#proeverij op locatie

[gekruidengeroerd]

Dag allemaal,

Ondertussen zijn er meerdere kruidenactiviteiten vast ingepland. Misschien ziet er iets voor je bij.

Woensdag 27 maart organiseer ik een eetbare wilde plantenwandeling in Grijpskerk.

Tijden: 10.00 - 12.00 uur incl. een kleine proeverij. Je ontvangt de recepten die we bespreken in je mailbox.

Prijs € 25.- p.p.

Nog steeds hebben we een paar kooien beschikbaar tijdens de kruidenzeiltocht. van 29 maart - 1 april 2024

I.v.m. ene annulering zijn er weer 2 plekken beschikbaar gekomen voor de zeewierdag/nacht van 3 tot 4 mei.

Bij de oestertocht zijn zoveel aanmeldingen dat we een tweede schip hebben ingeschakeld. Ook de Vlieter kan mensen meenemen voor deze dagtocht. Ook mogelijk met voorovernachting.

Kijk voor meer info op de website van de Najade

www.zandbankzeilcharters.com

Dauwtrappen & wild ontbijt aan het water

9 mei 2024 06.30 - 09.30 Locatie Grijpskerk Prijs: € 37.50 p.p.

Het is nog vroeg, je hebt een vrije dag en toch zet je je wekker.

Janet Frieling en Sanne Scheltena nodigen je uit voor een vroege wandeling door het gebied van de NAM-locatie bij Grijpskerk. Onderweg staan we stil bij verschillende kruiden en nemen we je mee in onze passie voor eetbare wilde kruiden. Welke kun je gebruiken, wat is hun smaak en welke toepassingen in de keuken zijn er.

Na de wandeling sluiten we af met een wilde picknick op een kleurig kleed langs het water. Zie in gedachten kruidenbrood met feta voor je, paardenbloemengelei, thee van gefermenteerd wilgenroosje, ingelegde daslook kappertjes en een eitje met gerookt daslook zout. Dit zijn zo maar een paar voorbeelden van gerechtjes waar wij voor gaan zorgen.

Wat in ieder geval zeker is, dit ontbijt is éénmalig. Je zult het nooit meer op deze manier voorgezet krijgen.

Deze activiteit wordt georganiseerd door Janet Frieling (Gekruid & Geroerd) en Sanne Scheltena (Greendreamster). Janet en Sanne zijn beide wildplukkers met jarenlange ervaring en wilde koks met een enorme creatieve drive naar nieuwe en bijzondere smaken van de culinaire wilde keuken. Alle gerechten zijn vegetarisch.

Over Natuurpark de Noorderriet

Natuurpark de Noorderriet in Grijpskerk staat ook wel bekend als de NAM-locatie. Rondom de gasopslag is in de jaren ’90 van de vorige eeuw een natuurpark met water, weide, moeras en bosjes aangelegd. Inmiddels wordt het park ecologisch beheerd en is er een grote diversiteit aan wilde planten te vinden.d

Zoet en zuur in de natuur 28 mei 14.00 - 16.30 Locatie Houwerzijl Prijs: € 35.-

Bestaat er een workshop waarbij je na afloop een moeder mee naar huis mag nemen?

Ja! Janet Frieling en Sanne Scheltena nodigen je uit om samen de wondere wereld van azijn te ontdekken. Wat is azijn, welke soorten zijn er. Bestaan er geneeskrachtige azijnen? Hoe maak je azijn en wat is een azijnmoeder? Waar moet je opletten bij het maken van azijn en meer.

Om een tegenhanger aan het zuur te geven gaan we deze middag ook verder in op het maken van koude gefermenteerde siropen. Wat is het voordeel hiervan en hoe maak je het.

Tot slot mengen we zoet en zuur in de vorm van een shrub. Een drankje op basis van azijn, suiker en fruit en of wilde kruiden. Er is veel te proeven. En je gaat naar huis met een azijnmoeder om thuis ook je eigen azijn te kunnen maken en een flesje vlierbloesemazijn (in de maak). We beginnen de workshop met een kleine kruidenwandeling in het groene speelbos achter het Theemuseum in Houwerzijl. Daarna wordt de workshop vervolgd in de tuin van Janet Frieling.

Dit wilde event wordt georganiseerd door Janet Frieling (Gekruid & Geroerd) en Sanne Scheltena (Greendreamster). Janet en Sanne zijn beide wildplukkers met jarenlange ervaring en wilde koks met een enorme creatieve drive naar nieuwe en bijzondere smaken van de culinaire wilde keuken.

Over het Speelbos in Houwerzijl

Houwerzijl is een pittoresk dorp op het Hogeland van Groningen. Het dorp is ontstaan rondom een sluis aan de oever van het Reitdiep. Het speelbos is een ecologisch aangelegd en beheerd bosje met leuke wandelpaden achter het Theemuseum in Houwerzijl. Hoewel het een klein bosje is zijn er toch veel verschillende eetbare planten en paddenstoelen te vinden.

Wild tea & kruidenwandeling

Vrijdag 31 mei 14.00 - 1700 uur. Locatie Houwerzijl Prijs: € 37.50

Janet Frieling en Sanne Scheltena nodigen je uit om mee te gaan met een kruidenwandeling langs de eetbare kruiden, bloemen en bessen van dit seizoen in het Speelbos van Houwerzijl. Onderweg staan we stil bij verschillende kruiden en nemen we je mee in onze passie voor eetbare wilde kruiden. Welke kun je gebruiken, wat is hun smaak en welke toepassingen in de keuken zijn er.

Na de wandeling schuiven we voor een wild tea aan bij de lange tafel in de weelderige tuin van Janet Frieling . Bij slecht weer kunnen we onder de overkapping of in Janet haar grote woonkeuken zitten. De tafel is gevuld met meerdere zoete en hartige gerechtjes op basis van wilde kruiden zullen de tafel versieren. Denk aan zandcupjes met een wilde rozenmousse, zevenblad taartjes met feta en geroosterd berenklauw zaad of brandnetel pistache balletjes zijn zomaar een paar voorbeelden van wat er op tafel zal staan. We beginnen de wild tea met een wilde cocktail of mocktail, en na afloop van de workshop ontvang je een aantal van recepten van de gerechten in je mailbox.

Wat in ieder geval zeker is, deze wild tea is uniek. Je zult het nooit meer op deze manier voorgezet krijgen.

Dit wilde event wordt georganiseerd door Janet Frieling (Gekruid & Geroerd) en Sanne Scheltena (Greendreamster). Janet en Sanne zijn beide wildplukkers met jarenlange ervaring en wilde koks met een enorme creatieve drive naar nieuwe en bijzondere smaken van de culinaire wilde keuken. Alle gerechten zijn vegetarisch.

Over het Speelbos in Houwerzijl

Houwerzijl is een pittoresk dorp op het Hogeland van Groningen. Het dorp is ontstaan rondom een sluis aan de oever van het Reitdiep. Het speelbos is een ecologisch aangelegd en beheerd bosje met leuke wandelpaden achter het Theemuseum in Houwerzijl. Hoewel het een klein bosje is zijn er toch veel verschillende eetbare planten en paddenstoelen te vinden.

Kwelder en zeewier wandeling 12 juni

Woensdag 12 juni Locatie Paessens Moddergat Prijs: € 30.- p.p.

optionele datum is maandag 10 juni

Leer meer over eetbare planten en zeewieren die je aantreft op de kwelder. Paessens Moddergat is een prachtige locatie waar de zee en de kwelder heel mooi bij elkaar uitkomen. We gaan niet oogsten maar je leert veel planten en wieren herkennen in hun natuurlijke habitat.

Tijd: 18.30 - 19.30 uur incl. kleine proeverij van zilte planten en zeewier.

Geef je op via: info@gekruid-en-geroerd.nl

Voor alle workshops samen met de Greendreamster geef je je op via haar site:

www.greandreamster.nl

Hartelijke groet,

Janet

[fijn-proeverij-agenda]

April 2019

Wijnproeverij Italië

Wauw wijnen uit Italië, zo divers van noord naar zuid, en van oost naar west. Vele verschillende streken, druivenrassen, smaken en stijlen met een rijke geschiedenis aan wijnbouw. Van de wereldberoemde stoere temperament volle Barolo’s & Amarone wijnen tot de onbekendere bewaarde Prima Donna’s.10 wijnen gaan we voor jullie selecteren om een heerlijke Italiaanse wijnproeverij te beleven.

Vrijdag    5 april van 19:30 t/m ± 22:30 uur

Zaterdag 6 april van 19:30 t/m ± 22:30 uur

Zondag   7 april van 14:00 t/m ± 17:00 uur

Handig om te weten:

Maximaal 36 personen (individueel en/of kleinere gezelschappen ook mogelijk)

Leuk om cadeau te geven met de Fijn-Proeverij Cadeaubon

€ 37,50,- p.p.

TIP kom met OV of op de fiets i.v.m. alcohol en moeilijkheid parkeren

Locatie: De Zes Vaatjes Mgr. van de Weteringstraat 32, Utrecht (ingang: Appelstraat 2)

Reserveren kan via:

06 - 113 668 76

info@fijn-proeverij.nl

Zou u nou zelf eens een proeverij verzorgd willen hebben thuis, op het werk, in Proeflokaal De Zes Vaatjes, tijdens een feestelijk event of waar dan ook op locatie buiten deze datums om, neem dan ook gerust contact met ons op, wij verzorgen dit met veel plezier.

—————————————————————————————————-

Thuis privé proeverij.

Zaterdag 13 april mag Fijn-Proeverij een luxe proeverij verzorgen voor een vriendengroep gezellig thuis. Ik mag enkel gekke te kicken producten gebruiken die anders zijn dan de rest. daar weet ik wel raad mee!!!! Dat wordt jammen met Saké, Sherry, Madeira, speciaal bieren en nog veeeeel meer.

Ook eens thuis, op het werk, op een boot of waar dan ook een proeverij verzorgt hebben? Neem gerust contact met mij op.

—————————————————————————————————-

[proef-whisky]

Horeca begint weer op gang te komen! 🥳 Hier @ Proef Whisky willen wij ook voorzichtig aan weer beginnen met 'fysieke' proeverij op locatie. Een aantal aandachtspunten: * Deelnemers moeten reserveren. Op het laatste moment nog 'aanschuiven' is niet toegestaan! * Wij zullen voorlopig maximaal 6 deelnemers toestaan. * Deelnemers moeten 1,5 meter afstand houden, behalve mensen uit hetzelfde huishouden. NB. Wij zullen zo lang er nog vraag naar is online proeverijen blijven faciliteren! #proefwhisky #whisky #whiskey #whiskytasting #whiskeytasting #whiskyproeverij #whiskyproeverijopmaat #whiskeyproeverij #whiskeyproeverijopmaat  #onlinewhiskyproeverij #onlineproeverij #onlinewhiskytasting #onlinetasting #whiskyreview #whiskeyreview #whiskyblog #whiskeyblog #whiskyblogger #whiskeyblogger #instadram https://www.instagram.com/p/CBFhXHlHqKu/?igshid=ftfc79ds9vmq

[heerlijkehappen]

Little Italy event in Amsterdam

De meeste van jullie weten wel dat ik graag naar Frankrijk ga. Zeker drie keer per jaar gaan we daar op vakantie en inmiddels spreek ik zelf ook een aardig woordje Frans. Zo kook ik ook graag uit die keuken en kan ik genieten van heerlijke Franse wijntjes. Maar na mijn bezoekje aan het Little Italy event in Amsterdam moet ik toch bekennen dat er wellicht wat meer verdieping in de Italiaanse keuken gaat komen.... Locatie, locatie... En zo toog ik wederom weer naar Amsterdam. In het prachtige Westerpark staan een aantal mooie opgeknapte gebouwen die we kennen onder de naam "Westergasfabriek". Compleet opgeknapt en nu vooral in gebruik voor culturele en recreatieve activiteiten. Voor Amsterdamse begrippen goed te bereiken met parkeergelegenheid in de buurt of met openbaar vervoer. Hier vindt dus jaarlijks het Little Italy event plaats.

De verschillende colleges tijdens het event. Smaakcollege Georganiseerd door het blad " De smaak van Italië" van DSV Media en in samenwerking met de Italiaanse Kamer van Koophandel werd ik uitgenodigd om een college te volgen van Onno Kleyn. Voor de mensen die niet weten wie dit is, Onno is een echte "Italië-kenner" en culinair journalist en schrijver van meerdere kookboeken. Ook schrijft hij voor de Volkskrant. Tijdens dit college nam hij ons mee in de wereld van de echte en de onechte Italiaanse keuken.

Onno Kleyn gaf een zeer interessant college over echte of onechte Italiaanse producten. Echt of onecht? Hóe weet je nou wat de èchte keuken van Italië is? Onno geeft aan dat eigenlijk alle keukens al een mix zijn. Want tomaten komen helemaal niet uit Italië, nog mais en koffiebonen. Is er dus wel sprake van een "echte Italiaanse keuken" ? Het zit hem vooral in het kiezen van de juiste en kwalitatief goede producten. En daar worden we dus helaas als consument vaak voor de gek mee gehouden. Pakjes en zakjes met teksten als: " Italiaans" , uit Italië, of zelfs door de naam van het product dat gewoon heel Italiaans lijkt te zijn. Een carbonara met room, terwijl dat er toch echt niet in hoort.

Heerlijke worsten bij de proeverij bij Roberto's popup restaurant. Proeven, proeven, proeven En hoe beter de èchte Italiaanse keuken te proeven dan door bij Roberto's te eten. Een begrip deze naam en gevestigd in het Hilton Hotel in Amsterdam. Tijdens het Little Italy event in Amsterdam tref je een klein popup restaurant aan in de grote expositiehal. Hier kregen we een lekkere lunch geserveerd met heerlijke antipasti, een mozzarella salade, een huisgemaakte pasta met kikkererwten en een licht bruisende prosecco. Allemaal geïnspireerd op het Pioppi dieet. Dat smaakt zeker naar méér!

Natuurlijk op de foto met Nora French! De Pioppi leefstijl Wat is dat dan die Pioppi leefstijl? Allereerst Pioppi is een heel klein plaatsje in Italië. Het ligt aan de kust onder Napels. De mensen worden hier enorm oud, hebben geen supermarkt en eten vooral veel groente uit eigen tuin, fruit, vis en olijfolie. Tijdens de lunch werd ons het boek van Nora French uitgereikt. Nou is het wel zo dat je dit dan wel als een leefstijl aan moet nemen, dus of ik dat zou volhouden... Maar ik ga zeker wat recepten uit dit boek uitproberen. En natuurlijk moest ik wel even met Nora op de foto.

Heerlijke vrolijke poster van het Little Italy event. Little Italy event in Amsterdam Tijdens dit event zijn er dus enorm veel dingen te proeven, te ontdekken en kun je zelfs aan allerlei workshops meedoen! Het Little Italy event in Amsterdam is nog tot en met zondag 3 februari te bezoeken in de Westergasfabriek. En mocht het je dit jaar niet meer lukken dan zou ik zeker volgend jaar komen. Met al deze inspiratie ga ik de komende weken lekker zelf aan de slag en zal ik zelf eens de "echte" Italiaanse gerechten hier op tafel gaan zetten. Dank aan Edgar van Bueren van Vinici Marketing&Media voor de uitnodiging. Read the full article

[omroepcastricum]

CASTRICUM – de gemeente laat weten dat de weekmarkten in de BUCH-gemeenten gehouden worden zolang dat verantwoord is.

De markt in Heiloo heeft woensdag zonder problemen gefunctioneerd. Vrijdag zullen de kramen in Castricum worden opgebouwd.

Boodschappen doen in de buitenlucht is ook op een veilige locatie mits een ieder de ingevoerde regels toepast zoals afstand houden tot elkaar.

De ondernemers hebben ook instructies ontvangen. Zij mogen geen etenswaren voor de  kramen uitstallen en u ook geen proeverij aanbieden.

De ondernemers vragen u zomin mogelijk met contant geld te betalen en bij voorkeur contactloos te pinnen.

Foto: Omroep Castricum.

[nomadenbestaan1983world]

Noord Ierland

Noord-Ierland (Belfast en the Giant's causeway)

Bij Noord-Ierland denkt iedereen vaak nog aan bomaanslagen en de nogal woelige aard van haar hoofdstad Belfast, (nog steeds) bron van religieuze conflicten, de zgn. “Troubles”. De katholieke en protestantse inwoners wonen nog steeds in aparte wijken en er is zelfs een Peace Wall tussen de 2 gemeenschappen. Nu met de Brexit in het achterhoofd zou de situatie nog meer gespannen zijn dan anders en zou de (new) IRA opnieuw kunnen herrijzen. Hopelijk is dit niet het geval want indien je dit gebied bezoekt kun je voelen dat de twee gemeenschappen al heel veel geleden hebben... Volgens mij is er inderdaad nog hoop voor een vreedzame toekomst als ze toch eens inzien hoe sterk ze zijn als ze beiden verenigd zijn. Laat me hier dan ook meteen pleiten dat Noord-Ierland is meer dan de moeilijke wijken van Belfast en conflict! Noord-Ierland is gezegend met een prachtige kustlijn, de prachtige Giant's Causeway, groene velden, burchten en kastelen, Ierse whiskey, Guiness bier en oh zo vriendelijke mensen.

De hoofdstad Belfast

De Noord-Ierse hoofdstad is inderdaad het toneel geweest van een bloederig verleden, maar dat neemt niet weg dat het vroeger een zeer rijke stad is geweest. Deze stad heeft haar rijkdom verdiend in de uitvoer van linnen. De geschiedenis van Belfast is innig verbonden met de zeevaart en linnenindustrie. Jammer genoeg konden ze niet op tegen de groeiende kracht van goedkope linnen uit het buitenland en stortte hun industrie in. Buiten het centrum staan nog de oude linnenfabrieken.

Tip: Je kan het statige Victoriaanse stadhuis van Belfast gratis bezoeken (met gids zelfs – reserveer een plaatsje aan de balie) om een beeld te krijgen van de pracht en praal van weleer. Het doet eerder Amerikaans aan qua stijl en voor de bekleding van de binnenkant werden kosten noch middelen gespaard ( bv marmeren zuilen uit Italië, marmeren trappen, prachtig houtwerk etc..). De verwijzingen naar de gouden eeuw van het linnen worden heel goed benadrukt tijdens de tour en kijk zeker ook aandachtig naar het wapenschild van de stad dat verwijst naar de industrie en zeevaart.

In Belfast zijn de herinneringen aan het verleden nooit ver weg: de talrijke muurschilderingen van de beide bevolkingsgroepen zijn te bezichtigen buiten het echte stadscentrum, en de Peace Wall die toch wel grote droefheid oproept doet ons denken aan de apartheid tussen de gemeenschappen. De gemeenschappen wonen nog echt in aparte wijken. Ook de vele herdenkingsmonumenten voor beide zijden zijn interessant om het verhaal en verdriet van de twee gemeenschappen beter te begrijpen. Deze segregatie is niet alleen op basis van geloof (velen denken dit maar dit is onwaar)! Het probleem is echter veel vroeger begonnen. Toen de huidige koning van Engeland Ierland veroverde had deze bang dat het misschien een katalysator zou zijn voor de val van zijn koninkrijk. De bevolking was immer katholiek en zou wel samen kunnen spannen met de grote katholieke rijken van Europa en het hele Britse rijk ten val brengen.Dit mocht niet gebeuren en dus liet de koning veel immigranten overkomen van uit Engeland en Schotland. De afstammelingen van die kolonisten wonen nog steeds in Noord-Ierland wat frictie geeft met de afstammelingen van de inheemse Ierse bevolking. Haat tussen de gemeenschappen wordt elk jaar aangewakkerd door de marsen van de Protestanten (aanhangers van Groot-Brittannië) ter herdenking van veldslagen van lang geleden. Tot grote frustratie van de Ierse bevolking! Zij willen immers bij Ierland aansluiten, dat honderd jaar geleden onafhankelijk werd van Groot-Brittannië. Sinds de vredesakkoorden is er relatieve rust in Noord Ierland maar ik hou mijn hart al vast voor wat de (harde) Brexit zal kunnen ontketenen...

Verder in stad kun je langs de waterkant lopen, het (Titanic) musem bezoeken, de vele gezellige pubs (Guiness beer) aandoen (The Crown Bar is de oudste en de mooiste) en een Ierse Whiskey stokerij bezoeken (vb Bushmills). Het openbaar transport in de stad is uitstekend en is relatief goedkoop. Je kan ook gezellig een (food) markt bezoeken. De kerken in de stad zijn ook erg mooi en meestal vrij toegankelijk. Kortweg: het centrum is zeer gezellig en ideaal om in te verdwalen.

The Giant's Causeway.

Tip: Indien je niet over een auto beschikt, boek dan een tour met een reisbureau naar de Giant's Causeway. Het openbaar transport naar hier is schaars en de site is er moeilijk mee te bereiken. Met een tour rijd je ook nog langs vele andere sites, bijv. ruïnes van kastelen, langsheen de kustlijn (trouwens verkozen tot een van de mooiste ter wereld), pittoreske dorpen en bezoek je een whiskey proeverij.

De legende wil dat de Causeway is gebouwd door reuzen. De held van het verhaal, Finn McCool , kreeg ruzie met een reus uit Schotland. Het bleef niet bij roepen en tieren tegen elkaar en beide reuzen ontvlamden in woede en elk zou wel over het water geraken om de andere een lesje te leren. Om het water te overbruggen bouwden de beide reuzen de fameuze “the Giant's cause way” om tot elkaar te geraken. Onze held van het verhaal, realiseerde zich al snel dat hij ruzie met de verkeerde reus had gezocht. Hij was immers geen partij voor de Schotse reus en vreesde voor zijn leven. De Schotse reus bleek veel groter dan onze held te zijn. In paniek rende hij naar zijn vrouw en vertelde haar dat de Schotse reus onderweg was om hem een lesje te leren... wat nu gedaan? Gelukkig had een wijze vrouw. De Schotse reus was in aantocht en zij zei dat hij zich als een baby'tje (met een doek om zich heen) moet gaan liggen in de kribbe bij het vuur. Zijn vrouw zou de rest wel afhandelen. De Schotse reus zwaaide de deur van het huis open en begon tegen de vrouw te brullen: 'waar is je echtgenoot?' De vrouw, die kalm aan de tafel zat, zei dat hij snel zou terugkomen en dat ze nu even voor de baby moest zorgen die in de kribbe lag. Toen de Schotse reus de “baby” zag kreeg hij koude rillingen over zijn rug. Als dit al het baby'tje is... hoe groot moet de vader dan niet zijn? Hij wilde dus niet wachten om dit te weten te komen en zette het op een lopen helemaal terug naar Schotland. Op zijn weg brak hij ook delen van de Giant's Causeway af zodat onze held toch niet bij hem zou geraken. Zo gaat de populaire legende toch...

Nu is dit wel een straf verhaal natuurlijk, maar de eigenaardige achthoeken op de Giant's Causeway zouden eigenlijk gevormd zijn door een vulkaan uitbarsting. Je kan in het bezoekerscentrum (betalende inkom, indien je een tour heb zit dit in je dagtripticket inbegrepen) de hele geschiedenis lezen van het wetenschappelijk ontstaan van de Giant’s Causeway en een audiogids krijgen (ook in het Nederlands) voor meer uitleg.

Tip: the Giant's causeway zelf is vrij te bezoeken, het is enkel het bezoekerscentrum dat betalend is.

Verdere interessant bezienswaardigheden in de buurt.

Tip: Verken zeker ook de geweldige woeste kustlijn en de tal van pittoreske dorpjes die ze rijk is.

Tip: Bezoek ook zeker (indien niet inbegrepen in je dagtrip) de Carrick-a-Rede touwbrug (betalend) en de kasteelruïnes Carrickfergus en Dunluce.

Tip: Indien je een fan van Game of Thrones bent, kun je een speciale tour boeken die langs alle locaties rijdt waar de opnames voor de serie hebben plaatsgevonden.

Kortweg: ik zou zeker een bezoek aan Belfast aanbevelen en trouwens niet alleen Belfast maar ook de Giant's Causeway, ruïnes van kastelen, groene velden zover het oog reikt, en pittoreske dorpen langsheen de kustlijn om te bezoeken. Ik moet nu eerlijk bekennen dat Ierland en Noord-Ierland mij altijd kunnen bekoren. Ierland is na Canada mijn meest favoriete land ter wereld!

Ireland always in my heart!

[rondjeomdeaarde]

Nog meer wijn: wat fijn!

19 april 2018

Het werd tijd om te verkassen, want het fijne Jazz Corner Hotel was bijna volgeboekt op de twee dagen dat we langer wilden blijven. De dure suite die nog wel beschikbaar was, paste niet in het budget. Het Ibis Hotel daarentegen vroeg een klein prijsje (met korting voor KLM-personeel) en is bovendien dicht bij Southern Cross Station gesitueerd. Dat was handig voor de busrit terug naar de luchthaven.

Met het geld dat werd bespaard, konden we op mijn verzoek mooi een tweede wijntoer doen op woensdag, de laatste volledige dag in Melbourne. Te voet daalden we met rollende koffers William Street af richting het Ibis. In een handomdraai was de verhuizing naar de nieuwe stek een feit. Vanuit de kamer een schitterend uitzicht op een grijs gebouw wat rijp is voor de sloop. Maar laat ik niet te verwend klinken: voor twee dagen was er alles wat we nodig hadden.

De rest van de dag begon met een bezoek aan Victoria Market. Die zou al om 14:00 uur sluiten, dus moesten we even gas op de plank geven. Bij de markt brak het zonnetje door en was het een aangenaam uurtje rondneuzen tussen het aanbod. We zochten vooral praktische zaken: een adapter voor de rare stekkers die ze hier in Australië en Nieuw-Zeeland hebben. Ongeveer als de Amerikaanse maar dan met twee schuine pinnen. En we wilden vliegennetjes voor Uluru. Meerdere collega’s die de rots eerder bezochten, hadden gewaarschuwd dat het er wemelt van de vliegen. Knettergek word je er van als die op je gezicht gaan zitten. Op de markt slaagden we voor zowel de adapter als de netjes. Hier was alles ook zeker goedkoper dan bij Ayers Rock. Zielsgelukkig namen we met onze aankopen plaats op een bankje. Het aanwezige zonnetje liet de stad voor het eerst stralen sinds we arriveerden.

Van de markt kun je gratis met de tram binnen het centrum reizen. Dankbaar maakten we hier gebruik van. Bij Flinders Street Station kochten we wel een kaartje voor een treinrit naar Prahran. Een beetje jammer: de lokale ov-chip van Melbourne heet MyKi en kost 6 dollar. Na de aanschaf, kun je daar steeds het nodige bedrag op laden, maar je krijgt geen geld terug voor de kaart als je die inlevert. Losse kaartjes kopen gaat niet, dus je wordt als toerist gedwongen een MyKi aan te schaffen. Maar goed, op de berg uitgaven van deze vakantie is het verwaarloosbaar.

Prahran Market is omgeven door gezellige oude straten. Veel kleurrijke laagbouw uit de beginjaren van de stadsuitbreiding, de tweede helft van de 19de eeuw. Onder het aanwezige zonnetje slenterden we langs winkeltjes en cafés op zoek naar de markt. Bij het grote kruispunt tussen Chapel Street en Dandenong Road kwam ik erachter dat we de verkeerde kant op waren gelopen. Gauw sprongen we op de tram die terugreed richting Commercial Road. Prahran Market was om de hoek bij de tramhalte waar we afstapten. Op de markt veel groente, fruit, vlees, vis maar ook noten en bloemen. En een heuse Duitse bratwurst-bar! We konden de verleiding niet weerstaan en namen allebei een onvervalst broodje worst met zuurkool en mosterd. De verkoper die de worsten met souplesse draaide op de grill boven het houtskool kwam uit Berlijn. Timo vroeg hem hoe hij hier terecht was gekomen. Ook deze jongen werkt hier om zijn reis door Australië te bekostigen. ‘Work and travel’ noemde hij het. 

Op de fiets zagen we een paar dagen eerder een gezellig eetcafé met terras op Chapel Street. We wisten dat het gebouw een gele gevel had en herkenden het gelijk toen we het weer zagen: The Yellow Bird. De timing kon niet beter om daar wat te nuttigen: Happy Hour. Drankjes en taco’s tegen gereduceerde prijzen. Terug in het centrum wilden we ook nog een klein hapje eten en besloten dit in de buurt van het hotel te zoeken. Hardware Lane trok onze aandacht vanwege de terrasjes buiten en die zaten ondanks het koelere nazomerweer goed vol op deze dinsdagavond. In het straatje liepen wat irritante mannen van middelbare leeftijd rond die ons probeerden binnen te hengelen bij hun restaurant. Voordat we ergens plaats namen, wilde ik liefst eerst alle menukaarten vergelijken. De vertraagde keuze leverde zowaar een gratis glaasje bubbels op om mee te beginnen.

Over wijn gesproken; de volgende morgen snelden we ons om 9 uur richting Her Majesty’s Theatre op Exhibition Street. De bus van Australian Wine Tours pikte alle alcoholisten op vanaf verschillende locaties in het centrum van Melbourne. Met een volle bak scheurde de chauffeur - haar in een staartje en onvervalst Australisch accent - naar de Yarra Valley. Toch maar even de riem vast, aangezien hij het op de snelweg presteerde om met 30 passagiers op de meest rechtse baan te blijven rijden.

Bij de wijngaard van Punt Road stonden de glaasjes pinot grigio klaar om geproefd te worden. In gedachten deed ik een vreugdedansje. De Japanners en Chinezen waren we meteen al kwijt, want die vonden de tuin interessanter dan de wijn kennelijk. Na de eerste stop werden Timo en ik al een beetje lollig, terwijl er nog drie wijnhuizen zouden volgen. Iets rustiger aan dan maar en goed lunchen, als stevige basis voor de proeverij van pak hem beet 18 wijnen in totaal. Voordeel was dat we na de tasting bij Balgownie gelijk konden aanschuiven voor een warme maaltijd. De meeste deelnemers hadden al tien wijnen geprobeerd, dus de stemming zat er goed in. Aan de lange tafel zaten wij in het midden naast elkaar. Tegenover ons een jong stel uit Nieuw-Zeeland, dat erover dacht om hier in Australië te gaan wonen. Verder gesprekken over de toename van het aantal inwoners in Australische steden. Onze hippie-chauffeur deed nog een Lennoniaans pleidooi voor een grenzeloze wereld, maar kreeg weinig bijval.

Belangrijker vonden de deelnemers dat de Australische wijnkenner/chauffeur de Japanse dames uit de winkel van Balgownie richting de bus duwde. De rest zat daar al een kwartier te wachten. De derde stop was Yering Farm, een schilderachtig gelegen wijnboerderij omgeven door glooiend landschap. Veel verschillende wijnen werden uitgelegd en rijkelijk geschonken om een indruk te krijgen van de uiteenlopende productie: chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon, shiraz, pinot noir. Daarna nog een dessertwijn en appelcider voor de liefhebbers. De wijnen gecombineerd met een blik op de weilanden in de zwoele namiddagzon maakten het lastig om weer te vertrekken. Maar chauffeur Tony had een strak schema, dus hup: ‘instappen!’

Zonder dat we het wisten heeft het champagnehuis Moët & Chandon ook een wijngaard in de Yarra Valley. Hier worden allerlei mousserende wijnen geproduceerd, zoals de voor Australië typische ‘sparkling shiraz’. In de kelders kregen we uitleg over het rijpingsproces van de druiven en de gisting in de flessen voor de creatie van natuurlijke bubbels. De kers op de taart was een vol glas Chandon naar keuze. Dat werd genuttigd op het terras, met uitzicht over de wijnranken.

Terug in Melbourne moesten we alvast voorbereiden op het vertrek. Koffer grotendeels inpakken en dan toch nog even omkleden. Eva en Vince hadden gevraagd of wij na de toer nog bij hen op bezoek wilden komen om daarna nog iets te eten bij hun favoriete Italiaans restaurant. Het was tenslotte onze laatste avond in Melbourne. De trein naar Collingwood was de snelste manier om hen te bereiken. Wederom waren er hartelijke gesprekken in het appartement dat ze samen hadden gekocht nadat ze hun andere huizen buiten de stad verkochten. Eva gaf ons een rondleiding nadat ze eerst het waanzinnige uitzicht op Melbourne liet zien vanaf hun terras. Maar na het eten werd het tijd om afscheid te nemen. De wekker ging vroeg af, want de vlucht naar Uluru vertrok al om 9 uur. We spraken de hoop uit dat ze ooit naar Nederland zouden komen, zodat wij ze net zo gastvrij konden ontvangen. Zij hadden het verblijf in Melbourne extra speciaal gemaakt.

[vanfransebodem]

Morgen, zondag 25 maart is er bij Exclucivithee in Leiden een theeproeverij. Een theeproeverij met 5 verschillende soorten thee, uitleg over de herkomst en verschil in theesoorten, zettechnieken per theesoort, smaak, welke thee je op welk moment drinkt, smaakbeleving en thee pairing.

Tijdens de proeverij kun je de luxere theeën proeven zoals witte Grand Cru thee uit het Himalaya gebergte, oolong thee die van een zeer hoog gelegen theeplantage komt en je krijgt uiteraard heerlijke hapjes die goed bij de desbetreffende theeën passen. Voor vragen en reserveringen, stuur een mail naar info@exclusivithee.nl of bel Wendy op 06-47112306.

Datum: Zondag 25 maart 2018, tijd: 11.00-12.00, kosten: 15,- euro per persoon

Locatie: Nieuwe Rijn 36, 2312 JG, Leiden,  www.exclusivithee.nl  

  Theeproeverij Mariage Freses bij Exclucivithee Leiden Morgen, zondag 25 maart is er bij Exclucivithee in Leiden een theeproeverij. Een theeproeverij met 5 verschillende soorten thee, uitleg over de herkomst en verschil in theesoorten, zettechnieken per theesoort, smaak, welke thee je op welk moment drinkt, smaakbeleving en thee pairing.

[hotspotjes]

[fusion_builder_container hundred_percent=”yes” overflow=”visible”][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”no” center_content=”no” min_height=”none” last=”no” hover_type=”none” link=”” border_position=”all”][fusion_title margin_top=”” margin_bottom=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” size=”2″ content_align=”left” style_type=”default” sep_color=””]

VAN SHARED DINING TOT SAMEN COCKTAILS NIPPEN

[/fusion_title][fusion_text]

Speciaal voor iedereen die inspiratie nodig heeft voor romantische hotspots voor Valentijnsdag, hebben wij de leukste om een rijtje gezet. Bij deze viertien romantische hotspots kan jij samen met je liefde, date of toekomstige ex genieten van borrels of een uitgebreid diner.

Van eten tot fijne cocktails. Dit zijn dé spots waar je met Valentijnsdag moet zijn. Ook zonder liefje of date zijn dit must-go plekken om op je lijstje te zetten.

MaMa Kelly  | Amsterdam De locatie zelf is fantastisch en helemaal roze! Bij binnenkomt kijk je direct je ogen uit. Een fantastisch roze met goud versierde ronde bar, die iets weg heeft van een glamour-achtige carrousel, maar dan zonder paarden. Mooie zithoeken, voorzien van bankjes die je bijna doen geloven alsof je in een roze aflevering van Great Gatsby in de 20s bent beland!

De Paskamer | Amsterdam Ben jij fan van goede wijnen en houd je er van om verrast te worden door de specialiteiten van de keuken? Dan is de paskamer met je liefde zeker een aanrader voor jou. De in Oud-Zuid gelegen wijnbar werkt met veel verschillende gerechten die in kleine porties opgediend worden, hierbij worden wijnen geserveerd die perfect zijn afgestemd op het door jou gekozen gerecht. Niet alleen de smaakervaring is sensationeel, maar ook de presentatie zal jou zeker doen verbazen. Niets is wat het lijkt..

 Jackie Brown | Amersfoort Jackie Brown is een urban restaurant aan De Hof wat al indruk maakt zodra je de  eerste stap binnen zet. Het interieur is eigentijds en uniek. Zo zijn bekende graffiti artiesten ingezet om de muren te voorzien van toffe artpieces en is aan ieder detail gedacht wat betreft de aankleding, het servies en de outfits van het personeel. De 21 gerechtjes op de kaart zijn een mix van barbites en internationale kwalitatieve gerechtjes die met zorg zijn samengesteld en zorgen voor verrassende smaakexplosies en perfect zijn om samen te delen!

Palmette | Den Haag Een mooie frisse zaak met een unieke uitstraling. Stijlvol, kleurrijk en het behang is de grote eyecatcher van de zaak.Op het behang zie je onder andere wilde bloemen, planten, een wasbeer, een poot van een octopus en een flamingo! Exotischer kan bijna niet toch? Op hun menu staan verfijnde klassieke gerechten en de wijnkaart is subliem! Er loopt een sommelier die je vragen kunt stellen voor interessante uitleg over de wijn.

[/fusion_text][fusion_text]

[/fusion_text][fusion_title margin_top=”” margin_bottom=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” size=”3″ content_align=”left” style_type=”single solid” sep_color=””]

MEER VALENTIJN SPOTS

[/fusion_title][fusion_text]

De Oude Gasfabriek | Groningen Het pand heeft een industriële inrichting met moderne details. Ondanks deze look heeft het van binnen een warme en cozy uitstraling. Er is een balkon gecreëerd waar je goed kan winen & dinen. Alles is één geheel en is het overal gezellig, je kunt zitten waar je wilt en eten of drinken whatever and whenever you want. De chef-kok heeft met zijn team een creatieve en unieke menukaart samengesteld van vlees en vis en zelfs aan de vega’s is gedacht.

Concours | Utrecht Voor wie echt góed wil eten, een bijzonder avondje uit wil of eens wat nieuws wil proberen met een garantie op kwaliteit, is daar Concours. Een knus en sfeervol restaurant met aandacht voor kleine bijzondere gerechtjes. Het personeel beantwoord maar al te graag vragen over de eetbare kunstwerkjes die hier worden geserveerd.

Vane | Eindhoven Denk je dat skybars alleen thuis horen in steden zoals Londen en New York? Think twice, want Vane laat je zien dat het uitzicht over de lichtstad adembenemend is. In de keuken van VANE is executive chef Casimir Evens te vinden. Na een culinaire reis die hem langs verschillende sterrenrestaurants in Nederland en België bracht is hij weer terug bij zijn roots in Eindhoven. Hij heeft hier een kaart samengesteld waar culinaire hoogstandjes op te vinden zijn die zijn te vergelijken met kleine kunstwerkjes op je bord. Een bijpassende wijn bij ieder gerecht is part of the job bij het team van VANE en dit samen zorgt voor een avondje genieten op hoog niveau, letterlijk en figuurlijk!

[/fusion_text][fusion_text]

[/fusion_text][fusion_title margin_top=”” margin_bottom=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” size=”3″ content_align=”left” style_type=”single solid” sep_color=””]

MEER VALENTIJN SPOTS

[/fusion_title][fusion_text]

Bluespoon | Amsterdam Bij dit restaurant in design hotel Andaz aan de Prinsengracht kun je terecht voor mooie simpele Europese gerechten met een Nederlandse twist. Echt fine-dining dus! Ook voor een nachtje slapen ben je bij dit design hotel aan de grachtengordel aan het juiste adres! Fijn om lekker met zijn tweetjes wakker te worden met zicht op de gracht. Aaah zo romantisch!

Publique | Den Haag Bij restaurant Publique in Den Haag staan ze bekend om de heerlijke culinaire creaties, het mooie en trendy interieur en de art deco glas-in-lood ramen. Een aanrader is de 6-gangen proeverij waarbij je het beste van de kaart als kleinere gerechten kan proberen. Fijn ook als je beide veel wilt proeven.

Jamey Benett | Den Haag Een warme huiskamer met grote leren banken, houten tafels, sfeervolle verlichting, een open haard en vriendelijke bediening die er werkelijk alles aan doet om het je naar de zin te maken. Probeer hier samen de krabkoekjes met avocado, limoen en tomaat, de rauwe tonijn pizza van filodeeg met truffelmayonaise en de pork ribs met cola-lak en macadamia. En er zijn de hele dag door oesters!

Ron Gastrobar Oriental | Amsterdam Een prachtig restaurant met donkere kleuren en gouden accenten wat direct heel oriëntaals aanvoelt. De gerechten hier zijn waanzinnig lekker en krijg je vast niet elke dag opgediend. Denk aan krokante zure garnalen, geroosterde kabeljauw met boemboe blai tot Ron zijn beroemde spare ribs van de bbq. Een Oriëntaals sprookje waar je heerlijk kunt vertoeven.

[/fusion_text][fusion_text]

[/fusion_text][fusion_title margin_top=”” margin_bottom=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” size=”3″ content_align=”left” style_type=”single solid” sep_color=””]

COCKTAILS DRINKEN MET VALENTIJNSDAG

[/fusion_title][fusion_text]

Calle Ocho | Amsterdam Aan de bar kan je de beste cocktails drinken van de stad. En van drinken krijg je honger. Calle Ocho heeft een fantastische kaart met allemaal heerlijke bites. Al deze gerechten zijn Latijns-Amerikaans en dat maakt de keuze heerlijk divers en verassend. Venuzealaanse cheessticks, taco’s, nacho’s, quessadillas, visgerechten, vleesgerechten, veggiegerechten, er staat echt voor ieder wat wils op de kaart. Wij hebben niet op de kaart gekeken en gevraagd of ze een menuutje voor ons konden samenstellen. Echt waar: ieder gerecht was een feestje. Ons lievelingsgerecht was The Jamaican Jerk, pittige kippenpootjes, to die for!

Pulitzers Bar | Amsterdam Modern en traditioneel design komen samen bij het Pulitzer Hotel en bij de elegante bar, maar ook bij het toprestaurant Janzs wat zich ook in het complex bevindt. Voor even waan je je in de sferen van de gouden eeuw, vol charmante kooplieden en prachtige jonkvrouwen in een welvarend Amsterdam. Stijlvoller dan dit wordt het gewoonweg niet in Mokum, als je het mij vraagt.

Door74 | Amsterdam Het is even goed zoeken, maar dan heb je ook wat. Eenmaal achter de nietszeggende zwarte deur waan je je in de roaring twenties. Elegantie en service staan centraal bij Door74 en dat herken je overal in terug. Door de intieme verlichting en het bruin/rode art-deco interieur vergeet je gelijk dat je in Amsterdam bent en dat je net een werkdag achter de rug hebt. Want cocktails maken kunnen ze zeker! Naast de klassieke cocktails – zoals de Manhattan & Old Fashioned – hebben ze ook een speciale cocktail kaart die elke vier á vijf maanden wisselt.

[/fusion_text][fusion_widget_area name=”avada-custom-sidebar-socialicons” /][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]

#valentijnsdag #hotspot #bar #restaurant #liefde VAN SHARED DINING TOT SAMEN COCKTAILS NIPPEN Speciaal voor iedereen die inspiratie nodig heeft voor romantische hotspots voor Valentijnsdag, hebben wij de leukste om een rijtje gezet.

[gekruidengeroerd]

Goeiemorgen allemaal,

In bijgaande nieuwsbrief een overzicht van verschillende kruidige activiteiten die ik de komende maanden organiseer maar ook bijzondere zeiltochten met de Najade komen langs.

Kruidenzeiltocht 29 maart - 1 april 2024

Het voorjaar is vroeg, en eind maart zal er veel te vinden zijn op het eilandje in het Lauwersmeer, waar we smeerwortel gaan oogsten om een zalf van te maken. En natuurlijk zorg ik voor kruidige maaltijden. Er zijn nog een aantal kooien beschikbaar aan boord.

De masterclass verwerken van wildpluk in de Open Kas van de Biotoop is op zaterdag 6 april. Zie ook de meegestuurde flyer. Ook hier zijn nog een paar plaatsen beschikbaar.

Vrijdag 8 maart 10.00 - 12.00 uur geef ik een kruidenwandeling in Grijpskerk bij de NAM locatie. Deze is gericht op eetbare wilde kruiden, hun inhoudstoffen en hoe je deze kunt inzetten in de keuken.

Na afloop is er iets lekkers en een kruiden thee of koffie. Je krijgt na afloop een aantal recepten opgestuurd waarover ik onderweg heb verteld. Prijs: € 20- p.p.

Geplande kruidenactiviteiten samen met Sanne Scheltena van Greendreamster, culinair wildplukster voor de komende maanden:

Workshop over zoet en zuur. Dinsdag 28 mei. Leer zelf azijn te maken, wat is een shrub en hoe maak je een siroop met een koude bereiding.

We gaan dauwtrappen met Hemelvaart, donderdag 9 mei en sluiten af met een ontbijt op basis van wildpluk-ingrediënten

Wild tea bij mij in de tuin, gecombineerd met een kruidenwandeling

Zilte kwelderwandelingen plus proeverij met ook meer over zeewier in juni

Andere tochten met de Najade de komende tijd:

Oestertocht Zondag 5 april 10.00 - 18.00 uur Prijs € 150- pp.

Zeilend gaan we richting de oesterbank. Jan van t Ailand uit Lauwersoog neemt je mee de oesterbank op en weet er meer over dan wie dan ook. Terug aan boord wacht een heerlijke lunch. Na afloop van de tocht mag je een kistje met oesters meenemen. Omdat het Ailand op die dag exact 12.5 jaar bestaat kun je op het eind van de dag in het restaurant aansluiten voor een vismaaltijd.

Nachtvlindertocht Woensdagavond 12 juni 2024

De Najade ligt op dit moment nog alle weekenden van april nog stil, en dit geldt ook voor het pinksterweekend. Heb je zin om met ons mee te zeilen en mocht je een groepje bij elkaar kunnen krijgen neem dan even contact op met Hans 06-53290188

Kijk voor onze overige meezeilreizen op onze website onder het kopje meezeilen. www.zandbankzeilcharters.com

Hartelijke groet,

Janet en Hans

[fijn-proeverij-agenda]

April 2018

Thuis wijnproeverij

Zaterdag 7 april mag Fijn-Proeverij een leuke privé thuis wijnproeverij verzorgen tijdens een verjaardagsfeest.

—————————————————————————————————-

Opening The Greenhouse Restaurant Utrecht

Dinsdag 10 april mag Fijn-Proeverij tijdens de opening van het nieuwe restaurant The Greenhouse in Utrecht de genodigden een wijnproeverij geven met de wijnen die daar op de wijnkaart staan.

—————————————————————————————————-

Wijnkaart Training Van de Valk Tiel

Zaterdag 14 april zal het personeel van Van der Valk te Tiel een training krijgen over de wijnen van de vernieuwde wijnkaart. Met veel plezier zal ik deze verzorgen.

—————————————————————————————————-

Sommelier Restaurant Flicka.

Zaterdag 14 april mag ik Restaurant Flicka te Kerkdriel assisteren als Sommelier en heerlijke wijnen & bieren schenken.

——————————————————————————

Sommelier Restaurant Flicka.

Zaterdag 21 april mag ik Restaurant Flicka te Kerkdriel assisteren als Sommelier en heerlijke wijnen & bieren schenken.

——————————————————————————

Vrijgezellen uitje likeur & gedistilleerd proeverij.

Donderdag 26 april mag ik een leuke thuis wijnproeverij verzorgen over het druivenras Riesling......heerlijk. 

Ook eens thuis een wijnproeverij verzorgen, neem dan gerust contact op.

—————————————————————————————————-

Vrijgezellen uitje likeur & gedistilleerd proeverij.

Zaterdag 28 april mag ik een leuke groep vrienden en familie een proeverij over likeuren & gedistilleerd verzorgen tijdens een vrijgezellenuitje in ‘Proeflokaal De Zes Vaatjes’.

Zou u nou zelf eens een proeverij verzorgd willen hebben thuis, op het werk, in Proeflokaal De Zes Vaatjes, tijdens een feestelijk event of waar dan ook op locatie, neem dan ook gerust contact met ons op, wij verzorgen dit met veel plezier.

—————————————————————————————————-

Wijnkaart Training Vapiano Almere

Zondag 29 april zal het personeel van Vapiano Almere een training krijgen over de wijnen van de wijnkaart. Met veel plezier zal ik deze verzorgen.

—————————————————————————————————-

[wijnenvanluc]

VIJF GRATIS WIJNDEGUSTATIES TIJDENS EERSTE LENTEWEEKEND

 Ben je klaar voor het eerste lenteweekend van 2017? Nu komen ook de wijndegustaties weer op gang, vaak op vrijdag, zaterdag en zondag. In deze vijf wijnhandels kan je – gratis! - lente- en andere wijnen proeven.

 Belartisan

- Locatie: Graaf van Egmontstraat 16, 2800 Mechelen.

Vrijdag 24 maart 10-18 uur, zaterdag 25 maart 10-18 uur, zondag 26 maart 11-15 uur.

- Locatie: Riemstraat 24 - zijingang Scheldestraat 17, 2000 Antwerpen.

Vrijdag 24 maart 12.30-18 uur, zaterdag 25 maart 10-18 uur, zondag 26 maart 12-18 uur.

- Proeverij Belgische wijnen van pioniersdomeinen: Aldeneyck, Chardonnay Meerdael, Château Bon Baron, Entre-Deux-Monts, Genoels-Elderen, Pietershof, Vignobles des Agaises …

- Info: www.belartisan.be

  Châteaux Vini

- Locatie: Industrielaan 38, 1740 Ternat.

Vrijdag 24 maart 13-20 uur, zaterdag 25 maart 11-19 uur, zondag 26 maart 13-18 uur.

- Primavera-degustatie met 50 wijnen. Onder meer wijnen gemaakt door vrouwen (Antinori, San Polo, La Ginestra, Biserno). Nieuwe ontdekkingen en rosés onder 15 euro. Kortingen van 5 en 10%.

- Info: www.chateauxvini.be

  VinoScoop

- Locatie: Diestsesteenweg 139, 3210 Linden.

Vrijdag 24 maart 16-21 uur, zaterdag 25 maart 11-19 uur, zondag 26 maart 14-19 uur.

- Focus op zomerse witte en roséwijnen, en de lichtere types in rood. Acties als 5+1 gratis en 25% korting.

- Info: vinoscoop.be

 Vinikus & Lazarus

- Locatie: Spiegellaan 26, 1785 Merchtem.

Vrijdag 24 maart 18-22 uur, zaterdag 25 maart 10-18 uur, zondag 26 maart 11-17 uur.

- Met wijnbouwers uit Duitsland, Oostenrijk en Italië. Finesse met spätburgunder, rieslings in alle mogelijke stijlen, de eerste rosés en frisse lentewijnen. 8% korting.

- Info: www.vinikusenlazarus.be

  Matthys Wijnimport

- Locatie: Gistelsesteenweg 228, 8200 Brugge.

Zaterdag 25 en zondag 26 maart, 11-19 uur.

- Lentedegustatie, met onder meer op Oost-Europese en Nieuwe Wereldwijnen.

- Info: www.matthys-wines.be

[fijn-proeverij-agenda]

Januari 2017

Allereerst de aller fijnste en lekkerste wensen voor dit jaar. Een jaar waarin weer veel mooie producten bij u en mij voorbij mogen komen.

—————————————————————————————————-

Wijnkaart training.

Dit jaar mag ik beginnen met een wijnkaarttraining voor het nieuw te openen Van der Valk Hotel in Groningen. D.m.v. uitleg over de wijnen op de wijnkaart zal het personeel goed voorbereid bij u aan tafel komen om u van juist wijnadvies te voorzien.

—————————————————————————————————- 

Wine Professional 2017.

9, 10 & 11 januari staan weer in het teken van de Wine Professional. Hier mag ik het Proefschrift Podium leiden.

Er zullen mooie proeverijen en masterclasses gegeven worden. Zie hier het gehele programma inclusief de andere theaters 

http://www.wine-professional.nl/artikels/programma/programma-2017/

—————————————————————————————————- 

Whisky proeverij.

Donderdagavond 19 januari mag ik een zeer exclusieve Whiskyproeverij verzorgen voor een groep ondernemers die jaarlijks een nieuwjaars- evenement borrel organiseren.

—————————————————————————————————-

Wijnkaart training.

Maandag 16 januari mag ik  een wijnkaarttraining voor het Van der Valk Hotel in Vught verzorgen. D.m.v. uitleg over de wijnen op de wijnkaart zal het personeel goed voorbereid bij u aan tafel komen om u van juist wijnadvies te voorzien.

—————————————————————————————————-

Wijn & kaas proeverij

Vrijdagmiddag 20 januari mag ik namens John’s brood & kaasspecialiteiten voor 27 gasten een wijn & kaas proeverij verzorgen 

—————————————————————————————————-

Wijnproeverij

Zaterdagmiddag 21 januari mag ik voor 40 gasten van reisbureau  Sawadee reizen  een wijnproeverij met Zuid-Afrikaanse wijnen verzorgen op locatie namens Leidscherijnwijn

—————————————————————————————————-

Cacao & drank workshop.

Zondag 22 januari organiseert Dennis van Essen van de High Five Company Chocolate een Professional Expo op gebied van Cacao & Chocolade.

Er zullen training, masterclasses & workshops gegeven over cacao, koffie pairings, the pairings, en ik mag de alcoholische combinaties voor mijn rekening nemen.

Voor meer informatie zie:

https://thehighfivecompany.com/event/professionals-expo-2017/.

—————————————————————————————————-

[fijn-proeverij-agenda]

Januari 2019

Wijntraining The Green House Utrecht.

Zaterdag 5 januari zal het personeel van The Green House Utrecht een training krijgen over de wijnen die worden gevoerd op de wijnkaart. Na een denderende start van deze geweldige horecaonderneming is er veel nieuw personeel en om u goed van wijnadvies te kunnen voorzien zal Fijn-Proeverij hiervoor handvatten bieden.

—————————————————————————————————-

Wine Professional/Horecava 2019

Zondag 6 januari begint het opbouwen van de Wine Professional die traditiegetrouw in de eerste weken van het nieuwe jaar gepland staat. Ook dit jaar zal Fijn-Proeverij onderdeel uitmaken van de organisatie om jullie een zo'n fijn mogelijke wijnbeurs te laten beleven maandag 7 t/m woensdag 9 januari. 

Daarna zal ik donderdag 8 januari helpen op het succesvolle wijnplein op de Horecava.

—————————————————————————————————-

Proeverij speciaal bieren met kazen & cacao

Dit jaar willen we onze proeverijenreeks startten met 10 bijzondere speciaal bieren die we combineren met onbekende kazen en excentrieke chocoladerepen. Onze liefde voor bier groeit met de dagen en wij zijn dan ook met veel plezier op zoek gegaan naar een bijzondere serie bieren om te laten proeven.

Vrijdag    25 januari van 19:30 t/m ± 22:30 uur

Zaterdag 26 januari van 19:30 t/m ± 22:30 uur

Zondag   27 januari van 14:00 t/m ± 17:00 uur

 Handig om te weten:

Maximaal 36 personen (individueel en/of kleinere gezelschappen ook mogelijk)

Leuk om cadeau te geven met de Fijn-Proeverij Cadeaubon

€ 37,50,- p.p.

TIP kom met OV of op de fiets i.v.m. alcohol en moeilijkheid parkeren

Locatie: De Zes Vaatjes Mgr. van de Weteringstraat 32, Utrecht (ingang: Appelstraat 2)

Reserveren kan via:

06 - 113 668 76

info@fijn-proeverij.nl

  Zou u nou zelf eens een proeverij verzorgd willen hebben thuis, op het werk, in Proeflokaal De Zes Vaatjes, tijdens een feestelijk event of waar dan ook op locatie buiten deze datums om, neem dan ook gerust contact met ons op, wij verzorgen dit met veel plezier.

—————————————————————————————————-

[fijn-proeverij-agenda]

Mei 2019

Sommelierwijnen

Maandag 6 mei mag ik de geweldige bundeling van wijnleveranciers Sommelierwijnen assisteren tijdens de vele masterclasses die gegeven gaan worden. 

Kijk hier voor meer informatie: https://sommelierwijnen.nl/events/

—————————————————————————————————-

Duitse wijnen tijdens Libelle zomerweek 2019

Ook dit jaar mag Fijn-Proeverij alle bezoekers enthousiast maken over de Duitse wijnen die er in de Nederlandse Supermarkt te koop zijn tijdens de Libelle zomerweek. Kom je ook langs?

—————————————————————————————————-

Wijnproeverij Zomerse wijnen

De zomer vraagt over het algemeen om andere typen wijnen dan de winter, waar we in de winter vaak wat zwaardere rijkere wijnen willen drinken vraagt de zomer over het algemeen om dorstlessende frissere witte en rosé wijnen, of licht gekoelde rode wijnen. “Wil jij voor de zomermaanden en vakantie nieuwe wijnen leren kennen en aanschaffen?” Wij zorgen voor 12 heerlijke zomerse wijnen en jij hoeft alleen maar te zitten, genieten en het zomerse gevoel over je heen te laten komen

Vrijdag    31 mei van 19:30 t/m ± 22:30 uur

Handig om te weten:

Maximaal 36 personen (individueel en/of kleinere gezelschappen ook mogelijk)

Leuk om cadeau te geven met de Fijn-Proeverij Cadeaubon

€ 37,50,- p.p.

TIP kom met OV of op de fiets i.v.m. alcohol en moeilijkheid parkeren

Locatie: De Zes Vaatjes Mgr. van de Weteringstraat 32, Utrecht (ingang: Appelstraat 2)

Reserveren kan via:

06 - 113 668 76

info@fijn-proeverij.nl

Zou u nou zelf eens een proeverij verzorgd willen hebben thuis, op het werk, in Proeflokaal De Zes Vaatjes, tijdens een feestelijk event of waar dan ook op locatie buiten deze datums om, neem dan ook gerust contact met ons op, wij verzorgen dit met veel plezier.

—————————————————————————————————-

[fijn-proeverij-agenda]

Juni 2019

Wijnproeverij Zomerse wijnen

De zomer vraagt over het algemeen om andere typen wijnen dan de winter, waar we in de winter vaak wat zwaardere rijkere wijnen willen drinken vraagt de zomer over het algemeen om dorstlessende frissere witte en rosé wijnen, of licht gekoelde rode wijnen. “Wil jij voor de zomermaanden en vakantie nieuwe wijnen leren kennen en aanschaffen?” Wij zorgen voor 12 heerlijke zomerse wijnen en jij hoeft alleen maar te zitten, genieten en het zomerse gevoel over je heen te laten komen

Vrijdag     31 mei van 14:00 t/m ± 17:00 uur

Zaterdag    1 juni van 14:00 t/m ± 17:00 uur

Handig om te weten:

Maximaal 36 personen (individueel en/of kleinere gezelschappen ook mogelijk)

Leuk om cadeau te geven met de Fijn-Proeverij Cadeaubon

€ 37,50,- p.p.

TIP kom met OV of op de fiets i.v.m. alcohol en moeilijkheid parkeren

Locatie: De Zes Vaatjes Mgr. van de Weteringstraat 32, Utrecht (ingang: Appelstraat 2)

Reserveren kan via:

06 - 113 668 76

info@fijn-proeverij.nl

Zou u nou zelf eens een proeverij verzorgd willen hebben thuis, op het werk, in Proeflokaal De Zes Vaatjes, tijdens een feestelijk event of waar dan ook op locatie buiten deze datums om, neem dan ook gerust contact met ons op, wij verzorgen dit met veel plezier.

—————————————————————————————————-

'Ervaar & Proef Andalusië' 

Donderdagavond 20 juni organiseren Fijn-proeverij & Granada wijnen een geweldige wijnproeverij tijdens de Nederlandse Spaanse Wijnweek van 17 t/m 23 juni organiseren Fijn-Proeverij & Granada wijnen een verrassende Andalusische avond waarop al je zintuigen worden geprikkeld! Met o.a.  typerende wijnen uit deze streek, en meer! 

Reserveren kan via: 

https://www.granadawijnen.nl/a-56095568/al-onze-zuid-spaanse-wijnen/reservering-entree-ervaar-proef-andalusie-op-20-juni-a-s-in-utrecht/

—————————————————————————————————-