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jaimeariansencespedes · 5 years ago

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EL CEBICHE - HOMENAJE A LA GASTRONOMÍA PERUANA EN SU ANIVERSARIO PATRIO. Por: Jaime Ariansen Céspedes

01 - Existe consenso en el ámbito de la Gastronomía Mundial, sobre el hecho de que la Cocina Peruana es uno de sus pilares. Igual que las cocinas Española, Francesa, Italiana, y China. La Cocina Peruana ha formado veta de extraordinarias características.

02 - Su tradición milenaria, sus exclusivos ingredientes, el aporte de inmigrantes europeos, africanos y asiáticos, en un muy especial proceso de aculturación. Han creado una Cocina Criolla muy sabrosa, olorosa y colorida, que es la admiración del mundo entero.

03 - En nuestro proceso de investigación, realizamos una encuesta para determinar, cuál era la receta más representativa de la muy variada cocina peruana y la ganadora fue: EL CEBICHE. Por lo tanto nos encontramos frente al más famoso plato de uno de los países más importantes de la Gastronomía Mundial.

04 - Por lo que resulta extraño el hecho de que no exista “Una” receta sino varias para el Cebiche, o si prefieren llamarlo de otra manera, no hay una receta oficial;

05 - Ni siquiera una única fuente para su denominación. Algunos le dicen – como nosotros siguiendo a la Real Academia – CEBICHE, otros SEVICHE y existen CEVICHE, y en menor grado SEBICHE. Veamos que hemos podido reunir en nuestra investigación hasta la fecha.

Referente al Nombre y Origen.

06. Algunos les atribuyen el origen del nombre, a los marineros ingleses que al llegar a los puertos peruanos degustaban un plato típico al que ellos llamaban “SEA BEACH” (Pescado en la Playa) y el nombre viene derivado de esa denominación.

07. Otra fuente señala, su origen de pescado “ENCEBOLLADO” con limón, y de la conjunción de estos dos conceptos nace el “ENCEBICHADO” y de allí el “CEBICHE”.

08. Algunos investigadores, como el historiador Juan José Vega, encuentran el origen de nuestro “SEVICHE” en la palabra árabe “SIBECH” – que es con la que se designa a la comida ácida –

09 - Relata cómo las mujeres moriscas que fueron tomadas como botín de guerra por los Reyes Católicos en Granada y que después llegaron al Perú acompañando a las huestes de Pizarro, agregaban zumo de naranjas agrias primero y después jugo de limón sobre el pescado crudo con ají y algas que preparaban los peruanos prehispánicos.

10 - Recordemos que algunos historiadores manifestaban que el limón es de origen árabe, otros historiadores dan como sitio de origen al África, específicamente de Ceuta y también existe influencia morisca en la arquitectura con los balcones y los jardines, así como en el vestuario con la famosa “Tapada Limeña”.

11. Otros encuentran la explicación para la denominación, de una actitud algo despectiva de las clases altas.

12 - Es sus orígenes el Cebiche era preparado con “Bonito” y era considerado como un plato exclusivo de pescadores, negros, zambos, indios y mestizos.

13 - El Bonito es un pescado que en el Perú tiene un fuerte sabor oleaginoso y al referirse al plato preparado con este pescado, decían “es como un Sebo” con cebolla y limón. De la conjunción de estos conceptos viene el nombre de “SEBICHE” y después “SEVICHE”.

14 - Muchas veces, a través de la historia, aspectos del amor vienen relacionados con la comida. En el caso de este famoso plato peruano, el Cebiche, se le atribuye efectos afrodisíacos o “De levanta muertos”.

15 - Se dice que el nombre viene del concepto de “CEBO” “Para atrapar a los hombres” o “Pólvora con el que se ceba su arma de fuego” y este muy especial “Cebo” con Cebolla y Limón no podía llamarse de otra manera que “Cebiche”.

16 - Nuestro amigo, el erudito y fino estudioso de la gastronomía Carlos Raffo Dasso, nos proporcionó otra fuente para la denominación, una más picante. Relata que los marineros ingleses que llegaban a los puertos peruanos con aftas en la boca,

17 - Al saborear el delicioso Cebiche, exclamaban por el ardor que les producía el ají y el limón: “SON OF THE BITCH” o sus modismos “SOMABITCH” o “SONFABITCH” que sonaban como palabras incomprensibles para los nativos, que ofrecían su delicioso plato tratando de imitar esta palabra provocativamente.....”Quieren un Seviche”.

18 - El historiador y amauta Dr. Javier Pulgar Vidal, afirma que el nombre de “Seviche” es muy antiguo y viene de la palabra “Viche” que quiere decir tierno en la antigua lengua “Chibcha” que se habla desde Panamá y abarcaba Colombia, Ecuador y el Norte del Perú. Su significado debería entenderse como pescado tierno o pescado fresco (recién pescado).

19 - Lo cierto es que, ya se encuentra documentada la palabra “Sebiche” desde 1820, cuando la canción “La chicha” era cantada por nuestros soldados y decía: “Venga el Sebiche, la guatia, en seguida que también convida y excita a beber. Todo indio sostenga con el poto en mano que a todo tirano hay que aborrecer”.

20 - Cabe notar que se la utilizaba la grafía “Sebiche” para nuestro tradicional plato, junto con la “Guatia” que es carne asada con diversas yerbas y “Poto” que es una voz quechua que denomina a una calabaza seca usada como recipiente.

21 - En esta fecha no existe la palabra cebiche en ningún otro país latinoamericano, esto es una prueba irrefutable del origen del plato y el nombre. Potajes parecidos se comienzan a preparar en diversos países, con recetas y procesos diferentes, solo a partir de la segunda mitad del siglo XX.

22 - Hasta el siglo XVI la acepción etimológica señalaba a la palabra “Cebo” como alimento o manjar en primera acepción y como secundaria a la comida con que se atrae a los animales en la caza o pesca, es posible entonces que el “Cebiche” provenga de esta cantera.

23 - El cronista Carlos Prince escribe en 1890: “El seviche” que es uno de los picantes favoritos; consiste en pedazos menudos de pescado o en camarones que, empapados en zumo de naranjas agrias, ají y sal, se maceran al cabo de unas horas por la acción cáustica del agria de la naranja”.

24 - Juan de Arona, en su Diccionario de Peruanismos, menciona las delicias del picante peruano escribiendo “Seviche”.

25 - De igual manera, Ricardo Alcalde Mongrut, “El Compadre Guisao” comenta al respecto: “En primer lugar y como cuestión previa, el seviche, el plato más apreciado de la culinaria costeña, se llama SEVICHE, no “ceviche”.

26 - Este infundió que debe decirse cebiche porque su nombre es derivado de la cebolla, que entra en su preparación, es un disparate marino, más grande que la bíblica ballena que tuvo a Jonás tres días en su dilatado vientre.

27 - Seviche escribió Don Ricardo Palma, Seviche escribieron Juan de Arona y Manuel Ascencio Segura, Ismael Portal y Karamanduka, Seviche pontificó el Corregidor Mejía y muchos otros escritores de enjundia y tuétano, criollos como una lavativa de jabón de pepita, escribieron y escriben seviche.

28 - También se conoce el “Cebique” que es la comida que las aves llevan a sus polluelos, entonces es también posible que una amorosa cocinera lleve “Cebiche” a sus seres queridos.

29 - La ortografía de Seviche desde Colombia, Publicado en la revista Abordo de Aces, Nº 141, diciembre del 2001. En el Valle del Cauca lo escriben seviche y sevichería; en Santa Marta lo escriben ceviche y cevichería.

30 - En el diccionario Larousse lo definen como americanismo, pero lo escriben cebiche. Si existe una palabra en el vocabulario gastronómico con múltiples formas de escritura y permanente discusión, esa palabra es seviche.

42 - Por tal motivo, hemos consultado al especialista gastronómico doctor Lacydes Moreno Blanco, quien con su reconocida erudición sobre el tema, nos argumentó que las formas ceviche y cebiche son erróneas y la forma correcta es seviche.

43 - Apoya su argumentación el doctor Moreno Blanco en consultas al diccionario General de Americanismos de Francisco J. Santamaría y al Diccionario de Americanismos de Marcos Augusto Morínigo.

44 - El escritor Jorge Stanbury Aguirre, dice en su Gran Cocina Peruana: El Cebiche no tiene ortografía precisa. No se conoce el origen de la palabra. Y quizás cebiche fue una más de las tantas que se usaron en los reinos anteriores al incanato. Por lo tanto se puede escribir: Sebiche, Cebiche, Seviche y Ceviche.

45 - Tomemos, con una pizca de sal, estas combinaciones silábicas como resultado de procesos en su preparación. Según algunos el Cebiche proviene de una deformación del nombre de la cebolla.

46 - Pero en Tumbes, Catacaos, Máncora, Zorritos, Paita y Sullana, se puede saborear un cebiche sin cebolla, en picanterías y cevichería típicas, no contaminadas con el estilo moderno de preparación.

47 - La cebolla de reciente incorporación al cebiche y se puede comprobar que el plato ya existía cuando la cebolla llega a nuestra tierra. Suponemos también que tardo en incorporarse al menú peruano. Al principio, era utilizado en aderezos y ensaladas europeas más que en preparados de factura local.

48 - En cuanto al Sebiche, existen versiones que los pescadores, mientras tiraban las redes, echaban limón a los trozos de pescado que llevaban como sebo y luego los comían con un breve condimento.

49 - Por eso, en lugar de decir: pásame un sebo de pescado con limón, abreviaban la larga frase acuñando pásame un Sebiche. Sólo que sebo, en este sentido, se escribe con “c”. Cebo. Pero recordemos que utilizada, desde hace mucho tiempo, como cebo fue la abundante anchoveta, único pez del que no se hace cebiche.

50 - Cuando brotó el primer chorro de petróleo en Zorritos, al sur de Tumbes, esa región empezó a poblarse de técnicos estadounidense. Estor rubicundos petroleros se aposentaron en las caletas cercanas a los entonces productivos pozos y veían, con sumo interés, como los naturales preparaban un pescado crudo con limón y ají y se lo comían con verdadero deleite. [email protected]

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kingz01 · 2 years ago

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Kingz Athlete Spotlight: John Hansen

One of the biggest underdogs in this year’s ADCC World Championships is also probably one of the most interesting individuals in the BJJ community today: John Hansen. childrens kimonos

For those who asked themselves “who is this guy?” – a valid question, considering his relatively low internet profile – John earned his way to the biggest stage in grappling via an astounding 30-second submission against Damon Ramos in the finals of the ADCC East Coast Trials. Though he didn’t make it as far as he had hoped at the World Championships, we know that won’t be the last time we see his name on the ADCC roster.

As stealthy as his internet presence might be, you can’t miss John in a crowd. A giant, even among the giants of the ultra heavyweight divisions, the 6’4” Midwestern native with the unassuming smile makes the likes Nicky Rod and Cyborg look average.

But greater than his sheer physical mass, is his deep humility and sense of self.

So, exactly who is John Hansen?

How long have you been training?

I started training in Brazilian Jiu-Jitsu in 2010. Before that, I was training in MMA from about 2008 onward. But I had been watching the ADCC on the internet, and trying to figure out what grappling was, long before I started training.

How did you start?

In 2005, I graduated high school and went off to college. While at university, I found myself struggling to make friends and engage socially, just like I had my whole life. I was convinced that it was my 6'4" 145lbs frame that made myself invisible to women, and undesirable to engage with socially by men, so I began lifting and eating. By the end of my freshman year, I had successfully gained 25lbs, and was a slender 170. Convinced this was my ticket to positive social engagement, and the ever illusive "girlfriend", I kept lifting and eating.

During this time, I was obsessively interested in combat sports. I loved MMA and, while finding information on the IBJJF was difficult to say the least, everyone knew what the ADCC was. My favorite MMA fighters were Ricardo Arona, and Mark Kerr. They both fought in Pride FC, and commentator Mauro Renallo often listed their accolades; speaking often of their success in the ADCC. I had to know what the ADCC was, so I started searching out content. This was in the infancy of YouTube and the content was difficult to find. BudoVideos had the ADCCs out, usually 18 months later, and those matches were uploaded to YouTube and bitTorrent immediately. To say I was a combat sports nerd (as well as an actual nerd, with a dual major of Astronomy and Physics) is an understatement. But I watched that content religiously.

What started as watching grappling, turned quickly into me breaking down and zooming in on matches seconds at a time. I wanted to train, but neither knew people who did, nor had the courage to step on the mat.

So, instead, I watched the ADCC matches and practiced everything I saw on my body pillow in my dorm room. I did this for hours a day. Eventually, I went back home and a city adjacent to where I grew up (Omaha, where I now live) was having a BJJ tournament. I had an idea. I would enter the tournament, fight in the division, and expectedly lose. But, in losing, I'd have the opportunity to make a friend, and ask them where they trained and see if I could go with them. It was perfect. It had to work.

What happened instead was that I accidentally won the tournament. Then, I didn't feel like I could ask someone that I'd just beaten to train with them at their gym. This happened in my first tournament. This happened again, during my second, and third, tournaments. Each time I jumped up in skill division, from beginner, to intermediate, then advanced, then expert or pro. At the time, without guidance, I thought that if you won a tournament you were supposed to go up to the next level, like in a video game. This may seem like a juvenile consideration… but, when you've no resources to ask and no internet to really consult, you just make things up, as best you can, on your own. Within a year I was competing in the Expert or Pro No-Gi divisions, and have been doing so ever since.

For More Info: jiu jitsu belts

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fedoremelianenkodevoted · 3 years ago

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Comparing Kings: Fedor Emelianenko vs Stipe Miocic

Timothy Wheaton, Staff Writer|05:00 03/11/21

In this Comparing Kings piece, MMA Heavyweight greats Fedor Emelianenko vs Stipe Miocic. We want to do an apples-to-apples comparison of the two greats, champion vs champion, just the facts. The last PRIDE FC champion versus the UFC heavyweight champion with the most title defenses. In Comparing Kings, we try to compare generational greats across eras. We narrow down our comparisons using only statistics and facts.

Stipe Miocic holds the record in the UFC for most title defenses with three. Fedor Emelianenko is the last champion in PRIDE FC and was the number 1 ranked heavyweight for nearly a decade. Miocic fought his way to the top of the UFC’s heavyweight division dispatching former champions and top contenders along the way, mostly by TKO. He defeated an impressive roster of heavyweights with superior hands and power.

Emelianenko went on a 28 fight win streak during his career when he was the top-ranked heavyweight in the world. During the time Emelianenko was in his prime the PRIDE FC title was the more illustrious title, even so, he dispatched many UFC champions in his title run, and also won the PRIDE 2004 heavyweight Grand Prix.

Comparing Kings: Fedor Emelianenko vs Stipe Miocic

Stats and FactsFedor EmelianenkoStipe Miocic40-6-0 1NCRecord20-4-04-0Championship Record6-29-1Vs. UFC Champions6-316(T)KO1515Sub.0632-265-25Defeated Opponents Record (When Fought)260-68-218-29Opponents UFC Title Record14-13 1NC28Win Streak64-1Vs. Olympians2-13-0Vs. Kickboxing Champions2-02-1Vs. BJJ Champions2-051%Sig. Strike Accuracy53%63%Strike Defence54%63%Takedown Accuracy34%82%Takedown Defence68% 6 ft 0 in (183 cm)Height 6 ft 4 in (193 cm)76 in (193 cm)Reach80 in (203 cm)233 lb (106 kg)Weight 234 lb (106 kg)OrthodoxStanceOrthodoxRussiaBornUSAVs. UFC Champions

Both combatants have an impressive record against UFC Champions. Stipe Miocic has victories over UFC Champions such as Fabrício Werdum, Junior dos Santos, Andrei Arlovski, Francis Ngannou, and Daniel Cormier x2. He has three losses against UFC Champions, and two of which have been avenged. These are to dos Santos and Cormier, the lone un-avenged loss is to Ngannou.

Emelianenko has a large list of former UFC champions that he has dispatched. These include Antônio Rodrigo Nogueira x2, Mark Coleman x2, Kevin Randleman, Tim Sylvia, Andrei Arlovski, Frank Mir, and Quinton ‘Rampage’ Jackson. His lone loss against UFC champions was to Fabrício Werdum.

Many of their opponents had notable records in UFC title fights. Emelianenko’s opponents would have a record of 18 wins with 29 losses in UFC title fights, having fought many champions and contenders. Miocic’s opponents would fair slightly better in UFC title fight having a total combined record of 14 wins and 13 losses.

Vs. Olympians

Typically in Comparing Kings, we would use versus NCAA D1 wrestlers. However, in this case, we have a rare opportunity where we can use each combatant’s records against qualified Olympians.

Miocic fought one Olympian in his career and went 2-1 against him, this being the trilogy with Cormier who competed in wrestling. Emelianenko fought Olympians Coleman x2, in wrestling, Satoshi Ishii, a Judo medalist, and Matt Lindland, who wrestled at the Olympics. His loss to an Olympian came at the hands of Team USA Wrestler Dan Henderson.

Vs. Kickboxing Champions

Both Miocic and Emelianenko would go undefeated against kickboxing champions. Miocic defeated both Mark Hunt and Alistair Overeem via TKO. Emelianenko would defeat Hunt, Mirko Cro Cop, and Semmy Schilt.

Vs. BJJ Champions

Miocic went undefeated against Brazilian Jiu-Jitsu champions being Werdum and Gabriel Gonzaga. Emelianenko would get two wins over BJJ champions these being Jeff Monson and Ricardo Arona, the one loss to Werdum. Nogueira had competed and medalled at BJJ championships however never won gold.

Other Notable Statistics

Both fighters would have similar weight however Miocic would have a height and reach advantage. Miocic has a background in boxing and NCAA D1 wrestling whereas Emelianenko has a decorated background in Combat Sambo. It would be an MMA style contrast.

Regarding titles, Miocic competed for the UFC title which was recognized as the paramount title for that period. Emelianenko held the title of WAMMA but this was not used as it was not the most prestigious title for that period, the only title included for Fedor is the PRIDE FC title. Officially he went 4-0 with title defenses. He held the title for most of the fights in PRIDE but the title officially was not on the line for most of those bouts.

For more statistics and the sources for the statistics, one can use UFC Stats (Miocic/Emelianenko ). For records Tapology was used (Miocic/Emelianenko)

More MMA at MMA Sucka.

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theanticool · 5 years ago

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Things I’m predicting this decade:

Brian Bowles redemption comeback

Frank Camacho has a RDA-style renaissance and wins a title

Someone over the age of 40 wins a title in a division that isn’t heavyweight

Someone over the age of 50 wins the heavyweight title

Ricardo Arona comes out of retirement

Mike Tyson, nearing 60, starched Deontay Wilder in a charity boxing match in 2028.

Cain Celasquez finally fights twice in a calendar year again

Dan Hardy has 4 retirement fights

Bellator buys KotC and has all their fights in the piss cage

The UFC will adapt tag team fights

Reem and JDS are still fighting in 2030.

Fabricio Werdum and Dominick Cruz being on the same card in 2020 is truly a sign that this decade’s going to have some high level fuckery in it.

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reelinplace · 8 years ago

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#Shogun Rua #Pride FC #MMA #Final Conflict 2005 #Ricardo Arona

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jaimeariansencespedes · 6 years ago

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058 – BITÁCORA JAC – EL CEBICHE (4)

HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA PERUANA – EL CEBICHE –

Se ha tratado muchas veces de obtener frutos similares en otras latitudes pero con resultado negativo. Esta es una de las razones de la exclusividad peruana de tan sabroso manjar, el Cebiche.

En la época colonial, encontramos “Cebiche” de Bonito consumido por los pescadores. Sólo después de mucho tiempo se preparó con Corvina y Lenguado para ser aceptados “En las casas de los hombres gentiles”

A principios del siglo XX encontramos referencias de una enciclopedia Británica donde describen un plato basándose en pescado llamado “Cebiche” de origen peruano preparado con naranja agria.

Referentes a sus Cualidades Nutricionales. Todos los que han probado alguna vez el Cebiche, estarán de acuerdo que se trata de uno de los platos más vigorizantes que existen, su sabor, aroma y color incentivan a nuestros sentidos.

Por lo general es de muy buena aceptación y digestión, por lo que sus cualidades nutricionales son muy apreciadas.

Recientemente se ha asociado al famoso Cebiche peruano, con un nuevo descubrimiento científico y es el de las especiales grasas OMEGA o como se ha denominado Supervitaminas.

De las Supervitaminas OMEGA,- que están en pleno estudio científico- hasta el momento se han encontrado las siguientes: (1) Previenen la regeneración celular, (2) Son anticancer��genas, (3) Favorecen la defensa contra las infecciones, (4) Una persona con buena dosis de grasa Omega cicatriza más rápido sus heridas. (5) Favorecen a las funciones del Sistema Nervioso desde la visión hasta la memoria. (6) Mejoran notablemente la agudeza visual (7) Favorecen la memoria, atención, percepción y en general todas las funciones generales del hombre.

Las grasas OMEGA, (OMEGA 3 y OMEGA 6) son reconocidas ahora como las Supervitaminas, son muy sensibles al aumento de temperatura. Con el conocimiento y la producción industrial, prácticamente desaparecen. Su proceso de desintegración comienza desde los 60 grados centígrados.

Las Supervitaminas Omega en las yemas de huevos, provenientes de gallinas que coman plantas, hierbas, es una yema especial de color naranja intenso. Esta Supervitamina tiene vitamina A y cero colesterol. La manera de comerlas correctamente es cruda en jugos, mayonesa o ponche, la clara no es recomendable comerla cruda porque entorpece la digestión.

Pero donde existe gran cantidad de grasas Omega es un pescado crudo y de allí su importancia para esta investigación sobre el Cebiche Peruano principalmente en el pescado blanco como la Corvina o la Cojinova. Ambos tienen abundantes súper grasas Omega. Por lo que el famoso plato peruano, el Cebiche, es ahora un alimento de muy importante valor nutricional a nivel mundial, porque contiene gran cantidad de Supervitaminas.

El propósito académico de este capítulo, es que los alumnos del curso de Historia de la Gastronomía, comprendan que es imprescindible conocer y disfrutar la obra de cientos de importantes escritores, que nos brindan la oportunidad de analizar desde diferentes ópticas el fascinante mundo de la buena mesa.

ALCALDE MONGRUT, RICARDO. “EL COMPADRE GUISAO” (1909-1980)

Criollo e ingenioso cronista, en 1929 inicia sus estudios superiores en la Facultad de Letras de la Universidad de San Marcos, sobresale el “Flaco Alcalde” como gran animador de tertulias y polémicas en las aulas de la “Casona” sanmarquina. Fue un combativo dirigente estudiantil durante el periodo de la llamada “Reforma Universitaria.

Ricardo Alcalde Mongrut presentó en 1939 por intermedio de prensa limeña al “Compadre Guisao” que constituyó un gratísimo aporte por su forma y por su fondo a la crónica de la vida en la ciudad jardín, la tres veces coronada villa.

Bohemio, erudito, político, diplomático y destacado abogado sanmarquino, nos ha dejado como herencia un riquísimo tesoro de estampas gastronómicas criollas.

Este “compadre” disfruta de la cocina peruana con mucho sabor, contándonos anécdotas presentadas en forma de un álbum colorido y festivo. Es un acertado comentarista del encanto y la mixtura del sabor peruano. Falleció en Lima en el año de 1980.

LOS SEVICHES. En primer lugar y como cuestión previa, el seviche, el plato más apreciado de la culinaria costeña, se llama SEVICHE, no “cebiche”. Este infundio que debe decirse cebiche porque su nombre es derivado de la cebolla que entra en su preparación, es un disparate marino más grande que la bíblica ballena que tuvo a Jonás tres días en su dilatado vientre.

Seviche escribió Don Ricardo Palma, seviche escribieron Juan de Arona y Manuel Ascencio Segura, Ismael Portal y Karamanduka, seviche pontificó el Corregidor Mejía y muchos otros escritores de enjundia y tuétano, criollos como una lavativa de “jabón de pepita”, escribieron y escriben seviche. Conque, adiós “cebiche”, huésped de los “menús” internacionalizantes y vamos a ver cómo y con qué se prepara un buen seviche.

En segundo lugar, el seviche es y debe ser nada más que pescado, ají, cebolla y harto jugo de limones frescos (a falta de naranjagria, como mandan los cánones) para que en ello se cueza y de ellos se nutra el pez interfecto. El Cebiche - [email protected]

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reelinplace · 6 years ago

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Ricardo Arona running Gall’s insta?

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fannyjemwong · 7 years ago

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Dama de blusa verde bajo los retratos de Palma y Arona Dama de blusa verde bajo los retratos de Palma y Arona Asombrado don Juan de Arona mira…

#AMOR #blusa verde #cara #CORAZÓN #distancia #LITERATURA #Palma y Arona #POESÍA #radiante #Ricardo Palma #rostro #sonrisas

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androidmaniaco · 4 years ago

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Android Auto: qué es y todos los modelos de coches compatibles

Hasta hace unos años, los coches no eran compatibles con nuestros teléfonos más allá de parcas conexiones mediante dispositivos manos libres de terceros a través de Bluetooth. Con el tiempo, llegaron soluciones como Android Auto o Apple CarPlay, con el objetivo de integrar nuestros móviles dentro del propio vehículo, con interfaces personalizadas que nos permiten controlar varios de sus apartados.

En concreto, Android Auto se encuentra disponible para más de 400 modelos de coches, por lo que procede comentar cuáles son dichos modelos compatibles, así como todo lo que conviene saber sobre Android Auto.

Qué es Android Auto

Android Auto es la solución de Google para integrar nuestro dispositivo Android con nuestro vehículo compatible. Lleva funcionando desde el año 2014, y cuenta con una interfaz bastante simple e intuitiva, que se combina con acciones de voz que minimizan el contacto físico del conductor con el propio panel del vehículo.

Esta solución nos proporciona información sobre las notificaciones que recibimos, permite utilizar Google Maps, reproducir nuestra música, y responder mensajes mediante nuestra voz. El principal objetivo es el de poder interactuar con nuestro teléfono sin necesidad de tocarlo, minimizando las distracciones al volante.

Android Auto puede utilizarse desde el propio teléfono mediante su aplicación, aunque para sacarle el máximo partido es recomendable conectarlo al vehículo

Para utilizar Android Auto es necesario un vehículo o dispositivo compatible (Alpine, Pioneer o Sony tienen radios compatibles), así como disponer de un dispositivo Android con la versión 5.0 Lollipop y superiores. Teniendo dicha compatibilidad en el vehículo, tan solo hace falta descargar la aplicación de Android Auto y empezar a utilizarlo.

A la hora de realizar la conexión, podemos hacerlo de forma inalámbrica o mediante un cable USB que conecte tu móvil al coche. Android Auto funciona tanto en la interfaz de nuestro móvil, así como adaptándose al panel de nuestro coche.

En Xataka

Qué soluciones tecnológicas están ofreciendo los fabricantes para la plaga del siglo XXI, distraernos continuamente con el móvil

Coches compatibles con Android Auto

Actualmente Android Auto es compatible con más de 400 vehículos. Algunas firmas como Acura (Honda), Holden, Buick o Holden no se comercializan de forma oficial en España, pero te dejamos con el listado completo de vehículos, marca por marca, ya que si tu dispositivo es compatible y se importa alguno de estos vehículos, Android Auto seguirá funcionando.

Abarth

595 2017

695 2017

Acura

Acura MDX 2018

Acura NSX 2017

Acura TLX 2018

Alfa Romeo

Giulia 2018

Giulietta 2017

MiTo 2017

Stelvio 2018

Aston Martin

Rapide 2018

Vanquish 2018

Vantage 2018

Audi

Audi A1 2019

Audi A3 2017

Audi A4 2017

Audi A5 2017

Audi A6 2017

Audi A7 2017

Audi A8 2018

Audi Q3 2019

Audi Q2 2017

Audi Q3 2019

Audi Q8 2019

Audi Q5 2018

Audi Q7 2016

Disponible próximamente: Audi A1 Sportback 2019-

Borgward

BX5 2019

BX7 2018

Bentley

Próximamente disponible

BMW

Próximamente disponible

Buick

Encore 2017

Envision 2017

LaCrosse 2016

Regal 2016

Cadillac

ATS 2016

ATS Coupe 2016

ATS Sedan 2016

ATS V-Coupe 2016

ATS V-Sedan 2016

ATS-V 2016

CT6 2016

CT6 Plug-in 2017

CT6 Sedan 2016

CTS 2016

CTS Sedan 2016

CTS V-Sedan 2016

CTS-V 2016

ELR 2016

Escalade 2016

Escalade ESV 2016

XT5 2017

Chevrolet

Aveo 2017

Bolt EV 2017

Camaro 2016

Camaro Convertible 2016

Colorado 2016

Colorado/S10 2017

Corvette 2016

Corvette Convertible 2016

Cruze 2016

Cruze Hatchback 2017

Equinox 2018

Impala 2016

Malibu 2016

Onix 2017

Prisma 2017

Silverado 2016

Silverado HD 2016

Sonic 2017

Spark 2016

Suburban 2016

Tahoe 2016

Trailblazer 2017

Traverse 2018

Trax 2017

Volt 2016

Chrysler

300 2017

Pacifica 2018

Citroën

Berlingo 2018

C-Elysée 2017

C3 2017

C3 Aircross 2017

C4 2017

C4 Cactus 2018

C4 Picasso 2017

Grand C4 Picasso 2017

C4 SpaceTourer 2018

Grand C4 SpaceTourer 2018

C5 Aircross 2019

Jumpy 2017

SpaceTourer 2017

Dacia

Próximamente disponible

Dodge

Challenger 2017

Charger 2017

Durango 2018

DS4 2017

DS3 2018

DS3 CROSSBACK 2019

DS4 CROSSBACK 2017

DS5 2017

DS7 CROSSBACK 2018

Ferrari

-Ferrari GTC4Lusso 2019 -Ferrari GTC4Lusso T 2019 -Ferrari Portofino 2019

Fiat

500 2017

500L 2017

500X 2017

Argo 2017

Tipo 2017

Ford

C-MAX 2017

Edge 2017

Escape 2017

Everest 2017

Expedition 2017

Explorer 2017

F-150 2017

Flex 2017

Focus 2017

Fusion 2017

Galaxy 2017

Kuga 2017

Mondeo 2017

Mustang 2017

Ranger 2017

S-MAX 2017

Super Duty 2017

Taurus 2017

Tourneo Connect 2017

Transit 2017

Transit Connect 2017

Vignale 2017

Genesis

G70 2017

G80 2016

G90 2018

GMC

Acadia 2017

Canyon 2016

Sierra 2016

Yukon 2016

Yukon Denali 2016

Yukon XL 2016

Holden

Acadia 2018

Astra 2017

Barina 2017

Captiva 2016

Colorado 2017

Commodore 2018

Equinox 2018

Spark 2016

Trailblazer 2017

Trax 2017

Honda

Accord 2016

Civic 2016

Clarity Fuel Cell 2017

CR-V 2017

Fit 2018

Freed 2017

Odyssey 2018

Pilot 2017

Ridgeline 2017

Hyundai

Avante 2017

Azera 2015

Creta 2016

Elantra 2017

Elantra GT 2016

Grand i10 2016

Grandeur 2015

i10 2016

i20 2016

i30 2016

i40 2016

Ioniq Electric 2016

Ioniq Hybrid 2016

Ioniq Plug-in Hybrid 2016

Kona 2017

Maxcruz 2017

Palisade 2018

Santa Fe 2017

Santa Fe Sport 2017

Sonata 2015

Sonata Hybrid 2016

Sonata Plug-in Hybrid 2016

Tucson 2016

Veloster 2017

Iveco

Daily 2019

Infinity

-Q50 2020 -Q60 2020 -QX50 2020 -QX80 2020

Jaguar

Jaguar XJ 2019

Jaguar XF 2019

Jaguar XE 2019

Jaguar F-Pace 2019

Jaguar F-Type 2019

Jaguar E-Pace 2019

Jaguar I-Pace 2019

Jeep

Compass 2017

Grand Cherokee 2018

Wrangler 2018

Renegade 2017

Karma

Revero 2018

Kia

Cadenza 2017

Carens 2017

Carnival 2015

cee'd 2017

Forte 2017

Forte Koup 2017

Forte5 2017

K3 2017

K5 2015

K7 2017

K9 2018

Morning 2018

Niro 2017

Optima 2015

Optima Hybrid 2015

Optima Plug-in Hybrid 2017

Picanto 2018

Pride 2018

Rio 2018

Rondo 2017

Sedona 2015

Sorento 2016

Soul 2014

Soul Booster 2019

Soul Booster EV 2019

Soul EV 2015

Sportage 2017

Stinger 2018

Stonic 2018

Koenisegg

Próximamente disponible

Lada

Próximamente disponible

Lamborghini

Aventador 2018

Centenario 2016

Huracán 2019

Urus 2019

Land Rover

Range Rover 2019

Range Rover Sport 2019

Range Rover Velar 2019

Range Rover Evoque 2019

Land Rover Discovery 2019

Land Rover Discovery Sport 2019

Lexus

-ES 2020 -NX 2020 -RC 2020 -RX 2020 -UX 2020

Lincoln

Continental 2017

MKC 2017

MKX 2017

MKZ 2017

MKZ Hybrid 2017

Navigator 2017

Mahindra

-XUV500 2015 -Marazzo 2018 -XUV300 2019

Suzuki

Baleno 2015

Ciaz 2014

Dzire 2017

Ertiga 2016

Ignis 2017

S-Cross 2015

Vitara Brezza 2016

Hustler 2016

Ignis 2016

Lapin 2016

Solio 2016

Solio Bandit 2016

Spacia 2016

Spacia Custom 2016

Spacia Custom Z 2016

Swift 2016

WagonR 2016

WagonR Stingray 2016

Maserati

-Ghibli 2017 -GranCabrio 2018 -GranTurismo 2018 -Levante 2017 -Quattroporte 2017

Mazda

-CX-3 2020 -CX-30 2020 -CX-5 2019 -CX-8 2019 -CX-9 2019 -Mazda2 2020 -Mazda3 2019 -Mazda6 2018 -MX-5 2019

Mercedes-Benz

A-Class 2017

B-Class 2017

C-Class Cabriolet 2018

C-Class Coupe 2018

C-Class Sedan 2018

C-Class Wagon 2018

CLA Coupe 2017

CLA Shooting Brake 2017

CLS Coupe 2017

CLS Shooting Brake 2017

E-Class Cabriolet 2017

E-Class Coupe 2017

E-Class Sedan 2017

E-Class Wagon 2017

G-Class 2018

GLA 2017

GLC Coupe 2018

GLC SUV 2018

GLE 2017

GLE Coupe 2017

GLS 2017

Mercedes-Maybach 2018

S-Class Cabriolet 2018

S-Class Coupé 2018

S-Class Sedan 2018

SL 2017

SLC 2017

Mitsubishi

-ASX 2017 -Delica D:2 2017 -Delica D:2 Custom 2017 -Pajero (Montero) 2016 -Pajero (Montero) Sport 2016 -Eclipse Cross 2018 -i-MiEV 2017 -Mirage 2017 -Mirage G4 2017 -Outlander 2017 -Outlander PHEV 2017 -Triton 2016 -Próximamente: Xpander 2019

Nissan

Altima 2018

Kicks 2018

LEAF 2018

Maxima 2018

Murano 2018

Rogue 2018

Rogue Sport 2019

Sentra 2019

TITAN 2019

TITAN XD 2019

Versa Note 2019

Versa Sedan 2019

Opel

Adam 2016

Ampera-e 2017

Astra 2016

Combo 2018

Corsa 2016

Crossland X 2017

Grandland X 2018

Insignia 2016

Karl 2016

Mokka 2016

Zafira 2016 -Zafira Life 2019

Peugeot

208 2017

2008 2017

301 2017

308 2017

308 SW 2017

3008 2017

508 2017

508 SW 2017

5008 2017

Expert 2017

Partner 2018

Rifter 2018

Traveller 2017

RAM

1500 2018

2500 2018

3500 2018

Chassis Cab 2018

Renault

Captur 2017

Clio 2017

Clio Estate 2017

Espace 2017

Grand Scénic 2017

Kadjar 2017

Kangoo 2017

Koleos 2017

Master 2017

Mégane 2017

Mégane Estate 2017

Scénic 2017

Talisman 2017

Talisman Estate 2017

Trafic 2017

Twingo 2017

ZOE 2017

SEAT

Alhambra 2016

Arona 2017

Ateca 2016

Ibiza 2016

León 2016

Toledo 2016

Škoda

Fabia 2016

Fabia Combi 2016-

Karoq 2018

Kodiaq 2017

Octavia 2016

Octavia Combi 2016

Rapid 2016

Rapid Spaceback 2016

Superb 2016

Superb Combi 2016

Yeti 2016

smart

fortwo 2017

fortwo cabrio 2017

forfour 2017

SsangYong

Rexton 2017

Musso Sports 2018

Subaru

-Ascent 2019 -BRZ 2018 -Forester 2019 -Impreza 2017 -Legacy/Liberty 2018 -Outback 2018 -WRX 2019 -XV / Crosstrek 2018

Tata

-Harrier 2019 -Hexa 2019 -Nexon 2017 -Nexon 2019 -Tiago 2019 -Tigor 2018 -Próximamente: Altroz 2020

Toyota

4Runner 2020

Aygo 2018

Sequoia 2020

Tacoma 2020

Tundra 2020

Yaris 2019

Vauxhall

Adam 2016

Astra 2016

Combo 2018

Corsa 2016

Crossland X 2017

Grandland X 2018

Insignia 2016

Mokka 2016

Viva 2016

Zafira 2016

Volkswagen:

Arteon 2017

Atlas 2018

Beetle 2016

Beetle Cabriolet 2016-

CC 2016

CrossFox 2017

Fox 2017

Gol 2017

Golf 2016

Golf Cabriolet 2016

Golf Sportsvan 2016

Golf Variant 2016

Jetta 2016

NMS-Passat 2016

Passat 2016

Passat Variant 2016

Polo 2016

Sagitar 2016

Saveiro 2017

Scirocco 2016

Sharan 2016

Suran 2016

T-Roc 2018-

Teramont 2018

Tiguan 2016

Touareg 2018

Touran 2016

Voyage 2017

Amarok 2016

Caddy 2016

California 2016

Caravelle 2016

Crafter 2017

Multivan 2016

Transporter 2016

Volvo

XC90 2017

S90 2017

V90 2017

V90 Cross Country 2017

XC60 2018

S60 2019

V60 2019

XC40 2018

- La noticia Android Auto: qué es y todos los modelos de coches compatibles fue publicada originalmente en Xataka Android por Ricardo Aguilar .

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