#setascongeladas

[faundezgourmet]

La seta trompeta negra es una variedad de hongo muy apreciada en la gastronomía, conocida por su sabor intenso y textura delicada. Aquí te dejo una receta sencilla pero deliciosa para disfrutar de estas setas:

Salteado de Trompeta Negra con Ajo y Perejil

Ingredientes:

250 g de setas trompeta negra

3 dientes de ajo

2 cucharadas de perejil fresco picado

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Un chorrito de vino blanco (opcional)

Limón (opcional)

Instrucciones:

Limpieza de las setas:

Limpia cuidadosamente las setas trompeta negra. Puedes usar un cepillo suave o un paño húmedo para quitarles la tierra, evitando mojarlas demasiado ya que absorben agua fácilmente. Si es necesario, pásalas brevemente bajo un chorro de agua y sécalas con papel de cocina.

Preparar los ingredientes:

Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas.

Pica finamente el perejil fresco.

Cocinar las setas:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Añade los ajos y dóralos ligeramente, sin que se quemen.

Agrega las setas trompeta negra. Cocínalas a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando. Verás que las setas sueltan algo de agua. Espera a que el líquido se evapore.

Agregar el vino blanco (opcional):

Si decides usar vino blanco, añade un chorrito a la sartén cuando las setas hayan soltado su agua y esta se haya evaporado. Cocina durante un par de minutos más para que se evapore el alcohol.

Sazonar:

Añade sal y pimienta al gusto.

Retira del fuego y espolvorea el perejil picado por encima.

Servir:

Puedes servir las setas con un chorrito de limón si deseas un toque cítrico. Este plato es perfecto como acompañamiento o como parte de una tapa.

Sugerencias:

Puedes acompañar este plato con pan tostado o usar las setas como parte de un plato de pasta o risotto.

Si prefieres, puedes añadir un toque de nata para crear una salsa cremosa.

¡Disfruta de esta deliciosa receta con setas trompeta negra

[faundezgourmet]

Nuevamente nos duele en el alma… la tristeza y desolación vuelven a estar presentes, todo nuestro cariño y solidaridad con los afectados, muchos de ellos conocidos y amigos… y por supuesto nuestro más sincero agradecimiento, a todos y cada uno de los que han estado en el frente de batalla dándolo todo, intentando que no fuera a más... A todo ellos INFINITAS GRACIAS por haberlo hecho posible

[faundezgourmet]

Nuestros exquisitos #hongosenaceitedeoliva están elaborados con la mejor materia prima por eso son la opción perfecta para tus revueltos, salteados o guarniciones de verano. Descúbrelos entrando en nuestra tienda www.faundez.com#setasyhongos#setascongeladas#boletustroceados#setasdeshidratadas#boleusdeshidratados#comprayventadesetas#faundezgourmet#alimentacionsaludable

Ver estadísticas

Promocionar una publicación

Todas las reacciones:

1Faundez Gourmet, Setas Silvestres

[faundezgourmet]

Nuestra dedicatoria hoy se va para la seta #colmenilla #morilla #morel una exquisita seta que admite infinitas elaboraciones, ya sean salteadas, rellenas, troceadas, enteras, siempre triunfarás en #faundezgourmet encontrarás #colmenillacongelada #colmenilladeshidratada #colomenillafresca en temporada, así que de una u otra manera podrás disfrutarlas todo el año ¿Te animas? www.faundez.com #setascongeladas #setasdeshidratadas #setasenconserva #setasfrescas #boletustroceados #boletuscongelados #boletusdeshidratados

[faundezgourmet]

La reina de la setas : Descripción de Amanita Caesarea

Nombre Común:

Huevo de Rey, Oronja

Características:

Sombrero:

Tamaño: Entre 8 y 20 cm de diámetro.

Color: Naranja brillante, liso y brillante en ejemplares jóvenes. Puede volverse más pálido con la edad.

Forma: Hemisférico cuando es joven, se va aplanando conforme crece.

Margen: Estriado en ejemplares adultos.

Láminas:

Color: Amarillo dorado.

Disposición: Libres del pie, densamente dispuestas.

Pie:

Tamaño: Entre 8 y 15 cm de altura y 1.5 a 3 cm de grosor.

Color: Amarillo.

Forma: Cilíndrico, ligeramente ensanchado en la base.

Anillo: Presente, membranoso y amarillo.

Volva:

Grande, blanca y saciforme, envolviendo la base del pie.

Esporas:

Color: Blancas en masa.

Tamaño: 9-11 x 6.5-7.5 µm, elipsoidales y lisas.

Carne:

Color: Blanca, amarilla bajo la cutícula del sombrero.

Olor: Suave, agradable.

Sabor: Suave, a nuez.

Hábitat:

Principalmente en bosques de encinas, alcornoques y castaños. Prefiere suelos ácidos y aparece en verano y otoño.

Posibles Confusiones

1. Amanita muscaria (Matamoscas):

Diferencias: Tiene un sombrero rojo brillante con manchas blancas (restos del velo universal). Las láminas y el pie son blancos. Es tóxica y psicoactiva.

Similitudes: Ambos tienen una volva en la base del pie.

2. Amanita phalloides (Oronja Verde):

Diferencias: Sombrero verde oliva o marrón, láminas y pie blancos. Volva blanca y membranosa.

Similitudes: Ambas tienen una volva y un anillo en el pie.

Peligro: Extremadamente tóxica y mortal.

3. Amanita junquillea:

Diferencias: Sombrero amarillo pálido, láminas y pie blancos o amarillentos. Volva blanca.

Similitudes: Ambas tienen un anillo y volva.

Peligro: Moderadamente tóxica.

Precauciones

Identificación: La identificación correcta de Amanita Caesarea es crucial debido a la presencia de especies de Amanita tóxicas y potencialmente mortales. La principal característica diferenciadora es el color amarillo de las láminas, el pie y el anillo.

Recolecta: Si no eres un experto en micología, es mejor evitar recolectar setas por tu cuenta y confiar en un proveedor de confianza.

Recomendaciones

Consulta a un experto: Siempre es aconsejable consultar a un micólogo o experto en setas antes de consumir cualquier seta silvestre.

Guías y cursos: Utilizar guías de campo detalladas y, si es posible, asistir a cursos o excursiones micológicas para aprender a identificar las setas correctamente.

[faundezgourmet]

Las lluvias de la semana pasada, siguen dando sus frutos y nuestras #setasfrescas para esta semana siguen siendo los #rebozuelos unas exquisitsa setas frescas de temporada que no te deberías perder, entra ya en www.faundez.com y descúbrelo

[faundezgourmet]

Sabías que nuestras #frutascongeladas junto a nuestras #setassilvestres forman parte de los #alimentossaludables que no deberían de faltar en tu dieta? a qué esperas para incorporarlos a tu dieta, entra ya y descúbrelo www.faundez.com

[faundezgourmet]

Hoy nos ha sorprendido la triste noticia de la muerte en Gaza de 7 cooperantes de la ONG World Central Kitchen que lidera el Chef José Andrés. Les ha tocado de lleno una de las experiencias más dramáticas y difíciles de entender, al tratarse de una labor humanitaria la que desempeñan sus equipos. A todos ellos nuestro más sincero pésame y mucho ánimo

[faundezgourmet]

Por fin que ganas teníamos de que llegara. Una edición más FAÚNDEZ GOURMET, estará presente como expositor en la nueva edición de  Fira Alimentaria que tendrá lugar en Barcelona desde el 18 al 21 de MARZO de 2024

Estaremos a tu disposición para resolver cualquier duda  que puedas tener porque las Setas son nuestra pasión.

Estamos en Alimentaria

Recinto Gran Vía, Pabellón 1

Castilla y León  "Tierra de Sabor"

Visítanos en

Pabellón 1, Nivel 0  Stand C 500-15

En esta nueva edición presentaremos algunas novedades y estaremos encantados de atender a todos aquellos que se pasen a saludarnos y/o conocernos

Os esperamos

[faundezgourmet]

Las mejores setas a un solo click, en FAUNDEZ Goumet, te ahorramos tiempo en la cocina, tan solo tendrás que elegir tu variedad, y forma ya sean enteras, laminadas, troceadas... disponemos de la solución perfecta para que solo te preocupes de disfrutarlas, los #boletus son una de mis preferidas y la tuyu cuál es? nos lo cuentas? www.faundez.com

[faundezgourmet]

Deseando despedir el invierno y disfrutar ya de la primavera. Si el tiempo acompaña habrá que darse una vuelta a ver si se ven algunas #setasfrescasdetemporada. Feliz fin de semana, nos vemos el lunes www.faundez.com

[faundezgourmet]

Elegir alimentos saludables son sin duda la mejor opción, en #faundezgourmet encontrarás las mejores #setasdeshidratadas #setascongeladas #frutosdelbosque #conservasartesanas #setasfrescas en temporada #boletus #ceps #trufa #colmenilla #huevoderey #trompetanegra #angulademonte #perrechico #castañas #moras #endrinas #frambuesas #grosellas descúbrenos www.faundez.com

[faundezgourmet]

Hoy os enseñamos a preparar un espectacular Helado de Moras Silvestres, es una delicia refrescante y llena de sabor. Aquí tienes una receta sencilla para preparar un delicioso helado de moras en casa:

Ingredientes:

• 2 tazas de moras (pueden ser frescas o congeladas)

• 1 taza de azúcar

• 1 taza de crema de leche

• 1 taza de leche

• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

• 1 cucharada de jugo de limón (opcional, realza el sabor de las moras)

• 1 pizca de sal

Instrucciones:

1. Preparar las moras:

o Lava bien las moras y colócalas en una licuadora o procesador de alimentos. Tritúralas hasta obtener un puré suave.

o Si prefieres un helado sin semillas, puedes colar el puré de moras usando un colador fino o una gasa para quitar las semillas.

2. Mezclar los ingredientes:

o En un bol grande, combina el puré de moras, el azúcar, la crema de leche, la leche, el extracto de vainilla, el jugo de limón y la pizca de sal.

o Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla sea homogénea.

3. Enfriar la mezcla:

o Cubre el bol con plástico film y refrigera la mezcla por al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría. Este paso es importante para obtener un helado con una buena textura.

4. Congelar:

o Si tienes una máquina para hacer helado, sigue las instrucciones del fabricante para procesar la mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.

o Si no tienes máquina de helados, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Colócalo en el congelador y remueve cada 30 minutos durante las primeras 3 horas para evitar la formación de cristales de hielo y lograr una textura más cremosa.

5. Servir:

o Una vez que el helado haya alcanzado la consistencia deseada, estará listo para disfrutar. Puedes servirlo en copas, conos o acompañarlo con frutas frescas, galletas o salsa de chocolate.

Este helado es ideal para los días calurosos y es una excelente manera de disfrutar las moras. ¡Espero que lo disfrutes!

#frutosrojos#moras#endrinas#frutosdelbosque#grosellas#arandanos#setascongeladas#setasdeshidratadas#boletuscongelados ##boletustroceados#trufanegra#hongosenaceitedeoliva#rebozuelo#trompetanegra#mezclasdesetas#huevodereywww.faundez.com

[faundezgourmet]

Hoy os enseñamos a preparar un espectacular Helado de Moras Silvestres, es una delicia refrescante y llena de sabor. Aquí tienes una receta sencilla para preparar un delicioso helado de moras en casa:

Ingredientes:

• 2 tazas de moras (pueden ser frescas o congeladas)

• 1 taza de azúcar

• 1 taza de crema de leche

• 1 taza de leche

• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

• 1 cucharada de jugo de limón (opcional, realza el sabor de las moras)

• 1 pizca de sal

Instrucciones:

1. Preparar las moras:

o Lava bien las moras y colócalas en una licuadora o procesador de alimentos. Tritúralas hasta obtener un puré suave.

o Si prefieres un helado sin semillas, puedes colar el puré de moras usando un colador fino o una gasa para quitar las semillas.

2. Mezclar los ingredientes:

o En un bol grande, combina el puré de moras, el azúcar, la crema de leche, la leche, el extracto de vainilla, el jugo de limón y la pizca de sal.

o Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla sea homogénea.

3. Enfriar la mezcla:

o Cubre el bol con plástico film y refrigera la mezcla por al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría. Este paso es importante para obtener un helado con una buena textura.

4. Congelar:

o Si tienes una máquina para hacer helado, sigue las instrucciones del fabricante para procesar la mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.

o Si no tienes máquina de helados, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Colócalo en el congelador y remueve cada 30 minutos durante las primeras 3 horas para evitar la formación de cristales de hielo y lograr una textura más cremosa.

5. Servir:

o Una vez que el helado haya alcanzado la consistencia deseada, estará listo para disfrutar. Puedes servirlo en copas, conos o acompañarlo con frutas frescas, galletas o salsa de chocolate.

Este helado es ideal para los días calurosos y es una excelente manera de disfrutar las moras. ¡Espero que lo disfrutes!

#frutosrojos#moras#endrinas#frutosdelbosque#grosellas#arandanos#setascongeladas#setasdeshidratadas#boletuscongelados ##boletustroceados#trufanegra#hongosenaceitedeoliva#rebozuelo#trompetanegra#mezclasdesetas#huevodereywww.faundez.com

[faundezgourmet]

¿Sabes que los #frutosrojos que te ofrece #faundezgourmet es una de las formas más saludables y exquisitas que tenemos de cuidarnos..? incorpóralos en tus desayunos, ensaladas, postres, smoothies, guarniciones, helados, cremas, tartas ¿Nos cuentas cuál es tu receta preferida? #frutosdelbosque #moras #frambuesas #grosellas #arandandos por supuesto también #castañas #setasdeshidratadas #setascongeladas #setasfrescas #setaspararestaurantes #hongosenaceitedeoliva #boletusdeshidratados www.faundez.com

[faundezgourmet]

Es lunes... estamos de vuelta, así que ya sabes para todo aquello que puedas necesitar cuenta con nosotros, puedes llamarnos al teléfono +34 980 681 866 o entrando en nuestra web www.faundez.com #setasdeshidratadas #setasenconserva #setascongeladas #boletustroceados #boletuscongelados #trufas #colmenillas #frutosrojos #frutosdelbosque #rebozuelos #castañas