#restaurantfred

[getikt]

“DIT WORDT EEN ONVERGETELIJKE AVOND!”

Vier jaar geleden: een etentje. Niet zomaar een etentje, een exclusief etentje. Voor de 40e verjaardag van mijn toenmalige geliefde. In een restaurant dat qua interieur lijkt te zijn ontworpen door Koko Petalo. Maar wel met twee Michelin-sterren. En met een toilet dat in 2012 de verkiezing van ‘Mooiste toilet van Nederland’ won. In onvervalst Rotterdams kregen we uitleg over het menu van de zwierige, zongebruinde chefkok. Het 8-gangen verrassingsmenu: dat moest het worden. ‘Dit wordt een onvergetelijke avond!’, beloofde hij ons. 

En dat werd het. De ene amuse na de andere volgde en de ene nog fraaier opgemaakt dan de andere. Mijn fotografenhart begon sneller te kloppen. Kleine Kunstwerkjes waren het, die zo in een 18e eeuws poppenhuis pasten. Een lust voor het oog, zeker voor het mijne. Ik pakte mijn telefoon en wat volgde was zo ongeveer deze scene (video): 

   ‘When you want to take the best picture’

Tot grote ergernis van mijn toenmalige geliefde: ‘Geniet nou van het eten!’ Dat deed ik ook, gustatief én visueel. Ondanks zijn beroep (regisseur) waarmee hij me met aanwijzingen had kunnen helpen om de perfecte foto te maken, weigerde hij resoluut. De rest van de avond hulde zich dan ook in een beneveld stilzwijgen dat dezelfde temperatuur had als het dessert: vanille-ijs met Lambada aardbei en een coulis van rabarber, merengue en pistache. En de rekening was gepeperder dan het geserveerde kalfsvlees met zeewier op een lollystokje. Maar wel met als blijvende herinnering: de perfecte food-foto. 

De perfecte food foto - prijs € 487,85.