#pomodoroscoppiato

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POMODORI SCATTARISCIATI"TIPICO PIATTO PUGLIESE". INGREDIENTI: 500 gr di pomodori pugliesi maturi ciliegini 1 sponsale 1 pizzico di origano olio extravergine d’oliva peperoncino sale PREPARAZIONE: Far appassire in una padella capiente dai bordi alti lo sponsale tagliato a fettine sottili con olio d’oliva. Appena la sponsale sarà appassito,aggiungere i pomodorini interi, precedentemente lavati e asciugati, e un pizzico di origano se si gradisce; poi alzare la fiamma e cuocere per circa 10 minuti, ricordando di coprire con il coperchio prima che i pomodori inizino a scoppiettare. Trascorsi i 10 minuti regolare di sale, unire un po’ di peperoncino tritato e continuare a cuocere per circa 20 minuti su fiamma alta, finchè i pomodori saranno ben cotti e la buccia scoppiata; attenzione a non farli disfare. #buonappetito Per altre #ricette Cagnazzogiulio.tumblr.com #pomodorino #ciliegino #pachino #ricette #ricetteleggere #pomodoroscattarisciato #pomodoroscoppiato #viziamoci #cottoemangiato #cottoepostato #buonpranzo #salento #ciboitaliano #cibosano #cibochepassione #cibo