#taneli sebze çorbası terbiyeli

[introduceofficial]

Taneli Sebze Çorbası

Taneli Sebze Çorbası Taneli Sebze Çorbası Taneli Sebze Çorbası Malzemeler: – 2 bardak sebze suyu – 1 tatlı kaşığı tereyağı – 1/2 kase haşlanmış patates – 1/2 kase haşlanmış havuç – 1/2 kase haşlanmış taze bezelye – 1/4 kase doğranmış taze soğan – 1/2 tatlı kaşığı maydanoz – 1/4 kase süzme yoğurt – Tuz ve karabiber Yapılışı: 1. Sebze suyunu bir tencereye alın ve kaynatın. 2. Tereyağını eritin ve…

[dacederki-blog]

Mutfakla İlgili İşe Yarar Bilgiler

Herkese merhaba 😊

Hayatımızda basit ama çok etkili diye tabir ettiğimiz püf noktaları vardır ve bunlar çoğu zaman hayat kurtaran cinstendir. Bu bilgiler de tam o tabire uygun diyebilirim.

🛑 Tuzu fazla kaçmış yemeği sakın çöpe atmayın. Yemeğin içine 1 - 2 tane patates doğrayın ve pişerek tuzu çekmelerini bekleyin.

🛑 Yaptığınız hamur işlerinin yumuşak olmasını istiyorsanız, fırından çıkardığınızda üstlerine biraz su serpin ve havlu örtün. 5 dakika içinde yumuşayacaklar.

🛑 Böreklerin üstüne sodayla karışık yumurta sürerseniz daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlarsınız. Yumurta yerine yoğurt ve yağ karışımı da olabilir.

🛑 Haşladığınız sebze ya da etlerin suyunu çorbalarda kullanırsanız daha lezzetli ve sağlıklı olduğunu fark edersiniz. Tuz oranı daha düşük olur. Tüm yemekler için kullanılabilir.

🛑 Bayat ekmekleri az yağda kavurup saklayın. Bu şekliyle çorbalara ekleyip lezzet katabilirsiniz. Kavurmadan önce süte ya da yumurtaya da batırabilirsiniz.

🛑 Bayat ekmekleri buğulayıp tekrar yumuşak ve yenebilir hale getirin. Sofranızda sıcak ekmek şeklinde sunum yapın.

🛑 Yoğurt, nane ve kırmızı pulbiber karışımını ekmeklerin üstüne sürüp fırında hafifçe kızartın. Fırından çıkınca kaşar peyniri rendeleyin. Mükemmel bir kahvaltılık olur. Bayat ekmeklerle de yapabilirsiniz.

🛑 Keserken ufalanan ekmekleri kaynar suda beklettiğiniz bıçakla kesin. Ekmeklerin dağılmadığını görebilirsiniz.

🛑 Bayat ekmekleri fırınlayıp sonrasında rondodan geçirirseniz galete unu elde edersiniz.

🛑 Terbiyeli yemek yapımında terbiye yavaş yavaş eklenir. Aksi takdirde yemeğin içinde tortular oluşur.

🛑 Yumuşak kalamar kızartması için, kalamarları bir gece suda bekletin. Kızartırken bol yağ kullanın ve pişenleri peçetenin üstüne alıp yağını çekmesini bekleyin.

🛑 Karidesler biraz buzluyken daha kolay soyulur. Öncelikle başını ve bacaklarını temizleyin, sonrasında kuyruğunu tutup kabuğunu sıyırın. Sırtına bıçakla bir kesik atın ve bağırsaklarını çıkarıp temizleyin.

🛑 Balık seçerken solungaçlarının ve gözlerinin parlak renkte olmasına dikkat edin. Taze olduğunu bu şekilde anlarsınız. Kızartma yağına ekleyeceğiniz kırmızı biber balıkları daha parlak gösterir.

🛑 Balık kokusundan kurtulmak için ellerinizi sirke ve limonla yıkayın. Evdeki balık kokusu için de sirkeli ve limonlu bir tencere suyu kaynatın. Kokunun gittiğini fark edersiniz.

🛑 Yumuşak ve dağılmadan et pişirmek için tadı bozmayacak şekilde tencereye birkaç damla sirke ekleyin. Tuzunu en son ekleyin ve fazla karıştırmayın.

🛑 Kabarık ve puf kekler için oda sıcaklığında yumurta kullanın ve unu eleyerek ekleyin. Bir de yumurta ve şekeri aynı yönde çırpmayı unutmayın. Fırından çıkarıp üstüne ufak bir havlu serin ki yumuşasın.

🛑 Pilavın lapa olmaması için pirinci bol suda, defalarca yıkayıp nişastasından arındırın.

🛑 Bembeyaz ve tane tane bir pirinç pilavı yapmak için yıkadığınız pirinçlere birkaç damla limon sıkın.

🛑 Kıvamında bir pirinç pilavı için, pirinci buharıyla yani kapağı sımsıkı kapalıyken pişirmeye dikkat edin. Ateşten alınca üstüne kağıt havlu koyun ve demlenmesini bekleyin.

🛑 İyi kızarmış bir tavuk için üstüne limon ya da margarin sürün. Ayrıca tavuğun karnına soğan, portakal ya da limon koymanız lezzet katar.

🛑 Yumurta sarılarını birkaç gün buzdolabında saklamak için suda bekletin. Kurumadıklarını görürsünüz.

🛑 Yumurtayı tuzlu suda haşlarsanız çatlamadığını ve kolay soyulduğunu görürsünüz.

🛑 Çıtır patates kızartması için üstlerine birkaç damla limon sıkın. Dağılmaması için de suyuna biraz sirke ekleyin.

🛑 Bayat ve yumuşamış bisküvileri sıcak fırında iki dakika bekletin. Tekrar kıtır kıtır olur.

🛑 Ekşiyen domates salçasını, havuç rendesi tatlandırır.

🛑 Sarımsakları soyup zeytinyağında ve buzdolabında saklarsanız uzun süre bozulmadan kullanırsınız. O yağı yemeklerde de kullanabilirsiniz.

🛑 Kızartma kokusunun yayılmaması için yağa birkaç tane maydanoz yaprağı atın.

🛑 Bal, pekmez, reçel gibi besinlerin şekerlenmemesi için buzdolabı dışında muhafaza edin

🛑 Buz kalıplarını güzel bir şekilde servis etmek için, kalıba su koymadan önce meyve parçaları veya çiçek yaprakları koyun. Görüntüyü çok beğeneceksiniz.

🛑 Sebzelerin reklamdaki gibi canlı renklerde olması için suyuna biraz sirke damlatın.

🛑 Balık çorbası yaparken balıkları bütün halde 1 saat kaynatın. Böylece daha lezzetli ve sağlıklı bir çorba olur.

🛑 Eti yağsız ızgarada pişirmek için; soğan, sarımsak, ketçap, zeytinyağı, sirke, limon ve maydanoz karışımında 1 saat bekletin. Bu karışım eti yumuşatır ve çabuk pişmesini sağlar. Ayrıca lezzet de katar.

🛑 Yeşillikleri limonlu suda 10 dakika bekleterek eski canlı hallerine kavuşturabilirsiniz.

🛑 Maydanoz aldığınızda kağıt havluya sarın, cam kavanozda saklayın. Uzun süre sararma olmaz.

🛑 Yemeğe eklediğiniz mantarların kararmadan pişmesi için tencerenin kapağını kapatmayın.

🛑 Patlıcanları tuzlayarak biraz bekletirseniz acılıkları gider.

🛑 Soğan doğrarken gözünüzün yaşarmaması için biraz sirke serpmek iyi gelir.

🛑 Fırında balığa lezzet katmak için; soğan, limon, maydanoz ve defne yaprağı karışımında 20 dakika bekletin. Kattığı lezzeti görün.

Yeni bir blog yazısında tekrar görüşmek üzere 🤗