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[lamilanomagazine]

Milano, attivo il bando europeo Food Trails

Milano, attivo il bando europeo Food Trails Il Comune di Milano, capofila del progetto europeo Food Trails, e l’hub di innovazione italiano Cariplo Factory, lanciano il bando rivolto a startup e Piccole Medie Imprese (PMI) con l'obiettivo di individuare soluzioni innovative con cui migliorare la sostenibilità dei sistemi alimentari di 11 città europee. Le realtà che si aggiudicheranno il bando, avranno l'opportunità di sviluppare progetti pilota nell’ambito degli undici ‘Living Labs’ (laboratori viventi di innovazione) di Food Trails stabilendo alleanze strategiche con una o più città, collaborando con importanti stakeholder del sistema alimentare europeo e del panorama dell’innovazione, incontrando potenziali investitori. "Attraverso il progetto Food Trails Milano ha avviato e rafforzato collaborazioni con diverse città europee per favorire lo scambio di conoscenze e buone prassi sul tema delle food policy in ambito urbano" – afferma la Vicesindaco Anna Scavuzzo – "In particolare le azioni di ricerca e di innovazione sul sistema alimentare, ambiti rilevanti per la Food Policy di Milano e portati avanti insieme a Fondazione Cariplo e Cariplo Factory, ci permetteranno di ingaggiare nuove start up sul tema della sostenibilità e allargare il numero di stakeholders impegnati nell'attuazione della Food Policy". Il progetto Food Trails di durata quadriennale (2020-2024) e finanziato dal programma EU Horizon 2020, riunisce un consorzio di 19 partner europei, tra cui undici città, tre università e cinque organizzazioni, con capofila il Comune di Milano. Il progetto ha lo scopo di supportare le città nel progettare, sviluppare e implementare politiche alimentari innovative, sostenibili e inclusive. Tra queste azioni, nasce il bando ‘Sustainable Food System’, attraverso il quale saranno individuate startup e PMI che abbiano sede, oltre che a Milano, anche nelle città aderenti al progetto quali Bergamo, Birmingham, Bordeaux, Copenaghen, Funchal, Grenoble, Groningen, Salonicco, Tirana e Varsavia. "Oggi più che mai è fondamentale innovare e rinnovare le filiere agroalimentari per renderle più sostenibili e pronte alle sfide del presente. Questa call dà la possibilità alle migliori start-up e PMI in questo campo di entrare a far parte di un percorso unico e di respiro europeo come il progetto Food Trails" – spiega Carlo Mango, Consigliere Delegato di Cariplo Factory –"Questo progetto rappresenta una reale e concreta opportunità di innovazione del sistema alimentare e connette Milano a numerose realtà su larga scala, grazie alla condivisione di idee tra istituzioni, attori del sistema alimentare e imprese innovative". Sette le aree tematiche per le quali le start-up e le PMI potranno candidarsi con i loro progetti per sviluppare soluzioni e servizi innovativi: - educazione e formazione (iniziative che promuovano formazione locale, programmi di educazione alimentare, laboratori, corsi di cucina nelle scuole e nei luoghi pubblici utilizzando tecniche e tecnologie innovative per generare coinvolgimento); - comunicazione e coinvolgimento (soluzioni innovative e tecnologiche in grado di coinvolgere cittadini, cittadine, studentesse e studenti e creare comunità e reti, con particolare attenzione alla sensibilizzazione sul tema dello spreco alimentare); - riduzione dello spreco alimentare (ad esempio, progetti a supporto della raccolta e del recupero degli alimenti; soluzioni logistiche per la ridistribuzione delle eccedenze alimentari; tecnologie per il matchmaking produttore/consumatore o produttore/ristorante e per ottimizzare i processi nei piccoli ristoranti; soluzioni per gestire, riutilizzare e trasformare i rifiuti alimentari); - raccolta dati e monitoraggio (con progetti volti a ottimizzare e digitalizzare la raccolta e la gestione dei dati per monitorare e valutare la filiera alimentare); - accesso al cibo sano e processi produttivi (con idee per consentire un accesso più facile a cibi sani anche alle persone vulnerabili e abilitare una trasformazione alimentare sostenibile); - agricoltura Urbana e orti; - confezionamento dei prodotti alimentari (progetti riguardanti la realizzazione di imballaggi sostenibili con materiali innovativi e facilmente riciclabili). La scadenza del bando è fissata il 16 febbraio 2023. Successivamente, un comitato tecnico - composto da Cariplo Factory, dal Comune di Milano, dalla fondazione "Stichting Wageningen Research" e da rappresentanti delle undici città partner di Food Trails - valuterà e selezionerà le migliori candidature. I soggetti selezionati in questa fase avranno l’opportunità di partecipare al Matchmaking Day che si terrà nella primavera 2023. In occasione di questo grande evento di networking le start-up e le PMI selezionate avranno l’occasione di presentarsi e presentare i propri progetti ai rappresentanti delle città del progetto Food Trails, a importanti stakeholder del sistema alimentare europeo e del panorama dell’innovazione e a potenziali investitori. Una seconda fase permetterà di individuare i finalisti che avranno l’opportunità di sviluppare un progetto pilota nell’ambito del progetto Food Trails e ottenere visibilità internazionale, entrando a far parte della più importante rete di città e stakeholders del cibo in Europa. Per partecipare alla call è necessario compilare il form. Per maggiori informazioni e per contattare i promotori.... #notizie #news #breakingnews #cronaca #politica #eventi #sport #moda Read the full article

[mademoisellesabi]

Vi ho già parlato di VARSAVIA e di quanto mi abbia entusiasmata e mi sia piaciuta. Ora voglio parlarvi delle possibilità culinarie di alto livello a prezzi ragionevoli, stante il vantaggioso rapporto di cambio, zloty/euro. Se siete gourmet, appassionati di cucina o buone forchette Varsavia è il luogo che fa per voi, non lo avreste mai immaginato, vero!?

La cucina tradizionale polacca è frutto della sua storia fatta di invasioni, che ha portato a molte contaminazioni in cucina: ebraica, francese, italiana e tedesca, sono le principali influenze; è una cucina piccante, basata su carne, patate e dove sono molto utilizzate spezie come: pepe, ginepro e noce moscata.

La sorpresa è che la capitale polacca è in piena evoluzione anche per quanto riguarda le sue cucine. Si perché giovani e dinamici chef, cresciuti nelle pregiate cucine di Francia, Italia e Spagna, una volta tornati in patria, hanno dato alla tradizionale cucina polacca un tocco di incredibile modernità e raffinatezza che porta Varsavia a essere meta ambita anche per quanto riguarda i ristoranti.

Ma veniamo al dunque e quindi all’aspetto interessante e che ha reso la visita a Varsavia ancor più interessante e cioè i numerosi ristoranti gourmet che vi elenco qui sotto e che, ripeto, per noi, stante il favorevole rapporto di cambio tra l’euro e la moneta locale, sono anche molto alla portata. Varsavia vanta ben 34 ristoranti segnalati Michelin, uno dei quali con una stella.

Ecco quindi alcuni imperdibili ristoranti di Varsavia:

Atelier Amaro

È il primo ristorante polacco ad aver ricevuto la stella Michelin. Ristorante elegante con vista sul parco. La cucina del talentuoso chef Wojciech Modest Amaro sente le influenze di Ferran Adrià, con il quale ha lavorato. Cucina creativa e molto tecnica che utilizza solo prodotti di stagione. Il ristorante propone menu degustazione da 5 o 8 portate, che consiglio. Da provare il foies gras. Il prezzo va dai 30,00 ai 70,00 euro. La prenotazione è obbligatoria. Ubicazione: Agrykola 1, 00-460 Varsavia. Sito Web

ph: #instagram @modest9amaro

Concept 13

Il ristorante si trova all’ultimo piano del luxury store Vitkac. Se ci andate per pranzo godrete dell’incredibile luce che entra dalle grandi vetrate e della vista sui tetti di Varsavia. La cucina è creativa, i piatti delicatissimi e ovviamente buonissimi. Ricordo con piacere il Foie gras con zucca e olivello spinoso e lo Żurek, la zuppa tipica polacca con funghi e farina di segale fermentata e l’Anatra con carote e mandarini. Ottimo rapporto qualità prezzo, in linea con i ristoranti di pari livello della capitale polacca. Segnalato Michelin e Gault & Millau. Ubicazione: Bracka 9, 00-501 Varsavia. Sito Web

ph: #instagram @concept_13

Dyletanci

Ristorante, winebar e wineshop. Il proprietario è un importatore di vini e quindi la carta vini è più che all’altezza, ottima e ricca scelta di vini francesi. Bravissimo lo chef  Rafał Hreczaniuk che ha lavorato in ristoranti come Chapter One e L’Ecrivain di Dublino. I piatti sono un’incredibile armonia di ingredienti e sapori. Consiglio la scelta di un menu. Per palati esigenti! Segnalato Michelin e Gault & Millau. Ubicazione: Rozbrat 44A, 00-419 Varsavia. Sito Web

ph: #instagram @dyletanci

Kieliszki na Hozej

Ristorante aperto da pochi mesi dallo stesso proprietario del ristorante Kieliszki na Próżnej. Lo chef Dawid Balana ha chiaramente una mano francese, si è laureato a pieni voti alla scuola di Alain Ducasse. La scelta dei vini è eccellente e il sommelier preparatissimo. La formula del menu che consente di assaggiare tanti “mezè” ed è la cosa migliore. Piatti eccellenti dalle cipolle ripiene con maiale, grano saraceno e funghi alla zuppa di patate con porri e tartufo, dal rombo con topinambur alle alette d’anatra e crocchette. Segnalato Michelin. Ubicazione: Hoża 41, 00-681 Varsavia. Sito Web

ph: #instagram @kieliszkinahozej

Elixir by Dom Wódki

Conosciuto come un locale dove in accompagnamento alla cucina si beve vodka (ne hanno tantissime e vodke incredibili), in realtà la cucina è di grande livello. Lo chef Michael Tkaczyk ha una mano molto felice, in particolare, nel riproporre piatti della tradizione senza stravolgerli. Lo Żurek, il migliore di tutta la Polonia, che prepara con bacon, patate, uova di quaglia, pancetta croccante ed emulsione di maggiorana è la fine del mondo. Da assaggiare i Pierogi ripieni con salmone, crauti, coriandolo e cumino nero o quelli all’anatra, barbabietole e mele cotogne. Segnalato Michelin e Gault & Millau. Ubicazione: Wierzbowa 9/11, 00-094. Sito Web

ph: #instagram @elixir_by_domwodki

Merliniego 5

Ristorante e wine bar, anche questo è il posto adatto per gli amanti del buon cibo e del buon vino. Si sviluppa su due livelli: al piano terra il bar, ideale per un aperitivo o pranzo veloce, al secondo piano il ristorante. Oltre a dell’ottimo pesce, il ristorante è specializzato nella carne come Black Angus e Kobe. La cantina propone vini provenienti da tutto il mondo. Prenotazione obbligatoria per cena. Ubicazione: Merliniego 5, 02-511. Sito Web

ph: #instagram @restauracjamerliniengo

Butchery and Wine

Della stessa famiglia dei Kieliszki. Il piatto forte è la carne soprattutto di manzo e alla griglia, con un ottimo calice di vino, la cantina e ben fornita. Sul piatto troverete prodotti di ottima qualità. Oltre alle ottime carni locali offrono le migliori carni importate da: Irlanda, Inghilterra, Australia, Stati Uniti e Uruguay. Ampia la carta dei vini. L’ambiente è accogliente, con cucina a vista. Ottimo rapporto qualità prezzo. Segnalato Michelin e Gault & Millau. Ubicazione: Żurawia 22, 00-515 Warszawa. Sito Web

ph: #instagram @butcheryandwine

N31 restaurant&bar

L’unico non segnalato Michelin ma che secondo me vale molto la pena. Ristorante elegante e raffinato di proprietà di Robert Sowa, gli chef sono Grzegorz Birek e Robert Wojnarowski e lo chef pasticcere Krzysztof Kopciński. Piatti preparati con straordinaria maestria, lavorazione incredibile dell’ottima materia prima. Grande soddisfazione per il palato. Il personale sempre presente e mai invadente. Provate l’anatra! Anche qua come ottima carta vini. Segnalato Gault & Millau. Ubicazione: Nowogrodzka 31, 00-511 Varsavia. Sito Web

ph: #instagram @n31_restaurant

Altri ristoranti segnalati Michelin sono:

Salto, Wilcza 73, 00-670 Varsavia Sito Web; Nolita, Wilcza 46, 00-679 Varsavia Sito Web; Senses, Bielańska 12, 00-085 Varsavia Sito Web; Tamka 43, u. Tamca 43 00-355 Varsavia Sito Web; Marconi (Hotel Bristol), Krakowskie Przedmieście 42/44, 00-325 Varsavia Sito Web; Kieliszki na Próżnej, Próżna 12, 00-801 Varsavia Sito Web; Mokotowska 69, Ulica Mokotowska 69/Plac Trzech Krzyzy,00-530 Varsavia Sito Web; Alewino, Mokotowska 48, 00-543 Varsavia Sito Web; Strefa, Próżna 9, 00-107 Varsavia. Sito Web; Platter by Karol Okrasa, Emilii Plater 49 Sito Web; Fusion, al. Jana Pawla Ii 21, 00 854 Varsavia Sito Web; Bistro de Paris Michel Moran, plac Marszałka Józefa Piłsudskiego 9, 00-078 Varsavia Sito Web; Dom Polski, Belwederska 18A, 00-762 Varsavia Sito Web.

E non è finita qui…. Avete capito a Varsavia si va anche per mangiare egregiamente!

Varsavia: cucine gourmet a prezzi pop Vi ho già parlato di VARSAVIA e di quanto mi abbia entusiasmata e mi sia piaciuta. …

[freedomtripitaly]

Dall’estate 2020 Wizz Air lancerà 15 nuove rotte dall’Italia, in particolare verso la Polonia. Si potranno raggiungere Danzica, Cracovia e Varsavia a prezzi che partono da 14,99 euro, oltre ad aumentare le frequenze settimanali sui servizi più popolari, per un totale di 24 voli settimanali. I nuovi voli partiranno a giugno, ma si possono già prenotare online. Gli aerei partiranno da Milano per Cracovia, da Bologna per Varsavia e Cracovia, da Bari per Danzica a cui se ne aggiungerà uno in più verso Cracovia (attualmente i voli sono tre) e da Verona in direzione Cracovia. Inoltre, aumenteranno i voli da roma a cracovia passndo da cinque a sette settimanali. La Polonia sarà quindi una delle mete più facili da raggiungere dall’Italia a partire dalla prossima estate. Motivo in più per organizzare fin d’ora un viaggio alla scoperta d uno dei Paesi con la maggiore crescita turistica degli ultimi anni. Sono tantissimi, infatti, gli italiani che ogni anno visitano la Polonia, attratti dalle città ma non solo. Tra le destinazioni polacche più gettonate c’è Cracovia. Se la città moderna è dinamica e in continuo divenire, quella vecchia (Stare Miasto) sembra essere rimasta sospesa nel tempo. Chi organizza un viaggio in questa città non può non cogliere l’occasione per visitare uno dei luoghi più suggestivi e toccanti d’Europa: Auschwitz. Si trova circa 70 chilometri a Ovest di Cracovia e sono numerosi i tour che vengono organizzati dalle agenzie viaggi. Aperto nel 1947 nell’area dove sorgevano i campi di concentramento e sterminio nazista questo sito è dedicato alla memoria, per non dimenticare le vittime e l’orrore dell’Olocausto. Chi sceglie di visitare Varsavia deve sapere che è il centro politico e culturale della Polonia, una città moderna, attraente e accogliente che, con il suo fascino e la sua eleganza, attira ogni anno milioni di turisti. Il centro storico è nella lista dei Patrimoni dell’umanità dell’Unesco. Fuori dalle solite rotte è, invece, Danzica. Un piccolo gioiello da visitare in un weekend. La Città Grande è il vero e proprio cuore di Danzica, un centro storico attraversato dalla Strada Lunga (che in realtà misura solo mezzo chilometro) che arriva fino alla piazza del Mercato Lungo. Quest’ultima è Una bellissima piazza circondata da lussuosi edifici e ricca di caffetterie e ristoranti con tavoli all’aperto, oltre a numerose bancarelle sempre presenti dove fare un po’ di sano shopping. https://ift.tt/2ZHfGyV Wizz Air: nuove rotte low cost dall’Italia Dall’estate 2020 Wizz Air lancerà 15 nuove rotte dall’Italia, in particolare verso la Polonia. Si potranno raggiungere Danzica, Cracovia e Varsavia a prezzi che partono da 14,99 euro, oltre ad aumentare le frequenze settimanali sui servizi più popolari, per un totale di 24 voli settimanali. I nuovi voli partiranno a giugno, ma si possono già prenotare online. Gli aerei partiranno da Milano per Cracovia, da Bologna per Varsavia e Cracovia, da Bari per Danzica a cui se ne aggiungerà uno in più verso Cracovia (attualmente i voli sono tre) e da Verona in direzione Cracovia. Inoltre, aumenteranno i voli da roma a cracovia passndo da cinque a sette settimanali. La Polonia sarà quindi una delle mete più facili da raggiungere dall’Italia a partire dalla prossima estate. Motivo in più per organizzare fin d’ora un viaggio alla scoperta d uno dei Paesi con la maggiore crescita turistica degli ultimi anni. Sono tantissimi, infatti, gli italiani che ogni anno visitano la Polonia, attratti dalle città ma non solo. Tra le destinazioni polacche più gettonate c’è Cracovia. Se la città moderna è dinamica e in continuo divenire, quella vecchia (Stare Miasto) sembra essere rimasta sospesa nel tempo. Chi organizza un viaggio in questa città non può non cogliere l’occasione per visitare uno dei luoghi più suggestivi e toccanti d’Europa: Auschwitz. Si trova circa 70 chilometri a Ovest di Cracovia e sono numerosi i tour che vengono organizzati dalle agenzie viaggi. Aperto nel 1947 nell’area dove sorgevano i campi di concentramento e sterminio nazista questo sito è dedicato alla memoria, per non dimenticare le vittime e l’orrore dell’Olocausto. Chi sceglie di visitare Varsavia deve sapere che è il centro politico e culturale della Polonia, una città moderna, attraente e accogliente che, con il suo fascino e la sua eleganza, attira ogni anno milioni di turisti. Il centro storico è nella lista dei Patrimoni dell’umanità dell’Unesco. Fuori dalle solite rotte è, invece, Danzica. Un piccolo gioiello da visitare in un weekend. La Città Grande è il vero e proprio cuore di Danzica, un centro storico attraversato dalla Strada Lunga (che in realtà misura solo mezzo chilometro) che arriva fino alla piazza del Mercato Lungo. Quest’ultima è Una bellissima piazza circondata da lussuosi edifici e ricca di caffetterie e ristoranti con tavoli all’aperto, oltre a numerose bancarelle sempre presenti dove fare un po’ di sano shopping. Da giugno 2020 decolleranno nuovi voli verso le principali città della Polonia, la nuova meta di tendenza degli italiani.

[viaggintempo]

Pochi giorni dopo aver prenotato il mio volo per Varsavia, incontro un’amica e le riferisco del mio viaggio. Lei sgrana gli occhi ed esclama “Varsavia… nooo è veramente brutta!”.

Non nascondo di esserci rimasta un po’ male, in effetti Varsavia non ha un monumento simbolo cui la mente corre pensando a quella città e niente di evocativo, senza contare che la città è stata interamente ricostruita dopo le distruzioni della seconda guerra mondiale. Così ho pensato di aver fatto una scelta sbagliata e, invece, niente di più falso, debbo smentire la mia amica. Viaggiare informati, significa anche avere le giuste aspettativa, se uno pensa di andare a Varsavia trovando Parigi, forse allora dovrebbe andare a Parigi. Battute a parte, Varsavia è una città molto carina, ma soprattutto – e questo il suo fascino- estremamente evocativa del suo non sempre felice passato.

La Polonia è una terra di mezzo, schiacciata da grandi potenze del passato: Austroungarici, Prussiani e Russi e da sempre è stata terra di conquista. Più volte nei secoli è stata occupata e depredata. Questo si respira ancora nei musei che raccolgono gli orrori delle guerre, ma anche nell’architettura severa dell’epoca sovietica. Se poi questi temi non interessano troppo, non bisogna dimenticare che Varsavia è la città di Chopin e di Copernico e dei due bei musei interattivi che li ricordano.

Due giorni a Varsavia, non sono molti ma consentono uno sguardo di insieme.

Da Vedere

La Città Vecchia (Stare Miasto)

Il punto di partenza non può che essere la città vecchia, che realmente vecchia non è, visto che è stata distrutta nel corso della II guerra mondiale quando, a seguito dell’insurrezione polacca, i nazisti la rasero al suolo. I polacchi vollero la capitale esattamente come era prima del conflitto e la ricostruirono osservando i dipinti di Bernardo Bellotto (detto Canaletto). La ricostruzione è talmente perfetta che la “Città Vecchia” è ora Patrimonio dell’Unesco.

Varsavia, Quadri del Canaletto

Varsavia, Quadri del Canaletto

Luoghi di interesse: la piazza del castello con la colonna di Sigismondo, che è un po’ il simbolo della città: alta 22 metri, sulla sua sommità c’è la statua bronzea di re Sigismondo Vasa III. Risalente al 1600, ma distrutta nel 1944, la colonna fu ricostruita cinque anni più tardi.

Anche il castello di Varsavia, antica residenza dei duchi di Masovia e cuore del nucleo storico della città, fu distrutto nel corso dell’Insurrezione di Varsavia e le sue rovine vennero lasciate in loco sino agli anni ‘70 dello scorso secolo, per poi essere utilizzate nella ricostruzione del palazzo completata alla fine degli anni ‘80.

L’orologio è ancor oggi fermo all’orario in cui la Lutftwaffe bombardò l’edificio distruggendolo. Al suo interno sono state posizionate le opere d’arte che i polacchi riuscirono a nascondere ai nazisti. L’entrata è a pagamento tutti i giorni tranne la domenica. Ovviamente io pensavo di “essere furba” attendendo proprio questo giorno per entrare, in realtà v’era una coda talmente lunga che alla fine ho desistito.

Varsavia, Piazza del Castello

Varsavia, Il Castello

Nella piazza, c’è anche la torre dell’Orologio, nella quale è possibile salire per godere di una bella prospettiva della città vecchia. Dalla piazza del castello parte la cosiddetta Strada Reale, grande viale alberato dove si affacciano bei palazzi, tra cui la residenza reale di Wilanow, oggi sede del Presidente della Repubblica.

Dalla parte opposta, si sviluppano le stradine della città vecchia, con caffè e negozietti turistici, tra cui le caratteristiche vie Piwna e Swietojanska dove si trova anche la Cattedrale di Varsavia. Queste strade confluiscono nella Ryanek Starego Miasta, l’antica piazza del mercato a forma rettangolare su cui si affacciano i colorati palazzi dell’antica borghesia. Inutile ripetere, che anche questi edifici hanno subito la triste sorte di quelli sopra descritti e sono stati interamente ricostruiti dopo la distruzione della città. Oltre la piazza, si giunge al bastione Barbacane, che proteggeva l’accesso alla città vecchia e che rappresenta ancor oggi l’accesso alla città Nuova. Anche questa struttura semicircolare è stata ricostruita e oggi ospita artisti di strada che vendono i propri dipinti. Lungo le mura, si può vedere la statua del piccolo insorto, un altro simbolo di Varsavia.

Varsavia, Piazza del Mercato

Varsavia, Piazza del Mercato

La città nuova (Nowe Miasto)

Dal Barbacane si esce percorrendo la via Freta sulla quale si apre la piazza del Mercato. Mentre dalla parte opposta, la Strada Reale confluisce nella Nowy Swiat un’ampia strada con bei negozi, alberghi e ristoranti, perfetta per una passeggiata.

Varsavia, Barbacane-Interno

Varsavia, Barbacane-Esterno

Varsavia, Il Piccolo Insorto

Un altro simbolo di Varsavia è costituito dal Palazzo della Cultura e della Scienza, sede dell’omonimo museo, ma anche di cinema, sale congressi. L’edificio fu regalato ai polacchi dall’Unione Sovietica negli anni ‘50 come replica dell’uguale edificio di Mosca sede dell’Università. Alla caduta del comunismo si aprì un dibattito poiché molti ne chiedevano la demolizione. Ad oggi però ciò non è avvenuto e questo resta l’edificio più alto di tutta la Polonia.

Varsavia, Palazzo della Cultura

Musei

Ne ho visitati due che consiglio vivamente: il Museo dell’Insurrezione e il Polin.

Il Museo dell’Insurrezione è dedicato interamente a tutto ciò che è avvenuto nei 63 giorni dell’Insurrezione polacca tra il 1° agosto ed il 2 ottobre del 1944. Il Museo è davvero molto bello e innovativo. Basta seguire il percorso che conduce il visitatore nel cuore di quell’evento, con fotografie e manufatti, armi dell’epoca e filmati, ma anche suoni e percorsi interattivi molto suggestivi.

Alle pareti vi sono anche 63 calendari, uno per ciascun giorno, che i visitatori possono raccogliere a memoria di ogni fatto importante accaduto. All’interno c’è di tutto e di più, dalla ricostruzione di un hangar dell’epoca, di un ospedale, un cinema e perfino un cimitero. C’è anche un muro al quale si può appoggiare l’orecchio e sentire il rumore delle bombe. Tutto molto evocativo e per comprenderlo appieno è bene munirsi di una audioguida.

Varsavia, Museo dell’Insurrezione

Varsavia, Museo dell’Insurrezione

Varsavia, Museo dell’Insurrezione

Varsavia, Museo dell’Insurrezione

L’altro Museo che ho visitato è il Polin, dedicato alla storia degli ebrei polacchi. Il museo sorge laddove vi era il Ghetto di Varsavia, ricordato anche da un monumento adiacente al museo. L’architettura post moderna rende l’edificio molto particolare e bello di per sé. Poi vi è il suo contenuto, un percorso interattivo nella storia degli ebrei polacchi.

Si parte da una foresta nella quale si racconta del primo ebreo che giunse in Polonia 1000 anni fa, il primo di molti, dal momento che essa ha ospitato nei secoli la più vasta comunità ebraica d’Europa. Il percorso museale racconta poi la storia del rapporto tra polacchi ed ebrei dal 1500 fino ai giorni nostri.

Naturalmente le sale più evocative sono quelle dedicate all’Olocausto. Il 90% degli ebrei polacchi morirono nella seconda guerra mondiale ossia 3.300.000 di persone. Numeri impressionanti e che ancor oggi (anzi proprio oggi che mentre scrivo è il giorno della Memoria) lasciano senza fiato!

[foto polin)

Ecco questa è la mia Varsavia, le varie guide della città suggeriscono come attrazione da non perdere il Parco Lazienki con i suoi giardini e le belle residenza … io non ho fatto a tempo a visitarlo e, comunque, in inverno e con la pioggia non è l’ideale. Decisamente un luogo caldo è preferibile. Quale Utile Informazione

Arrivare in aereo

L’aeroporto di Varsavia è lo Chopin a pochi chilometri dalla città. Se però si arriva con compagnie low cost, come Ryan Air si atterrerà a Modlin. Da qui occorrono circa tre quarti d’ora per coprire il percorso.

Per raggiungere la città si può prendere il Modlin Bus che è particolarmente economico, circa 11€, anche se occorre prenotare con un certo anticipo. Io ad esempio non ho potuto utilizzarlo e ho dovuto prenotare un tax, servizio ben più caro, sebbene non ai livelli dei nostri.

Dormire

Direi che c’è l’imbarazzo della scelta. I prezzi sono decisamente più contenuti dei nostri, quindi si può osare anche un albergo di livello che costa come un buon tre stelle di casa nostra.

Io ho dormito all’Intercontinental, che si trova proprio nella piazza dove sorge il Palazzo della Scienza e della Cultura che naturalmente si vede dalle camere dell’hotel. Tra l’altro questa zona è molto vivace con centri commerciali, negozi, ristoranti e quindi è una buona scelta anche per cenare.

Mangiare

Stara Kamienika (Widok 8) raggiungibile a piedi dall’hotel, ambiente accogliente, buon cibo e servizio cortese con tanto di rosa rossa in omaggio.

#cercounhashtagperviaggiare

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Varsavia è una città molto carina e estremamente evocativa del suo non sempre felice passato. Pochi giorni dopo aver prenotato il mio volo per Varsavia, incontro un’amica e le riferisco del mio viaggio.

[travelale15]

Varsavia, capitale della Polonia, sta diventando sempre di più una delle citta’ più apprezzate d’Europa,grazie ad una serie di collegamenti aerei low cost e al buon rapporto qualità prezzo di alberghi e ristoranti.

Dal passato turbolento Varsavia ha sopportato conflitti e distruzioni, oggi è sempre più protesa verso il futuro,con uno sviluppo crescente di servizi e infrastrutture che, la mettono al pari di molte altre capitali super turistiche. Varsavia meriterebbe di essere visitata con calma,a spasso tra i vicoli antichi del centro storico, Patrimonio dell’Umanità Unesco,talvolta però, non è sempre possibile avere molti giorni a disposizione, quindi qualsiasi sia il tempo di permanenza a Varsavia ci devono essere almeno 5 cose da fare assolutamente:

Passeggiare tra i vicoli del centro storico”Stare Miasto” un susseguirsi di piccoli negozi che vendono souvenir, o piccoli chioschetti dai quali proviene l’odore intenso dei crauti con le salsicce, uno dei cibi da strada più largamente consumato in Polonia.

Visita al Castello Reale di Varsavia,situato proprio proprio alle porte del centro storico. Distrutto anch’esso, come tutto il centro storico, durante la Seconda Guerra Mondiale,il Castello è stato ottimamente ristrutturato, con interni finemente decorati, oggi ospita un bellissimo museo con due preziosi dipinti di Rembrandt. Il costo per l’ingresso è irrisorio e le famiglie con bimbi possono godere di sconti a loro riservati.

Pomeriggio a spasso nel Parco Lazienki, il parco cittadino più importante della città di Varsavia, una magnifica oasi di pace ad ingresso gratuito dove si riversano numerosi abitanti e turisti. Al suo interno si trovano palazzi raffinati che ospitano musei e teatri dove spesso vengono organizzati concerti prestigiosi.

Tutti gli appassionati di musica classica a Varsavia troveranno grande soddisfazione visitando il Museo di Chopin, all’interno del Palazzo Ostrogski,qui si può entrare a contatto con la vita del musicista, che a Varsavia visse la sua prima infanzia.

Ovviamente non si può dimenticare lo stomaco e quindi consiglio una cena con piatti locali molto economica,ma al tempo stesso gustosissima,presso il ristorante Manekin,poco distante dal centro storico in via Marszalkowska 140. Ottime le zuppe servite in un recipiente fatto di pane realizzato da loro.

    Le 5 cose da fare assolutamente a Varsavia Varsavia, capitale della Polonia, sta diventando sempre di più una delle citta' più apprezzate d'Europa,grazie ad una serie di collegamenti aerei low cost e al buon rapporto qualità prezzo di alberghi e ristoranti.

[freedomtripitaly]

Il più grande aeroporto d’Europa sorgerà in Polonia, precisamente tra Varsavia e Łódź. L’inizio dei lavori è previsto per il 2021 e l’apertura al pubblico per il 2027. Il Centralny Port Komunikacyjny (Cpk), costruito su un’area di 30 km², inizialmente sarà in grado di gestire un flusso di circa 45 milioni di passeggeri all’anno ma, con l’aggiunta di nuove piste e terminal, arriverà a ben 100 milioni di passeggeri annuali. Una cifra da capogiro che supera di gran lunga gli aeroporti di Heathrow e Charles de Gaulle che raggiungono, rispettivamente, i 78 e i 70 milioni all’anno. Nella prima fase, saranno costruite due piste parallele lunghe 4000 metri ciascuna e altre due saranno realizzate nelle fasi successive. Inoltre, avverranno notevoli investimenti nelle infrastrutture ferroviarie con la realizzazione di 1600 chilometri di nuove linee. In contemporanea con il Cpk, prenderà vita anche la nuova linea ferroviaria Varsavia-CPK-Łódź Fabryczna di 140 chilometri, prima sezione dell’alta velocità che consentirà di raggiungere l’aeroporto con 15 minuti di viaggio dalla capitale e 25 minuti da Łódź. La parte ferroviaria del programma CPK, che è divisa in fasi con implementazione definitiva entro il 2040, prevede una rete di nuove linee che conducano, da 10 direzioni differenti, all’aeroporto e a Varsavia. Di conseguenza, arrivare in treno all’aeroporto centrale non richiederà più di due ore. Al mirabolante progetto partecipano nomi importanti quali Norman Foster o Zaha Hadid. Il design ideato da Foster prevede la realizzazione di due terminal collegati da un treno navetta. Un terminal a forma di X e l’altro a forma di chiave. Il progetto, il cui scopo è quello di essere funzionale, sarà composto da sei parti: la principale sarà collocata sotto una grande cupola rotonda in vetro trasparente situata tra le due piste. Vi saranno poi piste di rullaggio, piazzali, terminal per passeggeri, merci e aviazione generale, la stazione ferroviaria integrata con il terminal parcheggi passeggeri, strade interne, infrastrutture di manutenzione tecnica e del carburante, aeromobili antigelo, vigili del fuoco e aeroportuali, zona manutenzione dei veicoli nonché sistemi di energia, gas e fognature. L’aeroporto includerà spazi per il tempo libero, per eventi, spettacoli o conferenze, negozi e ristoranti. Inoltre, è prevista la creazione di una città attorno al Cpk. Non resta che attendere l’inizio dei lavori e ammirare, in corso d’opera, la nascita dell’aeroporto più grande di tutta l’Europa. https://ift.tt/2KLyIL2 Come sarà il Cpk, il più grande aeroporto d’Europa Il più grande aeroporto d’Europa sorgerà in Polonia, precisamente tra Varsavia e Łódź. L’inizio dei lavori è previsto per il 2021 e l’apertura al pubblico per il 2027. Il Centralny Port Komunikacyjny (Cpk), costruito su un’area di 30 km², inizialmente sarà in grado di gestire un flusso di circa 45 milioni di passeggeri all’anno ma, con l’aggiunta di nuove piste e terminal, arriverà a ben 100 milioni di passeggeri annuali. Una cifra da capogiro che supera di gran lunga gli aeroporti di Heathrow e Charles de Gaulle che raggiungono, rispettivamente, i 78 e i 70 milioni all’anno. Nella prima fase, saranno costruite due piste parallele lunghe 4000 metri ciascuna e altre due saranno realizzate nelle fasi successive. Inoltre, avverranno notevoli investimenti nelle infrastrutture ferroviarie con la realizzazione di 1600 chilometri di nuove linee. In contemporanea con il Cpk, prenderà vita anche la nuova linea ferroviaria Varsavia-CPK-Łódź Fabryczna di 140 chilometri, prima sezione dell’alta velocità che consentirà di raggiungere l’aeroporto con 15 minuti di viaggio dalla capitale e 25 minuti da Łódź. La parte ferroviaria del programma CPK, che è divisa in fasi con implementazione definitiva entro il 2040, prevede una rete di nuove linee che conducano, da 10 direzioni differenti, all’aeroporto e a Varsavia. Di conseguenza, arrivare in treno all’aeroporto centrale non richiederà più di due ore. Al mirabolante progetto partecipano nomi importanti quali Norman Foster o Zaha Hadid. Il design ideato da Foster prevede la realizzazione di due terminal collegati da un treno navetta. Un terminal a forma di X e l’altro a forma di chiave. Il progetto, il cui scopo è quello di essere funzionale, sarà composto da sei parti: la principale sarà collocata sotto una grande cupola rotonda in vetro trasparente situata tra le due piste. Vi saranno poi piste di rullaggio, piazzali, terminal per passeggeri, merci e aviazione generale, la stazione ferroviaria integrata con il terminal parcheggi passeggeri, strade interne, infrastrutture di manutenzione tecnica e del carburante, aeromobili antigelo, vigili del fuoco e aeroportuali, zona manutenzione dei veicoli nonché sistemi di energia, gas e fognature. L’aeroporto includerà spazi per il tempo libero, per eventi, spettacoli o conferenze, negozi e ristoranti. Inoltre, è prevista la creazione di una città attorno al Cpk. Non resta che attendere l’inizio dei lavori e ammirare, in corso d’opera, la nascita dell’aeroporto più grande di tutta l’Europa. Nel 2021 inizieranno i lavori per la costruzione dell’aeroporto più grande del mondo in Polonia, a Varsavia

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Un problema che non avrete a Cracovia sarà trovare un posto dove rifocillarvi, ce né per tutti i gusti e per tutte le tasche! Ma capiamo di più sulla cucina polacca è una fusione di cucine europee: slava, turca, tedesca, ungherese, ebrea, armena e francese. I due piatti più significatici della cucina polacca sono: la zuppa servita in una pagnotta e i Pierogi, panzerotti tipici polacchi. Gli ingredienti principali dei piatti polacchi sono: carne, pasta e spezie.

PIATTI TIPICI

Obwarzanek: ciambelle di pane con ricetta tradizionale; Zurek: zuppa polacca con farina di segale e carne; Zupa pomidorowa: zuppa di pomodoro con verdure e pasta o riso; Pierogi z mięsem: tortino farcito con carne; Pierogi ruskie: tortino farcito con formaggio e patata; Paprykarz: una specie di paté preparato con pesce, riso, cipolla, pomodoro e spezie, Goulash: stufato di carne di manzo, cipolla, peperoni, patate; Kotlet schabowy z ziemniakami i kapustą: costolette di maiale impanate accompagnate di cavolo e patate; Schab ze sliwkami: Filetto con prugne; Bigos: piatto tradizionale preparato con crauti e carne mista, salumi, funghi e prugne secche; Oscypek: formaggio affumicato da latte delle pecore del monte Tatra; Bundz: formaggio di pecora prodotto a Podhale; Sernik krakowski: torta di formaggio tipica di Cracovia; Torcik piszyngier: dolce con cialda di cioccolato bagnato con liquore; Papieska kremowka: torta con pasta sfoglia ripiena di crema, nota come “torta con crema papale” in onore a Giovanni Paolo II che da piccolo la adorava.

DOVE MANGIARE A CRACOVIA

Forse è strano da credere o forse no ma a Cracovia l’offerta culinaria è veramente di alto livello. Il momento pranzo o cena sarà un vero piacere! Anche perché se non hai grandi pretese con 10,00/15,00 euro fai un pasto più che dignitoso e con 30,00/35,00 una cena a tre portate con altrettanti calici di vino (anche francese) in un ristorante segnalato dalle guide di settore. Oltre ai piatti tipici citati, in qualche caso non proprio leggerissimi, per chi, come me, non ama troppo la carne e le cucine sostanziose ma preferisce pesce e verdure, di ristoranti che adottano una cucina più leggera e raffinata c’è né a bizzeffe. Quando viaggio mi piace scoprire i locali per lo più frequentati dalla gente del posto più che dai turisti o comunque frequentati dai viaggiatori con palato esigente. Sono pur sempre uno gourmet che, tra l’altro, non può mangiare tutto quel che vuole senza che finisca sui punti critici, pertanto devo mangiare bene. Nella scelta dei ristoranti mi affido al mio intuito coadiuvato da Tripadvisor, considero attendibili solo le recensioni di chi ne fa molte, ma più che altro guardo le foto dei piatti e del locale.

Ma andiamo per ordine e partiamo dalla colazione!

Caffetterie, bar & altri rimedi, dove oltre a fare colazione si può anche mangiare.

Io la mattina preferisco il dolce, proprio non ce la faccio con il salato: uova, salsicciette, prosciutto e simili, non fanno per me.

Charlotte Bistro

Un bistrot francese frequentato dai locali (c’è anche a Varsavia). Molto bello l’arredamento: legno chiaro e design. E io che amo la colazione cappuccino e croissant non potevo trovare di meglio, è un forno dove il pane viene fatto a mano secondo un’antica ricetta francese che si basa sulla fermentazione prolungata e poi viene cotto su pietra. Qui ho provato sia il croissant che un pan au chocolat con un buon cappuccino. Tutto ottimo! Ubicazione: Plac Szczepański, 2

Cupcake Corner Bakery

Questo locale fa parte di una catena e qui la colazione è americana. Consigliato per chi vuole una colazione abbonfante, Qui trovate cupcakes, bagel e cioccolata calda con i marshmellow, prodotti di caffetteria varia, gelati e tanto altro. Ubicazione: Ulica Michałowskiego, 14

Magia Cafè Bar

Questo delizioso caffè non è molto in vista, si trova all’interno di un palazzo. Ci sono più salette arredate in maniera diversa una dall’altra, dall’aspetto intimo, sembra di essere a casa di qualcuno, questo il suo fascino. Anche qui si mangiano piatti veloci sia salati che dolci. Ubicazione: Plac Mariacki, 3

Bistro Bene by Tomasz Lesniak

Non è economicissimo ma vale la pena spendere un po’ di più, locale arredato con gusto, mise en place molto particolare. Sia dolce che salato anche qui, originali panini con chips, ma c’è un sacco di scelta. Consigliatissimo! Ubicazione: Ulica Św Krzyża 17

Wesola Cafè

Anche qui una colazione da giganti. Locale carino all’interno muri in pietra e arredamento moderno. Ottimo caffè e cappuccino, torte vegane, colazione all’inglese e tanto ancora. Ubicazione: Ulica Rakowicka 17

  In questi locali, ripeto, potete fare colazione ma anche un pranzetto. Ce ne sono moltissimi altri, provate!

E ora passiamo a ristoranti

In Polonia si può mangiare spendendo veramente pochissimo, io, per la maggior parte, vi propongo ristoranti sopra la media locale sia come prezzi che come qualità della cucina, ma tenete conto che in Italia spendereste il doppio. Mangiare in un ottimo ristorante a Cracovia costa come mangiare in una trattoria in Italia. Quindi fate scorta!

Nota Resto by Tomasz Lesniak

Ristorante di ottimo livello, sopra la media. Nei pressi dei centro ma in una via non troppo trafficata. Molto curato, piatti ottimi e presentati molto bene. Carta vini interessante. Ottimo rapporto qualità prezzo. Da provare! Ubicazione: Świętego Krzyża, 17

Art

Uno dei migliori! Soddisfazione per palati esigenti. Ristorante raffinato e molto curato propone una cucina polacca rivisitata, innovativa. I piatti sono ben presentati e di ottimo livello. Personale molto gentile e conto corretto rispetto lo standard del locale, una cena completa da 45,00 euro, in Italia ne vale 90,00. Bravissimo il giovane chef! Ubicazione: Kanonicza, 15

Miodova Restaurant

Nonostante le recensioni sulla lentezza, io ci sono andata e tornata. Locale molto carino nel Quartiere Ebraico, la prima sera mi ha servita una ragazza, la seconda volta un ragazzo. Non ho notato problemi di lentezza ed ero sola. Il locale propone una cucina moderna. Ho mangiato bene antipasto, secondo di pesce e dessert e con 2 calici di vino e una bottiglietta d’acqua, ho speso una trentina di euro. Ubicazione: Szeroka, 3

Studio Qulinarne

Uno dei migliori ristoranti di Cracovia. Si trova nel Quartiere di Kazimierz, in un edificio restaurato in vetro post-industriale che fa parte di un ex deposito di tram, con interni eleganti e moderni, ha un dehor molto carino. Cucina moderna e centrata, che mischia influenze polacche e internazionali grazie alla felice mano dello chef Oskar Zasunia. Consigliatissimo! Ubicazione: Gazowa, 4

Copernicus

Il ristorante del lussuoso Hotel Copernicus. Lo chef è Marcin Filipkiewicz, co-autore di un libro di cucina premiato al Gourmand World Cookbook nel 2013. Piatti molto belli oltreché buoni. Da provare, se li trovate in menù, la tartare di trota con cipolla sottaceto, lo stufato di agnello, la zuppa di prezzemolo, l’agnello sunchoke con carciofi o il merluzzo con orzo perlato. Offre menù degustazione da 5, 7 o 12 portate. Prezzi sopra la media di Cracovia ma il ristorante li merita tutti. Kanonicza, 16

Szara Kazimierz

Nel cuore del Quartiere Ebraico, locale caratteristico che accoglie anche compagnie numerose. Ottimi Pierogi, ci sono delle formule menu per il pranzo. Prezzo contenuto. Ubicazione: Szeroka, 39

Moo Moo Steak and Wine

Conosciuto per la carne, ottima, ovviamente, propone dei fantastici hamburger. Locale moderno e innovativo. Personale giovane e cordiale. Proposta vini interessante. Prezzi in linea con i locali della zona. Non caro. Ubicazione: Sienna, 9

Pierogarnia Krakowiacy

Ristorante piccolo e tipico anche nell’arredamento. Lo dice il nome è specializzato nei pierogi. Li propone in tutti i modo, anche dolci. Prezzi molto contenuti. Una sorta di self service: si ordina al banco e poi ci si apparecchia (e sparecchia) il tavolo. Per chi volesse spendere meno di 10,00 euro per bel piatto di pierogi, vino e acqua. Ubicazione: Szewska, 23

Questi sono solo alcuni dei tantissimi ristoranti di Cracovia, sta a voi scegliere a seconda del vostro gusto e della vostra passione per la cucina. Ripeto: l’offerta c’è! E per tutti i palati!

Mangiare a Cracovia: consigli e indirizzi Un problema che non avrete a Cracovia sarà trovare un posto dove rifocillarvi, ce né per tutti i gusti e per tutte le tasche!

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Varsavia offre un numero incredibile di sistemazioni, quindi difficilmente non troverete l’alloggio che fa per voi. Varsavia, grazie al suo connubio fra storia e modernità, soddisferà i gusti di ogni viaggiatore, sia che desiderate un soggiorno circondato da luoghi che ricordano gli antichi fasti di Varsavia, sia che vogliate alloggiare tra i grattacieli in un’atmosfera più moderna ed energica. Le dimensioni contenute della città fanno sì che, ovunque decidiate di alloggiare, sarete comunque comodi alle attrattive che offre la città. L’efficiente sistema di trasporti pubblici e le vostre gambe vi permetteranno di raggiungere facilmente e rapidamente tutte le attrazioni.

Dal momento che il cambio e il tenore di vita sono vantaggiosi, potrete permettervi alloggi super lussuosi senza che il vostro direttore di Banca si faccia prendere la panico. E quindi se volete fare un soggiorno a cinque stelle pagandone il prezzo di un tre stelle questo è il posto giusto.

Qui di seguito vi indico altre soluzioni suddivise per quartieri, sta a voi scegliere quella che preferite.

Stare Miasto

Stare Miasto, la Città Vecchia è il luogo più caratteristico e pittoresco dove alloggiare a Varsavia, tra l’intreccio di vicoli e piazzette che formano la città vecchia, dentro le mura o appena fuori, l’offerta ricettiva non manca e, in quanto a sistemazioni, si trovano prevalentemente piccoli hotel e appartamenti. Resta una zona molto turistica e animata quindi ad alta densità di locali e ristoranti che propongono cucina tipica. Sarete comunque a due passi dalla città nuova.

Hotel consigliati in zona Stare Miasto:

Bez Kantow Boutique Hotel

La struttura si trova nel cuore di Varsavia, a 650 metri dal centro storico e a 200 metri dal Palazzo Presidenziale. Offre sistemazioni moderne e di design molto curate nei dettagli, carte da parati, pareti colorate, mobili scandinavi, ecc, le camere sono dotate di WiFi gratuita, TV a schermo piatto con canali via cavo e bagno privato. Alcune unità includono un’area salotto. La colazione viene servita in un ristorante nelle vicinanze. Ubicazione: Krolewska 2, Sródmiescie (centro), 00-065 Varsavia.

Mamaison Hotel La Regina Warsaw

Il Mamaison Hotel 5 stelle, si trova a 250 metri dal Parco della Fontana Multimediale e dai nuovi viali lungo il fiume Vistola, in un palazzo storico. Tutte le camere, elegantemente arredate e spaziose, hanno un ampio bagno con asciugacapelli, accappatoio, set di cortesia e pantofole, la camera climatizzata include una TV satellitare a schermo piatto, frigo bar, cassaforte, ferro da stiro, WiFi gratuito, alcune offrono una vista sul cortile interno o sulla città. L’hotel ha un centro benessere con una piscina coperta, sauna e una piccola palestra. Sono inoltre disponibili quotidiani gratuiti provenienti da 81 paesi.Il ristorante La Rotisserie del La Regina, col suo premiato chef Paweł Oszczyk, serve piatti francesi classici e contemporanei. L’albergo comprende anche un lounge-bar. Ubicazione: Kościelna 12, Sródmiescie (centro), 00-218 Varsavia.

Ibis Warszawa Stare Miasto

Si trova ai margini della città vecchia comodissimo alla stazione dei treni e con fermate dell’autobus di fronte l’hotel, che in due minuti vi porta in Centro storico e nella Città nuova e in 10 minuti al Quartiere finanziario. In dieci minuti a piedi arrivate in Piazza del Mercato. La struttura che si contraddistingue per il suo design in stile Ibis, con arredi moderni e colorati propone tariffe molto convenienti data la posizione. Ideale per chi vuole risparmiare e si accontenta di camere essenziali ma dotate di ogni comfort indispensabile. Le camere sono a tema cinema, dotate di connessione WI-FI, TV satellitare e bottiglia d’acqua in omaggio. L’hotel dispone di ristorante, ‘Ibis Kitchen, dove viene servita la colazione a buffet, nonché di un bar. Ubicazione: ul. Muranowska 2, Sródmiescie (centro), 00-209 Varsavia.

Srodmiescie (Nowy Swiat)

La città nuova è il bellissimo ed elegante quartiere dove ci sono tutti i palazzi delle istituzioni. Il quartiere di Srodmiescie è perfettamente collegato a tutte le altre zone, lungo il viale che la attraversa, la Strada Reale, le fermate del bus non si contano e ci sono ben due stazioni ferroviarie. Nel raggio di pochi chilometri si concentrano le principali attrazioni turistiche e i più importanti monumenti della città. In Nowy Swiat troverete boutique, botteghe e molti locali. Strutture consigliate in zona Srodmiescie:

Hotel Bristol, a Luxury Collection Hotel

Affaccia sulla Strada Reale e si pone accanto al Palazzo Presidenziale, fu aperto dal famoso pianista e uomo politico Ignacy Jan Paderewski. In 5 minuti a piedi si raggiunge la Città Vecchia. L’Hotel è un’istituzione a Varsavia, lo stile della facciata neo-rinascimentale, i romantici interni realizzati in un raffinato stile Art Déco e la combinazione tra atmosfera antica e lusso contemporaneo lo rendo uno degli hotel più ambiti di Varsavia. Tutte le camere sono dotate di ogni comfort degno del livello dell’albergo. L’hotel dispone di centro benessere con una suggestiva area relax con sauna, piscina coperta, palestra e un team che elargisce un’infinita varietà di trattamenti estetici. Il ristorante Marconi propone piatti della cucina italiana, il Bristol Wine Bar e il Bristol Café, sono gli ambienti ideali per un ottimo aperitivo, un pasto veloce e un’ottima colazione o il tè del pomeriggio accompagnato da una squisita fetta di torta e altri dessert. La ricca colazione a buffet è servita presso uno dei 2 ristoranti, è possibile richiedere un cestino con prodotti per la colazione. Lo staff della reception potrà organizzarvi visite guidate della città, l’hotel offre il servizio di autonoleggio e il trasferimento aeroportuale in limousine Mercedes. Ubicazione: Krakowskie Przedmiescie 42/44, Sródmiescie (centro), 00-325 Varsavia.

Hotel Indigo Warsaw Nowy Swiat

Si tratta di un boutique hotel a 4 stelle facente parte della catena alberghiera Intercontinental Hotel Group, ubicato all’interno di un palazzo dell’800. Non appena vi farete ingresso, già nella hall, rimarrete stupiti e affascinati dallo stile impeccabile dove il moderno incontra il classico per fondersi in un’incredibile armonica. Design curatissimo, colori accattivanti arredano gli ambienti. L’hotel offre camere spaziose con aria condizionata, TV a schermo piatto, minibar, set da stiro, bollitore per il tè e macchina da caffè. In bagno troverete un’ampia cabina doccia, accappatoi e asciugacapelli. Alcune sistemazioni dispongono di balcone spazioso con posti a sedere. L’hotel vanta un ristorante che propone cucina polacca rivisitata, un Lounge Bar con un’ampia selezione di whisky e un moderno centro fitness, con una sauna e bagno turco. Offre WI-FI ad alta velocità e noleggio biciclette gratuito. Si trova davanti al Museo Nazionale e a pochi passi dalla famosa via Nowy Świat. Accessibilità e camere per disabili. Ubicazione: Smolna 40, Sródmiescie (centro), 00-375 Varsavia.

Sofitel Warsaw Victoria

L’hotel, dal profilo imponente che spicca tra gli edifici del centro di Varsavia, accoglie i visitatori sin dagli anni ’70. Un lussuoso albergo progettato dallo studio di Didier Gomez, che regala soggiorni indimenticabili in spaziosi ambienti eleganti, arricchiti di materiali pregiati e comfort moderni e di qualità, come i set di cortesia firmati Lanvin che si trovano in bagno. Le eleganti e moderne camere, sono dotate del letto Sofitel MyBed, non manca il set per la preparazione di tè e caffè. Potrete passare del tempo nella confortevole hall dallo stile contemporaneo o pranzare nel ristorante Le Brasserie Moderne, dove gustare squisiti piatti francesi e polacchi, accompagnati da un’ottima selezione di vini oppure sorseggiare champagne e vodka locale nel cocktail bar Victoria Lounge che propone, inoltre, moltissimi cocktail e uno speciale menù di spuntini e musica di DJ dal vivo. Presso la Kitchen Gallery è servita la colazione a buffet con prodotti fatti in casa. L’hotel dispone inoltre di una piscina riscaldata con soffitto a specchi, una sauna e un centro fitness aperto 24 ore su 24, 7 giorni su 7. L’hotel affaccia sui Giardini Sassoni e si trova vicino al Teatro Lirico e a 200 metri dall’imponente Palazzo Presidenziale e 400 metri dal Castello Reale. Ubicazione: ul. Królewska 11, Sródmiescie (centro), 00-065 Varsavia.

SleepWell Apartments Nowy Świat

Si trova lungo la famosa Ulica Nowy Świat disseminata di ristoranti e caffetterie, la struttura offre camere moderne e di design con WiFi e TV LCD. Le stanze, arredate in modo diverso tra loro, alcune con pareti in pietra, hanno arredi e tessuti originali, dispongono di cassaforte, mini-frigorifero e doccia ampia e moderna. Fa per voi se cercate una struttura giovane e moderna e di gusto. Lo SleepWell Apartments Nowy Świat è comodissimo alle attrazioni turistiche, tra cui il Palazzo della Cultura e della Scienza e a soli 450 metri dall’interattivo Museo Chopin. Ubicazione: Nowy Świat 62, Sródmiescie (centro), 00 -357 Varsavia.

H15 Boutique Hotel

Per un soggiorno lussuoso a Varsavia l’H15 Hotel è quello che fa per voi. L’Hotel è ubicato in un imponente edificio storico nel centro di Varsavia, che prima della guerra ospitava l’ambasciata sovietica. Offre sistemazioni di diverso genere, dalla camera standard alla suite prestige, tutte le sistemazioni sono climatizzate e arredate in stile moderno e ricercato, con un’area salotto, una TV LED con canali satellitari, Le unità presentano un angolo cottura con macchinetta del caffè Nespresso e bollitore per il tè, set per lo stiro, bagno con set di cortesia. Alcune sistemazioni hanno un balcone. Il ristorante Signature, segnalato Michelin, serve specialità della cucina internazionale, mentre il bar è il luogo perfetto per gustare qualche drink. Ubicazione: ul. Poznańska 15, Sródmiescie (centro), 00-680 Varsavia.

Quartiere Finanziario

Il quartiere finanziario, come già detto, è il quartiere ultra moderno, dei grattacieli e dello shopping sfrenato ma anche dei molti ristoranti innovativi e, stante la dimensione compatta di Varsavia, è comunque comodo alle altre zone centrali, sia a piedi che grazie ai numerosi mezzi di trasporto che attraversano continuamente la zona, riuscirete a raggiungere in pochi minuti tutte le attrazioni.

Hotel consigliati in zona:

L’Hotel Metropol

L’hotel si trova proprio di fronte al Palazzo della Cultura e della Scienza, dispone di camere spaziose dotate di ogni comfort con affaccio sul quartiere finanziario. La colazione variegata include specialità tradizionali polacche. Nel ristorante dell’hotel il Metro Jazz Bar & Bistro è possibile degustare piatti internazionali, piatti tradizionali polacchi accompagnati da musica dal vivo. L’hotel dista appena un minuto a piedi dalla stazione della metropolitana Centrum, nella zona ci sono numerose fermate di tram e autobus, che collegano con le zone della città, la stazione centrale di Varsavia si trova a soli 500 metri dalla struttura. L’hotel è comodo per chi sceglie di arrivare in centro con il Modlinbus. Ubicazione: ul. Marszałkowska 99a, Sródmiescie (centro), 00-693 Varsavia.

Mercure Warszawa Grand

Le immagini della Varsavia di oggi e del passato addobbano le pareti di questo hotel dall’arredo moderno e colorato. Situato nel centro di Varsavia, in città nuova, a soli 15 minuti a piedi da Stare Miasto, l’hotel dispone di camere spaziose e moderne con bagno fornito di asciugacapelli e set di cortesia, climatizzate, dotate di minibar, bollitore per il tè e macchina del caffè, TV LCD e connessione WiFi gratuita. Il ristorante dell’hotel, il Winestone, propone una cucina internazionale non manca un’ottima selezione di vini provenienti da tutto il mondo. Il ristorante Brasserie serve la colazione al mattino. Inoltre è possibile usufruire del servizio in camera. Potrete rilassarvi nell’area benessere tra sauna e vasca idromassaggio. L’hotel dispone anche di centro fitness, servizio di babysitter e lavaggio a secco. Il Mercure Warszawa Grand è vicinissimo al Museo Nazionale, a Nowy Świat, la famosa via di Varsavia, dista 1,5 km dal Parco Łazienki e appena 10 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria Warszawa Centralna. In zona diverse fermate del bus. Krucza 28, Sródmiescie (centro), 00-522 Varsavia.

Polonia Palace

Già dalla sua facciata si percepiscono il lusso e la storia che l’hotel racconta al suo interno, si colloca in un maestoso edificio storico dove ammirare passato e presente di Varsavia, di fronte al Palazzo della Cultura e della Scienza. La struttura a 4 stelle dispone di camere insonorizzate e climatizzate, con arredi eleganti, cassaforte, TV satellitare, connessione WiFi gratuita, minibar e lussuosi bagni con vasca, asciugacapelli e set di cortesia. Il Polonia offre un ristorante che propone piatti della cucina europea e polacca, nel bar della hall potrete bere un drink o due cullati dalle note del pianoforte. Durante il vostro soggiorno potrete richiedere servizi di lavanderia e stiratura. Per un momento di relax l’hotel dispone di sauna, centro fitness e servizio massaggi. L’Hotel si trova a 2 km dal centro storico di Varsavia e a soli 350 metri dalla stazione di Varsavia Centrale e dal centro commerciale Złote Tarasy. Raggiungere il centro storico e tutti i punti di interesse è semplice e veloce con i mezzi pubblici che servono la zona con frequenza. Ubicazione: Al. Jerozolimskie 45, Sródmiescie (centro), 00-692 Varsavia.

Novotel Warszawa Centrum

Una soluzione meno dispendiosa rispetto alle precedenti in questa zona potrebbe essere, vicino al Palazzo della Cultura, il Novotel, comodo alla metro e a diverse fermate degli autobus e con un quarto d’ora di passeggiata si arriva alla città vecchia, offre ambienti contemporanei e raffinati, ubicato in un grattacielo regala straordinarie viste sulla città dalle stanze ai piani alti. Le camere standard hanno l’arredamento meno recente, sempre ampie e spaziose, quindi per qualche euro di differenza conviene scegliere almeno le superior, che dispongono, tra l’altro, di macchina del caffè e bollitore per il tè da consumare ammirando la Varsavia illuminata che offre la vista dalle camere. L’ideale per rilassarsi dopo una giornata in giro per la città è la sauna al 31° piano, dove c’è anche la palestra. L’hotel dispone di ristorante e bar, nel ristorante, ogni mattina, viene servita la strepitosa colazione. Ubicazione: Marszałkowska 94/98, Sródmiescie (centro), 00-510 Varsavia.

Quartiere di Praga

Il quartiere di Praga, situato sulla sponda orientale del fiume Vestola, da quartiere tra i più malfamati di Varsavia è oggi la zona più trendy e artistica della città, a seguito della trasformazione degli ultimi anni. Definito il paradiso di artisti e hipster, ha visto la trasformazione delle vecchie fabbriche dismesse durante la guerra, in gallerie d’arte e aree ricettive in genere. Nei vecchi magazzini oggi ci sono appartamenti in affitto per i viaggiatori. Il fatto che sia stata risparmiata dai bombardamenti della seconda guerra mondiale fa sì che sia considerata come la zona più antica e autentica di tutta Varsavia, dato che conserva tra gli edifici più antichi della città, perdetevi alla ricerca delle antiche chiese abbandonate e degli edifici storici. Alloggiare a Praga significa soggiornare in un luogo tranquillo, alla moda, dove non mancano locali e ristoranti per le vostre cene serali ma dove è possibile risparmiare un pochino e comprendere lo stile di vita locale. Le strutture in zona includono appartamenti, piccoli hotel e Bed and Breakfast. Strutture suggerite in zona:

Moxy Warsaw Praga

Il Moxy è un marchio della catena Marriot. Situato a 10 minuti a piedi dalla stazione Wileńska Warszawa, il Moxy Warsaw Praga offre un salone comune molto confortevole e moderno. Pareti in pietra, arredamento moderno e di design multi color, grossi tavoli in legno, divani colorati, la struttura giovane, dinamica e cosmopolita ha camere moderne, creative e confortevoli. Il mattino la colazione continentale o a buffet è ricca e squisita. Per un drink c’è il bar dell’hotel e per mangiare un boccone, in qualsiasi momento della giornata, il Grab and Go. Il Moxy Warsaw Praga vanta un centro business. La struttura è vicina al Museo della Vodka Polacca e dista 4,2 km da Stare Miasto. Con il tram è possibile arrivare nella zona centrale senza troppa difficoltà. Ubicazione: Olszowa 14, Praga-Północ, 03-703 Varsavia. 

Atelier Apartamenty Praga

L’appartamento ha una camera da letto e una cucina completamente attrezzata con forno e frigorifero, dispone di un bagno con vasca. Il personale della reception parla un ottimo inglese e vi aiuterà a pianificare il vostro soggiorno. Si trova a 2,6 km dal Centro Scientifico Copernico e a 2,9 km dalla Biblioteca dell’Università di Varsavia. Ubicazione: Stefana Okrzei 18/90, Praga Pólnoc, 03-710 Varsavia. 

D’ogni modo date un’occhiata ai siti di prenotazione come booking.com e cercate quello che fa per voi.

Dove dormire a Varsavia Varsavia offre un numero incredibile di sistemazioni, quindi difficilmente non troverete l’alloggio che fa per voi. …