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Posted @withrepost • @ricettefoodprn RICETTA PIZZA PRONTA IN 5 ORE by @jana_italyfoodprn ⤵️ 🧑🏼‍🍳Ingredienti: ✅ 500g di farina 00 ✅ 400g di acqua ✅ 6g di lievito di birra ✅ 15g di sale ✅ 15g di olio evo ✅ Olio evo q.b. (per ungere mani e contenitori) ✅ Farina 00 q.b. (per il banco da lavoro) 🧑🏼‍🍳 Procedimento: In una ciotola sciogliete il lievito nell'acqua 💦 tiepida. Aggiungete anche l'olio extravergine di oliva 🫒 e piano piano tutta la farina. Con un cucchiaio iniziate a mescolare. Quando tutti gli ingredienti si uniranno, aggiungete il sale 🧂 e continuate a formare un panetto "appiccicoso". Coprite e fate riposare per 15 minuti. Dopo infarinate leggermente la superficie e fate alcune pieghe. Coprite e attendete altri 15 minuti. Rifate le pieghe, ricoprite e attendete altri 15 minuti. Ripetete per la terza volta le pieghe dell'impasto e fate riposare altri 15 minuti. Infine dividete il panetto in due ciotole ben oleate. Coprite bene e fate lievitare per 5 ore. Dopo queste ore i panetti saranno pronti per essere stesi. Non usate il mattarello, stendete delicatamente con le dita l'impasto sulla teglia rivestita di carta forno e unta con un filo d'olio. Una volta condita, cuocete la pizza a 220°C circa prima nel ripiano più basso con solo il condimento base (ad esempio la salsa di pomodoro 🍅 o una vellutata di verdure) per il tempo necessario affinchè si dori di sotto. Successivamente potrete condire la pizza 🍕 e cuocerla in un ripiano alto fin quando non si scioglierà il formaggio o non si doreranno i bordi. Dividete in fette e godete 😋 #ricettefoodporn • • • • #italia #pizzamargherita #pizza #pizzalover #piattiitaliani #cucinaitaliana #mozzarella #ricettafacile #italianfood #pomodoro #fattoincasa #homemade #cucinare #ciboitaliano #pizzafattaincasa #cucinandoarte #sugo #cucinarechepassione #piattitipiciregionali #ricetteitaliane #ilovepizza #ricetteperpassione #ricette #cucinareconamore #piattitipici #ricettaveloce #ricettadelgiorno #foodporn https://www.instagram.com/p/CmVKENJIzl-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Reposted from @ricettefoodprn RICETTA AMATRICIANA EXTRA by @matteodicola ⤵️ 🧑🏼‍🍳Ingredienti: ✅ 500g di pasta ✅ 500g di pomodori pelati ✅ 10 fette di guanciale ✅ 200g di pecorino ✅ 1 spicchio d'aglio ✅ 150g pomodorini datterini ✅ 150g di stracciata di bufala ✅ Sale q.b. ✅ Pepe q.b ✅ Olio q.b. 🧑🏼‍🍳 Procedimento: Tagliamo il guanciale 🐷 a listarelle è rosoliamolo in padella 🍳 a fuoco basso 🔥. Aggiungiamo un pizzico di pepe 🧂 e lasciamo cuocere il guanciale 🐷 finché non sarà abbastanza croccante. Aggiungiamo i pomodori pelati 🍅 e appena raggiungeranno il bollore "schiattateli con cattiveria". Lasciate cuocere il sugo a fuoco basso finché non sarà bello stretto. Cuociamo la pasta 🍝 in abbondante acqua salata 💦 e la tiriamo fuori bella al dente, scolandola dentro la nostra salsa. Spegniamo il fuoco 🔥, spadelliamo e amalgamiamo per bene. Spolveriamo con pecorino 🧀 e mantechiamo di nuovo. Una volta raggiunta la cremosità desiderata impiattiamo, aggiungiamo la stracciata di bufala e godiamo di brutto. 😋 #ricettefoodporn • • • • • #italia #igersroma #amatriciana #pomodoro #piattiitaliani #cucinaitaliana #stracciata #ricettafacile #italianfood #stracciatadibufala #amatricianapasta #amatricianaromana #cucinare #ciboitaliano #ilovepasta #cucinandoarte #pasta #cucinarechepassione #pastaaddict #piattitipiciregionali #ricetteitaliane #primipiatti #ricetteperpassione #ricette #cucinareconamore #piattitipici #italianpasta #ricettadelgiorno #foodporn https://www.instagram.com/p/CeY2HA3AZia/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Posted @withrepost • @ricettefoodprn RICETTA SPAGHETTONE ALLA NERANO by @jana_italyfoodprn ⤵️ 🧑🏼‍🍳Ingredienti: ✅ 400g di spaghettoni ✅ 12 zucchine ✅ 60g di burro ✅ 200g di parmigiano o grana padano ✅ Basilico q.b. ✅ Pepe q.b. ✅ Sale grosso (solo per salare la pasta) ✅ Olio di semi di girasole per friggere le zucchine #ricettefoodporn #spaghetti #spaghettiallanerano #zucchine #zucchinefritte #zucchini #parmigiano #parmigianoreggiano #basilico #ricette #ricetteitaliane #ricetteestive #ricetteperpassione #ricettegustose #pastaaddict #pastalover #primipiattiitaliani #primipiatti #piattitipici #piattitipiciregionali #piattidellatradizione #marinadelcantone #italianfoodporn #italianfood #piattiitaliani #cucinare #foodporn #ciboitaliano #deliciousfood https://www.instagram.com/p/CmFIiYFND5V/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Reposted from @ricettefoodprn RICETTA NERANO DI MARE by @matteodicola ⤵️ 🧑🏼‍🍳Ingredienti: ✅ 300g di spaghetti ✅ 10 zucchine ✅ Olio di semi di girasole per friggere ✅ 6 gamberoni ✅ 120g di parmigiano ✅ 50g di burro ✅ 3 mestoli di bisque di gamberi ✅ Lemon zest q.b. ✅ Zest di arancia q.b. ✅ Basilico q.b. ✅ Sale q.b. ✅ Pepe q.b 🧑🏼‍🍳 Procedimento: In una padella 🍳 mettiamo basilico 🍃, burro 🧈 e bisque di gamberi 🦐, dopodiché mettiamo le zucchine 🥒 (fritte in olio di semi di girasole) belle croccanti, buttiamo i nostri spaghetti 🍝 in acqua bollente 💦e li scoliamo super al dente. Dopodiché li inseriamo in padella 🍝 e li finiamo di cuocere con un bel po' di acqua di cottura 💦. Una volta cotti, mettiamo il parmigiano 🧀 e mantechiamo il tutto per ottenere una bella crema. Nel frattempo prepariamo una tartare di gamberi 🦐 con zest di limone 🍋 e arancia 🍊, olio 🫒, sale 🧂 e pepe🍶. Una volta finita la adagiamo sulla nostra Nerano e ce la gustiamo con una fogliolina di basilico 😋 #ricettefoodporn • • • • • #roma #cucinaromana #spaghetti #igersroma #piattiitaliani #cucinaitaliana #zucchine #ricettafacile #italianfood #gamberi #parmigiano #pasta #cucinare #ciboitaliano #romafood #cucinandoarte #spaghettiallanerano #cucinarechepassione #pastaaddict #piattitipiciregionali #ricetteitaliane #primipiatti #ricetteperpassione #ricette #cucinareconamore #piattitipici #primipiattiitaliani #ricettadelgiorno #foodporn https://www.instagram.com/p/CdIwafpMuiN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Reposted from @ricettefoodprn RICETTA GRICIA by @matteodicola ⤵️ 🧑🏼‍🍳Ingredienti: ✅500 g di spaghettoni ✅10 fette di guanciale ✅200 g di pecorino romano ✅Pepe q.b. 🧑🏼‍🍳Procedimento: Mettere a bollire abbondante acqua 💦 non salata. Tagliare a listarelle il guanciale 🥓 e rosolarlo in padella 🍳 a fuoco 🔥 basso, aggiungere il pepe ♟ e lasciarlo "spurgare" finché non inizierà a tirare fuori il grassetto, che andrà rimosso piano piano per lasciare che ne tiri fuori altro. Quando l'acqua 💦 bolle calare la pasta 🍝 Quando il guanciale 🥓 avrà tirato fuori tutto il suo grassetto, scolarlo dalla padella e metterlo su un foglio di carta assorbente per farlo rimanere bello croccante. Aggiungere tutto il grassetto che avevate levato e conservato, nella padella 🍳 Scolate gli spaghettoni 🍝 A METÀ COTTURA all'interno della padella 🍳 con il grassetto e ultimate la cottura a fuoco 🔥 alto direttamente in padella 🍳aggiungendo acqua 💦 di cottura a bisogno. Quando la pasta 🍝 sarà cotta al dente spegnere il fuoco 🔥 ed aggiungere il pecorino 🧀 e mantecare vigorosamente. Quando sarà tutto super cremoso aggiungere il guanciale 🥓croccante e mantecare di nuovo. Impiattare come ve pare ma senza aggiunta di pepe ♟ che sennó è troppo e senza aggiunta di pecorino 🧀 che sennó la foto viene brutta! Altrimenti mangiare direttamente dalla padella che tanto è più buono 😋 #ricettefoodporn • • • • • #romafood #gricia #griciapasta #piattiitaliani #cucinaitaliana #griciaromana #ricettafacile #italianfood #ricettaromana #griciaricetta #cucinare #ciboitaliano #romafood #cucinandoarte #guancialecroccante #cucinarechepassione #pastaaddict #piattitipiciregionali #ricetteitaliane #primipiatti #ricetteperpassione #ricette #pecorinoromano #cucinareconamore #piattitipici #primipiattiitaliani #ricettadelgiorno #foodporn https://www.instagram.com/p/Cc0SlopsuL3/?igshid=NGJjMDIxMWI=