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neverstopcountingflowers · 5 years

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Proteinbagel Freitag: Hanf Zucchini Bagel Rezept

Proteinbagels aus Hanf, Zucchini & Kartotten = Rouxdolph ist happy

Rouxdolph hängt über die Lehne des Sessels und jammert herum. Morgen ist es soweit: Wir fahren nach Freiburg zur Nachsorge. Für meinen Magenbypass bedeutet das vor allem eins: Ohne gewohnte Umgebung mit dem Essen klarkommen.

Am liebsten möchte er die Küche komplett einpacken und in den Koffer stecken.

Ich kann das Gejammer nicht ertragen und lasse mich breitschlagen. Wir packen die geliebten Protein Bagels ein – n

Lecker belegt mit Frischkäse und Gemüse

eben haufenweise Eiweißpulver, um auf unsere Bodybuilder Menge an Protein zu kommen. Der Sixpack nährt sich nicht von Sport und Liebe allein.

Aufs Eiweiß kommen ist übrigens auf Reisen immer am schwersten: Kohlenhydrate und Fett sind problemlos unterwegs aufzutreiben. Sogar ohne Absicht springen einen diese kleinen Makro-Biester an 😉

Genügend Eiweiß – kompatibel zu einem Minimagen – ist ohne gute Planung aussichtslos.

Reisen: Nur mit genug Protein im Gepäck

Für die Reise entscheide ich mich für Zucchini Hanf Bagels. Ich habe das Rezept vor einer Weile als Quarkbrot gebacken und war begeistert. Es hält sich im Kühlschrank mehrere Tage und bleibt schön saftig. Die Zucchini verleihen dem Teig Farbe und weil ich schon beim Gemüsereiben war, hab ich gleich noch ein wenig Karotte fürs Auge mit hineingeworfen.

Hanfprotein für Rouxdolphs gute Laune gibt es übrigens normal im Online Handel (meins ist von Amazon, das hier **) , vermutlich auch in Bioläden vor Ort. Der Geschmack ist interessant nussig – und für jene, die sich jetzt einen “Rausch” erhoffen: Natürlich wirkt das Hanfmehl nicht “berauschend”, es enthält allerdings sehr viele gesunde Fettsäuren.

Zutaten für die reisetauglichen Protein Bagels mit Hanf und Zucchini

200 Gramm Eiklar **

150 Gramm Proteinquark oder Magerquark

1 Esslöffel Apfelessig

50 Gramm Whey Isolat neutral

20 Gramm Kollagen Hydrolysat neutral **

50 Gramm Hanfmehl **

50 Gramm geriebene Karotte

100 Gramm geriebene Zucchini, gut ausgedrückt

10 Gramm Flohsamenschalen

1 Päckchen Trockenhefe (als Aroma, einfach wegzulassen)

1 Messerspitze Natron

1 geh. Teelöffel Backpulver

Mit Proteinbagel und eiweißhaltigem Belag startet der Tag direkt mit einer großen Portion des lebenswichtigen Baustoffs.

Proteinbagel Rezept Zubereitung:

1. Backofen auf 160 Grad vorheizen

2. Zucchini und Karotte reiben und auf ein Abtropfsieb geben. Salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach die Flüssigkeit aus dem Gemüse mit einem sauberen Geschirrtuch oder einem Käsetuch fest ausdrücken.

3. Alle feuchten Zutaten inklusive der Gemüseraspeln in einer großen Schüssel mischen, alle trockenen Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen.

4. Bei laufendem Mixer die trockenen Zutaten esslöffelweise zu den nassen Zutaten geben, bis ein glatter Teig entsteht. Die Konsistenz ähnelt Rührteig. Lass den Teig 5 – 10 Minuten quellen.

5. Verteile den Teig in die Bagel Form (ich benutze die große Bagel Form von Amazon **, weil dort ohne Fetten der Teig zuverlässig wieder rauskommt)

6. Nach etwa 25 Minuten sind die Bagels durch. Mach die Stäbchenprobe, wenn es deine ersten Proteinbagels sind.

7. Nimm die Bagels nach dem Backen schnell wieder aus der Silikonform und lass sie auf einem Rost auskühlen.

8. Die Proteinbagels sollten vor dem Verzehr halbiert und getoastet werden. Dann sind sie außen knusprig und innen weich, wie sich das für einen Bagel gehört.

Guten Appetit <3

Proteinbagel Rezept Nährwerte Hanf Zucchini Bagels

1/2 Bagel (circa 80 Gramm) (berechnet mit Proteinquark)

Kalorien: 83

Fett: 1 Gramm

Kohlenhydrate: 2 Gramm

Ballaststoffe: 4 Gramm

Protein: 16 Gramm

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Proteinbagel Freitag: Hanf Zucchini Bagel Rezept

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neverstopcountingflowers · 5 years

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Protein Käsekuchen Muffins – Rouxdolphs Geburtstagsrezept

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Käsekuchen Muffins oder Mini Protein Cheesecakes

Eiweißreiche Käsekuchen Muffins zu Rouxdolphs 2. Geburtstag

Käsekuchen Muffins – das Rezept, da ist es endlich. Bist du bereit für die schlanke Schlemmerei am Sonntag? Es gibt Kuchen – für den du möglicherweise alle Zutaten im Schrank hast.

Rouxdolph hatte am Donnerstag Geburtstag und wurde 2 Jahre alt. Natürlich wünschte er sich einen Geburtstagskuchen. Mini Protein Cheesecake – das ist ganz Rouxdolphs Welt. Deshalb stand sofort fest, welche Leckerei an seinem Ehrentag denn auf den Tisch kommt. Na gut, eine Sahnetorte hätte er auch gern genommen.

Aber nix da, in einigen Tagen steht meine Oberarmstraffung an und eine eiweißreiche, zuckerreduzierte Ernährung bereitet mich optimal auf die Operation vor. Schließlich möchte ich gern wieder in Windeseile fit im Studio stehen und den Sixpack weiter freilegen.

Mit den Protein Mini Cheesecakes feiere ich mein Vorher Nachher Ergebnis

Zwei Jahre Magenbypass Rouxdolph – Das ist das erstaunliche Ergebnis. Als Sportlerin ist es mir wichtig, täglich zuverlässig meine Proteinmenge zu futtern – das hat absolute Priorität.

Mit Protein Käsekuchen Muffins auf zum Sixpack? Na klar!

Mini Protein Cheesecake oder Käsekuchen Muffins belästigen den Sixpack und die Fitness im Gegensatz zu einer sündigen Käse Sahnetorte nicht!

Rouxdolphs Käsekuchen Muffins sind fluffig, saftig, gut verträglich, proteinreich. Vor allem aber einfach und lecker!

Die Mini Protein Cheesecakes sind spielend leicht ohne Zucker und viel Mehl zuzubereiten und vertragen eine Extraportion Proteinpulver. Heute gibt es zur Feier des Tages eine Schlemmervariante der Käsekuchenmuffins mit gesundem Kokosöl und ein wenig Weizengrieß. Durch die Beigabe von Grieß und Eiweißpulver erhalten die Cheesecake Muffins eine Konsistenz, die ähnlich einem Lowcarb Rührteig für Muffins ist.

Der mittelfette Quark kommt nicht allzu asketisch daher – schmecken sollen die Mini Protein Cheesecakes schließlich auch.

Käsekuchen Muffins zur Feier des 2. Geburtstags meines Magenbypasses 🙂 Happy Birthday Rouxdolph.

Zutaten für Rouxdolphs Geburtstags Käsekuchen Muffins

250 Gramm Quark (20% Fett) 1 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen (etwa 10 Gramm) 2 Eier 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Prise Zitronenschale 1 Prise Salz 1 gehäuften Esslöffel Weizengrieß 30 Gramm Vanille Whey Isolat (Ich empfehle Gym Pro oder Foodspring*) 1 Esslöffel Vanille Erithrit 1 Teelöffel Backpulver

Natürlich kannst du auch mit Magerquark backen. Die Muffins werden dann trockener. Wenn du sehr süße Muffins möchtest, braucht der Teig mehr Süße. Für einen “normal süßen” Quarkteig solltest du beispielsweise noch etwa 30 Gramm Erithrit oder einige Tropfen Flavor Drops hinzufügen. Rouxdolph bevorzugt “unsüße” Backwaren!

Protein Käsekuchen Muffins eignen sich nicht nur als Geburtstagskuchen. Käsekuchen Muffins lassen sich ideal mitnehmen und unterwegs verzehren.

Zubereitung für die Käsekuchen Muffins

1. Backofen auf 160 Grad vorheizen. Muffinform (12er) bereitstellen. Falls du keine Silikonform benutzt, fette die Backform ein.

2. Alle nassen Zutaten mixt du zuerst zu einer glatten Masse und lässt sie etwa 3-5 Minuten schaumig aufschlagen. Das ist nicht unbedingt nötig, macht die Käsekuchen Muffins nur lockerer und fluffiger.

3. Die trockenen Zutaten gibst du nun nach und nach zur Käsemasse, bis alles schön gleichmäßig vermengt ist.

4. Verteile die Käsemasse in 12 Muffinförmchen. Zur Deko kannst du sie mit Mandelstiften oder Haselnüssen bestreuen. Sicher kannst du auch Obst hinzugeben. Sei einfach intuitiv und folge deinem Appetit.

5. Auf der untersten Schiene meines Backofens habe ich bei 160 Grad Umluft die Muffins 32 Minuten lang gebacken. Dann habe ich den Ofen ausgeschaltet und die Tür einen Spalt geöffnet.

6. Gib den Käsekuchen Muffins Zeit, langsam abzukühlen. Nach einer viertel Stunde kannst du die Ofentür ganz öffnen und nach einer halben Stunde holst du sie raus.

7. Du hast es eilig und willst losfuttern ohne Warterei? Immer ran an die Muffins, sie fallen nur etwas stärker ein, wenn sie schnell auskühlen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken von Rouxdolphs Geburtstagsmuffins.

Käsekuchen Protein Muffins – Das Rezept für alle Lebenslagen. Bei den Nährwerten kann man auch Mal ohne Reue schlemmen.

Nährwerte von Rouxdolphs Geburtstagsmuffins

Kalorien und Eiweiß pro Muffin

Kalorien: 57 Fett: 2.9 Gramm Kohlenhydrate: 2.4 Gramm Protein: 5.9 Gramm

Mini Protein Cheesecake – Alle für mich alleine 🙂 Eiweißreich kommen die Käsekuchen Muffins daher – und mit wenig Zucker!

Proteine des Monats

Januar

April

Februar

Mai

März

Juni

Neues aus dem Blog

Protein Käsekuchen Muffins – Rouxdolphs Geburtstagsrezept

von Anne | Juli 6, 2019 | Blog, Eiweißrezepte zum Mitnehmen, Feature Artikel, Kuchen & Gebäck, Rezepte, Rouxdolphs Lieblingsessen | 0 Kommentieren

Käsekuchenmuffins oder Mini Cheesecakes habe ich zum 2. Geburtstag meines Magenbypasses gebacken. Heute teile ich das Käsekuchen Protein Rezept mit euch. Diese Muffins sind fluffig und nicht so platt und latschig wie Käsekuchenmuffins aus Eiklar, Magerquark und Proteinpulver. Die Nährwerte sind immer noch prima!

Antrag auf Bauchstraffung bei der Krankenkasse unnötig? So geht es ohne Bürokratie?!

von Anne | Juli 3, 2019 | Blog, Feature Artikel, Hautüberschuss & Wiederherstellungsoperationen | 0 Kommentieren

Bauchstraffung ohne Antrag bei der Krankenkasse – einfach nur mit Überweisung vom Hausarzt ins Krankenhaus. So einfach ist das?! Oder etwa doch nicht? Der Antrag auf postbariatrische Wiederherstellungsoperationen wie Bauchdeckenstraffung, Oberarmstraffung, Bruststraffung, Thoraxstraffung usw. macht vielen Menschen nach extremer Gewichtsabnahme Angst. Auf Facebook geht ein Merkblatt um, das einerseits wahr ist – andererseits aber in der Realität für 99% der Betroffenen nicht in Frage kommt. Speziell für jene, die es sich besonders wünschen. Das sind die Menschen von uns, die leider von ihrer Krankenkasse bereits eine oder mehrere Ablehnungen ihres Antrags auf Hautstraffungen bekommen haben.

Muster Antrag auf Kostenübernahme Krankenkasse für deine WHO

von Anne | Juli 2, 2019 | Blog, Feature Artikel, Hautüberschuss & Wiederherstellungsoperationen, Muster Antrag Bauchstraffung, Muster Anträge Krankenkasse | 0 Kommentieren

Muster Antrag mit vielen Tips und Tricks für ein zielorientiertes, knackiges Anschreiben für deinen Antrag auf Kostenübernahme für Bauchstraffung, Oberschenkelstraffung und Co. Ich verrate, wie ich die Zusage für sieben Hautoperationen nach 200 Kilo Abnahme bekam.

Bestes Burger Rezept der Welt: Rouxdolphs Banana Peanut Burger

von Anne | Juli 1, 2019 | Blog, Fast Food Lowcarb, Feature Artikel, Hauptgerichte, Mittagessen, Rezepte, Rouxdolphs Lieblingsessen | 0 Kommentieren

Das ultimative Burger Rezept für experimentierfreudige Menschen und alle Verrückten – ich präsentiere den Banana Peanut Burger ohne Brötchen, eins von Rouxdolphs Lieblingsrezepten.

Butterige Lowcarb Toastbrötchen mit Kräutern

von Anne | Juni 22, 2019 | Blog, Brot & Brötchen, Feature Artikel | 0 Kommentieren

Proteinreiche

Red Pesto Protein Bagels – Magenbypass Rezept

von Anne | Juni 20, 2019 | Blog, Brot & Brötchen, Feature Artikel, Protein Bagel, Rezepte | 0 Kommentieren

Proteinbagels mit Red Pesto – meine neueste Kreation der lowcarb highprotein Bagel Familie trumpft mit leckerem italienischem Flair und hat als Grillbeilage die ganze Familie begeistert.

Protein Madeleines mit Aprikose und Schokolade

von Anne | Juni 19, 2019 | Blog, Eiweißrezepte zum Mitnehmen, Feature Artikel, Kuchen & Gebäck, Rezepte, Rouxdolphs Lieblingsessen | 0 Kommentieren

Protein Erdnusskekse – Lowcarb Keksrezept nach Magenbypass

von Anne | Juni 18, 2019 | Blog, Feature Artikel, Kuchen & Gebäck, Naschen & Genussmittel | 0 Kommentieren

Proteinreiche Erdnussbutter Cookies oder Lowcarb Peanutbutter Cookies mit dem Extrakick Eiweiß – leckeres Rezept aus der Kategorie Gebäck und Kuchen nach Magenbypass und Schlauchmagen. Meine liebsten Reisekekse.

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neverstopcountingflowers · 5 years

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Protein Bagels “Pudding Oats” Style – Oder die hässlichsten Bagels der Welt

Pudding Oat Bagels – oder die hässlichsten Bagels der Welt

Pudding Oats Bagel Rezept & Immer Ärger mit der Backform

„Na das ging ja mal in die Hose!“, sagt mein Mann und zeigt auf die dampfenden Proteinbagels, die frisch aus dem Ofen in ihrer pinkfarbenen Form abkühlen.

Ich nicke, starre betrübt auf mein Backexperiment und überlege schon, ob ich einfach ein anderes Rezept für Freitag aussuchen soll.

“Okay, zu hässlich fürs Blog aber bestimmt sind die Dinger trotzdem lecker!“, stelle ich fest und mein Mann verzieht das Gesicht. Er ist beim Frühstück nicht so experimentierfreudig.

„Wenn du meinst!”, brummt er und plumpst auf seinen Stuhl am Esstisch.

Ich bete zu Gott, dass die lustig unförmigen Backteilchen wenigstens schmecken, damit der Morgen gut startet für uns alle.

Die krummen Bagels schlüpfen unwillig aus der Silikonform, verschwinden im Toaster und der verführerische Duft nach Vanille und Haferflocken vertreibt meine schlechte Laune. Ich bestreiche meinen Minibagel mit Frischkäse und belege ihn mit Nektarine – für meinen Mann gibts Protein Schokoladenaufstrich mit ein paar blanchierten Mandeln auf den knautschigen Eiweißbagel.

Während hinter uns der Espressokocher zischt, sitzen wir uns mit skeptischem Blick gegenüber. Die Hunde warten bereits zuversichtlich, dass uns das misslungene Backexperiment nicht schmeckt und sie die Reste abgreifen können.

Wir beissen an … und Oh Mein Gott! Wie lecker sind die denn bitte? Der Geschmack – genau die perfekte Mischung aus süßlich und nussig. Die Konsistenz butterzart und saftig, ohne „nass“ zu sein. Der Geruch … ähm, darf ich den bitte als Parfum bestellen?

Eine amerikanische Studie fand heraus, dass Männer besonders auf Pumpkin Pie Duft stehen. Das müssen die Wissenschaftler noch mal überarbeiten, ich bin sicher, die hässlichsten Bagels der Welt stoßen den Kürbiskuchen mit Hüftschwung vom Thron mit ihrem Sabberfaktor.

Okay, die hässlichsten Bagels der Welt sind immer noch etwas schrumpelig – aber wen interessiert das? Die inneren Werte zählen – wie so oft im Leben. Weich und fluffig mit angenehmer Süße sind aus den verformten Minibagels nach dem ersten Bissen Kandidaten fürs Blog geworden.

Super flauschig und soft sind die hässlich ungeraden Bagels ein echtes Geschmackswunder

Pudding Oat Bagels – So entstand die Idee

Stolz präsentiere ich also heute die hässlichsten Minibagels der Welt, die genau genommen Pudding Oat Bagels sind. Pudding Oats – Haferbrei zubereitet mit Puddingpulver – ist ein großer Hype in der Fitness Community. Heute morgen konnte ich mich nicht entscheiden: Eine Schale Pudding Oats zum Frühstück oder doch lieber kohlenhydratreduzierte Eiweißbagels? Am liebsten wollte ich beides! So entstand die Idee, aus Mamas Haferbrei Bagels direkt ein Pudding Oat Bagel Rezept abzuleiten.

Haferbrei Bagel Rezept als Grundlage

Ihre „Hässlichkeit“ bekamen die Bagels keineswegs von den Zutaten, sondern von der blöden Minibackform, die sehr häufig Gebäck etwas zerstört. Der weiche Teig der Pudding Oat Bagels kam kaum ordentlich aus der Form. Es gelang mir für die Fotos, wenigstens fünf von zehn Bagels einigermaßen dekorativ abzulichten. Eure Augen essen ja auch mit – aber glaubt mir – bei diesem Rezept geht es in erster Linie um eure Geschmacksknopsen.

Wenig Kalorien, vernünftige Portion Eiweiß, moderate Menge langsamer Kohlenhydrate – all das sind nur die Extras, die hässlichsten Bagels der Welt sind einfach lecker. Darum geht es schließlich!

Pudding Oat Bagel Serviervorschlag mit Frischkäse und Nektarine

Zutaten für 10 Pudding Oat Protein Bagels (Miniform)

Nächstes Mal backe ich die wieder in der “gelingsicheren” XL Bagel Form (Auf Amazon anzeigen)

125g Frischkäse , mager

1 Spritzer Apfelessig

125 ml Milch

125 Gramm Frischkäse, mager

1 Ei

20 Gramm Vollmilchpulver (oder Magermilchpulver)

1 gehäufter Teelöffel Puddingpulver Bourbon Vanille

25 Gramm Whey Isolat „Cookies & Cream“ oder „Vanille”

25 Gramm Haferkleie

15 Gramm Bambusfaser oder Fiberfin

8 Gramm Flohsamenschalen

15 Gramm gemahlene Mandeln

1 Teelöffel Backpulver

1 Messerspitze Natron

Mit dem Flair eines Milchbrötchens sind die Protein Pudding Oat Bagels ideal für Süßmäulchen.

Zubereitung der Pudding Oat Mini Bagels

Backofen auf 160 Grad vorheizen, Mini Bagel Form oder Muffin Form rausstellen und ggf. fetten

Das Puddingpulver in einer mikrowellenfesten Schüssel mit zwei Esslöffeln mich glatt rühren. Die restliche Milch und die Haferkleie in der Mikrowelle zu einem Brei kochen.

In der Zwischenzeit den Frischkäse mit dem Apfelessig in die Rührschüssel geben.

Den fertigen Haferbrei mit dem Frischkäse verrühren und die Temperatur prüfen: er sollte nicht mehr zu heiß sein, bevor zu das Ei hinzugibst. Ggf. einfach fünf Minuten abkühlen lassen und dann erst das Ei einrühren.

Die restlichen trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel gut mischen.

Esslöffelweise bei laufendem Mixer die trockenen Zutaten in die Frischkäsemischung geben, bis ein glatter Teig entsteht.

Verteile den Teig in die Förmchen und lass ihn noch 5 – 10 Minuten quellen, dann ab in den Ofen damit.

Auf mittlerer Schiene bei 160 Grad habe ich die Bagels 18 Minuten gebacken. Beim ersten Backversuch empfehle ich eine Garprobe. Die Pudding Oat Bagels sollten schön hell bleiben, damit du sie auftoasten kannst, ohne sie zu verbrennen.

Das sind noch die “Schönen” unter den hässlichsten Bagels der Welt. Die richtig Versauten habe ich gar nicht geknipst – ich dachte ja schließlich, dass dieses Bagel Rezept niemals das Licht der Welt erblickt

Nährwerte der Pudding Oat Protein Bagels

1 Stück (46 Gramm)

Kalorien: 67

Fett: 2.4 Gramm

Kohlenhydrate: 4.1 Gramm

Ballaststoffe: 2.6 Gramm

Protein: 6 Gramm

Für die hässlichsten Bagels der Welt habe ich die Babys noch gut fotografiert gekriegt. Der Trick: Dreh sie einfach auf die Rückseite 🙂

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Fettfühlen – die Wahrheit über das Schlankwerden im Kopf

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Fett fühlen wir uns alle mal – und doch wird oft ein großes Drama draus gemacht. Erfahre, was ich über die Zeit des inneren Schlankwerdens denke und mit welchem Trick ich mir ein gutes Gefühl verschaffe.

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Quellenangaben & Leseempfehlungen

(1) Nutritional Recommendations for Adult Bariatric Surgery Patients: Clinical Practice

(2) Chirurgie der Adipositas und metabolischer Erkrankungen

(3) Clinical Practice Guidelines for the Perioperative Nutritional, Metabolic, and Nonsurgical Support of the Bariatric Surgery Patient—2013 Update: Cosponsored by American Association of Clinical Endocrinologists, The Obesity Society, and American Society for Metabolic & Bariatric Surgery*

(4) Endocrine and Nutritional Management of the Post-Bariatric Surgery Patient: An Endocrine Society Clinical Practice Guideline

(5) Long-term Management of Patients After Weight Loss Surgery

(6) Nutrition Care for Patients with Weight Regain after Bariatric Surgery

(7) Changes in total energy intake and macronutrient composition after bariatric surgery predict long-term weight outcome: findings from the Swedish Obese Subjects (SOS) study.

(8) Nutrition Care for Patients with Weight Regain after Bariatric Surgery

(9) Weight regain after gastric bypass: etiology and treatment options

(10) Weight regain after Roux-en-Y gastric bypass has a large negative impact on the Bariatric Quality of Life Index

(11) Changes in total energy intake and macronutrient composition after bariatric surgery predict long-term weight outcome: findings from the Swedish Obese Subjects (SOS) study.

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Bestes Burger Rezept der Welt: Rouxdolphs Banana Peanut Burger

Das beste Burger Rezept für den Sommer – Banana Peanut Burger Lower Carb

Banana Peanut Burger – exotischer Burger mit wenig Kohlenhydraten

das Burger Rezept aus meinen Magenbypass Lieblingsrezepten in extra yummy – dementsprechend gehört dieses Mittagessen zu Rouxdolphs Lieblingen. Er ist ja bekannt für seine komischen Kombinationen und Banane auf Rindfleisch ist sein Favorit.

Das beste Burger Rezept nach Rouxdolphs Meinung – schmeckt nicht nur im Sommer

Für mich der beste Burger im Sommer

Auch wenn diese Komi nicht jedermanns Geschmack treffen dürfte, wollte ich das Magenbypass Rezept unbedingt bloggen. Denn in dieser eiweißreichen Portion verstecken sich 25.9 Gramm wertvolles Protein. Die moderate Menge Zucker aus der Banane zusammen mit dem Kalium bereitet mich auf mein Krafttraining in drei Stunden vor.

Mein ultimativer Burger: Einfach lecker!

Okay, und es schmeckt mir nun Mal gut. Für mich ist das hier ein der allerbesten Burger Rezepte der Welt – ein echtes Lieblingsessen. Wenn dir die Röstarmonen von Rindfleisch, Erdnuss Soße, Chili und ein Hauch cremige Süße der Banane schmecken, bist du hier genau richtig.

Sollen wir loslegen? Das Burger Rezept ist nämlich auch noch mega einfach und steht in 10 Minuten auf dem Tisch. Ich schlage heute die Zubereitung in der Pfanne vor – das Banana Peanut Burger Rezept ohne Brötchen gehört jedoch auch zu den besten Burger Rezepten der Welt, wenn es um das Zubereiten auf dem Grill geht.

Zutaten für eine Portion Peanut Banana Burger

Ein paar Salatblätter als Deko 100 Gramm rohes Rindertartar ½ kleine Banane (circa 60 Gramm) 1 Teelöffel Erdnussmus (zuckerfrei aus 100% Erdnüssen) 1/2 Teelöffel Chilisoße oder ein paar Spritzer Tabasco

Zur Deko: Mandelscheiben, Chiliflocken

Würzmittel: Salz und Pfeffer, ggf. Knoblauchpulver

Banana Peanut Burger – ein exotisches Burger Rezept

Zubereitung Banana Peanuts Burger

1. Pfanne auf den Herd stellen und erhitzen. Falls die Pfanne nicht antihaftbeschichtet ist, gib etwas Bratöl nach Wahl in die Pfanne.

2. Forme aus dem Hackfleisch ein Bällchen und drücke es zwischen zwei Lagen Backpapier oder Folie platt. Ich nehme immer die Folie, in der mir die Metzgerin das Fleisch eingepackt hat.

3. Würze das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer, leg es sofort in die heiße Pfanne. Knoblauchpulver oder Knoblauchpfeffer sind auch lecker – habe ich nur aus Rücksicht auf meine Trainingsfreunde heute nicht genutzt.

4. Während das Fleisch auf der ersten Seite brät, dekorierst du das Salatgedöns nach Wunsch und schneidest die Banane in Scheiben

5. Wende das Fleisch, sobald es gebräunt ist und brate die zweite Seite.

6. Rühre unter das Erdnussmus etwas Chilisoße nach Geschmack unter. Ich liebe es wirklich sehr scharf.

7. Sobald das Fleisch nach Wunsch gegart ist, legst du es wacker auf das Salatbett, gibst die Erdnuss Creme drauf und dekorierst die Bananen als Topping. Mandelblättchen und Chiliflocken drüber und ab geht`s mit der Romantik. Es darf geschlemmt werden.

Rezept Idee für den Grill

Zubereitung auf dem Grill ist natürlich besonders lecker! Ich würde da vermutlich nach dem scharfen Angrillen den Burger Patty in ein Alupäckchen verfrachten. Das ganze Gedöns obendrauf und ein kleines Löffelchen Honig oder Kokosblütenzucker zum Karamellisieren drüberstreuen.

Dazu noch ein paar glasierte Zwiebeln. Oh ja, das werde ich probieren, wenn wir unseren Weber Grill wieder abstauben. Das ist doch mal das perfekte Burger Rezept für die nächste gemeinsame Grillparty, wo alle ihre ultimativen Burger Rezepte mitbringen. Yay! Was ist denn dein weltbestes Burger Rezept?

Burger Rezept Banana Peanut Proteinburger

Kalorien und Nährwerte Banana Peanut Burger

Portion: 170 Gramm rein rechnerisch. Das Fleisch verliert Flüssigkeit während des Garens. Die Portion hat je nach Qualität des Hacks dann netto etwa 130 bis 150 Gramm. Die Zahlen sind gerundet und beziehen sich auf Rindertartar.

Mit normalem Rinderhack ist etwas mehr Fett und etwas weniger Eiweiß pro Portion enthalten.

Kalorien: 242 Fett: 9 Gramm Kohlenhydrate: 13 Gramm Protein: 25 Gramm

Guten Appetit 🙂

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Red Pesto Protein Bagels – Magenbypass Rezept

von Anne | Juni 20, 2019 | Blog, Brot & Brötchen, Feature Artikel, Protein Bagel, Rezepte | 0 Kommentieren

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von Anne | Juni 18, 2019 | Blog, Feature Artikel, Kuchen & Gebäck, Naschen & Genussmittel | 0 Kommentieren

Fettfühlen – die Wahrheit über das Schlankwerden im Kopf

von Anne | Juni 17, 2019 | Abnehmen, Blog, Feature Artikel, Motivation & Psychologie | 0 Kommentieren

Protein des Monats

von Anne | Juni 17, 2019 | Blog, Ernährung nach Magenoperation, Feature Artikel, Protein des Monats | 0 Kommentieren

Eiweiß 2019 Die Suche nach dem besten Proteinpulver "Welches ist das richtige Proteinpulver für mich?" Diese Frage erreicht mich täglich über Social Media. Nach einer Adipositasoperation ist zumindest die ersten Monate die Ergänzung von Protein in Form...

Protein Sandwich Toast vom Blech – Schnelles Rezept

von Anne | Juni 16, 2019 | Blog, Brot & Brötchen, Feature Artikel, Rezepte | 0 Kommentieren

Proteinreiches Buttertoast Sandwich vom Blech – die einfache Alternative zu Protein Bagels und Protein Brötchen, schnell gemacht, ohne viel Brimborium und so lecker und praktisch.