#trabuccofood

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@angelocionfoli #pescsesportiva #trabucco #oratane #crudos #crudodimare #orata🐟 #altrabucco #oratadimare #trabuccofishing #trabuccozaiana #scampi #loscrudos #prilaga #pescecrudo #crudomare #crudo #iltrabucco #crudobar #trabuccofood #cibocrudo #jamoncrudo #pesca #orata #crudodipesce #pescado #scampilife #scampicrudi #pescador #angelocionfoli (presso Trabucco Spiaggia Zaiana Peschici) https://www.instagram.com/p/CEfFFyNnszc/?igshid=igp2xhy7uzid

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Simple food, for simple people! Spaghetto alle vongole giuste, i lupini dell'Adriatico. #altrabucco #Peschici #Gargano #Puglia #trabuccofood #vieniamangiareinpuglia @viaggiarepuglia #igerspuglia

[vince69]

Alla liquirizia.... #altrabucco #trabuccofood (presso Ristorante al Trabucco)

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Brodetto di scorfano e pasta corta! Ricetta per 4 persone: Uno scorfano di almeno 800 grammi che va squamato ed eviscerato. Successivamente sfilettato e ridotto in tocchetti privati della pelle. Utilizzate la testa e la lisca per il fondo: soffritto di olio extravergine d'oliva e cipollotto fresco tagliato fine, pomodorini a pezzi e passata di pomodoro. Una volta soffritta la base allungate con qualche mestolo d'acqua e tuffateci dentro la testa e la lisca e lasciate che si cuocia a fuoco alto per 20 minuti. Dopodiché utilizzando uno chinoise o un colino setacciata il sugo dalle lische che si saranno sfaldate. Nel fondo rosso buttate così il filetto a tocchetti e cuocete la pasta corta (cotta già per metà della sua cottura in acqua salata). Una manciata di prezzemolo tritato, foglie di basilico e peperoncino secco se gradite poco prima di impiattare! Buon appetito! #altrabucco #Peschici #Gargano #Puglia #trabuccofood #vieniamangiareinpuglia #trabuccorecipes

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alici e sardine appena pescate pronte per essere fritte!

[vince69]

Allora??? #altrabucco #trabuccofood scampi!! (presso Ristorante al Trabucco)