ADV STEP2 第10回 チリ・アルゼンチン
1. Argento Torrontés 2016
澄んだ輝きのあるレモンイエロー(グリーンの色調あり0
粘性はさらり
フレッシュな柑橘の香り。香りは強く、華やか。
マスカット、白バラ、メロン、ライチ
アタックはしっかり
辛口
酸は高い
ライムのような風味
Alc. 13.0%
ミディアムボディ
余韻はやや長い
2. Errazuriz ACONCAGUA COSTA Sauvignon Blanc 2018
淡いグリーン、レモンイエロー
粘性はやや強い
香りは強く、清涼感がある
青リンゴ、レモン、ライム、洋梨
ハーブ、あさつき、レモングラス、エルダーフラワー
アタックはしっかり
はつらつとした酸、酸は高い
熟した果物(洋梨)のフレーバー
余韻はやや長い
ミディアムボディ
Alc. 13.5%
3. Maitia 'Aupa Pipeno', Maule Valley, Chile
明るいルビー
粘性はしっかり
華やか、甘やかな香り
赤系フルーツ(ストロベリー、ラズベリー、ジャム、キャンディ)
すみれ
シナモン
★MC法
アタックは軽め
タンニンは弱い
Alc. 12%
ライトボディ
酸は中程度
チャーミングでフルーティなタイプ
4. Lapostolle Cuvee Alexandrec Cabernet Sauvignon 2013
黒みを帯びた濃いガーネット
粘性はしっかり
ブラックチェリーやカシスのジャム、ドライイチジク
黒胡椒
樽の香り
メントール系(ミント、杉)
きのこ、コーヒーロースト、カカオパウダー
アタックはしっかり、凝縮感がありスパイシー
酸は中程度〜高い
タンニンは丸みがあるが高い、ジューシーなタンニン
Alc. 14% フルボディ
豊潤なスタイル
5. CATENA MALBEC 2015
紫がかった濃いガーネット→若さ
粘性はしっかり
香りはしっかり感じられ、甘いリキュールのような印象
黒系リキュール(カシス、ブラックベリー)
甘草、シナモン、ナツメグ、丁子、
ブルーベリー、すみれ、
ミルクチョコレート
アタックはしっかり、豊潤でまろやかなスタイル
フレッシュな果実
タンニンはやや多めだが柔らかい
Alc. 13% M+ボディ
6. LOS VASCOS Carmenere 2012
濃い黒みがかったガーネット
粘性は強い
黒系ベリー(ブラックベリー、ブラックチェリー)
メントール、黒胡椒、樹脂、
バニラ、丁子など樽の香りが溶け込んでいる
アタックはしっかり、骨格があるタイプ
酸・タンニンともにしっかり
Alc. 14.5%
フルボディ
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