#recetteprintanière

[alancienneco]

Salade de Printemps à la Burrata

Une salade de saison pleine de douceur pour les papilles. 

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : aucun

Temps de cuisson : 10-15 min

Ingrédients : 

1 poireau

Petits pois

Burrata 

Huile d'olive 

1 pincée de fleur de sel

1 pincée de piment d'Espelette

Poivre

Origan

Menthe

Jus et zestes de citron

Zaatar

Pistaches (optionnel) 

Déroulé : 

Préchauffez votre four à 180°.

Lavez et coupez un beau poireau tout d'abord en 2 dans la longueur puis coupez chaque moitié en plusieurs rectangles.

Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez d'huile d'olive et parsemez d'un peu de fleur de sel, poivre, origan et piment d'Espelette. Enfournez pour 10 à 15 min. Les morceaux de poireau doivent être tendres et dorés.

Répartissez le poireau rôti dans les assiettes puis ajoutez des petits pois préalablement cuits à la vapeur ou à l'eau, des morceaux d'une belle burrata, des feuilles de menthe et des pistaches concassées. Assaisonnez d'huile d'olive, de jus de citron et parsemez de fleur de sel, poivre, zaatar et zestes de citron.

[lacuisinedegeraldine]

GREEN ASPARAGUS QUICHE with fresh herbs and cheese 🌿 Have you eaten your first asparagus of the year yet? 🌿 I opened the asparagus season yesterday with this green asparagus quiche I added fresh goat cheese and a lot of fresh herbs as well. I loved it. 🌿 RECIPE Quiche dough: 130 g flour 100 g whole grain flour (rye) 1 egg 60 ml olive oil 50 ml water Salt . Quiche filling: 2 bunches of green asparagus 3 eggs 12 cl milk 200 g fresh goat cheese 1 bunch of dill, parsley and chives Chili flakes Salt and pepper 🌿 Mix all ingredients of the dough together. Form a ball and let it rest for 15 min. Cook the asparagus for 5 min in boiling water. Mix eggs, goat cheese, milk, herbs, chili flakes, salt and pepper. Roll the dough to form a circle and place in a quiche pan. Add asparagus and pour the egg mixture. Bake for 35 min at 200 C. 🌿 #quicherecipe #greenasparagus #asperges #aspergesvertes #spargel #spargelzeit #grünespargel #quiches #goatcheese #fromagedechevre #ziegenkäse #rezeptfürjedentag #recettedujour #recipeoftheday #eatyourveggies #eatclean #recettesimple #recettessaines #healthyfood #healthyrecipe #französischeküche #cuisinefrançaise #kochen #mangermieux #printemps #recetteprintanière #springrecipes #frühlingszeit #duesseldorf (at Düsseldorf, Germany) https://www.instagram.com/p/CNaY52GhErU/?igshid=1lrw12v005r4u