#sü ürünleri işlemeye hazırlık modülü

[megepmodulleri-co-blog]

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Dersi Megep Modülleri Kitabı (9. 10. 11. 12. Sınıf Megep Modülleri ve Mesleki Gelişim)

https://megepmodulleri.co/su-urunleri-isleme-teknolojisi-dersi-megep-modulleri-kitabi/

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Dersi Megep Modülleri Kitabı

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Dersi Megep Modülleri Kitabı

Su ürünleri işleme teknolojisi dersi megep modül kitapları, kazanımlara dayalı programa göre hazırlanmaktadır. Denizcilik alanı, 11. ve 12. sınıflarda gösterilmekte olan dersin modülleri ise: Su ürünleri işleme modülü, sü ürünleri muhafaza modülü ve su ürünlerini işlemeye hazırlık modülleridir.

Su ürünleri işleme teknolojisi dersi bireysel öğrenme materyalleri yayınlandığı zaman pdf olarak indirmek için:

BÖM ADI BÖM DURUM Su Ürünleri İşleme Hazırlanıyor Su Ürünleri Muhafaza Hazırlanıyor Su Ürünlerini İşlemeye Hazırlık Hazırlanıyor

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Dersi Çerçeve Öğretim Programı

Bu derste öğrenciye su ürünlerine ön işlemler yapmak, su ürünlerini depolamak ve nakletmek ve su ürünleri işleme teknolojilerini uygulamak için gerekli bilgi ve becerileri kazandırmak amaçlanmaktadır.

Anadolu Meslek Programında Önerilen Süre: 2 ders saati Anadolu Teknik Programında Önerilen Süre: 3 ders saati

Kazanım 1: Tekniğine uygun olarak su ürünlerine işleme öncesi gereken ön işlemleri yapar. Modül Adı: Su Ürünlerini İşlemeye Hazırlık Modülün Önerilen Süresi: 40/18 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları  Tekniğine uygun olarak su ürünlerindeki kalite ve tazelik değişimlerini tespit eder.  Tekniğine uygun olarak su ürünlerini işlemeye hazırlar.

Kazanım 2: Tekniğine uygun olarak su ürünlerini depolar ve nakleder. Modül Adı: Su Ürünleri Muhafaza Modülün Önerilen Süresi: 40/18 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları  Tekniğine uygun olarak su ürünlerinin depolanmasını sağlar.  Tekniğine uygun olarak su ürünlerinde işleme tesisi ve pazara balık nakli yapar.

Kazanım 3: Tekniğine uygun olarak su ürünleri işleme teknolojilerini uygular. Modül Adı: Su Ürünleri İşleme Modülün Önerilen Süresi: 40/36 ders saati Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları  Tekniğine uygun olarak tuzlama yapar.  Tekniğine uygun olarak kurutma yapar.  Tekniğine uygun olarak dumanlama yapar.  Tekniğine uygun olarak konserve yapar.  Tekniğine uygun olarak marinat yapar.  Tekniğine uygun olarak dondurma işlemi yapar.