pełna nowych, ekscytujących możliwości, jak sama historia ciasteczka, które przekroczyło granice bycia zwykłą przekąską, stając się ikoną w kulturze masowej.

[outsourcingowy]

Open space wchodzi do warszawskich kamienic

Poza nowymi, często spektakularnymi projektami, wysokiej klasy powierzchni biurowej w Warszawie dostarczają także licznie rewitalizowane kamienice

Warszawa skupia ponad połowę zasobów nowoczesnej powierzchni biurowej dostępnej obecnie w największych aglomeracjach w kraju. Oferuje ponad 5 mln mkw. biur i ponad 700 tys. mkw. powierzchni w budowie, obliczają specjaliści Walter Herz.  

Oferta warszawskiego rynku biurowego, który nigdy jeszcze nie rozwijał się w tak szybkim tempie, jest coraz bardziej zróżnicowana i dostosowana do wielu grup najemców. W centralnej części miasta, gdzie kształtuje się biznesowe city, rośnie las szklanych wież biurowych. Poza nowoczesnymi projektami, które nierzadko realizowane są na niespotykaną dotąd w Polsce skalę, wysokiej klasy powierzchni dostarczają również biurowce butikowe.

Jednocześnie modernizowane są starsze, stołeczne obiekty biurowe i odnawiane historyczne kamienice, w których także oferowane są biura w najwyższym standardzie. Projekty rewitalizacyjne najczęściej obejmują dobudowę nowoczesnych obiektów lub części budynków, w których możliwa jest elastyczna aranżacja powierzchni. Zgodnie z oczekiwaniami najemców, może to być otwarta przestrzeń kreatywna lub tradycyjny model zabudowy w formie gabinetów biurowych.  

Ekskluzywne biura w centrum

Doradcy Walter Herz przyznają, że powierzchnia biurowa znajdująca się w odnawianych,  warszawskich kamienicach to produkt niszowy, stanowi jednak ciekawą alternatywę dla biur, dostępnych w dużych projektach. To kategoria ofertowa doceniana jest przez firmy, które stawiają na obiekty kameralne i poszukują wyjątkowych propozycji rynkowych. Szczególnie przez takich najemców, którzy chcą mieć siedzibę w ściśle centralnej lokalizacji, w budynku na wyłączność. Należą do nich firmy doradcze i konsultingowe, fundusze inwestycyjne, kancelarie prawne i spółki specjalistyczne, wymieniają przedstawiciele Walter Herz.  

Specjaliści wyrażają przekonanie, że udział powierzchni biurowej oferowanej w ekskluzywnych budynkach w centrum miasta, w miarę rozwoju warszawskiego rynku, będzie w całej ofercie coraz mniejszy z uwagi na ograniczoną podaż tego typu nieruchomości. Obliczają, że w Warszawie jest ponad 100 tys. mkw. nowoczesnej powierzchni biurowej usytuowanej w kamienicach. Analitycy podkreślają jednocześnie, że stawki czynszowe w kameralnych budynkach, które zapewniają najlepsze, warszawskie adresy mogą być nawet wyższe niż w prowadzonych obecnie, dużych inwestycjach biurowych.  

 Wielofunkcyjny open space w historycznych budynkach

 Eksperci Walter Herz zauważają, że w historycznych, rewitalizowanych, stołecznych budynkach coraz częściej projektowana jest powierzchnia typu open space, co znacznie zwiększa możliwości aranżacyjne przestrzeni biurowej. Specjaliści zwracają uwagę również, że tego typu projekty oferują teraz zwykle różne funkcje, nie tylko biura, ale również powierzchnię pod butiki i luksusowe usługi, a także części mieszkalne.  

Najbardziej spektakularną tego rodzaju realizacją w Warszawie jest neorenesansowy Hotel Europejski przy Krakowskim Przedmieściu. Od 1857 roku przez dziesięciolecia historyczny budynek jako Hotel d’Europe był najbardziej luksusowym hotelem w Polsce. Od kilku lat kamienica przechodzi gruntowną modernizację, która zakończyć się ma przed końcem tego roku. Poza pięciogwiazdkowym hotelem ze 103 pokojami, odrestaurowany obiekt dostarczy 2,7 tys. mkw. powierzchni handlowo-usługowej i 7 tys. mkw. wysokiej klasy powierzchni biurowej. Biura usytuowane będą na dwóch górnych, dobudowanych kondygnacjach osłoniętych szklaną elewacją w zielonoszarym odcieniu.  

Kamienice z mieszkaniami poetów i pisarzy

W sercu Warszawy, przy ulicy Poznańskiej 37 odnawiana jest również zabytkowa kamienica z 1904 roku, która nie uległa zniszczeniu podczas wojny. Po jej zakończeniu mieszkał w niej poeta Miron Białoszewski. Odnowiony, secesyjny budynek jeszcze w tym roku dostarczyć ma około 4 tys. mkw. powierzchni biurowej i handlowo-usługowej.  

Nowy look zyska też kamienica z 1916 roku położona przy Polnej 40, która przed wojną była częścią miejskiego kwartału, przeciętego później nową ulicą Waryńskiego. W sąsiedztwie historycznego budynku wpisanego do rejestru zabytków w części frontowej, który po rewitalizacji zaoferuje 2 tys. mkw. nowoczesnej powierzchni biurowej, powstanie nowy biurowiec z 5,2 tys. mkw. biur. Przedwojenny charakter przywrócony zostanie także sąsiadującej z nimi, zabytkowej kamienicy mieszkalnej usytuowanej od ulicy Jaworzyńskiej, w której znajdowało się mieszkanie Marii Dąbrowskiej.  

 Ponad 17 tys. mkw. powierzchni biurowej klasy A i nowoczesnej powierzchni handlowej po przebudowie zapewni także Ethos, dawny budynek ING usytuowany przy placu Trzech Krzyży 10/14, którego modernizacja zakończyć ma się jesienią tego roku. W wyniku przebudowy podwoi się powierzchnia handlowa dostępna na parterze.  

Odrestaurowane zabytki

 W ubiegłym roku kolejny, gruntowny remont przeszedł także odbudowany po wojnie, neorenesansowy budynek usytuowany przy ulicy Mokotowskiej 19. Kamienica oferuje 5,3 tys. mkw. luksusowej powierzchni biurowej. Renaissance Building, w którym zachowana została historyczna fasada oraz elementy zabytkowej elewacji został nagrodzony przez Construction & Investment Journal jako najlepsza inwestycja biurowa 2004 roku.

 Powierzchnię biurową klasy A mieści również odrestaurowana w minionym roku zabytkowa kamienica rodziny Branickich położona przy Smolnej 40 w pobliżu ronda Charles'a de Gaulle'a. Odtworzona została między innymi jej zabytkowa elewacja i mansardowy dach budynku. W zrewitalizowanej kamienicy z 1903 roku znajduje się 4,5 tys. mkw. wysokiej klasy powierzchni o charakterze hotelowo-biurowo-usługowym. Trwają przygotowania do otwarcia hotelu w budynku.

 Biurowiec  Foksal City, który stanął u zbiegu ulic Krywulta i Szczyglej, na tyłach dawnego pałacu hrabiny Marii Przeździeckiej zajęło z kolei Ministerstwo Spraw Zagranicznych. Ekskluzywny budynek przy Foksal 10, który dostarczył 3,4 tys. mkw. najwyższej klasy powierzchni biurowej, zaprojektowany został pod nadzorem konserwatora zabytków, a jego architektura nawiązuje do modernizmu z lat 20. ubiegłego wieku.  

 Kameralne biurowce z nowoczesnymi akcentami

 Nową szatę zyskała również przedwojenna kamienica przy placu Małachowskiego 2. Zmodernizowany, klasycystyczny budynek oferuje dziś ponad 14 tys. mkw. nowoczesnej powierzchni biurowo-handlowej. Dzięki rewitalizacji odtworzona została historyczna fasada obiektu i przywrócone duże, szklane witryny na parterze. Na tyłach kamienicy dobudowany został nowoczesny budynek biurowy.  

 W miejscu zabytkowej kamienicy przy Chmielnej 25 powstał z kolei interesujący, nowoczesny biurowiec. Budynek z charakterystyczną, pofalowaną elewacją dostarczył około 4,5 tys. mkw. powierzchni biurowej klasy A i 1,7 tys. mkw. powierzchni handlowo-usługowej. Wcześniej odnowiony został też położony w pobliżu Nowy Dom Jabłkowskich.  

 Wśród zmodernizowanych, warszawskich, historycznych obiektów znajduje się również budynek dawnego Domu Wydawniczego Bellona, położony u zbiegu Towarowej i Grzybowskiej w pobliżu Placu Europejskiego i Warsaw Spire, który częściowo wpisany jest do rejestru zabytków.

 Lukratywne adresy biurowe

Ponad 2,8 tys. mkw. powierzchni biurowej klasy A zapewnia także odrestaurowana kamienica przy ulicy Mazowieckiej 2/4. W budynku zlokalizowanym u zbiegu Mazowieckiej i Świętokrzyskiej na parterze z antresolą oddana została również powierzchnia przeznaczona pod usługi i gastronomię.  

Przykładem udanej, warszawskiej rewitalizacji jest również zdaniem ekspertów Walter Herz ulica Próżna, gdzie zrewitalizowane zostały XIX-wieczne kamienice. Na ulicy o długości 160 metrów została odnowiona historyczna nawierzchnia brukowa, przedwojenne krawężniki i stanęły stylizowane latarnie. Na parterze kamienic biurowych powstały restauracje i placówki kulturalne. Na szczególną uwagę zasługuje usytuowany przy Próżnej, ekskluzywny biurowiec Le Palais Offices, który oferuje 5,3 tys. mkw. powierzchni biurowej klasy A oraz 1,3 tys. mkw. powierzchni pod handel detaliczny i punkty gastronomiczne.

Renowację przeszła również zabytkowa kamienica usytuowana przy Jasnej 26, która przekształcona została w biurowiec klasy A oferujący łącznie około 5,5 tys. mkw. powierzchni najmu, której parter i piwnica przeznaczone zostały na lokale usługowe.

Luksusowym biurowcem stała się także kamienica hrabiego Raczyńskiego, nazywana też kamienicą Krasińskich. Historia zabytkowego obiektu usytuowanego przy Placu Małachowskiego, w sąsiedztwie hotelu Victoria i Zachęty sięga 1907 roku.  

Wśród odrestaurowanych obiektów z historyczną przeszłością, w których powstały biura specjaliści Walter Herz wymieniają także Pałac Młodziejowskiego położony w sąsiedztwie Zamku Królewskiego, przy Miodowej 10 oraz kamienicę Lipińskiego usytuowaną w rogu alei Jerozolimskich i ulicy Emilii Plater.

Nowe biurowce zastępują starsze budynki

 Eksperci zwracają także uwagę, że w najbardziej atrakcyjnych punktach Warszawy starsze budynki zastępowane są nowymi. Do takich inwestycji należy oddany w minionym roku biurowiec Q22, który zastąpił hotel Mercure, a także planowany projekt biurowy w miejscu budynku Ilmet przy rondzie ONZ. Doradcy Walter Herz wskazują również na modernizacje położonych centralnie, reprezentacyjnych biurowców jak np. Spektrum Tower, Atrium Tower, Warsaw Trade Tower, czy Warsaw Financial Center.  

 Autor: Walter Herz

/o:p>

[dompress]

Open space wchodzi do warszawskich kamienic

Poza nowymi, często spektakularnymi projektami, wysokiej klasy powierzchni biurowej w Warszawie dostarczają także licznie rewitalizowane kamienice

Warszawa skupia ponad połowę zasobów nowoczesnej powierzchni biurowej dostępnej obecnie w największych aglomeracjach w kraju. Oferuje ponad 5 mln mkw. biur i ponad 700 tys. mkw. powierzchni w budowie, obliczają specjaliści Walter Herz.  

Oferta warszawskiego rynku biurowego, który nigdy jeszcze nie rozwijał się w tak szybkim tempie, jest coraz bardziej zróżnicowana i dostosowana do wielu grup najemców. W centralnej części miasta, gdzie kształtuje się biznesowe city, rośnie las szklanych wież biurowych. Poza nowoczesnymi projektami, które nierzadko realizowane są na niespotykaną dotąd w Polsce skalę, wysokiej klasy powierzchni dostarczają również biurowce butikowe.

Jednocześnie modernizowane są starsze, stołeczne obiekty biurowe i odnawiane historyczne kamienice, w których także oferowane są biura w najwyższym standardzie. Projekty rewitalizacyjne najczęściej obejmują dobudowę nowoczesnych obiektów lub części budynków, w których możliwa jest elastyczna aranżacja powierzchni. Zgodnie z oczekiwaniami najemców, może to być otwarta przestrzeń kreatywna lub tradycyjny model zabudowy w formie gabinetów biurowych.  

Ekskluzywne biura w centrum

Doradcy Walter Herz przyznają, że powierzchnia biurowa znajdująca się w odnawianych,  warszawskich kamienicach to produkt niszowy, stanowi jednak ciekawą alternatywę dla biur, dostępnych w dużych projektach. To kategoria ofertowa doceniana jest przez firmy, które stawiają na obiekty kameralne i poszukują wyjątkowych propozycji rynkowych. Szczególnie przez takich najemców, którzy chcą mieć siedzibę w ściśle centralnej lokalizacji, w budynku na wyłączność. Należą do nich firmy doradcze i konsultingowe, fundusze inwestycyjne, kancelarie prawne i spółki specjalistyczne, wymieniają przedstawiciele Walter Herz.  

Specjaliści wyrażają przekonanie, że udział powierzchni biurowej oferowanej w ekskluzywnych budynkach w centrum miasta, w miarę rozwoju warszawskiego rynku, będzie w całej ofercie coraz mniejszy z uwagi na ograniczoną podaż tego typu nieruchomości. Obliczają, że w Warszawie jest ponad 100 tys. mkw. nowoczesnej powierzchni biurowej usytuowanej w kamienicach. Analitycy podkreślają jednocześnie, że stawki czynszowe w kameralnych budynkach, które zapewniają najlepsze, warszawskie adresy mogą być nawet wyższe niż w prowadzonych obecnie, dużych inwestycjach biurowych.  

 Wielofunkcyjny open space w historycznych budynkach

 Eksperci Walter Herz zauważają, że w historycznych, rewitalizowanych, stołecznych budynkach coraz częściej projektowana jest powierzchnia typu open space, co znacznie zwiększa możliwości aranżacyjne przestrzeni biurowej. Specjaliści zwracają uwagę również, że tego typu projekty oferują teraz zwykle różne funkcje, nie tylko biura, ale również powierzchnię pod butiki i luksusowe usługi, a także części mieszkalne.  

Najbardziej spektakularną tego rodzaju realizacją w Warszawie jest neorenesansowy Hotel Europejski przy Krakowskim Przedmieściu. Od 1857 roku przez dziesięciolecia historyczny budynek jako Hotel d’Europe był najbardziej luksusowym hotelem w Polsce. Od kilku lat kamienica przechodzi gruntowną modernizację, która zakończyć się ma przed końcem tego roku. Poza pięciogwiazdkowym hotelem ze 103 pokojami, odrestaurowany obiekt dostarczy 2,7 tys. mkw. powierzchni handlowo-usługowej i 7 tys. mkw. wysokiej klasy powierzchni biurowej. Biura usytuowane będą na dwóch górnych, dobudowanych kondygnacjach osłoniętych szklaną elewacją w zielonoszarym odcieniu.  

Kamienice z mieszkaniami poetów i pisarzy

W sercu Warszawy, przy ulicy Poznańskiej 37 odnawiana jest również zabytkowa kamienica z 1904 roku, która nie uległa zniszczeniu podczas wojny. Po jej zakończeniu mieszkał w niej poeta Miron Białoszewski. Odnowiony, secesyjny budynek jeszcze w tym roku dostarczyć ma około 4 tys. mkw. powierzchni biurowej i handlowo-usługowej.  

Nowy look zyska też kamienica z 1916 roku położona przy Polnej 40, która przed wojną była częścią miejskiego kwartału, przeciętego później nową ulicą Waryńskiego. W sąsiedztwie historycznego budynku wpisanego do rejestru zabytków w części frontowej, który po rewitalizacji zaoferuje 2 tys. mkw. nowoczesnej powierzchni biurowej, powstanie nowy biurowiec z 5,2 tys. mkw. biur. Przedwojenny charakter przywrócony zostanie także sąsiadującej z nimi, zabytkowej kamienicy mieszkalnej usytuowanej od ulicy Jaworzyńskiej, w której znajdowało się mieszkanie Marii Dąbrowskiej.  

 Ponad 17 tys. mkw. powierzchni biurowej klasy A i nowoczesnej powierzchni handlowej po przebudowie zapewni także Ethos, dawny budynek ING usytuowany przy placu Trzech Krzyży 10/14, którego modernizacja zakończyć ma się jesienią tego roku. W wyniku przebudowy podwoi się powierzchnia handlowa dostępna na parterze.  

Odrestaurowane zabytki

 W ubiegłym roku kolejny, gruntowny remont przeszedł także odbudowany po wojnie, neorenesansowy budynek usytuowany przy ulicy Mokotowskiej 19. Kamienica oferuje 5,3 tys. mkw. luksusowej powierzchni biurowej. Renaissance Building, w którym zachowana została historyczna fasada oraz elementy zabytkowej elewacji został nagrodzony przez Construction & Investment Journal jako najlepsza inwestycja biurowa 2004 roku.

 Powierzchnię biurową klasy A mieści również odrestaurowana w minionym roku zabytkowa kamienica rodziny Branickich położona przy Smolnej 40 w pobliżu ronda Charles'a de Gaulle'a. Odtworzona została między innymi jej zabytkowa elewacja i mansardowy dach budynku. W zrewitalizowanej kamienicy z 1903 roku znajduje się 4,5 tys. mkw. wysokiej klasy powierzchni o charakterze hotelowo-biurowo-usługowym. Trwają przygotowania do otwarcia hotelu w budynku.

 Biurowiec  Foksal City, który stanął u zbiegu ulic Krywulta i Szczyglej, na tyłach dawnego pałacu hrabiny Marii Przeździeckiej zajęło z kolei Ministerstwo Spraw Zagranicznych. Ekskluzywny budynek przy Foksal 10, który dostarczył 3,4 tys. mkw. najwyższej klasy powierzchni biurowej, zaprojektowany został pod nadzorem konserwatora zabytków, a jego architektura nawiązuje do modernizmu z lat 20. ubiegłego wieku.  

 Kameralne biurowce z nowoczesnymi akcentami

 Nową szatę zyskała również przedwojenna kamienica przy placu Małachowskiego 2. Zmodernizowany, klasycystyczny budynek oferuje dziś ponad 14 tys. mkw. nowoczesnej powierzchni biurowo-handlowej. Dzięki rewitalizacji odtworzona została historyczna fasada obiektu i przywrócone duże, szklane witryny na parterze. Na tyłach kamienicy dobudowany został nowoczesny budynek biurowy.  

 W miejscu zabytkowej kamienicy przy Chmielnej 25 powstał z kolei interesujący, nowoczesny biurowiec. Budynek z charakterystyczną, pofalowaną elewacją dostarczył około 4,5 tys. mkw. powierzchni biurowej klasy A i 1,7 tys. mkw. powierzchni handlowo-usługowej. Wcześniej odnowiony został też położony w pobliżu Nowy Dom Jabłkowskich.  

 Wśród zmodernizowanych, warszawskich, historycznych obiektów znajduje się również budynek dawnego Domu Wydawniczego Bellona, położony u zbiegu Towarowej i Grzybowskiej w pobliżu Placu Europejskiego i Warsaw Spire, który częściowo wpisany jest do rejestru zabytków.

 Lukratywne adresy biurowe

Ponad 2,8 tys. mkw. powierzchni biurowej klasy A zapewnia także odrestaurowana kamienica przy ulicy Mazowieckiej 2/4. W budynku zlokalizowanym u zbiegu Mazowieckiej i Świętokrzyskiej na parterze z antresolą oddana została również powierzchnia przeznaczona pod usługi i gastronomię.  

Przykładem udanej, warszawskiej rewitalizacji jest również zdaniem ekspertów Walter Herz ulica Próżna, gdzie zrewitalizowane zostały XIX-wieczne kamienice. Na ulicy o długości 160 metrów została odnowiona historyczna nawierzchnia brukowa, przedwojenne krawężniki i stanęły stylizowane latarnie. Na parterze kamienic biurowych powstały restauracje i placówki kulturalne. Na szczególną uwagę zasługuje usytuowany przy Próżnej, ekskluzywny biurowiec Le Palais Offices, który oferuje 5,3 tys. mkw. powierzchni biurowej klasy A oraz 1,3 tys. mkw. powierzchni pod handel detaliczny i punkty gastronomiczne.

Renowację przeszła również zabytkowa kamienica usytuowana przy Jasnej 26, która przekształcona została w biurowiec klasy A oferujący łącznie około 5,5 tys. mkw. powierzchni najmu, której parter i piwnica przeznaczone zostały na lokale usługowe.

Luksusowym biurowcem stała się także kamienica hrabiego Raczyńskiego, nazywana też kamienicą Krasińskich. Historia zabytkowego obiektu usytuowanego przy Placu Małachowskiego, w sąsiedztwie hotelu Victoria i Zachęty sięga 1907 roku.  

Wśród odrestaurowanych obiektów z historyczną przeszłością, w których powstały biura specjaliści Walter Herz wymieniają także Pałac Młodziejowskiego położony w sąsiedztwie Zamku Królewskiego, przy Miodowej 10 oraz kamienicę Lipińskiego usytuowaną w rogu alei Jerozolimskich i ulicy Emilii Plater.

Nowe biurowce zastępują starsze budynki

 Eksperci zwracają także uwagę, że w najbardziej atrakcyjnych punktach Warszawy starsze budynki zastępowane są nowymi. Do takich inwestycji należy oddany w minionym roku biurowiec Q22, który zastąpił hotel Mercure, a także planowany projekt biurowy w miejscu budynku Ilmet przy rondzie ONZ. Doradcy Walter Herz wskazują również na modernizacje położonych centralnie, reprezentacyjnych biurowców jak np. Spektrum Tower, Atrium Tower, Warsaw Trade Tower, czy Warsaw Financial Center.  

 Autor: Walter Herz

/o:p>

[outsourcingowy]

Raport: Polski rynek BPO/SSC w 2016 roku

Polska umacnia pozycję wiodącej europejskiej lokalizacji dla sektora nowoczesnych usług dla biznesu. W kraju działa już ponad 1000 centrów BPO/SSC, w których zatrudnionych jest ponad 200 tys. osób. W ciągu ostatnich lat roczne tempo wzrostu branży dochodziło do 20 proc. Nic nie wskazuje na to, żeby rozwój tej gałęzi polskiej gospodarki w najbliższym czasie miał wyhamować. Sektor BSS od dawna generuje większość popytu na powierzchnię biurową w miastach regionalnych. Specjaliści Walter Herz szacują, że w ciągu najbliższych 3-4 lat branża będzie potrzebowała miliona mkw. powierzchni biurowej.

Najwięcej centrów nowoczesnych usług dla biznesu ulokowało się w Warszawie. Polska Agencja Informacji i Inwestycji Zagranicznych podała niedawno, że na warszawskim rynku działa już 160 centrów usług wspólnych. Pod względem liczebności centrów Warszawa plasuje się na pierwszej pozycji w kraju. W firmach sektorowych w stolicy pracuje prawie 36,7 tys. osób, co daje aglomeracji warszawskiej  drugą pozycję po Krakowie pod względem zatrudnienia w tym segmencie rynku.

Kraków z największą liczbą pracowników, Warszawa z największą liczbą centrów

W stolicy Małopolski branża skupia ponad 50 tys. pracowników, a szacunkowe prognozy mówią, że do 2020 roku zatrudnienie w krakowskich centrach BPO, IT, SSC, R&D może się zwiększyć do 70 tys. osób. Szybki wzrost sektora dopinguje do większej aktywności deweloperów działających w segmencie biurowym. Walter Herz podaje, że w Krakowie trwa obecnie budowa 300 tys. mkw. powierzchni biurowej, głownie z myślą o firmach outsourcingowych.  

W minionych latach uwaga inwestorów branżowych skupiona była głównie na Krakowie, a także Wrocławiu, w którym zatrudnienie w sektorze usług dla biznesu jest porównywalne z Warszawą. W ubiegłym roku to jednak Warszawa, która stale zyskuje na atrakcyjności wśród międzynarodowych firm, zaczęła mieć przewagę konkurencyjną nad innymi ośrodkami. Głównym powodem zwrotu jest nie tylko największy w kraju wybór wysokiej klasy powierzchni biurowej (w budowie pozostaje prawie 700 tys. mkw. biur, a całkowita podaż przekracza 5 mln mkw.),  ale przede wszystkim największy dostęp do wykwalifikowanych kadr. Ośrodki BSS w 40 miastach

To właśnie odczuwalne ostatnio braki kadrowe w dużych aglomeracjach, szczególnie w Krakowie i Wrocławiu, otwierają możliwości szybszego rozwoju branży, nie tylko w aglomeracji warszawskiej, ale także w lokalizacjach regionalnych. Atutem naszego kraju jest też duża liczba ośrodków BSS. Sektor rozwija się już w ponad 40 miastach w Polsce.

Wyraźną tendencją, która rysuje się w ostatnim czasie w branży usług dla biznesu  jest masowa automatyzacja i robotyzacja mniej wymagających procesów. Ale jednocześnie, jak zaznaczają eksperci Walter Herz, centra operacyjne zlokalizowane w Polsce coraz szerzej zaczynają obsługiwać zaawansowane procesy m.in. analityczne i finansowe, które wymagają specjalistycznej wiedzy i doświadczenia.

W ostatnim roku Polska ze swoimi czołowymi lokalizacjami biznesowymi kolejny raz awansowała w światowych rankingach. Specjaliści zwracają uwagę, że w naszym kraju obsługiwana jest znacząca liczba największych, światowych instytucji finansowych i banków. Firmy z sektora usług dla biznesu największe zapotrzebowanie zgłaszają obecnie na wysoko wykwalifikowanych informatyków, programistów i analityków, a także specjalistów finansowo-księgowych.

W 2016 roku mogliśmy obserwować liczne duże transakcje zawierane przez firmy sektorowe, które dotyczyły nie tylko nowych inwestycji i ekspansji na rynku polskim, ale także związane były z relokacją i konsolidacją firm.  

Warszawa rozwija skrzydła

W minionym roku bank Credit Suisse uruchomił w Warszawie centrum operacyjne, pod które wynajął 7,5 tys. mkw. w biurowcu Atrium 2 usytuowanym przy rondzie ONZ. Do tego samego biurowca na powierzchnię ponad 4 tys. mkw. wprowadziła się też globalna kancelaria prawna DLA Piper.  

Ponad 6 tys. mkw. w Gdańskim Business Center w Warszawie wynajęła spółka duńskiej firmy informatycznej KMD, która zapowiada dynamiczny rozwój w Polsce. Podobne plany ma globalny bank Goldman Sachs, który wiosną ubiegłego roku wynajął ponad 5 tys. mkw. na ostatnich piętrach warszawskiego biurowca Warsaw Spire. Tym samym zwiększył zatrudnienie do 240 osób. W tym roku firma planuje podwojenie liczby pracowników, wśród których znajdują się głównie informatycy, specjaliści od księgowości i bankowcy.

Również Luxoft Holding, dostawca usług rozwoju oprogramowania i innowacyjnych rozwiązań IT dla globalnej bazy klientów ogłosił w zeszłym roku otwarcie nowego centrum w Warszawie. Firma, która ma już centra w Krakowie, Wrocławiu i Gdańsku, gdzie zatrudnia ponad 2 tys. osób, do swojego biura w Warszawie rekrutowała głównie programistów i analityków biznesowych.

Na Warszawę postawiła również firma technologiczna GFT, dostarczająca rozwiązania IT i usługi konsultingowe dla czołowych banków inwestycyjnych świata. Latem tamtego roku poinformowała o otwarciu placówki w Warszawie (po Łodzi i Poznaniu), gdzie docelowo ma pracować 250 osób.  

W 2016 roku także globalna firma prawnicza Dentons wynajęła 1,5 tys. mkw. w biurowcu Atrium Centrum, w którym uruchomiła centrum usług wspólnych obsługujące oddziały w Europie, na Bliskim Wschodzie i Afryce. Także firma William Demant zdecydowała o utworzeniu w Warszawie centrum odpowiedzialnego za badania i rozwój, które mieści się na powierzchni 3 tys. mkw. w biurowcu Q22 przy alei Jana Pawła II.

Kraków z dużymi graczami  

W Krakowie firma ABB, światowy lider na rynku technologii energetyki i automatyki, latem ubiegłego roku zdecydowała się rozszerzyć dotychczasową umowę najmu w budynku Axis o kolejne 10 tys. mkw. W ten sposób utworzyła największe na świecie Globalne Centrum Usług Wspólnych ABB. Centrum zatrudniające około 2 tys. osób świadczy usługi z zakresu finansów, zarządzania łańcuchem dostaw, IT oraz HR.

Jesienią 2016 roku firma Delphi Poland z sektora B+R zacieśniła współpracę z krakowskim kompleksem Enterprise Park, w którym jest obecna od 2012 roku. W realizowanym budynku wynajęła kolejne 6,3 tys. mkw. powierzchni biurowej.

Krakowskie centrum biznesowe koncernu Shell zwiększyło zaś zatrudnienie o około 660  osób. Zespół krakowskiego ośrodka, który jest jednym z 3 największych centrów firmy na świecie liczy 2,5 tys. pracowników i jest odpowiedzialny za prowadzenie i wspieranie globalnych operacji biznesowych firmy z zakresu finansów, księgowości, zaopatrzenia, zakupów, HR i obsługi klienta.

W 2016 roku celem amerykańskiej firmy Epam Systems z branży IT było z kolei podwojenie liczby pracowników w Polsce, dzięki zatrudnieniu ponad 600 osób w nowym biurze w Krakowie. W oddziałach w Krakowie, Gdańsku i Wrocławiu firma zatrudniała wcześniej ponad 650 osób.

Wiosną ubiegłego roku centrum usług wspólnych w Krakowie otworzyła także działająca w 170 krajach, szwajcarska grupa ubezpieczeniowa Zurich Insurance Group. Ma w nim pracować ponad 160 specjalistów m.in. z dziedziny rachunkowości i sprawozdawczości finansowej.  

W uruchamianym w Krakowie w ubiegłym roku w swoim centrum kontaktowym pracowników zatrudniały też linie lotnicze Cathay Pacific Airways z Hongkongu. Biuro z zespołem 100 osób obsługuje klientów z całego świata.

W 2016 miała też miejsce ekspansja Shell Business Operations, które zwiększyło powierzchnię w Dot Office o 5,8 tys. mkw.

Firma Aon, świadcząca usługi w zakresie zarządzania ryzykiem, wynajęła prawie 11 tys. mkw. w powstającym budynku E krakowskiego kompleksu Enterprise Park. Umowę przednajmu na 10 tys. mkw. podpisała również firma Euroclear w Bonarka for Business, a kontrakt na 5,7 tys. mkw. w Vinci Office Center odnowiło Centrum Heineken Global Shared Services.

Wrocław na podium

We Wrocławiu, trzeciej największej lokalizacji dla sektora BPO/SSC w Polsce w pierwszym kwartale 2016 roku umowę na wynajem 10,8 tys. mkw. powierzchni biurowej podpisał bank Credit Suisse. Kontrakt związany był z renegocjacją powierzchni zajmowanej przez bank we wrocławskim biurowcu Grunwaldzki Center.  

W czasie minionych wakacji we Wrocławiu 5,75 tys. mkw. powierzchni biurowej w kompleksie Pegaz wynajęła również międzynarodowa firma ubezpieczeniowa i reasekuracyjna XL Catlin. Wrocławski zespół firmy zapewnia wsparcie, nie tylko w zakresie ubezpieczeń i reasekuracji, ale także księgowości, finansów, kadr i usług informatycznych.

W połowie tamtego roku centrum usług wspólnych przy ulicy Dubois 41 na Nadodrzu we Wrocławiu otworzył także międzynarodowy koncern 3M. Centrum jest jedną z trzech takich placówek firmy na świecie, zajmie się m.in. realizacją procesów finansowych, zakupowych, kadrowych, wsparciem IT w zakresie jakości, raportowania i analiz, a także zarządzania bazami danych. Będzie obsługiwało 52 kraje regionu EMEA. Zatrudnienie znalazło w nim 400 osób, ale firma planuje poszerzyć team.  

Z kolei firma Becton Dickinson (BD) działająca w obszarze technologii medycznych wprowadziła  się do kompleksu Business Garden, zajmując łącznie ok. 5,6 tys. mkw. powierzchni biurowej. Także firma Qiagen dla swojego centrum usług wspólnych zdecydowała się na przedłużenie umowy i powiększenie powierzchni najmu do 3,5 tys. mkw. we wrocławskiej wieży Sky Tower.  

W budynku biurowym Centrum Biznesu Magdalena 1,5 tys. mkw. wynajęła firma Ocado Technology, która zapewnia obsługę i wsparcie IT jednemu z największych na świecie supermarketów online Ocado. Obecnie zatrudnia blisko 8,5 tys. pracowników w trzech placówkach: Hatfield w Wielkiej Brytanii oraz w Krakowie i Wrocławiu.

Na początku tamtego roku centrum R&D otworzyła także we Wrocławiu firma Red Embedded Consulting, dostarczająca usługi doradztwa IT.  Centrum IT we wrocławskim  biurowcu przy ulicy Świętego Mikołaja uruchomiły również irlandzkie linie lotnicze Ryanair.

W stolicy Dolnego Śląska centrum biznesowe otworzył też INFOR, trzeci na świecie dostawca aplikacji biznesowych. Do 2018 roku firma ma zatrudnić  w nim pół tysiąca osób. Centrum usług wspólnych z 600 pracownikami przy placu Dominikańskim we Wrocławiu uruchomił także największy szwajcarski bank UBS.

Trójmiasto kusi nowymi biurami  

Trójmiasto w ostatnich latach cierpiało na deficyt nowoczesnej powierzchni biurowej, co było przeszkodą dla inwestorów, chcących wykorzystać potencjał kadrowy, jaki oferuje aglomeracja. Przez ostatnie dwa lata Trójmiasto przeżywa jednak boom inwestycyjny z dużym udziałem sektora SSC/BPO.  

W ubiegłym roku w gdańskim kompleksie Olivia Business Centre biuro otworzył m.in. amerykański koncern Quad/Graphics. W centrum usług wspólnych jednej z największych firm poligraficznych w Europie, w którym realizowane są projekty dla największych globalnych marek, pracę znalazło 100 grafików i informatyków, a w polskich oddziałach firmy pracuje już ponad 1700 osób.

Pod koniec minionego roku Intel, światowy lider branży nowoczesnych technologii specjalizujący się w produkcji procesorów i rozwiązań informatycznych wynajął w biurowcu Tryton Business House blisko 10 tys. mkw. Firma przeniosła do Trójmiasta obsługę istotnych procesów z Rosji i Czech. Ekspansję planuje również Lufthansa Systems Poland. Decyzję o strategicznym rozwoju w Trójmieście podjęła Nordea IT. Dalszą ekspansję planuje także Thomson Reuters.   Amerykański bank State Street zarządzający funduszami na całym świecie wynajął całą wieżę w gdańskim kompleksie Alchemia, gdzie sukcesywnie zwiększa zatrudnienie. W Krakowie i Gdańsku dla State Street pracuje 3 tys. osób, dzięki czemu polski oddział banku jest największym w Europie. W minionym roku także Nordea Bank AB wynajął 9,6 tys. mkw. powierzchni w biurowcu Tensor w Gdyni. Polski oddział świadczy kompleksowe usługi z zakresu IT oraz finansów.   Poznań wyrównuje do czołówki   Na początku 2016 roku nowym najemcą Business Garden w Poznaniu została firma MAN, która zajmie 2,68 tys. mkw. w budynku przy ulicy Marcelińskiej. Firma świadczy usługi w zakresie obsługi procesów finansowo-księgowych i wsparcia procesów zakupów dla spółek grupy MAN na terenie Europy. Centrum kompetencji Rockwool przeniosło się z kolei do poznańskiego budynku Maraton, zlokalizowanego w centrum miasta, gdzie znalazło zatrudnienie 100 nowych pracowników. Z myślą o nich Rockwool wynajęło ponad 1,5 tys. mkw. powierzchni biurowej przy ulicy Królowej Jadwigi, gdzie firma ulokuje centrum kompetencji, które zajmie się między innymi usługami z zakresu IT oraz finansów. Firmy z sektora nowoczesnych usług dla biznesu szczególnie upodobały sobie poznański Maraton. Powierzchnię w budynku wynajęły także m.in. firmy: Duni European Finance Function, Bridgestone EBS i APS. Firma CenturyLink zajęła również na terenie obiektu powierzchnię niespełna tysiąca mkw. Do grona najemców biurowca dołączyła też firma REHAU Business Services, która zajęła powierzchnię 700 mkw. Firma, która jest jednym z czołowych dostawców produktów i gotowych rozwiązań systemowych dla branży budowlanej, motoryzacyjnej, meblarskiej i przemysłowej stworzyła w Maratonie swoje pierwsze w Europie centrum usług biznesowych.   Na nowa siedzibę Maraton wybrała także firma Sii, która wynajęła w budynku 3,4 tys. mkw. powierzchni, by zaaranżować nowe biuro dla obecnego zespołu i 200 nowych pracowników.  

Dwie umowy najmu firmy outsourcingowe podpisały też w ubiegłym roku w poznańskim kompleksie Business Garden. Międzynarodowa firma farmaceutyczna GSK wynajęła ponad 2 tys. mkw. powierzchni dla rosnącego centrum usług biznesowych GSK IT. A Bank Zachodni WBK zdecydował się na powiększenie przestrzeni biurowej o dodatkowe 770 mkw.

Katowice W Katowicach PwC, jedna z najbardziej znanych globalnych firm doradczych rozszerzyła umowę najmu w kompleksie Silesia Business Park o ponad 2 tys. mkw. Zwiększyła także zatrudnienie o ponad 300 pracowników. Katowickie centrum usług wspólnych zajmuje się obsługą w zakresie audytu finansowego, podatków i usług działów wewnętrznych. W biurach spółki przy ulicy Chorzowskiej pracę znalazło już ponad tysiąc osób.

W budynku B  kompleksu Silesia Business Park 2,7 tys. mkw. wynajęły również spółki Navo Orbico i Distribev Orbico, będące częścią międzynarodowej Grupy Orbico.

Największa na świecie firma zajmująca się automatyką przemysłową - Rockwell Automation wynajęła z kolei ponad 7 tys. mkw. w nowym budynku rozbudowującego się kompleksu A4 Business Park przy ulicy Francuskiej.

W pierwszej połowie 2016 roku umowę na wynajem 4,3 tys. mkw. powierzchni biurowej w budynku Brema podpisała także firma BPSC.

Autor: Walter Herz

[dompress]

Raport: Polski rynek BPO/SSC w 2016 roku

Polska umacnia pozycję wiodącej europejskiej lokalizacji dla sektora nowoczesnych usług dla biznesu. W kraju działa już ponad 1000 centrów BPO/SSC, w których zatrudnionych jest ponad 200 tys. osób. W ciągu ostatnich lat roczne tempo wzrostu branży dochodziło do 20 proc. Nic nie wskazuje na to, żeby rozwój tej gałęzi polskiej gospodarki w najbliższym czasie miał wyhamować. Sektor BSS od dawna generuje większość popytu na powierzchnię biurową w miastach regionalnych. Specjaliści Walter Herz szacują, że w ciągu najbliższych 3-4 lat branża będzie potrzebowała miliona mkw. powierzchni biurowej.

Najwięcej centrów nowoczesnych usług dla biznesu ulokowało się w Warszawie. Polska Agencja Informacji i Inwestycji Zagranicznych podała niedawno, że na warszawskim rynku działa już 160 centrów usług wspólnych. Pod względem liczebności centrów Warszawa plasuje się na pierwszej pozycji w kraju. W firmach sektorowych w stolicy pracuje prawie 36,7 tys. osób, co daje aglomeracji warszawskiej  drugą pozycję po Krakowie pod względem zatrudnienia w tym segmencie rynku.

Kraków z największą liczbą pracowników, Warszawa z największą liczbą centrów

W stolicy Małopolski branża skupia ponad 50 tys. pracowników, a szacunkowe prognozy mówią, że do 2020 roku zatrudnienie w krakowskich centrach BPO, IT, SSC, R&D może się zwiększyć do 70 tys. osób. Szybki wzrost sektora dopinguje do większej aktywności deweloperów działających w segmencie biurowym. Walter Herz podaje, że w Krakowie trwa obecnie budowa 300 tys. mkw. powierzchni biurowej, głownie z myślą o firmach outsourcingowych.  

W minionych latach uwaga inwestorów branżowych skupiona była głównie na Krakowie, a także Wrocławiu, w którym zatrudnienie w sektorze usług dla biznesu jest porównywalne z Warszawą. W ubiegłym roku to jednak Warszawa, która stale zyskuje na atrakcyjności wśród międzynarodowych firm, zaczęła mieć przewag�� konkurencyjną nad innymi ośrodkami. Głównym powodem zwrotu jest nie tylko największy w kraju wybór wysokiej klasy powierzchni biurowej (w budowie pozostaje prawie 700 tys. mkw. biur, a całkowita podaż przekracza 5 mln mkw.),  ale przede wszystkim największy dostęp do wykwalifikowanych kadr.

Ośrodki BSS w 40 miastach

To właśnie odczuwalne ostatnio braki kadrowe w dużych aglomeracjach, szczególnie w Krakowie i Wrocławiu, otwierają możliwości szybszego rozwoju branży, nie tylko w aglomeracji warszawskiej, ale także w lokalizacjach regionalnych. Atutem naszego kraju jest też duża liczba ośrodków BSS. Sektor rozwija się już w ponad 40 miastach w Polsce.

Wyraźną tendencją, która rysuje się w ostatnim czasie w branży usług dla biznesu  jest masowa automatyzacja i robotyzacja mniej wymagających procesów. Ale jednocześnie, jak zaznaczają eksperci Walter Herz, centra operacyjne zlokalizowane w Polsce coraz szerzej zaczynają obsługiwać zaawansowane procesy m.in. analityczne i finansowe, które wymagają specjalistycznej wiedzy i doświadczenia.

W ostatnim roku Polska ze swoimi czołowymi lokalizacjami biznesowymi kolejny raz awansowała w światowych rankingach. Specjaliści zwracają uwagę, że w naszym kraju obsługiwana jest znacząca liczba największych, światowych instytucji finansowych i banków. Firmy z sektora usług dla biznesu największe zapotrzebowanie zgłaszają obecnie na wysoko wykwalifikowanych informatyków, programistów i analityków, a także specjalistów finansowo-księgowych.

W 2016 roku mogliśmy obserwować liczne duże transakcje zawierane przez firmy sektorowe, które dotyczyły nie tylko nowych inwestycji i ekspansji na rynku polskim, ale także związane były z relokacją i konsolidacją firm.  

Warszawa rozwija skrzydła

W minionym roku bank Credit Suisse uruchomił w Warszawie centrum operacyjne, pod które wynajął 7,5 tys. mkw. w biurowcu Atrium 2 usytuowanym przy rondzie ONZ. Do tego samego biurowca na powierzchnię ponad 4 tys. mkw. wprowadziła się też globalna kancelaria prawna DLA Piper.  

Ponad 6 tys. mkw. w Gdańskim Business Center w Warszawie wynajęła spółka duńskiej firmy informatycznej KMD, która zapowiada dynamiczny rozwój w Polsce. Podobne plany ma globalny bank Goldman Sachs, który wiosną ubiegłego roku wynajął ponad 5 tys. mkw. na ostatnich piętrach warszawskiego biurowca Warsaw Spire. Tym samym zwiększył zatrudnienie do 240 osób. W tym roku firma planuje podwojenie liczby pracowników, wśród których znajdują się głównie informatycy, specjaliści od księgowości i bankowcy.

Również Luxoft Holding, dostawca usług rozwoju oprogramowania i innowacyjnych rozwiązań IT dla globalnej bazy klientów ogłosił w zeszłym roku otwarcie nowego centrum w Warszawie. Firma, która ma już centra w Krakowie, Wrocławiu i Gdańsku, gdzie zatrudnia ponad 2 tys. osób, do swojego biura w Warszawie rekrutowała głównie programistów i analityków biznesowych.

Na Warszawę postawiła również firma technologiczna GFT, dostarczająca rozwiązania IT i usługi konsultingowe dla czołowych banków inwestycyjnych świata. Latem tamtego roku poinformowała o otwarciu placówki w Warszawie (po Łodzi i Poznaniu), gdzie docelowo ma pracować 250 osób.  

W 2016 roku także globalna firma prawnicza Dentons wynajęła 1,5 tys. mkw. w biurowcu Atrium Centrum, w którym uruchomiła centrum usług wspólnych obsługujące oddziały w Europie, na Bliskim Wschodzie i Afryce. Także firma William Demant zdecydowała o utworzeniu w Warszawie centrum odpowiedzialnego za badania i rozwój, które mieści się na powierzchni 3 tys. mkw. w biurowcu Q22 przy alei Jana Pawła II.

Kraków z dużymi graczami  

W Krakowie firma ABB, światowy lider na rynku technologii energetyki i automatyki, latem ubiegłego roku zdecydowała się rozszerzyć dotychczasową umowę najmu w budynku Axis o kolejne 10 tys. mkw. W ten sposób utworzyła największe na świecie Globalne Centrum Usług Wspólnych ABB. Centrum zatrudniające około 2 tys. osób świadczy usługi z zakresu finansów, zarządzania łańcuchem dostaw, IT oraz HR.

Jesienią 2016 roku firma Delphi Poland z sektora B+R zacieśniła współpracę z krakowskim kompleksem Enterprise Park, w którym jest obecna od 2012 roku. W realizowanym budynku wynajęła kolejne 6,3 tys. mkw. powierzchni biurowej.

Krakowskie centrum biznesowe koncernu Shell zwiększyło zaś zatrudnienie o około 660  osób. Zespół krakowskiego ośrodka, który jest jednym z 3 największych centrów firmy na świecie liczy 2,5 tys. pracowników i jest odpowiedzialny za prowadzenie i wspieranie globalnych operacji biznesowych firmy z zakresu finansów, księgowości, zaopatrzenia, zakupów, HR i obsługi klienta.

W 2016 roku celem amerykańskiej firmy Epam Systems z branży IT było z kolei podwojenie liczby pracowników w Polsce, dzięki zatrudnieniu ponad 600 osób w nowym biurze w Krakowie. W oddziałach w Krakowie, Gdańsku i Wrocławiu firma zatrudniała wcześniej ponad 650 osób.

Wiosną ubiegłego roku centrum usług wspólnych w Krakowie otworzyła także działająca w 170 krajach, szwajcarska grupa ubezpieczeniowa Zurich Insurance Group. Ma w nim pracować ponad 160 specjalistów m.in. z dziedziny rachunkowości i sprawozdawczości finansowej.  

W uruchamianym w Krakowie w ubiegłym roku w swoim centrum kontaktowym pracowników zatrudniały też linie lotnicze Cathay Pacific Airways z Hongkongu. Biuro z zespołem 100 osób obsługuje klientów z całego świata.

W 2016 miała też miejsce ekspansja Shell Business Operations, które zwiększyło powierzchnię w Dot Office o 5,8 tys. mkw.

Firma Aon, świadcząca usługi w zakresie zarządzania ryzykiem, wynajęła prawie 11 tys. mkw. w powstającym budynku E krakowskiego kompleksu Enterprise Park. Umowę przednajmu na 10 tys. mkw. podpisała również firma Euroclear w Bonarka for Business, a kontrakt na 5,7 tys. mkw. w Vinci Office Center odnowiło Centrum Heineken Global Shared Services.

Wrocław na podium

We Wrocławiu, trzeciej największej lokalizacji dla sektora BPO/SSC w Polsce w pierwszym kwartale 2016 roku umowę na wynajem 10,8 tys. mkw. powierzchni biurowej podpisał bank Credit Suisse. Kontrakt związany był z renegocjacją powierzchni zajmowanej przez bank we wrocławskim biurowcu Grunwaldzki Center.  

W czasie minionych wakacji we Wrocławiu 5,75 tys. mkw. powierzchni biurowej w kompleksie Pegaz wynajęła również międzynarodowa firma ubezpieczeniowa i reasekuracyjna XL Catlin. Wrocławski zespół firmy zapewnia wsparcie, nie tylko w zakresie ubezpieczeń i reasekuracji, ale także księgowości, finansów, kadr i usług informatycznych.

W połowie tamtego roku centrum usług wspólnych przy ulicy Dubois 41 na Nadodrzu we Wrocławiu otworzył także międzynarodowy koncern 3M. Centrum jest jedną z trzech takich placówek firmy na świecie, zajmie się m.in. realizacją procesów finansowych, zakupowych, kadrowych, wsparciem IT w zakresie jakości, raportowania i analiz, a także zarządzania bazami danych. Będzie obsługiwało 52 kraje regionu EMEA. Zatrudnienie znalazło w nim 400 osób, ale firma planuje poszerzyć team.  

Z kolei firma Becton Dickinson (BD) działająca w obszarze technologii medycznych wprowadziła  się do kompleksu Business Garden, zajmując łącznie ok. 5,6 tys. mkw. powierzchni biurowej. Także firma Qiagen dla swojego centrum usług wspólnych zdecydowała się na przedłużenie umowy i powiększenie powierzchni najmu do 3,5 tys. mkw. we wrocławskiej wieży Sky Tower.  

W budynku biurowym Centrum Biznesu Magdalena 1,5 tys. mkw. wynajęła firma Ocado Technology, która zapewnia obsługę i wsparcie IT jednemu z największych na świecie supermarketów online Ocado. Obecnie zatrudnia blisko 8,5 tys. pracowników w trzech placówkach: Hatfield w Wielkiej Brytanii oraz w Krakowie i Wrocławiu.

Na początku tamtego roku centrum R&D otworzyła także we Wrocławiu firma Red Embedded Consulting, dostarczająca usługi doradztwa IT.  Centrum IT we wrocławskim  biurowcu przy ulicy Świętego Mikołaja uruchomiły również irlandzkie linie lotnicze Ryanair.

W stolicy Dolnego Śląska centrum biznesowe otworzył też INFOR, trzeci na świecie dostawca aplikacji biznesowych. Do 2018 roku firma ma zatrudnić  w nim pół tysiąca osób. Centrum usług wspólnych z 600 pracownikami przy placu Dominikańskim we Wrocławiu uruchomił także największy szwajcarski bank UBS.

Trójmiasto kusi nowymi biurami  

Trójmiasto w ostatnich latach cierpiało na deficyt nowoczesnej powierzchni biurowej, co było przeszkodą dla inwestorów, chcących wykorzystać potencjał kadrowy, jaki oferuje aglomeracja. Przez ostatnie dwa lata Trójmiasto przeżywa jednak boom inwestycyjny z dużym udziałem sektora SSC/BPO.   

W ubiegłym roku w gdańskim kompleksie Olivia Business Centre biuro otworzył m.in. amerykański koncern Quad/Graphics. W centrum usług wspólnych jednej z największych firm poligraficznych w Europie, w którym realizowane są projekty dla największych globalnych marek, pracę znalazło 100 grafików i informatyków, a w polskich oddziałach firmy pracuje już ponad 1700 osób.

Pod koniec minionego roku Intel, światowy lider branży nowoczesnych technologii specjalizujący się w produkcji procesorów i rozwiązań informatycznych wynajął w biurowcu Tryton Business House blisko 10 tys. mkw. Firma przeniosła do Trójmiasta obsługę istotnych procesów z Rosji i Czech.

Ekspansję planuje również Lufthansa Systems Poland. Decyzję o strategicznym rozwoju w Trójmieście podjęła Nordea IT. Dalszą ekspansję planuje także Thomson Reuters.  

Amerykański bank State Street zarządzający funduszami na całym świecie wynajął całą wieżę w gdańskim kompleksie Alchemia, gdzie sukcesywnie zwiększa zatrudnienie. W Krakowie i Gdańsku dla State Street pracuje 3 tys. osób, dzięki czemu polski oddział banku jest największym w Europie.

W minionym roku także Nordea Bank AB wynajął 9,6 tys. mkw. powierzchni w biurowcu Tensor w Gdyni. Polski oddział świadczy kompleksowe usługi z zakresu IT oraz finansów.   

Poznań wyrównuje do czołówki

Na początku 2016 roku nowym najemcą Business Garden w Poznaniu została firma MAN, która zajmie 2,68 tys. mkw. w budynku przy ulicy Marcelińskiej. Firma świadczy usługi w zakresie obsługi procesów finansowo-księgowych i wsparcia procesów zakupów dla spółek grupy MAN na terenie Europy.

Centrum kompetencji Rockwool przeniosło się z kolei do poznańskiego budynku Maraton, zlokalizowanego w centrum miasta, gdzie znalazło zatrudnienie 100 nowych pracowników. Z myślą o nich Rockwool wynajęło ponad 1,5 tys. mkw. powierzchni biurowej przy ulicy Królowej Jadwigi, gdzie firma ulokuje centrum kompetencji, które zajmie się między innymi usługami z zakresu IT oraz finansów.

Firmy z sektora nowoczesnych usług dla biznesu szczególnie upodobały sobie poznański Maraton. Powierzchnię w budynku wynajęły także m.in. firmy: Duni European Finance Function, Bridgestone EBS i APS. Firma CenturyLink zajęła również na terenie obiektu powierzchnię niespełna tysiąca mkw.

Do grona najemców biurowca dołączyła też firma REHAU Business Services, która zajęła powierzchnię 700 mkw. Firma, która jest jednym z czołowych dostawców produktów i gotowych rozwiązań systemowych dla branży budowlanej, motoryzacyjnej, meblarskiej i przemysłowej stworzyła w Maratonie swoje pierwsze w Europie centrum usług biznesowych.  

Na nowa siedzibę Maraton wybrała także firma Sii, która wynajęła w budynku 3,4 tys. mkw. powierzchni, by zaaranżować nowe biuro dla obecnego zespołu i 200 nowych pracowników.  

Dwie umowy najmu firmy outsourcingowe podpisały też w ubiegłym roku w poznańskim kompleksie Business Garden. Międzynarodowa firma farmaceutyczna GSK wynajęła ponad 2 tys. mkw. powierzchni dla rosnącego centrum usług biznesowych GSK IT. A Bank Zachodni WBK zdecydował się na powiększenie przestrzeni biurowej o dodatkowe 770 mkw.

Katowice

W Katowicach PwC, jedna z najbardziej znanych globalnych firm doradczych rozszerzyła umowę najmu w kompleksie Silesia Business Park o ponad 2 tys. mkw. Zwiększyła także zatrudnienie o ponad 300 pracowników. Katowickie centrum usług wspólnych zajmuje się obsługą w zakresie audytu finansowego, podatków i usług działów wewnętrznych. W biurach spółki przy ulicy Chorzowskiej pracę znalazło już ponad tysiąc osób.

W budynku B  kompleksu Silesia Business Park 2,7 tys. mkw. wynajęły również spółki Navo Orbico i Distribev Orbico, będące częścią międzynarodowej Grupy Orbico.

Największa na świecie firma zajmująca się automatyką przemysłową - Rockwell Automation wynajęła z kolei ponad 7 tys. mkw. w nowym budynku rozbudowującego się kompleksu A4 Business Park przy ulicy Francuskiej.

W pierwszej połowie 2016 roku umowę na wynajem 4,3 tys. mkw. powierzchni biurowej w budynku Brema podpisała także firma BPSC.

 Autor: Walter Herz

.