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✅ ¡Algo diferente llega a Brasas y Sabores! En esta oportunidad hemos cocinado un espectacular pulled pork ahumado con especias, salsa barbacoa en la base y mostaza de dijon en grano en la@parte superior, a las brasas 🔥 en el magnífico kamado Big Green Egg. Un poco de historia. El Pulled Pork 🐖(‘cerdo deshebrado’) es un tipo de asado de la gastronomía de EEUU 🇺🇸. Es un método de preparación en el que la carne de cerdo 🐷, normalmente espaldilla, aguja o mezcla de cortes, se prepara en una cocción a fuego lento, a baja temperatura durante mucho tiempo, lo que hace que la carne quede muy tierna. 📝Toma nota de nuestra receta. 📖 ✅ Ingredientes: 1 trozo de aguja de cerdo de 1,5 kg. aprox. 1 poco de sal 🧂, especias para carne de cerdo, pimentón y ajo 2 cucharas de mostaza de dijon en granos 1 poco de salsa barbacoa. ✅ Preparación: Encendemos el horno. Lo calentamos a 100 grados Agregamos unos chips de madera para ahumar carnes En una fuente ponemos la carne con la sal y las especias. Lo ponemos en el horno y lo dejamos 30 minutos, tiempo suficiente para que la pieza de carne se impregne del humo de los chips. Luego lo sacamos del horno y lo envolvemos en papel para hornear. En la base del papel ponemos la salsa barbacoa y encima la pieza de carne. Por encima colocamos las 2 cucharadas soperas de mostaza de dijon y envolvemos la pieza. La llevamos nuevamente al horno a 80 grados durante 6 a 8 horas. ¡Y ya está! ¡Listo para disfrutar de una experiencia espectacular!! 😋😋😋 . . . . #pulledpork #carnesahumadas #brasasysabores #comidaadomiciliolasrozas #asadorargentino #ruttiniwines #hornokamado #asadoadomicilio #carnesasadas #vinosargentinos #homedelivery #biggreeneggenjoy (en Las Rozas De Madrid, Madrid, Spain) https://www.instagram.com/p/CI1el6yD0uA/?igshid=1j10l4klxgw3u