#testingnotes_cabernetsauvignon

[tokyowinegirl]

ADV STEP2 第10回　チリ・アルゼンチン

1. Argento Torrontés 2016

澄んだ輝きのあるレモンイエロー（グリーンの色調あり０ 粘性はさらり

フレッシュな柑橘の香り。香りは強く、華やか。 マスカット、白バラ、メロン、ライチ

アタックはしっかり 辛口 酸は高い ライムのような風味 Alc. 13.0% ミディアムボディ 余韻はやや長い

2. Errazuriz ACONCAGUA COSTA Sauvignon Blanc 2018

淡いグリーン、レモンイエロー 粘性はやや強い

香りは強く、清涼感がある 青リンゴ、レモン、ライム、洋梨 ハーブ、あさつき、レモングラス、エルダーフラワー

アタックはしっかり はつらつとした酸、酸は高い 熟した果物（洋梨）のフレーバー 余韻はやや長い ミディアムボディ Alc. 13.5%

3. Maitia 'Aupa Pipeno', Maule Valley, Chile

明るいルビー 粘性はしっかり

華やか、甘やかな香り 赤系フルーツ（ストロベリー、ラズベリー、ジャム、キャンディ） すみれ シナモン ★MC法

アタックは軽め タンニンは弱い Alc. 12% ライトボディ 酸は中程度 チャーミングでフルーティなタイプ

4. Lapostolle Cuvee Alexandrec Cabernet Sauvignon 2013

黒みを帯びた濃いガーネット 粘性はしっかり

ブラックチェリーやカシスのジャム、ドライイチジク 黒胡椒 樽の香り メントール系（ミント、杉） きのこ、コーヒーロースト、カカオパウダー

アタックはしっかり、凝縮感がありスパイシー 酸は中程度〜高い タンニンは丸みがあるが高い、ジューシーなタンニン Alc. 14% フルボディ 豊潤なスタイル

5. CATENA MALBEC 2015

紫がかった濃いガーネット→若さ 粘性はしっかり

香りはしっかり感じられ、甘いリキュールのような印象 黒系リキュール（カシス、ブラックベリー） 甘草、シナモン、ナツメグ、丁���、 ブルーベリー、すみれ、 ミルクチョコレート

アタックはしっかり、豊潤でまろやかなスタイル フレッシュな果実 タンニンはやや多めだが柔らかい Alc. 13% M+ボディ

6. LOS VASCOS Carmenere 2012

濃い黒みがかったガーネット 粘性は強い

黒系ベリー（ブラックベリー、ブラックチェリー） メントール、黒胡椒、樹脂、 バニラ、丁子など樽の香りが溶け込んでいる

アタックはしっかり、骨格があるタイプ 酸・タンニンともにしっかり Alc. 14.5% フルボディ