#recetas con sal maldon

[bloghedonista]

Sal Maldon® amplía su gama de productos con nuevas variedades de sales aromatizadas y sales del mundo. Recetas para su uso en coctelería y cocina

La Sal Maldon® está reconocida internacionalmente por su alta calidad desde 1882. Respetando la tradición en estos casi 150 años de existencia, ha lanzado nuevas gamas de productos aromatizadas y exclusivas sales del mundo por su gran calidad. De esta forma la Sal original y a las Escamas de Sal Maldon se ha unido la ahumada suavemente sobre roble que le da un toque especial de humo a tus platos…

[escuelaterradescudella]

Receta de Crema de calçots con crujiente de jamón y huevo de codorniz

Receta de Crema de calçots con crujiente de jamon y huevo de codorniz Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de enero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 1 manojo de calçots · Aceite de oliva · 10 chalotas · Fondo de ave · Harina · 1 paquete de jamón fileteado · 1 huevo de codorniz por ración · Cebollino · Sal Maldon Elaboracion Para la…

[elplacerdelacarne]

💛 Os traigo para hoy un plato muy especial👏👏👏 ⠀ 🦆 Pechuga de pato con foie gras, sal Maldon ahumado, hummus de garbanzo negro, mermelada de manzana roja casera, chips de remolacha y nueces 🤤🤤🤤 ⠀ El sabor del pato con mermelada de manzana espectacular y hace que las papilas gustativas caigan en picado. 🌟Verdaderamente un manjar ✨ ⠀ Receta By @italyfoodprnfirenze ⠀ Si te ha gustado el post de hoy.. 😏 👉🏻Guarda esta receta 📲 👉🏻Interactúa comentando 💬 👉🏻Dale like ♥️ para saber que te gustó 👉🏻Etiqueta 🗣o comparte a quien le pueda gustar 🫂 ⠀ #pato #platossaludables #italyfoodporn #italyfoodpornfirenze #pisa #elplacerdelacarne (en Barcelona, Spain) https://www.instagram.com/p/CRRHE3fN9HP/?utm_medium=tumblr

[infomundord]

Receta de pulpo a la parrilla sobre puré de papas cremoso

Receta de pulpo a la parrilla sobre puré de papas cremoso

Es una receta muy sencilla, solo es cortar las patas del pulpo, pasar por la sartén con un poco de aceite o como yo en la freidora de aire, colocar sobre el puré de patatas (que ahora os explico cómo hacerlo), aliñarlo con un poco de sal maldon, pimentón picante al gusto y un chorrito de aceite, como veis la única complicación es hacer un buen puré de patatas (no suelo usar de los instantáneos,…

[carnesmoran]

Secreto ibérico con salsa de cerveza y miel.

El secreto de cerdo Ibérico es una pieza muy apreciada que últimamente se ha puesto de  moda.

Es un corte que se localiza entre la paletilla y la panceta, con forma de abanico y suelen pesar unos 150-200 gramos. A la vista no es muy atractiva por su corte irregular y la grasa entreverada, esto último es lo que nos garantiza su especial sabor.

Sobre los orígenes de su  curioso nombre, “Secreto”, hay dos versiones. Unos dicen que es debido a la  posición de esta pieza que queda tapada por otros músculos y no se ve a simple vista. Otros comentan,  que debido a sus exquisitas cualidades era una pieza que los carniceros se guardaban para consumirla ellos y era difícil de encontrar. En los establecimientos Morán no se guarda el secreto, están en sus mostradores para ti.

Por sus características es una carne que no necesita  mucha elaboración, simplemente a la plancha queda deliciosa, tierna y sabrosa.

El acompañamiento perfecto del secreto Ibérico son las patatas (mejor asadas) y alguna salsa como la que os traemos hoy: Salsa de cerveza y miel (el amargor de la cerveza suavizado por la miel es el contrapunto perfecto al sabor de esta carne)

Secreto de cerdo con salsa de cerveza y miel

Empezamos preparando la salsa.

Ingredientes:

200 ml de cerveza,

100 gr de miel,

50 gr de tahini,

1 cucharada de mostaza antigua,

1 cucharada de zumo de limón,

Pimienta negra  molida y sal.

Preparación:

Ponemos la cerveza en un cazo a calentar, cuando empiece a hervir, bajamos el fuego e incorporamos la miel, el tahini, la mostaza, el zumo de limón, pimienta molida y una pizca de sal. Pensad que el tahini y la mostaza ya llevan sal, es mejor rectificar al final si es necesario

Batimos con las varillas para que todos los ingredientes se mezclen y se integren bien, dejamos cocer a fuego lento unos 45 minutos, hasta que la salsa se reduzca. Retirar del fuego y dejar reposar. Es mejor servirla templada.

Preparación del Secreto Ibérico:

Hacemos el secreto a la plancha o parrilla ligeramente pincelado con aceite de Oliva Virgen. El punto dependerá del gusto de cada uno pero según los expertos para disfrutar de la textura y sabor perfectos hay que dejarlo dorado por fuera y levemente sonrosado por dentro. Añadimos sal Maldon al final.

Servimos con patatas asadas y la salsa de cerveza y miel. No nos olvidamos de una gran ensalada o verduras a la plancha.

Veréis que la receta de Secreto Ibérico es sumamente sencilla y perfecta para este fin de semana.

¿Habéis probado el secreto de cerdo? ¿De cerdo blanco o Ibérico? ¿Cuál es vuestra salsa preferida? Esperamos tus sugerencia.

[madbakery]

¿Habéis probado a combinar vuestras recetas de chocolate con un poquito de Sal Maldon en escamas?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ No os decepcionará, creedme.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ·⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ·⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ·⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ·⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ·⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ·⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ·⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ·⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #brownie #brownies #fudge #chocolate #blondie #dessert #cake #desserts #dessertporn #cookies #baking #sweets #sweettooth #tasty #yum #pastry #foodpics #foodgasm #eating #chocolates #caramel #tutorial #madrid #madbakery #homebaker #baker #instabake #woman #lady #maldonsalt — view on Instagram https://ift.tt/2SRnMxr

[elrincondelvisillo]

Brandada de bacalao con huevo escalfado

Ingredientes (para 4 personas):

150 g de bacalao desalado.

3 patatas cocidas.

4 huevos.

1 diente de ajo.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal  maldon.

Poner el bacalao en una cazuela, cubrir con agua fría y llevar a ebullición. Retirar del fuego antes de que rompa el hervor y dejar el bacalao 15 minutos en agua caliente. Escurrir, desmigar y reservar.

Pelar las patatas cocidas, trocearlas y pasarlas al vaso de la trituradora con el bacalao y un diente de ajo, dorado previamente en una sartén con aceite de oliva.

Triturar hasta obtener una crema consistente y reservar.

Cortar cuatro trozos grandes de papel film, untar la parte central con aceite de oliva virgen extra y abrir cada huevo sobre un trozo. Cerrar el papel formando una bolsa. Anudar y cocer 5 minutos en una cazuela con abundante agua hirviendo.

Disponer la brandada en un plato pequeño, abrir sobre ella el huevo escalfado, condimentar con unas láminas de sal mandon y servir.

Receta.

[biencomidos]

Alcachofas a la plancha de Círculo Marisquería Madrid.

Como os prometimos, aquí tenéis la receta de las Alcachofas a la plancha de Círculo Marisquería Madrid. ¿Te lo vas a perder?

Hoy nos metemos dentro de la cocina de Circulo Marisquería para descubrir cómo preparan sus increíbles alcachofas a la plancha.

Ingredientes:

Aceite

Harina

Medio limón

3 alcachofas

Un poquito de sal maldon.

¿Cómo las preparan?: 

Primero limpian las alcachofas. Después las ponen en un cuenco con agua y se añade un puñado harina y el limón (que lo exprimimos), y se deja durante 20…

[elplacerdelacarne]

Os traigo para hoy esta receta súper fácil de preparar👏👏👏 . Dados de solomillo de ternera con pimientos del padrón. Receta es ideal para la comida de mediodía acompañado de un primero con pasta, arroz, cuscús... . . Ingredientes para 2 personas: . 600 g de solomillo de ternera en dados (pequeños) 150 g de pimientos de padrón Aceite de oliva Sal maldon . . Preparación: . 1º - El primer paso que vamos a dar es tener preparada la carne, conviene que este a temperatura ambiente. . 2º - Preparamos una sartén con un chorro de aceite y dejamos que se caliente lo más posible. . 3º - Ya tenemos caliente la sartén, ahora añadimos el solomillo, importante nunca pongáis la sal antes de cocinarlo, pierde todo los jugos y te quedaría más seca. . 4º - Cuando tengamos el solomillo echo por un lado, le damos la vuelta, es conveniente dar solo una vuelta por cada lado, luego con ayuda de dos tenedores le sellamos por los bordes. . 5º -Depende de cómo guste la carne, más hecha o menos hecha, bajamos el fuego y terminamos de hacer a gusto de cada uno . 6º - Retiramos del fuego y es ahora cuando añadimos la sal, yo siempre utiliza sal maldon, no sala mucho y da un sabor riquísimo a la carne. . 7º - No obstante podéis utilizar sal de escamas o sal gorda. . 8º - Acompañamos al solomillo con unos pimientos de padrón que previamente aviamos pasado por la sartén. . 9º - Servimos caliente el salteado de solomillo con pimientos del padrón. . #solomillo #ternera #pimientosdelpadron #meat #carnedeternera #cocinandoconjorge https://www.instagram.com/p/BpFeX3XBayW/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=3bb0tsq8wjup

[escuelaterradescudella]

Receta de Queso con salmón ahumado y calabacín con vinagreta de mostaza

Receta de Queso con salmón ahumado y calabacín con vinagreta de mostaza

Receta de Queso con salmón ahumado y calabacin con vinagreta de mostaza

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 2 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas.

Ingredientes · 1 rebanada de pan de pages · Aceite de oliva · 1 sobre de salmón ahumado · Mató fresco · ½ calabacín · Aceite de girasol · Sal Maldon Para la vinagreta de mostaza ·…

[escuelaterradescudella]

Receta de Queso con salmón ahumado y calabacín con vinagreta de mostaza

Receta de Queso con salmón ahumado y calabacín con vinagreta de mostaza

Receta de Queso con salmón ahumado y calabacin con vinagreta de mostaza

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 2 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas.

Ingredientes · 1 rebanada de pan de pages · Aceite de oliva · 1 sobre de salmón ahumado · Mató fresco · ½ calabacín · Aceite de girasol · Sal Maldon Para la vinagreta de mostaza ·…

[escuelaterradescudella]

Receta de Pan con chocolate aceite y sal

Receta de Pan con chocolate aceite y sal Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de decimbre de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 500 gr de harina de fuerza · 300 ml. de agua · 10 gr de sal · 10 gr de levadura fresca · 20 gr de azúcar · 50 gr de mantequilla · Aceite de oliva, miel, piñones, chocolate y Sal Maldon Elaboracion Tamizamos la…

[elplacerdelacarne]

Pulpo a la gallega, con patatas cocidas y pimentón. Esta receta, también conocida como Polbo á feira, es un plato tradicional de la cocina gallega que se suele servir en las fiestas, ferias y romerías. 🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙 Ingredientes (4 personas): 1 pulpo 4 patatas aceite de oliva virgen extra sal Maldon pimentón (dulce y picante) 🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙 Elaboración de la receta de Pulpo a la gallega: Calienta abundante agua en una cazuela grande. Cuando el agua rompa a hervir, hay que asustar el pulpo. Para ello cógelo por la cabeza y mete y sácalo 3 veces. De esta manera conseguirás que quede tieso y no se le caiga la piel durante la cocción. Introduce el pulpo y cuécelo durante 40 minutos desde el momento en que empiece a hervir el agua de nuevo. Deja que repose durante 4 minutos en el agua de la cocción. Escurre bien. Lava las patatas, córtalas por la mitad y cuécelas durante 20 minutos. También se pueden cocer en la misma agua de cocción del pulpo, pero en tal caso, quedarían teñidas por el agua del pulpo. Pela las patatas y córtalas en 4. Corta el pulpo con unas tijeras de cocina en trozos de 1-2 centímetros. Sírvelo con las patatas en platos de madera. Riega con un buen chorro de aceite de oliva, espolvorea con pimentón y sazona con la sal Maldon. 🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙 Consejo: Para espolvorear el pimentón sobre el pulpo, lo más conveniente es colocarlo en un colador y darle unos golpecitos con la mano. De esta manera quedará uniformemente repartido.#repost #pulpo #octonation #octopus #scuba #natgeoyourshot #cephalopod #discoverocean #diving #octopustattoo #teamcanon #diver #kraken #marinelife #ocean #blackjaguarwhitetiger #stopsucking #tentacles #nature #aquarium #formentera #bbq #grill #grilling #certifiedgrilllover #keto #paleo #glutenfree #meatporn #grillinfools